Dokumen tersebut memberikan ringkasan singkat tentang skrining fitokimia yang meliputi tujuan, metode, dan contoh reaksi untuk mengetahui golongan senyawa seperti alkaloid, flavonoid, saponin, kuinon, tanin, dan steroid/triterpenoid yang terkandung dalam tumbuhan obat.

1. By
Robby Candra Purnama, S.Farm., Apt., M.Kes.

2. SKRINING FITOKIMIA
 Skrinning fitokimia merupakan langkah awal
dalam penelitian mengenai tumbuhan obat
 Sebagain besar skrinning fitokimia berfokus
kepada metabolit sekunder pada tumbuhan.
 Meliputi pemeriksaan golongan alkaloid,
flavonoid, saponin, kuinon, tanin dan
steroid/triterpenoid

3. Tujuan Skrining Fitokimia
• Mengetahui golongan senyawa yang
terdapat dalam simplisia, ekstrak, fraksi,
subfraksi dan isolat
• Menetukan metode yang akan digunakan
dalam mengisolasi senyawa dari simplisia
• Pencarian senyawa aktif baru, prekursor
bagi sintesis obat-obat baru atau prototipe
senyawa obat berkeaktifa tertentu yang
berasal dari tanaman

4. Alkaloid
 Bersifat basa karena adanya pasangan
elektron bebas pada atom nitrogennya
 Mampu membentuk senyawa kompleks
tidak larut dengan logam berat
 Mayer : KI dan HgCl2  putih
 Dragendorff : Bi(NO3)3  jingga-coklat

5. Lanjutan…
 Beberapa senyawa non alkaloid juga
dapat mengendap dengan pereaksi-
pereaksi tersebut  reaksi positif
palsu
Contoh : protein, kumarin, dll
 Alkaloid kuaterner tidak dapat diubah
menjadi basa dan tetap berada dalam
sel (tidak tertarik oleh pelarut)  reaksi
negatif palsu

6. Pemeriksaan Alkaloid
SAMPEL
+ Amonia 25%
+ CHCl3  gerus
- Saring
AMPAS
• Ekstraksi dengan HCl 10%
• Fase air di ambil
• Bagi 3 bagian
BLANKO Dragendorff+ Mayer
FILTRAT
Endapan
putih
Endapan
jingga

7. Pereaksi Mayer
 Pembuatan pereaksi Mayer
 Reaksi dengan alkaloid

8. • Pembuatan pereaksi Dragendorff
• Reaksi dengan alkaloid
Pereaksi Dragendorff

9. Flavonoid
• Pengenalan flavonoid dilakukan dengan uji
Wilstater sianidin
• Reaksi didasarkan pada reduksi gugus karbonil
pada lingkar δ-lakton menjadi alkohol yang
berwarna-warna (garam flavilium) tergantung
gugus fungsi pada lingkar A atau B
• Warna merah sampai jingga  flavon, warna
merah tua  flavonol atau flavonon, warna
hijau sampai biru  aglikon atau glikosida
• Warna ini dapat ditarik oleh amil alkohol

10. Pemeriksaan Flavonoid
SAMPEL
+ air panas  didihkan
- Saring
AMPAS
+ Serbuk Mg, + alkohol : HCl (1:1)
+ Amil alkohol
- Kocok kuat  biarkan memisah
Warna jingga-merah pada lapisan amil
alkohol  positif Flavonoid
FILTRAT

11. Reaksi Uji Wilstater
Mg + 2HCl  MgCl2 + H2

12. Saponin
• Pada umumnya saponin merupakan suatu
glikosida
• Bila dihidrolisis akan menghasilkan bagian
glikon (gula) dan aglikon (non gula)
• Dengan pengocokan kuat glikosida mampu
membentuk buih dalam air yang terhidrolisis
menjadi gula dan senyawa lain
• Pemeriksaan saponin dilakukan dengan uji
Forth berdasarkan kemampuannya
membentuk buih dalam air

13. Pemeriksaan saponin
SAMPEL
+ air panas  didihkan
- Saring
AMPAS
• Kocok secara vertikal selama 10 detik
• Biarkan 10 menit
• Busa > 1 cm
+ HCl 2N  busa stabil (positif saponin)
FILTRAT

14. Reaksi hidrolisis saponin

15. Kuinon
 Senyawa kuinon umumnya merupakan turunan
p-benzokuinon
 Pemeriksaan dilakukan dengan uji Brontager
 Didasarkan pada kemampuannya membentuk
garam berwarna antara hidrokuinon dengan
larutan alkali kuat
 Gugus keton pada hidrokuinon terionisasi oleh
NaOH membentuk ikatan rangkap terkonjugasi
berwarna merah terang karena adanya garam
alkali (kuinoid)

16. Pemeriksaan kuinon
SAMPEL
+ air panas  didihkan
- Saring
AMPAS
+ NaOH
Warna kuning-merah
FILTRAT

17. Reaksi uji Brontager
O
O
OH
OH
OH
ONa
NaOH

18. Tanin dan polifenolat
 Tanin merupakan suatu senyawa
polifenolat
 Gugus fenol akan memberikan warna
hijau, biru atau hitam dengan FeCl3
 Ciri khas tanin  mengendapkan
protein dan makromolekul lain

19. Lanjutan…
• Dua jenis tanin :
 Tanin galat : terhidrolisis dengan
asam, basa atau enzim
 Tanin katekat : membentuk warna
merah coklat (flobafen) dengan
penambahan asam dan pemanasan

20. Pemeriksaan tanin
SAMPEL
+ air panas  didihkan
- Saring
AMPAS
+ FeCl3
Warna hijau-hitam  polifenolat
FILTRAT
+ gelatin 1%
Endapan putih
 tanin
+ steasny (T 90°C)
Endapan merah muda
 tanin katekatsaring
FILTRAT
+ Na asetat
+ FeCl3
Warna hijau
 tanin galat

21. Reaksi Polifenol dengan
FeCl3

22. Reaksi Tanin dengan Gelatin

23. Reaksi Tanin dengan
Steasny
 Pereaksi stesny terdiri dari formalin 3% :
HCl (2:1)
 Tanin katekat (polimer katekin) dapat
berkondensasi dengan formaldehid
 Dengan penambahan HCl dan panas
akan memutuskan ikatan antara karbon-
karbon penghubung dalam tanin 
melepaskan monomer antosianidin
(endapan merah)

24. Steroid dan Triterpenoid
 Golongan steroid dan terpenoid
merupakan senyawa yang mirip karena
tersusun dari satuan isopren
STEROID TRITERPENOID

25.  Reagen Liebermann-Burchard dapat
digunakan untuk membedakan kedua
golongan senyawa
 Gugus yang berperan pada steroid adalah
adanya dua ikatan rangkap terkonjugasi di
cincin B atau satu ikatan rangkap dan gugus
metilen di C7 yang dapat mengalami
oksidasi dan dehidrogenasi
 Pada triterpenoid gugus yang berperan
adalah metilen di C11 pada cincin C

26. Naturally occuring
Cholesterol
is of the b
configuration

27. Pemeriksaan Steroid dan
Triterpenoid
SAMPEL
• Maserasi dalam eter
• Saring
AMPAS
• Uapakan
• + pereaksi LB
Waran biru-hijau  steroid
Warna merah ungu  triterpenoid
FILTRAT

28. Terima Kasih