Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Resep makanan serelia

45,483 views

Published on

KAB. MUNA

Published in: Engineering
  • Dating direct: ❶❶❶ http://bit.ly/369VOVb ❶❶❶
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Sex in your area is here: ♥♥♥ http://bit.ly/369VOVb ♥♥♥
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Be the first to like this

Resep makanan serelia

  1. 1. 1. Resep Keripik Kentang Barbeque (Dari Daerah Sumatera Utara) Kentang ini mengandung vitamin dan mineral, serta bermacam-macam phytochemical, seperti karotenoid dan polifenol. Kentang ukuran sedang 150 g (5.3 oz) kentang dengan kulit memberikan 27 mg vitamin C (45% dari Nilai Harian), 620 mg potasium (18% ), 0,2 mg vitamin B6 (10% ) dan melacak jumlah thiamin, riboflavin, folat, niacin, magnesium, fosfor, besi, dan seng. Isi serat kentang dengan kulit (2 g) adalah setara dengan banyak roti gandum, pasta, dan sereal. Dalam hal gizi, kentang terkenal karena kandungan karbohidrat nya (sekitar 26 gram dalam kentang medium). Bentuk dominan dari karbohidrat ini adalah pati. Sebagian kecil tapi signifikan pati ini adalah tahan terhadap pencernaan oleh enzim dalam lambung dan usus kecil, sehingga mencapai usus besar dasarnya utuh. Bahan Membuat Keripik Kentang Barbeque:  250 gram tepung terigu protein sedang  50 gram tepung sagu  100 gram keju kukus, dihaluskan  2 butir telur di kocok rata  1 sendok teh backing powder bubuk  3/4 sendok teh garam  1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk  25 gram bubuk barbeque  Minyal untuk menggoreng Cara Membuat Keripik kentang Barbeque: 1. Aduk semua bahan sampai menggumpal 2. Giling tipis adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal. Penurunan dilakukan secara bertahap sampai gilingan nomor 2. Tiap ukuran digiling 3 kali 3. Potong dengan pemotong mi lebar. Potong potong adonan selebar 15 cm 4. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan sampai matang dan kering. sajikan bersama taburan bubuk barbeque.
  2. 2. 2. RESEP UBI JALAR PANGGANG (Dari Daerah Jawa Tengah) Bahan:  350 g ubi merah, kupas, potong persegi empat memanjang  100 g bayam, cuci bersih, iris  1 bh wortel, serut  2 bh sosis sapi  125 g keju cheddar, parut Saus:  4 btr telur  1 sdm tepung terigu  250 ml susu cair  1 sdt garam  1/2 sdt merica bubuk  1/4 sdt pala bubuk Cara Membuat: 1. Tata ubi setengah bagian dalam pinggan tahan panas, bayam, wortel, irisan sosis dan keju parut setengah bagian. 2. Membuat saus: Campur telur, tepung terigu, susu cair, garam, merica dan pala. Aduk rata, tuangkan ke dalam pinggan, tata sisa ubi jalar di atasnya (tata sedemikian rupa hingga menyerupai sawah). Taburi keju parut dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat. 3. Sajikan hangat.
  3. 3. 3. Resep Nasi Goreng Tabur Ikan (Dari Daerah Jakarta) Bahan Resep Nasi Goreng Tabur Ikan: 400 g nasi 1/2 bawang bombai, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 100 g sayuran campur, siap pakai 1 sdt garam (secukupnya) 2 sdm margarin Taburan Bahan Resep Nasi Goreng Tabur Ikan: 400 g ikan tongkol, kukus, buang duri, suwir-suwir 2 lbr daun salam 3 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, haluskan 2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan 1/2 sdt jintan, sangrai, haluskan 1/4 sdt adas manis, haluskan * 1 sdt gula pasir 1 sdt garam (secukupnya) 200 ml santan 50 g kelapa parut, sangrai 2 sdm bawang putih goreng 2 sdm bawang merah goreng Cara Membuat Bahan Resep Nasi Goreng Tabur Ikan: Cairkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sayuran dan nasi, tumis hingga bumbu rata dan matang. Taburan: Tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum, masukkan bahan lain, terus diaduk hingga kering. Sajikan nasi goreng sayuran dengan ikan suwir. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi Bahan Resep Nasi Goreng Tabur Ikan: Energi: 302 Kkal Protein: 8,9 g Lemak: 15,1 g Karbohidrat: 32,3 g 4. Resep Sup Jagung Ayam Berserabut (Dari Daerah Nusa Tenggara Timur)
  4. 4. Bahan-bahan membuat Sup Jagung Ayam Berserabut:  100 gram jagung manis pipil  1 buah wortel, dipotong kotak  1 buah paha ayam fillet, direbus, dipotong kotak  1/4 buah bawang bombay, dicincang halus  1 cm jahe, diparut  1 sendok teh kecap ikan  2 sendok teh garam  1/2 sendok teh merica bubuk  1 batang daun bawang, dipotong 1 cm  2 putih telur, dikocok lepas  1 sendok teh minyak wijen  1.200 ml kaldu ayam  1 sendok makan minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Sup Jagung Ayam Berserabut: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Tambahkan jagung manis, wortel, dan dada ayam. Aduk rata. 2. Masukkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. 3. Tambahkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Masak sampai matang. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Untuk 5 porsi 5. Resep masakan dari kalimantan BAKPIA
  5. 5. Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan tepung lalu dipanggang. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit jika dimakan ini dikenal dengan nama pia atau kue pia. Bahan Kulit :  Tepung terigu 100 gram  Garam  Minyak Kelapa Cara Membuat : 1. Campur tepung terigu bersama garam dan minyak, uleni hingga menjadi adonan yang lembut, tidak lengket dan mudah dipulung. 2. Potong kecil-kecil sebesar kelereng, masing-masing lebarkan seperti membuat kulit martabak. Isi :  Kacang hijau super tanpa kulit  Gula pasir 800 gram  Garam secukupnya Cara Membuat : 1. Kacang hijau tanpa kulit direndam, kemudian dimasak hingga empuk. 2. Haluskan kacang hijau, bersama gula pasir dan sedikit garam. 3. Bentuk menjadi bulatan-bulatan dan siap dibungkus dengan kulit.. 6. Sayur bayam jagung
  6. 6. Bahan : 3 buah jagung muda, satu jagung dipotong jadi empat 1500 cc air 3 ikat bayam segar Bumbu : 6 siung bawang merah diiris 1/2 jari temu kunci 2 batang daun seledri 2 sdt gula pasir 1 sdm garam Cara Membuat : 1. Rebus air bersama dengan jagung sampai mendidih dan jagung agak empuk. 2. masukkan bumbunya. 5 menit sebelum sayur diangkat, masukkan daun bayam, kemudian angkat dan hidangkan hangat-hangat. 7. pengkang
  7. 7. Bahan: 1. Ketan 200 gr (rendam sekitar 1 jam, tiriskan) 2. Santan kental 130 ml 3. Garam 1/2 sdt 4. Daun pandan 1 lbr 5. Daun pisang secukupnyaIsi: 6. Ebi 300 gr (rendam, haluskan) 7. Bawang putih 2 siun, potong tipis, goreng 8. Cabe merah 2 bh, potong tipis panjang, goreng 9. Daun jeruk 3 lembar, potong halus 10. Air asam 1 sdt 11. Minyak goreng 2 sdm 12. Bumbu halus: 13. Bawang merah 3 butir (dihaluskan) 14. Cabe merah 2 bh 15. Cabe rawit 2 bh 16. Gula merah di sisir 1 sdt 17. Garam secukupnya Cara Memasak: 1. Campur santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. 2. Kukus ketan sampai setengah matang. Angkat dan pindahkan ke dlm panci, lalu tuang santan sedikit demi sedikit ke dlm ketan, aduk hingga rata 3. Kukus ketan selama 30 mnt hingga matang. Angkat dan sisihkan. 4. Isi: Sangrai ebi hingga kering, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum. Tambahkan air asam, masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkankan bwg putih goreng & cabe merah. Aduk rata & masak hingga matang & kering. Angkat 5. Siapkan selembar daun pisang, bentuk kerucut, lalu masukkan sedikit adonan ketan & beri isi ebi di tengahnya, bungkus bentuk kerucut & rapikan 6. Bakar hingga agak kecoklatan & harum, angkat & sajikan 7. Bungkus dengan daun pisang dan jepit dengan bambu. 8. Panggang sambil diolesi dengan minyak agar mengkilat sebelum disajikan. 9. Sajikan hidangan hangat-hangat 8. BUBUR PEDAS
  8. 8. Bahan bahan : >> 250 gr beras, cuci bersih >> 100 gr kelapa setengah tua, parut >> 2 lembar daun salam >> 2 batang serai, memarkan >> 2 cm lengkuas, memarkan >> 2 liter air >> 150 gr daging sapi, potong dadu (bila anda ingin menggunakannya) >> 100 gr wortel, potong dadu 1 cm >> 100 gr ubi jalar, potong dadu 1 sm >> 5 helai kacang panjang, potong-potong >> 1 ikat daun kangkung >> 1 ikat daun pakis (Miding /Paku dayak) >> 50 g daun kasum >> Jagung manis Bumbu /Rempah yang di haluskan : 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabai merah 2¼ sdt garam ¼ sdt merica bubuk Pelengkap: 100 g kacang tanah, goreng. 50 g ikan teri, goreng. Sambal. Kecap Cuka Lada Bawang goreng Cara Membuat Bubur Pedas:
  9. 9. 1. Sangrai beras, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Ambil rempah daunnya, angkat. Tumbuk halus beras sedikit kasar. Sisihka. 2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Tumbuk halus dan sisihkan. 3. Didihkan air, rebus daging hingga matang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga harum dan kaldu tinggal 1½ L. 4. Masukkan ubi jalar, wortel, dan kacang panjang hingga setengah matang. Tambahkan beras tumbuk dan kelapa parut sangrai tumbuk, masak sambil aduk-aduk agar bubur tidak hangus di bagian bawah. 5. Masukkan kangkung, pakis dan daun kesum, masak hingga matang, angkat. Aduk rata. 9. Makanan khas sulawesi barat
  10. 10. tetuq  Bahan - Bahan : - Tepung beras yang diayak halus - Santan kental - Gula pasir/merah - Daun pandan  Cara Memasak: 1. Peras santan dua kali (sisihkan yang kental). 2. Buat adonan cair dengan campuran tepung beras dan santan. 3. Daun pandan dijemur dan potong dengan ukuran12 cm. semat kedua ujungnya dengan lidi (atau dengan paper klip jika ingin praktis) 4. Siapkan kukusan. Masukkan cetakan daun pandan yang telah diisi gula merah/pasir. 5. Tuangkan adonan, dan jika telah matang, beri santan kental. 6. Setelah matang, angkat satu persatu  Jika anda menggunakan gula pasir atau gula aren maka perbedaan rasa yang hadir akan sangat kontras, disarankan untuk menggunakan gula merah (aren) sebagai pembeda rasa yang jelas. Rasa santan yang dimiliki oleh kue tetuq di permukaannya membuatnya menjadi lebih gurih, jika anda ingin lebih lezat maka anda dapat sedikit menambahkan garam untuk membuatnya menjadi lebih sedikit berasa asin. Aroma pandan wanginya juga menambah cita rasa penganan ini. Pun jika anda menyantap kuliner ini maka satu buah kue perahu tidaklah cukup, anda akan menyantap minimal tiga hingga lima buah dengan alasan "ketagihan". 10. SOTO AYAM PIPIL JAGUNG MANIS
  11. 11. Bahan-bahan : · 400 gr daging ayam · 2 liter air · 2 sdm minyak untuk menumis · 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan · 10 lembar daun jeruk purut · 3 lembar daun salam · 2 cm jahe, memarkan · 2 batang bawang daun, potong 3 cm · 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering · 200gr taoge, seduh air mendidih, tiriskan Bumbu, haluskan : · 4 butir bawang merah · 7 siung bawang putih · ½ sdt merica bubuk Pelengkap : · 2 batang daun seledri, iris tipis · Taoge cuci bersih · Wortel, iris kecil memanjang · Kubis, iris tipis · 1 buah jeruk nipis, potong-potong · 2 sdm bawang merah goreng · Sambal cabai rawit rebus · 3 buah jagung, pipil dan rebus hingga cukup empuk · Daging ayam goreng yang telah disuwir Cara Membuat : 1. Rebus daging ayam dalam air hingga daging ayam empuk dan air tersisa 1.500 ml.masukkan kembali ke dalam kaldu. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum, masukkan ke dalam kaldu daging 3. Tambajkan bawang daun, didihkan 4. Tambahkan bawang putih goreng, didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. Angkat. 5. Atur taoge, wortel kubis, daging ayam suwir dan jagung pipil dalam mangkuk saji, tuangi kuah.sajikan hangat bersama pelengkap. Demikian tadi artikel tentang 17 resep masakan berbahan dasar jagung manis, semoga bisa bermanfaat bagi kesehatan anda dan kita semua.

×