Dokumen tersebut merangkum proses pembuatan simplisia dari buah pepaya, mulai dari pengumpulan buah pepaya, pencucian, sortasi basah dan kering, perajangan, pengeringan, penggilingan menjadi serbuk, hingga pengemasan dalam wadah tertutup.

1. “Simplisia Buah Pepaya (Fructus
Carica Papaya L)”
Sri Resti
Sulastri Baniaty
Tia Widianti
Umaroh
Yana Diana
Dedi Herizal
Kelompok 8

2. Apa yang dimaksud dengan simplisia ?
Menurut Farmakope Indonesia
Edisi III, simplisia adalah bahan
alam yang digunakan sebagai
obat yang belum mengalami
pengolahan apapaun juga kecuali
dinyatakan lain berupa bahan
yang telah dikeringkan.

3. Simplisia terbagi 3 golongan yaitu :
1. Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa tanaman utuh, bagian
tanaman dan eksudat tanaman. Eskudat tanaman ialah isi yang
spontan keluar dari tanaman atau isi sel yang dikeluarkan dari
selnya, dengan cara tertentu atau zat yang dipisahkan dari
tanamannya dengan cara tertentu yang masih belum berupa zat
kimia murni.
2. Simplisia hewani adalah simplisia berupa hewan utuh, bagian
hewan atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum
berupa zat kimia murni.
3. Simplisia mineral adalah simplisia yang berupa bahan pelican
(mineral) yang belum diolah atau telah diolah dengan cara
sederhana dan belum berupa zat kimia murni.

4. Pepaya (Carica papaya L)
Pepaya (Carica papayaL.), atau betik adalah tumbuhan yang
berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari
Amerika Selatan, dan kini menyebar luas dan banyak
ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C.
papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Nama
pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda,
"papaja", yang pada gilirannya juga mengambil dari nama
bahasa Arawak, "papaya". Dalam bahasa Jawa pepaya
disebut "katès" dan dalam bahasa Sunda "gedang".

5. Klasifikasi Tanaman Pepaya
Dalam sistematika tumbuhan, tanaman pepaya diklasifikasikan ke dalam :
 Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
 Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
 Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
 Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
 Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
 Sub Kelas : Dilleniidae
 Ordo : Violales
 Famili : Caricaceae
 Genus : Carica
 Spesies : Carica papaya L.

6. Kandungan dari Tanaman Pepaya
Pada buah pepaya mentah terdapat :
 vitamin A, B, C dan E
 enzim, fitonutrien
 Kalium
 Magnesium
 zat papain serta chymopapain yang baik bagi
perut

7. Proses Pembuatan
Simplisia

8. Pengumpulan bahan baku
Buah pepaya diperoleh
langsung dari
pohonnya.
Pengambilannya
dengan cara dipetik.
Buah pepaya yang
diperoleh berjumlah 2
buah

9. Pencucian
Setelah pengambilan buah
pepaya, dilanjutkan dengan
pencucian. Buah pepaya dicuci
pada air mengalir. Dalam proses
ini, kami mencuci buah pepaya
dengan menggunakan air keran
yang mengalir

10. Sortasi basah
Setelah selesai dicuci, pepaya
disortasi. Sortasi basah dilakukan
untuk memisahkan bahan yang
busuk, bahan yang tidak sesuai
(misal terlalu tua atau terlalu
muda) atau kotoran yang tidak
diinginkan.

11. perajangan
Setelah selesai sortasi, pepaya
dirajang. Proses perajangan
dilakukan dengan cara memotong
buah pepaya. Irisan buah pepaya
tidak terlalu tebal dan tidak
terlalu tipis (ketebalan kurang
dari 1 cm).

12. Pengeringan
Setelah buah pepaya
dipotong-potong, buah
pepaya dikeringkan
dengan pengeringan
alamiah, yaitu dengan
cara dijemur dibawah
sinar matahari langsung
dari pukul 09.00-12.00
WIB.

13. Sortasi Kering
Setelah selesai dikeringkan,
pepaya disortasi lagi. Yaitu
sortasi kering. Sortasi kering
dilakukan untuk membuang
benda asing yang tidak
diinginkan setelah proses
pengeringan.

14. Grinder
Proses grinder ini
menggunakan
blender yang
bertujuan untuk
menghaluskan buah
pepaya yang telah
dikeringkan
(simplisia buah
pepaya) sampai
menjadi serbuk
halus.

15. Pengemasan
Buah pepaya
yang telah
digrinder
dimasukan
kedalam
wadah plastik
yang kedap
udara.