درس تطبيقي عن التوابل والبهارات للصف الخامس الاساسي: : المشاريع + التعلم التعاوني + القبعات الست في التفكيربأستخدام استراتيجيات :

2. •
“‫ولدي‬ ‫دواء‬ ‫بلدي‬ ‫”عشبة‬
. ‫القدم‬ ‫منذ‬ ‫متداول‬ ‫شعبي‬ ‫مثل‬
•!‫؟‬ ‫عليجية‬ ‫خواص‬ ‫النباتات‬ ‫لجميع‬ ‫هل‬
•!‫؟‬ ‫فاعليتها‬ ‫مدى‬ ‫وما‬ ‫للعل ج‬ ‫تستخدم‬ ‫النباتات‬ ‫أي‬

3. !..‫لذيذ‬ ‫الطعام‬ ‫ان‬ ‫يبدو‬
‫تىرى!؟‬ُ‫ر‬ ‫سىريا‬ِّ ‫ال‬ ‫ما‬

5. : ‫الهداف‬
•1.‫والبهارات‬ ‫بالتوابل‬ ‫المقصود‬ ‫بيان‬ -
2.‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫فوائد‬ ‫على‬ ‫التعىرف‬ -
3.‫الصحة‬ ‫على‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫مضار‬ ‫على‬ ‫التعىرف‬ -
4‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫من‬ ‫التستفادة‬ ‫حول‬ ‫توعوية‬ ‫انشطة‬ ‫تنفيذ‬ -
.‫صحيحة‬ ‫بطىريقة‬

6. ‫البيضــــاء‬ ‫القبعة‬
‫الدرس‬ ‫عن‬ ‫والحقائق‬ ‫المعلومات‬ ‫وهي‬

7. ‫البيضاء‬ ‫القبعة‬ ‫نىرتدي‬ ‫هيا‬
‫ما‬.‫والبهارات؟‬ ‫بالتوابل‬ ‫المقصود‬‫؟‬ ‫؟‬ ‫تويجد‬ ‫واين‬
‫مصادرها؟‬ ‫وما‬

8. ‫البهارات‬‫أو‬ (‫للهند‬ ‫)نسبة‬‫التحبيشة‬‫)نسبة‬
‫أو‬ (‫للحبشة‬‫التوابل‬‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫هي‬:
‫الطعام‬ ‫إلى‬ ‫عادة‬ ‫تضاف‬ ‫مواد‬ ‫مجموعة‬ ‫أو‬ ‫مادة‬
..‫قليلة‬ ‫بكميات‬‫لعطاء‬‫لون‬ ‫او‬ ‫نكهة‬‫للعطعمة‬
..‫المختلفة‬
‫والثمىرات‬ ‫كالبذور‬ ‫النباتات‬ ‫أيجزاء‬ ‫كافة‬ ‫من‬ ‫البهارات‬ ‫وتصنع‬
‫والجذور‬ ‫واللحاء‬ ‫والوراق‬.

9. : ‫من‬ ‫صنعت‬ ‫لبهارات‬ ‫مثال‬ ‫تعطينا‬ ‫من‬
•‫النبات‬ ‫ورق‬
•‫النبات‬ ‫بذور‬

10. •‫تمييز‬ ‫ويجب‬‫البهارات‬‫بعض‬ ‫عن‬‫العشاب‬‫تستعمل‬ ‫التي‬
‫الطعام‬ ‫على‬ ‫نكهة‬ ‫لفضفاء‬ ‫أيضا‬‫كالريحان‬..‫مثل‬
•‫تتكون‬ ‫العشاب‬ ‫هذه‬ ‫أن‬ ‫حين‬ ‫ففي‬
‫أيضا‬ ‫النبات‬ ‫من‬ ‫أيجزاء‬ ‫من‬ ‫عادة‬
‫نضىرة‬ ‫العادة‬ ‫في‬ ‫تكون‬ ‫أنها‬ ‫إل‬
‫أن‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫وعطازيجة‬
•‫عادة‬ ‫تكون‬ ‫التوابل‬‫جاف‬ ‫مسحوق‬ ‫شكل‬ ‫على‬.

11. •‫من‬ ‫البهارات‬ ‫نقل‬ ‫من‬ ‫أول‬ ‫العرب‬ ‫التجار‬ ‫كان‬ ‫وقد‬
.‫الوروبي‬ ‫الغرب‬ ‫نحو‬ ‫والهند‬ ‫الصين‬

12. ‫الحمراء‬ ‫القبعة‬
‫والسلبية‬ ‫الجيجابية‬ ‫المشاعر‬

13. •.. ‫والبهارات‬ ‫التوابل‬
•!!‫للطعام؟‬ ‫التوابل‬ ‫البهارات‬ ‫امك‬ ‫تضيف‬ ‫هل‬
•
‫؟‬ ‫بهارات‬ ‫بدون‬ ‫او‬ ‫مع‬ ‫الطعام‬ ‫تحبين‬ ‫.هل‬

14. -: ‫الصفراء‬ ‫القبعة‬
( ‫وفوائد‬ ‫اجيجابيات‬ )

15. ‫التوابل‬ ‫فوائد‬ ‫ترى‬ ‫جيا‬ ‫هي‬ ‫فما‬
‫والبهارات؟‬

16. ‫فوائد‬‫والبهارات‬ ‫التوابل‬
1‫للغذاء‬ ‫تضيفه‬ ‫الذي‬ ‫واللون‬ ‫الرائحة‬ ‫بسبب‬ , ‫الشهية‬ ‫فتح‬ -
2‫الطعام‬ ‫هضم‬ ‫في‬ ‫تساعد‬ -
3‫بكميات‬ ‫اللعاب‬ ‫تفرز‬ ‫التي‬ ‫اللعابية‬ ‫الغدد‬ ‫افراز‬ ‫من‬ ‫تزجيد‬ -
‫الفم‬ ‫وتطهر‬ ‫النسنان‬ ‫تسوس‬ ‫وتمنع‬ ‫كبيرة‬
4‫مكونات‬ ‫على‬ ‫لتحتوائها‬ ‫المراض‬ ‫بعض‬ ‫عل ج‬ ‫في‬ ‫تساعد‬ -
. ‫والفطرجيات‬ ‫الميكروبات‬ ‫قتل‬ ‫على‬ ‫تعمل‬ ‫طبيعية‬

17. ‫البهارات‬ ‫التوابل‬ ‫لبعض‬ ‫عرض‬ ‫ياتي‬ ‫وفيما‬
.. ‫العليجية‬ ‫وفوائدها‬

18. ‫الزنجبيل‬
•, ‫الحلق‬ ‫احتقان‬ ‫عل ج‬
‫الدورة‬ ‫وتنشيط‬
‫الدموية‬

19. ‫القرفة‬
•‫للشهية‬ ‫فاتحة‬
‫للجهاز‬ ‫ومنشطة‬
‫الهضمي‬

20. ‫الشومر‬
‫البطن‬ ‫لال م‬ ‫مهدئ‬

21. ‫الوسود‬ ‫الفلفل‬
•‫وقاتل‬ ‫للشهية‬ ‫فاتح‬
‫للميكروبات‬
‫اشكالها‬ ‫باختل ف‬

22. ‫وفوائدها‬ ‫التوابل‬ ‫لبعض‬ ‫عرض‬ ‫ياتي‬ ‫وفيما‬
‫العليجية‬
‫العليجية‬ ‫فوائده‬ ‫التوابل‬ ‫اوسم‬
‫الدورة‬ ‫وتنشيط‬ , ‫الحلق‬ ‫احتقان‬ ‫عل ج‬
‫الدموية‬
‫الزنجبيل‬
‫الهضمي‬ ‫للجهاز‬ ‫ومنشطة‬ ‫للشهية‬ ‫فاتحة‬ ‫القرفة‬
‫البطن‬ ‫الال م‬ ‫مهدئ‬ ‫الشومر‬
‫باختل ف‬ ‫للميكروبات‬ ‫وقاتل‬ ‫للشهية‬ ‫فاتح‬
‫اشكالها‬
‫االوسود‬ ‫الفلفل‬

23. ‫وسؤال‬
‫:؟‬ ‫التالية‬ ‫الحاالت‬ ‫في‬ ‫المستخد م‬ ‫التوابل‬ ‫نوع‬ ‫ما‬
•( ‫مغص‬ ) ‫بطنه‬ ‫في‬ ‫الم‬ ‫من‬ ‫اخوك‬ ‫شكى‬
•‫الحلق‬ ‫في‬ ‫احتقان‬ ‫لديك‬

24. -: ‫السوداء‬ ‫القبعة‬( ‫السلبي‬ ‫التفكير‬ )
‫والمخاطر‬ ‫والمشاكل‬ ‫السلبية‬ ‫الجوانب‬ ‫على‬ ‫التركيز‬
‫واالنتقادات‬ ‫والمحاذير‬

25. •
،‫طعمه‬ ‫تغيير‬ ‫على‬ ‫تعمل‬ ‫التي‬ ‫الاضافات‬ ‫من‬ ‫ا‬ً ‫خالي‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫الطعام‬ ‫طبيعة‬ ‫أن‬‫مسألة‬ ‫أما‬
‫االطباء‬ ‫وينصح‬ ،‫عنها‬ ‫االوستغناء‬ ‫الممكن‬ ‫ومن‬ ‫ضرورة‬ ‫وليست‬ ‫فعادة‬ ‫إليه‬ ‫التوابل‬ ‫إضافة‬
‫تناول‬ ‫في‬ ‫االتزان‬ ‫على‬ ‫ودوا‬ّ‫د‬ ‫يتع‬ ‫كي‬ ‫التوابل‬ ‫من‬ ‫ا‬ً ‫خالي‬ ‫ا‬ً ‫طعام‬ ‫لطفالها‬ ‫تقد م‬ ‫أن‬ ‫أ م‬ ‫كل‬
.‫الطعا م‬
•‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫وقد‬ ‫الهضمية‬ ‫القناة‬ ‫في‬ ‫بالتهابات‬ ‫الاصابة‬ ‫يسبب‬ ‫اوستهلهكها‬ ‫من‬ ‫الهكثار‬
.،‫المعدة‬ ‫في‬ ‫بقرحة‬ ‫الاصابة‬
•‫اوستخدام‬‫مثل‬ ‫الحارقة‬ ‫التوابل‬‫والشطة‬ ‫والوسود‬ ‫البيض‬ ‫الفلفل‬‫على‬ ‫يعمل‬ ‫كبيرة‬ ‫بكميات‬
‫العصاب‬ ‫يهيج‬ ‫أنه‬ ‫كما‬ ‫المعدة‬ ‫لجدار‬ ‫التهاب‬ ‫وحدوث‬ ‫المعدة‬ ‫بقرحة‬ ‫والاصابة‬ ‫المعدة‬ ‫تهيج‬
‫والمبيض‬ ‫والمثانة‬ ‫الكلى‬ ‫والتهاب‬ ‫الدموية‬ ‫الوعية‬ ‫واحتقان‬ ‫داخلية‬ ‫بالتهابات‬ ‫والاصابة‬
‫والبواوسير‬

26. •،‫مخدرة‬ ‫مادة‬ ‫نفسه‬ ‫الوقت‬ ‫وفي‬ ‫اصحي‬ ‫نبات‬ ‫الطيب‬ ‫يجوزة‬‫منها‬ ‫بذرة‬ ‫نا‬ّ‫د‬‫طح‬ ‫وإذا‬
‫إذا‬ ‫أما‬ ،‫لذيذة‬ ‫بنكهة‬ ‫الخير‬ ‫وسيتمتع‬ ‫الحساء‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫وعاء‬ ‫إلى‬ ‫الكمية‬ ‫ربع‬ ‫وأضفنا‬
.‫الهلووسة‬ ‫من‬ ‫ونعاني‬ ‫عليها‬ ‫بالدمان‬ ‫فسنصاب‬ ‫المضافة‬ ‫الكمية‬ ‫في‬ ‫بالغنا‬
•‫الحامل‬ ‫المرأة‬ ‫الطباء‬ ‫ينصح‬‫التي‬ ‫الطعمة‬ ‫تناول‬ ‫عن‬ ‫باالبتعاد‬ ‫بالبتعاد‬ ‫تنصح‬
‫ال‬ ‫حتى‬ ‫الحارقة‬ ‫التوابل‬ ‫خااصة‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كمية‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬
،‫الجنين‬ ‫وعلى‬ ‫عليها‬ ‫تؤثر‬
•‫التوابل‬ ‫تناول‬ ‫عن‬ ‫المتناع‬ ‫من‬ ‫بد‬ ‫ل‬ ‫المراضية‬ ‫الحالت‬ ‫بعض‬ ‫في‬‫حالة‬ ‫في‬ ‫ل‬ً ‫مث‬ .
‫أو‬ ‫البرووستات‬ ‫والتهابات‬ ‫والمرارة‬ ‫المرتفع‬ ‫الد م‬ ‫بضغط‬ ‫أو‬ ‫بالقرحة‬ ‫الاصابة‬
.‫القولون‬

27. •‫التوابل‬ ‫تناول‬ ‫عن‬ ‫باالبتعاد‬ ‫تنصحينهم‬ ‫المجتمع‬ ‫فئات‬ ‫من‬
‫؟‬ ‫والبهارات‬

28. -: ‫الزرقاء‬ ‫القبعة‬( ‫المنطقي‬ ‫التفكير‬ ‫قبعة‬ )
‫الفكار‬ ‫وتلخيص‬ ‫والمنظم‬ ‫المويجه‬ ‫التفكير‬

29. ‫نرتدي‬ ‫هيا‬
‫القبعة‬
.‫الزرقاء‬
‫فكري‬
‫وقرري‬
‫نرتدي‬ ‫هيا‬
‫القبعة‬
.‫الزرقاء‬
‫فكري‬
‫وقرري‬
‫من‬ ‫للوستفادة‬ ‫مناوسبة‬ ‫تواصيات‬ ‫اضعي‬
‫مخاطرها‬ ‫وتجنب‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫فوائد‬
‫بخصوص‬ ‫تتخذينه‬ ‫وسوف‬ ‫الذي‬ ‫ماالقرار‬
‫الغذائية؟‬ ‫ويجباتك‬

30. :‫الوقاية‬
."‫عل ج‬ ‫قنطار‬ ‫من‬ ‫خير‬ ‫وقاية‬ ‫"درهم‬
•..‫ومتميز‬ ‫مختلف‬ ‫طعم‬ ‫تعطي‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫أن‬ ‫ينكر‬ ‫أن‬ ‫يستطيع‬ ‫أحد‬ ‫ل‬
‫؟؟؟‬ ‫..لكن‬
•: ‫التية‬ ‫بالنصائح‬ ‫الهتمام‬ ‫يجب‬
•1-‫البهارات‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كمية‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ‫الطعمة‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫الكثار‬ ‫عد م‬
.‫والتوابل‬
•‫االمكان‬ ‫قدر‬ ‫الحارقة‬ ‫التوابل‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫االقلل‬
•‫كبيرة‬ ‫كمية‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ‫الطعمة‬ ‫تناول‬ ‫عن‬ ‫باالبتعاد‬ ‫الحامل‬ ‫المرأة‬ ‫تنصح‬
..‫الجنين‬ ‫وعلى‬ ‫عليها‬ ‫تؤثر‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫الحارقة‬ ‫التوابل‬ ‫خااصة‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫من‬
•،‫الكمون‬ ‫مثل‬ ،‫تناولها‬ ‫في‬ ‫االعتدال‬ ‫بشرط‬ ‫مستحبة‬ ‫العطرية‬ ‫التوابل‬ ،‫ا‬ً ‫عموم‬
،‫الزنجبيل‬ ،‫الحبهان‬ ،‫الوسود‬ ‫الفلفل‬ ،‫البان‬ ‫حصى‬ ،‫البردقوش‬ ،‫الصعتر‬ ،‫الكزبرة‬
.‫وغيرها‬

31. ‫الخضراء‬ ‫القبعة‬
•‫المفاهيم‬ ‫مثل‬ ‫الكفكار‬ ‫من‬ ‫للجديد‬ ‫الدبداعي‬ ‫التفكير‬ ‫)مهارة‬
( ‫والوسائل‬ ‫والتجارب‬

32. .. ‫ذلك‬ ‫على‬ ‫ء‬ً ‫بنا‬
•
: ‫مناسبة‬ ‫اجراءات‬ ‫سنقترح‬
‫البهارات‬ ‫من‬ ‫الستفادة‬ ‫لزيادة‬
‫من‬ ‫والتقليل‬ ‫والتوابل‬
..‫مخاطرها‬

33. 1‫توعية‬ ‫بعملية‬ ‫القيام‬ -‫المجتمع‬ ‫و‬ ‫لعائلتنا‬ ‫او‬ ‫لمدرستنا‬ ‫)سواء‬(
: ‫خل ل‬ ‫من‬ ‫وذلك‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫واخطار‬ ‫بفوائد‬
•.‫المدرسية‬ ‫الذاعة‬
•. ‫صلة‬ ‫ذات‬ ‫نشرات‬ ‫توزيع‬
•. ‫بوك‬ ‫الفيس‬ ‫على‬ ‫المدرسة‬ ‫صفحة‬
2-‫المدرسة‬ ‫حديقة‬ ‫في‬ ‫والتوابل‬ ‫البهارات‬ ‫نباتات‬ ‫بعض‬ ‫زراعة‬
‫والبيت‬
‫القادمة‬ ‫الحصة‬ ‫ذلك‬ ‫وسنوضح‬

34. .. ‫للبحث‬ ‫دعوة‬
•: ‫وسلم‬ ‫عليه‬ ‫ال‬ ‫صلى‬ ‫ال‬ ‫رسو ل‬ ‫قا ل‬
‫السام‬ ‫ال‬ ‫داء‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫شفاء‬ ‫فيها‬ ‫فان‬ ‫السوداء‬ ‫الحبة‬ ‫بهذه‬ ‫”عليكم‬
.(‫)الموت‬ ‫تعني‬ ‫والسام‬ ”
‫المكتبة‬ ‫خل ل‬ ‫من‬ ‫معا‬ ‫سنبحث‬
‫عن‬ ‫العنكبوتية‬ ‫الشبكة‬ ‫او‬
‫كما‬ ‫السوداء‬ ‫الحبة‬ ‫فوائد‬
‫الشريف‬ ‫الحديث‬ ‫في‬ ‫وردت‬

35. ‫تقويم‬
•‫مثا ل‬ ‫والتوابل؟اعطي‬ ‫بالبهارات‬ ‫المقصود‬ ‫ما‬
•‫؟‬ ‫لماذا‬ ‫والتوابل؟‬ ‫بالبهارات‬ ‫من‬ ‫الملح‬ ‫اعتبار‬ ‫يمكن‬ ‫هل‬

36. •‫هو‬ ‫الدوية‬ ‫علم‬ ‫في‬ ‫كتب‬ ‫من‬ ‫او ل‬
” ‫حيان‬ ‫بن‬ ‫”جابر‬ ‫الكيمياء‬ ‫عالم‬
‫؟‬ ‫بذلك‬ ‫اسهاماته‬ ‫عن‬ ‫تقريرا‬ ‫اكتبي‬

37. •‫عليه‬ ‫وتعرفوا‬ ‫البهارات‬ ‫من‬ ‫نوع‬ ‫عليكم‬ ‫سنعرض‬
‫الرائحة‬ ‫من‬

38. ‫د‬‫م‬‫ح‬‫ب‬ ‫م‬‫ت‬
‫ا‬

39. :‫د‬‫ا‬‫د‬‫ع‬‫ا‬
.
‫د‬‫ب‬‫ع‬ ‫ة‬‫م‬‫ي‬‫ع‬‫ن‬ ‫أ‬
‫ز‬‫ي‬‫ز‬‫ع‬‫ل‬‫ا‬
‫ن‬‫و‬‫م‬‫ط‬ ‫ت‬‫ا‬‫ن‬‫ب‬
‫ة‬‫ي‬‫و‬‫ن‬‫ا‬‫ث‬‫ل‬‫ا‬