3. Cilok adalah sebuah kudapan khas
Sunda yang berbentuk mirip bakso
yang terbuat dari tepung tapioka
dengan tambahan bumbu pelengkap,
seperti sambal kacang dan sambal.
Bentuknya bulat-bulat dan kadang
diisi dengan isian, seperti daging atau
potongan telur di dalamnya.
Apa itu
cilok??
5. 200 G TEPUNG TERIGU
4 SIUNG BAWANG PUTIH, PARUT
1 SDT GARAM
1 SDM KALDU JAMUR
1/2 SDT MERICA BUBUK
500 ML AIR
240 G TEPUNG TAPIOKA
1 SDM MINYAK SAYUR
SAUS KACANG:
100 G KACANG TANAH SANGRAI, GILING
HALUS
1 SIUNG BAWANG PUTIH
1 BUAH CABE MERAH KERITING
1/2 SDT GULA PASIR
1 SDT GARAM
200 ML AIR
Bahan-bahan
6. 1. CAMPUR TEPUNG TAPIOKA, TERIGU,
DAN BUMBU HALUS.
2. MASUKKAN AIR HANGAT SEDIKIT DEMI
SEDIKIT. ULENI ADONAN SAMPAI MUDAH
DIPULUNG.
3. TAMBAHKAN DAUN BAWANG. ULENI
SAMPAI RATA. PULUNG SEBESAR
KELERENG.
4. DIDIHKAN AIR YANG DIBERI SEDIKIT
AIR. MASUKKAN CILOK. MASAK HINGGA
CILOK MENGAMBANG. ANGKAT DAN
TIRISKAN.
5. GORENG BAWANG MERAH, BAWANG
PUTIH, DAN CABAI MERAH HINGGA LAYU.
HALUSKAN KACANG, BUMBU, DAN AIR
SECUKUPNYA DENGAN BLENDER. MASAK
BUMBU KACANG DENGAN GULA MERAH,
GULA PASIR, GARAM, DAN DAUN JERUK
HINGGA MELETUP-LETUP. TAMBAHKAN
KECAP. ADUK RATA.
6. MASUKKAN CILOK KE DALAM BUMBU
KACANG. ADUK RATA. ANGKAT DAN
SAJIKAN.
Cara pembuatan
