AT Modul 2 kb 4

1. Agribisnis Ternak
Modul 2. Ruminansia Perah
KB 4. Bahan Pakan Konsentrat dan Uji
Kualitas Bahan Pakan Ruminansia
Penyusun:
Himmatul Khasanah, S. Pt., M. Si.

2. Capaian
Pembelajaran
Menganalisis prinsip agribisnis ternak
ruminansia dan aplikasinya dalam
pembelajaran bidang studi agribisnis
ternak.

3. Sub Capaian
Pembelajaran
Setelah mengikuti pertemuan ini
peserta didik diharapkan mampu:
• Mendeskripsikan berbagai bahan
pakan konsentrat dan kandungan
nutrisinya.
• Melakukan seleksi bahan pakan
konsentrat untuk memformulasikan
ransum sapi perah berdasarkan
imbangan hijauan:konsentrat yang
sesuai.

4. Pakan Konsentrat
Konsentrat adalah pakan yang tinggi protein dan atau energi
dan dapat mengandung pelengkap (feed supplement) dan
atau imbuhan (feed aditive).
SNI 3148-1:2017

5. Konsentrat Sapi Perah
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Umur 1 – 4 minggu
Konsentrat
Pemula 1
Umur 1 - 6 bulan
Konsentrat
Pemula 2
Umur 7 - 18 bulan
Konsentrat Dara Beranak - kering bunting
Konsentrat
Laktasi

6. Konsentrat Sapi Perah lanjutan
Step 1
Step 2
Step 3
S
Setelah beranak
sampai kering bunting
Konsentrat laktasi
produksi tinggi
Periode 2 bulan
sebelum beranak
Konsentrat
kering bunting Untuk sapi perah
pejantan
Konsentrat
Pejantan

7. Persyaratan Mutu Konsentrat
Jenis pakan
Konsentrat
Persyaratan Mutu
Kadar air
maks
(%)
Kadar abu
maks,
(%)
Protein kasar
min,
(%)
Lemak
kasar
maks,
(%)
Kalsium
(Ca,%)
Fosfor (P,%) NDF
(maks,%)
UDP
(min,
%)
Total
aflatoksin
(maks,µg/kg
TDN
(min,
%)
Pemula-1 14,00 10,00 21,00 12,00 0,70-0,90 0,40-0,60 15,00 TD 50 80
Pemula-2 14,00 10,00 16,00 7,00 0,60-0,80 0,40-0,60 20,00 6,40 100 70
Dara 14,00 10,00 15,00 7,00 0,60-1,00 0,40-0,60 30,00 6,00 200 70
Laktasi 14,00 10,00 14,00 7,00 0,60-1,20 0,40-0,60 35,00 5,60 100 68
Laktasi produksi
tinggi
14,00 10,00 18,00 7,00 0,80-1,30 0,40-0,80 33,00 7,20 100 68
Kering bunting 14,00 10,00 16,00 7,00 0,80-1,20 0,40-0,80 33,00 6,40 100 68
Sapi perah
pejantan
14,00 12,00 12,00 6,00 0,60-0,80 0,30-0,60 35,00 4,80 200 65

8. Jenis-Jenis
Konsentrat

9. Biji-Bijian
Sumber Energi
Biji Jagung
Biji Sorgum

10. Limbah
Industri
Sumber Energi
Molases
CPO

11. Gaplek
Singkong
Onggok
Umbi-umbian - Sumber Energi

12. Dedak Padi Kasar
Bekatul
Dedak jagung
Dedak, Bekatul - Sumber Energi

13. Limbah
Industri
Sumber Protein
Bungkil kelapa
Bungkil kedelai

14. Limbah
Industri
Sumber Protein
Tepung ikan
Tepung bulu

15. Limbah
Industri
Sumber Protein
Tepung Tulang
Tepung Darah

16. Pakan Konsentrat Sapi Perah
Komersil

17. Your Text Here
Persyaratan mutu bahan pakan ternak berdasarkan SNI
dapat di akses pada link berikut:
http://pakan.ditjenpkh.pertanian.go.id/sni-bahan-pakan/

18. Your Text Here
Persyaratan mutu bahan pakan
ternak berdasarkan SNI dapat
di akses pada link berikut
http://pakan.ditjenpkh.pertani
an.go.id/sni-bahan-pakan/.
Imbangan
Hijauan vs Konsentrat

19. Imbangan Hijauan: Konsentrat
Tabel 2 kualitas susu sapi perah yang diberi pakan
imbangan hijauan dan konsentrat berbeda
Parameter
Imbangan konsemtrat : hijauan
konsentrat
50% +hijauan
50%
konsentrat 45%
+ hijauan 55%
konsentrat 40% +
hijauan 60%
Lemak (%) 3,28a 3,45ab 3,51b
SNF (%)
Protein (%)
Laktosa (%)
7,31a
2,53a
3,82a
7,75b
2,68b
4,06b
7,83b
2,69b
4,12b
Keterangan : Superskrip dengan huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan
berbeda nyata (P<0,05). Sumber: Suhendra et al. (2015)

20. Sapi perah yang Diberi Pakan Tidak
Seimbang

21. Teknik Formulasi Ransum
Pearson square
Least cost Method
Trial and Error

22. Uji Kualitas Pakan
Uji Fisik
Uji Kimia (Analisis Proksimat)
Uji Biologis

23. Uji Kualitas Pakan dengan
Metode NIRS (Near Infrared
Method)

24. Thank You...
Healthy feed healthy food