KAB. MUNA

1. KLASIFIKASI DAN MORFOLOGI TANAMAN TALAS
– Tanaman talas merupakan salah satu tanaman herba yang termasuk ke dalam golongan
tanaman monokotil (tanaman dengan biji berkeping satu). Kandungan yang terdapat dalam
tanaman talas yaitu asam peruse (asam biru atau HCN).
Pada perakarannya, tanaman talas memiliki sistem perakaran serabut yang berbentuk pendek dan
liar.Berat umbi dari tanaman salas dapat mencapai 4 kg atau lebih, dengan umbi berbentuk
silinder atau bulat dan Berukuran 30 x 15 cm serta berwarna coklat.
Tanaman talas banyak dibudidayakan di daerah bogor, jenis talas yang dibudidayakan
diantaranya talas sutera, talas ketan, dan talas bentul. Selain itu, di Bogor ada pula talas yang
dikenal sebagai talas mentega (talas gambir), dan ada pula jenis talas yang tidak dapat
dikonsumsi karena menimbulkan rasa gatal yaitu talas sente.
Tanaman talas terdiri dari berbagai jenis, morfologi tanaman talas juga beraneka ragam,
tergantung dari jenis talas tersebut.
Klasifikasi Tanaman Talas
Tanaman talas diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Fillum / Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan yang memiliki bunga)
Kelas: Liliopsida (tumbuhan dengan biji berkeping satu /monokotil)
Ordo : Arales
Famili/Suku : Araceae (suku talas-talasan)
Genus : Xanthosoma
Jenis / Spesies : Xanthosoma sagittifolium L.

2. Morfologi Tanaman Talas
Tanaman yang banyak dibudidayakan di daerah bogor ini, memiliki bentuk tanaman sebagai
berikut :
 Morfologi Akar pada Tanaman Talas
Tanaman talas merupakan tanaman yang berbentuk tegak, tanaman ini memiliki sistem
perakaran serabut yang dangkal dan tersusun dari kumpulan akar adventif.
 Morfologi Batang pada Tanaman Talas
Batang pada tanaman talas memiliki bentuk yang pendek. Secara umum batang tanaman talas
dibungkus oleh daun dan berbentuk umbi yang biasanya dapat dikonsumsi. Batang tanaman talas
berada di dalam tanah, dengan batang berwarna coklat kehitaman.
Terkadang pada batang tanaman talas tersbeut terdapat bulu halus. Batang tanaman talas ini
memiliki bentuk yang bulat dengan jarak masing-masing ruas batang tanaman talas sangat
pendek atau sempit. Batang pada tanaman talas tumbuh dengan arah yang tegak ke atas.
 Morfologi Daun pada Tanaman Talas
Daun pada tanaman talas memiliki bagian yang tersusun dengan lengkap, yaitu pada daun talas
terdapat helaian daun, pelepah, dan tangkai daun.
Daun pada tanaman talas termasuk ke dalam daun tunggal yang memiliki daun dengan jumlah
berkisar antara 2 hingga 5 helai.
Daun talas memiliki tangkai yang berukuran pajang,dan lembut serta memiliki banyak rongga
udara yang dapat membuat tanaman talas beradaptasi pada kondisi lingkungan yang tergenang.
Tangkai pada daun talas berwarna hijau dengan garis. Setiap helai daun berukuran atara 6 hingga
60 cm dengan lebar berkisar antara 7 hingga 53 cm, dengan daun berbentuk lonjong atau oval.
Pada bagian ujung daun tanaman talas terlihat seperti meruncing.
 Morfologi Bunga pada Tanaman Talas
Sistem perbungaan pada tanaman talas yaitu dengan tongkol, tangkai dan seludang. Tangkai
pada tanaman talas berukuran antara 10 hingga 30 cm dan dengan ukuran seludang berkisar
antara 10 hingga 30 cm.
Bagain dari bunga betina dan bunga jantannya terpisah, dengan bunga betina terletak di bagian
bawah tanaman talas dan bunga jantan berada di bagian atasnya.
Diantara bunga jantan dan bunga betina tersebut terdapat bunga mandul. Buah pada tanaman
talas merupakan buah buni dengan buah berwarna hijau.