Kindly visit http://cikguku86.blogspot.com/

1. Lesson 6.2
Gizi Seimbang
Disediakan oleh:
NUR SUHAIDAH SUKOR
SMK SANDAKAN, SABAH

2. Pengenalan
 Manusia memperoleh nutrien daripada
gizi/pemakanan.
 Nutrien membekalkan keperluan asas untuk;
a) sumber tenaga
b) pertumbuhan dan pembaikan tisu yang rosak
c) tindakbalas metabolisme
 Gizi seimbang
- mengandungi semua kelas makanan
karbohidrat, protein, lipid, mineral, pelawas@serat
dan air.

3. Keperluan Tenaga Harian
 Tenaga diperlukan badan dihasilkan melalui
pengoksidaan makanan.
 Pengiraan tenaga makanan melalui kalorimeter
bom dan oksigen.
 Unit joule per gram (J g-1).
 4.2 joule tenaga diperlukan untuk meningkatkan
suhu 1 g air sebanyak 1’C.

4. Kalorimeter Bom

5. Keperluan Tenaga Harian
 Pembekal tenaga  Faktor yang
utama mempengaruhi
a) Lipid 37.6 kJ keperluan tenaga harian;
 Umur
b) Karbohidrat 22.2 kJ
 Jantina
c) Protein 16.7 kJ  Berat badan
 Suhu Persekitaran
 Tahap kesihatan
 Jenis Pekerjaan

6. Keperluan Kalori
In each circle, there are two different people.
-Spot the differences between this two people
- Relate it with their calorie requirement

7. 7 Kelas Makanan

8. Aktiviti (1): Fungsi Makanan

9. Jawapan (1): Fungsi Makanan

10. Vitamin
 Diperlukan dalam kuantiti kecil.
 Fungsi –mengekalkan kesihatan dan metabolisme
efesien.
 Kategori
a) Larut lemak: A, D, E, dan K (pembekuan darah)
b) Larut air: B dan C
Video: CD 3 – Lesson 39 – Frame 11 (Eksperiment DCPIP)

11. Vitamin

12. Vitamin

13. Ujian Larutan Vitamin C
Video: CD 3 – Lesson 39
– Frame 11 (Eksperiment DCPIP)

14. Ujian Larutan Vitamin C

15. Mineral
 Def –nutrien tak organik dalam makanan dan
minuman.
 Fungsi –untuk mengekalkan kesihatan.
 Jenis
a) Makronutrien: kuantiti besar (kalium dan fosforus)
- Natrium dan kalium untuk fungsi saraf
b) Mikronutrien: kuantiti kecil (ferum, iodin, zink)
- Iodin dari makanan laut
- Ferum untuk penghasilan hemoglobin

16. Aktiviti (3): Padanan Mineral

17. Konsep Minda

18. Pelawas@serat diet
 Serat diet ialah makanan tumbuhan
yang mengandungi selulosa.
 Contoh -buah, sayur, kacang dan
bijian.
 Serat tidak dicerna dan dikeluarkan
daripada badan bersama tinja.
 Fungsi –menyimpan air dan
membantu peristalsis dalam
menggerakkan makanan.Elakkan
pengumpalan bahan toksik di rektum.
 Akibat kekurangan –sembelit

19. Air
 Penting kerana semua tindakbalas
metabolisme berlaku dalam larutan.
 Berfungsi sebagai medium pengangkutan
nutrien dan bahan buangan.
 Kehilangan air akibatkan penyahidratan dan
seterusnya maut.

20. Piramid Makanan

21. Aktiviti (2): Kira Nilai Kalori
 Hidangan yang baik mengandungi 6 kelas makanan

22. Ujian Larutan bagi Kelas Makanan

23. Aktiviti (3): Ujian Larutan

24. Jawapan (3): Ujian Larutan

25. Aktiviti (3): Padanan Mineral