Dokumen tersebut memberikan resep dan manfaat minuman tradisional bir pletok. Resepnya menjelaskan bahan dan cara membuat bir pletok dengan merebus air, gula, jahe, kayu secang, dan kayu manis. Manfaat bir pletok antara lain menghangatkan tubuh, meningkatkan vitalitas, mengobati diare, TBC, dan kanker rahim, serta mengobati berbagai penyakit lainnya.

1. BUAH.
BIR
PENGELOLAHAN
SAYURAN.
PLETOK

2. BAHAN
1
L

3. 600 g
2
5
g

4. 2 serai
3 lembar

5. 1
batang
1 sendok
makan

6. CARA
MEMBUAT
Campur air dan gula ke dalam panci

7. Tambahkan jahe rebus sampai mendidih dan gula
larut seluruhnya
Tambahkan kedalam larutan gula,
Jahe, dan kayu secang, aduk-aduk
hingga rata

8. Tambahkan
kayu manis yang dimemarkan

9. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan
memasak di atas api kecil sekitar 1 jam.

10. MANFAAT
Menghangatkan
tubuh

11. Meningkatkan
Vitalitas
Tubuh

12. Mengobati penyakit
Diare
TBC
Disantri

13. KANKERINDUNG TELUR
Mencegah

14. MENGOBATI
Darah kotor
Muntah Darah
LUKA DALAM
Sifilis

15. SEJARAH
ASUMSI2
BUNYI
PLETOK
V

16. RESOURCES
http://fahmee76.blogspot.com/2011/07/12-minuman-khas-indonesia.html
http://www.femina.co.id/kuliner/resep/minuman/bir.pletok/004/001/532/06
http://industri12phungky.blogspot.com/2012/12/manfaat-bir-pletok.html
http://jakarta.bisnis.com/read/20140830/387/253755/budaya-betawi-asal-usul-bir-pletok
http://menuinternasional.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-bir-pletok-khas-
betawi.html