SlideShare a Scribd company logo

Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ

•
•
D
Damietta University

Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ

Education
1 of 176
Download to read offline
‫أ‬ . ‫د‬ / ‫علٌوة‬ ‫إسماعٌل‬ ‫جالل‬ ‫الفاكهة‬ ‫قسم‬ ‫رئٌس‬ ‫الزراعة‬ ‫كلٌة‬ – ‫دمٌاط‬ ‫جامعة‬
‫ح‬٠‫اٌحدش‬ ‫اج‬ٌٕٛ‫ا‬ ‫راخ‬ ٗ‫او‬ٛ‫اٌف‬ STONE FRUITS • ‫تعتبر‬ ‫الفاكهة‬ ‫ذات‬ ‫النواة‬ ‫الحجرٌة‬ Stone fruits ‫من‬ ‫فاكهة‬ ‫المناطق‬ ‫المعتدلة‬ ‫متساقطة‬ ‫األوراق‬ Deciduous ‫تتبع‬ ‫العائلة‬ ‫الوردٌة‬ Rosaceae ‫والجنس‬ Prunus ‫والذى‬ ‫ٌشتمل‬ ‫على‬ ‫عدة‬ ‫أنواع‬ ‫أهمها‬ : • 1 - ‫والنكتارٌن‬ ‫الخوخ‬ persica Prunus • 2 - ‫المشمش‬ armeniaca Prunus • 3 - ‫البرقوق‬ salicina . P , domestica . P • 4 - ‫الكرٌز‬ cerasus . P , avium . P • 5 - ‫اللوز‬ amygdalus . P
‫اع‬ٛٔ‫أل‬ ٝ‫إٌثات‬ ‫صف‬ٌٛ‫ا‬ STONE FRUITS ‫التالٌه‬ ‫المواصفات‬ ‫فى‬ ‫تشترك‬ ‫واشجار‬ ‫شجٌرات‬ ‫مجموعة‬ ‫هى‬ : • ‫الوردٌه‬ ‫العائله‬ ‫تتبع‬ Rosaceae ‫والجنس‬ Prunus . • ‫وشجٌرات‬ ‫اشجار‬ ‫متساقطة‬ ‫المعتدله‬ ‫المناطق‬ ‫فى‬ ‫تنمو‬ ‫االوراق‬ . • ‫االوراق‬ ‫الساق‬ ‫على‬ ‫متبادله‬ ‫بسٌطه‬ . • ‫الزهرٌه‬ ‫البراعم‬ ‫سنه‬ ‫عمر‬ ‫افرع‬ ‫على‬ ‫اما‬ ‫جانبٌا‬ ‫تحمل‬ ‫بسٌطه‬ ( ‫الخوخ‬ ‫والنكتارٌن‬ ) ‫دوابر‬ ‫على‬ ‫او‬ ( ‫والبرقوق‬ ‫المشمش‬ ) • . ‫البراعم‬ ‫لتفتح‬ ‫السابق‬ ‫الصٌف‬ ‫فى‬ ‫تتكشف‬ . • ‫االزهار‬ ‫منتظمه‬ ‫تامه‬ ( ‫الكاس‬ 5 ‫خضراء‬ ‫سبالت‬ – ‫التوٌج‬ 5 ‫او‬ ‫بٌضاء‬ ‫بتالت‬ ‫وردٌه‬ - ‫عدٌدة‬ ‫االسدٌه‬ - ‫تكون‬ ‫احداهما‬ ‫بوٌضتان‬ ‫بها‬ ‫واحده‬ ‫كربله‬ ‫المبٌض‬ ‫تختزل‬ ‫واالخرى‬ ‫البذرة‬ ‫جنٌن‬ . • ‫الثمره‬ ‫حسله‬ ( ‫المشمش‬ - ‫الخوخ‬ - ‫البرقوق‬ - ‫الكرٌز‬ ) ‫خاص‬ ‫نوع‬ ‫من‬ ‫حسله‬ ‫او‬ ( ‫اللوز‬ .)
ٗ‫خ‬ٚ ‫اٌّماسٔح‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ٓ٠‫إٌىتاس‬ ‫اٌّشّش‬ ‫ق‬ٛ‫اٌثشل‬ ُ‫حد‬ ‫اٌشدشج‬ ٖ‫شدش‬ ٗ‫سط‬ٛ‫ِت‬ ٖ‫شدش‬ ٗ‫سط‬ٛ‫ِت‬ ٖ‫شدش‬ ‫شج‬١‫وث‬ ُ‫اٌحد‬ ٖ‫شدش‬ ٗ‫سط‬ٛ‫ِت‬ ً‫ٔص‬ ‫ساق‬ٚ‫اال‬ ٗ١‫سِح‬ ٍٗ١‫ِستط‬ ٕٕٗ‫ِس‬ ٗ١‫سِح‬ ٍٗ١‫ِستط‬ ٕٕٗ‫ِس‬ ٗ١‫لٍث‬ ٕٕٗ‫ِس‬ ٗ٠ٚ‫ضا‬١‫ت‬ ٕٕٗ‫ِس‬ ‫سائحح‬ ‫ساق‬ٚ‫اال‬ ‫سائحح‬ ‫ص‬ٌٍٛ‫ا‬ ‫اٌّش‬ ‫سائحح‬ ‫ص‬ٌٍٛ‫ا‬ ‫اٌّش‬ ْٚ‫تذ‬ ْٚ‫تذ‬ ‫ٕاخ‬٠‫االر‬ ‫حّشاء‬ ‫حّشاء‬ ْٚ‫تذ‬ ْٚ‫تذ‬ ًّ‫ح‬ ُ‫اٌثشاػ‬ ٗ٠‫اٌض٘ش‬ ٝ‫خأث‬ ٍٝ‫ػ‬ ‫افشع‬ ‫ػّش‬ ٕٗ‫س‬ ٝ‫خأث‬ ٍٝ‫ػ‬ ‫افشع‬ ‫ػّش‬ ٕٗ‫س‬ ٝ‫خأث‬ ٍٝ‫ػ‬ ‫اتش‬ٚ‫د‬ ٝ‫خأث‬ ٍٝ‫ػ‬ ‫اتش‬ٚ‫د‬ ‫ػذد‬ ‫االص٘اس‬ ٝ‫ف‬ ُ‫اٌثشاػ‬ ٗ٠‫فشد‬ ٗ٠‫فشد‬ ٗ٠‫فشد‬ ٝ‫ف‬ ‫ػاخ‬ّٛ‫ِد‬ ٌْٛ ٖ‫اٌض٘ش‬ ‫ض‬١‫ات‬ - ٜ‫سد‬ٚ ٜ‫سد‬ٚ ‫ض‬١‫ات‬ ‫ض‬١‫ات‬ ُ‫حد‬ ٖ‫اٌثّش‬ ٖ‫ش‬١‫وث‬ ‫خذا‬ ٖ‫ش‬١‫وث‬ ‫خذا‬ ‫سظ‬ٛ‫ِت‬ ٖ‫ش‬١‫وث‬ ‫ٍِّس‬ ٖ‫اٌثّش‬ ٝ‫ف‬١‫لط‬ ‫أٍِس‬ ٝ‫ف‬١‫لط‬ ‫أٍِس‬ ‫ػٕك‬ ٖ‫اٌثّش‬ ‫ش‬١‫صغ‬ ‫ش‬١‫صغ‬ ٗ‫خاٌس‬ ‫ش‬١‫صغ‬ ْ‫ا‬ٌٛ‫ا‬ ‫اٌثّاس‬ ‫اخضش‬ - ٜ‫سد‬ٚ - ‫ض‬١‫أت‬ ٜ‫سد‬ٚ ‫ِحّش‬ ‫اصفش‬ - ٌٝ‫تشتما‬ - ٌٝ‫تشتما‬ ‫ِحّش‬ ‫اصفش‬ - ‫اخضش‬ - ٜ‫سد‬ٚ - ‫احّش‬ - ٜ‫لشِض‬ - ٝ‫تٕفسد‬ - ‫اصسق‬ ‫ٍِّس‬ ٖ‫ا‬ٌٕٛ‫ا‬ ٗ‫ِثمث‬ ٗ‫ط‬ٛ‫ِضغ‬ ٌٝ‫ا‬ ٗ٠ٚ‫وش‬ ٗ‫ِثمث‬ ٗ‫ط‬ٛ‫ِضغ‬ ‫ٍِساء‬ - ٗ‫ط‬ٛ‫ِضغ‬ ‫ٍِساء‬ ‫طح‬ٛ‫ِضغ‬ ُ‫اٌٍح‬ ٜ‫طش‬ ٜ‫ش‬١‫ػص‬ ٜ‫طش‬ ٜ‫ش‬١‫ػص‬ ٜ‫طش‬ ٜ‫ش‬١‫ػص‬ ٜ‫طش‬ ٜ‫ش‬١‫ػص‬ ‫اٌدضء‬ ‫ي‬ٛ‫اٌّأو‬ ُ‫اٌٍح‬ ُ‫اٌٍح‬ ُ‫اٌٍح‬ ُ‫اٌٍح‬ ‫الحجرٌة‬ ‫النواة‬ ‫ذات‬ ‫الفاكهة‬ ‫أنواع‬ ‫بٌن‬ ‫التمٌٌز‬
‫مشمش‬ ‫خوخ‬ ‫برقوق‬ ‫الحجرٌة‬ ‫النواة‬ ‫بذور‬ ‫بٌن‬ ‫التمٌز‬
‫اٌثّشج‬ ‫صف‬ٚ • ‫الثمرة‬ ‫حسلة‬ Drupe ‫تتكون‬ ‫من‬ ‫كربلة‬ ‫واحدة‬ ‫حٌث‬ ‫ٌكون‬ ‫اإلكسوكارب‬ Exocarp ‫فٌها‬ ‫قشرة‬ ‫الثمرة‬ ‫الرقٌقة‬ ‫والمٌزو‬ ‫كارب‬ Mesocarp ( ‫لب‬ ‫الثمرة‬ ) ‫هو‬ ‫الجزء‬ ‫الذي‬ ‫ٌؤكل‬ ‫واإلندوكارب‬ Endocarp ( ‫غالف‬ ‫الثمرة‬ ً‫الداخل‬ ) ‫وهو‬ ‫النواة‬ ‫المتخشبة‬ pit or stone ً‫الت‬ ‫تحٌط‬ ‫بالجنٌن‬
‫ح‬٠‫اٌحدش‬ ٖ‫ا‬ٌٕٛ‫ا‬ ‫راخ‬ ‫ح‬ٙ‫اٌفاو‬ ‫ثّاس‬ ّٛٔ • ‫تتبع‬ ‫منحنى‬ ‫ال‬ ‫نم‬ ‫و‬ ‫ذو‬ ‫ال‬ ‫دورتٌن‬ curve sigmoid Double : • ‫حٌث‬ ‫ٌزداد‬ ‫نمو‬ ‫الثمار‬ ‫فى‬ ( ‫مرحلة‬ I ) ‫زٌادة‬ ‫سرٌعة‬ ‫نتٌجة‬ ‫زٌادة‬ ‫عدد‬ ‫الخالٌا‬ ، ‫ثم‬ ‫ٌعقبها‬ ‫مرحلة‬ ‫أخرى‬ ( ‫مرحلة‬ II ) ‫ٌقل‬ ‫فٌها‬ ‫معدل‬ ‫النمو‬ ‫على‬ ‫أساس‬ ‫الزٌادة‬ ‫الظاهرٌة‬ ‫فى‬ ‫الحجم‬ ‫إلى‬ ‫درجة‬ ‫تقارب‬ ‫الثبات‬ ‫مع‬ ‫الوقت‬ ‫ثم‬ ‫تعاود‬ ‫الثمرة‬ ‫نموها‬ ( ‫زٌادة‬ ‫فى‬ ‫الحجم‬ ) ‫مرة‬ ‫أخرى‬ ( ‫مرحلة‬ III ) . • ‫وفى‬ ‫هذا‬ ‫المنحنى‬ ‫تتزامن‬ ‫فترة‬ ‫النمو‬ ‫البطىء‬ ( ‫مرحلة‬ II ) ‫فى‬ ‫النواه‬ ‫الحجرٌة‬ ‫مع‬ ‫فترة‬ ‫تصلب‬ ‫النواه‬ ‫والتى‬ ‫ٌتقدم‬ ‫فٌها‬ ‫تصلب‬ ‫النواه‬ (Endocarp) ،‫بسرعة‬ ‫فى‬ ‫حٌن‬ ‫ٌكون‬ ‫نمو‬ ‫اللحم‬ (Mesocarp) ‫معوقا‬ ‫ثم‬ ‫تبدأ‬ ‫خالٌا‬ ‫اللحم‬ ‫فى‬ ‫الزٌادة‬ ‫فى‬ ‫الحجم‬ ‫مرة‬ ‫أخرى‬ ‫عند‬ ‫نهاٌة‬ ‫مرحلة‬ ‫تصلب‬ ‫النواه‬ ‫وتستمر‬ ‫حتى‬ ‫نضج‬ ‫الثمرة‬ .
‫منحنى‬ ‫ال‬ ‫نم‬ ‫ذو‬ ‫و‬ ‫ال‬ ‫دورتٌن‬ Double sigmoid curve Stone fruit growth curve
ٓ٠‫إٌىتاس‬ٚ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ PEACH AND NECTARIAN • ‫العلمى‬ ‫االسم‬ persica Prunus ‫الوردٌة‬ ‫العائلة‬ Rosaceae
ٓ٠‫إٌىتاس‬ PRUNUS PERSICA VAR. NECTARIN • ‫الخوخ‬ ‫أشجار‬ ‫أشجاره‬ ‫تشبه‬ ‫و‬ ‫الخوخ‬ ‫من‬ ‫برعمٌة‬ ‫كطفرة‬ ‫نشأ‬ ‫وبرٌة‬ ‫غٌر‬ ‫ملساء‬ ‫ثماره‬ ‫إن‬ ‫إال‬ ‫تماما‬ . ‫خوخ‬ ‫شجرة‬ ‫نٌكتارٌن‬ ‫شجرة‬
‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ PEACH ‫األصلى‬ ‫الموطن‬ : ‫الصٌن‬ ‫ثم‬ ‫انتقل‬ ‫إلى‬ ‫بالد‬ ‫العجم‬ ( ‫إٌران‬ ) ‫ومنها‬ ‫إلى‬ ‫الٌونان‬ ‫وسورٌا‬ ‫وأمرٌكا‬ ‫ثم‬ ‫إلى‬ ً‫باق‬ ‫بلدان‬ ‫العالم‬ . ‫تنتشر‬ ‫زراعته‬ ‫فى‬ ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫محافظات‬ : ‫الدقهلٌة‬ – ‫البحٌرة‬ – ‫الفٌوم‬ – ‫أسٌوط‬ – ‫شمال‬ ‫سٌناء‬ ‫والعرٌش‬ . ‫تضداد‬ٚ ‫ِساحح‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ٝ‫ف‬ ‫ِصش‬ ‫ػاِا‬ ‫تؼذ‬ ‫اخش‬ , ٚ ‫ٔظشا‬ ‫ٌّا‬ ‫ٌّصش‬ ِٓ ‫ضج‬١ِ ٟ‫ف‬ ‫ح‬١ٔ‫إِىا‬ ‫ش‬٠‫تصذ‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ٌٝ‫ا‬ ‫ي‬ٚ‫د‬ ‫ستا‬ٚ‫ا‬ ‫ي‬ٚ‫د‬ٚ ‫ح‬١ٍ‫اٌخ‬ ٝ‫اٌؼشت‬ ‫خالي‬ ٞ‫ش‬ٙ‫ش‬ ً٠‫اتش‬ ٚ ٛ٠‫ِا‬ ‫ث‬١‫ح‬ ْٛ‫تى‬ ‫ح‬١ّ‫و‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫اسدج‬ٌٛ‫ا‬ ٖ‫ز‬ٌٙ ‫ي‬ٚ‫اٌذ‬ ِٓ ‫اٌثالد‬ ‫إٌّافسح‬ ‫ٌّصش‬ ‫ٍح‬١ٍ‫ل‬ ‫خذا‬ , ‫تزٌه‬ٚ ْٛ‫تى‬ ‫ٌّصش‬ ‫فشصح‬ ‫شج‬١‫وث‬ ٝ‫ف‬ ‫ح‬١ٔ‫إِىا‬ ‫ش‬٠‫اٌتصذ‬ ٖ‫ز‬ٌٙ ‫ي‬ٚ‫اٌذ‬ ‫خالي‬ ٖ‫٘ز‬ ‫اٌفتشج‬ ‫تاٌزاخ‬ , ‫ٌزٌه‬ ٗٔ‫فا‬ ِٓ ٞ‫س‬ٚ‫اٌضش‬ َ‫اال٘تّا‬ ‫تاألصٕاف‬ ‫اٌّثىشج‬ َ‫اال٘تّا‬ٚ ‫تاإلٔتاج‬ ‫وّا‬ ‫ػا‬ٛٔٚ ‫وزٌه‬ ‫ؼاد‬١ِ ‫ح‬١‫ف‬١‫و‬ٚ ‫اٌمطف‬ ‫اخ‬١ٍّ‫ػ‬ٚ ‫اٌتؼثح‬ ٓ‫اٌشح‬ٚ ٝ‫حت‬ ٓ‫ّى‬٠ ‫ش‬٠‫تصذ‬ ‫اوثش‬ ‫ح‬١ّ‫و‬ ‫ِّىٕح‬ .
‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ٌثّاس‬ ‫ح‬١‫اٌغزائ‬ ‫ّح‬١‫اٌم‬ : ‫ثمار‬ ‫الخوخ‬ ‫لها‬ ‫قٌمة‬ ‫غذائٌة‬ ‫عالٌة‬ ‫الحتوائها‬ ‫على‬ ‫البروتٌن‬ ‫والدهون‬ ‫والكربوهٌدرات‬ ‫سهلة‬ ‫الهضم‬ ‫واأللٌاف‬ ‫وكثٌر‬ ‫من‬ ‫العناصر‬ ‫المعدنٌة‬ ‫مثل‬ ‫البوتاسٌوم‬ ‫والكالسٌوم‬ ‫والفوسفور‬ ‫والحدٌد‬ ‫والنحاس‬ ‫والصودٌوم‬ ‫والفٌتامٌنات‬ ‫أ‬ ، ‫ب‬ 1 ، ‫ب‬ 2 ، ‫ج‬ ‫وبعض‬ ‫األحماض‬ ‫العضوٌة‬ ‫مثل‬ ‫حامض‬ ‫السترٌك‬ ‫والمالٌك‬ ‫والبانتوث‬ ‫و‬ ‫نك‬ .
‫اإل‬ ‫ح‬١ّ٘‫األ‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ي‬ٛ‫ٌّحص‬ ‫ح‬٠‫لتصاد‬ * ‫ٌعتبر‬ ‫الخوخ‬ ‫من‬ ‫محاصٌل‬ ‫الفاكهة‬ ‫ذات‬ ‫األهمٌة‬ ‫االقتصادٌة‬ ‫العالٌة‬ ‫نظرا‬ ‫الرتفاع‬ ‫محصوله‬ ‫ولتسوٌقه‬ ‫بسعر‬ ‫مرتفع‬ ‫نسبٌا‬ ‫إذا‬ ‫ما‬ ‫قورن‬ ‫ببعض‬ ‫أنواع‬ ‫الفاكهة‬ ‫األخرى‬ . ‫وذلك‬ ‫إذا‬ ‫ما‬ ‫أحسن‬ ‫ا‬ ‫ختٌار‬ ‫األصناف‬ ‫واألصول‬ ‫والتربة‬ ‫المناسبة‬ ‫وكذلك‬ ‫إجراء‬ ‫العملٌات‬ ‫الزراعٌة‬ ‫والبستانٌة‬ ‫التى‬ ‫من‬ ‫شأنها‬ ‫تحسٌن‬ ‫جودة‬ ‫الثمار‬ . • ‫ومما‬ ‫ٌزٌد‬ ‫من‬ ‫أهمٌة‬ ‫الخوخ‬ ‫إمكانٌة‬ ‫زراعته‬ ‫تحت‬ ‫ظروف‬ ‫الزراعة‬ ‫المطرٌة‬ ‫فى‬ ‫المناطق‬ ‫التى‬ ‫ال‬ ‫ٌتوفر‬ ‫فٌها‬ ‫مٌاه‬ ‫الرى‬ ، ‫ٌعطى‬ ‫محصوال‬ ‫مناسبا‬ ‫ودخال‬ ‫مرتفعا‬ ‫نسبٌا‬ ‫للمزارع‬ ‫إذا‬ ‫ما‬ ‫قورن‬ ‫بمحاصٌل‬ ‫الفاكهة‬ ‫األخرى‬ ‫المنزرعة‬ ‫تحت‬ ‫نفس‬ ‫الظروف‬ . • ‫متوسط‬ ‫محصول‬ ‫الفدان‬ ‫ما‬ ‫بٌن‬ 8 - 12 ‫طنا‬ ‫تحت‬ ‫ظروف‬ ‫الزراعة‬ ‫المروٌة‬ ‫وما‬ ‫بٌن‬ 3 - 4 ‫أطنان‬ ‫للفدان‬ ‫تحت‬ ‫الظروف‬ ‫المطرٌة‬
 ‫و‬ ‫الخوخ‬ ‫واحد‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫الفاكهة‬ ً‫الت‬ ‫تنمو‬ ً‫ف‬ ‫شمال‬ ‫وجنوب‬ ‫المناطق‬ ‫معتدلة‬ ‫الحرارة‬ ‫فى‬ ‫العالم‬ . ‫وٌصل‬ ‫اإلنتاج‬ ً‫العالم‬ ‫للخوخ‬ ‫والنكتارٌن‬ ‫إلى‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ 10 ‫ملٌون‬ ‫طن‬ .  ‫وتحتل‬ ‫مصر‬ ‫المركز‬ ‫الحادي‬ ‫عشر‬ ‫ضمن‬ ‫البالد‬ ‫السبعة‬ ‫عشر‬ ً‫الت‬ ‫تنتج‬ ‫الخوخ‬ ً‫والت‬ ‫تتصدرها‬ ‫الوالٌات‬ ‫المتحدة‬ ‫واٌطالٌا‬  ‫وٌحتل‬ ‫الخوخ‬ ‫المركز‬ ‫األول‬ ‫من‬ ‫بٌن‬ ‫الفاكهة‬ ‫المتساقطة‬ ‫األوراق‬ ‫من‬ ‫حٌث‬ ‫المساحة‬ ‫واألهمٌة‬ ‫االقتصادٌة‬ , ‫حٌث‬ ‫وصلت‬ ‫المساحة‬ ‫إلى‬ 68381 ‫فدان‬ ً‫ف‬ ‫عام‬ 2013 ‫وبلغ‬ ‫إنتاجها‬ ً‫حوال‬ 281119 ‫طن‬ .  ‫وتتراوح‬ ‫زراعات‬ ‫الخوخ‬ ‫المروٌة‬ ً‫ف‬ ‫غرب‬ ‫النوبارٌة‬ ‫وكثٌر‬ ‫من‬ ‫مناطق‬ ‫االراضى‬ ‫الجدٌدة‬ ‫األخرى‬ , ‫باإلضافة‬ ‫إلى‬ ‫محافظات‬ ‫الدقهلٌة‬ ‫والغربٌة‬ ‫والبحٌرة‬ ‫وبعض‬ ‫المحافظات‬ ‫األخرى‬ .  ‫أما‬ ‫الزراعات‬ ‫المطرٌة‬ ‫فتتركز‬ ً‫ف‬ ‫محافظة‬ ‫شمال‬ ‫سٌناء‬ ‫وتصل‬ ‫مساحتها‬ ‫إلى‬ ً‫حوال‬ 80 % ‫من‬ ‫جملة‬ ‫مساحة‬ ‫الخوخ‬ ً‫ف‬ ‫مصر‬ .
ٓ٠‫إٌىتاس‬ٚ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ألشداس‬ ٝ‫خ‬ٌٛٛ‫سف‬ٌّٛ‫ا‬ ‫صف‬ٌٛ‫ا‬ • ‫االوراق‬ ‫متساقطه‬ ‫اشجار‬ - ‫الحجم‬ ‫متوسطه‬ – ‫القمه‬ ‫منفرجه‬ • ‫محمر‬ ‫أخضر‬ ‫لونها‬ ‫الحدٌثه‬ ‫واالفرع‬ ‫بقشور‬ ‫مغطى‬ ‫غامق‬ ‫بنى‬ ‫القلف‬ • ‫مسننه‬ ‫رمحٌه‬ ‫بسٌطه‬ ‫االوراق‬ ‫حمراء‬ ‫اذٌنات‬ ‫لها‬ - ‫اللوز‬ ‫رائحه‬ ‫تظهر‬ ‫األمٌجدالٌن‬ ‫مادة‬ ‫على‬ ‫إلحتوائها‬ ‫فركها‬ ‫عند‬ ‫المر‬ • ‫الزهرى‬ ‫البرعم‬ : ‫بسٌط‬ . ‫فردٌة‬ ‫زهرة‬ ‫الزهرى‬ ‫البرعم‬ ‫تفتح‬ ‫عن‬ ‫وٌنتج‬ ‫كل‬ ‫بٌن‬ ‫خضرى‬ ‫برعم‬ ‫ٌوجد‬ ‫أى‬ ‫زوجٌة‬ ‫الزهرٌة‬ ‫البراعم‬ ‫وأغلب‬ ‫إلى‬ ‫نسبتها‬ ‫وتصل‬ ‫زهرٌٌن‬ ‫برعمٌن‬ 95 ‫زهرٌة‬ ‫براعم‬ ‫ٌكون‬ ‫والباقى‬ ٪ ‫فردٌة‬ ‫خضرٌة‬ ‫أو‬ . • ‫االزهار‬ : ‫وردٌه‬ - ‫بٌضاء‬ • ‫الحمل‬ ‫طبٌعه‬ : ‫سنه‬ ‫عمر‬ ‫افرع‬ ‫على‬ ‫جانبى‬ • ‫التلقٌح‬ : ‫ذاتٌا‬ ‫عقٌمه‬ ‫االصناف‬ ‫بعض‬ ‫ولكن‬ ‫االصناف‬ ‫اغلب‬ ‫فى‬ ‫ذاتى‬ ‫مثل‬ ( J.H.HALE ) ‫لملقحات‬ ‫فتحتاج‬ • ‫الثمرة‬ : - ‫حسله‬ ‫الملمس‬ ‫زغبٌه‬ ‫الخوخ‬ ‫فى‬ ‫وملساء‬ ‫النكتارٌن‬ ‫فى‬
‫االوراق‬ ‫متساقطه‬ ‫اشجار‬ - ‫الحجم‬ ‫متوسطه‬ – ‫القمه‬ ‫منفرجه‬ ‫بقشور‬ ‫مغطى‬ ‫غامق‬ ‫بنى‬ ‫القلف‬
‫محمر‬ ‫أخضر‬ ‫لونها‬ ‫الحدٌثه‬ ‫واالفرع‬ ‫حمراء‬ ‫اذٌنات‬ ‫لها‬ ‫مسننه‬ ‫رمحٌه‬ ‫بسٌطه‬ ‫االوراق‬ -
‫الخوخ‬ ‫أوراق‬
‫الخوخ‬ ‫أزهار‬ ‫الزهرى‬ ‫البرعم‬ : ‫بسٌط‬ . ‫وٌنتج‬ ‫زهرة‬ ‫الزهرى‬ ‫البرعم‬ ‫تفتح‬ ‫عن‬ ‫الزهرٌة‬ ‫البراعم‬ ‫وأغلب‬ ‫فردٌة‬ ‫خضرى‬ ‫برعم‬ ‫ٌوجد‬ ‫أى‬ ‫زوجٌة‬ ‫وتصل‬ ‫زهرٌٌن‬ ‫برعمٌن‬ ‫كل‬ ‫بٌن‬ ‫إلى‬ ‫نسبتها‬ 95 ‫ٌكون‬ ‫والباقى‬ ٪ ‫فردٌة‬ ‫خضرٌة‬ ‫أو‬ ‫زهرٌة‬ ‫براعم‬ . ‫االزهار‬ : ‫وردٌه‬ - ‫بٌضاء‬ ‫الحمل‬ ‫طبٌعه‬ : ‫افرع‬ ‫على‬ ‫جانبى‬ ‫سنه‬ ‫عمر‬
‫الخوخ‬ ‫أزهار‬
‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫أصٕاف‬ • ‫معظم‬ ‫اصتاف‬ ‫الخوخ‬ ‫ناتجة‬ ‫عن‬ ‫االنتخاب‬ ‫من‬ ‫الشتالت‬ ‫البذرٌة‬ ‫ولكن‬ ‫كثٌرا‬ ‫من‬ ‫األصناف‬ ‫الحدٌثة‬ ‫ناتجة‬ ‫من‬ ‫برامج‬ ‫التربٌة‬ ‫الناتجة‬ ‫عن‬ ‫التهجٌن‬ ‫بٌن‬ ‫السالالت‬ ‫المختلفة‬ . ‫و‬ ‫تتباٌن‬ ‫أصناف‬ ‫الخوخ‬ ‫فى‬ ‫مواعٌد‬ ‫نضجها‬ ‫وفى‬ ‫صفاتها‬ ‫الثمرٌة‬ ‫من‬ ‫حٌث‬ ‫الحجم‬ ‫واللون‬ ‫والحالوة‬ ‫والصالبة‬ ‫كما‬ ‫تتباٌن‬ ‫فى‬ ‫طبٌعة‬ ‫حملها‬ ‫وكذلك‬ ‫فى‬ ‫طبٌعة‬ ‫نموها‬ ‫وبالتالى‬ ‫فى‬ ‫كٌفٌة‬ ‫التعامل‬ ‫معها‬ ‫من‬ ‫ناحٌة‬ ‫التقلٌم‬ ‫وعملٌات‬ ‫الخدمة‬ ‫األخرى‬ . • ‫وتختلف‬ ‫أصناف‬ ‫الخوخ‬ ‫فى‬ ‫مٌعاد‬ ‫نضج‬ ‫الثمار‬ ‫وفى‬ ‫شكل‬ ‫ولون‬ ‫جلد‬ ‫الثمرة‬ ‫وفى‬ ‫لون‬ ‫اللحم‬ ‫ودرجة‬ ‫إلتصاقه‬ ‫بالنواة‬ ‫فمنها‬ ‫أصناف‬ ‫ملتصقة‬ ‫النواة‬ Cling stone ‫لحمها‬ ‫متماسك‬ ‫تصلح‬ ‫للتعلٌب‬ . ‫وأخرى‬ ‫سائبة‬ ‫النواة‬ ( ‫فرك‬ ) Free stone ‫تصلح‬ ‫لألكل‬ ‫الطازج‬ ‫والتجفٌف‬ .
• ‫إلى‬ ‫البرودى‬ ‫االحتٌاج‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الخوخ‬ ‫أصناف‬ ‫تقسم‬ : 1 - ‫االولى‬ ‫المجموعة‬ : ‫احتٌاجات‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ‫البرودة‬ ‫ساعات‬ ‫عدد‬ ‫منخفضة‬ ‫البرودة‬ 300:100 ‫ساعة‬ ‫مثل‬ ‫صنف‬ ‫رد‬ ‫الدٌسرت‬ ، ‫صن‬ ‫فلوردا‬ ، ‫برنس‬ ‫فلوردا‬ ، ‫الموج‬ 2 - ‫الثانٌة‬ ‫المجموعة‬ : ‫من‬ ‫البرودة‬ ‫ساعات‬ ‫عدد‬ ‫متوسطة‬ ‫البرودة‬ ‫احتٌاجات‬ 750:500 ‫مثل‬ ‫ساعة‬ ‫صنف‬ sungold- sunshine 3 - ‫الثالثة‬ ‫المجموعة‬ : ‫من‬ ‫البرودة‬ ‫ساعات‬ ‫عدد‬ ‫عالٌة‬ ‫البرودة‬ ‫احتٌاجات‬ 1000:750 ‫مثل‬ ‫ساعة‬ ‫صنف‬ red globe- red haven - J. h. hale
‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫أصٕاف‬ • ‫المحلٌة‬ ‫األصناف‬ : • ‫فى‬ ‫غمر‬ ‫مٌت‬ ‫خوخ‬ ‫لصنف‬ ‫البذرٌة‬ ‫المزارع‬ ‫أشجار‬ ‫من‬ ‫المنتجة‬ ‫السالالت‬ ‫من‬ ‫العدٌد‬ ‫توجد‬ ‫ومتوسطة‬ ‫مبكرة‬ ‫بٌن‬ ‫ثمارها‬ ‫مواصفات‬ ‫وفى‬ ‫نضجها‬ ‫مواعٌد‬ ‫فى‬ ‫متباٌنة‬ ‫الدقهلٌة‬ ‫محافظة‬ ‫النضج‬ ‫ومتأخرة‬ . ‫بحمرة‬ ‫مشوب‬ ‫أبٌض‬ ‫أو‬ ‫أصفر‬ ‫أو‬ ‫أبٌض‬ ‫اللحم‬ ‫ولون‬ . ‫الحالوة‬ ‫ودرجة‬ ‫وعالٌة‬ ‫متوسطة‬ ‫بٌن‬ ‫والصالبة‬ ، ‫الحجم‬ ‫كبٌرة‬ ‫والثمار‬ ‫عالٌة‬ . • ‫أمثلتها‬ ‫ومن‬ : ‫والسلطانى‬ ‫والحجازى‬ ‫الشامى‬ . ‫وثماره‬ ‫المبكر‬ ‫سٌناء‬ ‫خوخ‬ ‫صنف‬ ‫وهناك‬ ‫صغٌرة‬ ‫النواة‬ ‫سائبة‬ ‫وثماره‬ ‫المتأخر‬ ‫سٌناء‬ ‫خوخ‬ ‫وصنف‬ ‫الحجم‬ ‫كبٌرة‬ ‫النواة‬ ‫ملتصقة‬ • ‫األجنبٌة‬ ‫األصناف‬ : • 1 - ‫المــوج‬ 2 - ‫برنس‬ ‫فلورٌدا‬ 3 - ‫جراند‬ ‫إٌرلى‬ 4 - ‫رد‬ ‫دٌسرت‬ 5 - ‫سنو‬ ‫تروبٌك‬ 6 - ‫سـوٌلنج‬ 7 - ‫سوٌت‬ ‫تروبك‬ 8 - ‫سمــرست‬
‫المنتخبة‬ ‫غمر‬ ‫مٌت‬ ‫خوخ‬ ‫أصناف‬ : ( a ) ‫النضج‬ ‫المبكر‬ ً‫السلطان‬ ، ( b ) ‫النضج‬ ‫متأخر‬ ‫السلطانى‬ ( c1 ) ‫النضج‬ ‫متوسط‬ ‫السلطانى‬ ، ( c2 ) ً‫الشام‬ ، ( c3 ) ‫الحجازي‬ ، ( c4 ) ‫الماوى‬ ، ( d ) ‫النٌلى‬ ( ‫الكالبى‬ ) ، ( e ) ‫الفرك‬ ‫تسجٌلها‬ ‫على‬ ‫العمل‬ ‫جارى‬ ‫المزارعٌن‬ ‫على‬ ‫ونشرها‬
‫المنتخبة‬ ‫غمر‬ ‫مٌت‬ ‫خوخ‬ ‫أصناف‬ ‫تسجٌل‬ ‫خطابات‬
‫النضج‬ ‫متوسط‬ ‫السلطانى‬ ‫صنف‬ ‫خوخ‬
‫مٌت‬ ‫خوخ‬ ‫من‬ ‫المنتخبة‬ ‫المحلٌة‬ ‫األصناف‬ ‫من‬ ‫الشامى‬ ‫الخوخ‬ ‫صنف‬ ‫األنثوسٌانٌن‬ ‫صبغة‬ ‫على‬ ‫إحتوائه‬ ‫لعدم‬ ‫والتعلٌب‬ ‫للتصنٌع‬ ‫وٌصلح‬ ‫غمر‬
‫الشامى‬ ‫الخوخ‬ ‫صنف‬ ‫أزهار‬
‫المحلى‬ ‫غمر‬ ‫مٌت‬ ‫خوخ‬ ‫من‬ ‫المنتخب‬ ‫الماوى‬ ‫الخوخ‬ ‫صنف‬
‫المستوردة‬ ‫الخوخ‬ ‫أصناف‬ ‫لبعض‬ ‫الثمرٌة‬ ‫الخصائص‬ ‫الصنف‬ ‫الجمع‬ ‫بداٌة‬ ‫خوخ‬ ‫عن‬ ‫التبكٌر‬ ‫مدى‬ ‫غمر‬ ‫مٌت‬ ‫كمٌة‬ ‫المحصول‬ ‫حجم‬ ‫الثمرة‬ ‫القشرة‬ ‫لون‬ ‫اللب‬ ‫لون‬ ‫برنس‬ ‫فلوردا‬ ‫أبرٌل‬ ‫منتصف‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 10 ‫أسابٌع‬ ‫غزٌر‬ ‫متوسط‬ ‫بنسبة‬ ‫أحمر‬ 80 % ‫بعض‬ ‫مع‬ ‫االصفرار‬ ‫نصف‬ ‫والنواة‬ ‫أصفر‬ ‫ملتصقة‬ ‫جراند‬ ‫إٌرلى‬ ‫ماٌو‬ ‫اول‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 8 ‫اسابٌع‬ ‫متوسط‬ ‫كبٌر‬ ‫فاتح‬ ‫بإحمرار‬ ‫مشوب‬‫اصفر‬ ‫نصف‬ ‫والنواة‬ ‫أصفر‬ ‫ملتصقة‬ ‫جولد‬‫دٌسرت‬ ‫ماٌو‬‫منتصف‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 7 ‫أسابٌع‬ ‫غزٌر‬ ‫متوسط‬ ‫داكن‬ ‫بإحمرار‬ ‫مشوب‬‫أصفر‬ ‫النواة‬ ‫ملتصق‬‫أصفر‬ ‫صن‬ ‫فلوردا‬ ‫أبرٌل‬ ‫اخر‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 9 ‫أسابٌع‬ ‫غزٌر‬ ‫متوسط‬ ‫بإحمرار‬ ‫مشوب‬‫أصفر‬ ‫منفصل‬‫أصفر‬ ‫النواة‬ Y17-136 ‫ماٌو‬ ‫آخر‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 4 - 5 ‫أسابٌع‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫مع‬‫أصفر‬ 85 % ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫النواة‬ ‫منفصل‬‫أصفر‬ Y4-59 ‫ماٌو‬‫منتصف‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 7 ‫اسابٌع‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫مع‬‫أصفر‬ 40 % ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫النواة‬ ‫منفصل‬‫أصفر‬ Y14-43 ‫ٌونٌو‬ ‫منتصف‬ ‫أسبوعان‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫مع‬‫أصفر‬ 80 % ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫النواة‬ ‫منفصل‬‫أصفر‬ ‫رد‬ ‫دٌسرت‬ ‫ماٌو‬‫منتصف‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 7 ‫أسابٌع‬ ‫غزٌر‬ ‫متوسط‬ 90 % ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫النواة‬ ‫ملتصق‬‫أصفر‬ ‫سوٌلٌنج‬ ‫ٌونٌو‬ ‫أول‬ ‫بحوالى‬ ‫مبكر‬ 4 ‫أسابٌع‬ ‫غزٌر‬ ‫متوسط‬ 80 - 90 % ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫النواة‬ ‫ملتصق‬ ‫أبٌض‬
‫برنس‬ ‫فلوردا‬ ‫خوخ‬
‫سوٌلٌنج‬ ‫إٌرلى‬ ‫خوخ‬
‫المزدوجة‬ ‫الثمار‬ ‫ظاهرة‬ Double fruits ‫فى‬ ‫برنس‬ ‫فلوردا‬ ‫خوخ‬ ‫صنف‬
‫المزدوجة‬ ‫الثمار‬ ‫ظاهرة‬ Double fruits ‫رد‬ ‫دٌزرت‬ ‫خوخ‬ ‫صنف‬ ‫فى‬ ‫المبٌض‬ ‫فى‬ ‫ملتحمتٌن‬ ‫كربلتٌن‬ ‫وجود‬ ‫نتٌجة‬ ‫تنشأ‬
‫المبطط‬ ‫الخوخ‬ ( ‫البنتو‬ )
‫الخوخ‬ ‫إكثار‬ Propagation :  ‫ٌتم‬ ‫إكثار‬ ‫األصول‬ ‫عن‬ ‫طرٌق‬ ‫زراعة‬ ‫البذور‬ ‫فى‬ ‫خطوط‬ ‫المشتل‬ ‫بعد‬ ‫اجراء‬ ‫عملٌة‬ ‫الكمر‬ ‫البارد‬ ‫فى‬ ‫وسط‬ ‫رطب‬ ( ( Stratification ‫وذلك‬ ‫فى‬ ‫الثالجة‬ ‫على‬ ‫درجة‬ 5 ‫م‬ ‫ولمدة‬ ‫تتراوح‬ 30 - 60 ‫ٌوما‬ ‫حسب‬ ‫نوع‬ ‫األصل‬ ‫المستخدم‬ .  ‫وٌتم‬ ‫اكثار‬ ‫األصناف‬ ‫عن‬ ‫طرٌق‬ ‫التطعٌم‬ ‫على‬ ‫االصول‬ ‫البذرٌة‬ ‫الناتجة‬ ‫عن‬ ‫انبات‬ ‫البذور‬ ‫بارض‬ ‫المشتل‬ ‫او‬ ‫الناتجة‬ ‫عن‬ ‫اإلكثار‬ ‫الخضرى‬ ‫عن‬ ‫طرٌق‬ ‫العقل‬ ‫او‬ ‫التراقٌد‬ ‫فى‬ ‫بعض‬ ‫األصول‬ .  ‫والتطعٌم‬ ‫عادة‬ ‫ٌتم‬ ‫فى‬ ‫الخوخ‬ ‫عن‬ ‫طرٌق‬ ‫التطعٌم‬ ‫بالعٌن‬ T or Shield budding ‫وٌتم‬ ‫التطعٌم‬ ‫بهذه‬ ‫الطرٌقة‬ ‫أثناء‬ ‫موسم‬ ‫النمو‬ ‫خالل‬ ‫الفترة‬ ‫من‬ ‫شهر‬ ‫ماٌو‬ ‫حتى‬ ‫سبتمبر‬ ‫على‬ ‫األصول‬ ‫المنزرعة‬ ‫بخطوط‬ ‫المشتل‬ , ‫وٌكون‬ ‫التطعٌم‬ ‫على‬ ‫ارتفاع‬ 15 - 20 ‫سم‬ ‫من‬ ‫سطح‬ ‫األرض‬ .  ‫وٌمكن‬ ‫إجراء‬ ‫عملٌة‬ ‫التطعٌم‬ ‫فى‬ ‫الخوخ‬ ‫بواسطة‬ ‫طرٌقة‬ ‫التطعٌم‬ ‫بالكشط‬ Chip budding ‫وذلك‬ ‫فى‬ ‫أثناء‬ ‫توقف‬ ‫سرٌان‬ ‫العصارة‬ ‫وقت‬ ‫السكون‬ .  ‫كما‬ ‫ٌمكن‬ ‫إجراء‬ ‫عملٌة‬ ‫التطعٌم‬ ‫بواسطة‬ ‫القلم‬ ‫القمى‬ Top grafting ‫وٌتم‬ ‫أٌضا‬ ‫لثناء‬ ‫موسم‬ ‫السكون‬ ‫خالل‬ ‫شهرى‬ ‫ٌناٌر‬ ‫وفبراٌر‬ ‫وقبل‬ ‫تحرك‬ ‫العٌون‬ .
‫ي‬ٛ‫األص‬ : ROOTSTOCKS • ‫ٌؤثر‬ ‫األصل‬ ‫تأثٌرا‬ ‫كبٌرا‬ ‫على‬ ‫النمو‬ ‫الخضري‬ ‫والمحصول‬ ‫للصنف‬ ‫المطعوم‬ ‫علٌة‬ ‫وكذلك‬ ‫على‬ ‫موعد‬ ‫تحرك‬ ‫البراعم‬ ‫الخضرٌة‬ ‫والثمرٌة‬ ‫ومٌعاد‬ ‫نضج‬ ‫الثمار‬ ‫وصفات‬ ‫جودتها‬ . ‫كما‬ ‫أن‬ ‫األصل‬ ‫له‬ ‫أهمٌة‬ ‫كبٌرة‬ ‫على‬ ‫مدى‬ ‫مقاومة‬ ‫بعض‬ ‫األمراض‬ ‫التى‬ ‫تصٌب‬ ‫المجموع‬ ‫الجذري‬ ‫وكذلك‬ ‫فى‬ ‫مدى‬ ‫تحمل‬ ‫النبات‬ ‫لظروف‬ ‫الجفاف‬ ‫أو‬ ‫الملوحة‬ ‫أو‬ ‫ارتفاع‬ ‫نسبة‬ ‫الجٌر‬ ‫ومستوى‬ ‫الماء‬ ‫االرضى‬ ‫وخالفه‬ ‫وٌجب‬ ‫أن‬ ‫ٌكون‬ ‫هناك‬ ‫توافق‬ ‫تام‬ ‫بٌن‬ ‫األصل‬ ‫واألصناف‬ ‫المطعومة‬ ‫علٌه‬ .
‫ح‬١ٍ‫اٌّح‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ي‬ٛ‫أص‬ ‫األصل‬ ‫صفاته‬ ‫غمر‬ ‫مٌت‬ ‫خوخ‬ ‫أصل‬ 1 - ‫النمو‬ ‫جٌد‬ ‫أصل‬ 2 - ‫جٌدا‬ ‫الطعم‬ ‫مع‬ ‫ٌتوافق‬ 3 - ‫كبٌر‬ ‫حجمها‬ ‫علٌه‬ ‫المطعوم‬ ‫األشجار‬ 4 - ‫جٌدا‬ ‫محصوال‬ ‫تعطى‬ 5 - ‫والفطرٌة‬ ‫البكتٌرٌة‬ ‫التربة‬ ‫بأمراض‬ ‫لالصابة‬ ‫الحساسٌة‬ ‫شدٌد‬ ‫علٌه‬ ‫ٌعاب‬ . 6 - ‫الشجرة‬ ‫موت‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫التى‬ ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لالصابة‬ ‫الحساسٌة‬ ‫شدٌد‬ ‫المر‬ ‫اللوز‬ ‫أصل‬ 1 - ‫بالبذرة‬ ‫اكثاره‬ ‫سهل‬ 2 - ‫الطعم‬ ‫مع‬ ‫ٌتوافق‬ 3 - ‫العرٌش‬ ‫فى‬ ‫ٌستخدم‬ ‫لذلك‬ ‫الجفاف‬ ‫ٌتحمل‬ 4 - ‫الشجرة‬ ‫موت‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫التى‬ ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لالصابة‬ ‫حساس‬
‫ح‬١‫األخٕث‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ي‬ٛ‫أص‬ ‫أوكٌناوا‬ ‫خوخ‬ Okinawa 1 - ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لالصابة‬ ‫مقاوم‬ 2 - ‫علٌه‬ ‫المطعومة‬ ‫الخوخ‬ ‫أصناف‬ ‫مع‬ ‫ٌتوافق‬ 3 - ‫الصرف‬ ‫جٌدة‬ ‫الخصبة‬ ‫األراضى‬ ‫فى‬ ‫خصوصا‬ ‫جٌد‬ ‫نمو‬ . 4 - ‫لألكل‬ ‫تصلح‬ ‫وثماره‬ ‫قلٌلة‬ ‫البرودة‬ ‫من‬ ‫إحتٌاجاته‬ 5 - ‫بحمض‬ ‫معامالتها‬ ‫مع‬ ‫كمرها‬ ‫وٌفضل‬ ‫البارد‬ ‫الكمر‬ ‫من‬ ‫طوٌلة‬ ‫لفترة‬ ‫بذوره‬ ‫تحتاج‬ ‫ال‬ ‫بتركٌز‬ ‫الجبرٌلٌك‬ 500 ‫االنبات‬ ‫نسبة‬ ‫لزٌادة‬ ‫الملٌون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ 6 - ‫الزهرى‬ ‫التحرك‬ ‫فى‬ ‫ٌبكر‬ 7 - ‫غزٌر‬ ‫محصوله‬ 8 - ‫العقلة‬ ‫أو‬ ‫بالبذرة‬ ‫ٌكثر‬ ‫نٌماجارد‬ ‫خوخ‬ 1 - ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لالصابة‬ ‫مقاوم‬ 2 - ‫علٌه‬ ‫المطعومة‬ ‫الخوخ‬ ‫أصناف‬ ‫مع‬ ‫ٌتوافق‬ 3 - ‫جٌد‬ ‫جذرى‬ ‫ومجموع‬ ‫قائم‬ ‫نمو‬ ‫ذو‬ 4 - ‫غمر‬ ‫ومٌت‬ ‫األوكٌناوا‬ ‫عن‬ ‫والزهرى‬ ‫الخضرى‬ ‫التحرك‬ ‫فى‬ ‫ٌتاخر‬ 5 - ‫من‬ ‫لمدة‬ ‫الثالجة‬ ‫فى‬ ‫للكمر‬ ‫بذوره‬ ‫تحتاج‬ 2 - 3 ‫تنبت‬ ‫حتى‬ ‫أشهر‬ 6 - ‫عالٌة‬ ‫برودة‬ ‫لساعات‬ ‫ٌحتاج‬ ( ‫من‬ ‫أكثر‬ 700 ‫من‬ ‫أقل‬ ‫ساعة‬ 7.2 ) ‫تثمر‬ ‫حتى‬
‫تاتغ‬ : ‫األ‬ ‫ح‬١‫األخٕث‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ي‬ٛ‫ص‬ ‫نٌمارد‬ ‫خوخ‬ Nemared ‫األحمر‬ ‫اللون‬ ‫ذات‬ ‫أوراقه‬ ‫لون‬ ‫فى‬ ‫عنه‬ ‫مختلف‬ ‫إنه‬ ‫إال‬ ‫نٌماجارد‬ ‫لخوخ‬ ‫مشابه‬ ‫وهو‬ ‫الصٌنى‬ ‫الخوخ‬ P. Davidiana 1 - ‫منشط‬ ‫النمو‬ ‫قوى‬ – ‫الحجم‬ ‫كبٌرة‬ ‫أشجاره‬ 2 - ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لالصابة‬ ‫مقاوم‬ 3 - ‫عالٌة‬ ‫البرودة‬ ‫من‬ ‫احتٌاجاته‬ ‫ألن‬ ‫نظرا‬ ‫المحلٌة‬ ‫ظروفنا‬ ‫تحت‬ ‫محصوال‬ ‫وال‬ ‫تزهٌرا‬ ‫ٌعطى‬ ‫ال‬ 4 - ‫األمالح‬ ‫وزٌادة‬ ‫الرطوبة‬ ‫ٌتحمل‬ ‫الهانسن‬ Hansen 1 - ‫هانسن‬ ‫ساللتان‬ ‫منه‬ ‫وٌوجد‬ ‫والخوخ‬ ‫اللوز‬ ‫بٌن‬ ‫هجٌن‬ 536 ‫هانسن‬ ، 2168 2 - ‫مبكر‬ ‫وازهارها‬ ‫النمو‬ ‫قوٌة‬ ‫الشجرة‬ 3 - ‫بٌوترك‬ ‫إندول‬ ‫بحمض‬ ‫معاملتها‬ ‫بعد‬ ‫الخشبٌة‬ ‫بالعقلة‬ ‫إكثاره‬ ‫ٌمكن‬ 4000 ‫الملٌون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ 4 - ‫الجفاف‬ ‫وٌتحمل‬ ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لالصابة‬ ‫مقاوم‬ 5 - ‫حوالى‬ ‫البرودة‬ ‫من‬ ‫أشجاره‬ ‫إحتٌاجات‬ 400 - 500 ‫ساعة‬
‫تاتغ‬ : ‫األ‬ ‫ح‬١‫األخٕث‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫ي‬ٛ‫ص‬ ‫الجارنم‬ Garnem 1 - ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لإلصابة‬ ‫مقاوم‬ 2 - ‫النمو‬ ‫قوى‬ ‫أصل‬ 3 - ‫الخوخ‬ ‫أصناف‬ ‫وبٌن‬ ‫بٌنه‬ ‫توافق‬ ‫ٌوجد‬ ‫الكادامان‬ Cadaman 1 - ‫التربة‬ ‫فى‬ ‫الجٌر‬ ‫ٌتحمل‬ ‫النمو‬ ‫قوى‬ ‫أصل‬ 2 - ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لإلصابة‬ ‫مقاوم‬ 3 - ‫المحلٌة‬ ‫ظروفنا‬ ‫تحت‬ ‫وٌثمر‬ ‫ٌزهر‬ ‫قلٌلة‬ ‫البرودة‬ ‫من‬ ‫إحتٌاجاته‬ Gf 677 1 - ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫لإلصابة‬ ‫مقاوم‬ 2 - ‫الجفاف‬ ‫ٌتحمل‬ 3 - ‫الخشبٌة‬ ‫بالعقلة‬ ‫إكثاره‬ ‫ٌمكن‬
‫البارد‬ ‫الكمر‬ ‫اجراء‬ ‫خطوات‬ Cold Stratification
‫ح‬١‫اٌخشث‬ ‫ح‬١‫اٌسال‬ ً‫تاٌؼم‬ ‫اإلوثاس‬ HARDWOOD CUTTINGS * ‫والتى‬ ‫الناضجة‬ ‫الخشبٌة‬ ‫السٌقان‬ ‫أو‬ ‫األفرع‬ ‫من‬ ‫العقل‬ ‫هذه‬ ‫تجهز‬ ‫حوالى‬ ‫السمك‬ ‫متوسطة‬ ‫وتكون‬ ‫سنة‬ ‫عمرها‬ ‫ٌكون‬ 1 - 1.5 ‫وبطول‬ ‫سم‬ 20 - 25 ‫سم‬ ‫تؤخذ‬ ‫العقل‬ ‫فى‬ ‫موسم‬ ‫السكون‬ ‫وتربط‬ ‫كل‬ 50 - 100 ‫عقلة‬ ‫فى‬ ‫حزمة‬ ‫وتعامل‬ ‫قواعد‬ ‫العقل‬ ‫بالغمس‬ ‫فى‬ ‫محلول‬ IBA ‫بتركٌز‬ 2000 - 4000 ‫جزء‬ ‫فى‬ ‫الملٌون‬ ‫وتوضع‬ ‫فى‬ ‫خندق‬ ‫مقلوبة‬ ‫لحٌن‬ ‫الزراعة‬ ‫فى‬ ‫فبراٌر‬ ‫ومارس‬
Cadaman rootstock for peach ‫الكادامان‬ ‫الخوخ‬ ‫أصل‬ Species Prunus persica x Prunus davidiana Origin Introduced in France by INRA, but selected in Hungary Vigor Standard Vigor Explanation Similar to Nemaguard Waterlogging Tolerance Good Calcareous Soil Tolerance Good Compatibility with Peach and Nectarine Good
‫أصل‬ ‫من‬ ‫الخشبٌة‬ ‫العقل‬ ‫تجهٌز‬ ‫وبعد‬ ‫السكون‬ ‫فى‬ ‫الكادمان‬ ‫األوراق‬ ‫تساقط‬
‫نٌمارد‬ ‫الخوخ‬ ‫أصل‬ Nemared
‫االوثاس‬ ٜ‫اٌخضش‬ ‫اٌغضح‬ ً‫اٌؼم‬ ‫ك‬٠‫طش‬ ٓ‫ػ‬ SOFT OR SEMI-HARDWOOD CUTTINGS • ‫العام‬ ‫نفس‬ ‫نموات‬ ‫من‬ ‫الغضة‬ ‫الحدٌثة‬ ‫الخضرٌة‬ ‫النموات‬ ‫من‬ ‫عادة‬ ‫تأخذ‬ . ‫مرتفعا‬ ‫األزوتٌة‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫ومحتواها‬ ‫عصارٌة‬ ‫تكون‬ ‫العقل‬ ‫هذه‬ ‫ومثل‬ ‫منخفضة‬ ‫تكون‬ ‫الكربوهٌدراتٌة‬ ‫المواد‬ ‫بٌنما‬ . • ‫بطول‬ ‫العقل‬ ‫تؤخذ‬ 15 - 20 ‫وٌترك‬ ‫سم‬ 2 - 3 ‫األوراق‬ ‫وتزال‬ ‫الطرفٌة‬ ‫أوراق‬ ‫التجذٌر‬ ‫هرمون‬ ‫فى‬ ‫فى‬ ‫وتغمس‬ ‫القاعدٌة‬ IBA ‫بتركٌز‬ 2000 - 4000 ‫لمدة‬ ‫الملٌون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ 10 ‫من‬ ‫خلطة‬ ‫بها‬ ‫صنادٌق‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫ثم‬ ‫ثوانى‬ ‫بنسبة‬ ‫والفرمٌكٌولٌت‬ ‫موس‬ ‫والبٌت‬ ‫الرمل‬ 1:1:1 • ‫بالضباب‬ ‫الرى‬ ‫نظام‬ ‫تحت‬ ‫الصنادٌق‬ ‫هذه‬ ‫توضع‬ Mist irrigation
‫الشالت‬ ‫تفرٌد‬
‫الشالت‬ ‫تفرٌد‬
‫الشالت‬ ‫تفرٌد‬
ٓ١‫تاٌؼ‬ ُ١‫اٌتطؼ‬ ‫اع‬ٛٔ‫أ‬ • * ً‫الدرع‬ ‫التطعٌم‬ . • * ً‫ألرقع‬ ‫التطعٌم‬ . • * ً‫الحلق‬ ‫التطعٌم‬ .
‫التطعٌم‬ ( ‫التركٌب‬ ) ‫الصنف‬ ‫لتغٌر‬ ‫القمى‬
‫إوثاس‬ ‫خالي‬ ِٓ ‫خ‬ٛ‫خ‬ ‫ي‬ٛ‫أص‬ ‫ه‬١ٕ‫تى‬ ‫األٔسدح‬ ‫صساػح‬
‫اٌشتالخ‬ ‫غ‬١ٍ‫تم‬ ‫ِشحٍح‬  ‫ملشا‬ ‫الشتالت‬ ‫تقلع‬ ( ‫تربة‬ ‫بدون‬ ) ‫لحٌن‬ ‫لحٌن‬ ‫وتخندق‬ ‫حزم‬ ‫فى‬ ‫وتوضع‬ ‫المستدٌم‬ ‫المكان‬ ‫فى‬ ‫والزراعة‬ ‫البٌع‬
‫إٌّاسة‬ ٛ‫اٌد‬ • ‫تحتاج‬ ‫أشجار‬ ‫الخوخ‬ ‫الى‬ ‫فترة‬ ‫برودة‬ ‫أقل‬ ‫من‬ ‫المتوسط‬ ‫مما‬ ‫تحتاجه‬ ‫أصناف‬ ‫التفاح‬ ، ‫كما‬ ‫تختلف‬ ‫أصناف‬ ‫الخوخ‬ ‫فى‬ ‫احتٌاجاتها‬ ‫للبرودة‬ . • ‫عموما‬ ‫معظم‬ ‫أصناف‬ ‫الخوخ‬ ‫تنمو‬ ‫وتثمر‬ ‫فى‬ ‫المناطق‬ ‫ذات‬ ‫الشتاء‬ ‫الدافئ‬ ‫لكن‬ ‫دفء‬ ‫الشتاء‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫الالزم‬ ‫ٌسبب‬ ‫تأخر‬ ‫تفتح‬ ‫البراعم‬ ‫الخضرٌة‬ ) ‫التورٌق‬ ‫المتأخر‬ ) ‫كما‬ ‫ٌسبب‬ ‫قلة‬ ‫عدد‬ ‫األوراق‬ ‫على‬ ‫األفرع‬ ‫وبالتالى‬ ‫ٌقل‬ ‫المحصول‬ . ‫التورٌق‬ ‫ظاهرة‬ ‫المتأخر‬ )
‫إٌّاسثح‬ ‫اٌتشتح‬ : • ‫ٌفضل‬ ‫أال‬ ‫تزٌد‬ ‫ملوحة‬ ‫التربة‬ ‫عن‬ ‫حوالى‬ 1100 ‫جزء‬ / ‫ملٌون‬ ‫حٌث‬ ‫كلما‬ ‫تزداد‬ ‫ملوحة‬ ‫التربة‬ ‫ٌقل‬ ‫المحصول‬ . ‫وعموما‬ ‫تجود‬ ‫زراعة‬ ‫الخوخ‬ ‫فى‬ ‫األراضى‬ ‫الخفٌفة‬ ‫الجٌدة‬ ‫الصرف‬ ‫الخالٌة‬ ‫من‬ ‫الملوحة‬ . ‫حٌث‬ ‫ٌمكن‬ ‫الحصول‬ ‫على‬ ‫ثمار‬ ‫ذات‬ ‫صفات‬ ‫جودة‬ ‫عالٌة‬ ‫من‬ ‫األشجار‬ ‫المنزرعة‬ ‫فى‬ ‫األراضى‬ ‫الرملٌة‬ . ‫والتجود‬ ‫زراعة‬ ‫أشجار‬ ‫الخوخ‬ ‫فى‬ ‫األراضى‬ ‫الطٌنٌة‬ ‫الثقٌلة‬ ‫والتنجح‬ ‫فى‬ ‫األراضى‬ ‫الملحٌة‬ ‫والقلوٌة‬ ‫والغدقة‬ ، ‫وكذلك‬ ‫األراضى‬ ‫التى‬ ‫تحتوى‬ ‫على‬ ‫طبقات‬ ‫صماء‬ ‫سمٌكة‬ ‫ٌصعب‬ ‫على‬ ‫الجذور‬ ‫إختراقها‬ ‫وتؤدى‬ ‫إلى‬ ‫ارتفاع‬ ‫مستوى‬ ‫الماء‬ ‫األرضى‬ ‫فى‬ ‫منطقة‬ ‫انتشارها‬ .
ْ‫اٌثستا‬ ‫إٔشاء‬ ‫اخ‬ٛ‫خط‬ • ‫األرض‬ ‫تخطٌط‬ • ‫الجٌد‬ ‫الحرث‬ • ‫الرٌاح‬ ‫مصدات‬ ‫زراعة‬ • ‫الزراعة‬ ‫مسافات‬ ‫تحدٌد‬ ‫الصنف‬ ‫إختٌار‬ ( 5 X 5 ‫أو‬ 4 X 6 ) • ‫الجور‬ ‫حفر‬ • ‫الشتالت‬ ‫زراعة‬ • ‫بالشتالت‬ ‫العناٌة‬ ( ‫ري‬ – ‫تسمٌد‬ – ‫تقلٌم‬ – ‫عزٌق‬ – ‫وخالفه‬ ‫آفات‬ ‫مقاومة‬ )
ْ‫اٌثستا‬ ‫إٔشاء‬ ‫اخ‬ٛ‫خط‬ • 1 - ‫الصنـف‬ ‫إختٌـار‬ : • ‫فى‬ ‫حالة‬ ‫رغبة‬ ‫المزارع‬ ‫فى‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫أجل‬ ‫التصدٌر‬ ‫ٌجب‬ ‫اختٌار‬ ‫األصناف‬ ‫المبكرة‬ ‫والتى‬ ‫ٌتم‬ ‫جمع‬ ‫محصولها‬ ‫خالل‬ ‫أشهر‬ ‫مارس‬ ‫وأبرٌل‬ ‫وماٌو‬ ‫على‬ ‫األكثر‬ ‫حٌث‬ ‫أن‬ ‫هذه‬ ‫الفترة‬ ‫التى‬ ‫تكون‬ ‫فٌها‬ ‫المنافسة‬ ‫محدودة‬ ‫بالنسبة‬ ‫لإلنتاج‬ ‫المصرى‬ ‫وباقى‬ ‫اإلنتاج‬ ‫من‬ ‫الدول‬ ‫المنافسة‬ ‫األخرى‬ ، ‫والتى‬ ‫ٌمكن‬ ‫خاللها‬ ‫لإلنتاج‬ ‫المصرى‬ ‫أن‬ ‫ٌغزو‬ ‫أسواق‬ ‫أوروبا‬ ‫والدول‬ ‫العربٌة‬ . ‫ومن‬ ‫أمثلة‬ ‫هذه‬ ‫األصناف‬ ‫الموج‬ ‫وفلوردا‬ ‫برنس‬ ‫وإٌرلى‬ ‫جراند‬ . ‫أما‬ ‫األصناف‬ ‫المتوسطة‬ ‫والمتأخرة‬ ‫النضج‬ ‫فال‬ ‫ٌمكن‬ ‫لها‬ ‫أن‬ ‫تتنافس‬ ‫مع‬ ‫باقى‬ ‫الدول‬ ‫األخرى‬ ‫المنافسة‬ ‫إال‬ ‫إذا‬ ‫كانت‬ ‫ذات‬ ‫جودة‬ ‫عالٌة‬ ‫وسعر‬ ‫منخفض‬ ‫حتى‬ ‫ٌمكن‬ ‫لها‬ ‫أن‬ ‫تدخل‬ ‫مجال‬ ‫المنافسة‬ ‫حتى‬ ‫فى‬ ‫الدول‬ ‫العربٌة‬ ‫واألفرٌقٌة‬ ‫المجاورة‬ . ‫وبذلك‬ ‫فإن‬ ‫زراعة‬ ‫األصناف‬ ‫المتوسطة‬ ‫والمتأخرة‬ ‫النضج‬ ‫فهى‬ ‫غالبا‬ ‫ما‬ ‫تكون‬ ‫للتسوٌق‬ ‫المحلى‬ .
ْ‫اٌثستا‬ ‫إٔشاء‬ ‫اخ‬ٛ‫خط‬ • 2 - ‫الزراعة‬ ‫وكٌفٌة‬ ‫األشجار‬ ‫بٌن‬ ‫المسافة‬ : • ‫تتوقف‬ ‫المسافة‬ ‫بٌن‬ ‫األشجار‬ ‫على‬ ‫نوع‬ ‫التربة‬ ‫والصنف‬ ‫المزروع‬ ‫وطرٌقة‬ ‫التربٌة‬ ‫المستخدمة‬ . • ‫تزرع‬ ‫األشجار‬ ‫على‬ ‫أبعاد‬ 5 * 5 ‫متر‬ ‫عند‬ ‫اتباع‬ ‫الطرٌقة‬ ‫الكأسٌة‬ ‫الشائعة‬ • ‫أو‬ ‫تزرع‬ ‫على‬ ‫مسافة‬ 6 X 6 ‫م‬ ‫فى‬ ‫حالة‬ ‫األراضى‬ ‫الخصبة‬ ‫جٌدة‬ ‫الصرف‬ • ‫وفى‬ ‫حالة‬ ‫األراضى‬ ‫الرملٌة‬ ‫ٌزرع‬ ‫على‬ ‫مسافة‬ 4 X 4 ‫م‬ • ‫وتعمل‬ ‫الجور‬ ‫بأبعاد‬ 80 * 80 * 80 ‫سم‬
‫الزراعة‬ : ‫تتم‬ ‫الزراعة‬ ‫فى‬ ‫شهر‬ ‫ٌناٌر‬ ‫وفبراٌر‬ ‫مع‬ ‫مراعاة‬ ‫أن‬ ‫ترتفع‬ ‫منطقة‬ ‫التطعٌم‬ ‫لنفس‬ ‫االرتفاع‬ ‫التى‬ ‫كانت‬ ‫علٌه‬ ‫فى‬ ‫المشتل‬ ( 10 - 15 ‫سم‬ ) ‫وأن‬ ‫ٌكون‬ ‫مكان‬ ‫التطعٌم‬ ‫فى‬ ‫الجهة‬ ‫التى‬ ‫تهب‬ ‫منها‬ ‫الرٌاح‬ ( ‫البحرٌة‬ ) ‫لحماٌة‬ ‫الطعم‬ ‫من‬ ‫الرٌاح‬ ‫وأشعة‬ ‫الشمس‬ ، ‫وٌتم‬ ‫ردم‬ ‫الجور‬ ‫بالتربة‬ ‫الناتجة‬ ‫من‬ ‫الحفر‬ ‫مع‬ ‫خلطها‬ ‫جٌدا‬ ‫بالسماد‬ ‫البلدى‬ ‫الجٌد‬ . ‫وٌتم‬ ‫الرى‬ ‫مباشرة‬ ‫بعد‬ ‫الزراعة‬ . ‫وتقصر‬ ‫الشتالت‬ ‫إلى‬ ‫ارتفاع‬ ‫من‬ 50 - 60 ‫سم‬ ‫فوق‬ ‫سطح‬ ‫التربة‬ ‫لتشجٌعها‬ ‫على‬ ‫تكوٌن‬ ‫األفرع‬ ‫الجانبٌة‬ .
‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ ‫أشداس‬ ُ١ٍ‫تم‬ٚ ‫ح‬١‫تشت‬ : (TRAINING AND PRUNING) ‫هما‬ ‫األشجار‬ ‫تقلٌم‬ ‫من‬ ‫نوعان‬ ‫هناك‬ : - ‫أ‬ - ‫التربٌة‬ ‫تقلٌم‬ : ‫من‬ ‫األولى‬ ‫السنوات‬ ‫فى‬ ‫الصغٌرة‬ ‫الشجار‬ ‫على‬ ‫وٌجرى‬ ‫عالٌا‬ ‫إثمارا‬ ‫ٌعطى‬ ‫للشجرة‬ ‫قوى‬ ‫اساسى‬ ‫هٌكل‬ ‫بناء‬ ‫بغرض‬ ‫الشتالت‬ ‫زراعة‬ ‫المستدٌم‬ ‫المكان‬ ‫فى‬ ‫الزراعة‬ ‫عقب‬ ‫الشجرة‬ ‫حٌاة‬ ‫من‬ ‫مبكر‬ ‫وقت‬ ‫فى‬ ‫واقتصادٌا‬ .
‫األشداس‬ ‫وثافح‬ ٍٝ‫ػ‬ ‫لف‬ٛ‫تت‬ ‫خ‬ٛ‫ٌٍخ‬ ‫ح‬١‫اٌتشت‬ ‫طشق‬ ِٓ ‫ش‬١‫اٌىث‬ ‫ٕ٘ان‬ٚ ‫فح‬ٚ‫اٌّؼش‬ ‫ح‬١‫اٌتشت‬ ‫طشق‬ ِٓٚ ‫األصٕاف‬ٚ : - • ‫الكأسٌة‬ ‫الطرٌقة‬ ( Open center ) ‫الخوخ‬ ‫أشجار‬ ‫لتربٌة‬ ‫الشائعة‬ ‫الطرٌقة‬ ‫وهى‬ • ‫الوسطى‬ ‫القائد‬ ‫طرٌقة‬ ( Central Leader) • ‫المحور‬ ‫الوسطى‬ ‫القائد‬ ‫طرٌقة‬ (Modified Central Leader) • ‫المزدوج‬ ‫الوسطى‬ ‫القائد‬ ‫طرٌقة‬ ( V Shape) • ‫التاتورا‬ ‫طرٌقة‬ ‫مثل‬ ‫الكثٌفة‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫أسالك‬ ‫على‬ ‫التربٌة‬ ) Trilles Tatura (
‫الخوخ‬ ‫ألشجار‬ ‫والتربٌة‬ ‫الزراعة‬ ‫طرٌقة‬
( ‫ب‬ ) ‫اإلثّاس‬ ُ١ٍ‫تم‬ : • ‫وٌجرى‬ ‫على‬ ‫األشجار‬ ‫المثمرة‬ ‫لالستبقاء‬ ‫على‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫األفرع‬ ‫الحدٌثة‬ ( ‫وحدات‬ ‫حمل‬ ‫الثمار‬ ) ‫ٌتناسب‬ ‫مع‬ ‫قوة‬ ‫الشجرة‬ ‫للحصول‬ ‫على‬ ‫محصول‬ ‫تجارى‬ ‫ذات‬ ‫مواصفات‬ ‫جٌدة‬ ‫مع‬ ‫المحافظة‬ ‫على‬ ‫قوة‬ ‫الشجرة‬ , ‫وٌتم‬ ‫فٌه‬ ‫التخلص‬ ‫من‬ ‫األفرع‬ ‫الجافة‬ ‫والمكسورة‬ ‫والمرٌضة‬ ‫والمصابة‬ ‫بالحشرات‬ ‫والنامٌة‬ ‫فى‬ ‫قلب‬ ‫الشجرة‬ . • ‫وٌراعى‬ ‫عند‬ ‫تقصٌر‬ ‫األفرع‬ ‫الحدٌثة‬ ( ‫وحدات‬ ‫حمل‬ ‫الثمار‬ ) ‫مالحظة‬ ‫طبٌعة‬ ‫حمل‬ ‫األصناف‬ ‫المختلفة‬ ‫حٌث‬ ‫بعضها‬ ‫ال‬ ‫ٌحتاج‬ ‫الى‬ ‫عملٌة‬ ‫التقصٌر‬ ‫وذلك‬ ‫الن‬ ‫البراعم‬ ‫الزهرٌة‬ ‫تكون‬ ‫فى‬ ‫طرف‬ ‫الفرع‬ . • ‫وٌتم‬ ‫تقلٌم‬ ‫اإلثمار‬ ‫أثناء‬ ‫موسم‬ ‫السكون‬ ‫من‬ ‫نوفمبر‬ ‫حتى‬ ‫ٌناٌر‬ ‫حسب‬ ‫األصناف‬ ‫المختلفة‬ .
‫ذ‬١ّ‫اٌتس‬ : NUTRITION ‫تحتاج‬ ‫أشجار‬ ‫الخوخ‬ ‫الى‬ ‫مجموعتٌن‬ ‫من‬ ‫عناصر‬ ‫الغذائٌة‬ , ‫مجموعة‬ ‫تحتاجها‬ ‫بكمٌات‬ ‫كبٌرة‬ ‫وهذه‬ ‫تسمى‬ ‫بمجموعة‬ ‫العناصر‬ ‫الكبرى‬ ( ‫نٌتروجٌن‬ , ‫بوتاسٌوم‬ , ‫فوسفور‬ , ‫كالسٌوم‬ , ‫ماغنسٌوم‬ ) , ‫ومجموعة‬ ‫تحتاج‬ ‫إلٌها‬ ‫بكمٌات‬ ‫صغٌرة‬ ‫وهذه‬ ‫تسمى‬ ‫بمجموعة‬ ‫العناصر‬ ‫الصغرى‬ ( ‫حدٌد‬ , ‫زنك‬ , ‫منجنٌز‬ , ‫بورون‬ , ‫نحاس‬ , ‫مولبٌدنم‬ ) ‫وهذه‬ ‫المجموعة‬ ‫ال‬ ‫تقل‬ ‫أهمٌة‬ ‫عن‬ ‫المجموعة‬ ‫األولى‬ , ‫وٌلزم‬ ‫توافر‬ ‫كل‬ ‫هذه‬ ‫العناصر‬ ‫لألشجار‬ ‫بالكمٌات‬ ‫المناسبة‬ ‫للمراحل‬ ‫الفسٌولوجٌة‬ ‫المختلفة‬ ‫لألشجار‬ , ‫حٌث‬ ‫إن‬ ‫نقص‬ ‫اى‬ ‫عنصر‬ ‫ٌؤدى‬ ‫الى‬ ‫ظهور‬ ‫أعراض‬ ‫فسٌولوجٌة‬ ‫معٌنة‬ . ‫كما‬ ‫إن‬ ‫زٌادة‬ ‫عنصر‬ ‫ما‬ ‫فى‬ ‫التربة‬ ‫قد‬ ‫ٌؤثر‬ ‫على‬ ‫امتصاص‬ ‫عنصر‬ ‫أخر‬ ‫أو‬ ‫أكثر‬ , ‫مما‬ ‫ٌؤدى‬ ‫الى‬ ‫ظهور‬ ‫أعراض‬ ‫نقص‬ ‫عنصر‬ ‫بالرغم‬ ‫من‬ ‫توافره‬ ‫فى‬ ‫التربة‬ . ‫فقد‬ ‫وجد‬ ‫ان‬ ‫زٌادة‬ ‫عنصري‬ ‫البوتاسٌوم‬ ‫والكالسٌوم‬ ‫ٌمنع‬ ‫امتصاص‬ ‫الماغنسٌوم‬ ‫وبالتالى‬ ‫عند‬ ‫زٌادة‬ ‫الماغنسٌوم‬ ‫فانه‬ ‫ٌمنع‬ ‫امتصاص‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫البوتاسٌوم‬ ‫والكالسٌوم‬ , ‫كذلك‬ ‫وجد‬ ‫ان‬ ‫زٌادة‬ ‫عنصر‬ ‫االزوت‬ ‫بكمٌة‬ ‫كبٌرة‬ ‫ٌمنع‬ ‫امتصاص‬ ‫عنصر‬ ‫الكبرٌت‬ .
‫ألشداس‬ ٞ‫ذ‬١ّ‫تس‬ ‫تشٔاِح‬ ًّ‫ػ‬ ‫ػٕذ‬ ٗ‫ِشاػات‬ ‫دة‬٠ ‫ِا‬ ‫خ‬ٛ‫اٌخ‬ : * ‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫لبٌان‬ ‫التربة‬ ‫تحلٌل‬ ‫التى‬ ‫األشجار‬ ‫إلٌها‬ ‫تحتاج‬ * ‫النقص‬ ‫مقدار‬ ‫لمعرفة‬ ‫األوراق‬ ‫تحلٌل‬ ‫فى‬ ‫المستوى‬ ‫عن‬ ‫عنصر‬ ‫كل‬ ‫االمثل‬ * ‫الشجرة‬ ‫على‬ ‫المحصول‬ ‫كمٌة‬ . * ‫الثمرة‬ ‫صفات‬ ‫تدهور‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫أنها‬ ‫حٌث‬ ‫األزوتٌة‬ ‫األسمدة‬ ‫فى‬ ‫المغاالة‬ ‫عدم‬ ‫باألمراض‬ ‫لإلصابة‬ ‫والقابلٌة‬ ‫التداول‬ ‫على‬ ‫القدرة‬ ‫وعدم‬ . ‫ا‬ * ‫ا‬ ‫عنصر‬ ‫بإضافة‬ ‫الهتمام‬ ‫البوتاسٌوم‬ ‫المناسبة‬ ‫بالكمٌات‬ . * ‫الكالسٌوم‬ ‫برش‬ ‫االهتمام‬ ‫والبورون‬ ‫فى‬ ‫لتحسٌن‬ ‫الثمار‬ ‫لنمو‬ ‫األخٌرة‬ ‫المراحل‬ ‫لها‬ ‫التخزٌنٌة‬ ‫القدرة‬ ‫ورفع‬ ‫الثمار‬ ‫جودة‬ .
‫المحصول‬ ‫جمع‬ ‫بعد‬ ‫التغذٌة‬
ٞ‫اٌش‬ : IRRIGATION ‫جٌد‬ ‫محصول‬ ‫تعطى‬ ‫حتى‬ ‫الملوحة‬ ‫من‬ ‫خالٌة‬ ‫مٌاه‬ ‫إلى‬ ‫الخوخ‬ ‫أشجار‬ ‫تحتاج‬ ‫ملوحة‬ ‫تزٌد‬ ‫أال‬ ‫وٌفضل‬ ‫عن‬ ‫الرى‬ ‫مٌاه‬ 800 ‫الملٌون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ ، ‫الرى‬ ‫مٌاه‬ ‫فى‬ ‫الملوحة‬ ‫نسبة‬ ‫بزٌادة‬ ‫المحصول‬ ‫ٌقل‬ ‫حٌث‬ ‫التربة‬ ‫فى‬ ‫وكذلك‬ . ‫أن‬ ‫كما‬ ‫السنة‬ ‫طوال‬ ‫الرى‬ ‫مٌاه‬ ‫نقص‬ ‫عند‬ ‫الثمار‬ ‫وحجم‬ ‫المحصول‬ ‫أٌضا‬ ‫وٌقل‬ ‫الكافى‬ ‫بالعدد‬ ‫الزهرٌة‬ ‫البراعم‬ ‫تكوٌن‬ ‫على‬ ‫ٌؤثر‬ ‫وأغسطس‬ ‫ٌولٌو‬ ‫فى‬ ‫الماء‬ ‫نقص‬ ‫على‬ ‫وٌؤثر‬ ، ‫التالى‬ ‫العام‬ ‫محصول‬ . ‫ودرجة‬ ‫البستان‬ ‫بها‬ ‫الموجود‬ ‫والمنطقة‬ ‫التربة‬ ‫طبٌعة‬ ‫على‬ ‫الرٌات‬ ‫وعدد‬ ‫الرى‬ ‫مٌاه‬ ‫كمٌة‬ ‫تتوقف‬ ‫الحرارة‬ . ‫الرى‬ ‫مٌاه‬ ‫تتخلل‬ ‫بحٌث‬ ، ‫البارد‬ ‫على‬ ‫الرى‬ ‫ٌفضل‬ ‫فإنه‬ ‫بالغمر‬ ‫تروى‬ ‫التى‬ ‫البساتٌن‬ ‫وفى‬ ‫طبٌعٌة‬ ‫غٌر‬ ‫بصورة‬ ‫الرى‬ ‫لمٌاه‬ ‫تراكم‬ ‫دون‬ ‫بسهولة‬ ‫الماصة‬ ‫بالجذور‬ ‫المشغولة‬ ‫التربة‬ ‫طبقات‬ ‫مزارع‬ ‫تدهور‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫التى‬ ‫العوامل‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫ٌعتبر‬ ‫الذى‬ ‫األرضى‬ ‫الماء‬ ‫ارتفاع‬ ‫إلى‬ ‫تؤدى‬ ‫علٌها‬ ‫وٌظهر‬ ‫الخوخ‬ ‫الفسٌولوچى‬ ‫الخلل‬ ‫عن‬ ‫الناتج‬ ‫التصمغ‬ ‫األوراق‬ ‫فى‬ ‫اصفرار‬ ‫ٌصاحبه‬ ‫والذى‬ ، ‫بتعفن‬ ‫األمر‬ ‫وٌنتهى‬ ‫والسوق‬ ‫األفرع‬ ‫على‬ ‫صمغٌة‬ ‫إفرازات‬ ‫خروج‬ ‫مع‬ ، ‫تساقطها‬ ‫ثم‬ ‫وجفافها‬ ‫الكافٌة‬ ‫وباألعماق‬ ‫الكافٌة‬ ‫باألعداد‬ ‫المصارف‬ ‫توفٌر‬ ‫ٌجب‬ ‫لذا‬ ، ‫تماما‬ ‫األشجار‬ ‫جفاف‬ ‫ثم‬ ‫الجذور‬ ‫دٌسمبر‬ ‫شهرى‬ ‫خالل‬ ‫الرى‬ ‫ٌمنع‬ ‫بالغمر‬ ‫الرى‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫وعموما‬ ‫الثقٌلة‬ ‫األراضى‬ ‫فى‬ ‫وخاصة‬ ‫تعطى‬ ‫ذلك‬ ‫وبعد‬ ، ‫الشتوٌة‬ ‫السدة‬ ‫أثناء‬ ‫والمصارف‬ ‫المراوى‬ ‫تطهٌر‬ ‫الفترة‬ ‫تلك‬ ‫خالل‬ ‫وٌتم‬ ‫وٌناٌر‬ ‫التفتح‬ ‫على‬ ‫البراعم‬ ‫لدفع‬ ‫مباشرة‬ ‫البراعم‬ ‫تفتح‬ ‫قبل‬ ‫غزٌرة‬ ‫رٌة‬ ‫األشجار‬ .
 ‫ٌكون‬ ‫القصوى‬ ‫الضرورة‬ ‫وعند‬ ‫التزهٌر‬ ‫فترة‬ ‫أثناء‬ ‫الرى‬ ‫وٌوقف‬ ‫الرى‬ ( ‫الحامى‬ ‫على‬ ‫تجرٌة‬ ) ‫لمنع‬ ‫األشجار‬ ‫حول‬ ‫حلقات‬ ‫عمل‬ ‫وٌجب‬ ‫بطالة‬ ‫وأخرى‬ ‫عمالة‬ ‫باكٌة‬ ‫عمل‬ ‫أو‬ ‫الشجرة‬ ‫جذع‬ ‫إلى‬ ‫الرى‬ ‫مٌاه‬ ‫وصول‬  ‫التزٌد‬ ‫بحٌث‬ ‫الثمار‬ ‫نمو‬ ‫وأثناء‬ ‫والعقد‬ ‫التزهٌر‬ ‫فترتى‬ ‫بعد‬ ‫الرى‬ ‫وٌستمر‬ ‫عن‬ ‫الرى‬ ‫فترات‬ 15 - 20 ‫التربة‬ ‫نوع‬ ‫حسب‬ ‫ٌوما‬ .  ‫الثمار‬ ‫خواص‬ ‫لتحسٌن‬ ‫الرى‬ ‫تقلٌل‬ ‫ٌجب‬ ‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫بداٌة‬ ‫عند‬ ‫الجٌد‬ ‫والتلوٌن‬ .  ‫رٌات‬ ‫ثالثة‬ ‫إلى‬ ‫رٌتٌن‬ ‫من‬ ‫األشجار‬ ‫تحتاج‬ ‫الخوخ‬ ‫محصول‬ ‫جمع‬ ‫وبعد‬ ‫كما‬ ‫ٌناٌر‬ ‫آخر‬ ‫حتى‬ ‫دٌسمبر‬ ‫أول‬ ‫من‬ ‫الفترة‬ ‫خالل‬ ‫رى‬ ‫بدون‬ ‫تركها‬ ‫قبل‬ ‫ذكره‬ ‫سبق‬ .  ‫المٌاه‬ ‫كمٌة‬ ‫فتتوقف‬ ‫بالتنقٌط‬ ‫تروى‬ ‫التى‬ ‫الجدٌدة‬ ‫األراضى‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ‫ودرجة‬ ‫األشجار‬ ‫وعمر‬ ‫التربة‬ ‫ونوع‬ ‫المنطقة‬ ‫ظروف‬ ‫على‬ ‫المستعملة‬ ‫الحرارة‬ .
‫بالمصاطب‬ ‫الرى‬ ‫طرٌقة‬
‫ٌألشداس‬ ‫دج‬ٚ‫اٌثش‬ ‫اخاخ‬١‫احت‬ • 1 - ‫عدم‬ ‫تعرض‬ ‫األشجار‬ ‫لبرودة‬ ‫كافٌة‬ ‫إثناء‬ ‫الشتاء‬ ‫ٌؤدى‬ ‫إلى‬ ‫تأخٌر‬ ‫تفتح‬ ‫األزهار‬ ‫وعدم‬ ‫انتظام‬ ‫التزهٌر‬ ‫وقلة‬ ‫العقد‬ ‫والمحصول‬ . • 2 - ‫لذلك‬ ‫تستخدم‬ ‫كاسرات‬ ‫السكون‬ ً‫ف‬ ‫المٌعاد‬ ‫المناسب‬ ‫والتركٌز‬ ‫المناسب‬ ‫للمحصول‬ ‫على‬ ‫محصول‬ ‫متجانس‬ ‫ومبكر‬ . • 3 - ‫ٌرش‬ ‫كاسر‬ ‫السكون‬ ‫قبل‬ ‫مٌعاد‬ ‫تفتح‬ ‫األزهار‬ ‫بـــ‬ 25 - 30 ‫ٌوم‬ . • 4 - ‫الماده‬ ‫الفعاله‬ ‫المتاحه‬ ‫حالٌا‬ ً‫ف‬ ‫األسواق‬ ً‫ه‬ ‫سٌنامٌد‬ ‫ال‬ ‫هٌدروجٌن‬ ‫وترش‬ ‫بتركٌز‬ 2 % + 3 % ‫زٌت‬ ً‫صٌف‬ ( ‫كابل‬ 2 - ‫مصرونا‬ - ..... )
‫دج‬ٛ‫اٌد‬ ٓ١‫تحس‬ ‫اخ‬١ٍّ‫ػ‬ ( ‫ا‬ ) ‫خف‬ ‫الثمار‬ thining Fruit : ‫أحسن‬ ‫طرٌقة‬ ‫هى‬ ‫الخف‬ ‫الٌدوى‬ ‫حٌث‬ ‫ٌتم‬ ‫من‬ ‫خاللها‬ ‫استبعاد‬ ‫الثمار‬ ‫المشوة‬ ‫والمصابة‬ ‫واالستبقاء‬ ‫على‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫الثمار‬ ‫التى‬ ‫تعطى‬ ‫محصول‬ ‫جٌد‬ ‫وٌجب‬ ‫إجراء‬ ‫هذه‬ ‫العملٌة‬ ‫بعد‬ ‫ثبات‬ ‫العقد‬ ‫وحدوث‬ ‫التساقط‬ ‫الطبٌعى‬ . ‫وتكون‬ ‫المسافة‬ ‫بٌن‬ ‫الثمار‬ ‫حوالى‬ ‫من‬ 15 - 20 ‫سم‬ .  ‫كما‬ ‫ٌمكن‬ ‫الخف‬ ‫باستعمال‬ ‫الرش‬ ‫باألكسٌن‬ ( ‫نفتالٌن‬ ‫حمض‬ ‫الخلٌك‬ NAA ) ‫بتركٌز‬ 40 - 60 ‫جزء‬ ‫فى‬ ‫الملٌون‬ ‫وذلك‬ ‫بعد‬ 3 ‫أسابٌع‬ ‫من‬ ‫االزهار‬ ‫الكامل‬ .
In peach, abscission my occur at the base of the peduncle abscission zone(AZ1) if the bud, pistil, or fruit has been injured before bloom or up to approximately 30 days AFB. Abscission at AZ2 may occur because of injury , exposure to ethylene, or fruit competition mid-season. Or at AZ3 late in the competitive fruit abscission (June drop) stage or at harvest ‫الثمار‬ ‫تساقط‬
( ‫ب‬ ) ‫ك‬١ٍ‫اٌتح‬ GIRDLING ‫تعرٌفه‬ : ‫وهى‬ ‫عبارة‬ ‫عن‬ ‫إزالة‬ ‫حلقة‬ ‫من‬ ‫قلف‬ ‫الفرع‬ ‫او‬ ‫الجذع‬ ‫بعرض‬ ‫حوالى‬ ‫من‬ 3 - 5 ‫مم‬ ‫وٌستخدم‬ ‫لذلك‬ ‫سكٌنة‬ ‫خاصة‬ ‫ذات‬ ‫سالحٌن‬ ‫تحصر‬ ‫مسافة‬ ‫بٌنهما‬ ‫حوالى‬ 3 - 5 ‫مم‬ ‫و‬ ‫أفضل‬ ‫مٌعاد‬ ‫إلجراء‬ ‫هذه‬ ‫العملٌة‬ ‫هو‬ ‫عند‬ ‫تصلب‬ ‫النواة‬ . ‫وٌتم‬ ‫من‬ ‫خالل‬ ‫العملٌات‬ ‫السابقة‬ ‫الحصول‬ ‫على‬ ‫محصول‬ ‫جٌد‬ ‫ذات‬ ‫مواصفات‬ ‫عالٌة‬ ‫من‬ ‫حٌث‬ ‫الحجم‬ , ‫اللون‬ , ‫الصالبة‬ ‫نسبة‬ ‫السكرٌات‬ ‫فى‬ ‫الثمرة‬ ‫باإلضافة‬ ‫الى‬ ‫التبكٌر‬ ‫فى‬ ‫النضج‬ ‫بحوالى‬ 6 - 7 ‫أٌام‬ ‫وتقلٌل‬ ‫عدد‬ ‫مرات‬ ‫الجمع‬
‫التحلٌق‬ Girdling
‫التحلٌق‬ Girdling
GIRDLING Has been used as a usual cultural practices to  Reduce vegetative growth  Promote flowering  Improve fruit set  Increase yield  Improve fruit quality  Advance fruit maturity and harvest
PROPER TIMING OF GIRDLING ‫ك‬١ٍ‫اٌتح‬ ‫إخشاء‬ ‫ؼاد‬١ِ  Girdling should be done approximately 4 to 8 weeks before normal harvest time.  At the beginning of pit hardening is ideal.
( ‫ج‬ ) ٌّٕٛ‫ا‬ ‫ِثثطاخ‬ َ‫استخذا‬ : ‫ٌمكن‬ ‫استخدام‬ ‫الكلتار‬ ( ‫البكلوبترازول‬ ) ‫رشا‬ ‫على‬ ‫األشجار‬ ‫بتركٌز‬ ‫من‬ 500 - 750 ‫جزء‬ ‫فى‬ ‫الملٌون‬ ‫وذلك‬ ‫بعد‬ ‫حوالى‬ ‫ثالثة‬ ‫أسابٌع‬ ‫من‬ ‫العقد‬ , ‫حٌث‬ ‫ٌؤدى‬ ‫ذلك‬ ‫الى‬ ‫تقلٌل‬ ‫نمو‬ ‫األفرع‬ ‫الحدٌثة‬ ‫وبالتالى‬ ‫تقل‬ ‫المنافسة‬ ‫بٌنها‬ ‫وبٌن‬ ‫الثمار‬ ‫على‬ ‫الغذاء‬ ‫مما‬ ‫ٌؤدى‬ ‫الى‬ ‫كبر‬ ‫حجم‬ ‫الثمار‬ ‫وتحسٌن‬ ‫التلوٌن‬ ‫والجودة‬ ‫وأٌضا‬ ‫الى‬ ‫التبكٌر‬ ‫فى‬ ‫النضج‬ ‫وتقلٌل‬ ‫الحاجة‬ ‫الى‬ ‫إجراء‬ ‫التقلٌم‬ ‫الصٌفى‬ .
‫والتلوٌن‬ ‫الثمار‬ ‫جودة‬ ‫لتحسٌن‬ ‫والبورون‬ ‫الكالسٌوم‬ ‫رش‬
‫التلوٌن‬ ‫بغرض‬ ‫األشجار‬ ‫على‬ ‫عالى‬ ‫بتركٌز‬ ‫االثرٌل‬ ‫رش‬ ‫تأثٌر‬
‫اٌثّاس‬ ‫ٔضح‬ • ‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫عالمات‬ • ‫الثمار‬ ‫قطف‬ ‫طرق‬ • ‫التعبئة‬ • ‫التخزٌن‬
• ‫الثمار‬ ‫جمع‬ ‫و‬ ‫المحصول‬ : ‫بعد‬ ‫المطعومة‬ ‫تثمراالشجار‬ ‫حٌث‬ ‫مبكرا‬ ‫اإلثمار‬ ‫فى‬ ‫الخوخ‬ ‫أشجار‬ ‫تبدأ‬ 3:2 ‫االراضى‬ ‫فى‬ ‫زراعتها‬ ‫من‬ ‫الى‬ ‫عمرها‬ ‫ٌصل‬ ‫عندما‬ ‫محصول‬ ‫اعلى‬ ‫وتعطى‬ ‫المستدٌمة‬ 8:7 ‫سنوات‬ ‫الخوخ‬ ‫ثمار‬ ‫فى‬ ‫الحصاد‬ ‫و‬ ‫الجمع‬ ‫عالمات‬ : 1 - ‫اللون‬ : ‫حسب‬ ‫على‬ ‫المحمر‬ ‫او‬ ‫الفاتح‬ ‫االخضر‬ ‫إلى‬ ‫الغامق‬ ‫االخضر‬ ‫من‬ ‫ٌتغٌراللون‬ ‫عندما‬ ‫الصنف‬ 2 - ‫الصالبة‬ ‫درجة‬ ‫النضج‬ ‫فى‬ ‫الثمار‬ ‫تقدمت‬ ‫كلما‬ ‫تقل‬ 3 - ‫الكامل‬ ‫التزهٌر‬ ‫من‬ ‫االٌام‬ ‫عدد‬ ‫مابٌن‬ ‫تترواح‬ ‫النضج‬ ‫حتى‬ ‫و‬ 130:90 ‫حسب‬ ‫على‬ ‫ٌوم‬ ‫الزراعة‬ ‫ومنطقة‬ ‫الصنف‬ 4 - ‫واألكتاف‬ ‫الثمرة‬ ‫جوانب‬ ‫إنتفاخ‬ ‫التخزٌن‬ : ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫تخزٌنها‬ ‫ٌمكن‬ ‫لكن‬ ‫و‬ ‫طوٌله‬ ‫لمده‬ ‫التخزٌن‬ ‫الخوخ‬ ‫ثمار‬ ‫تتحمل‬ ‫ال‬ ‫رطوبة‬ ‫ونسبة‬ ‫المئوى‬ ‫الصفر‬ 85 % ‫لمده‬ 4:3 ‫صفاتها‬ ‫فى‬ ‫تغٌر‬ ‫حدوث‬ ‫بدون‬ ‫اسابٌع‬
‫تصٌب‬ ‫التى‬ ‫واآلفات‬ ‫األمراض‬ ‫أهم‬ ‫الخوخ‬ ‫أشجار‬
‫الدقٌقى‬ ‫البٌاض‬ Powder Mildew
‫الخوخ‬ ‫أوراق‬ ‫تجعد‬ Peach Leaf curl
Armillaria Root ‫األرمٌالرى‬ ‫العفن‬
‫التاجى‬ ‫التدرن‬ Crowne gall Large galls (Caused by crown gall) not only affect the tree crown (base of trunk) but also the roots.
‫المن‬ Aphids
‫البٌضاء‬ ‫القشرٌة‬ ‫الحشرة‬
‫القشرٌة‬ ‫الحشرات‬
‫الخوخ‬ ‫ساق‬ ‫حفار‬ Pacific Flatheaded Borer
‫القلف‬ ‫بخنافس‬ ‫االصابة‬ ‫أعراض‬
‫الخوخ‬ ‫شتالت‬ ‫على‬ ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫االصابة‬ ‫مظاهر‬
‫الخوخ‬ ‫شتالت‬ ‫على‬ ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫االصابة‬ ‫مظاهر‬
‫الخوخ‬ ‫شتالت‬ ‫على‬ ‫الجذور‬ ‫تعقد‬ ‫بنٌماتودا‬ ‫االصابة‬ ‫مظاهر‬
‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬ ‫نقص‬ ‫أعراض‬ ‫الحدٌد‬ ‫نقص‬ ‫الزنك‬ ‫نقص‬
Bon appétit
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ
Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ

Recommended

ٍStone Fruits (Peach الخوخ)
ٍStone Fruits (Peach الخوخ)ٍStone Fruits (Peach الخوخ)
ٍStone Fruits (Peach الخوخ)
Galal Eliwa
 
Apple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاح
Apple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاحApple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاح
Apple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاح
Damietta University
 
Pome Fruits (Apple التفاح)
Pome Fruits (Apple التفاح)Pome Fruits (Apple التفاح)
Pome Fruits (Apple التفاح)
Galal Eliwa
 
Fruit of temperate and cold regions.pdf
Fruit of temperate and cold regions.pdfFruit of temperate and cold regions.pdf
Fruit of temperate and cold regions.pdf
Galal Eliwa
 
Temperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردة
Temperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردةTemperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردة
Temperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردة
Damietta University
 
النباتات الزهرية
النباتات الزهريةالنباتات الزهرية
النباتات الزهرية
مشاري السويط
 
Pome Fruits (Pear الكمثرى)
Pome Fruits (Pear الكمثرى)Pome Fruits (Pear الكمثرى)
Pome Fruits (Pear الكمثرى)
Galal Eliwa
 
Grapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنب
Grapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنبGrapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنب
Grapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنب
Damietta University
 

Recommended

ٍStone Fruits (Peach الخوخ)
ٍStone Fruits (Peach الخوخ)ٍStone Fruits (Peach الخوخ)
ٍStone Fruits (Peach الخوخ)
Galal Eliwa
 
Apple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاح
Apple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاحApple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاح
Apple, Growing and Production زراعة وانتاج التفاح
Damietta University
 
Pome Fruits (Apple التفاح)
Pome Fruits (Apple التفاح)Pome Fruits (Apple التفاح)
Pome Fruits (Apple التفاح)
Galal Eliwa
 
Fruit of temperate and cold regions.pdf
Fruit of temperate and cold regions.pdfFruit of temperate and cold regions.pdf
Fruit of temperate and cold regions.pdf
Galal Eliwa
 
Temperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردة
Temperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردةTemperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردة
Temperate and Cold Zone Fruit فاكهة المناطق المعتدلة والباردة
Damietta University
 
النباتات الزهرية
النباتات الزهريةالنباتات الزهرية
النباتات الزهرية
مشاري السويط
 
Pome Fruits (Pear الكمثرى)
Pome Fruits (Pear الكمثرى)Pome Fruits (Pear الكمثرى)
Pome Fruits (Pear الكمثرى)
Galal Eliwa
 
Grapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنب
Grapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنبGrapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنب
Grapes, Growing and Production زراعة وانتاج العنب
Damietta University
 
Landscape 3
Landscape 3Landscape 3
Landscape 3
Mohamed Ehab
 
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمشApricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
Damietta University
 
Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)
Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)
Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)
Damietta University
 
30316 الزهرة flower
30316 الزهرة flower30316 الزهرة flower
30316 الزهرة flower
Naz Naz
 
Date palm نخيل البلح
Date palm نخيل البلح Date palm نخيل البلح
Date palm نخيل البلح
Galal Eliwa
 
Apricot المشمش
Apricot المشمشApricot المشمش
Apricot المشمش
Galal Eliwa
 
Fundamentals of Horticulture أساسيات البساتين
Fundamentals of Horticulture أساسيات البساتينFundamentals of Horticulture أساسيات البساتين
Fundamentals of Horticulture أساسيات البساتين
Damietta University
 
تربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Trees
تربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Treesتربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Trees
تربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Trees
Damietta University
 
انتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit trees
انتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit treesانتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit trees
انتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit trees
Damietta University
 
التكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit trees
التكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit treesالتكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit trees
التكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit trees
Damietta University
 
Olive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتون
Olive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتونOlive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتون
Olive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتون
Damietta University
 
Mango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجو
Mango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجوMango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجو
Mango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجو
Damietta University
 
Date palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلح
Date palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلحDate palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلح
Date palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلح
Damietta University
 
Banana, Growing and Production زراعة وانتاج الموز
Banana, Growing and Production زراعة وانتاج الموزBanana, Growing and Production زراعة وانتاج الموز
Banana, Growing and Production زراعة وانتاج الموز
Damietta University
 
الرمان Pomegranate, Growing and Production
الرمان Pomegranate, Growing and Productionالرمان Pomegranate, Growing and Production
الرمان Pomegranate, Growing and Production
Damietta University
 
Pear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرى
Pear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرىPear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرى
Pear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرى
Damietta University
 
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكىPERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
Damietta University
 
Plant Growth Regulators (Cytokinins).pdf
Plant Growth Regulators (Cytokinins).pdfPlant Growth Regulators (Cytokinins).pdf
Plant Growth Regulators (Cytokinins).pdf
Damietta University
 
Citrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالح
Citrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالحCitrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالح
Citrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالح
Damietta University
 
Persimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكى
Persimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكىPersimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكى
Persimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكى
Damietta University
 
واستعمال الموارد الرقمية في التعليم .ppt
واستعمال الموارد الرقمية في التعليم .pptواستعمال الموارد الرقمية في التعليم .ppt
واستعمال الموارد الرقمية في التعليم .ppt
fido19
 
تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...
تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...
تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...
Idrees.Hishyar
 

More Related Content

Similar to Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ

30316 الزهرة flower
30316 الزهرة flower30316 الزهرة flower
30316 الزهرة flower
Naz Naz
 
Date palm نخيل البلح
Date palm نخيل البلح Date palm نخيل البلح
Date palm نخيل البلح
Galal Eliwa
 

Similar to Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ (6)

Landscape 3
Landscape 3Landscape 3
Landscape 3
 
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمشApricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
 
Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)
Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)
Loquat, Growing and Production زراعة وانتاج الاسكدينيا (الشملة)
 
30316 الزهرة flower
30316 الزهرة flower30316 الزهرة flower
30316 الزهرة flower
 
Date palm نخيل البلح
Date palm نخيل البلح Date palm نخيل البلح
Date palm نخيل البلح
 
Apricot المشمش
Apricot المشمشApricot المشمش
Apricot المشمش
 

More from Damietta University

PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكىPERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
Damietta University
 

More from Damietta University (14)

Fundamentals of Horticulture أساسيات البساتين
Fundamentals of Horticulture أساسيات البساتينFundamentals of Horticulture أساسيات البساتين
Fundamentals of Horticulture أساسيات البساتين
 
تربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Trees
تربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Treesتربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Trees
تربية وتقليم أشجار الفاكهة.Training and Pruning Fruit Trees
 
انتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit trees
انتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit treesانتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit trees
انتكاثز انخضزي VEGETATIVE PROPAGATION in fruit trees
 
التكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit trees
التكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit treesالتكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit trees
التكاثر الجنسى Sexual Propagation in Fruit trees
 
Olive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتون
Olive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتونOlive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتون
Olive, Growing and Production زراعة وانتاج الزيتون
 
Mango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجو
Mango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجوMango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجو
Mango, Growing and Production زراعة وانتاج المانجو
 
Date palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلح
Date palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلحDate palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلح
Date palm, Growing and Production زراعة وانتاج نخيل البلح
 
Banana, Growing and Production زراعة وانتاج الموز
Banana, Growing and Production زراعة وانتاج الموزBanana, Growing and Production زراعة وانتاج الموز
Banana, Growing and Production زراعة وانتاج الموز
 
الرمان Pomegranate, Growing and Production
الرمان Pomegranate, Growing and Productionالرمان Pomegranate, Growing and Production
الرمان Pomegranate, Growing and Production
 
Pear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرى
Pear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرىPear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرى
Pear, Growing and Production زراعة وانتاج الكمثرى
 
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكىPERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
PERSIMMON GENETICS AND BREEDING. التركيب الوراثى والتربية فى الكاكى
 
Plant Growth Regulators (Cytokinins).pdf
Plant Growth Regulators (Cytokinins).pdfPlant Growth Regulators (Cytokinins).pdf
Plant Growth Regulators (Cytokinins).pdf
 
Citrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالح
Citrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالحCitrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالح
Citrus, Growing and production. زراعة وإنتاج الموالح
 
Persimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكى
Persimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكىPersimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكى
Persimmon Growing and Production. زراعة وانتاج الكاكى
 

Recently uploaded

الاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفية
الاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفيةالاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفية
الاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفية
NawalDahmani
 
IntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdf
IntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdfIntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdf
IntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdf
Abd El-Rahman Khattaby
 

Recently uploaded (10)

واستعمال الموارد الرقمية في التعليم .ppt
واستعمال الموارد الرقمية في التعليم .pptواستعمال الموارد الرقمية في التعليم .ppt
واستعمال الموارد الرقمية في التعليم .ppt
 
تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...
تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...
تێکچوونا خەموکییا مەزن ژخەموکی چیە و خەموکی چەوا پەیدا دبیت ، چارەسەریا خەموک...
 
الكامل في أسانيد وتصحيح حديث الدنيا سجن المؤمن وجنة الكافر من ( 15 ) طريقا عن...
الكامل في أسانيد وتصحيح حديث الدنيا سجن المؤمن وجنة الكافر من ( 15 ) طريقا عن...الكامل في أسانيد وتصحيح حديث الدنيا سجن المؤمن وجنة الكافر من ( 15 ) طريقا عن...
الكامل في أسانيد وتصحيح حديث الدنيا سجن المؤمن وجنة الكافر من ( 15 ) طريقا عن...
 
الاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفية
الاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفيةالاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفية
الاستعداد للامتحانات.pptx عرض حولك كيفية
 
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.pptالأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
 
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة علي وجوب الحجاب والجلباب علي المرأة واستحباب ...
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة علي وجوب الحجاب والجلباب علي المرأة واستحباب ...الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة علي وجوب الحجاب والجلباب علي المرأة واستحباب ...
الكامل في اتفاق الصحابة والأئمة علي وجوب الحجاب والجلباب علي المرأة واستحباب ...
 
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdfالصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
 
الشوق إلى حجّ بيت الله الحرام (فضائل الحج)
الشوق إلى حجّ بيت الله الحرام (فضائل الحج)الشوق إلى حجّ بيت الله الحرام (فضائل الحج)
الشوق إلى حجّ بيت الله الحرام (فضائل الحج)
 
64617773-قلق-الامتحان.ppt قلق الامتحاااااان
64617773-قلق-الامتحان.ppt قلق الامتحاااااان64617773-قلق-الامتحان.ppt قلق الامتحاااااان
64617773-قلق-الامتحان.ppt قلق الامتحاااااان
 
IntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdf
IntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdfIntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdf
IntegratedMulti TrophicAquaculture Systems Aquaculture experts Forum.pdf
 

Peach, Growing and production زراعة وانتاج الخوخ