Progetto EXPO - Classi IV scuola Primaria di Molteno

1. Riscopriamo un dolce della
tradizione brianzola: il …
PAN DE MEJ

2. INGREDIENTI
200 grammi farina 00
300 grammi farina di mais
fioretto
3 uova

3. 150 grammi di zucchero 150 grammi di burro

4. Scorza grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

5. PROCEDIMENTO
In una bacinella mescolare la
farina bianca con la farina
gialla.
Aggiungere il lievito, la
vanillina e un pizzico di sale.

6. Aggiungere il burro fuso, le uova, lo zucchero e la scorza
grattugiata del limone.

7. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e impastare per pochi
minuti usando le mani.

8. Suddividere l’impasto formando delle «salsicce», da
suddividere a loro volta in porzioni da circa 50 grammi.

9. Con le mani formare delle palline, posizionarle nella teglia
da forno e schiacciarle delicatamente.

10. Spolverare con lo zucchero a velo.
Infornare per 15 minuti a 170 gradi.

11. Buon appetito !