Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)

1. ‫أ‬
.
‫د‬
/
‫علٌوة‬ ‫إسماعٌل‬ ‫جالل‬
‫الفاكهة‬ ‫قسم‬ ‫رئٌس‬
‫الزراعة‬ ‫كلٌة‬
–
‫دمٌاط‬ ‫جامعة‬

2. ‫البشملة‬
Loquat
 Eriobotrya japonica ‫العلمى‬ ‫االسم‬

‫الوردٌة‬ ‫العائلة‬
Rosaceae

‫العائلة‬ ‫هذه‬ ‫فى‬ ‫الخضرة‬ ‫المستدٌم‬ ‫الوحٌد‬ ‫النوع‬ ‫وهى‬
‫األصلى‬ ‫الموطن‬
:
-
‫فى‬ ‫البشملة‬ ‫نشأت‬
‫والٌابان‬ ‫الصٌن‬
‫كذلك‬ ‫وتنمو‬
، ‫المتحدة‬ ‫الوالٌات‬ ‫من‬ ‫المدارٌة‬ ‫المناطق‬ ‫فى‬
‫فى‬ ‫وتزرع‬
‫االستوائٌة‬ ‫المناطق‬
‫على‬
‫المرتفعات‬
(
2000
‫البحر‬ ‫سطح‬ ‫فوق‬ ‫قدم‬
)
‫عدم‬ ‫بسبب‬
‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫ارتفاع‬ ‫تحملها‬
‫أٌضا‬ ‫وتزرع‬
‫مثل‬ ‫المتوسط‬ ‫األبٌض‬ ‫البحر‬ ‫حوض‬ ‫دول‬ ‫فى‬
‫وتسمى‬ ‫واألردن‬ ‫والعراق‬ ‫ولبنان‬ ‫الجزائر‬
(
‫اسكدنٌا‬
.)
‫و‬
‫تزرع‬
‫مصر‬ ً‫ف‬ ‫قلٌلة‬ ‫بكمٌات‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 2

3. ‫البشملة‬
Loquat

‫وتعتبر‬
‫الصٌن‬
‫بحوالى‬ ‫المنزرعة‬ ‫المساحة‬ ‫حٌث‬ ‫من‬ ‫عالمٌا‬ ‫األولى‬
42000
‫هكتار‬
(
‫بإنتاج‬
200000
‫سنوٌا‬ ‫طن‬
)
‫ٌلٌها‬ ،
‫باكستان‬
‫بمساحة‬
11000
‫هكتار‬
(
‫بانتاج‬
19000
‫سنوٌا‬ ‫طن‬
)
‫فى‬ ‫تأتى‬ ‫ثم‬
‫الثالثة‬ ‫المرتبة‬
‫أسبانٌا‬
‫بمساحة‬
2900
‫هكتار‬
(
‫بانتاج‬
42000
‫طن‬
‫سنوٌا‬
)
‫الرابعة‬ ‫المرتبة‬ ‫ثم‬
‫تركٌا‬
‫بمساحة‬
1500
‫هكتار‬
(
‫بانتاج‬
13500
‫سنوٌا‬ ‫طن‬
.)

‫تحتل‬
‫أسبانٌا‬
‫الصادرات‬ ‫كمٌة‬ ‫حٌث‬ ‫من‬ ‫األولى‬ ‫والمرتبة‬ ‫الصدارة‬
‫بإجمالى‬ ‫البشملة‬ ‫من‬ ‫السنوٌة‬
19400
‫ٌوازى‬ ‫بما‬ ‫طن‬
85
%
‫البشملة‬ ‫من‬ ‫العالمٌة‬ ‫الصادرات‬ ‫من‬ ‫تقرٌبا‬
.

‫فى‬ ‫بٌنما‬
‫مصر‬
‫عن‬ ‫المساحة‬ ‫تزٌد‬ ‫ال‬
1000
‫االنتاج‬ ‫ٌتعدى‬ ‫وال‬ ‫فدان‬
2000
‫طن‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 3

4. ‫البشملة‬
Loquat

‫لها‬
‫مسمٌات‬
‫عدٌدة‬
‫فهى‬
‫تسمى‬
:
‫البشملة‬
‫أو‬
‫المشمش‬
‫الهندى‬
‫أو‬
‫األكدنٌا‬
‫أو‬
‫االسكد‬
‫ن‬
‫ٌا‬
‫أو‬
‫الٌنكى‬
‫دنٌا‬
.

‫شجرة‬
‫دائمة‬
‫الخضرة‬
،
‫تنتج‬
‫فاكهة‬
‫لذٌذة‬
‫لونها‬
‫أصفر‬
‫براق‬
‫ولها‬
‫نكهة‬
‫لذٌذة‬
‫ومنعشة‬
‫وهى‬
‫من‬
‫الفواكه‬
‫الصٌفٌة‬
‫التى‬
‫تنمو‬
‫فى‬
‫قارة‬
‫آسٌا‬
11/26/2022 Galal Eliwa 4

5. ‫والصحٌة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫القٌمة‬

‫االسكد‬ ‫أو‬ ‫والبشملة‬
‫ن‬
‫صحٌة‬ ‫فوائد‬ ‫لها‬ ‫ٌا‬
‫عدٌدة‬
‫فى‬
،‫المناعى‬ ‫الجهاز‬ ‫تقوٌة‬
‫اإلبصار‬ ‫وتحسٌن‬ ،‫الدموٌة‬ ‫الدورة‬ ‫وتنشٌط‬ ،‫الهضمى‬ ‫الجهاز‬ ‫وتحسٌن‬
.

‫الدم‬ ‫تدفق‬ ‫على‬ ‫وتعمل‬ ‫الدماغٌة‬ ‫والسكتات‬ ‫الدم‬ ‫ضغط‬ ‫لتنظٌم‬ ‫مفٌدة‬ ‫البشملة‬
‫نسبة‬ ‫وتنظٌم‬ ‫السكرى‬ ‫مرض‬ ‫من‬ ‫تقى‬ ‫أنها‬ ‫كما‬ ،‫الدموٌة‬ ‫الشعٌرات‬ ‫فى‬
‫السكر‬ ‫ومستوٌات‬ ‫األنسولٌن‬
.

–
‫من‬ ‫تقلل‬ ‫البشملة‬
‫بها‬ ‫األكسدة‬ ‫مضادات‬ ‫لوجود‬ ‫بالسرطان‬ ‫اإلصابة‬ ‫مخاطر‬
‫وتعالج‬ ،‫البولٌة‬ ‫والمسالك‬ ‫والرحم‬ ‫البروستاتا‬ ‫التهابات‬ ‫من‬ ‫أٌضا‬ ‫وتقى‬
‫والبواسٌر‬ ‫والنقرس‬ ‫الدم‬ ‫وفقر‬ ‫واالنفلونزا‬ ‫الرشح‬
.

‫وتستخدم‬
‫أوراقها‬
‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫البشملة‬ ‫أوراق‬ ‫ومسحوق‬ ،‫كمادات‬ ‫عمل‬ ‫فى‬
‫فٌتامٌن‬ ‫منها‬ ‫الفٌتامٌنات‬ ‫من‬ ‫كبٌرة‬ ‫مجموعة‬
A , C
‫العدٌد‬ ‫على‬ ‫وتحتوى‬
‫والبكتٌن‬ ‫والبوتاسٌوم‬ ‫الحدٌد‬ ‫منها‬ ‫والمعادن‬ ‫العناصر‬ ‫من‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 5

6. ‫للبشملة‬ ‫االقتصادٌة‬ ‫األهمٌة‬

‫على‬ ‫قاربت‬ ‫الشتوٌة‬ ‫الثمار‬ ‫تكون‬ ‫عندما‬ ‫الربٌع‬ ‫فى‬ ‫اللذٌذة‬ ‫ثمارها‬ ‫تنضج‬
‫بالنضج‬ ‫الصٌفٌة‬ ‫الثمار‬ ‫تبدأ‬ ‫ولم‬ ‫االنتهاء‬
‫مربحة‬ ‫زراعتها‬ ‫ٌجعل‬ ‫مما‬
‫المردود‬ ‫وعالٌة‬
.
‫من‬ ‫لكثٌر‬ ‫ومقاومتها‬ ‫خدمتها‬ ‫تكالٌف‬ ‫قلة‬ ‫الى‬ ‫باالضافة‬
‫األمراض‬

‫فى‬ ‫الثمار‬ ‫تستعمل‬
‫التصنٌع‬ ‫أو‬ ‫الطازج‬ ‫األكل‬
‫والجٌلى‬ ‫المربات‬ ‫عمل‬ ‫مثل‬
‫محفوظة‬ ‫كثمار‬ ‫تستعمل‬ ‫أو‬ ‫والعصائر‬
.

‫استخدامها‬ ‫بغرض‬ ‫تزرع‬ ‫أن‬ ‫ٌمكن‬
‫زٌنة‬ ‫كأشجار‬
‫نظرا‬ ‫الطرق‬ ‫لتجمٌل‬
‫الجذابة‬ ‫وثمارها‬ ‫واألزهار‬ ‫األوراق‬ ‫شكل‬ ‫لجمال‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 6

7. 11/26/2022 Galal Eliwa 7

8. ‫شكل‬ ‫لجمال‬ ‫نظرا‬ ‫الطرق‬ ‫لتجمٌل‬ ‫زٌنة‬ ‫كأشجار‬ ‫استخدامها‬ ‫بغرض‬ ‫تزرع‬
‫واألزهار‬ ‫األوراق‬
11/26/2022 Galal Eliwa 8

9. ‫النباتى‬ ‫الوصف‬

،‫الخضرة‬ ‫مستدٌمة‬ ‫شجرة‬

‫كافة‬ ‫الفاكهة‬ ‫ألشجار‬ ً‫ا‬‫خالف‬ ‫تتمٌز‬
‫بأنها‬
‫الخرٌف‬ ً‫فصل‬ ً‫ف‬ ‫تزهر‬
ً‫ف‬ ‫ثمارها‬ ‫وتنضج‬ ‫والشتاء‬
‫الربٌع‬

،‫الحجم‬ ‫متوسطة‬ ‫شجرة‬ ً‫وه‬
‫ألغراض‬ ‫تصلح‬ ،‫الشكل‬ ‫جمٌلة‬
‫ارتفاعها‬ ‫ٌبلغ‬ ،‫الزٌنة‬
6
-
8
‫م‬
،

‫تاجها‬
‫ذات‬ ‫التفرع‬ ‫كثٌف‬ ‫كروي‬
‫أو‬ ‫أحمر‬ ‫ساقها‬ ‫لون‬ ،‫قصٌر‬ ‫جذع‬
‫غامق‬ ً‫بن‬
11/26/2022 Galal Eliwa 9

10. 11/26/2022 Galal Eliwa 10

11. ‫النباتى‬ ‫الوصف‬

‫األوراق‬
:

‫الورقة‬
‫بسٌطة‬
‫بٌضاوٌة‬
‫الشكل‬
‫كبٌرة‬
‫الحجم‬
‫ٌتراوح‬
‫طولها‬
‫بٌن‬
10
‫و‬
15
‫سم‬
‫وعرضها‬
‫بٌن‬
7
‫و‬
10
،‫سم‬
‫مسننة‬
‫الحافة‬
‫وحادة‬
‫القمة‬
.

‫تعرٌق‬
‫أوراقها‬
‫ظاهر‬
‫والسٌما‬
‫على‬
‫سطحها‬
،ً‫السفل‬

‫وٌغطٌها‬
‫زغب‬
‫خفٌف‬
‫على‬
‫السطح‬
‫العلوي‬
‫تزداد‬
‫كثافته‬
‫على‬
‫السطح‬
ً‫السفل‬
.
‫األوراق‬
‫متقاربة‬
‫من‬
‫بعضها‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 11

12. ‫النباتى‬ ‫الوصف‬

‫األزهار‬
:

‫على‬ ‫طرفٌا‬ ‫ٌحمل‬ ، ‫بسٌط‬ ‫الزهري‬ ‫البرعم‬
‫السابق‬ ‫العام‬ ‫نموات‬
‫؛‬
‫عطرٌة‬ ‫تكون‬ ‫االزهار‬
‫بشكل‬ ‫وتظهر‬
‫طرفٌة‬ ‫نورات‬
‫نورة‬ ‫كل‬ ‫تحوي‬
ً‫حوال‬ ‫على‬
40
–
60
‫بٌضاء‬ ‫زهرة‬
‫وٌمكن‬
‫بعد‬ ‫على‬ ‫من‬ ‫االزهار‬ ‫عطر‬ ‫نشم‬ ‫ان‬
.
‫زهر‬ُ‫ت‬‫و‬
‫نهاٌة‬ ‫حتى‬ ‫أكتوبر‬ ‫شهر‬ ‫بداٌة‬ ً‫ف‬ ‫األشجار‬
‫دٌسمبر‬
.

‫خنثى‬ ‫الزهرة‬
‫بتالت‬ ‫خمس‬ ‫من‬ ‫تتكون‬
‫و‬ ‫عطرٌة‬ ‫رائحة‬ ‫ذات‬ ‫اللون‬ ‫بٌضاء‬
20
‫سداة‬
‫من‬ ‫متحدة‬ ‫كرابل‬ ‫خمسة‬ ‫من‬ ‫مكون‬ ‫ومبٌض‬
‫بوٌضتان‬ ‫منها‬ ‫كل‬ ً‫وف‬ ‫القاعدة‬
11/26/2022 Galal Eliwa 12

13. ‫التلقٌح‬

‫تحتاج‬
‫األسكدنٌا‬
‫إلى‬
‫التلقٌح‬
ً‫الخلط‬
‫توافق‬ ‫عدم‬ ‫لوجود‬ ‫األصناف‬ ‫بعض‬ ‫فى‬
‫ذاتى‬
(
‫جزئى‬ ‫أو‬ ‫كلى‬
)
‫لذلك‬
‫ٌفضل‬
‫زراعة‬
‫أكثر‬
‫من‬
‫صنف‬
‫لزٌادة‬
‫عملٌة‬
‫العقد‬
‫و‬
‫تحسٌن‬
‫نوعٌة‬
‫الثمار‬
‫باإلضافة‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫وجود‬
‫خالٌا‬
‫النحل‬
‫ٌساعد‬
‫كثٌرا‬
‫على‬
‫عملٌة‬
‫التلقٌح‬
‫و‬
ً‫بالتال‬
‫زٌادة‬
‫اإلنتاج‬
.

‫العقد‬ ‫وٌتوقف‬
‫الجو‬ ‫حالة‬ ‫على‬
‫وكمٌة‬ ‫الماء‬ ‫ووفرة‬ ‫التربة‬ ‫وخصوبة‬
‫السابق‬ ‫المحصول‬
(
‫ظاهره‬ ‫فٌها‬ ‫تظهر‬
‫الحمل‬ ‫تبادل‬
)
11/26/2022 Galal Eliwa 13

14. ‫النباتى‬ ‫الوصف‬

‫الثمرة‬
:

‫والثمار‬
‫تحمل‬
‫فى‬
‫عناقٌد‬
‫من‬
4
-
30
‫ثمرة‬
‫وتختلف‬
‫فى‬
‫الشكل‬
‫من‬
‫مستدٌرة‬
‫او‬
‫كمثرٌة‬
‫الشكل‬
‫صفراء‬
‫الى‬
‫برتقالٌة‬
،
‫طولها‬
‫ٌتراوح‬
‫بٌن‬
2
-
3
‫بوصة‬
‫والقشرة‬
‫ناعمة‬
‫ولكنها‬
‫سمٌكة‬
‫مغطاة‬
‫بزغب‬
‫خفٌف‬
،‫جدا‬
‫و‬
‫اللب‬
‫ابٌض‬
‫او‬
‫اصفر‬
‫او‬
ً‫برتقال‬
‫حلو‬
‫الى‬
‫شبه‬
‫حامض‬
‫او‬
‫حامض‬
‫الطعم‬
‫حسب‬
‫الصنف‬
‫تنضج‬
‫الثمار‬
‫فى‬
‫الربٌع‬

‫ٌوجد‬
‫بداخلها‬
‫مابٌن‬
3
–
4
‫بذور‬
‫وقد‬
‫تقل‬
‫فى‬
‫بعض‬
‫األصناف‬
‫الى‬
‫بذرة‬
‫أو‬
‫بذرتان‬
‫والبذور‬
‫بنٌة‬
‫غامقة‬
‫او‬
‫فاتحة‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 14

15. ‫األصناف‬

‫مستدٌرة‬ ‫أصناف‬
:
-

‫السكرى‬
:
‫مارس‬ ‫أواخر‬ ‫فى‬ ‫ٌنضج‬ ‫مبكر‬ ‫صنف‬
.

Large round
:
‫غزٌر‬ ‫محصوله‬ ‫داكن‬ ‫أصفر‬ ‫لونها‬ ‫الحجم‬ ‫كبٌرة‬ ‫ثمرة‬

‫الشكل‬ ‫كمثرٌة‬ ‫أصناف‬
:
-

Premiere
:
‫تتمٌز‬
‫الثمرة‬
‫ولكن‬ ‫فاخر‬ ‫صنف‬ ‫وهو‬ ‫فاتح‬ ‫لونه‬ ‫عصٌرى‬ ‫اللحم‬ ‫بأن‬
‫األطارف‬ ‫موت‬ ‫مثل‬ ‫الفطرٌة‬ ‫األمراض‬ ‫ببعض‬ ‫األشجار‬ ‫تصاب‬
Die back
.

Late Victoria
:
‫ثمرة‬
‫ماٌو‬ ‫شهر‬ ‫فى‬ ‫ٌظهر‬ ‫النضج‬ ‫متأخر‬ ‫فاتح‬ ‫أصفر‬ ‫لونها‬
.

Advance
:
‫تتحمل‬ ، ‫عصٌرى‬ ‫اللحم‬ ، ‫سمٌك‬ ‫جلدها‬ ‫فاتح‬ ‫أصفر‬ ‫لونها‬ ‫الثمرة‬
‫من‬ ‫الثمار‬ ‫تنضج‬ ،‫األخرى‬ ‫األصناف‬ ‫عن‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫ارتفاع‬ ‫األشجار‬
‫غزٌر‬ ‫والمحصول‬ ‫ٌونٌو‬ ‫الى‬ ‫مارس‬
.

Early red
:
‫من‬ ‫طولها‬ ‫غامق‬ ‫برتقالى‬ ‫لونها‬ ‫الثمرة‬
1
-
2
‫النضج‬ ‫مبكر‬ ‫بوصة‬
11/26/2022 Galal Eliwa 15

16. ‫األصناف‬
11/26/2022 Galal Eliwa 16

17. ‫المناسبة‬ ‫البٌئٌة‬ ‫الظروف‬

‫المناخٌة‬ ‫الظروف‬
(:
‫الحرارة‬ ‫درجة‬
)

‫البشملة‬ ‫شجرة‬ ‫تتطلب‬
‫الحرارة‬ ‫معتدل‬ ً‫ا‬‫وصٌف‬ ً‫ا‬ٌ‫نسب‬ ً‫ا‬‫دافئ‬ ‫شتاء‬
‫إذ‬ ،
‫الشتاء‬ ‫ببرودة‬ ً‫ا‬‫كثٌر‬ ‫تتأثر‬ ‫إنها‬
.

‫بٌن‬ ‫المنخفضة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫تؤدي‬
-
8
‫و‬
-
12
ْ
‫إلى‬ ‫م‬
‫موت‬
‫الزهرٌة‬ ‫البراعم‬
‫تساقط‬ ‫أو‬ ‫المتفتحة‬ ‫األزهار‬ ‫موت‬ ‫أو‬ ‫تفتحها‬ ‫قبل‬
‫الصغٌرة‬ ‫الثمار‬
.

‫المرتفعات‬ ‫على‬ ‫اال‬ ‫الحارة‬ ‫المناطق‬ ‫فى‬ ‫البشملة‬ ‫زراعة‬ ‫تنجح‬ ‫وال‬
،
‫ٌسبب‬ ‫الثمار‬ ‫تكوٌن‬ ‫وقت‬ ‫والجفاف‬ ‫الحرارة‬ ‫ارتفاع‬ ‫أن‬ ‫حٌث‬
‫المناطق‬ ‫فى‬ ‫أٌضا‬ ‫زراعتها‬ ‫وتنجح‬ ، ‫الشمس‬ ‫بلفحة‬ ‫إصابتها‬
‫الساحلٌة‬
.

‫الثمار‬ ‫عقد‬ ‫من‬ ‫ٌحسن‬ ‫الجاف‬ ‫الجو‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 17

18. ‫المناسبة‬ ‫البٌئٌة‬ ‫الظروف‬

‫المناسبة‬ ‫التربة‬
:

‫تربة‬ ‫األمثل‬ ‫نموها‬ ‫وٌتطلب‬ ،‫الترب‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫أنواع‬ ً‫ف‬ ‫تنمو‬
‫والتهوٌة‬ ‫الصرف‬ ‫جٌدة‬ ‫خصبة‬ ‫صفراء‬
.

‫الكلسٌة‬ ً‫واألراض‬ ‫الطٌنٌة‬ ‫الترب‬ ً‫ف‬ ‫زراعتها‬ ‫تنجح‬ ‫أن‬ ‫ٌمكن‬ ‫كما‬
.

‫الغدقة‬ ‫أو‬ ‫الملحٌة‬ ً‫األراض‬ ً‫ف‬ ‫زراعتها‬ ‫تنجح‬ ‫وال‬
.
‫الري‬ ‫ماء‬ ‫بملوحة‬ ً‫ا‬‫تأثر‬ ‫الفاكهة‬ ‫أشجار‬ ‫أكثر‬ ‫الشجرة‬ ‫هذه‬ ‫عد‬ُ‫ت‬‫و‬
‫والتربة‬
.
‫درجة‬ ‫إلى‬ ‫الملوحة‬ ‫وتتحمل‬
1000
‫الملٌون‬ ً‫ف‬ ‫جزء‬
11/26/2022 Galal Eliwa 18

19. ‫التكاثر‬

ً‫ال‬‫أو‬
:
‫البذري‬ ‫التكاثر‬
(
‫الجنسى‬
( )
‫االستعمال‬ ‫شائعة‬ ‫طرٌقة‬
)

‫الناضجة‬ ‫الثمار‬ ‫من‬ ‫البذور‬ ‫تستخرج‬ ‫حٌث‬
‫الربٌع‬ ً‫ف‬ ‫مباشرة‬ ‫وتزرع‬
‫الصٌف‬ ‫وبداٌة‬
‫وعلى‬ ‫محكمة‬ ‫وعبوات‬ ‫علب‬ ً‫ف‬ ‫أسابٌع‬ ‫بضعة‬ ‫تخزن‬ ‫وقد‬
‫حرارة‬
5
‫تقل‬ ‫البذور‬ ‫حٌوٌة‬ ‫أن‬ ‫حٌث‬ ‫الجفاف‬ ‫من‬ ‫البذور‬ ‫على‬ ‫للحفاظ‬ ‫م‬
‫التأخٌر‬ ‫عدم‬ ‫ٌجب‬ ‫لذا‬ ‫والضوء‬ ‫والحرارة‬ ‫للجفاف‬ ‫وبتعرضها‬ ‫العمر‬ ‫بتقدم‬
‫زراعتها‬ ً‫ف‬
.

‫البساتٌن‬ ‫إنشاء‬ ً‫ف‬ ‫البذور‬ ‫تستخدم‬ ‫وال‬
‫التجارٌة؟‬
‫كنباتات‬ ‫تستخدم‬ ‫ولكن‬
‫على‬ ‫الحصول‬ ‫ألجل‬ ً‫الوراث‬ ‫والتحسٌن‬ ‫التربٌة‬ ‫برامج‬ ً‫ف‬ ‫أو‬ ‫زٌنة‬
‫جدٌدة‬ ‫أصناف‬
.
‫من‬ ‫استخراجها‬ ‫بعد‬ ‫مباشرة‬ ‫وزراعتها‬ ‫غسلها‬ ‫وٌفضل‬
ً‫حوال‬ ‫الى‬ ‫الناتجة‬ ‫الشتالت‬ ‫طول‬ ‫ٌصل‬ ‫ان‬ ‫وبعد‬ ‫الثمار‬
15
‫سم‬
‫تفرد‬
ً‫ف‬
‫المشتل‬
‫والتسمٌد‬ ‫بالرى‬ ‫وتوالى‬
‫للتطعٌم‬ ‫مناسب‬ ‫بسمك‬ ‫تصبح‬ ‫ان‬ ‫الى‬
11/26/2022 Galal Eliwa 19

20. ‫مالحظة‬ ‫ٌجب‬
:
‫التصالها‬ ‫فصلها‬ ‫وعدم‬ ‫البذرة‬ ‫بقشرة‬ ‫االهتمام‬ ‫ٌجب‬ ‫البذور‬ ‫زراعة‬ ‫عند‬
‫وجفاف‬ ‫الجنٌن‬ ‫حٌاة‬ ‫على‬ ‫ٌؤثر‬ ‫جفافها‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫إضافة‬ ‫بالجنٌن‬ ‫المباشر‬
، ‫اإلنبات‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫إلى‬ ً‫بالتال‬ ‫ٌؤدي‬ ‫مما‬ ‫الفلقتٌن‬
11/26/2022 Galal Eliwa 20

21. 
‫نقعها‬ ‫وٌمكن‬ ‫خشبٌة‬ ‫صنادٌق‬ ‫أو‬ ‫أحواض‬ ً‫ف‬ ‫البذور‬ ‫تزرع‬
‫الجبرلٌن‬ ‫بحامض‬
‫إنباتها‬ ً‫ف‬ ‫اإلسراع‬ ‫ألجل‬
‫وٌصل‬ ‫تنبت‬ ‫أن‬ ‫وبعد‬
ً‫لحوال‬ ‫طولها‬
10
‫على‬ ‫وتحوي‬ ‫سم‬
3
-
4
‫وتنقل‬ ‫تفرد‬ ‫أوراق‬
‫إلى‬ ‫قطرها‬ ‫تصل‬ ‫حتى‬ ‫المشتل‬ ‫ارض‬ ‫إلى‬
1
-
1.5
‫عندها‬ ‫سم‬
‫ببطء‬ ‫تمتاز‬ ‫للبشملة‬ ‫البذرٌة‬ ‫الشتالت‬ ‫ولكون‬ ‫تطعٌمها‬ ‫ٌمكننا‬
‫طوٌلة‬ ‫لفترة‬ ‫تبقى‬ ‫حٌث‬ ‫االعتٌادٌة‬ ‫المشتل‬ ‫ظروف‬ ‫تحت‬ ‫نموها‬
‫تصبح‬ ً‫وبالتال‬ ‫للتطعٌم‬ ‫المالئم‬ ‫الحجم‬ ‫إلى‬ ‫قطرها‬ ‫ٌصل‬ ‫حتى‬
‫للبٌع‬ ‫جاهز‬ ‫بحجم‬
.

‫القٌام‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الشتالت‬ ‫هذه‬ ‫نمو‬ ‫تحسٌن‬ ‫على‬ ‫العمل‬ ‫ٌجب‬ ‫لذلك‬
‫للنمو‬ ‫الضرورٌة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬ ‫من‬ ‫بالعدٌد‬ ‫بتسمٌدها‬
‫ومن‬
‫بحامض‬ ‫الشتالت‬ ‫برش‬ ‫القٌام‬ ‫أو‬ ‫النٌتروجٌن‬ ‫العناصر‬ ‫هذه‬ ‫أهم‬
‫لإلسراع‬ ‫الهٌومٌك‬ ‫كسماد‬ ‫العضوٌة‬ ‫األسمدة‬ ‫إضافة‬ ‫أو‬ ‫الجبرلٌك‬
‫التطعٌم‬ ‫موعد‬ ً‫حت‬ ‫سنة‬ ‫لمدة‬ ‫وتستمر‬ ‫وصولها‬ ً‫ف‬
11/26/2022 Galal Eliwa 21

22. ‫البشملة‬ ‫شتالت‬
11/26/2022 Galal Eliwa 22

23. ‫التكاثر‬

ً‫ا‬ٌ‫ثان‬
:
‫الخضرى‬ ‫التكاثر‬
(
‫الالجنسى‬
)

‫بالتطعٌم‬ ‫التكاثر‬
:
-

‫تطعٌم‬ ‫ٌفضل‬
‫البشملة‬
‫على‬
‫السفرجل‬ ‫او‬ ‫الكمثرى‬ ‫او‬ ‫التفاح‬ ‫اصول‬
‫مقزما‬ ‫ٌكون‬ ‫الناتج‬ ‫النبات‬ ‫فان‬ ‫السفرجل‬ ‫اصل‬ ‫على‬ ‫تطعٌمه‬ ‫وعند‬
‫كثٌرا‬
‫والرطبة‬ ‫الثقٌلة‬ ‫الترب‬ ‫ٌتحمل‬ ‫بكونه‬ ‫ٌتمٌز‬ ‫السفرجل‬ ‫اصل‬ ‫وان‬
‫لعدٌد‬ ‫تكوٌنه‬ ‫علٌه‬ ‫ٌعاب‬ ‫ان‬ ‫اال‬
‫من‬
‫السرطانات‬
.

‫النبات‬ ‫اكثار‬ ‫ٌمكن‬ ‫كما‬
ً‫الهوائ‬ ‫بالترقٌد‬
ً‫حوال‬ ‫تجذٌر‬ ‫الى‬ ‫ٌؤدي‬ ‫والذي‬
20
%
‫الى‬ ‫ترتفع‬ ‫النسبة‬ ‫هذه‬ ‫ان‬ ‫اال‬ ، ‫المرقدة‬ ‫االجزاء‬ ‫من‬
80
%
‫المعاملة‬ ‫عند‬
‫بالـ‬
NAA
‫الطرٌقة‬ ‫بهذه‬ ‫ونصف‬ ‫شهر‬ ‫فترة‬ ‫خالل‬ ‫وتجذر‬

‫بالعقلة‬ ‫االكثار‬
11/26/2022 Galal Eliwa 23

24. ‫البستان‬ ‫إنشاء‬

،‫الزراعة‬ ‫بعملٌة‬ ‫البدء‬ ‫قبل‬
‫المنطقة‬ ‫اختٌار‬ ‫ٌجب‬
‫زراعة‬ ‫سٌتم‬ ً‫الت‬
‫هذا‬ ‫لنمو‬ ‫البٌئٌة‬ ‫الظروف‬ ‫مالئمة‬ ‫مدى‬ ‫وفحص‬ ،‫فٌها‬ ‫المحصول‬
‫أخذ‬ ‫قبل‬ ،‫وطوبغرافٌتها‬ ‫األرض‬ ‫طبٌعة‬ ‫معرفة‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ،‫المحصول‬
‫تبدأ‬ ً‫والت‬ ‫الزراعه‬ ‫بخطوات‬ ‫بالبدء‬ ‫القرار‬
:

‫المناسب‬ ‫الموقع‬ ‫اختٌار‬
:

‫األرض‬ ‫تخطٌط‬ ‫ٌتم‬ ‫ثم‬
‫األشجار‬ ‫بٌن‬ ‫الزراعٌة‬ ‫المسافة‬ ‫وتحدٌد‬
.

‫ثم‬
‫الزراعة‬ ‫حفر‬ ‫تجهٌز‬ ‫ٌتم‬
‫بحجم‬
80
‫سم‬
3
.
‫قاعدة‬ ً‫ف‬ ‫وتوضع‬
‫العضوي‬ ‫السماد‬ ‫إلٌها‬ ً‫ا‬‫مضاف‬ ‫السطح‬ ‫تربة‬ ‫من‬ ‫مؤلفة‬ ‫خلطة‬ ‫الحفرة‬
‫فوسفات‬ ‫وسوبر‬ ‫البوتاسٌوم‬ ‫وسلفات‬
‫الزراعه‬ ‫موعد‬ ‫قبل‬ ‫وتجهٌز‬
‫شهرٌن‬ ‫أو‬ ‫بشهر‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 24

25. ‫تابع‬
:
‫البستان‬ ‫إنشاء‬

‫تزرع‬
‫الشتالت‬
‫فى‬
‫األرض‬
‫المستدٌمة‬
‫بعد‬
‫مضى‬
‫سنة‬
‫من‬
‫نجاح‬
‫تطعٌمها‬
،
‫وٌجب‬
‫أن‬
‫تنقل‬
‫بصالٌا‬
‫وتزرع‬
‫خالل‬
‫مارس‬
‫وأبرٌل‬
‫كما‬
‫ٌمكن‬
‫زراعتها‬
‫طوال‬
‫الصٌف‬
‫والخرٌف‬
‫طالما‬
‫كانت‬
‫النباتات‬
‫فى‬
‫قصارى‬
‫أو‬
‫أكٌاس‬
.

‫الزراعة‬ ‫مسافات‬
:
‫مسافة‬
3.5
×
3.5
‫على‬ ‫المطعمة‬ ‫أو‬ ‫النمو‬ ‫الضعٌفة‬ ‫لألصناف‬ ‫م‬
‫وعلى‬ ،‫السفرجل‬ ‫أصل‬
5
×
5
‫م‬
‫لألصناف‬
‫على‬ ‫والمطعمة‬ ‫القوٌة‬
‫أو‬ ‫بذري‬ ‫أصل‬
‫البذرٌة‬ ‫األشجار‬
.

‫بأبعاد‬ ‫الحفر‬ ‫حفر‬ُ‫ت‬
(
80
×
80
×
80
‫سم‬
)
‫قاعدة‬ ً‫ف‬ ‫وتوضع‬
‫الحفرة‬
‫والمعدنى‬ ‫العضوى‬ ‫السماد‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 25

26. 11/26/2022 Galal Eliwa 26

27. ‫الخدمة‬ ‫عملٌات‬

‫التسمٌد‬
:

،‫المالئمة‬ ‫الترب‬ ً‫ف‬ ‫راعى‬ٌُ‫و‬
‫أشهر‬ ً‫ف‬ ‫العضوٌة‬ ‫األسمدة‬ ‫إضافة‬
‫الصٌف‬
(
‫وسبتمبر‬ ‫أغسطس‬
)
‫وبمعدل‬
20
-
25
‫ك‬
‫جم‬
/
ً‫ف‬ ‫شجرة‬
‫عمر‬
5
-
8
‫إلى‬ ‫كمٌتها‬ ‫وتزداد‬ ‫سنوات‬
50
-
75
‫كجم‬
/
ً‫ف‬ ‫شجرة‬
‫عمر‬
20
،‫وأكثر‬ ‫سنة‬

‫ضاف‬ٌُ‫و‬
‫بمعدل‬ ً‫ا‬ٌ‫سنو‬ ‫دفعات‬ ‫ثالث‬ ‫على‬ ً‫اآلزوت‬ ‫السماد‬
1
‫كجم‬
/
‫شهر‬ ‫فى‬ ،‫دفعة‬ ‫كل‬ ً‫ف‬ ‫شجرة‬
‫التزهٌر‬ ‫قبل‬ ‫أكتوبر‬
ً‫وف‬ ،
‫فبراٌر‬ ‫و‬ ‫دٌسمبر‬
‫عام‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫الثمار‬ ‫نمو‬ ‫أثناء‬
‫وبمعدل‬ ‫واحدة‬ ‫دفعة‬ ‫فوسفات‬ ‫والسوبر‬ ‫البوتاس‬ ‫سماد‬ ‫ٌضاف‬
1
‫النمو‬ ‫موسم‬ ‫بداٌة‬ ‫فى‬ ‫منهما‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫كجم‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 27

28. ‫الخدمة‬ ‫عملٌات‬

‫الري‬
:

‫البشملة‬ ‫شجرة‬ ‫ان‬
‫الوردٌة‬ ‫العائلة‬ ‫اشجار‬ ‫من‬
‫طور‬ ً‫ف‬ ‫تمر‬ ً‫والت‬
‫الشتاء‬ ‫فصل‬ ً‫ف‬ ‫السكون‬
‫وتثمر‬ ‫وتزهر‬ ‫تنمو‬ ‫فأنها‬ ‫البشملة‬ ‫عد‬ ‫ما‬
ً‫فصل‬ ‫اثناء‬
‫والشتاء‬ ‫الخرٌف‬
‫وان‬ ‫االشجار‬ ‫بري‬ ‫العناٌة‬ ‫ٌجب‬ ‫لذا‬
‫ٌتوقف‬ ‫الرٌات‬ ‫عدد‬
‫طبٌعة‬ ‫على‬
‫والمناخ‬ ‫االرض‬
.

‫األشجار‬ ‫روى‬ُ‫ت‬
‫كل‬ ‫مرة‬
10
-
15
‫وكل‬ ‫الصٌف‬ ً‫ف‬ ً‫ا‬‫ٌوم‬
20
-
30
ً‫ا‬‫ٌوم‬
‫ثم‬ ،ً‫ا‬ٌ‫نسب‬ ‫متقاربة‬ ‫األولى‬ ‫السنة‬ ً‫ف‬ ‫ات‬ٌّ‫الر‬ ‫وتكون‬ ،‫الشتاء‬ ً‫ف‬
‫تزداد‬
‫العمر‬ ً‫ف‬ ‫األشجار‬ ‫تقدمت‬ ‫كلما‬ ‫بٌنها‬ ‫فٌما‬ ‫والمدة‬ ‫الكمٌة‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 28

29. ‫الخدمة‬ ‫عملٌات‬

‫التقلٌم‬
:

‫تعتبر‬
‫فاكهة‬
‫البشملة‬
‫من‬
‫الفواكه‬
‫الدائمة‬
‫الخضرة‬
ً‫والت‬
‫تمتاز‬
‫بكون‬
‫اشجارها‬
‫ذات‬
‫نموات‬
‫كثٌفة‬
‫خاصة‬
‫عندما‬
‫تصل‬
‫االشجار‬
‫الى‬
‫مرحلة‬
‫التزهٌر‬
‫واالثمار‬
‫لذا‬
‫ال‬
‫بد‬
‫من‬
‫القٌام‬
‫بتقلٌم‬
‫وتربٌة‬
‫االشجار‬
‫بدءا‬
‫من‬
‫زراعتها‬
ً‫ف‬
‫البستان‬
‫الدائم‬
‫وذلك‬
‫لغرض‬
‫الحصول‬
‫على‬
‫هٌكل‬
‫قوي‬
‫ومتوازن‬
‫للشجرة‬
‫ٌضمن‬
‫الحصول‬
‫على‬
‫محصول‬
‫مرتفع‬
‫ذو‬
‫نوعٌة‬
‫جٌدة‬
.

‫وٌتم‬
‫تربٌة‬
‫األشجار‬
‫الصغٌرة‬
‫بالطرٌقة‬
‫الكأسٌة‬
‫على‬
‫ساق‬
‫قصٌرة‬
50
-
90
‫سم‬
‫لفتح‬
‫قلب‬
‫الشجرة‬

‫وٌقتصر‬
‫تقلٌم‬
‫االثمار‬
‫على‬
‫خف‬
‫التزاحم‬
‫بٌن‬
‫األفرع‬
‫وازالة‬
‫النموات‬
‫المرٌضة‬
‫والٌابسة‬
‫والسرطانات‬
‫مع‬
‫عدم‬
‫تقصٌر‬
‫او‬
‫تطوٌش‬
‫النموات‬
‫المتبقٌة‬
‫خاصة‬
‫الحاملة‬
‫للبراعم‬
‫الزهرٌة‬
‫والثمرٌة‬
‫ألن‬
‫البراعم‬
‫الزهرٌة‬
‫محمولة‬
‫طرفٌا‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 29

30. 11/26/2022 Galal Eliwa 30

31. 11/26/2022 Galal Eliwa 31

32. ‫الثمار‬ ‫خف‬

‫و‬ ‫جٌدة‬ ‫تسوٌقٌة‬ ‫مواصفات‬ ‫ذو‬ ‫مبكر‬ ‫إنتاج‬ ‫على‬ ‫للحصول‬
‫المواسم‬ ً‫ف‬ ‫خاصة‬ ‫و‬ ‫الخف‬ ‫بعملٌة‬ ‫القٌام‬ ‫ٌلزم‬ ‫ممتازة‬ ‫أسعار‬
‫الزهرٌة‬ ‫العناقٌد‬ ‫خف‬ ‫ٌتم‬ ‫حٌث‬ ‫غزٌر‬ ‫الحمل‬ ‫فٌها‬ ‫ٌكون‬ ً‫الت‬
‫الغزٌرة‬ ‫الثمرٌة‬ ‫العناقٌد‬ ً‫ف‬ ‫الثمار‬ ‫خف‬ ‫او‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 32

33. ‫الثمار‬ ‫خف‬
11/26/2022 Galal Eliwa 33

34. ‫المحصــــول‬

‫أشجار‬ ‫تبدأ‬
‫البشملة‬
‫البذرٌة‬
‫السنة‬ ً‫ف‬ ‫باإلثمار‬
‫الخامسة‬
‫او‬
‫السادسة‬
‫االرض‬ ً‫ف‬ ‫زراعتها‬ ‫من‬
‫المستدٌمة‬
‫فتثمر‬ ‫المطعومة‬ ‫أما‬
‫الرابعة‬ ‫أو‬ ‫الثالثة‬ ‫السنة‬ ‫من‬
،
‫اقتصادي‬ ‫محصول‬ ‫باعطاء‬ ‫وتبدأ‬
‫الشجرة‬ ً‫وتعط‬ ،‫العاشرة‬ ‫السنة‬ ً‫ف‬ ‫غزٌر‬
20
–
30
‫من‬ ‫كجم‬
‫منها‬ ‫عدٌدة‬ ‫عوامل‬ ‫وحسب‬ ‫بالمتوسط‬ ‫الثمار‬
(
‫عمر‬ ،‫الصنف‬
‫االكثار‬ ‫وطرٌقة‬ ‫الخدمة‬ ‫عملٌات‬ ،‫االشجار‬
.

‫لشجرة‬ ‫وٌمكن‬
‫البشملة‬
ً‫تعط‬ ‫ان‬ ‫جٌدا‬ ‫بها‬ ‫ٌعتنى‬ ً‫الت‬
ً‫حوال‬
40
–
50
‫بعض‬ ً‫ف‬ ‫الواحدة‬ ‫الشجرة‬ ‫انتاج‬ ‫ٌصل‬ ‫وقد‬ ‫الثمار‬ ‫من‬ ‫كجم‬
‫الى‬ ‫الحاالت‬
100
‫كجم‬
.

11/26/2022 Galal Eliwa 34

35. ‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫عالمات‬

‫ثمار‬ ‫نضج‬ ‫ٌبدأ‬
‫البشملة‬
‫الربٌع‬ ً‫ف‬
(
‫مارس‬
-
‫ماٌو‬
)
‫العدٌد‬ ‫وهناك‬ ،
‫نحو‬ ‫الثمار‬ ‫وصول‬ ‫على‬ ‫التعرف‬ ً‫ف‬ ‫تستخدم‬ ً‫الت‬ ‫المؤشرات‬ ‫من‬
‫منها‬ ‫النضج‬
:
‫لون‬ ‫تغٌر‬ ،‫الثمار‬ ‫قشرة‬ ‫صالبة‬ ‫قلة‬ ،‫الثمار‬ ‫حجم‬ ‫زٌادة‬
‫زٌادة‬ ،ً‫اللٌمون‬ ‫االصفر‬ ‫او‬ ‫المحمر‬ ً‫البرتقال‬ ‫الى‬ ‫النضج‬ ‫عند‬ ‫الثمار‬
‫الحموضة‬ ‫قلة‬ ،‫السكرٌات‬ ‫تركٌز‬ ‫زٌادة‬ ،‫الثمار‬ ‫رائحة‬
.

‫ثمار‬ ‫كل‬ ‫ان‬ ‫االصناف‬ ‫من‬ ‫كثٌر‬ ً‫ف‬ ‫ٌالحظ‬
‫البشملة‬
‫الواحد‬ ‫العنقود‬ ً‫ف‬
‫وبانتظام‬ ‫سوٌة‬ ‫تنضج‬
‫بأكمله‬ ‫العنقود‬ ً‫جن‬ ‫ٌجب‬ ‫لهذا‬
ً‫ف‬ ‫بٌنما‬ ،
‫اخرى‬ ‫اصناف‬
‫بإنتظام‬ ‫الواحد‬ ‫العنقود‬ ً‫ف‬ ‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫عدم‬ ‫ٌالحظ‬
‫الحالة‬ ‫هذه‬ ً‫وف‬ ‫الطرفٌة‬ ‫قبل‬ ‫القاعدٌة‬ ‫الثمار‬ ‫تنضج‬ ‫حٌث‬
‫تجنى‬
ً‫للجن‬ ‫خاص‬ ‫مقص‬ ‫باستخدام‬ ‫فقط‬ ‫الناضجة‬ ‫الثمار‬
.
11/26/2022 Galal Eliwa 35

36. 11/26/2022 Galal Eliwa 36

37. 11/26/2022 Galal Eliwa 37

38. ‫البالستك‬ ‫تحت‬ ‫البشملة‬ ‫وانتاج‬ ‫زراعة‬
11/26/2022 Galal Eliwa 38

39. ‫البشملة‬ ‫تصٌب‬ ‫التى‬ ‫واألمراض‬ ‫اآلفات‬

‫والخفافٌش‬ ‫الطٌور‬

‫تصاب‬
‫الثمار‬
‫جرب‬ ‫أو‬ ‫بتبقع‬
‫الثمار‬

،‫الكبٌرة‬ ‫واألفرع‬ ‫السوق‬ ‫على‬ ‫البكتٌري‬ ‫التقرح‬ ‫وبمرض‬

ً‫البن‬ ‫والعفن‬ ‫واللفحة‬
(
‫المونٌلٌا‬
)
‫الزهرٌة‬ ‫والنورات‬ ‫األوراق‬ ‫على‬
‫والثمار‬
.

‫ودودة‬ ‫والعناكب‬ ً‫الدقٌق‬ ‫بالبق‬ ‫تصاب‬ ‫كما‬
‫الناضجة‬ ‫الثمار‬
‫الفاكهة‬ ‫وذبابة‬ ‫الساق‬ ‫وحفارات‬
..
11/26/2022 Galal Eliwa 39

40. ‫التفاح‬ ‫ساق‬ ‫حفار‬
11/26/2022 Galal Eliwa 40

41. 11/26/2022 Galal Eliwa 41

42. 11/26/2022 Galal Eliwa 42