Tugas Aplikasi Komputer

2. Apa Itu Pastry ?

3. JENIS- JENIS PASTRY

5. 2. CHORISSANT PASTRY

6. 3. PUFF PASTRY
Puff pastry, atau dikenal sebagai pâte feuilletée adalah
kue ringan bersisik yang terbuat dari adonan berlapis
yang terdiri dari adonan (détrempe) dan mentega atau
lemak padat lainnya (beurrage). Mentega dimasukkan ke
dalam adonan (atau sebaliknya), membuat paton yang
berulang kali dilipat dan digulung sebelum dipanggang.
4. SHORT PASTRY
Short pastry atau kue pie merupakan jenis pastry yang cukup
banyak digemari di Indonesia. Di Indonesia sendiri terdapat
beberapa jenis pie, yang paling sering ditemui yaitu kue pie
dengan potongan buah-buahan segar di atasnya. Short pastry
mengandung lemak lebih banyak dibandingkan dengan
pastry lainnya. Terbuat dari tepung terigu, lemak, gula,
garam, dan air.

7. A picture always
reinforces the
concept
Images reveal large amounts
of data, so remember: use an
image instead of a long text
5. PHYLLO PASTRY
Phyllo terlihat sangat mirip dengan puff pastry,
adonan yang digunakan pun sama dengan puff,
hanya saja phyllo menggunakan minyak yang lebih
sedikit. Phyllo pastry biasa dikonsumsi sebagai
pengganti puff untuk mengurangi konsumsi lemak.
Setelah dipanggang hasilnya akan berlapis tipis
dan terasa sangat renyah.

8. 6. DANISH PASTRY
Flaky pastry, juga dikenal sebagai quick pastry, blitz
pastry atau rough puff, adalah pastry tidak beragi yang
ringan dan bersisik yang mirip dengan, tetapi berbeda dari,
puff pastry Sering disebut quick pastry atau blitz pastry
karena waktu persiapannya yang singkat membutuhkan.
Flaky pastry mengandalkan gumpalan besar mentega
(kira-kira 1 inci atau 2,5 cm) yang dicampur ke dalam
adonan, berbeda dengan mentega persegi panjang dalam
puff pastry. Adonan pastry flaky kemudian digulung dan
dilipat dengan cara yang mirip dengan puff pastry.
Danish pastry mirip dengan croissant, tetapi pembuatannya
tidak membutuhkan waktu yang lama seperti croissant. Untuk
adonan, sama seperti croissant, danish pastry juga
menggunakan ragi untuk membuat adonan mengembang saat
dipanggang. Beberapa jenis pastry yang bisa dikategorikan
sebagai Danish seperti Pain au choc, Cinnamon Rolls, Raisin
swirl, Pecan, Spandauer dan masih banyak lagi yang lain.
7. FLAKY PASTRY

9. THANK
YOU