Topik 10-11 mata kuliah Isu Diet Mutakhir.

1. Isu Diet Golongan Darah
Isu Diet Mutakhir
Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang |
Emmy Kardinasari, M.Sc.

2. Outline
• Pengertian diet golongan darah
• Diet Golongan darah A
• Diet Golongan darah B
• Diet Golongan darah AB
• Diet Golongan darah O
• Kebutuhan energi dan zat gizi
• Prinsip pemberian makan pada masing-masing diet
golongan darah

3. Pengertian
• Golongan darah merupakan pengklasifikasian darah
dari suatu kelompok berdasarkan eksistensi zat
antigen warisan pada permukaan membran sel
darah merah.
• Diet golongan darah merupakan suatu metode
penerapan pengaturan makan yang
memperhatikan golongan darah dengan jenis
makan tertentu yang perlu dikonsumsi.
• Diet ini mengatur makanan yang bermanfaat, yang
diperbolehkan dan tidak diperbolehkan.

4. Golongan Darah

5. Diet Golongan Darah A
• Makanan utama yang bermanfaat untuk golongan
darah A:
• Hewani: makanan laut daging unggas, seperti kalkun,
ayam dan bebek.
• Nabati: buah, sayuran, tahu, dan biji-bijian utuh
• Minyak zaitun
• Golongan darah A disarankan untuk menjadi vegetarian
• Makanan yang perlu dihindari untuk golongan
darah A:
• Hewani: daging merah dan susu
• Nabati: gandum, jagung, dan kacang merah

6. Diet Golongan Darah B
• Makanan utama yang bermanfaat untuk golongan
darah B:
• Hewani: daging, makanan laut, telur, hati, dan susu
• Nabati: buah, sayuran, dan biji-bijian utuh
• The dinilai bermanfaat untuk kelompokgolongan darah B
• Makanan yang perlu dihindari untuk golongan
darah B:
• Hewani: daging unggas terutama ayam
• Nabati: gandum, jagung, dan kacang tanah

7. Diet Golongan Darah AB
• Makanan utama yang bermanfaat untuk golongan
darah AB:
• Hewani: daging merah utamanya daging domba, ikan,
dan meminum atau memakan produk susu
• Nabati: tahu, biji-bijian, buah dan sayuran terutama
sayuran hijau. Selain itu, rumput laut merupakan salah
satu makanan terbaik.
• Makanan yang perlu dihindari untuk golongan
darah AB:
• Hewani: Menghindari unggas seperti daging ayam.
• Nabati: jagung, gandum dan kacang merah

8. Diet Golongan Darah O
• Makanan utama yang bermanfaat untuk golongan
darah O:
• Hewani: daging sapi, daging domba, daging sapi muda,
ikan jenis ikan kod, haring atau makarel
• Nabati: sayuran seperti seledri, daun bawang, kangkung,
bayam, buncis dan brokoli. Buah seperti pisang,
mangga..
• Makanan yang perlu dihindari untuk golongan
darah O:
• Hewani: daging babi, ham, ikan lele, ikan asap, kaviar,
cumi-cumi dan gurita.
• Nabati: buah-buahan yang mengandung banyak air.
Sayuran seperti sawi hijau, kol, kubis, terong dan jagung.

9. Kebutuhan Energi dan Zat Gizi
• Golongan darah menentukan jenis antigen dan tidak
menentukan besarnya energi yang dibutuhkan oleh
masing-masing golongan darah.
• Berdasarkan prinsip perhitungan kebutuhan energi,
golongan darah bukanlah penentu besarnya kebutuhan
energi.
• Faktor penentu kebutuhan energi beberapa di
antaranya adalah:
• Jenis kelamin
• Usia
• Berat badan
• Aktivitas fisik

10. Prinsip Pemberian Makan untuk Setiap
Golongan Darah
• Prinsip utama pemberian makan:
• Pemenuhan energi yang adekuat dan seimbang
• Tidak ada makanan yang sepenuhnya dilarang kecuali
memang memiliki alergi yang bersifat masif dan akut
• Makanan yang bervariasi adalah kunci dari pemenuhan
gizi seimbang
• Selain itu, kebutuhan energi tidak ditentukan oleh
golongan darah sehingga tidak ada pengelompokan
besaran energi berdasarkan golongan darah
• Diet golongan darah perlu dipelajari kembali efektivitas
penerapannya

11. Materi Diskusi Untuk Presentasi
1. Latar belakang studi
2. Metode riset
3. Hasil riset
4. Kesimpulan riset
5. Komentar