More Related Content
Similar to Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش (20)
More from Damietta University (13)
Apricot, Growing and Production زراعة وانتاج المشمش
- 4. للمشمش الغذائٌة القٌمة
او العنصر
الغذائٌة المادة
الثمار حالة
الكمٌة
/
100
جم
او العنصر
المادة
الغذائٌة
الثمار حالة
الكمٌة
/
100
جم
الماء
طازج
مجفف
85.3
24
جم
حدٌد
طازج
مجفف
0.5
مللٌجرام
4.9
مللٌجرام
كربوهٌدرات
طازج
مجفف
12.5
جم
66
جم
كلورٌن
طازج
مجفف
2
مللٌجرام
47
مللٌجرام
دهون
طازج
مجفف
.1
جم
0.5
جم
زنك
طازج
مجفف
--
0.22
مللٌجرام
بروتٌن
طازج
مجفف
1.1
جم
4
جم
نحاس
طازج
مجفف
0.11
مللٌجرام
0.40
مللٌجرام
مالٌك حامض
طازج
مجفف
0.3
-
1.5
جم
--
ب فٌتامٌن
1
طازج
مجفف
0.06
مللٌجرام
0.13
مللٌجرام
سترٌك حامض
طازج
مجفف
1.06
جم
--
ب فٌتامٌن
2
طازج
مجفف
0.12
مللٌجرام
--
- 7. الزهرٌة البراعم حمل طبٌعة
بسٌط الزهرى البرعم
على جانبٌا معظمها ٌحمل
على جانبٌا تحمل قلٌلة ونسبة دببابٌس تسمى دوابر
سنة عمر أفرع
.
ٌ الزهرى والبرعم
بٌضاء جالسة زهرة الى تفتح
لالحمرار تمٌل
من أغسطس أوائل فى الزهرٌة األجزاء تكوٌن وٌبدأ
لتفتحها السابق الصٌف
.
- 21. المنتشر المشمش أصناف ألهم وصفا ٌلى وفٌما
مصر فى زراعتها
محلٌة أصناف
1
-
العمار مشمش
منزرعة بذرٌة أشجار عن عبارة وهو
القلٌوبٌة محافظة العمار بمنطقة
حجمها وثماره النمو جٌدة واالشجار
الثمرة ونصفى الشكل كروٌة متوسط
وتنتج مر البذرة وطعم متساوٌان
من الشجرة
60
-
80
ثماره وتنضج كجم
وٌونٌو ماٌو شهرى خالل
بحوث بمعهد المتساقطة الفاكهة قسم قام وقد
متمٌزة سالالت عدة بانتخاب البساتٌن
من بٌنها فٌما تختلف العمار مشمش من
ومٌعاد الثمار ولون وحجم شكل حٌث
والنضج التزهٌر
- 24. 2
-
الحموى صنف
الشكل مبططة كبٌرة وثماره النمو قوى محلى صنف وهو
سائب واللحم متساوٌٌن غٌر الثمرة ونصفى مستدٌرة وغٌر
الطعم حلوة بذرته أن كما حلو طعمه برتقالى لونه النواة
من الشجرة ومحصول أكلها وٌمكن
50
–
80
وتنضج كجم
صنف من اكثر التداول وٌتحمل وٌونٌو ماٌو شهر خالل
العمار
- 25. مستوردة أصناف
الكانٌنو صنف
(
Canino
)
وال الرملٌة األراضى فى وخاصة المصرٌة الظروف تحت نجاحه ثبت وقد
وثماره متمٌز خضرى نمو وٌعطى الصرف سٌئة الثقٌلة األراضى فى ٌنجح
النواة سائب ناعم عصٌرى غٌر لحمها برتقالى أصفر لونها الحجم كبٌرة
الى ٌونٌو منتصف من الفترة فى وٌنضج والتجفٌف وللتجمٌد للتصدٌر ٌصلح
بها المنزرع المنطقة حسب ٌولٌو منتصف
- 28. أمل منتخب
من منتخبة ساللة وهو
بانها تتمٌز الكانٌنو الصنف
الصنف عن النضج مبكرة
ثمارها تتمٌز كما الكانٌنو
وأكثر أحمر خد بوجود
الكانٌنو الصنف من حالوة
- 32. المشمش فى التلقٌح
التلقٌح
:
تحتاج وال وخلطٌا ذاتٌا خصبة المشمش اصناف معظم
ذاتٌا خصبة غٌر االصناف بعض هناك ولكن ملقحات
(
عدٌمة
ًالذات التوافق
)
مثل
برٌفكشن ًاٌرل صنف
للتلقٌح فتحتاج
خالٌا ووجود ملقح صنف بوجود الحالة هذه ًف وٌنصح ًالخلط
العسل نحل
.
ٌوجد المشمش ًوف
3
االزهار من أنواع
:
الكامل االزهار
ة
(
طوٌل والقلم المتاع مكتملة
.)
مختزلة ازهار
(
مختزل المتاع
.)
قصٌر قلم ذات ازهار
.
- 34. و االكثار
االصول
علٌها للتطعٌم أصول النتاج البذرة طرٌق عن جنسٌا المشمش ٌتكاثر
المختلفة باألصناف
.
البذور زراعة مٌعاد
:
البا الكمر بعد ومارس فبراٌر ًف زراعته وٌتم
رد
درجة ًعل
5
°
لمدة م
3
-
5
بالرعمة علٌه التطعٌم ٌتم سنة وبعد اسابٌع
المطلوبة باألصناف الدرعٌة
.
االصل هو االصول اشهر
البلدي
الب
ذ
للنٌماتودا بمقاومته ٌمتاز النه ري
تستعمل كما
للنٌماتودا المقاومة الخوخ أصول
فى
المشمش إكثار
.
س
:
علل
:
من بالرغم الخوخ الكثار المشمش أصل استعمال ٌفضل ال
للنٌماتودا؟ مقاومته
ج
:
ٌحدث حٌث والخوخ المشمش أصل بٌن مؤجل توافق عدم لوجود
المستدٌم المكان فى الزراعة من فترة بعد التطعٌم منطقة فى إنفصال
.
- 35. المشمش أصول
األصل
صفاته
البذرى المشمش
التاجى والتدرن للنٌماتودى مقاومة جذوره
اكبر محصول وتحمل أطول تعمر علٌه المطعومة األشجار
الصرف سٌئة األراضى الٌتحمل
الذبول ومرض التاجى للعفن حساس
مٌروبالن برقوق
لألراضى ٌصلح ولذلك الردٌئة التهوٌة تتحمل جذوره
الثقٌلة
-
التاجى التدرن لمرض مقاومة اكثر
التطعٌم منطقة ضعف علٌه ٌعاب ولكن
مارٌانا برقوق
للنٌماتودا مقاوم
-
التاج لعفن مقاوم
الناضجة بالعقلة ٌتكاثر
المشمش أصناف من الكثٌر مع ٌتوافق
البكتٌرى للتشقق وحساس سطحٌة جذوره
- 36. البستان إنشاء
بسنتٌن المشمش زراعة قبل رٌاح مصدات زراعة ٌفضل
.
بابعاد الجور تحفر
80
×
80
×
80
سم
.
مع الجورة من الخارج التراب ٌخلط
2
متحلل قدٌم بلدي سماد مقطف
.
الجذور تقلٌم ٌجب
(
الطوٌلة ، المسكورة
)
تربة بدون ملشا الشتالت وتزرع
فطري مطهر محلول ًف غمسها بعد
(
1
فٌنافاكس أو بنلٌت جرام
/
اللتر
.)
البحرٌة الجهة اتجاه ًف التطعٌم منطقة تكون ان الزراعة عند ًوٌراع
.
الزراعة مسافات
:
ت
مسافة ًعل الشتالت زراع
5
×
6
م
.
- 38. المشمش مزارع خدمة
أوال
:
فى التسمٌد
الوادي اراض
:
ٌضاف
السماد
البلدي
خالل
اكتوبر
ونوفمبر
بمعدل
(
1
-
2
مقطف
سماد
بلدي
أو
15
كجم
كمبوست
+
1/4
ك
سلفات
نشادر
+
1
ك
سوبر
فوسفات
+
1/2
ككبرٌت
ًزراع
للخدمة
الشتوٌة
)
بالنسبة
لشجرة
المشمش
ًالت
ٌزٌد
عمرها
عن
6
سنوات
نضٌف
لها
1
ك
سلفات
نشادر
/
شجرة
/
سنة
ٌضاف
بعد
الجمع
+
0.5
ك
نترات
نشادر
/
شجرة
/
سنة
من
بداٌة
التفتح
وحتى
العقد
+
1
ك
نترات
كالسٌوم
/
شجرة
/
سنة
بعد
العقد
وبفضل
اضافة
االسمدة
األزوتٌة
ًعل
اكبر
عدد
من
الدفعات
.
بالنسبة
للفوسفور
اثناء
الموسم
ٌضاف
120
جم
/
شجرة
/
سنة
بعد
عقد
الثمار
بشهر
.
اما
بالنسبة
للبوتاسٌوم
فٌضاف
1.250
كجم
/
شجرة
/
سنة
من
بداٌة
التزهٌر
وحتى
الجمع
وٌضاف
0.5
ك
/
شجرة
/
سنة
بعد
الجمع
.
- 39. الرى نظام تحت الجدٌدة األراضى فى التسمٌد
بالتنقٌط
:
فى
االراضى
الجدٌدة
فتكون
المعدالت
لنفس
السن
(
اكبر
من
6
سنوات
)
700
جم
نٌتروجٌن
200
جم
فوسفور
2000
جم
سلفات
(
كبرٌتات
)
بوتاسٌوم
وٌضاف
530
جم
سلفات
ماغنسٌوم
.
وعند
نقص
العناصر
الصغرى
فٌتم
رش
المركب
المخبلى
لكل
عنصر
بتركٌز
400
جم
حدٌد
+
100
جم
زنك
+
100
جم
منجنٌز
+
400
جم
ٌورٌا
لكل
600
لترماء
.
خالل
شهري
ابرٌل
وماٌو
ًوٌراع
اضافة
الكبرٌت
ًالزراع
كل
2
-
3
سنوات
بمعدل
0.25
كجم
للشجرة
حٌث
ٌخلط
جٌدا
بالمساحة
المبتلة
خالل
الخدمة
الشتوٌة
.
- 40. بالتنقٌط تروي ًالت المشمش ألشجار االسترشادٌة السمادٌة المقننات
(
جم
/
شجرة
/
سنة
)
عمر
الشجرة
بالسنة
سنوي ًازوت مقنن
سنوي ًفوسفات مقنن
كبرٌتات
بوتاسٌوم
كبرٌتات
ماغنسٌوم
عنصر
ازوت
نترات
نشادر
فوسفور عنصر
فوسفات سوبر
عادي
1
117
350
60
300
400
100
2
167
500
80
400
560
200
3
267
800
100
500
700
300
4
333
1000
120
600
860
300
5
400
1200
140
700
1100
350
6
فاكثر
500
1500
160
800
1400
400
- 41. المعدالت هذه تقسٌم ًٌراع
على
عنن تقل ال الدفعات من عدد اكبر
10
بحننامض العننادي فوسننفات السننوبر اسننتبدال وٌمكننن دفعننات
ًننف نفورنالفوس نرنعنص نةنٌكم نمةنبقس نهنكمٌت ندرنوتق نفورٌكنالفوس
ًعلن الجدول
0.23
الواحندة الدفعنة ًفن الحنامض كمٌنة وتحسنب
االضنافة دفعنات عندد ًعلن الحنامض منن السننوٌة الكمٌة بقسمة
.
نادرنالنش نراتننت نتخدمنٌس نثنٌح ًنناالزوت نمادنالس نعنٌتنو نبنٌج نانكم
سنننلفات ٌسنننتخدم بٌنمنننا الثمنننار نمنننو اثنننناء الكالسنننٌوم ونتنننرات
أكتوبر شهر منتصف ًوحت المحصول جمع بعد االمونٌوم
.
- 44. -
كمٌنة فتتوقنف بالتنقٌط تروي ًالت الجدٌدة ًاألراض حالة ًف اما
نةنودرج نجارناألش نرنوعم نةنالمنطق نروفنظ ًننعل نتعملةنالمس ناهنٌالم
معندالت تقلٌنل ٌنتم وننوفمبر أكتنوبر شنهر حلنول وعند ،الحرارة
نجرةنش نلنك ًننفتعط ندرٌجٌانت نرينال
15
نرنلت
/
نراتنفت ندنتباع نعنم نومنٌ
المنطقة وظروف نوع حسب ذلك بعد الري
.
-
ندنعن نةنالطلمب نغطنض نعنم ناهنٌالم نرٌفنتص نةنٌكم نابنحس نبنوٌج
ناحةنالمس ًننف ناتنالنقاط نددنع حسناب نبنوٌج ،نرينال نبكةنش تصنمٌم
المٌنناه نةنٌكم نعنم ٌننتالءم بحٌننث نقنناط كننل وتصننرٌف ،المنزرعننة
مع تتالءم ًالت المواسٌر أقطار مراعاة مع ،الطلمبة من الخارجة
ًإلن الضنغط وصنول ًعلن للحفاظ وذلك ،فٌها السارٌة المٌاه كمٌة
النقاط تصرٌف ٌتأثر ال وحتى المزرعة ًف شجرة أخر
.
- 45.
بالتنقٌط الرى نظام تحت الجدٌدة األراضى فى الرى
باللتر الكمٌة
/
شجرة
/
ٌوم
عمر
الشجر
ة
بالسنة
ٌناٌر
فبراٌر
مارس
ابرٌل
ماٌو
ٌونٌة
ٌولٌة
أغسط
س
سبتم
بر
1
-
2
6
7
8
15
21
24
24
22
19
2
-
3
9
10
11
22
31
34
36
32
28
3
-
4
12
13
15
29
42
46
48
34
37
4
-
5
15
16
19
27
53
60
60
53
47
كل ٍفتعط تدرَجُا ٌالر هعدالث تقلُل َتن ونىفوبر أكتىبر شهر حلىل وعند
شجرة
15
لتر
/
الونطقت وظروف نىع حسب ذلك بعد ٌالر فتراث تباعد هع َىم
.
- 46. (
ج
)
والتقلٌم التربٌة
المشمش ألشجار التقلٌم عملٌة أهمٌة
الخدمة عملٌات إجراء ًف التحكم سهولة
.
واألمراض اآلفات انتشار عدم
.
والضوء والهواء الشمس لدخول الفروع تفتٌح
.
الثمرٌة الصفات تحسٌن
.
إثمارها مدة انتهت ًالت الثمرٌة الدوابر تجدٌد
.
إنتاجٌتها قلت ًالت األشجار شباب تجدٌد
.
والتقلٌم التربٌة مٌعاد
:
البراعم تفتح وقبل الشتاء ًف السكون أثناء التقلٌم ٌتم
.
- 48. التقلٌم أنواع
أ
-
تقلٌم
التربٌة
:
بناء بهدف الصغٌرة األشجار على ٌجرى
للشجرة أساسى هٌكل وتكوٌن
المفتوحة الكاسٌة الطرقة ًه التربٌة ًف الشائعة الطرٌقة
.
بداٌة
:
ارتفاع ًعل ًالرئٌس الفرع قرط ٌتم
60
-
70
من سم
التربة سطح فوق الطعم ٌكون أن ًٌراع أن ًعل األرض سطح
عن ٌقل ال بما
15
-
20
سم
.
- 51. المشمش جمع
النضج عالمات
:
1
-
اللون تحول بدء عند الطازج لالستهالك الجمع ٌتم
عدة ًعل ناضجة ًوه األصفر اللون ًإل للثمرة ًاألساس
طرٌة الثمار تصبح أن وقبل مرات
.
2
-
اكتمال ًإل الكامل اإلزهار من األٌام عدد حساب وٌمكن
صنف بكل الخاصة الثمار تكوٌن
.
3
-
صنف لكل الممٌز الحد ًال الصلبة المواد نسبة وصول
.
الثمار لفصل الدقٌق التدرٌج مع ٌدوٌا المشمش وٌجمع
النضج وزائدة والناضجة الطرٌة عن الجامدة
.
- 53. التجفٌف
هذا الكبرٌت اكسٌد ثانى لغاز الثمار تعرٌض بعد التجفٌف ٌتم
الفاخر وطعمها الممٌز بلونها تحتفظ ٌجعلها
.
الجافة الثمار وهذه
وٌصنع ساخنة وتقدم تطبخ ان وٌمكن للطاقة سرٌع مصدر تكون
مشروب لعمل ٌنقع الذى الدٌن وقمر المشمشٌة ثمارالمشمش من
الطعم لذٌذ
.
- 54. المشمش ثمار تخزٌن
على الطازج لالستهالك المعدة الصلبة الناضجة الثمار وتخزن
مئوٌة درجة صفر حرارة درجة
،
85
%
نسبٌة رطوبة
.
هذه وعند
وبعد أسابٌع ثالثة إلى أسبوعٌن لمدة الثمار تخزٌن ٌمكن الظروف
التدهور فى الثمار صفات تبدأ التارٌخ ذلك
.
- 55. المشمش تصٌب التى واألمراض اآلفات أهم
المشمش تصٌب ًالت الحشرٌة اآلفات أهم
:
القلف خنافس
–
الحفارات
–
الخوخ براعم ثاقبة
(
االنارسٌا
)
-
القشرٌة الحشرات
-
الفاكهة ذبابة
-
المن
.
المشمش تصٌب ًالت األمراض أهم
:
التصمغ
-
الجذور عفن
-
ًالدقٌق البٌاض
-
الصدأ
-
ًالهباب العفن
.
البكتٌرٌة األمراض
:
التاجي التدرن
.
والعالج المقاومة
:
حسب اإلمراض وعالج اآلفات مقاومة يتم
الزراعة وزارة في بها المعمول التوصيات
.
- 67. المشمش تدهور الى أدت التى األسباب هى ما
العمار بمنطقة
1
-
المسنة لالشجار خاصة التقلٌم عملٌة اجراء عدم
2
-
البوتاسٌوم عنصر خاصة التسمٌد بعملٌة االهتمام عدم
الصغرى والعناصر
3
-
واألمراض اآلفات بمقاومة االهتمام عدم
4
-
السكون فترة فى البرسٌم مثل مختلفة محاصٌل تحمٌل
5
-
علٌه ترتب مما المشمش بحدائق المفاحم وإقامة انتشار
على الدخان وتراكم بالجو الكربون أكسٌد ثانى نسبة زٌادة
الضوئى البناء عملٌة على ٌؤثر مما األوراق
- 73. االنتاجٌة لرفع بحثى نشاط بعمل القٌام
العمار منطقة فى
المتساقطة الفاكهة بمحاصٌل النهوض مشروع خالل من
اآلتى عمل النشاط هذا فى تم
1
-
-
خاصة الغذائٌة الحالة دراسة
(C/N Ratio)
حمل لوحدات
الثمار
(Long shoot and Short shoot)
المختلفة المراحل خالل الزهرٌة البراعم بتطور ذلك وعالقة
الزهرة فى التأنٌث عضو تكوٌن باكتمال ذلك وعالقة لتطورها
.
2
-
على التزهٌر اثناء والتحلٌق المركبات بعض رش تأثٌر دراسة
هذه من الثمار وجودة والمحصول الثمار وتساقط العقد نسبة
المواد
:
البوتاسٌوم سترات
,
الزنك سترات
,
البورن
,
NAA
,
التحلٌق وكذلك
.
- 74. علٌها المتحصل النتائج أهم
1
-
من كبٌرة نسبة أن الدراسة هذه من مبدئٌا تبٌن حٌث
مختزل التأنٌث عضو كان حٌث مذكرة كانت األزهار
عملٌة تتبع وجارى سقوطها الى أدى مما بها التكوٌن
ال المراحل خالل الزهرى التحول
م
النمو من ختلفة
الثمار حمل لوحدات الغذائٌة بالحالة وربطها والسكون
.