1. RANCANGAN MENGAJAR HARIAN
Tarikh : 12 Januari 2012
Masa : 9.00 pagi – 9.15 pagi
Kelas : Tingkatan 2 Mawar
Bilangan Murid : ____/ 40 orang
Mata Pelajaran : Kemahiran Hidup Tingkatan 2
Bahagian Elektif: Pemakan dan Pengurusan Sajian
Tajuk : Pemakanan dan Pengurusan Sajian
Sub Tajuk : Penyediaan dan Penyajian Makanan (Makanan Bekal)
Isi Pelajaran :
1. Pengertian makanan bekal
2. Faktor penting memilih bekas untuk membungkus makanan
3. Faktor utama merancang menu makanan bekal
Objektif Umum : Pada akhir pengajaran, pelajar dapat menerangkan pengertian bekas makanan, jenis bekas makanan dan
faktor memilih bekas makanan
Objektif Khusus : Di akhir pengajaran pelajar dapat:
1. Menyatakan pengertian makanan bekal dengan tepat
2. Menyenaraikan enam (6) jenis bekas makanan
3. Menyatakan lima (5) faktor memilih bekas makanan untuk membungkus makanan

2. Pengetahuan Sedia Ada :
1. Pelajar telah didedahkan dengan makanan bekal terutamanya semasa di sekolah rendah.
2. Pelajar pernah melihat bekas-bekas makanan bekal.
3. Pelajar pernah membawa makanan bekal ke sekolah
Bahan Bantu Mengajar : Powerpoint, Buku Teks Kemahiran Hidup Tingkatan 2, video dan bahan maujud (bekas-bekas makanan)
Nilai : Ketekunan, menghormati, kesungguhan
Cara penyampaian :
Set induksi : Guru menayangkan video berkaitan makanan bekal kepada pelajar. Aktiviti ini bertujuan untuk merangsang minda
pelajar berkaitan dengan tajuk pelajaran yang akan diajar pada hari ini.
Langkah Kemahiran Isi Pelajaran Strategi (Aktiviti P&P) Penerapan Alatan
Aktiviti Guru Aktiviti Murid Nilai
Langkah 1 Menghubung . Guru bertanya Pelajar memberi - Tumpuan -Slide
3 minit kaitkan video kepada murid apa respon terhadap - Perasaan ingin Powerpoint
yang yang mereka faham pertanyaan guru. tahu - Buku Teks
ditayangkan tentang video yang - Berani Kemahiran
dengan ditayangkan. Hidup
pembelajaran Tingkatan 2
pada hari ini Guru menghubung Pelajar memberi - Video
kaitkan video tumpuan kepada
dengan topik penerangan guru.
pembelajaran.

3. Langkah 2 - Mengenal Pengertian Makanan - Guru menerangkan -Pelajar mengikuti -Rasional - Slide
10 minit pasti Bekal pengertian makanan pengajaran yang - Tumpuan Powerpoint
- Mendengar - Makanan bekal ialah bekal. disampaikan. - Berjimat - Buku Teks
- Memahami makanan yang dimasak -Guru menyoal pelajar -Pelajar memberi cermat Kemahiran
dan dibungkus untuk makanan yang pernah tumpuan semasa guru - Bersih Hidup
dimakan di tempat lain. mereka bawa ke sekolah mengajar. - Tidak Tingkatan 2
- Contoh makanan - Guru memberi contoh - Pelajar memberi membazir - Bahan Maujud
bekal: makanan bekal respon dengan soalan - Mengeratkan (Bekas
• nasi goreng yang diajukan oleh hubungan Makanan)
• nasi lemak guru.
• sandwic .
• kuih-muih
tempatan
Kelebihan membawa - Guru menerangkan
makanan bekal: kelebihan membawa
• Menjimatkan bekal
belanja
• Nutrien lebih
seimbang
• Bersih
• Tidak membazir
masa untuk
membeli makanan
• Mengeratkan
hubungan
persahabat melalui
bekal yang
dikongsi

4. - Guru menunjukkan -Pelajar mengikuti
bekas-bekas makanan pengajaran yang
Jenis bekas dan (maujud dan gambar) disampaikan.
kegunaan dan kepada pelajar. -Pelajar memberi
kebaikan. -Guru menyoal pelajar tumpuan semasa guru
Mangkuk tingkat apakah nama setiap mengajar.
- Menyimpan makanan bekas-bekas itu dan - Pelajar memberi
secara berasingan apakah jenis makanan respon dengan soalan
- Mudah dibawa yang menggunakan bekas yang diajukan oleh
Termos berkenaan. guru.
- Menyimpan makanan -Guru menerangkan
/minuman panas dan kegunaan bekas-bekas
sejuk makanan yang ditayang
- Tahan haba. -Guru menyoal pelajar
Bekas kedap udara tentang jenis-jenis bekas
-Bertutup rapat lain yang sesuai untuk
-Kedap udara membungkus makanan.
-Tidak mudah pecah
-Tidak mudah tumpah
Polistirena
-Bekas pakai buang
-Mudah dibawa
-Untuk makanan tidak
berkuah
Daun pisang
-Pakai dan buang
-Tidak bertoksid
-Menambah aroma
-Mudah dibawa
Kertas Lilin
-Membungkus

5. makanan kering Guru menerangkan faktor Pelajar memberi
penting dalam memilih tumpuan semasa guru
pembungkusan makanan. mengajar.
Faktor Penting
Memilih Pembungkus
Makanan
-tidak mudah pecah
-ringan
-sentiasa kering
-tahan haba
Penutup - Rumusan Rumusan semula Guru merumuskan Pelajar mendengar Rasional
2 minit - Mengingat tentang pembelajaran pembelajaran dengan dan memberi fokus
- Merumus topik yang wajar pada mengulang semula isi-isi serta respon terhadap
hari ini. penting dalam topik hari pembelajaran hari ini
ini. dan mencatat nota
penting.
Refleksi:
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
Refleksi Pensyarah Penyelia:
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________

6. __________________________________________________________________________________________________________