Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to P1803214008
Similar to P1803214008 (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
P1803214008
- 1. ANDI HERIATI ZAINAL P1803214008 PEMALSUAN GULA PASIR
- 4. Menitipkan gula di salah satu dermaga Pontianak, selanjutnya mengganti karung gula ilegal tersebut dengan karung palsu belogo IGN (Industri Gula Nasional) Definisi : THE PREVENTION OF FOOD A DULTERATION ACT, 1954 : Bahan disiapkan, dikemas, atau diproses tanpa sanitasi yang baik sehingga terkontaminasi atau membahayakan kesehatan Mengganti isi karung Gula Pasir dg Pasir Definis US-FDA : segala bahan yg dapat membahayakan atau mengandung bahan yg diinginkan& dapat menyebabkan masalah pada kes.yaitu bahan kimia berbahaya , bahan kotor, busuk/bahan yg sudah terdekomposisi Menggunakan gula yang berjamur dan memasukkan dalam kemasan yg bermerk Definisi : bahan secara keseluruhan atau sebagian mengandung kotoran, tengik, busuk, terdekomposisi atau mengandung substansi dari hewan/sayuran berpenyakit atau terinfeksi serangga. Sakarin merupakan Pemanis buatan yg mempunyai tk kemanisan 200-700 X gula. paling murah dpt menyebabkan kanker kandung kemih & migrain. Siklamat tkt kemanisan 30 kali gula memunculkan gangguan kesehatan : tremor, migrain , sakit kepala, kehilangan daya ingat, bingung, insomnia, iritasi, asma, hipertensi, diare, sakit perut, alergi, impotensi dan gangguan seksual, kebotakan, dan kanker otak Definisi : THE PREVENTION OF FOOD A DULTERATION ACT, 1954 : mengandung bhn yg dapat mempengaruhi kualitas & membahayakan jika bahan yg lebih rendah mutunya/lebih murah harganya menggantikan scr keseluruhan/sebagian bhn dalam produk tsb
- 5. Gula Rafinasi Perbedaan gula rafinasi dengan gula pasir biasa adalah dengan melihat warnanya. Gula rafinasi memiliki warna yang lebih putih dibandingkan gula lainnya, hal tersebut disebabkan gula rafinasi kehilangan molases pada saat proses pemurnian. Molases adalah suatu zat didalam tebu yang berwarna gelap, jadi ketika bit atau tebu diproses dan diolah menjadi gula rafinasi melalui proses pemurnian yang tinggi, maka molases akan menghilang dan menyebabkan warna gula rafinasi menjadi putih seperti kristal. Gula rafinasi berasal dari kata refinery artinya menyuling, menyaring, membersihkan. Jadi bisa dikatakan bahwa gula rafinasi adalah gula yang mempunyai kualitas kemurnian yang tinggi. Berdasarkan SK Menperindag No 527/MPT/KET/9/2004 disebutkan jika peredaran gula rafinasi hanya diperuntukkan bagi industri makanan dan minuman serta farmasi, dan tidak diperuntukkan bagi rumah tangga. Hal itu disebabkan karena gula rafinasi tidak boleh dikonsumsi langsung sebab harus melalui proses terlebih dahulu. DEFINISI US-FDA : jika sebagian/seluruh bahan diganti & mampu menutupi sifat jelek dari produk. jika bahan tersebut dipersiapkan, dikemas/ditangani dengan proses yg tidak menerapkan sanitasi, sehingga dapat menyebabkan produk terkontaminasi
- 6. Bahaya Gula Rafinasi Gula rafinasi dapat menguras dan menghanyutkan berbagai jenis vitamin dan mineral : seperti sodium, kalium, magnesium dan kalsium. Timbulnya gangguan-gangguan pada proses pembentukan tulang, seperti penyakit Osteoporosis dan Athritis menimbulkan terjadinya Hipoglikemia dan Hiperglikemia menyebabkan timbulnya penyakit Diabetes Mellitus (DM) meningkatkan proses glikasi atau penuaan pada kulit Menurunnya sistem imunitas pada tubuh Kegemukan atau obesitas Dapat memicu terjadinya kanker
- 7. 1 UU No. 7 Tahun 1996 Tentang Pangan jo UU NO 18 Tahun 2012 tentang Pangan pasal 10, 11, 12, 16, 20, 21, 26, 32, 33, 55, 56, 58 2 PP No. 69 Tahun 1999 Tentang Label dan Iklan Pangan pasal 5, 8, 9, 21, 22, 29 3 PP No.28 Tahun 2004 Tentang Keamaanan Mutu & Gizi Pangan pasal 11, 12, 13, 14, 23, 24 4 UU No.8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen pasal 4, 7, 8
- 8. 5 Surat Menteri Perdagangan Nomor 1.300/M-DAG/SD/12/2014 perihal Instruksi Pendistribusian Gula Kristal Rafinasi 6 BADAN POM RI KEPUTUSAN KEPALA BADAN POM RI Nomor : HK.00.05.5.1.4547 TENTANG PERSYARATAN PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PEMANIS BUATAN DALAM PRODUK PANGAN 7 PASAL 378 KUHP tentang PENIPUAN
- 9. 1 Ekono- mi 2 Tingginya kebutuhan Gula namun produksi rendah 3 Rendahnya harga beli gula bagi produksi petani karena rendahnya harga gula dipasaran dunia. 4 rendahnya produktivi -tas pabrik gula dan banyak yang tidak efisien 5 Perkem- bangan industri gula nasional terus merosot.
- 10. Kurangnya Pengawasan Harga gula lokal lebih mahal Memperbaiki tekstur Sanksi yg diberikan blm memberikan efek jera Tontonan 1 5 4 2 3
- 11. 1 2 Mengurangi Konsumsi Gula 3 Meningkatkan Produktivitas pabrik Gula serta meningkatkan industri Gula Nasional Meningkatkan harga jual pada petani sehingga meningkatkan produksi 4 Memberikan sanksi tegas yg memberi efek jera baik pada importir, pedagang gula serta pembuat makanan jajanan5 Meningkatkan edukasi Gizi pada masyarakat