untuk pelajar khas..

1. CHAPTER 2
FUNGSI
&
SUMBER
PROTEIN

3. Protein
Adalah bahagian penting dalam benda
hidup.
Terdapat dalam binatang & tumbuhan.
Berasal dari perkataan GREEK
bermaksud “Utama”.

4. Protein
16% dari berat badan kita adalah
protein.(berat badan normal)
Protein terdapat dalam:
◦ Kulit
◦ Rambut
◦ Kuku
◦ otot

5. Proteinkuku
kulit
otot
Berat badan ideal
rambut

6. Fungsi Protein
Membina badan & mengekalkan
tubuh.
Bertindak sebagai struktur asas badan
manusia.
Terdapat dalam enzim,hormon
&antibodi.
Menghasilkan tenaga (4kcal/gram)

7. Fungsi Protein
Menghantar zat besi,lemak,galian &
oksigen dalam badan manusia.
Mengekalkan bendalir badan
Mengimbangi asid dalam badan
Membantu bekukan darah

8. Sumber Protein
Banyak terkandung dalam:
◦ Daging(lembu,kambing,kerbau,arnab)
◦ Ayam(daging,kampung,belanda)
◦ Ikan(salmon,teggiri,sardin,tuna)

9. Sumber Protein

10. Sumber Protein
Produk
tenusu(susu,cheese,yogurt)

11. Sumber Protein
Telur
(ikan,sotong,puyuh,ayam,itik,angsa,pe
nyu)

12. Sumber Protein
Juga terkandung dalam tumbuhan:
◦ Kekacang(kacang pis & soya)
◦ Biji-bijian
◦ Sayur-sayuran
◦ Buah-buahan