Il documento presenta una ricetta per dolcetti egiziani con ingredienti quali farina, burro, vaniglina e zucchero. Il procedimento prevede l'impasto del burro con la vaniglina e l'unione con la farina e lo zucchero per formare delle palline da cuocere a 150 gradi. I dolcetti, consigliati con vin santo, possono durare tre o quattro giorni.

1. DOLCETTI EGIZIANI
INGRIEDIENTI:
1·
500 gr. di Farina
2·
250 gr. di burro non salato
3·
3 Bustine Vaniglina
4·
30 gr. di zucchero a velo
5·
150 gr. di zucchero
PROCEDIMENTO:
1. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavorarlo con la vaniglina per una
decina di minuti, in una terrina.
2. In un altro recipiente mischiare la farina allo zucchero, poi unire a poco a poco al
burro,mescolando dapprima, ed impastando verso la fine.
Impastare finché non viene un composto compatto ed asciutto, con il quale formare delle
palline tipo baci Perugina, da disporre sulla teglia imburrata.
Far cuocere a 150 gradi per circa 15 minuti, poi
3.
far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
NOTE:
Li si consiglia con il Vin Santo e si afferma possano durare tre o quattro giorni.
DIFFICOLTA':