POWER POINT TENTANG BUMBU DASAR BY DUMA RAPIKA SITORUS

2. PENGETAHUAN
BAHAN MAKANAN
BUMBU DASAR

3. PENGERTIAN BUMBU DASAR
Bumbu dasar adalah kumpulan bumbu yang
digunakan untuk bahan penyedap makanan dan
masakan yang sifatnya tidak tahan lama dan
sering digunakan untuk masakan Indonesia.

4. FUNGSI BUMBU DASAR
 Memberi rasa pada makanan
 Memberi warna pada makanan
 Memberi aroma pada makanan
 Menambah nafsu makan

6. Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah
adalah salah satu
bumbu dasar
masakan Indonesia
yang mempunyai
rasa pedas dan
berwarna merah
segar.

7. Bahan/Komposisi Dasar
Kemiri Lada butir Gula pasir Garam
Bawang putih Cabai merahBawang merah

8. Bumbu dasar putih
adalah salah satu
bumbu dasar
masakan Indonesia
yang mempunyai
rasa gurih dan
berwarna putih
keruh.
Bumbu Dasar Putih

9. Bahan/Komposisi Dasar
Kemiri Lada butir Gula pasir Garam
Bawang putihBawang merah

10. Bumbu Dasar Kuning
Bumbu dasar kuning
adalah salah satu
bumbu dasar
masakan Indonesia
yang berwarna
kuning cerah dari
kunyit dan
mempunyai rasa
gurih

11. Bahan/Komposisi Dasar
Kemiri Lada butir Gula pasir Garam
Bawang putih KunyitBawang merah

12. HASIL OLAHAN BUMBU DASAR MERAH
Sambal goreng Rendang
Bumbu rujak
Telur balado

13. HASIL OLAHAN BUMBU DASAR PUTIH
Opor ayam
Ase lidah Terik daging
Sayur bobor

14. HASIL OLAHAN BUMBU DASAR KUNING
Pesmol ikan
Bumbu kari Acar kuning