CARA MEMBUAT KUE KHAS SUMATERA UTARA

1. kue khas sumatera
By :
Satrianti
5172142003
Tata boga reg.A

2. KUE KHAS SUMATERA KUE KHAS SUMATERA KUE KHAS SUMATERA
PENDIDIKAN TATA BOGA PENDIDIKAN TATA BOGA PENDIDIKAN TATA BOGA
KUE KHAS SUMATERA KUE KHAS SUMATERA KUE KHAS SUMATERA
PENDIDIKAN TATA BOGA PENDIDIKAN TATA BOGA PENDIDIKAN TATA BOGA
RESEP BIKA AMBON
RESEP OMBOS-OMBUS
RESEP LAPPET UBI

3. BACK
RESEP BIKA AMBON
Bahan I
100 Gram
125 ml air dingin
1 bungkus ragi instan
Bahan II
300 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sdt kunyit bubuk
15 lembar daun jeruk purut
2 batang serai di memarkan
2 lembar daun pandan
1 ½ sdt garam
300 gram gula pasir
7 butir telur
150 tepung kanji
75 gram tepung ketan

4. BACK
BAHAN OMBUS-OMBUS :
2 gelas beras(bisa ganti tepung rose brand)
1/4 Gula pasir
1/4 gula merah untuk isi nya di iris2 halus,
bisa pakai bisa tdk
Garam
Daun pisang
1 buah kelapa yang muda tidak terlalu tua
RESEP OMBUS-
OMBUS

5. BACK
Bahan-bahan :
1. 1 kg ubi kayu
2. ¼ sdt garam halus
3. Secukupnya minyak goreng
4. ½ butir kelapa parut
5. Secukupnya gula pasir
6. ½ garam halus
7. Secukupya daun pisang yang sudah dilayukan.
RESEP
LAPPET