SVT

1. :‫تذكير‬
-‫حاج‬ ‫لسد‬، ‫جسمه‬ ‫ات‬‫يتغذ‬‫ى‬.‫حيواني‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫وأخرى‬ ‫نباتي‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫متنوعة‬ ‫بأغذية‬ ‫اإلنسان‬
-‫إ‬ ‫التغذية‬ ‫سوء‬ ‫يؤدي‬ ‫كما‬ ،‫السمنة‬ ‫إلى‬ ‫عموما‬ ‫الطعام‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬ ‫يؤدي‬‫بأمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫لى‬.‫خطيرة‬
-‫يستوجب‬ ‫هذا‬ .‫الجسم‬ ‫حاجات‬ ‫وسد‬ ‫الطعام‬ ‫اختيار‬ ‫بين‬ ‫التوفيق‬ ‫إشكالية‬ ‫يطرح‬ ‫األغذية‬ ‫هذه‬ ‫تنوع‬.‫غذائية‬ ‫تربية‬
:‫تساؤالت‬
-‫ما‬‫األغذية‬ ‫مكونات‬‫؟‬
-‫األغذية‬ ‫دور‬ ‫ما‬‫المتناولة‬‫؟‬
-‫ما‬‫يجب‬ ‫التي‬ ‫الغذائية‬ ‫الكميات‬‫جسمنا‬ ‫توازن‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫تناولها‬‫؟‬
-‫هي‬ ‫ما‬‫المتوازنة‬ ‫التغذية‬ ‫شروط‬‫؟‬
-‫تناول‬ ‫في‬ ‫اإلفراط‬ ‫أو‬ ‫التقليل‬ ‫عواقب‬ ‫هي‬ ‫ما‬‫األغذية‬‫؟‬
-I‫األغذية‬ ‫تركيب‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬.
1-‫في‬ ‫العضوية‬ ‫المواد‬ ‫بعض‬ ‫عن‬ ‫تكشف‬ ‫تجارب‬‫األغذية‬
‫الغذائية‬ ‫المواد‬‫االختبار‬ ‫طبيعة‬‫النتيجة‬‫االستنتاج‬
‫اللوبيا‬ + ‫الخبز‬
‫موز‬ + ‫األرز‬
‫من‬ ‫قطرات‬ ‫إضافة‬‫الم‬‫اء‬
‫اليودي‬
‫ظهور‬‫بنفسجي‬ ‫أزرق‬ ‫تلون‬
:‫على‬ ‫األغذية‬ ‫هذه‬ ‫تحتوي‬
‫النشا‬
‫اللوبيا‬ + ‫الخبز‬
‫البيض‬ + ‫الجبن‬
‫من‬ ‫قطرات‬ ‫إضافة‬‫حمض‬
‫النتريك‬
‫ظهور‬‫أصفر‬ ‫تلون‬
:‫على‬ ‫األغذية‬ ‫هذه‬ ‫تحتوي‬
‫البروتيدات‬
‫الزبذة‬ + ‫الزيت‬
‫الزيتون‬
‫ورق‬ ‫على‬ ‫الغذاء‬ ‫حك‬
‫ظهور‬‫شفافة‬ ‫شبه‬ ‫بقعة‬‫ال‬
‫الحرارة‬ ‫مع‬ ‫تختفي‬
‫تح‬:‫على‬ ‫األغذية‬ ‫هذه‬ ‫توي‬
‫الدهنيات‬
2-‫األ‬ ‫بعض‬ ‫عن‬ ‫تكشف‬ ‫تجارب‬‫والحليب‬ ‫الخبز‬ ‫في‬ ‫المعدنية‬ ‫محاح‬.
‫تجارب‬‫نتائجها‬‫إستنتاجات‬
‫من‬ ‫قطرات‬ ‫نظيف‬‫أكسحات‬
‫األمونيوم‬‫الحليب‬ ‫رشاحة‬ ‫الى‬
‫ظه‬‫و‬‫ر‬‫راسب‬‫ا‬‫أبيض‬‫ا‬‫ال‬‫ي‬‫سود‬
‫الضوء‬ ‫تأثير‬ ‫تحت‬
‫يحتوي‬‫الحليب‬‫على‬‫أمحاح‬
‫الكالسيوم‬
‫نظيف‬‫من‬ ‫قطرات‬‫نترات‬
‫الفضة‬‫الخبز‬ ‫رشاحة‬ ‫الى‬
‫ظه‬‫و‬‫ر‬‫راسب‬‫أبيض‬‫يسود‬
‫الضوء‬ ‫تأثير‬ ‫تحت‬
‫يحتوي‬‫على‬ ‫الخبز‬‫أمحاح‬‫الكلورور‬
3-.‫األغذية‬ ‫لبعض‬ ‫الكيميائي‬ ‫التركيب‬
‫تركيب‬100 g:‫األغذية‬ ‫بعض‬ ‫من‬ ‫المأكول‬ ‫الجزء‬ ‫من‬
‫الحديد‬
( mg )
‫الفوسفور‬
( mg )
‫الكلسيوم‬
( mg )
‫الماء‬
( g )
‫ال‬‫سكريات‬
( g )
‫الدهون‬
( g )
‫البروتيدات‬
( g ) ‫األغذية‬
1.0 01 021 87 5 3 3,5 ‫البقر‬ ‫حليب‬
0.0 211 02 71 00 8 21 ‫الدجاج‬ ‫لحم‬
0.1 211 111 73 00 7,5 17,6 ‫السردين‬
2.2 111 11 73 0,6 12 13 ‫البيض‬
0.1 01 11 36 50 1,2 8 ‫الكامل‬ ‫الخبز‬
7 111 041 12 60 1,5 22 ‫ا‬ ‫اللوبيا‬‫لجافة‬
0 01 1 75 20 0,1 2 ‫البطاطس‬
1.4 21 11 90 10 0,2 0,7 ‫البرتقال‬
1 11 21 20 73 0,5 2,2 ‫التمر‬
1 1 1 00 00 100 00 ‫الزيت‬
www.mowahadi.com

2. ‫أسئلة‬:
:‫استخرج‬ ‫الجدول‬ ‫لمعطيات‬ ‫مقارنتك‬ ‫خحال‬ ‫من‬
‫ب‬ ‫الغنية‬ ‫الحيواني‬ ‫األصل‬ ‫ذات‬ ‫األغذية‬( ‫العضوية‬ ‫المواد‬‫البروتيدات‬ ‫و‬ ‫بالسكريات‬ ،‫الدهون‬).
‫الغنية‬ ‫النباتي‬ ‫األصل‬ ‫ذات‬ ‫األغذية‬‫ب‬( ‫العضوية‬ ‫المواد‬‫البروتيدات‬ ‫و‬ ‫بالسكريات‬ ،‫الدهون‬).
‫تستخلص؟‬ ‫ماذا‬
:‫أجوبة‬
-‫ب‬ ‫غني‬ ‫حيواني‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫غذاء‬ ‫البيض‬‫و‬ ‫البروتيدات‬.‫الدهون‬
-‫على‬ ‫يتوفر‬ ‫حيواني‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫البقر‬ ‫حليب‬5‫كل‬ ‫في‬ ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫غرامات‬011‫غرام‬.
-‫حيواني‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫أغذية‬ ‫البيض‬ ‫و‬ ‫السردين‬ ،‫الدجاج‬ ‫لحم‬‫غ‬.‫بالبروتيدات‬ ‫نية‬
-‫بالدهون‬ ‫غني‬ ‫نباتي‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫غذاء‬ ‫الزيت‬%011.
-.‫بالسكريات‬ ‫غنية‬ ‫نباتي‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫أغذية‬ ‫البطاطس‬ ‫و‬ ‫الكامل‬ ‫الخبز‬ ،‫الجافة‬ ‫اللوبيا‬ ،‫التمر‬
-‫با‬ ‫غني‬ ‫نباتي‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫غذاء‬ ‫الجافة‬ ‫اللوبيا‬.‫لبروتيدات‬
-‫حيث‬ ‫من‬ ‫اإلنسان‬ ‫طرف‬ ‫من‬ ‫المتناولة‬ ‫األغذية‬ ‫أنواع‬ ‫اختحاف‬ ‫رغم‬‫على‬ ‫تتكون‬ ‫فهي‬ ،‫أصلها‬ ‫و‬ ‫طبيعتها‬‫من‬ ‫العموم‬
‫من‬ ‫خليط‬‫البسيطة‬ ‫األغذية‬(‫بروتيدات‬،‫دهنيات‬ ،‫فيتامينات‬ ‫و‬ ‫ماء‬ ،‫معدنية‬ ‫أمحاح‬ ،‫سكريات‬)،‫مختلفة‬ ‫بنسب‬ ‫لكن‬‫لذا‬‫تعتبر‬‫األغذية‬
‫المتناولة‬‫مر‬ ‫أغذية‬‫كبة‬.
-II: ‫اجلسم‬ ‫حاجات‬ ‫تلبية‬ ‫يف‬ ‫األغذية‬ ‫دور‬
1-.‫الجسم‬ ‫في‬ ‫البسيطة‬ ‫األغذية‬ ‫دور‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬
-: ‫فهناك‬ . ‫الجسم‬ ‫حاجات‬ ‫تلبية‬ ‫في‬ ‫مختلفة‬ ‫أدوارا‬ ‫البسيطة‬ ‫األغذية‬ ‫تلعب‬
‫أغذية‬‫بنائية‬:‫الجسم‬ ‫ونمو‬ ‫لبناء‬ ‫ضرورية‬(‫البروتيدات‬،‫الكالسيوم‬‫الماء‬ ‫و‬)
‫طاقية‬ ‫أغذية‬:‫ضرورية‬‫ألنشطتها‬ ‫الحازمة‬ ‫بالطاقة‬ ‫األعضاء‬ ‫لتزويد‬(‫والدهنيات‬ ‫السكريات‬)
‫وظيفية‬ ‫أغذية‬‫واقية‬ ‫و‬:‫األمراض‬ ‫من‬ ‫الجسم‬ ‫وحماية‬ ‫لوقاية‬ ‫ضرورية‬(‫والماء‬ ‫المعدنية‬ ‫األمحاح‬ ، ‫الفيتامينات‬)
2-‫الكبرى‬ ‫الغذائية‬ ‫المجموعات‬:‫الوثيقة‬ ‫أنظر‬6‫الصفحة‬39.
III-.‫الغذائية‬ ‫الفاقات‬
1-.‫غذائية‬ ‫فاقة‬ ‫دراسة‬‫مثال‬:‫الكساح‬.
‫أ‬-‫المرض‬ ‫أعراض‬
‫شكل‬ ‫على‬ ‫الساقين‬ ‫تقوس‬()‫أو‬) (
.‫القدمين‬ ‫و‬ ‫اليدين‬ ‫رسغ‬ ‫مستوى‬ ‫على‬ ‫الطويلة‬ ‫العظام‬ ‫رؤوس‬ ‫انتفاخ‬
.‫الجمجمة‬ ‫في‬ ‫تضخم‬
.‫البطن‬ ‫انتفاخ‬
‫ب‬-.‫المرض‬ ‫أسباب‬
-‫الكلسيوم‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫نقص‬‫الفيتامين‬ ‫في‬ ‫عوز‬ ‫و‬D.
‫ج‬-‫الو‬.‫المرض‬ ‫من‬ ‫قاية‬
-:‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الكساح‬ ‫مرض‬ ‫من‬ ‫العحاج‬ ‫أو‬ ‫الوقاية‬ ‫يمكن‬
‫بالفيتامين‬ ‫غنية‬ ‫أغذية‬ ‫تناول‬D(،‫كامل‬ ‫حليب‬ ،‫بيض‬ ،‫كبد‬...)
‫الفوسفور‬ ‫و‬ ‫بالكلسيوم‬ ‫غنية‬ ‫أغذية‬ ‫تناول‬(،‫جلبانة‬ ‫أو‬ ‫جافة‬ ‫لوبيا‬ ،‫مشتقاته‬ ‫و‬ ‫حليب‬ ،‫خضر‬...)
.‫الشمس‬ ‫أشعة‬ ‫إلى‬ ‫الطفل‬ ‫جسم‬ ‫تعريض‬
*‫ملحوظة‬:‫و‬َ‫ح‬ُ‫ت‬‫طبيعة‬ ‫ذات‬ ‫موادا‬ ‫الشمس‬ ‫أشعة‬ ُ‫ل‬‫ذ‬‫فيتامين‬ ‫إلى‬ ‫الجلد‬ ‫في‬ ‫موجودة‬ ‫هنية‬D.
‫د‬-.‫خحاصة‬
-‫يعتبر‬‫الكساح‬‫فاقة‬‫البسيطة‬ ‫األغذية‬ ‫بعض‬ ‫نقص‬ ‫عن‬ ‫ينتج‬ ‫ألنه‬ ‫غذائية‬(‫الفيتامين‬D‫الكالسيوم‬ ‫أمحاح‬ ‫و‬
‫و‬‫الفوسفور‬).
-‫الفيتامين‬ ‫يلعب‬D‫الم‬ ‫األمحاح‬ ‫تثبيت‬ ‫في‬ ‫مهما‬ ‫دورا‬.‫الصحابة‬ ‫يعطيها‬ ‫مما‬ ‫العظام‬ ‫على‬ ‫عدنية‬
2-‫على‬ ‫لنتعرف‬‫ال‬ ‫بعض‬‫فاقات‬‫ال‬‫غذائية‬‫األخرى‬.
www.mowahadi.com

3. 3-‫خحاصة‬.
-‫الغذائية‬ ‫الوجبات‬ ‫في‬ ‫الناقصة‬ ‫البسيطة‬ ‫األغذية‬ ‫حسب‬ ‫تختلف‬ ‫خطيرة‬ ‫بأمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫إلى‬ ‫التغذية‬ ‫سوء‬ ‫يؤدي‬
:‫األمراض‬ ‫هذه‬ ‫تسمى‬ ‫و‬‫الغذائية‬ ‫الفاقات‬ ‫أمراض‬.
‫الغذائية‬ ‫الفاقة‬‫نو‬ ‫غياب‬ ‫أو‬ ‫نقص‬ ‫عن‬ ‫ناتج‬ ‫مرض‬ ‫هي‬.‫البسيطة‬ ‫األغذية‬ ‫أنواع‬ ‫من‬ ‫ع‬
-‫أغذية‬ ‫بتوفير‬ ‫الغذائية‬ ‫الفاقات‬ ‫أمراض‬ ‫عحاج‬ ‫و‬ ‫تجنب‬ ‫يمكن‬‫متوازنة‬ ‫و‬ ‫متنوعة‬.‫اليومية‬ ‫الغذائية‬ ‫الحاجيات‬ ‫هي‬ ‫فما‬‫؟‬
IV-‫الغذائية‬ ‫الكلتات‬.
1-‫التغذ‬ ‫شروط‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬.‫المتوازنة‬ ‫ية‬
*‫مدمج‬ ‫تمرين‬
‫الوثيقة‬ ‫تمثل‬‫الصفحة‬36‫األغذية‬ ‫كميات‬‫الغفور‬ ‫عبد‬ ‫طرف‬ ‫من‬ ‫المستهلكة‬16.)‫(مراهق‬ ‫سنة‬
‫الوثيقة‬ ‫تمثل‬‫الصفحة‬36‫كميات‬‫جسمه‬ ‫حاجياته‬ ‫لتغطية‬ ‫تناولها‬ ‫المراهق‬ ‫على‬ ‫التي‬ ‫اليومية‬ ‫االقتياتية‬ ‫العناصر‬
‫الوثيقة‬ ‫تمثل‬‫الصفحة‬36‫الم‬ ‫الطاقة‬.‫المستهلكة‬ ‫البسيطة‬ ‫لألغذية‬ ‫توظيفه‬ ‫أثناء‬ ‫الجسم‬ ‫طرف‬ ‫من‬ ‫تحريرها‬ ‫رتقب‬
‫الوثيقة‬ ‫تمثل‬‫الصفحة‬36.‫المستهلكة‬ ‫البسيطة‬ ‫العضوية‬ ‫األغذية‬ ‫من‬ ‫توفيره‬ ‫المنتظر‬ ‫المثبت‬ ‫اليومي‬ ‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫نسبة‬ ‫توزيع‬
‫أسئلة‬:
1-‫الوثيق‬ ‫معطيات‬ ‫قارن‬‫تين‬+‫و‬‫استنتج‬‫حاجيات‬ ‫األغذية‬ ‫هذه‬ ‫تسد‬ ‫هل‬.‫المراهق‬
2-‫جول‬ ‫بالكيلو‬ ‫أحسب‬(Kj)‫بمعطيات‬ ‫مستعينا‬ ‫المراهق‬ ‫استهلكها‬ ‫التي‬ ‫لألغذية‬ ‫الطاقية‬ ‫القيمة‬‫الوثيقة‬.
9-‫أ‬،‫المراهق‬ ‫طرف‬ ‫من‬ ‫المتناولة‬ ‫البروتيدات‬ ‫و‬ ‫الدهنيات‬ ،‫السكرات‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫توفرها‬ ‫التي‬ ‫المئوية‬ ‫النسب‬ ‫أحسب‬ :
‫ب‬‫اإلمد‬ ‫نسب‬ ‫مع‬ ‫إليها‬ ‫توصلت‬ ‫التي‬ ‫النتائج‬ ‫قارن‬ :[ ‫المراهق‬ ‫لذا‬ ‫المثبت‬ ‫اليومي‬ ‫الطاقي‬ ‫اد‬‫الوثيقة‬]
‫ج‬.‫جوابك‬ ‫علل‬ ‫الطاقية؟‬ ‫حاجياته‬ ‫الغفور‬ ‫عبد‬ ‫تناولها‬ ‫التي‬ ‫األغذية‬ ‫تلبي‬ ‫هل‬ :
‫األغذية‬‫املستهلكة‬ ‫الكميات‬‫املطلوبة‬ ‫الكميات‬‫مالحظات‬
‫البروتي‬‫ــ‬‫دات‬
‫الدهني‬‫ــ‬‫ات‬
‫السكري‬‫ـ‬‫ات‬
‫الكلس‬‫ـ‬‫يوم‬
‫الفس‬‫ــ‬‫فور‬
‫الحدي‬‫ـــ‬‫ـ‬‫ــ‬‫د‬
‫فيتامين‬C
‫فيتامين‬B
‫فيتامين‬A
‫فيتامين‬D
101 g
38 g
423 g
683 mg
969 mg
16.95 mg
159.71 mg
3.95 mg
3.5 mg
0.001 mg
(110 – 90) g
(100 – 80) g
( 410 – 330) g
(1600 – 1200) mg
(250) mg
(18 – 15) mg
(80) mg
(1.5 – 1.3) mg
(1 – 0.8) mg
( 0.01) mg
‫كاف‬
‫نقص‬
‫فائض‬
‫نقص‬
‫فائض‬
‫كاف‬
‫فائض‬
‫فائض‬
‫فائض‬
‫نقص‬
‫املرض‬ ‫اسم‬‫أعراضه‬‫ابه‬‫ب‬‫أس‬‫منه‬ ‫العالج‬ ‫و‬ ‫الوقاية‬
‫الح‬ ‫داء‬‫ـــــ‬‫فر‬
-‫التهاب‬‫األسنان‬ ‫لثة‬‫و‬.‫المخاطيات‬
-‫األنفية‬ ‫الحفر‬ ‫و‬ ‫الفم‬ ‫نزيف‬
-.‫األسنان‬ ‫سقوط‬ ‫و‬ ‫تعرية‬
-‫الجروح‬ ‫اندمال‬ ‫تأخر‬.
-‫الفيتامين‬ ‫في‬ ‫عوز‬C.
-‫بالفيتامين‬ ‫غنية‬ ‫أغذية‬ ‫تناول‬C.
]...‫جزر‬ ،‫طماطم‬ ،‫ليمون‬ ،‫برتقال‬ [
‫الكواشيوركور‬
-.‫الوجه‬ ‫و‬ ‫األطراف‬ ‫أوديما‬
-.‫متساقط‬ ‫و‬ ‫جاف‬ ‫شعر‬
-‫النسي‬ ‫حجم‬ ‫انخفاض‬‫ج‬‫العضلي‬
-.‫جلدية‬ ‫جروح‬
-.‫البروتيدات‬ ‫في‬ ‫نقص‬
]‫األمينية‬ ‫األحماض‬ [
-‫غنية‬ ‫أغذية‬ ‫تناول‬‫بالبروتيدات‬
،‫مشتقاته‬ ‫و‬ ‫حليب‬ ،‫بيضاء‬ ‫و‬ ‫حمراء‬ ‫[لحوم‬
]...‫قطاني‬ ،‫جافة‬ ‫فواكه‬ ،‫سردين‬
‫الت‬‫ـــــــــ‬‫ذرق‬
-.‫الدرقية‬ ‫الغدة‬ ‫انتفاخ‬
-‫العظام‬ ‫نمو‬ ‫في‬ ‫خلل‬.‫الطويلة‬
-.‫عصبية‬ ‫اضطرابات‬
-.‫العينين‬ ‫جحود‬
-‫اليود‬ ‫مادة‬ ‫في‬ ‫عوز‬
-: ‫باليود‬ ‫غنية‬ ‫أغذية‬ ‫تناول‬
‫[م‬‫البحر‬ ‫فواكه‬ ،‫الطعام‬ ‫لح‬[،‫البحر‬ ‫بلح‬
]...‫قشريات‬
www.mowahadi.com

4. :‫أجوبة‬
1-:‫ل‬ ‫نظرا‬ ‫المراهق‬ ‫حاجيات‬ ‫األغذية‬ ‫هذه‬ ‫تسد‬ ‫ال‬
‫والفيتامين‬ ‫الكلسيوم‬ ‫و‬ ‫الدهنيات‬ ‫كمية‬ ‫في‬ ‫نقص‬D.
‫الفيتامينات‬ ،‫الفوسفور‬ ،‫السكريات‬ ‫كمية‬ ‫في‬ ‫فائض‬A.B.C
2-‫لنحس‬‫ب‬ ‫لألغذية‬ ‫الطافية‬ ‫القيمة‬ ‫ب‬Kj‫المراهق‬ ‫استهلكها‬ ‫التي‬.
‫البروتيدات‬:1717 Kj = 17 Kj x 101 g
‫السكريات‬:7191 Kj = 17 Kj x 423 g
‫الدهنيات‬:1444 Kj = 38 Kj x 38 g
*‫هو‬ ‫تحريرها‬ ‫المرتقب‬ ‫الطاقية‬ ‫القيمة‬ ‫مجموع‬:10352 Kj
9-‫أ‬:‫كل‬ ‫توفرها‬ ‫التي‬ ‫المئوية‬ ‫النسب‬ ‫لنحسب‬:‫من‬
-‫البروتيدات‬:
100%
X
10352 Kj
1717 Kj
-‫السكريات‬:
100%
Y
10352 Kj
7191 Kj
-‫الدهنيات‬:
100%
Z
10352 Kj
0444 Kj
‫ب‬:‫الم‬ ‫اليومي‬ ‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫و‬ ‫عليها‬ ‫حصلنا‬ ‫التي‬ ‫النتائج‬ ‫بين‬ ‫لنقارن‬.‫ثبت‬
-.‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫في‬ ‫نقص‬ ‫نحاحظ‬ ‫للدهنيات‬ ‫بالنسبة‬
-.‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫في‬ ‫زيادة‬ ‫نحاحظ‬ ‫للسكريات‬ ‫بالنسبة‬
-.‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫في‬ ‫زيادة‬ ‫نحاحظ‬ ‫للبروتيدات‬ ‫بالنسبة‬
‫ج‬:‫األغ‬ ‫وفرته‬ ‫الذي‬ ‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫في‬ ‫نقص‬ ‫يوجد‬ ‫بحيث‬ ‫حاجياته‬ ‫المراهق‬ ‫طرف‬ ‫من‬ ‫المتناولة‬ ‫األغذية‬ ‫تلبي‬ ‫ال‬‫الطاقية‬ ‫ذية‬83.40
%))[‫السكريات‬+‫الدهنيات‬]‫المثبت‬ ‫اليومي‬ ‫الطاقي‬ ‫اإلمداد‬ ‫من‬ ‫أقل‬85 %))‫استهحاك‬ ‫استوجب‬ ‫مما‬‫األغذ‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫نسبة‬‫ية‬
‫الحاصل‬ ‫النقص‬ ‫لتعويض‬ ‫طاقي‬ ‫كمصدر‬ ]‫[البروتيدات‬ ‫البنائية‬:1.60 %)).
2-.‫متوازنة‬ ‫تغذية‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫الغذائية‬ ‫الحاجيات‬
‫أ‬-‫الغذائية‬ ‫الكلتة‬ ‫تعريف‬
-‫خحال‬ ‫الجسم‬ ‫حاجات‬ ‫تغطي‬ ‫التي‬ ‫العضوية‬ ‫و‬ ‫المعدنية‬ ‫البسيطة‬ ‫األغذية‬ ‫كمية‬ ‫هي‬ ‫الغذائية‬ ‫الكلتة‬22.‫ساعة‬
‫ب‬-‫الغذائية‬ ‫الكلتة‬ ‫تغيير‬ ‫في‬ ‫المتحكمة‬ ‫العوامل‬.
-‫عو‬ ‫عدة‬ ‫حسب‬ ‫الغذائية‬ ‫الكلتة‬ ‫تتغير‬.‫للجسم‬ ‫الفيزيولوجية‬ ‫الحالة‬ ‫و‬ ‫البدني‬ ‫الجهد‬ ،‫الجنس‬ ،‫السن‬ :‫أبرزها‬ ‫من‬ ‫امل‬
-‫الكيف‬ ‫و‬ ‫الكم‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫كافية‬ ‫و‬ ‫متنوعة‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫الغذائية‬ ‫الكلتة‬ ‫في‬ ‫يشترط‬(‫متوازنة‬ ‫تغذية‬)‫حاجيات‬ ‫لسد‬
.‫الغذائية‬ ‫الفاقات‬ ‫بأمراض‬ ‫اإلصابة‬ ‫تجنب‬ ‫و‬ ‫اليومية‬ ‫الجسم‬
(X = 16.58 %)
(Y = 69.46 %)
(Z = 13. 94 %)
www.mowahadi.com