Keripik Usus Ayam

1. PEMBUATAN
KERIPIK
USUS AYAM
PENYULUH ;
INDRA RAMADHAN

2. Usus Ayam
Usus ayam merupakan bagian dalam
dari tubuh ayam yang sering kita temui. Usus
ayam mengadung beberapa nutria yang baik
untuk di konsumsi. Namun, karena
keterbatasan ketermpilan menjadikan banyak
nya usus ayam yang tidak dimanfaatkan.
Namun di jaman modern ini, kini kita dapat
menanfaatkan limbah ternak tersebut menjadi
sebuah olahan yang dapat dikonsumsi,
seperti pengolahan usus ayam menjadi
keripik.

3. Keripik Usus Ayam
Keripik Usus Ayam terbuat dari bagian
tubuh ayam yang jarang dikonsumsi yaitu
usus ayam. Pada umumnya usus ayam hanya
dibuang sebagai limbah saja. Oleh sebagian
masyarakat ada yang memanfaatkan usus
ayam sebagai olahan masakan. Usus Ayam
memiliki kandungan nutrisi yang sangat
komplek dan cukup potensial untuk dijadikan
sebagai makanan yang dapat meningkatkan
nilai jual dari usus ayam tersebut.

4. Kandungan Nutrisi Usus Ayam
Kandungan
nutrisi yang
terkandung dalam
usus sapi dapat dilihat
pada tabel disamping.
Sumber : Purnama
(1992).

5. Cara Pembuatan Keripik Usus
Bahan :
- 500 gr usus
- 2 bungkus tepung bumbu instan
- 2 gelas minyak goreng
- 0,5 gelas air kapur
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 0,5 sdt lada

6. Cara membuat keripik usus :

7. Saran Penyajian

8. SEKIAN DAN TERIMAKASIH