Dokumen tersebut membahas bahaya bahan tambahan pangan seperti pewarna, pengawet, dan pemanis buatan yang dapat merusak hati dan menyebabkan kanker. Dokumen tersebut juga memberikan informasi tentang manfaat bahan tambahan pangan dalam mengawetkan dan memperindah makanan, meskipun dosis yang berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan. Dokumen tersebut menyarankan untuk memperbaiki pola makan dengan mengkonsum

1. RACUN
BAHAN TAMBAHAN
PANGAN
ARISTINA HALAWA

2. MANA YANG LEBIH
MENARIK ?
mengapa ?

3. TAHUKAH ANDA … ?
► 95-99% anak-anak di dunia
mengkonsumsi makanan yang
mengandung pewarna sintetis asal ter
batu bara, dan 4 juta anak umur 12
tahun jika dihitung telah
mengkonsumsi ½ kg pewarna sintetis.
► Hati merupakan saringan dalam
tubuh yang akan rusak jika banyak
menampung racun.
► Kalau kita tahu sesuatu dapat
membahayakan orang lain kita wajib
untuk memberi tahu dan tidak
menggunakannya

4. BAHAN TAMBAHAN PANGAN:
► Pengawet
► Pewarna
► Pemanis
► Penguat rasa
► PE……PE……

5. MANFAAT BAHAN TAMBAHAN
PANGAN
1. Mengawetkan pangan
2.Membentuk pangan menjadi lebih baik,
renyah dan lebih enak.
3.Memberikan warna dan aroma lebih
menarik
4.Meningkatkan warna dan aroma lebih
menarik.
5.Menghemat biaya

6. 1. PENGAWET
Pengawet membuat makanan tetap segar
dan memperlambat kebusukan.
• Benzoat dan garam-garamnya
• Propionat dan garam-garamnya
• Sorbat dan garam-garamnya
• Sulfit
• Lain-lain

7. PEWARNA
Pewarna adalah bahan yang ditambahkan ke dalam
makanan untuk:
► Meningkatkan atau memberi warna
► Mengembalikan warna yang hilang sewaktu pengolahan
dan penyimpanan kepada warna aslinya
► Membuat warna produk olahan menjadi seragam
Memberikan karakteristik warna yang diinginkan pada
makanan
Pewarna sintetis tidak diizinkan untuk digunakan dalam
daging segar, daging ayam (unggas), ikan, buah-buahan
dan sayur-sayuran

8. PEMANIS BUATAN
► Pemanis Buatan adalah BTP yang dapat
memberikan rasa manis pada makanan, yang
tidak atau hampir tidak mempunyai nilai gizi .
► Permenkes No. 772 (1988) tentang BTM:
• Aspartam
• Sakarin
• Siklamat
• Sorbitol

9. TINGKAT KEMANISAN PEMANIS
BUATAN
Pemanis Kemanisan dari Sukrosa
(X)
Acesulfame potassium 600
Aspartam 200
Sakarin 300
Sucralosa 600
Neotame 7000 – 13.000
Tagatose Hampir sama dengan
neotame

10. Daftar makanan/jajanan anak biang
kanker
1. Okky Jelly Drink
2. Okky Bolo Drink
3. Inaco Jelly
4. Happydent White
5. Alloy Jelly
6. Donna Jelly
7. Lotte Juicy Fresh
8. Hore
9. Jas Jus
10. Disney SegarSari
11. Nutrisari Hangat
12. Segar Dingin
13. Frutilo Magic
14. Fortiplus

11. 15. Vidoran Freshdrink
16. Hemaviton Jreng (???)
17. Pop Ice
18. Ice Milk Juus
19. Naturade Gold
20. MariMas
21. Finto
22. Buah Sari
23. MariTeh Instan
24. Teh Sisri
25. Marimas degan
26. Kola-Kola
27. Sparta
28. Pop Drink

12. KEAMANAN PENGGUNAAN
BTP
Semua bahan adalah racun; tidak ada yang
bukan racun. Pemakaian yang tepat dan
benar akan membedakan racun dan obat.
Paracelsus (1493-1541)
"All substances are poisons; there is
none which is not a poison. The right
dose differentiates a poison and a
remedy.“

13. BAHAN TAMBAHAN PANGAN
YANG DILARANG
► Boraks : sebagai pengenyal pada
bakso dan lontong.
► Formalin : sebagai pengawet pada tahu
dan mie basah.
► Rhodamin B : sebagai pewarna merah
pada terasi dan kerupuk.
► Methanil Yellow : sebagai pewarna kuning
pada tahu dan kerupuk.
► Pemanis Buatan (Siklamat dan Sakarin) :

14. CONTOH

15. CONTOH

16. PERHATIAN !!!!!.........

17. TUHAN BAIK……
► IA MEMBERIKAN ORGAN TUBUH YAITU
HEPAR UNTUK MENGHASILKAN
ANTIOKSIDAN YANG BERFUNGSI
UNTUK MENANGKAP RADIKAL BEBAS
DALAM TUBUH
► SYARAT : MAKAN BERHENTI SEBELUM
KENYANG

18. BAGAIMANA DENGAN SAYA
SEKARANG?????.....
► PERBAIKI POLA MAKAN
► MINUMLAH SEGELAS JUS SEGAR
SETIAP HARI UNTUK MENAMBAH
ANTIOKSIDAN DIDALAM TUBUH (BUKAN
SUPLEMEN)

19. Terima kasih