Pangsit adalah salah satu makanan yang mudah sekali ditemukan, cara untuk mengolahnya pun relatif mudah serta bisa dibuat untuk aneka cemilan rumahan yang menghasilkan nilai ekonomis.

1. NIKE NURJANAH
(MAHASISWI AQIDAH DAN FILSAFAT ISLAM, FAKULTAS USHULUDDIN DAN FILSAFAT, UIN SUNAN
AMPEL SURABAYA)
BISNIS KERIPIK PANGSIT
TRIA SNACK “RENYAH,GURIH”

2. VISI,MISI,STRATEGI
Visi:
Mengembangkan usaha keripik pangsit sehingga bisa dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat,
bisa dikenal di seluruh pelosok daerah, dan memiliki dapur pengolahan keripik pangsit.
Misi:
1. Menjaga cita rasa keripik pangsit
2. Menciptakan varian rasa baru
3. Menambah relasi untuk membantu mempromosikan atau bahkan bisa gabung menjadi reseller
4. Mendapatkan laba yang besar
Startegi:
Mengutamakan kualitas bahan produksi agar tidak merusak cita rasa, memperbanyak posting
pruduk melalui status WhatsApp, Instagram, Facebook

3. ALASAN MEMILIH USAHA KERIPIK PANGSIT
1. Alasan memilih usaha rumahan ini adalah di wilayah sekitar rumah
belum ada yang memanfaatkan pangsit untuk dijadikan berbagai
macam olahan termasuk keripik pangsit.
2. Bahan baku utama di sekitar rumah relatif banyak dan harganya
terjangkau
3. Modal yang digunakan masih terjangkau
4. Banyak peminat cemilan dengan harga terjangkau tapi rasa
berkualitas

4. BESAR PASAR DAN PANGSA PASAR
Besar pasar adalah seberapa banyak calon pelanggan yang mau dan
mampu melakukan transaksi dengan anda. Calon pelanggan yang bisa
didapatkan sekitar 350-400 orang.
Pangsa pasar adalah seberapa banyak yang berhasil anda dapatkan
sebagai pelanggan anda. Pangsa pasar yang didapat sekitar 300
orang/per hari (karena keripik pangsit dijual tidak hanya untuk
perorangan tetapi dijual juga di warung,toko, kantin sekolah, kantin
pabrik, pedagang makanan ringan, penjual bakso dan mie ayam
bahkan ketika ada pesanan entah untuk acara hajatan).

5. ANALISIS TOWS
Sebelumnya perlu diketahui dulu analisis TOWS adalah sebuah analisis yang
mengutamakan mempelajari dan menyelidiki apa saja peluang faktor eksternal (karena
dirasa bersifat menjadi saingan) baru menganalisis faktor internal.
1. Threats (ancaman)
Tingginya daya saing antar usaha rumahan di sekita rumah, ekonomi masyarakat tidak
stabil sehingga harga bahan baku naik turun yang membuat jumlah produksi tidak
selalu pasti.
2. Opportunities (peluang)
Bahan baku selalu tersedia, masyarakat cenderung konsumtif sehingga memudahkan
produk-produk bisa mendapat banyak peminat, permintaan pasar semakin meningkat.

6. 3. Weaknesses (kelemahan)
Keripik pangsit akan mudah rusak jika cara penyimpanannya salah dan tidak bisa
ditumpuk dalam jumlah banyak.
4. Strengths (kekuatan)
Harganya yang murah sehingga bisa menjangkau semua kalangan, kualitas bahan
dan kebersihan dalam pembuatan selalu diutamakan, terdapat berbagai ukuran
kemasan, keripik pangsit TRIA SNACK bisa menjadi salah satu cemilan alternatif
karena rasanya gurih dan hemat dikantong.

7. GAMBARAN PROSES PRODUKSI
Pembuatan keripik pangsit ini terbilang cukup mudah, berikut adalah prosesnya;
Bahan-bahan: tepung terigu 1kg, tepung kanji untuk taburan adonan agar tidak
lengket, garam halus secukupnya, penyedap rasa secukupnya, bawang putih yang
dihaluskan, ketumbar secukupnya, 2 butir telur, mentega 1 sendok penuh, seledri
yang dipotong-potong secukupnya (kalau harga seledri melonjak tinggi biasanya
di campur dengan daun kenikir), air secukupnya, minyak untuk menggoreng

8. Cara pembuatan:
1. Tepung terigu, garam, penyedap rasa, bawang putih halus, ketumbar halus, telur,
mentega, seledri diuleni pakai tangan ditambah dengan air sedikit demi sedikit
sampai kalis.
2. Kemudian adonan digiling dengan penggilingan sampai benar-benar tipis, lalu
dipotong kurang lebih 3x2 cm tengahnya dipotong kemudian salah satu ujung
dimasukkan ke dalam lubang agar bentuknya unik
3. Selanjutnya, panaskan minyak sampai benar-benar panas baru goreng pangsit
tadi sedikir demi sedikit agar bisa mengembang dengan baik.
4. Goreng satu sampai dua menit, jangan sampai terlalu kecoklatan agar warna
tetap cantik, kemudian tiriskan . setelah pangsit goreng dingin, dimasukkan ke
dalam plastik 1/4kg dan plastik kecil-kecil.

9. KEBUTUHAN PEMBIAYAAN
Nama Bahan Satuan Harga Jumlah
Tepung terigu 25 kg 8.000 200.000
Tepung kanji 8 kg 10.000 80.000
Garam halus 5 bungkus 2.000 10.000
Penyedap rasa 5 renteng 5.000 25.000
Telur 3,5 kg 23.000 80.500
Mentega 2 kg 12.000 24.000
Ketumbar 2 renceng 10.000 20.000
Seledri 5 kg 9.000 45.000
Bawang putih 2 kg 20.000 40.000
Minyak goreng 10 liter 10.500 105.000
Gas elpiji 2 tabung 19.000 38.000
Plastik 1/4kg 3 pack 5.000 10.000

10. Nama bahan Satuan Harga Jumlah
Kantong plastik
ukuran sedang
1 pack 12.000 12.000
Plastik bening
30x30cm
1 pack 13.000 13.000
Plastik kecil 2 pack 10.000 20.000
Cetak stiker 100 biji 250 25.000
Foto copy 250 biji 100 25.000
Staples 1 19.000 19.000
Isi staples 2 2.500 5.000
Gaji 2 100.000 200.000
TOTAL 996.500
Kebutuhan pembiayaan yang di tulis tersebut untuk sekali
produksi, jika bahan-bahan masih ada yang sisa akan
digunakan untuk prosuksi selanjutnya. Sehingga total
pengeluaran pembiayaan tidak selalu segitu.

11. Satu kali produksi bisa menghasilkan;
Kemasan 1/4kg = 72 buah x 10.000 = 720.000
Kemasan kecil = 780 bungkus : 12 bungkus
= 65 pack x 10.000
= 650.000
Sehingga keuntungan yang bisa di dapat untuk sekali produksi adalah;
Keuntungan = Hasil-Modal
= 1.370.000 – 996.500
= Rp. 373.500

12. CARA PENJUALAN PRODUK
Untuk saat ini penjualan produk masih dari mulut ke mulut dan share di
status WhatsApp serta Facebook. Untuk ke depannya penjualan produk
akan merambah ke Instagram agar bisa dikenal banyak orang dan
membuka toko di shoope.

13. Beberapa hal yang sudah disebutkan tadi semoga bisa
menjadi referensi untuk teman-teman semua yang masih
bingung ingin usaha dengan modal terjangkau.
Terimakasih dan selamat mencoba….
“Bekerjalah 2 atau 3 kali lebih banyak dari orang lain, karena usaha
tidak pernah membohongi hasil." - Chairul Tanjung