Pendidikan Kesihatan tahun 5

1. Kumpulan Makanan dan Aras
Aras 4 (puncak)
Lemak, minyak, gula dan garam
Makan sedikit
Aras 3
Ikan, ayam, daging dan kekacang
Makan sederhana
½ – 2 sajian ayam, daging dan telur sehari
1 sajian ikan sehari
½ – 1 sajian kekacang sehari
1 – 3 sajian sehari susu dan produk tenusu.
Aras 2
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Makan banyak
Sayur- sayuran : 3 sajian sehari
Buah-buah : 2 sajian sehari
Aras 1 (dasar piramid)
Nasi, mee, roti dan sumber biji-bijirin dan ubi-ubian
Makan secukupnya
4 – 8 sajian sehari

2. Aras 1 :
Nasi, mee,
roti, bijirin
dan hasil
bijirin dan
ubi-ubian
 Sumber utama karbohidrat yang membekalkan tenaga (50% -55% dari jumlah tenaga harian).
 Sumber yang baik untukvitamin, mineral, dan serat.
 Serat makanan memberi banyak manfaat seperti meningkatkan pergerakan usus dan menjaga kesihatan usus
serta mencegah sembelit. Ia juga membantu menurunkan paras glukosa dan kolesterol darah.
 Pilih makanan bijirin daripada bijirin penuh seperti roti mil penuh, bijirin mil penuh, beras perang.
Makanan ini mengandungi kandungan serat yang lebih tinggi.
 Jumlah sajian yang disyorkan adalah 4 hingga 8 sajian sehari.
 Contoh satu sajian :
o 1 cawan (2 senduk) nasi sederhana
o 1 cawan mi kuning
o 1 ½ cawan bihun / laksa
o 1 cawan bijirin sarapan
o 6 keping biskut krim kraker
o ½ keping capati saiz
o 2 keping roti
o 2 cawan bubur nasi kosong
o 2 biji ubi kentang sederhana

3. Aras 2 :
Buah-buahan
dan sayur-
sayuran
 Sumber baik untuk serat, vitamin, mineral dan fitokimia yang membantu menguatkan ketahanan terhadap
penyakit (imuniti).
 Makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari juga memberi manfaat kepada kesihatan
terutamanya mencegah penyakit kronik seperti kencing manis, penyakit jantung dan beberapa jenis kanser.
 Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang pelbagai setiap hari.
 Jenis sayur-sayuran boleh diambil samada sayur-sayuran berdaun hijau, sayuran pelbagai warna, termasuk
sayur buah, sayur kacang, ulam, sayuran dalam tin atau beku.
 Pilih buah-buahan segar. Jus buah tidak boleh menggantikan lebih daripada satu sajian buah-buahan.
 Jumlah sajian disarankan adalah sekurang-kurangnya 3 sajian sayur-sayuran serta 2 sajian buah-buahan.
 Contoh satu sajian sayur-sayuran :
o ½ cawan sayur berdaun hijau, dimasak
o ½ cawan sayuran buah atau berakar, dimasak
o 1 cawan ulam mentah.
 Contoh satu sajian buah-buahan :
o 1 biji sederhana epal / pear / oren / lai / mangga
o 1 potong betik,nenas,tembikai
o ½ biji jambu sederhana
o 2 biji pisang emas
o 1 biji pisang berangan
o 8 biji kecil anggur.

4. Aras 3 :
Ikan, ayam,
daging dan
kekacang
 Sumber baik untuk protein yang diperlukan untuk membina tubuh.
 Kaya dengan vitamin B, zat besi dan zink.
 Kekacang adalah sumber protein yang baik dan juga memberi sumber serat yang baik. Kekacang adalah
rendah kandungan lemak dan tidak mengandungi kolesterol dibandingkan dengan ayam dan daging.
Kekacang digalakkan diambil setiap hari.
 Makan ikan lebih kerap, jika boleh setiap hari.
 Pilih daging dan ayam yang kurang lemak dan kolesterol, contohnya membuang kulit ayam sebelum
memasak atau pilih daging tanpa lemak.
 Pengambilan sehari yang disyorkan ialah :
o ½ – 2 sajian ayam, daging dan telur
o 1 sajian ikan
o ½ – 1 sajian kekacang
 Contoh satu sajian ikan, ayam, daging dan telur :
o 1 ekor ikan kembung saiz sederhana
o 2 ketul daging tanpa lemak
o 1 ketul peha ayam
o 2/3 cawan sudu makan ikan bilis tanpa kepala
o 2 biji telur
o 2 keping tempeh.
Aras 3 :
Susu dan hasil
tenusu
 Tinggi protein, kalsium dan pelbagai jenis vitamin dan mineral seperti vitamin A, riboflavin, bitamin B12
dan zink.
 Kalsium dalam susu membina tulang dan gigi yang kuat bermula dari usia kanak-kanak. Ini membantu
mengurangkan risiko osteoporosis (tulang menjadi rapuh) di usia tua.
 Jumlah sajian yang disyorkan adalah 1 hingga 2 sajian sehari.
 Satu sajian :
o 1 gelas susu (250 ml)
o 1 keping keju
o 1 cawan yogurt
o 4 sudu makan (membumbung) susu tepung.

5. Aras 4 :
Lemak,
minyak,
garam dan
gula
 Terletak di atas puncak atau paling atas piramid menunjukkan makanan ini perlu diambil dalam kuantiti
yang sedikit sahaja.
 Pengambilan berlebihan boleh meningkatkan risiko penyakit kronik seperti obesiti, kencis manis, penyakit
jantung, tekanan darah tinggi dan beberapa jenis kanser.
 Hadkan pengambilan makanan tinggi lemak, minyak, gula dan garam serta kurangkan penggunaan sumber
minyak, lemak, gula, garam dalam penyediaan makanan.