1. Perubahan pola makan dan gaya hidup masyarakat modern berpengaruh terhadap kenaikan berat badan dan risiko penyakit. 2. Bakteri usus memainkan peran penting dalam metabolisme tubuh dan berat badan. 3. Walaupun terjadi perubahan fenotip, perubahan berat badan manusia modern bukan merupakan evolusi genetik melainkan dipengaruhi lingkungan.

1. Tugas akhir modul 2 profesional destyerni@gmail.com Page 1 of 5
TUGAS AKHIR PROFESIONAL MODUL 2
SEL, ORGAN, DAN KELANGSUNGAN HIDUP
NAMA : DESTY ERNI
NIM : 20323299002
MAPEL : PPG IPA
KELAS : B
Manusia modern ternyata lebih gemuk, perubahan yang mungkin terjadi pada struktur dan
fungsi sel, materi genetik, sistem organ dan kemungkinan kemungkinan evolusi manusia
Modern.
Masyarakat modern saat ini lebih sulit menurunkan berat badan dibanding 18 tahun
lalu. Orang modern tahun 2006 memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih tinggi
dibanding tahun 1988 bahkan dengan tingkat aktivitas yang sama
Manusia modern rata-rata memiliki berat badan lebih besar dari generasi sebelumnya.
Hasil wawancara dengan The Atlantic mengemukakan alasannya karena masyarakat lebih
sering terkena zat bahan kimia yang menyebabkan kenaikan berat badan, kenaikan pengunaan
obat, dan bakteri dalam usus telah berubah yang membuat orang rentan mengalami kenaikan
berat badan.
Pola konsumsi saat ini telah banyak berubah dibanding dua generasi yang lalu.
Masyarakat Indonesia dua generasi yang lalu memiliki beragam makanan pokok baik berupa
umbi-umbian, serealia, maupun amilum tumbuhan palmae. Biasanya di satu daerah memiliki
makanan pokok lebih dari satu. Saat musim panen jagung mereka akan makan jagung, saat
panen ketela akan makan ketela, saat panen padi akan makan beras dan sebagainya. Generasi
selanjutnya cenderung beralih ke beras yang dianggap sebagai simbol kemakuran, sedangkan
sekarang masyarakat mulai senang dengan makanan siap saji. Sekarang hanya segelintir orang
saja yang masih mengkonsumsi makanan nonberas sebagai makanan pokok. Selain makanan
pokok, makanan pelengkap juga mengalami pergeseran yang mulanya lebih banyak berasal
dari tumbuhan (sayur) beralih ke hewan.
Beras yang saat ini masih menjadi makanan pokok utama masyarakat Indonesia
memiliki indek glikemik (IG) 84, terigu yang merupakan bahan utama makanan siap saji
memiliki IG 100, sedang sumber karbohidrat lain rata-rata memiliki IG lebih rendah (singkong
46, ubi jalar 60, kentang 50, talas 55, jagung 55). Semakin tinggi IG kadar gula darah akan

2. Tugas akhir modul 2 profesional destyerni@gmail.com Page 2 of 5
semakin besar, akibat lain dari IG besar adalah nafsu makan meningkat dan lebih cepat merasa
lapar sehingga berat badan meningkat.
Berkurangnya konsumsi sayur yang kaya serat juga berpengaruh terhadap obesitas.
Manusia memang tidak bisa mencerna serat tetapi serat memiliki beberapa fungsi penting
diantaranya
1. Menghambat proses pencernaan di usus, sehingga energi yang dihasilkan dari makanan
berkurang.
2. Memberi rasa kenyang.
3. Memperlambat kenaikan gula darah
4. Meningkatkan pergerakan usus besar sehingga buang air besar menjadi lancar dan
pencernaan lebih sehat.
5. Meningkatkan asam empedu, lemak, dakolesterol yang akan dikeluarkan melali proses
buang air besar sehingga sistem peredaran darah juga menjadi lebih sehat.
Konsumsi serat yang kurang akan menyebabkan cepat lapar dan gula darah meningkat
yang secara tidak langsung juga mempercepat kenaikan berat badan dan bisa menimbulkan
aneka penyakit terutama gangguan pencernaan.
Produk pertanian dan peternakan modern telah banyak mengalami pergeseran
dibanding dengan produk konvensional. Diantaranya penggunaan pestisida pada pertanian,
pengunaan hornom dan antibiotik pada peternakan, serta adanya tumbuhan maupun hewan
ternak yang telah direkayasa secara genetik.
Pestisida sangat membantu kehidupan manusia baik dalam bidang pertanian maupun
membasmi hewan pengganggu di area pemukiman. Tetap masuknya pestisida dalam jumlah
banyak ke dalam tubuh bisa menyebabkan keracunan hingga kematian dalam waktu singkat.
Residu pestisida dalam jumlah sedikit dapat menempel pada bagian luar produk pertanian
maupun masuk ke dalam sel tumbuhan dan dapat ikut terkonsumsi oleh manusia. Residu ini
bisa berasal dari aplikasi pestisida sebelum tanam (pada benih), saat penananamn, maupun
pada penanganan pasca panen seperti untuk mengawetkan buah dan sayur. Konsumsi residu
pestisida dalam jumlah kecil tidak akan memberikan pengaruh langsung bagi tubuh. Residu
kecil akan terakumulasi di dalam tubuh dan dapat menimbulkan gangguan seperti menurunnya
kesuburan sistem reproduksi, gangguan kehamilan dan janin, penyakit parkinson, pubertas
dini, dan kanker.
Penggunaan hormon dan antibiotik pada peternakan bertujuan agar hewan ternak
menjadi lebih cepat pertumbuhannya dan lebih tahan terhadap penyakit. Hormon pertumbuhan
akan membantu efisiensi sistem metabolik untuk konfersi pakan menjadi daging. Penggunaan

3. Tugas akhir modul 2 profesional destyerni@gmail.com Page 3 of 5
hormon dan antibioti pada peternakan bisa meinggalkan residu di daging ternak. Residu ini
bisa masuk ke tubuh manusia bisa berakibat teragenik (bayi lahir cacat), karsinogenik
(menyebabkan kanker), maupun mutagenik (mutasi genetik).
Rekayasa genetika (GMO) adalah memanipulasi gen suatu organisme dengan
menggunakan bioteknologi. Rekayasa genetika pada bidang peternakan dan pertanian bisa
dihasilkan makhluk hidup dengan sifat unggul seperti produksi cepat dan banyak, tahan
penyakit, memiliki nilai gizi tinggi dan sebagainya. Pembuatan GMO melibatkan enzim
pemotong DNA (Enzim Endonuklease Restriksi), plasmid bakteri, dan enzim penyambung
segmen DNA (Enzim Ligase). Enzim-enzim ini bisa saja masih tersimpan menjadi residu pada
GMO sehingga saat dikonsumsi bisa mempengaruhi sel tubuh sehingga menyebabkan kanker.
Tidak semua obat bisa memicu penambahan berat badan. Biasanya obat yang
menyebabkan kenaikan berat badan disebabkan obat tersebut meningkatkan mafsu makan.
Obat –obat yang dapat meningkatkan nafsu makan adalah obat golingan steroid akan
menyebabkan imsomnia, retensi air dan peningkatan nafsu makan.
1. Obat golongan steroid yang menyebabkan peningkatan berat badan adalah prednison yang
digunakan untuk mengatasi gejala radang, asma, gangguan darah, alergi parah, arthritis,
masalah mata, dan masalah perut.
2. Anti depresan
Inhibitor serotonin seperti prazac, zoloft dan paxil yang dihunakan sebagai anti depresan
dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Selain memberi rasa tenang obat-obat ini juga
menyebabkan meningkatnya mafsu makan.
3. Anti psikosis
Onat anti psikosis seperti olanzapine, clozapine, dan risperidone juga akan meningkatkan
nafsu makan yang berakibat padakenaikan berat badan.
4. Kontrasepsi
Kontrasepsi hormonal akan meningkatkan kadar hormon progesteron yang memiliki efek
samping meningkatnya nfsu makan.
5. Anti histamin
Obat anti histamin atau anti alergi akan menghabat produksi histamin sehingga tubuh
menjadi cepat lapar
6. Obat diabetes
Obat diabetes bekrja dengan mengubah kelebihan kalori terutama dari glukosa menjadi
lemak. Penimbunan lemak yang berlebih menjadi salah satu penyebab meningkatnya berat
badan.

4. Tugas akhir modul 2 profesional destyerni@gmail.com Page 4 of 5
Usus manusia dihuni oleh sekitar 100 triliun microba atau biasa disebut flora normal
usus. Selama komposisi seimbang keberadaan bakteri tidak akan menyebabkan penyakit atau
gangguan fungsi tubuh. Keberadaan bakteri ini justru penting untuk kesehatan sistem
pencernaan kita.
Komposisi microba usus setiap orang berbeda-beda yang dipengaruhi faktor
genetik/pewarisan, pola makan, lingkungan, dan gaya hidup. Beberapa jenis bakteri dalam usus
akan membantu kita mencerna makanan. Menurut hasil penelitian orang kurus memiliki
keanekaragaman flora normal di dalam usus lebih tinggi. Penurunan keragaman flora normal
disebakan oleh konsumsi antibiotik dan konsumsi makanan rendah serat. Serat di dalam usus
akan dipecah menjadi asam lemak rantai pendek, salah satunya butirat, zat anti peradangan
yang terkait dengan kekurusan dan pencegahan penyakit radang.
Bakteri di dalam usus bisa mempengaruhi berat badan dikarenakan bakteri akan
mencerna sebagian makanan yang tidak bisa kita cerna dengan enzim yang mereka hasilkan.
Proses ini akan mengasilkan kalori yang bisa dierap oleh dinding usus dan dimanfaatkan oleh
tubuh kita. Saat kita mengkonsumsi makanan rendah kalori flora normal akan lebih efektif
dalam menghasilkan kalori sehingga saat kita makan makanan rendah kalori tubuh juga tidak
akan banyak kehilangan berat badan.
Hasil penelitian menunjukkan ada metabolik utama terkait obesitas yang dihasilkan
oleh flora normal usus yaitu glutamat dan BCAA (branched chain amino acids/asam amino
rantai bercabang). Metabolit-meteabolit ini kemungkinan ditentukan oleh konsumsi daging
karena mengandung banyak asam amino yang ditemukan pada produk hewan.
Keragaman flora normal rendah akan menyebabkan melambatnya metabolisme tubuh
sehingga tubuh cenderung menumpuk lemak. Ketidak seimbangan flora normal juga akan
mnyebabkan peradangan menyelutuh yang diawali dari peradangan usus. Peradangan
menyeluruh ini berakibat pada tubuh menjadi cepat gemuk. Peradangan usus menyebabkan
racundan sisa metabolisme memasuki aliran darah yang menghambat kerja hormon insulin
sehingga penumpukan lemak menjadi lebih cepat.
Secara tidak langsung obesitas atau kegemukan disebabkan oleh pola makan. Faktor
konsumsi obat dan kondisi mikroba usus menyebabkan kegemukan tidak terlepas dari pola
makan mausia.
Perubahan pola hidup terutama pola makan secara garis besar bisa menyebabkan
obesitas dan penyakit kanker. Struktur sel tubuh pada manusia sekarang dengan manusia dulu
masih tidak mengalami perubahan, pada orang yang mengalami obesitas hanya ada
penambahan jaringan lemak diantar jaringan-jaringan lain maupun dainatar orgn-organ tubuh.

5. Tugas akhir modul 2 profesional destyerni@gmail.com Page 5 of 5
Fungsi jaringan dan organ tubuh dapat mengalami kemunduran karena adanya lemak yang
berlebih tetapi tidak akan mengubah struktur sel, jaringan, organ, maupun sistem organ.
Sedangkan penderita kanker mengalami perubahan sel pada daerah yang terkena
kanker. Sel tubuh dapat mengalami perubahan gen/mutasi yang disebabkan oleh lingkunan
maupun zat yang masuk ke dalam tubuh. Sel-sel yang telah mengalami mutasi ini akan
membelah dengan cepat yang disebut sebagai sel kanker. Sel kanker dapat pecah dan dan
menyebar ke tempat lain dalam tubuh. Adanya sel kanker yang membelah dengan cepat akan
menyebabkan pembesaran jaringan/organ yang terkena kanker sedangkan sel dan jaringan
disekitarnya bahkan di bagian tubuh lainnya akan mengalami kemunduran karena nutrisi tubuh
terkonsentrasi untuk pembelahan sel kanker.
Penyakit kanker jarang sekali diwariskan orang tua kepada anaknya. Selain itu sel
kanker juga bersifat merusak sehingga sering menyebkan kematian/letal sehingga tidak akan
berpengaruh kepada evolusi manusia.
Perubahan berat badan manusia bukan merupakan evolusi manusia melainkan hanya
merupakan bagian dari variasi fentip manusia yang tidak diturunkan. Fenotip merupakan sifat
yang tampak yang dipengaruhi oleh gen (keturunan) dan faktor lingkungan seperti pola hidup.
Evolusi dapat disebabkan oleh faktor dalam maupun faktor luar.
1. Faktor dalam, faktor dalam yang berperan dalam evolusi adalah perubahan gen.
a. Mutasi gen, yaitu perubahan pada struktur kimia gen yang bersifat turun temurun.
b. Rekombinasi gen, yaitu perubahan beberapa gen sehingga susunan pasangan gen
tidak sama dengan induknya.
2. Faktor luar, yaitu lingkungan. Makhluk hidup untuk bisa bertahan perlu menyesuaikan
diri dengan kondisi lingkungan atau adaptasi.penyesuaian diri terhadapkondisi
lingkungan dapat menyebabkan munculnya variasi species baru yang bernacam-
macam. Sedangkan makhluk hidup yang tidak mampu beradaptasi akanterkena seleksi
alam entah tersingkir dari habitatnya atau bahkan mengalami kepunahan.