Modul ini membahas agribisnis ternak ruminansia pedaging dengan fokus pada bibit ternak. Pembelajaran mencakup jenis dan kriteria pemilihan bibit sapi, kambing, dan domba, serta perkembangan teknologi pembibitan seperti kloning dan fertilisasi in vitro. Peserta didik diharapkan memahami prinsip agribisnis ternak dan menentukan ciri bibit berkualitas.

1. Agribisnis Ternak
Modul 1. Agribisnis Ternak Ruminansia Pedaging
KB 1. Bibit Ternak Ruminansia Pedaging
Penyusun:
Dr. Desy Cahya Widianingrum, S. Pt.

2. Capaian Pembelajaran
Setelah mempelajari materi ini, diharapkan peserta didik
mampu menganalisis prinsip agribisnis ternak ruminansia
dan aplikasinya dalam pembelajaran bidang studi agribisnis
ternak.

3. C A P A I A N P E M B E L A J A R A NS U B
Mempelajari jenis bibit ternak potong.
Mengetahui perkembangan teknologi dalam
menghasilkan bibit.
Menentukan ciri bibit ruminansia pedaging dan
mampu menegaskan performa bakalan
ruminansia pedaging yang berkualitas.

4. Proyeksi Permintaan Daging Sapi di Indonesia
Sumber: Agus dan Widi (2018)

5. Peraturan Menteri Pertanian
Pemilihan bibit sapi potong:
54/Permentan/OT.140/10/2
006
Pemilihan bibit kambing dan
domba: 102/Permentan/OT.1
40/7/2014
Pemilihan bibit kerbau: 56/
Permentan/OT.140/10/2006
Ciri bibit ternak: kualitatif dan kuantitatif

6. Jenis Bibit Ternak Potong
SAPI
1,43 juta ekor
KERBAU
41.369 ekor .
Sumber: BPS (2019)
KAMBING & DOMBA
374.925 ekor.
Lokal & persilangan

7. Skema
Pembibitan
Sapi Lokal
Sumber: Romjali (2018)

8. Kriteria Pemilihan Bibit
Bangsa
Ternak Ruminansia
Iklim
Jenis
kelamin Umur
Sumber: SNI Bibit Sapi Potong

9. Contoh Bibit Sapi Potong
Sumber: SNI (2013); SNI (2017)
Sapi Aceh Sapi Bali Betina Sapi Peranakan Ongole (PO)
Sumber: Sutarno dan Setyawan (2015)
Sapi Madura Jantan Sapi Bali Jantan

10. Contoh Bibit Kambing & Domba
Kambing Boerka Sumber: Ginting dan Mahmilia (2008)Kambing Kacang
Domba Ekor TipisDomba Ekor Gemuk
Sumber: Udo dan Budisatria (2011)

11. Perkembangan Teknologi dalam Menghasilkan Bibit
Kloning
DllTransfer embrio
Fertilisasi in vitroTransfer gen
Prediksi
genetik
Gambar: SNI Bibit Sapi Potong