Perencanaan dalam memasak sangat di perlukan. Hal itu di menentukan dan mengatur resep masakan yang akan di buat, bahan masakan yang diperlukan, alat-alat masak, serta waktu dalam proses memasak makanan. Agar proses memasak menjadi efisien
Perencanaan dalam memasak sangat di perlukan. Hal itu di menentukan dan mengatur resep masakan yang akan di buat, bahan masakan yang diperlukan, alat-alat masak, serta waktu dalam proses memasak makanan. Agar proses memasak menjadi efisien
Resep Coto Makassar Kuah Kental – Salah satu masakan berkuah khas daerah makassar yaitu coto makassar, untuk membuatnya anda bisa menggunakan daging sapi atau pun menggunakan daging ayam, tapi jika anda ingin membuat resep coto makassar asli, anda harusnya menggunakan daging sapi. lebih lengkap baca di http://dapurlinda.my.id/resep-coto-makassar/
Resep Coto Makassar Kuah Kental – Salah satu masakan berkuah khas daerah makassar yaitu coto makassar, untuk membuatnya anda bisa menggunakan daging sapi atau pun menggunakan daging ayam, tapi jika anda ingin membuat resep coto makassar asli, anda harusnya menggunakan daging sapi. lebih lengkap baca di http://dapurlinda.my.id/resep-coto-makassar/
Cara Membuat Bakso Sendiri Yang Gampang Di Rumahviansyahnor
Resep dan Cara Membuat Bakso Sendiri Di Rumah
Cara Membuat Bakso – Siapa yang tak kenal dengan olahan makanan berbentuk bulat dan terbuat dari daging ini?. Ya, hampir setiap lapisan masyarakat bahkan mantan presiden Amerika Serikat, Barrack Obama pun menyukainya. Rasanya yang lezat dan gampang diperoleh membuat tingkat konsumsi bakso semakin meningkat
2. Proses Pengelolaan Usaha
Kami membutuhkan proses 1 bulan untuk
mempersiapkan proses dari awal sampai
pembukaan:
1. Survei tempat usaha(minggu pertama)
2. Gerobak/tempat dagang(minggu kedua)
3. Warna cat gerobak/tempat dagang(minggu
kedua)
4. A. Alat-alat
B. Bahan-bahan
5. Pembuatan(minggu keempat)
6. Pembukaan : pembukaan dilakukan dengan
membagikan brosur dan memberikan diskon.
3. Bahan-bahan :
Bahan Pempek: Bahan Cuko:
1. Udang 1. Gula jawa
2. Tepung terigu 2. Bawang putih
3. Tepung kanji 3. Cabe rawit
4. Garam 4. Air secukupnya
5. Penyedap rasa 5. Gula pasir
6. Telor 6. Ebi kering
7. Bawang putih 7. Air asam jawa
8. Air secukupnya 8. Cuka secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Penyedap rasa
4. Cara Pembuatan pempek:
1. Cincang halus daging udang yang telah dikupas
2. Haluskan bawang putih dan garam
3. Campurkan udang yang telah dicincang dan
bumbu yang telah dihaluskan
4. Masukkan telur dalam campuran udang dan
bumbu
5. Masukkan tepung sagu dan air sedikit demi
sedikit ke dalam campuran udang dan bumbu
6. Campur sampai rata, halus dan kalis (tidak
lengket)
7. Masukkan adonan dalam air yang telah mendidih
kemudian tunggu sampai adonan masak
(mengapung)
5.
6. Cara Pembuatan cuko:
1. Didihkan 1 liter air
2. Masukkan gula aren, gula pasir, dan bumbu yg
telah dihaluskan
3. Tambahkan air asam dan cuka secukupnya
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa
5. Didihkan, lalu sajikan
7. Cara Penyajian :
1. Goreng pempek yang telah masak ke dalam
minyak panas
2. Tunggu hingga kering dan berwarna kecoklatan
3. Tiriskan
4. Siapkan mie dan timun sesuai selera dalam
mangkuk
5. Letakkan pempek yang telah digoreng ke
dalam mangkuk
6. Tambahkan cuka ke dalam mangkuk dan
pempek siap disajikan
8. 1. Dilakukan dengan promosi(bisa di internet)
2. Dilakukan dengan membagi-bagi brosur,
3. Memberikan diskon,
4. Sasarannya adalah masyarakat.
10. Bahan-bahan:
A. Pempek:
1). Udang 5 kg @ Rp.50.000,- Rp. 250.000,-
2). Tepung terigu 4 kg @ Rp.5.000,- Rp. 20.000,-
3). Tepung kanji 5 kg @ Rp.4.000, Rp. 20.000,-
4). Garam Rp. 1.000,-
5). Penyedap rasa Rp. 1.000,-
11. B. Cuko
1). Gula jawa 1 kg Rp. 5.000,-
2). Bawang putih 1 kg Rp. 5.000,-
3). Cabe rawit 1 kg Rp. 10.000,-
Plastik dan kantong plastic Rp. 15.000,+
Jumlah biaya Rp. 3.247.000,-
12. Target Penjualan 150 x 30 x 1.000,- = Rp.4.500.000,-
Biaya-biaya :
1.Biaya bahan baku per bulan Rp. 639.000,-
2.Biaya listrik per bulan Rp. 50.000,-
3.Biaya retribusi per bulan Rp. 237.000,-
4.Biaya penyusutan per bulan Rp. 274.000,-
5.Biaya sewa tempat per bulan Rp. 200.000,-
6. Biaya transportasi per bulan Rp. 100.000,- +
Jumlah Rp.1.500.000,-
13. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan
bahwa:
1.Potensi menjual pempek sangat besar karena
tidak banyak yang menjual pempek.
2.Kami ingin memperkenalkan makanan khas
Palembang ini agar tidak terasa asing di mata
masyarakat Yogyakarta
3.Pempek ini bisa dinikmati mulai dari anak-anak
sampai orang dewasa.
14. Manfaat
1. Agar pempek dikenal masyarakat luas tidak
hanya di Palembang.
2. Untuk menambah penghasilan.
3. Untuk membantu orang tua.
4. Meningkatkan omzet.
5. Membuka cabang