Από την ελιά στο λάδι...Αγαπώ την ελιά, δυναμώνω την καρδιά
Χρυσούλα Αράπογλου, Ελισάβετ Γεωργιάδη
Νηπιαγωγείο Γέργερης
Περίληψη
Το πρόγραμμά μας ξεκίνησε με την εκδήλωση ευαισθητοποίησης νεολαίας για την ελιά και το ελαιόλαδο που διοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (Σ.Ε.ΔΗ.Κ) και τον Δήμο Γόρτυνας, την οποία παρουσιάσαμε στον χώρο του σχολείου μας στις 12/12/2015. Η εκδήλωσή μας χωρίστηκε σε δύο μέρη: α. Η ελιά στην αρχαιότητα με την φιλονικία Αθηνάς και Ποσειδώνα (θεατρικό δρώμενο) και τους Ολυμπιακούς αγώνες στην αρχαιότητα (ψυχοκίνηση) και β. Η ελιά σήμερα: Το μάζεμα της ελιάς (ψυχοκίνηση), ποίηση Οδ. Ελύτη, Κ. Παλαμά και παιδικά ποιήματα, παροιμίες, αινίγματα και τραγούδια από τα παιδιά. Επίσης είχαμε έκθεση ζωγραφικής, φωτογραφίας και εικαστικών έργων των παιδιών καθώς και έκθεση γευσιγνωσίας με παραδοσιακά εδέσματα ελαιόλαδου. Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το παλαιό ελαιοτριβείο της Γέργερης όπου είδαμε τα στάδια παραγωγής ελαιόλαδου τον προηγούμενο αιώνα αλλά και στα αρχαία χρόνια με το μνημείο του ελαιοτριβείου του Ήρωνα. Επισκεφθήκαμε το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Αρχανών και παρακολουθήσαμε το πρόγραμμα για την ελιά με θέμα "Είμαι του ήλιου η θυγατέρα, η πιο από όλες ξακουστή" και είδαμε τη μνημειακή ελιά Πανασού, μια ελιά εκατοντάδων ετών. Επισκεφθήκαμε τον Σύλλογο γυναικών Γέργερης, φτιάξαμε και γευθήκαμε παραδοσιακά εδέσματα ελαιόλαδου και τέλος παρακολουθήσαμε έναν καλλιτέχνη που δημιουργεί κατασκευές από ξύλο ελιάς.
Διαθεματικό πρόγραμμα σχολικών δραστηριοτήτων με την εμπλοκή ΤΠΕ
Ειρήνη Σεμερτζάκη, Ειρήνη Καρτσώνη, Ελευθερία Πιτικάκη, Καλλιόπη Φακίνου
30ο Δημοτικό Σχολείο Ηρακλείου
Πρόγραμμα γνωριμίας μαθητών με το ελαιόδεντρο, το ελαιόλαδο και την αξία τους στη διατροφή μας αλλά και στην οικονομία του τόπου μας. Η προσέγγιση γίνεται με σκοπό την κατανόηση των ωφελειών του ελαιόλαδου στην υγεία του ανθρώπου. Επίσης, γίνεται σύνδεση με τον τομέα της παραγωγής και της προσφοράς εργασίας από πολύ παλιά έως σήμερα, όπως φαίνεται και από τη λαϊκή μας παράδοση και τα στοιχεία του πολιτιστικού μας πλούτου.
Πέρα από βιωματικές προσεγγίσεις, όπως επισκέψεις σε ελαιώνες και ελαιοτριβεία, γίνεται συστηματική προσπάθεια, σε όλη την ανάπτυξη του προγράμματος, για χρήση και αξιοποίηση Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνίας.
Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας στο πλαίσιο της εκπαίδευσης για την υγεία και τη διατροφή
Σοφία Καπετανάκη, Άννα Σπανάκη
6ο Νηπιαγωγείο Ηρακλείου
Περίληψη
Από τη μέλισσα το μέλι κι από το μέλι το παστέλι, ένα πρόγραμμα Αγωγής Υγείας, με προεκτάσεις σε θέματα: φυσικό περιβάλλον, προϊόντα του τόπου μας και προβολή αυτών, επαγγέλματα του τόπου μας, υγεία, διατροφή, γαστρονομία, μυθολογία, εικαστικά, μουσική, χορός, ποιότητα ζωής, αγωγή του καταναλωτή. Στα πλαίσια του προγράμματος γνωρίσαμε τη μέλισσα, την κοινωνία της και τα προϊόντα της. Γνωρίσαμε ένα μελισσοκόμο και τα μυστικά της δουλειάς του. Γευτήκαμε σπιτικά γλυκά από μέλι και φτιάξαμε το δικό μας βιβλίο συνταγών. Ψάξαμε τη μέλισσα και το μέλι στην τέχνη, στη λογοτεχνία, στη θρησκεία, δημιουργώντας δικά μας τραγούδια, ιστορίες, animation, εικαστικά έργα και παιχνίδια. Ταξιδέψαμε παίζοντας, στην Ελλάδα, στις περιοχές που παράγουν μέλι και γνωρίσαμε την χλωρίδα τους και στον παγκόσμιο χάρτη, στις χώρες που εισάγουν ελληνικό μέλι και γνωρίσαμε τις δικές τους εξαγωγές. Διεξήγαμε έρευνα για τη σημασία του μελιού στη διατροφή μας και τελειώσαμε με παρουσίαση στην καλοκαιρινή μας γιορτή.
http://giorti16.blogspot.com/2016/04/blog-post_86.html
Από την ελιά στο λάδι...Αγαπώ την ελιά, δυναμώνω την καρδιά
Χρυσούλα Αράπογλου, Ελισάβετ Γεωργιάδη
Νηπιαγωγείο Γέργερης
Περίληψη
Το πρόγραμμά μας ξεκίνησε με την εκδήλωση ευαισθητοποίησης νεολαίας για την ελιά και το ελαιόλαδο που διοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (Σ.Ε.ΔΗ.Κ) και τον Δήμο Γόρτυνας, την οποία παρουσιάσαμε στον χώρο του σχολείου μας στις 12/12/2015. Η εκδήλωσή μας χωρίστηκε σε δύο μέρη: α. Η ελιά στην αρχαιότητα με την φιλονικία Αθηνάς και Ποσειδώνα (θεατρικό δρώμενο) και τους Ολυμπιακούς αγώνες στην αρχαιότητα (ψυχοκίνηση) και β. Η ελιά σήμερα: Το μάζεμα της ελιάς (ψυχοκίνηση), ποίηση Οδ. Ελύτη, Κ. Παλαμά και παιδικά ποιήματα, παροιμίες, αινίγματα και τραγούδια από τα παιδιά. Επίσης είχαμε έκθεση ζωγραφικής, φωτογραφίας και εικαστικών έργων των παιδιών καθώς και έκθεση γευσιγνωσίας με παραδοσιακά εδέσματα ελαιόλαδου. Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το παλαιό ελαιοτριβείο της Γέργερης όπου είδαμε τα στάδια παραγωγής ελαιόλαδου τον προηγούμενο αιώνα αλλά και στα αρχαία χρόνια με το μνημείο του ελαιοτριβείου του Ήρωνα. Επισκεφθήκαμε το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Αρχανών και παρακολουθήσαμε το πρόγραμμα για την ελιά με θέμα "Είμαι του ήλιου η θυγατέρα, η πιο από όλες ξακουστή" και είδαμε τη μνημειακή ελιά Πανασού, μια ελιά εκατοντάδων ετών. Επισκεφθήκαμε τον Σύλλογο γυναικών Γέργερης, φτιάξαμε και γευθήκαμε παραδοσιακά εδέσματα ελαιόλαδου και τέλος παρακολουθήσαμε έναν καλλιτέχνη που δημιουργεί κατασκευές από ξύλο ελιάς.
Διαθεματικό πρόγραμμα σχολικών δραστηριοτήτων με την εμπλοκή ΤΠΕ
Ειρήνη Σεμερτζάκη, Ειρήνη Καρτσώνη, Ελευθερία Πιτικάκη, Καλλιόπη Φακίνου
30ο Δημοτικό Σχολείο Ηρακλείου
Πρόγραμμα γνωριμίας μαθητών με το ελαιόδεντρο, το ελαιόλαδο και την αξία τους στη διατροφή μας αλλά και στην οικονομία του τόπου μας. Η προσέγγιση γίνεται με σκοπό την κατανόηση των ωφελειών του ελαιόλαδου στην υγεία του ανθρώπου. Επίσης, γίνεται σύνδεση με τον τομέα της παραγωγής και της προσφοράς εργασίας από πολύ παλιά έως σήμερα, όπως φαίνεται και από τη λαϊκή μας παράδοση και τα στοιχεία του πολιτιστικού μας πλούτου.
Πέρα από βιωματικές προσεγγίσεις, όπως επισκέψεις σε ελαιώνες και ελαιοτριβεία, γίνεται συστηματική προσπάθεια, σε όλη την ανάπτυξη του προγράμματος, για χρήση και αξιοποίηση Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνίας.
Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας στο πλαίσιο της εκπαίδευσης για την υγεία και τη διατροφή
Σοφία Καπετανάκη, Άννα Σπανάκη
6ο Νηπιαγωγείο Ηρακλείου
Περίληψη
Από τη μέλισσα το μέλι κι από το μέλι το παστέλι, ένα πρόγραμμα Αγωγής Υγείας, με προεκτάσεις σε θέματα: φυσικό περιβάλλον, προϊόντα του τόπου μας και προβολή αυτών, επαγγέλματα του τόπου μας, υγεία, διατροφή, γαστρονομία, μυθολογία, εικαστικά, μουσική, χορός, ποιότητα ζωής, αγωγή του καταναλωτή. Στα πλαίσια του προγράμματος γνωρίσαμε τη μέλισσα, την κοινωνία της και τα προϊόντα της. Γνωρίσαμε ένα μελισσοκόμο και τα μυστικά της δουλειάς του. Γευτήκαμε σπιτικά γλυκά από μέλι και φτιάξαμε το δικό μας βιβλίο συνταγών. Ψάξαμε τη μέλισσα και το μέλι στην τέχνη, στη λογοτεχνία, στη θρησκεία, δημιουργώντας δικά μας τραγούδια, ιστορίες, animation, εικαστικά έργα και παιχνίδια. Ταξιδέψαμε παίζοντας, στην Ελλάδα, στις περιοχές που παράγουν μέλι και γνωρίσαμε την χλωρίδα τους και στον παγκόσμιο χάρτη, στις χώρες που εισάγουν ελληνικό μέλι και γνωρίσαμε τις δικές τους εξαγωγές. Διεξήγαμε έρευνα για τη σημασία του μελιού στη διατροφή μας και τελειώσαμε με παρουσίαση στην καλοκαιρινή μας γιορτή.
http://giorti16.blogspot.com/2016/04/blog-post_86.html
Η ελια στη ζωη μας (παρουσίαση του project)Maria Dimou
Κατά τη διάρκεια της σχ. χρονιάς 2014-2015, η τετάρτη τάξη του μειονοτικού σχολείου Μάστανλη Κομοτηνής με την εκπαιδευτικό Δήμου Μαρία, δούλεψαν διαθεματικά και μέσα από την πλατφόρμα του ευρωπαικού προγράμματος etwinning το θέμα "Η ελιά στη ζωή μας".
Ένα πρόγραμμα για τη διαφορετικότητα που έχει ως στόχο τα παιδιά να μάθουν να μη φοβούνται το διαφορετικό αλλά να το υποστηρίζουν. Στο πρόγραμμα αυτό συμμετείχαν νήπια και προνήπια του 5ου Νηπιαγωγείου Ηρακλείου.
Η ελια στη ζωη μας (παρουσίαση του project)Maria Dimou
Κατά τη διάρκεια της σχ. χρονιάς 2014-2015, η τετάρτη τάξη του μειονοτικού σχολείου Μάστανλη Κομοτηνής με την εκπαιδευτικό Δήμου Μαρία, δούλεψαν διαθεματικά και μέσα από την πλατφόρμα του ευρωπαικού προγράμματος etwinning το θέμα "Η ελιά στη ζωή μας".
Ένα πρόγραμμα για τη διαφορετικότητα που έχει ως στόχο τα παιδιά να μάθουν να μη φοβούνται το διαφορετικό αλλά να το υποστηρίζουν. Στο πρόγραμμα αυτό συμμετείχαν νήπια και προνήπια του 5ου Νηπιαγωγείου Ηρακλείου.
Η μεγάλη έκταση που καλύπτει η θάλασσα στον πλανήτη Γη, η καθοριστική της σημασία στη ζωή των ανθρώπων καθώς και το γεγονός ότι το σχολείο μας βρίσκεται σε νησί οδήγησαν στην επιλογή του συγκεκριμένου θέματος. Τα υποθέματα με τα οποία ασχοληθήκαμε ήταν: α)η χλωρίδα και η πανίδα, β) η σημασία της θάλασσας, γ)η ρύπανση και η υπεραλίευση στη θάλασσα. Έγινε προσέγγιση των υποθεμάτων αυτών σε διάστημα 5 μηνών μέσα από διάφορες δραστηριότητες προσαρμοσμένες σε έναν ιδιαίτερα ανομοιογενή πληθυσμό. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν ήταν κυρίως η ομαδοσυνεργατική διδασκαλία και η διερευνητική μάθηση. Οι μαθητές ανταποκρίθηκαν σε όλες τις δραστηριότητες και αποκόμισαν σημαντικές γνώσεις επί του θέματος, όπως επίσης εξάσκησαν ιδιαίτερα και την κριτική τους σκέψη.
είμαι παιδί μικρό... δε φοβάμαι το σεισμόkotzortzoglou
Το παρόν Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, υλοποιήθηκε στο νηπιαγωγείο μας από κοινού και από τα δυο τμήματα κλασσικό και ολοήμερο. Ο αριθμός των παιδιών ήταν 36 και η διάρκεια του ήταν 4 μήνες. H αφορμή για να επεξεργαστούμε το πρόγραμμα δόθηκε όταν διαβάσαμε από τη μυθολογία την Τιτανομαχία. Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν και άρχισαν να κάνουν ερωτήσεις. Ζωγράφισαν τη δική τους Τιτανομαχία και ο Εγκέλαδος γεννήθηκε. Έτσι το κουβάρι άρχισε να ξετυλίγεται σιγά - σιγά. Το συναρπαστικό ταξίδι μάθησης και ανακαλύψεων ξεκίνησε. Πέρα από το παραμύθι αντιμετωπίσαμε το σεισμό ως φυσικό φαινόμενο με σκοπό να αποβάλουμε το φόβο και να ευαισθητοποιήσουμε τα παιδιά ώστε να αποκτήσουν σωστή συνείδηση και συμπεριφορά για την αντιμετώπισή του.
δοντάκια, γερά και άσπρα! 41o Nηπιαγωγείο Ηρακλείουraniad
Το πρόγραμμα μας, το οποίο διήρκεσε περίπου 4 εβδομάδες, περιλαμβάνει δραστηριότητες οργανωμένες και ελεύθερες, ομαδικές και ατομικές που καλύπτουν όλους τους τομείς ανάπτυξης των παιδιών, δηλαδή όλες τις ανάγκες τους, βασίζονται στις δυνατότητες τους και σε πιθανόν προηγούμενες γνώσεις και εμπειρίες και στοχεύουν στην επέκταση αυτών. Επίσης το πρόγραμμα κλείνει με ένα μικρό θεατρικό δρώμενο.
Ελιά: Είμαι του Ήλιου η θυγατέρα η πιο απ’ όλες χαϊδευτήeNa Mylo
Ελιά, μια αειθαλής… αξία, μέσα στα χρόνια, για τον άνθρωπο και τον τόπο όπου ζει. Καλλιέργεια και βιοποικιλότητα ελαιώνα.
Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Αγωγής, από το Β΄ 3, του 20ου Δημοτικού Σχολείου Ηρακλείου.
Σχολικό έτος 2014 - 15
Παρατίθενται ορισμένες πτυχές προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης με θέμα "ελιά και λάδι", το οποίο υλοποιήσαμε σε νηπιαγωγείο που υπηρετούσα. Περισσότερα: georgios-nakis.blogspot.com
Παρουσίαση του Περιβαλλοντικού Προγράμματος με θέμα την ελιά, που υλοποιήθηκε από τις νηπιαγωγούς Καραντέλου Ελένη και Κούτουλα Μαριγώ τη σχολική χρονιά 2014-2015.
Γράφει η εκπαιδευτικός του Νηπιαγωγείου, κα Κατερίνα Κρούσκου.
Προς τιμήν της Παγκόσμιας Ημέρας Υγιεινής Διατροφής, το Νηπιαγωγείο Ελληνικής Κοινότητας Λ. Δ. Κονγκό, πραγματοποίησε ποικίλες δράσεις.
Σκοπός ήταν, με ευχάριστο και δημιουργικό τρόπο, τα νήπια να κατανοήσουν τη σημαντικότητα της υγιεινής διατροφής, προς όφελος μιας σωστής σωματικής ανάπτυξης.
Χλωρίδα και πανίδα της Κρήτης
Κατερίνα Σφακιανάκη, Δέσποινα Μαυράκη
Δημοτικό Σχολείο Ανάληψης Χερσονήσου
Περίληψη
Στο πρόγραμμα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης με τίτλο «Γνωρίζω -αγαπώ -προστατεύω τον τόπο μου» διάρκειας 6 μηνών συμμετείχαν 34 μαθητές Α΄ και Β΄ τάξης.
Με αφόρμηση τον Υδροβιότοπο του Αποσελέμη, ξεκινήσαμε να ερευνούμε τα φυτά και τα ζώα του τόπου μας και γενικότερα της Κρήτης. Επίσης μελετήσαμε τα προϊόντα που προσφέρουν στον άνθρωπο, τη διατροφή του και στην οικονομία του νησιού.
Με γνώμονα την ενεργή συμμετοχή των παιδιών και τη βιωματική μάθηση, οργανώθηκαν δραστηριότητες με στόχο την επαφή των παιδιών στην φροντίδα ζώων και φυτών.
Τέλος ευαισθητοποιήθηκαν σε θέματα σχετικά με το περιβάλλον, όπως της μόλυνσης, ανακύκλωσης και εξαφάνισης ενδημικών ειδών.
http://giorti16.blogspot.com/2016/04/blog-post_79.html
Διδακτέα - Εξεταστέα ύλη για το μάθημα "Οικονομία" (ΑΟΘ) της Γ τάξης του Επαγγελματικού λυκείου. Μπορείτε να δείτε και αναλυτικά την ύλη του μαθήματος επιλέγοντας τον παρακάτω σύνδεσμο:
https://view.genially.com/6450d17ad94e2600194eb286
2. Οργάνωση της τάξης
Στο πρόγραμμα συμμετείχαν και τα 2 τμήματα
του σχολείου :
Κλασσικό και Ολοήμερο με συνολικό αριθμό
παιδιών 33 .
Τα νήπια δούλεψαν σε ομάδες και οι
δραστηριότητες διεξήχθησαν εντός και εκτός
νηπιαγωγείου .
Διάρκεια προγράμματος: 4 μήνες
3. Στόχοι του προγράμματος
• Να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους γύρω από το δέντρο της ελιάς, και τους
τρόπους καλλιέργειας του( φροντίδα, ασθένειες και πως αντιμετωπίζονται)
• Να ευαισθητοποιηθούν σε θέματα προστασίας περιβάλλοντος, γνωρίζοντας
τρόπους βιολογικής καλλιέργειας της ελιάς.
• Να κατανοήσουν την αξία της ελιάς από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
• Να βελτιώσουν και να εμπλουτίσουν τον προφορικό τους λόγο μέσα από
(Ποιήματα, αινίγματα, μαντινάδες, παραμύθια και ιστορίες)
• Να επεκτείνουν τις γνώσεις τους σχετικά με αριθμούς και μαθηματικές έννοιες.
• Να πειραματιστούν με διάφορα υλικά, να παρατηρήσουν τις ιδιότητες του
ελαιόλαδου και να διατυπώσουν τα συμπεράσματά τους.
• Να διευρύνουν τις γνώσεις τους γύρω από την λαογραφία και την τέχνη.
• Να εκφράζονται δημιουργικά μέσα από διάφορες μορφές τέχνης.
• Να κατανοήσουν τη σχέση της ελιάς με την ορθόδοξη πίστη.
• Να κατανοήσουν την αξία της ομαδικής εργασίας και την από κοινού ανακάλυψη.
• Να εξοικειωθούν με την χρήση του Η/Υ ως μέσο εύρεσης πληροφοριών, αλλά και
ως εργαλείο δημιουργίας και εκφρασης.
4. Εμπλεκόμενες γνωστικές περιοχές
Η προσέγγιση του προγράμματος έγινε με τη μέθοδο
project αλλά και διαθεματικά καλύπτοντας τις
ακόλουθες γνωστικές περιοχές:
• Περιβάλλον και εκπαίδευση για την Αειφόρο
ανάπτυξη
• Γλώσσα
• Μαθηματικά
• ΤΠΕ
• Φυσικές επιστήμες
• Προσωπική και κοινωνική ανάπτυξη
• Τέχνες
• Φυσική Αγωγή
5. Ξεκινώντας με τη μέθοδο project
διατυπώσαμε το ερώτημα:
«Τι ξέρετε για την Ελιά»
9. 1η: Το δέντρο της ελιάς (καλλιέργεια, φροντίδα -προστασία,
αρρώστιες, βιολογική καλλιέργεια)
2η: Συγκομιδή του ελαιοκάρπου ( λιομάζωμα, ελαιοτριβείο, μέρη
της Ελλάδας που υπάρχουν πολλοί ελαιώνες, ιδιότητες του
ελαιόλαδου).
3η: Προϊόντα της ελιάς ( είδη ελιών, η ελιά και το λάδι στην
διατροφή, στην υγεία, στην ομορφιά. Συνταγές με ελαιόλαδο).
4η: Η ελιά στην Αρχαία Ελλάδα (ολυμπιακοί αγώνες, σύμβολο
ειρήνης, αγγεία, μυθολογία.
5η: Η ελιά στην θρησκεία, στην τέχνη, στην λαογραφία (βάφτιση,
καντήλι, ευχέλαιο……, πίνακες ζωγραφικής, ποιήματα ,
παραμύθια…………, μαντινάδες, αινίγματα, τραγούδια)
12. Ασθένειες της ελιάς
Δάκος- ασθένεια του
καρπού
Καρκίνωση-εξογκώματα
στον κορμό στα κλαδιά
στις ρίζες
κυκλοκόνιο -ασθένεια
των φύλλων και
φυλλόπτωση).
14. Είδαμε στον χάρτη της Ελλάδας τις
περιοχές με τους περισσότερους ελαιώνες
Ελαιώνας στην Κρήτη
15. Διαβάσαμε τα παραμύθια:
Ο Σταφυλάκος και η Ελίτσα, 4ο και 50ο Δημοτικό σχολείο
Ηρακλείου, “Τάλως”
Το γράμμα Ε από το Αλφαβητάρι της Φύσης, Μαρία Φραγκιά,
Η Σοφή Ελιά ,Ειρήνη Καμαράτου-Γιαλλούση
Το παραμύθι της Ελιάς από το internet
http://hamomilaki.blogspot.gr/2011/09/tale-of-olive.html
16. Φύλλα εργασίας
Ανακαλύψαμε σύνθετες λέξεις, με
πρώτο συνθετικό την Ελιά –λάδι
( ελιόψωμο, λαδόψωμο, λαδόξυδο,
λαδολέμονο…)
Λύσαμε το σταυρόλεξο της
ελιάς
17. 2η ομάδα
Συγκομιδή του ελαιοκάρπου
Αναπαράσταση της συγκομιδής
του ελαιοκάρπου
Σχεδιάγραμμα διαδικασίας παραγωγής
του ελαιολάδου στο ελαιοτριβείο
21. Στην επίσκεψη μας στον Αρόλιθο
παρακολουθήσαμε βίντεο με την
διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου
στο ελαιοτριβείο τα παλαιότερα χρόνια
και σήμερα
22. 3η ομάδα
Προϊόντα της Ελιάς
Ταξινομήσαμε τις ελιές με βάση:
• Την όψη( ψιλολιές, σταφυδολιές, χοντρολιές, τσακιστές,
καλαμών….)
• στην γεύση (πικρή, ξινή, αλμυρή)
• στο χρώμα( πράσινες, μώβ, μαύρες….)
• στο μέγεθος (μεγάλες, μεσαίες, μικρές).
34. Ιστορία από την Αρχαία Ελλάδα
Η Ελαϊς, η Σπερμώ και η Οινώ
Σύμφωνα με τον αρχαιολόγο Νικ. Πλάτωνα ο μύθος
των τριών αδερφών, Ελαϊς, Σπερμώ, Οινώ, που τα
ονόματά τους συνδέθηκαν με τα τρία βασικά προϊόντα
του ελληνικού χώρου (λάδι, σιτάρι,κρασί) αρχίζει από
τη μινωική Κρήτη.
35. 5η ομάδα
Η Ελιά στη θρησκεία
Βάπτιση
Ιερό ευχέλαιο
Καντήλι
Όρος ελαιών
Η Κιβωτός του Νώε
36. στη Λαογραφία
• “Η Ελιά” του Κωστή Παλαμά
• Το κλαδί ελιάς ως σύμβολο ειρήνης
41. Αξιολόγηση του προγράμματος
Τα παιδιά έχοντας πολλές προσωπικές εμπειρίες από την διαδικασία
καλλιέργειας της ελιάς, συγκομιδής του ελαιοκάρπου και παραγωγής του
ελαιολάδου, μας βοήθησε πολύ στην πορεία εξέλιξης του προγράμματος.
Τα παιδιά είχαν βιώσει την διαδικασία και έτσι τους ήταν πιο εύκολο να
μιλήσουν για αυτή.
Έδειχναν ενδιαφέρον για το πρόγραμμα σε όλη την διάρκεια υλοποίησης
του, ήταν ενεργά, έφερναν υλικό από το σπίτι τους και αισθάνονταν όμορφα,
γιατί με αυτό τον τρόπο συνέβαλαν στην εκπαιδευτική διαδικασία , το
καθένα με τους ρυθμούς του, με τις δυνάμεις του και με τα ενδιαφέροντα
του.
Δουλεύοντας σε ομάδες, δημιουργήθηκε κλίμα αμοιβαίας εμπιστοσύνης,
όπου έμαθαν τα παιδιά να μοιράζονται και να συνεργάζονται.
Οι γονείς μας βοήθησαν πάρα πολύ στην ολοκλήρωση αυτού του
προγράμματος με το υλικό που έβρισκαν μαζί με τα παιδιά τους, αλλά και με
το ενδιαφέρον που έδειχναν κατά τη διάρκεια υλοποίησης του.
Τα παιδιά άλλαξαν διατροφικές συνήθειες και αυτό το βλέπαμε καθημερινά
στο κολατσιό τους.
Δεν πραγματοποιήθηκε η προγραμματισμένη επίσκεψη στο ΚΠΕ Αρχανών
γιατί δεν έγινε δεκτή η αίτηση μας και η επίσκεψη σε ελαιουργείο, εξαιτίας
δυσμενών καιρικών συνθηκών που επικρατούσαν εκείνη την περίοδο
42. Δημιουργήσαμε και θα δώσουμε
στους γονείς, βιβλίο με το πρόγραμμα
και τα φύλλα εργασίας των παιδιών