Chuyên Đề Kế Hoạch Kinh Doanh Cửa Hàng Hoa Tươi “Hoa Việt”.

DỊCH VỤ VIẾT THUÊ ĐỀ TÀI TRỌN GÓI ZALO TELEGRAM : 0934 573 149
TẢI FLIE TÀI LIỆU – HOTROTHUCTAP.COM
VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
* *
*
CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG HOA TƯƠI “HOA
VIỆT”
.

DỊCH VỤ VIẾT THUÊ ĐỀ TÀI TRỌN GÓI ZALO TELEGRAM : 0934 573 149
TẢI FLIE TÀI LIỆU – HOTROTHUCTAP.COM
Thành phố: Hồ Chí Minh tháng 01/2023

Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU Topica
Môn học: MAN 410 Thực tập tốt nghiệp
MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang i
VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
* *
*
BAÓ CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
KẾ HOẠCH KINH DOANH
CỬA HÀNG HOA TƯƠI “HOA VIỆT”
Họ và tên: Nguyễn Quốc Lập
Lớp: D21
Ngành: Quản Trị Kinh Doanh
Thời gian thực tập: 26/10/2014 – 05/04/2023
Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thu Hường.
Thành phố: Hồ Chí Minh tháng 01/2023

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang ii
LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn các thầy(cô) tại Viện Đại học Mở Hà
Nội, và cán bộ quản lý học tập đã truyền đạt cho em nhiều kiến thức quý báu và luôn
nhắc nhở đôn đốc em để em hòan thành báo cáo đúng thời gian qui định. Đặc biệt em
rất cảm ơn cô thầy là người hướng dẫn rất chi tiết để em hoàn thành bài báo cáo thực
tập này.
Đồng thời em cũng xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc cùng toàn thể cán bộ
công nhân viên của công ty đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp em hoàn
thành tốt bài báo cáo này. Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn các anh chị phòng kế
toán đã tận tình chỉ dạy giúp em tìm hiểu thực tế về công tác kế toán tại công ty cũng
như hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.
Qua thời gian học tập tại trường cùng với thời gian tìm hiểu thực tế tại công ty
em đã từng bước trang bị kiến thức và học hỏi kinh nghiệm cho bản thân để làm việc
vững vàng hơn trong chuyên môn nghề nghiệp sau này.
Cuối cùng, với lòng quý trọng và biết ơn sâu sắc em xin kính chúc thầy(cô) dồi
dào sức khỏe và thành đạt hơn nữa trong sự nghiệp, chúc quý công ty ngày càng phát
triển lớn mạnh trong lĩnh vực kinh doanh.

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang iii
PHIẾU BÀI TẬP VẬN DỤNG

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang iv
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
…………………………………………………………………………………………
………………….………………………………………………………………………
………………………………………….………………………………………………
………………………………………………………………….………………………
………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………
……………………….…………………………………………………………………
……………………………………………….…………………………………………
……………………………………………………………………….…………………
…………………………………………………………………………………………
…….……………………………………………………………………………………
…………………………….……………………………………………………………
…………………………………………………….……………………………………
…………………………………………………………………………….……………
…………………………………………………………………………………………
………….………………………………………………………………………………
………………………………….………………………………………………………
………………………………………………………….………………………………
………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………
……………….…………………………………………………………………………
……………………………………….…………………………………………………
……………………………………………………………….…………………………

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang v
DANH MỤC HÌNH ẢNH
Trang
Bảng 2.1: Bảng mô tả KH của cửa hàng hoa HOA VIỆT 34
Bảng 2.2:Thang đo mức độ ưu tiên qua tâm: 34
Bảng 2.3: Bảng thống kê ưu tiên KH 34
Bảng 2.4: Bảng dự tính mức giá cho một số sản phẩm 38
Bảng 2.5: Bảng công việc cụ thể cho từng nhiệm vụ cụ thể trong cửa hàng 40
Bảng 2.6: Sử dụng nguồn vốn 45
Bảng 2.7: Danh sách trang thiết bị 46
Bảng 2.8: Bảng phân tích hòa vốn 46
Bảng 2.9: Phân tích hòa vốn trong năm 2016 46
Bảng 2.10: Doanh thu hoạt động hàng tháng 47
Bảng 2.11: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh 48
Bảng 2.12. Phân bổ lợi nhuận dự kiến 49
Bảng 2.13: Báo cáo lưu chuyển tiền tệ 49

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang vi
MỤC LỤC
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN.....................................................................3
1.1 Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh......................................................................3
1.1.1 Khái quát kế hoạch .........................................................................................4
1.1.2 Mục tiêu kinh doanh: .................................................................................4
1.1.3 Nhiệm vụ kinh doanh.................................................................................5
1.1.4 Các yếu tố quyết định thành công...................................................................6
1.1.5 Đối tượng phục vụ ..........................................................................................6
1.1.6 Lựa chọn phương thức kinh doanh.................................................................6
1.1.7 Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện kế hoạch....................................7
1.1.7.1 Thuận lợi......................................................................................................7
1.1.7.2 Khó khăn......................................................................................................8
1.2 Mô tả sản phẩm và dịch vụ cung cấp.................................................................9
1.2.1 Sản phẩm cung cấp.....................................................................................9
1.2.2 Dịch vụ cung cấp......................................................................................13
1.2.2.1 Dịch vụ trực tiếp.......................................................................................13
1.2.2.2 Dịch vụ trực tuyến....................................................................................13
PHẦN 2: KẾ HOẠCH MARKETING..................................................................15
2.1. ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC MARKETING ......................................................15
2.1.1. Phântích môi trường marketing của doanh nghiệp......................................15
2.1.1.1.Môi trường marketing của doanh nghiệp ..................................................15
2.1.1.2. Các mô hình phân tích môi trường marketing của doanh nghiệp.............15
2.1.2. Thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường............................19
2.1.2.1. Phân đoạnthị trường..................................................................................19
2.1.2.3.Địnhvị thị trường .......................................................................................20
2.1.3. Mục tiêu marketing......................................................................................20
2.1.4 Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh ......................................................21
2.1.4.1 Bối cảnh kinh tế, chính trị, xã hội..............................................................21
2.1.4.2 Phân tích nhu cầu thị trường ....................................................................22
2.1.4.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh ......................................................................22
2.1.4.3 Phân tích khách hàng.................................................................................24
2.2 Marketing MIX............................................................................................27

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang vii
2.2.1 Chính sách sản phẩm ....................................................................................27
2.2.2 Chính sách giá ..........................................................................................29
2.2.3 Chính sách phân phối...............................................................................30
2.2.4 Chính sách xúc tiến:.................................................................................30
PHẦN 3: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ ...........................................................................32
3.1 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong cửa hàng hoa tươi...............32
3.2 Tổ chức sản xuất..........................................................................................34
3.3 Nhu cầu nhân sự ..........................................................................................35
3.4 Lựa chọn hình thức trả lương ......................................................................35
3.5 Kế hoạch đào tạo và phát triển ....................................................................36
3.5.1 Kế hoạch đào tạo......................................................................................36
3.5.2 Kế hoạch phát triển. .................................................................................36
CHƯƠNG 4 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH ...................................................................38
4.1 Sử dụng nguồn vốn..........................................................................................38
4.2 Chi phí trang thiết bị chủ yếu ......................................................................38
4.3 Phân tích hòa vốn ........................................................................................39
4.4 Dự báo kết quả hoạt động kinh doanh.........................................................40
4.5 Báo cáo lưu chuyển tiền tệ..............................................................................42
PHẦN 5: DỰ PHÒNG RỦI RO................................................................................45
5.1. Rủi ro hoa không bán hết trong ngày..............................................................45
5.2. Rủi ro về thời tiết ............................................................................................45
5.3. Rủi ro về cạnh tranh........................................................................................45
5.4. Rủi ro biến động mạnh về giá cả thị trường. ..................................................45
5.5. Rủi ro về giao hàng tại địa điểm theo yêu cầu của khách hàng......................46

MAN 410 Thực tập tốt nghiệp Trang 1
LỜI MỞ ĐẦU
1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
`Tặng quà là một hành động không hề xa lạ đối với mọi người dặc biệt là trong
một xã hội phát triển như ngày nay. Nó đã trở thành một trong những nét đẹp văn hóa
của người Việt. Nếu như trước đây con người thể hiện tình cảm với nhau bằng việc
cha sẻ một món ngon hay đơn giản chỉ là một lời thăm hỏi thì ngày nay trong cuộc
sống công nghiệp hối hả khi đời sống nâng cao cũng là lúc đời sống tinh thần được
chăm chút hơn. Chính vì thế khi con người muốn xem muốn xem trọng lễ nghĩa, xem
trọng sự giao tiếp và mong muốn củng cố các mối quan hệ thì một bó hoa, một giỏ
hoa hay một lẵng hoa là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. mỗi loài hoa có màu
sắc, vẻ đẹp riêng vì thế nó biểu hiện nhiều ý nghĩa khác nhau và thường là thứ đầu tiên
ta nghĩ đến khi muốn thể hiện tình cảm với người khác. Hơn bất kỳ món quà nào
khác, hoa có thể truyền đạt thông tin trọn vẹn đồng thời thể hiện được sự tinh tế của
người tặng. Cùng với ý tưởng kinh doanh đó và qua điều tra về nhu cầu thực tế tôi dự
định mở cửa hàng kinh doanh hoa tươi HOA VIỆT trên địa bàn Quận 1 –TP.HCM.
Việc thành lập của cửa hàng sẽ dựa vào vốn góp ban đầu của bốn thành viên vì vậy cơ
cấu tổ chức của cửa hàng cũng tương đối đơn giản. Cửa hàng hoạt động trên hình thức
bán hàng trực tiếp cho khách hàng khi đến cửa hàng và dịch vụ điện hoa đặt hàng
online qua trang website và facebook riêng của cửa hàng. Sản phẩm mà tôi hướng đến
sẽ là những sản phẩm chất lượng, mẫu mã độc đáo và hơn nữa tôi cũng hướng đến
chất lượng dịch vụ cũng như thái độ phục vụ tốt nhất cho khách hàng nhằm tạo dựng
được uy tín, thương hiệu trên địa bàn tp HCM và các vùng lân cận. Về lâu dài tôi dự
định sẽ mở thêm 2 cửa hàng khác trên địa bàn thành phố khi cửa hàng chính đã tạo
dựng được thương hiệu và có được sự tín nhiệm của khách hàng..
Xuất phát từ thực tế cũng như đánh giá chung về nhu cầu, cửa hàng hoa tươi HOA
VIỆT ra đời.
2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU
- Tìm hiểu, phân tích thị trường hoa tươi TP Hồ Chí Minh để từ đó lên kế hoạch cho
ý tưởng kinh doanh thời trang cho từng sự kiện hoạt động của phái nữ trong khoảng
tuổi từ 17- 35.

3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Cụ thể, nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở sử dụng các phương pháp sau:
* Phương pháp thống kê, mô tả nhằm tập hợp các số liệu và đánh giá thực trạng nhằm
đưa ra cái nhìn tổng quan về tình hình hoạt động và quá trình cung cấp sản phẩm, dịch
vụ
* Phương pháp phân tích, so sánh nhằm đối chiếu, so sánh các số liệu, thông tin trong
quá khứ để tìm hiểu nguyên nhân và có các giải pháp phù hợp nhằm lập được kế
hoạch kinh doanh có hiệu quả của Cửa hàng trong thời gian tới.
4. NGUỒN SỐ LIỆU VÀ DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU
- Các lý thuyết về khách hàng, kế hoạch kinh doanh, marketing trên sách, báo, các
tài liệu trên internet...
5. KẾT CẤU CHUYÊN ĐỀ
PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
PHẦN 2: KẾ HOẠCH MARKETING
PHẦN 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
PHẦN 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
PHẦN 5: DỰ PHÒNG RỦI RO

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN
1.1 Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh
Việt Nam là nước nhiệt đới gió mùa do vậy thảm thực vật rất đa dạng và phong
phú trong đó phải kể tới các loài hoa. Hoa ở Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói
chung đa dạng về chủng loại, màu sắc, mùi hương... Bên cạnh đó, sự phát triển của
nền kinh tế, con người ngày càng bộn bề với trăm nghìn công việc, chúng ta không có
nhiều thời gian cho việc tìm kiếm, chọn lựa mua sắm những món quà có ý nghĩa cho
những người thân yêu. Chính vì vậy, hoa tươi đã trở thành một nét văn hóa, phong
cách ứng xử đẹp trong cuộc sống hiện đại. Hoa là món ăn tinh thần không thể thiếu
hàng ngày của chúng ta, hoa bộc lộ cảm xúc, tình cảm và truyền tải thông điệp yêu
thương giữa người với người trong tình yêu bạn bè, gia đình, đồng nghiệp và đặc biệt
là cho các lứa đôi. Hoa được sử dụng để trang trí khắp mọi nơi trong nhà trong các
buổi tiệc cưới hỏi, sinh nhật, các cơ quan…Sự có mặt của hoa làm cho không khí trở
nên tươi khỏe, con người ta khi thấy hoa tươi sẽ cảm thấy thích thú, thoải mái, yêu đời
và yêu cái đẹp hơn. Cùng với đó, sự du nhập văn hóa quốc tế vào Việt Nam đã làm
tăng cơ hội trao yêu thương cho tất cả mọi người. Bên cạnh những ngày lễ lớn truyền
thống Việt Nam mà tiêu thụ rất nhiều hoa tươi, như ngày nhà giáo Việt Nam 20/11,
ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, đã có thêm rất nhiều ngày lễ du nhập từ phương Tây
đem lại nhu cầu hoa tươi khổng lồ như ngày Valentine, quốc tế phụ nữ 08/03, ngày
giáng sinh…
Tôi là một thanh niên trẻ, có ham muốn, khát khao làm kinh doanh ngay từ khi
còn ngồi trên ghế nhà trường. Hoạt động kinh doanh mà tôi muốn hướng tới là trong
lĩnh vực kinh doanh dịch vụ với mục đích góp phần đáp ứng nhu cầu ngày càng cao
của nhiều người; hoạt động kinh doanh có lãi góp phần đáp ứng nhu cầu học tập và
các nhu cầu khác, thậm chí có thể phần nào làm giảm gánh nặng của gia đình. Hơn thế
nữa, tôi mong muốn kinh doanh để ứng dụng những lí thuyết đã học vào thực tiễn, để
tự khẳng định bản thân và có thêm kinh nghiệm làm việc và kinh nghiệm sống phục
vụ cho cuộc sống sau này.
Xuất phát từ suy nghĩ đó, cùng với những nhu cầu, thị hiếu thực tế, tôi - người
yêu thích kinh doanh trẻ HOA VIỆT, xin đưa ra ý tưởng kinh doanh hoa tươi bó, gói,
lẵng, cắm bàn…mang tên: HOA VIỆT Flowwer Shop Thay lời yêu thương

Với lối sống mang đậm phong cách hiện đại, việc có được những bông hoa
đẹp và lạ, cùng với đó là những mẫu bó hoa tươi kèm thiệp hay quà tặng độc đáo thể
hiện sự quan tâm của người mua hoa với bạn bè, người thân hay “một nửa của mình”
sẽ không còn là điều khó khăn, bởi đến với HOA VIỆT, khách hàng sẽ tìm thấy sự
hài lòng và tin tưởng. Tôi không chỉ giúp khách hàng chuyển thông điệp yêu thương,
tấm lòng của mình một cách đầy bất ngờ và cá tính, mà còn cung cấp thêm dịch vụ
điện hoa mang đậm phong cách HOA VIỆT.
Nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm hoa tươi có chất
lượng cao, giá cả phải chăng, với chất lượng phục vụ cao nhất
với mong muốn và mục tiêu là phục vụ khách hàng lâu dài.
Tôi sẽ tập trung vào việc tạo dựng niềm tin chất lượng, tạo dựng uy tín, thương hiệu;
khẳng định sự khác biệt và khiến khách hàng lựa chọn sản phẩm mình cung cấp thay
vì sản phẩm của các của hàng khác.
1.1.1 Khái quát kế hoạch
Lĩnh vực dịch vụ sẽ thực hiện, chuyên:
- Cung cấp, tư vấn, thiết kế, bán hoa tươi.
- Dịch vụ điện hoa cho khách hàng trong TP.HCM.
- Bán hoa tươi, hoa bó, lẵng… theo nhu cầu khách hàng
- Bán, tặng kèm thiệp nhiều loại để tiện chia sẻ cảm xúc với người thân.
Khái quát về cửa hàng
- Tên cửa hàng: HOA VIỆT Flowwer Shop
- Slogan: Thay lời yêu thương
- Địa điểm: 31 Nguyễn Thái Học- Quận 1- TpHCM
1.1.2 Mục tiêu kinh doanh:
Thứ nhất, HOA VIỆT Shop là nơi cung cấp các sản phẩm hoa tươi độc đáo,
đáng tin cậy với chất lượng cao. Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn những mẫu
hoa tươi phong phú có sẵn tại shop và tôi sẽ luôn đưa ra những tư vấn hoa để giúp bạn
chọn được những sản phẩm hoa phù hợp nhất. Đặc biệt, tôi có thể thiết kế các các sản
phẩm hoa theo yêu cầu, sở thích riêng của khách hàng. Đến với HOA VIỆT Shop
khách hàng sẽ có được những sản phẩm hoa tươi tuyệt vời, độc đáo dành cho riêng
mình mà không ai khác có được.

Thứ hai, HOA VIỆT Shop mong muốn cung cấp các sản phẩm hoa tươi chất
lượng trang trí cho các đối tác doanh nghiệp trong các lĩnh vực tổ chức sự kiện (tiệc
cưới hỏi, văn nghệ,…), nhà hàng, khách sạn, spa, ….hay các doanh nghiệp có nhu cầu
hoa tươi cho tổ chức các hội nghị, sự kiện,…
Thứ ba, tích cực phát triển sử dụng trang web trực tuyến để nâng cao doanh số
bán hàng, mở rộng thị phần. Tôi sử dụng trang
http://facebook.com/hoavietFlowerShop và website: www.hoavietflowerShop.com.vn
để giúp KH có thể mua hàng dễ dàng hơn, đơn giản hơn, tiết kiệm thời gian hơn. KH
sẽ thanh toán cho Shop khi nhận được hàng tận tay. Điều này sẽ góp phần nâng cao
doanh số và độ nhận biết, quan tâm của KH đối với HOA VIỆT Shop.
Thứ tư, phát triển HOA VIỆT Shop thành một hệ thống cửa hàng cung ứng
dịch vụ hoa tươi trên toàn địa bàn TP.HCM nói riêng và toàn quốc nói chung trong
tương lai.
Thứ năm, việc kinh doanh của shop hoa nhằm tạo điều kiện cho các thành viên
trong Tôi tôi có cơ hội áp dụng những kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng đã học ở nhà
trường vào thực tiễn. Đó là những bài học kinh nghiệm quý báu cho con đường sự
nghiệp sau này của tôi.
1.1.3 Nhiệm vụ kinh doanh
Thực hiện nhiệm vụ kinh doanh theo đúng ngành nghề kinh doanh đã đăng ký
trong giấy phép đăng ký kinh doanh và mục đích thành lập công ty.
Cửa hàng hoàn toàn độc lập, tự chủ về tài chính, tự chủ về kế hoạch kinh doanh.
Cửa hàng hoạt động theo nguyên tắc “một người chỉ huy”, Giám đốc cửa hàng là
người quyết định tất cả mọi vấn đề liên quan đến mọi mặt hoạt động của công ty. Tuỳ
theo từng thời điểm Giám đốc cửa hàng ban hành việc phân cấp quản lý đối với các
đơn vị trực thuộc của công ty.
Xây dựng chiến lược phát triển, kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp với
nhiệm vụ và nhu cầu của thị trường. Ưu tiên sử dụng lao động trong khu vực và trong
nước, chăm lo tốt đời sống vật chất tinh thần cho cán bộ, nhân viên. Có kế hoạch đào
tạo, đào tạo lại nhằm nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, năng lực công tác,
bảo đảm quyền lợi hợp pháp chính đáng cho cán bộ, nhân viên. Tôn trọng quyền tổ

chức của các tổ chức quần chúng, tổ chức chính trị xã hội trong doanh nghiệp cho
người lao động.
1.1.4 Các yếu tố quyết định thành công
Nghiên cứu của Cửa hàng HOA VIỆT được thực hiện nhằm đánh giá lại nhu
cầu và thị hiếu của người tiêu dùng trong nhu cầu tặng quà. Cũng theo kết quả nghiên
cứu này, phần lớn người tiêu dùng chú trọng đến giá cả, chất lượng, mẫu mã các sản
phẩm. Người tiêu dùng sẽ ưu tiên chọn mua những món quà giá hợp lý, đẹp, và có
nhiều mẫu mã để lựa chọn. Cửa hàng HOA VIỆT đang hòa nhịp với xu hướng của
người tiêu dung
- Về mặt vốn khởi sự kinh doanh, có sự trợ giúp của gia đình, nhận được sự ủng hộ,
động viên từ phía bạn bè.
- Với 4 năm học tập kiến thức, kỹ năng kinh doanh tại trường Đại học, cộng thêm 1
năm làm thêm ngoài có một số kinh nghiệm cần thiết về ngành hàng dự định kinh
doanh, em tự tin rằng mình có thể đứng ra làm chủ công việc kinh doanh.
- Có tinh thần và sức khỏe, chịu thương, chịu khó
- Mặt bằng thuận lợi, đông người qua lại, gần trường học
1.1.5 Đối tượng phục vụ
Vì mặt hàng hoa là mặt hàng phổ biến và được ưa dùng với mọi lứa tuổi nên tôi
không giới hạn đối tượng khách hàng. Từ, các doanh nghiệp, các tổ chức kinh doanh,
nhà hàng, tiệc cưới, khách sạn, Spa… đều là mục tiêu chính mà tôi hướng tới. Bên
cạnh đó còn có cung cấp cho các đối tượng học sinh, sinh viên, người dân, nhà bán
buôn…
1.1.6 Lựa chọn phương thức kinh doanh
Để cung cấp hoa tươi cho người tiêu dùng có nhiều cách, nhưng tôi tiến hành
theo phương án: Mở cửa hàng kinh doanh hoa bó, lẵng, cắm bàn… Nhập hoa tươi từ
các đại lý lớn sau đó bó, gói, cắm lẵng,…và bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Nếu
thực hiện phương án này tôi không phải chịu sự kiểm soát, chi phối, lệ thuộc vào nơi
sản xuất, không đòi hỏi vốn quá lớn, dễ dàng trong việc kinh doanh hơn và có thể xây
dựng được kế hoạch phát triển trong tương lai: mở rộng quy mô kinh doanh ra các địa
bàn trên toàn thành phố. Tuy nhiên, phương án này cũng có yêu cầu đòi hỏi phải có

mối quan hệ với đại lý hoa ở Đà Lạt, phải có mối quan hệ với các doanh nghiệp và đối
tác trên đại bàn TP.HCM. Mặc dù vậy, đây vẫn là phương án tôi quyết định lựa chọn
vì đây là phương án khả thi nhất và tận dụng được các lợi thế có sẵn của tôi.
1.1.7 Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện kế hoạch
Trên thực tế ngoài kinh doanh hoa tươi còn có rất nhiều cơ hội kinh doanh để tôi lự
a chọn, song tôi quyết định chọn hình thức kinh doanh này vì hoạt động này có nhiều
thuận thành công lớn cho tôi, bên cạnh đó cũng có những khó khăn trước mắt cho
shop, cụ thể
1.1.7.1 Thuận lợi
Là hình thức kinh doanh nhỏ, đơn giản, dễ quản lý, không đòi hỏi quá nhiều vốn
 Nguồn tài chính tôi có thể tự đảm nhận được hoặc kêu gọi sự ủng hộ của các
nguồn khác (Gia đình, bạn bè…).
 Tôi đã tìm hiểu và có quan hệ với đại lý cung ứng nguồn hoa cho cửa hàng: Nhà
vườn hoa Vinasfarm Đà lạt
 Đời sống vật chất và tinh thần người dân TP.HCM ngày càng nâng cao mong
muốn thể hiện tình cảm nhiều hơn dó đó đòi hỏi họ cần có các nhu cầu về cái đẹp tăng
lên
 Là sinh viên năm cuối tôi đủ tự tin về kiến thức của mình để lập kế hoạch kinh
doanh, tiến hành hoạt động kinh doanh có hiệu quả.
 Không đòi hỏi quá nhiều kiến thức chuyên môn.
 Sự giúp đỡ từ quan hệ các cá nhân: tôi có mối quan hệ với đại lý cung cấp
nguồn hoa Nhà vườn hoa Vinasfarm Đà Lạt và cung cấp phụ kiện Shop hoa Nam
Phương ở quận 3 ( xốp, giấy, ruy băng, băng dính, lẵng,…), chủ đại lý đồng ý giúp đỡ
về cung cấp nguồn hoa và nguồn phụ kiện chất lượng tốt trong dài hạn cho cửa hàng,
giúp đỡ về phân biệt đặc điểm, tính chất từng loại hoa, phân biệt giá cả từng loại hoa
trong thời gian đầu mở cửa hàng.
 Đội ngũ nhân lực có nhiều khinh nghiệm thực tế trong việc bán hoa tươi, hiểu
được thị trường hoa mà mình nhắm đến, có đam mê, có năng khiếu thẫm mỹ và đôi
bàn tay khéo léo nên dễ dàng trong việc trang trí cửa hàng và trong việc trình bày
chúng sao cho có hiệu quả, thu hút khách hàng

 Dọc khu vực trung tâm thành phố có nhiều dân sinh sống, nhiều cơ quan và
chi nhánh, các cửa hàng, nhà hàng ở đường Bùi Thị Xuân và khu vực gần trường ĐH
Hoa Sen với phần lớn là sinh viên các trường ĐH Hoa Sen, Trung cấp kinh tế, Văn
hóa nghệ thuật,….như vậy nhu cầu mua hoa của họ vào các dịp lễ, kỷ niệm, hội thảo,
trưng bày, trang trí là rất cao.
 Đà Lạt- được coi là thành phố ngàn hoa đây là đại lí cung ứng nguồn hoa cho
cửa hàng, có 1 khoảng cách khá gần nên chi phí vận chuyển và hình thức vận chuyển
khá là đơn giản, thuận tiện trong khi giá mua hoa là rất thấp.
 Tại địa bàn này chưa có một của hàng hoa tươi nào nên cạnh tranh trực tiếp
chỉ xảy ra khi vào các dịp lễ với buôn bán nhỏ lẻ của các sinh viên.
 Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức DN khác cho phương án tương lai, được
nhiều ưu đãi của nhà nước về các loại thuế, điều kiện kinh doanh. Do ban đầu tôi kinh
doanh theo hình thức DNTN
 Khi hoa không bán được hết và thời gian bảo quản đã không còn được đảm bảo
nữa thì ta có thể tận dụng các loại hoa đó phơi khô để bán bằng cách tạo ta các lọ, lẵng
hoa khô bắt mắt, ưa nhìn, hoặc tạo ra các loại nước hoa có mùi hương đặc trưng có thể
bán cho KH hay tạo cho shop có mùi hương giúp KH cảm thấy thích thú và thoải mái
khi vào shop mua hoa. Đây cũng là một cách kiếm thêm thu nhập từ hoa khô và tạo
được lòng tin của KH.
1.1.7.2 Khó khăn
 Thị trường hoa tươi hiện nay có cầu rất lớn và ngày càng tăng, người tiêu dùng
ngày luôn mong muốn mua được hoa đẹp và lâu tàn làm quà tặng và trang trí nhà, văn
phòng, trang trí xe cưới. Tuy nhiên, các cửa hàng kinh doanh hiện nay chỉ mới đáp ứng
được nhu cầu tặng hoa, nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu hoa đẹp, lâu tàn và kiểu
dáng đặc biệt và mới lạ.
 Là loại mặt hàng kinh doanh rất đặc biệt, không thể lưu trữ trong thời gian dài
nên việc khinh doanh shop hoa tươi thật sự là một nghề có nhiều rủi ro
 Mặc dù có kinh nghiệm bán hoa nhưng kiến thức chuyên sâu về hoa chưa thực
sự tốt nên có hơi gặp khó khăn ban đầu trong việc chọn và bán hoa.
 Có thể cạnh tranh với các cửa hàng hoa tươi ở trong thành phố như Flower Shop
Thiên Phúc - Điện Hoa Việt Nam; Shop Hoa Tươi Hương Việt; Shop Hoa Tươi Thiên

Lý…vì cửa hàng phân phối hoa trên khắp đại bàn thành phố nên gặp những đối thủ này
là không tránh khỏi.
 Chưa tạo dựng được các mối quan hệ với các cửa hàng hoa và mối quan hệ với
các doanh nghiệp trên địa bàn,
 Khó khăn trong việc chọn tạo dựng mối quan hệ với nhà cung cấp hoa khác trên
Đà Lạt nhằm mở rộng mối quan hệ khi nhu cầu hoa không đáp ứng đủ, thiết hụt từ nhà
cung ứng hiện tại của cửa hàng.
 Không có phương tiện bảo quản hoa vì điều kiện ban đầu chưa cho phép lắp đặt
các thiết bị phù hợp, đi lại gặp nhiều khó khăn trong việc lấy hoa về bán từ đó chi phí
bán hoa sẽ tăng lên
 Mặt bằng cần phải đủ rộng để cho hoa trưng bày nếu như nhỏ quá thì hoa của
chúng ta sẽ nhanh hỏng, không gian trưng bày hoa bị hạn chế do đó KH không cảm
nhận và thấy hoa tươi, đẹp khi bước vô cửa hàng.
Trên đây là những thuận lợi và khó khăn trước mắt của HOA VIỆT, trong quá
trình kinh doanh tôi sẽ cố gắng tận dụng những lợi thế để tiến hành kinh doanh và sẽ có
những biện pháp cụ thể nhằm hạn chế những thách thức, khó khăn đặt ra cho cửa hàng.
1.2 Mô tả sản phẩm và dịch vụ cung cấp
Cửa hàng HOA VIỆT cung cấp chủ yếu là dịch vụ bán hàng trực tiếp, dịch vụ
điện hoa và cung cấp theo đơn đặt hàng cho các doanh nghiệp trên địa bàn TP.HCM
cụ thể: Hoa tươi bó, hoa valentine, hoa sinh nhật, hoa ngày lễ, hoa đám cưới_lễ tang,
hoa hội nghị, hoa lẵng giỏ, hoa theo phong cách tổng hợp....Tôi có mục tiêu xây dựng
một dịch vụ hoàn hảo, độc đáo, uy tín và chất lượng làm tiền đề cho việc mở các
chuỗi cửa hàng hoa tiếp theo trong tương lai.
1.2.1 Sản phẩm cung cấp
Shop tôi xây dựng với hình thức mở cửa hàng chuyên cung cấp cho KH các
mẫu hoa tươi, nghệ thuật và nằm trên đường 2-4 khu vực gần địa bàn các trường đại
học TP.HCM. Nét nghệ thuật cao cấp trong từng sản phẩm của tôi đến từ việc tuyển
chọn kỹ càng nguyên vật liệu đầu vào cùng với sự kết hợp của những bàn tay khéo léo
để tại ra những sản phẩm tuyệt vời. Hoa của tôi rất đa dạng và được chọn lọc từ đẹp,
độc đáo, lạ mắt và có hương thơm quyến rũ được đưa đến từ thành phố Đà Lạt. Phụ
kiện của tôi kết hợp với hoa như giấy gói, giỏ, lọ, vỏ ốc…. cũng đều là các sản phẩm

thủ công mỹ nghệ mỹ nghệ cao cấp, độc đáo. Shop tôi cũng cung cấp các sản phẩm
hoa tươi cho dịp như: chúc mừng, hội thảo, sinh nhật, cưới hỏi, ngày kỷ niệm, liên
hoan, hội nghị, các ngày lễ trong năm … và các sự kiện khác theo yêu cầu của cá nhân
và doanh nghiệp.
Để dễ dàng trong bày trí sản phẩm cũng như dễ dàng trong việc chọn lựa của
khách hàng tôi đã thiết kế và phân loại sản phẩm của cửa hàng theo kiểu dáng với
từng nhu cầu khác nhau của KH:
Theo các kiểu cắm hoa:
- Giỏ hoa
Một giỏ hoa tươi là một món quà thật dễ thương để gửi tặng trong bất kỳ dịp nào:
sinh nhật, tình yêu, chúc mừng, tân gia...hay cũng để gửi tặng mà không cần dịp gì
hoặc là trang trí ở các bàn làm việc của các cơ quan.... Giỏ hoa được ưa chuộng
nhiều vì dễ dàng chọn vị trí đặt, dễ mang đi, dễ chăm sóc....Cửa hàng tôi có rất nhiều
loại giỏ hoa từ đơn giản, tinh tế đến cầu kỳ, lớn, nhỏ... cho bạn thỏa sức lựa chọn.
- Hoa bó
Những bó hoa tươi trang nhã là một món quà thích hợp cho nhiều dịp, đặc biệt là
những người yêu nhau tặng cho nhau. Hoa bó được thiết kế tinh tế, bằng sự kết hợp
đầy tính sáng tạo và nghệ thuật từ các loại hoa khác nhau, với từng thông điệp chứa
đựng trong từng bó hoa. Đặc biệt tôi cũng sử dụng nhiều loại giấy cao cấp, sang
trọng trong thiết kế hoa bó nhằm góp phần tăng thêm ý nghĩa mà KH muốn gửi gắm
trong đó.
- Hoa tươi cắm bình
Hoa cắm bình được khách hàng Tây phương ưa chuộng nhiều vì tính đơn giản, ít
cầu kỳ và đặc biệt là có thể tươi được lâu hơn. Tôi muốn gửi đến quý khách hàng
những mẫu hoa cắm bình đẹp nhất, những mẫu bình đẹp, với nhiều kiểu dáng đa
dạng độc đáo mới lạ, theo từng phong cách sở thích của KH. Hầu hết các loại hoa
cắm bình đều được tính bình đi kèm; Bình có thể thay đổi tương đương trong trường
hợp hết hàng.
- Hoa kệ
Hoa kệ thích hợp cho các dịp chúc mừng, cửa hàng tôi cung cấp với đủ kiểu loại
mẫu mã khác nhau. Những kệ hoa lớn, sang trọng là một sự lựa chọn thông minh

trong việc thể hiện đẳng cấp của doanh nghiệp với đối tác trong những dịp khai
trương, chúc mừng.
- Hoa trong hộp
Những cành hoa bỏ vào trong hộp giấy mỹ thuật là một ý tưởng lãng mạn. Thông
điệp có thể chuyển tải theo số lượng hoa trong hộp, cũng có thể đơn giản chỉ là để
cho hoa khô đi và lưu giữ mãi bên đời...
Hoa văn phòng
- Hoa phòng họp
Phòng họp là nơi có không khí căng thẳng và để giảm đi bầu không khí ngột ngạt
đó sự xuất hiện của hoa tươi sẽ mang lại cho phòng họp cảm giác tươi mát nhưng
không kém phần trang trọng khi có nó ở giữa bàn họp và đây là sự lựa chọn tuyệt vời
cho không khí như vậy. Bình hoa phòng họp chủ yếu là theo phong cách sang trọng,
đơn giản nhưng cũng đầy cuốn hút, bắt mắt.
- Hoa bàn lễ tân
Lễ tân là bộ mặt của công ty giao tiếp với các đối tác bên ngoài. Hãy để tôi làm cho
công ty bạn luôn luôn đẹp trong mắt khách hàng và đối tác của bạn.Để hoa bàn lễ
tân luôn thay đổi mới lạ, tôi luôn tạo điều kiện tối nhất cho KH đó là với những đơn
hàng dài dạn cho bàn lễ tân tôi sẽ luôn thay đổi cho bình, chậu, thiết kế các mẫu hoa
lạ mắt cho cửa hàng
- Hoa đại sảnh
Một sảnh chờ lớn không thể thiếu hoa và các trang trí nghệ thuật để thỏa mãn nhãn
quang của người qua lại. Tôi hiểu rõ ở mỗi góc nhìn, vẻ đẹp sẽ được thể hiện ra như
thế nào vì vậy tôi sẽ có những thiết kế phù hợp cho việc trang trí khu sảnh chờ này
thật sang trọng.
Hoa sự kiện:
- Hoa cưới:
Hoa là một trong những thành phần tất yếu cho một lễ cưới hoàn hảo. Việc thiết kế
hoa cho ngày cưới của cửa hàng tôi luôn hướng tới để đạt được đó là phong cách –
tính nghệ thuật – sáng tạo. Cửa hàng tôi sẽ cung cấp dịch vụ trang trí hoa trọn gói
cho tiệc cưới bao gồm:
- Hoa cô dâu cầm tay dược tặng kèm hoa cài áo cho chú rễ

- Cổng cưới, xe cưới
- Sân khấu, bàn tiệc
- Bàn đón khách
- Sảnh tiệc……
Khi KH đặt hoa cưới tôi sẽ trực tiếp lắng nghe yêu cầu và tư vấn cho quý khách về
loại hoa và phong cách thiết kế phù hợp với mong muốn của KH.
- Lễ hội, văn nghệ
Trong các sự kiện tổ chức không thể thiếu được sự trang trí của những bông hoa
xinh tươi. Tôi nhận các yêu cầu về thiết kế hoa tươi cho các sự kiện. Tôi sẽ tư vấn và
nâng cao sự sáng tạo và sự thành công cho lễ hội của bạn.
Theo dịp tặng hoa:
Ngoài việc thiết kế hoa trong những trường hợp trên, tôi luôn luôn có những
kểu mẫu hoa cho từng dịp tặng hoa trong năm của KH
- Ngày của phụ nữ (quốc tế phụ nữ, phụ nữ việt nam, ngày của mẹ….). Hãy gửi
đến những người mẹ, người bà, người chị, người em gái thân thương của mình những
đóa hoa tươi thắm nhất; và cũng đừng quên người phụ nữ dịu dàng đang "hoặc sẽ"
cùng mình đi đến cuối cuộc đời...
- Hoa tình yêu: Hoa tình yêu là một món quà ý nghĩa cho những người yêu nhau,
thương nhau gửi trao cho nữa kia của mình và được tặng trong nhiều dịp, cũng có khi
là chẳng nhân dịp gì. Tôi thiết kế hoa tình yêu chú trọng vào hình khối, sự cách điệu
và loại hoa sử dụng để nổi bật lên được ý nghĩa, nổi bật được tình cảm nồng nàn...
- Hoa sinh nhật:Ngày quan trọng nhất của mỗi người trong 1 năm là ngày sinh
nhật, và bạn hãy khiến cho ngày sinh nhật của người đó trở thành một ngày thật trọng
đại, thật ý nghĩa và ngập tràn hạnh phúc.Tại cửa hàng tôi sẽ có một số mẫu hoa sinh
nhật thật đặc biệt như bánh hoa sinh nhật...mong sẽ góp phần làm cho ngày sinh nhật
thêm rạng rỡ...
- Hoa chia buồn:Gửi hoa chia buồn để sẻ chia cho những mất mát của một
người, một gia đình...
- Hoa chúc mừng:Tôi thiết kế kiểu dáng hoa chúc mừng theo 2 yếu tố chính là
sang trọng và hoành tráng. Đặc biệt tôi còn chủ động thiết kế và đặt riêng những kệ

sắt lớn và mỹ thuật, tạo ra được sự khác biệt trong phong cách và để kệ hoa của quý
khách sẽ thật sự nổi bật khi đứng cạnh những kệ hoa chúc mừng khác.
- Hoa kỷ niệm:Hôm nay là ngày kỷ niệm 1 năm ngày bạn tìm thấy được tình yêu
đích thực hay là ngày kỷ niệm 5 năm ngày chung sống với người phụ nữ tuyệt vời
nhất thế giới của bạn,... Hãy chọn những mẫu hoa với màu sắc và ý nghĩa để làm cho
người ấy thật sự hạnh phúc khi được quay về với kỷ niệm ngọt ngào ngày xưa.
- Hoa xin lỗi:Đôi khi một lời xin lỗi khó để có thể tự nói bằng lời hoặc dường
như được nói ra nhưng lại chưa đủ. Khi cần đi xin lỗi "người ta", hãy mang kèm 1
lẵng hoa tươi, 1 hộp chocolate nhỏ... những mẫu hoa xin lỗi được tôi thiết kế với
gam màu tươi sáng, trang nhã và sẽ khiến cho nụ cười nở trên môi người nhận ngay
lập tức.
1.2.2 Dịch vụ cung cấp
1.2.2.1 Dịch vụ trực tiếp
Shop chuyên cung cấp và thiết kế các giỏ, bó, lẵng… hoa tươi. Khách hàng có
thể trực tiếp đến shop xem và chọn hoa (các mẫu hoa mới lạ luôn được cập nhật hàng
ngày). Ngoài những mẫu có sẵn được trưng bày, khách hàng có thể tự thiết kế hoặc
miêu tả kiểu dáng cho các chuyên gia và nhân viên cắm hoa thực hiện theo yêu cầu
của mình. Nhận đặt trang trí cho các sự kiện, nhà hàng, khách sạn, tiệc cưới, văn
phòng…Đặc biệt, đến với shop tôi, khách hàng còn được tự tay mình chọn những tấm
thiệp xinh xắn gửi thông điệp yêu thương tới người được nhận hoa của mình do chính
các nhân viên trong shop thiết kế.
1.2.2.2 Dịch vụ trực tuyến
Ngoài việc đến trực tiếp cửa hàng để xem và chọn hoa, khách hàng còn có thể
đặt hoa thông qua điện thoại hoặc website của cửa hàng
www.hoavietFlowerShop.com.vnhoặc thông qua fcebook của cửa hàng
http://facebook.com/hoavietFlowerShop nhằm giúp khách hàng có thể mua sản phẩm
và sử dụng dịch vụ mà không cần đến trực tiếp cửa hàng. Trên các trang này đều có
đầy đủ thông tin về giá cả, các mẫu hoa tươi, các chủng loại, danh mục sản phẩm.
Khác với hình thức điện hoa bằng điện thoại, khi truy cập vào website hoặc facebook
của shop, khách hàng có thể xem, tìm kiếm, lựa chọn được mẫu hoa mà mình muốn
đặt và gửi đến người thân và đặt hàng online. Tôi sẽ thường xuyên cập nhật các sản

phẩm hoa tươi mới nhất của cửa hàng, cập nhật các thiết kế của shop và vào các dịp
lễ, sinh nhật của shop thì shop sẽ có các chương trình khuyến mãi dành cho KH. KH
sau khi đặt hàng có thể thanh toán trực tiếp cho shop khi tới nhận hoa hoặc thanh toán
cho nhân viên giao hàng.

PHẦN 2: KẾ HOẠCHMARKETING
2.1. ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG MARKETING
2.1.1. Phântích môi trường kinh doanh
2.1.1.1.Môi trường marketing
Môi trường marketing là một tập hợp những lực lượng “không khống chế
được” mà các cửa hàng phải chú ý đến khi xây dựng các hệ thống marketing - mix của
mình. Môi trường marketing được hiểu như sau: Môi trường marketing của cửa hàng
là tập hợp những chủ thể tích cực và những lực lượng hoạt động ở bên ngoài cửa hàng
và có ảnh hưởng đến khả năng chỉ đạo bộ phận marketing, thiết lập và duy trì mối
quan hệ hợp tác tốt đẹp với các khách hàng mục tiêu.
Do tính chất luôn biến động, khống chế và hoàn toàn bất định, môi trường
marketing động chạm sâu sắc đến đời sống công ty. Những biến đổi diễn ra trong môi
trường này không thể gọi là chậm và có thể dự đoán trước được. Nó có thể gây ra
những điều bất ngờ lớn và những hậu quả nặng nề. Vì thế cửa hàng cần phải chú ý
theo dõi tất cả những diễn biến của môi trường bằng cách sử dụng vào mục đích này
việc nghiên cứu marketing và những khả năng thu thập thông tin marketing thường
ngày bên ngoài cửa hàng hiện có.
Môi trường marketing gồm có môi trường vĩ mô và môi trường vi mô. Môi
trường vi mô là những lực lượng có quan hệ trực tiếp với bản thân cửa hàng và những
khả năng phục vụ khách hàng của nó, tức là những người cung ứng, những người môi
giới marketing, các khách hàng, các đối thủ cạnh tranh và công chúng trực tiếp. Môi
trường vĩ mô là những lực lượng trên bình diện xã hội rộng lớn hơn, có ảnh hưởng đến
môi trường vi mô, như các yếu tố nhân khẩu, kinh tế, tự nhiên, kỹ thuật, chính trị và
văn hóa.
2.1.1.2. Các mô hình phân tích môi trường marketing của doanh nghiệp
a. Các yếu tố môi trường bên ngoài
 Các yếu tố môi trường vĩ mô
Yếu tố kinh tế
Môi trường kinh tế bao gồm những đặc điểm của hệ thống kinh tế mà trong đó
các doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp Bưu chính Viễn thông nói riêng hoạt
động. Các yếu tố kinh tế có tác động rất lớn đến môi trường kinh doanh của doanh

nghiệp, chúng có thể trở thành cơ hội hoặc thách thức đối với hoạt động của doanh
nghiệp. Các yếu tố kinh tế chủ yếu gồm: tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế, xu hướng
GNP, GDP, các vấn đề liên quan đến lãi suất ngân hàng, chính sách tài chính tiền tệ
của Nhà nước, mức độ làm việc và tình hình thất nghiệp, xu hướng tăng giảm thu
nhập, lạm phát, thuế…
Yếu tố chính trị - pháp luật
Bao gồm các yếu tố như các hệ thống quan điểm, đường lối chính sách của
Đảng, hệ thống luật pháp hiện hành, chính sách đối ngoại của Chính phủ và xu hướng
chính trị, diễn biến chính trị trong nước, trong khu vực và trên toàn thế giới…
Những biến động phức tạp trong môi trường chính trị và pháp luật sẽ tạo cơ hội
và rủi ro cho các doanh nghiệp. Do đó, việc nghiên cứu, phân tích các yếu tố này sẽ
giúp cho doanh nghiệp nhận ra được hành lang và giới hạn cho phép đối với quyền và
nghĩa vụ trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.
Yếu tố văn hóa – xã hội
Bao gồm những chuẩn mực và giá trị được chấp nhận và tôn trọng bởi một xã
hội hoặc một nền văn hoá cụ thể. Tác động của văn hoá đến kinh tế là hết sức rộng lớn
và phức tạp. Các yếu tố văn hoá – xã hội có ảnh hưởng mạnh mẽ đến các hoạt động
kinh doanh như những quan niệm về đạo đức, thẩm mỹ, lối sống, những phong tục tập
quán, truyền thống; trình độ nhận thức, học vấn chung của xã hội, các hệ tư tưởng tôn
giáo và cơ cấu dân số, thu nhập của dân cư …
Các chiến lược bị ảnh hưởng trực tiếp bởi những nền văn hóa, vì nó chi phối
hành vi ứng xử của người tiêu dùng, chi phối hành vi mua hàng của khách hàng. Do
đó, việc nghiên cứu phân tích yếu tố văn hóa – xã hội sẽ giúp cho các doanh nghiệp
xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp với đặc điểm văn hóa xã hội và có phương
thức kinh doanh phù hợp với các đối tượng có phong cách sống và quan điểm tiêu
dùng khác nhau.
Yếu tố môi trường tự nhiên
Bao gồm các yếu tố như: vị trí địa lý, khí hậu, đất đai, sông biển, các nguồn tài
nguyên khoáng sản, tài nguyên rừng biển…
Điều kiện tự nhiên là yếu tố quan trọng hình thành nên lợi thế cạnh tranh của
sản phẩm và dịch vụ. Chính sự hạn chế của các yếu tố tự nhiên buộc con người phải

tiết kiệm và sử dụng hiệu quả tối đa các nguồn tài nguyên, đồng thời nghiên cứu và
phát triển công nghệ nhằm bảo vệ môi trường, giảm thiểu tối đa những tác động gây ô
nhiễm môi trường.
Yếu tố công nghệ
Công nghệ là nhân tố có sự thay đổi năng động nhất trong các yếu tố thuộc môi
trường kinh doanh. Công nghệ tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp tạo ra sản
phẩm chất lượng với giá thành thấp. Nhưng sự thay đổi của công nghệ sẽ đem lại
những thách thức và nguy cơ đối với các doanh nghiệp, kể cả doanh nghiệp Bưu chính
Viễn thông. Sự ra đời của công nghệ mới làm tăng ưu thế cạnh tranh của các sản phẩm
thay thế, đe dọa các sản phẩm truyền thống của ngành hiện hữu. Nhu cầu đổi mới sản
phẩm tăng làm cho chu kỳ sản phẩm ngắn lại. Do đó, nếu doanh nghiệp không có
chiến lược sản phẩm thích hợp chắc chắn sẽ bị các đối thủ cạnh tranh đánh bật khỏi thị
trường mà doanh nghiệp đang hoạt động.
 Các yếu tố môi trường vi mô
Đây là môi trường ảnh hưởng đến việc hình thành từng ngành hoặc từng loại
doanh nghiệp nhất định. Phần lớn hoạt động của các doanh nghiệp đều chịu sự tác
động trực tiếp của loại môi trường này. Mục đích của việc phân tích môi trường này là
giúp doanh nghiệp nắm bắt được tình hình cạnh tranh trên thị trường, tìm ra lợi thế
của mình so với đối thủ cạnh tranh, tìm ra các cơ hội và lường trước các thách thức để
có phương án xử lý phù hợp, hiệu quả...
Michael Porter, nhà hoạch định chiến lược và cạnh tranh hàng đầu thế giới hiện
nay, đã cung cấp một khung lý thuyết để phân tích. Trong đó, ông mô hình hóa các
ngành kinh doanh và cho rằng ngành kinh doanh nào cũng phải chịu tác động của năm
lực lượng cạnh tranh. Các nhà chiến lược đang tìm kiếm ưu thế nổi trội hơn các đối
thủ có thể sử dụng mô hình “Năm lực lượng của Porter” này nhằm hiểu rõ hơn bối
cảnh của ngành kinh doanh mình đang hoạt động.
Theo Michael Porter, cường độ cạnh tranh trên thị trường trong một ngành sản
xuất bất kỳ chịu tác động của 5 lực lượng cạnh tranh sau:
- Các doanh nghiệp cạnh tranh trong nội bộ ngành
- Đối thủ tiềm ẩn
- Khách hàng

- Nhà cung ứng
- Sản phẩm thay thế
Tất cả năm yếu tố cạnh tranh trên cùng nhau quyết định mức độ căng thẳng của
cạnh tranh và khả năng kiếm lợi nhuận của một ngành nghề, và yếu tố nào có sức tác
động mạnh nhất sẽ nắm quyền kiểm soát và đóng vai trò then chốt từ quan điểm của
việc xây dựng, hình thành chiến lược.
b. Các yếu tố môi trường bên trong
Nguồn tài chính
Xem xét điều kiện tài chính được xem là phương pháp đánh giá vị trí cạnh tranh
tốt nhất của doanh nghiệp, thu hút sự quan tâm nhiều nhất đối với các nhà đầu tư cũng
như bản thân doanh nghiệp.
Bộ phận tài chính trong doanh nghiệp thực hiện các chức năng phân tích, lập kế
hoạch, kiểm tra việc thực hiện kế hoạch, có trách nhiệm liên quan đến các nguồn lực
tìm kiếm nguồn tiền và việc kiểm soát tình hình tài chính, chế độ chi tiêu tài chính của
doanh nghiệp. Để hình thành hiệu quả các chiến lược cần phân tích những điểm mạnh
điểm yếu về tài chính của tổ chức.
Tình trạng tài chính của doanh nghiệp được thể hiện trên một số chỉ tiêu sau đây:
- Khả năng thanh toán.
- Đòn cân nợ.
- Mức doanh lợi.
- Các chỉ số về mức tăng trưởng.
- Vốn luân chuyển.
- Tình hình phân bổ và sử dụng các nguồn vốn.
- Các nguồn tài trợ.
- Vấn đề tiền mặt.
Nguồn nhân lực
Nhân lực là nguồn tài nguyên lớn và quí hiếm, là cơ sở quan trọng của lợi thế
cạnh tranh. Việc quản trị nguồn nhân lực hiện hữu ngày càng được quan tâm nghiên
cứu và phân tích cặn kẽ. Nhiều doanh nghiệp coi đây là một chức năng quản trị cốt lõi
giữ vai trò quan trọng trong tiến trình quản trị chiến lược.

Vấn đề quản lý nhân sự của một doanh nghiệp liên quan đến bộ máy lãnh đạo,
các chính sách cán bộ, vấn đề tiền lương, mức độ thuyên chuyển cán bộ, cách thức
tuyển dụng, trình độ chuyên môn và kinh nghiệm.
Marketing
Việc phân tích Marketing trong doanh nghiệp thường tập trung vào một số vấn
đề như các chính sách về marketing và đội ngũ marketing, sản phẩm/dịch vụ, giá cả;
các hoạt động chiêu thị; hệ thống kênh phân phối…
Các chiến lược marketing được hoạch định với sự tham gia nhiều bộ phận công
ty. Các quyết định marketing phải tuân thủ nhiệm vụ chiến lược, mục tiêu cụ thể, các
chính sách và định hướng phát triển do ban lãnh đạo vạch ra.
Yếu tố công nghệ
Như đã phân tích ở trên, công nghệ là yếu tố có sự thay đổi nhanh chóng. Đòi
hỏi doanh nghiệp phải có năng lực đổi mới, ứng phó nhanh đối với đe dọa của công
nghệ, có khả năng ứng dụng kịp thời công nghệ mới; đội ngũ nhân viên phải thích
nghi nhanh…
2.1.2. Thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường
2.1.2.1. Phân đoạn thị trường
 Phân tích tích thị trường là việc phân chia thị trường thành những Tôi người
mua khác nhau. Việc phân chia thi trường giúp cho doanh nghiệp có thể phát triển các
chương trình marketing riêng để đáp ứng nhu cầu của khúc thị trường đã lựa chọn,
đây là điều hkoong thể làm được cho toàn bộ thi trường.
 Lợi ích của việc phân khúc thi trường
 Có thể xác định một cách chính xác hơn nhu cầu, mong muốn và hành vi của
Tôi khách hàng cụ thể.
 Các nguồn lực của doanh nghiệp có thể được phân bố một cách có hiệu quả
hơn cho các hoạt động marketing để thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của đoạn thị
trường đã xác định.
 Sau khi phân khúc thi trường, doanh nghiệp phải đánh giá các khúc thị trường
và nhằm vào những khúc thị trường tốt nhất. Trước tiên là đánh giá tiềm năng sinh lời
của từng khúc thị trường. Tiềm năng sinh lời của từng khúc thị trường là một hàm của

quy mô và mức tăng trưởng của khúc thi trường, mức độ hấp dẫn về cơ cấu của khúc
thị trường, những mục tiêu và nguồn tài nguyên của công ty.
 Khi đó doanh nghiệp sẽ quyết định xem sẽ phục vụ bao nhiêu khúc thị trường,
tức là lựa chọn thi trường mục tiêu theo năm cách: tập trung vào một khúc thị trường,
chuyên môn hóa chọn lọc, chuyên môn hóa sản phẩm, chuyên môn hóa thị trường và
phục vụ toàn bộ thi trường. Cửa hàng phải xem các phân khúc nào phù hợp với thị
trường, khả năng của mình nhất để có thể khai thác thành công các phân khúc thị
trường đó. Đây chính là các khúc thị trường mục tiêu mà cửa hàng nhắm đến. Bên
cạnh đó, cần xem xét các mối quan hệ qua lai giữa các khúc thị trường và kế hoạch
xâm chiếm những khúc thị trường tiềm ẩn.
2.1.2.3.Địnhvị thị trường
 Khách hàng bị chìm ngập trong quảng cáo về các sản phẩm và dịch vụ. Họ
chẳng thể đánh giá lại các sản phẩm mỗi lần quyết định đi mua hàng. Vì thế, để đơn
giản hóa việc chọn mua, họ đã xếp loại các sản phẩm, họ đã “Định vị trí các loại sản
phẩm, dịch vụ, các cửa hàng trong tâm trí củ họ”. Vị trí của một sản phẩm là tập hợp
những ấn tượng, khái niệm và cảm giác của khách hàng về sản phẩm đó so với các sản
phẩm cạnh tranh cùng loại. Do đó, khi một doanh nghiệp tiến hành định vị tức là
doanh nghiệp đó thiết kế sản phẩm và hình ảnh của mình để thị trường mục tiêu được
hiểu và đánh giá cao những gì doanh nghiệp đại diện so với đối thủ cạnh tranh.
 Nhiệm vụ định vị gồm ba bước: Thứ nhất, cửa hàng phải phát hiện những điều
khác biệt về sản phẩm, dịch vụ, nhân sự và hình ảnh có thể tạo ra được phân biệt với
đối thủ cạnh tranh. Thứ hai, cửa hàng phải áp dụng tiêu chuẩn để lựa chọn những
điểm khác biệt quan trọng nhất. Thứ ba, cửa hàng phải tạo được những tín hiệu quả để
thị trường mục tiêu có thể phân biệt mình với đối thủ cạnh tranh. Chiến lược định vị
sản phẩm của cửa hàng sẽ cho phép nó thực hiện bước tiếp theo, cụ thể là hoạch định
những chiến lược marketing cạnh tranh của mình.
2.1.3. Mục tiêu marketing
- Tăng số lượng khách hàng
Tăng số lượng khách hàng là bước đầu tiên của Cửa hàng HOA VIỆT để phát triển
doanh nghiệp của mình. Mục tiêu chính của chiến lược marketing này là thu hút khách
hàng mới và cung cấp các dịch vụ mới cho số khách hàng cũ để họ hài lòng hơn. Qua

đó từng bước nâng số lượng khách hàng.
- Tăng số lượng giao dịch trung bình
Cửa hàng HOA VIỆT sẽ dành đa số thời gian của mình để điều hành doanh nghiệp và
tìm kiếm khách hàng mới.
Chào mời khách hàng một cách có hệ thống những sản phẩm và dịch vụ bổ sung có
giá trị ở cùng một điểm bán hàng có thể giúp doanh nghiệp tăng số lượng giao dịch
trung bình của mình.
- Tăng số lần mua hàng thường xuyên của khách quen
Cửa hàng HOA VIỆT sẽ thường xuyên thực hiện các chiến lược thông tin và chăm
sóc đối với các khách hàng mới và cũ thông qua điện thoại hoặc thư từ để thúc đẩy họ
thường xuyên mua sản phẩm của công ty. Đây cũng là một trong những bước để chủ
doanh nghiệp phát triển doanh nghiệp của mình.
2.1.4 Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh
2.1.4.1 Bối cảnh kinh tế, chính trị, xã hội
Trong bối cảnh ngày nay, khi đời sống vật chất của con người ngày càng được
cải thiện thì chúng ta lại hướng tới một đời sống tinh thần được nâng cao hơn. Nhu
cầu tặng hoa là một phần không thể thiếu trong xã hội hiện đại với mục đích bày tỏ
cảm xúc, gửi lời yêu thương tới bạn bè, người thân của mình
Ngày nay dịch vụ tặng quà cũng sôi động lên từng ngày với sự ra đời của
không ítnhững nhà kinh doanh loại dịch vụ này. Bên cạnh những món quà tặng xinh
xắn, dễ thươngthì hoa là một món quà mang nhiều ý nghĩa, lại rất phù hợp cho những
ai không có thời gian để chuẩn bị những món quà vật chất đăt giá và phù hợp. Hoa có
ngôn ngữ riêng của chúng, thể hiệnbằng sự im lặng ngát hương, dịu dàng, đam mê và
thậm chí có cả sự vô tư của hạnh phúcvà đầy màu sắc. Không một lời nào nói ra lại có
thể đạt đến sự tinh tế của ý nghĩa cho bằng một loài hoa. Mỗi loài hoa có một ý nghĩa
riêng. Việc dùng những thông điệp ẩn sau mỗibông hoa để gửi gắm tình cảm tới
những người yêu quý là lựa chọn của không ít người, đặcbiệt là giới trẻ.
Tuy khá mới mẻ tại Việt Nam, trong những năm gần đây, tổ chức sự kiện đang
phát triển với tốc độ nhanh chóng đi cùng nhu cầu quảng bá thương hiệu và sản phẩm
mới của các doanh nghiệp. Nhu cầu tổ chức những sự kiện khác nhau như hội nghị
khách hàng, ra mắt sản phẩm, lễ khánh thành, các cuộc thi lớn, hội thảo, triển lãm,…

gia tăng càng cho thấy vai trò quan trọng của nghề tổ chức sự kiện đối với các tổ chức,
doanh nghiệp. Có thể nói, hoa trong sự kiện không chỉ để trang trí mà còn thể hiện
đẳng cấp, cá tính và thông điệp mà nhà tổ chức gởi đến người tham gia. Hiện nay việc
trang trí hoa là một phần không thể thiếu trong các sự kiện từ trang trọng đến đơn
giản. Hoa còn xuất hiện ở các dịp lễ, được trưng bày nhiều trên bàn thờ tại các ngôi
chùa, thánh đường, trong các dịp cưới hỏi, trong các bữa tiệc sinh nhật, lễ tốt nghiệp
của các bạn sinh viên…nhu cầu sử dụng hoa của các đối tượng này càng cao. Với nhịp
độ như vậy, có thể khẳng định rằng ngành kinh doanh hoa tươi, đặc biệt là hoa tươi
nghệ thuật sẽ còn phát triển hơn nữa và ngày càng chuyên nghiệp hơn để thỏa mãn
nhu cầu ngày càng tăng của đời sống con người.
2.1.4.2 Phân tích nhu cầu thị trường
Với khách hàng tổ chức
KH thường xuyên của cửa hàng là đối tượng nhà hàng, khách sạn, Plaza, các nhà
hàng chuyên tổ chức đám cưới, các ngôi chùa, nhà thờ lớn … nhu cầu hoa tươi là
tương đối ổn định và rất cao vào các dịp tổ chức lễ. Các cơ quan văn phòng, công ty
có nhu cầu hoa thường xuyên và ổn định.
Đây là Tôi khách hàng mang lại lợi nhuận chủ yếu cho cử hàng. Với việc tạo dựng
mối quan hệ từ trước từ bạn bè và thầy cô vì thế nếu giữ gìn tốt và có sự đãi ngộ hợp lí
lợi nhuận thu về sẽ ổn định và tương đối lớn.
Với khách hàng cá nhân
Địa điểm dự định mở của hàng là ở trường Đại học TP.HCM_khu vực quận 1.
Trong những dịp 20/10, 20/11, 8/3, tốt nghiệp…. lợi nhuận có thể sẽ lãi gấp 3-4 lần
ngày thường.
Trong những dịp lễ, có thể phối hợp với sinh viên các trường đại học. Đây cũng là
một kênh tiêu thụ rất hiệu quả, nếu quan hệ tốt thậm chí lợi nhuận còn tăng nhiều hơn.
Như vậy trong tương lai khi đã ổn định, với các nhu cầu mới về hoa như kết
rừng hoa để tỏ tình, làm các mẫu hoa độc đáo, thiết kế mẫu hoa trực tuyến trên web
của KH do cửa hàng tạo dựng… cửa hàng sẽ đáp ứng với giá cả phải chăng.
2.1.4.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh
Kinh doanh hoa là một loại hình không mới và đối thủ cạnh tranh tương đối
nhiều. Thu nhập của người dân ngày càng được cải thiện và đặc biệt là nhu cầu được

thưởng thức cái đẹp mang phong cách độc đáo lại phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Với việc cung ứng những sản phẩm và dịch vụ chuyên nghiệp, mang tính khác biệt
cao, tôi hoàn toàn tin tưởng vào khả năng cạnh tranh của kế hoạch kinh doanh dựu
định thực hiện này so với các đối thủ về lĩnh vực hoa tươi đã có mặt trên thị trường.
Qua điều tra thực tế, tôi thấy được các đối thủ cạnh tranh và trong quá trình
điều tra tìm hiểu, tôi rút ra một số ưu điểm và nhược điểm của các cửa hàng hoa sau
*) Hoa ở chợ:
- Ưu điểm:
+ Giá rẻ thuận tiện cho những ngươi đi mua hoa lẻ
- Nhược điểm:
+ Không có khả năng cung cấp hoa cho các hội nghị, trang trí sân khấu
+ Không chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng
+ Kiểu dáng, mẫu mã, bó hoa không đa dạng
+ Cách bó hoa không giữ được hoa lâu dễ bị gãy tuột cành hoa
+ Người bán ít vui vẻ, ít nhiệt tình.
*) Các cửa hàng hoa ở TP.HCM
Flower Shop Thiên Phúc - Điện Hoa Việt Nam số 13 Nguyễn Trãi, TP.HCM;
Shop Hoa Tươi Hương Việt số 52, Bùi Thị Xuân, Quận 1, TP.HCM; Shop Hoa Tươi
Thiên Lý số 86A Nguyễn Trãi, quận 1, TP.HCM…đây đều là những cửa hàng chuyên
nghiệp, có uy tín và danh tiếng trên thị trường, đã tạo dựng được mối quan hệ lâu năm
với các đối tác và khách hàng, có vị trí kinh doanh thuận lợi (ở trung tâm thành phố),
nguồn hàng đẹp, phong phú, có nhiều kinh nghiệm trong việc kinh doanh hoa, hiểu
sâu được tâm lý của KH. Những mẫu hoa của họ đều rất lạ và đẹp mắt. Tuy nhiên, giá
thành của những cửa hàng này thường là rất đắt vì có quá nhiều phụ liệu đi kèm, do
kinh doanh với số lượng lớn nên hoa đã đươc nhân viên cắm sẵn từ trước nên nhìn hoa
không được tươi khi KH vô mua (có thể là hoa dư thừa từ ngày này qua ngày khác),
chưa có dịch vụ tư vấn cho khách hàng khi mua hoa, không có hình thức kinh doanh
trực tuyến như Facebook, web riêng của cửa hàng, các shop này không có các dịch vụ
giao hoa tận nơi cho KH mà chỉ cung cấp hao cho KH khi vào trực tiếp cửa hàng, các
dịch vụ như cắm hoa cho các sự kiện lớn chú trọng không được tốt mà chỉ tập trung
vào phần cắm hoa mẫu theo bó hay theo lẵng, bó; nhân viên không nhiệt tình với

khách hàng
Qua phân tích hai đối thủ cạnh tranh ở hai loại hình khác nhau, tôi có thể nhận
thấy rằng các shop hoa hoạt động lâu năm nhắm vào các đối tượng thuộc Tôi có thu
nhập trung-cao tuy có nhiều khách hàng nhưng dịch vụ chưa đa dạng. Chưa nghĩ đến
các hình thức bán hàng trên mạng và mở rộng mạng lưới trên toàn địa bàn. Cũng như
chưa tạo cho KH có được lẵng hoa, bó hoa như mong muốn của họ.
Kinh doanh một mặt hàng hoặc sản phẩm nào đó tất yếu sẽ có rất nhiều dối thủ
muốn nhảy vào để cạnh tranh nhằm chiếm giữ thị trường. Vì vậy việc giữ khách là vô
cùng quan trọng, dù cho có mối quan hệ như thế nào thì uy tín chúng ta vẫn phải đưa
lên hàng đầu. Nếu làm ăn uy tín, đa dạng sản phẩm, chất lượng tốt, giá cả hợp lý, các
phiếu giảm giá, quà tặng khi đặt hoa với số lượng nhiều điều này không những giữ
chân mà còn thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng nữa. Như vậy việc đi tìm một
thương hiệu hoa cho cửa hàng và tạo dựng được uy tín đang là một bài toán mới mẻ
và cũng không kém phần thách thức. Sự ra đời của HOA VIỆT hy vọng sẽ phục vụ tốt
hơn với nhu cầu thị trường. Với sức trẻ, lòng đam mê và yêu cái đẹp, tôi hứa hẹn sẽ
tạo dựng hình ảnh HOA VIỆT đẹp về mẫu mã, thiết kế; chuyên nghiệp trong cách
phục vụ; chú trọng đến thương hiệu và uy tín, là cầu nối gắn kết mọi trái tim.
2.1.4.3 Phân tích khách hàng
Để hiểu hơn về 2 loại KH mà cửa hàng hướng tới ta có bảng mô tả KH của cửa
hàng hoa HOA VIỆT như sau:
Bảng 2.1: Bảng mô tả KH của cửa hàng hoa HOA VIỆT
Tiêu thức Mô tả khách hàng mục tiêu là khách hàng tổ chức
Địa
lý
Vùng Miền Trung (ít sử dụng hoa hơn miền Bắc và miền Nam)
Mật độ dân số Thành phố
Tâm
lý
Giai tầng xã hội Tầng lớp có địa vị trung bình
Lối sống Thích cái đẹp, sự hoàn mỹ.
Hành
vi
Lý do mua hàng Tạo không gian, ấn tượng bài trí.
Lợi ích tìm kiếm Dịch vụ (chùa chiền), lợi ích kinh tế (doanh nghiệp)
Tình trạng người sử Sử dụng thường xuyên

dụng
Cường độ tiêu dùng Vừa phải
Mức độ trung thành Chưa có do của hàng mới thành lập
Mức độ sãn sàng chấp
nhận hàng
Chưa biết
Thái độ đối với hàng
hóa
Tốt
Tiêu thức Mô tả khách hàng mục tiêu là khách hàng là cá nhân
Nhân
khẩu
học
Tuổi Thanh thiếu niên và trung niên
Giới tính Phần lớn là nam
Mức thu nhập Trung bình, có thể là khá cao.
Loại nghề nghiệp Học sinh, sinh viên, công chức, viên chức,…
Địa
lý
Vùng Miền Trung (ít sử dụng hoa hơn miền Bắc và miền Nam)
Mật độ dân số Thành phố
Tâm
lý
Giai tầng xã hội Đa dạng
Lối sống Thích cái đẹp, sự hoàn mỹ.
Hành
vi
Lý do mua hàng Tặng, trang trí, …
Lợi ích tìm kiếm Nhu cầu cá nhân
Tình trạng người sử
dụng
Sử dụng không thường xuyên
Cường độ tiêu dùng Ít
Mức độ trung thành Chưa có do của hàng mới thành lập
Mức độ sãn sàng chấp
nhận hàng
Chưa biết
Thái độ đối với hàng
hóa
Tốt
Phân tích ưu tiên KH

Cửa hàng sẽ đưa ra bản câu hỏi mô tả sản phẩm và dịch vụ của mình sau đó đi
khảo sát lấy số liệu và thông tin cần thiết về mức độ ưu tiên của KH đối với shop hoa
tươi HOA VIỆT
Bảng 2.2:Thang đo mức độ ưu tiên qua tâm:
Rất không
quan tâm
Ít
quan tâm
Bình
thường
Quan
tâm
Rất
quan tâm
1 2 3 4 5
Qua điều tra thăm dò 25 khách hàng là tổ chức và 25 khách hàng là cá nhân, Tôi
có được bảng thống kê sau:
Bảng 2.3: Bảng thống kê ưu tiên KH
TT Tiêu thức
% Rất
không
quan
tâm
% Ít
quan
tâm
%
Bình
thường
%
Quan
tâm
% Rất
quan
tâm
1 Độ tươi của hoa 0% 0% 4% 14% 82%
2 Nhiều chủng loại 0% 6% 46% 24% 24%
3 Màu sắc đa dạng, phong phú 0% 4% 38% 28% 30%
4 Độ bền của hoa 4% 18% 54% 14% 10%
5 Kiểu dáng của hoa 0% 0% 18% 38% 44%
6 Hương thơm của hoa 2% 8% 42% 26% 22%
7 Mức độ an toàn- vệ sinh của hoa 34% 18% 24% 18% 6%
8 Dịch vụ giao hàng miễn phí tận
nơi
16% 8% 18% 22% 36%
9 Gói, bó, cắm …trang trí hoa theo
yêu cầu
0% 0% 20% 34% 46%
10 Quá trình cung cấp, giao hàng
đúng hẹn, kịp thời
0% 0% 0% 10% 90%

11 Xử lý nhanh chóng các nhu câu,
đặt hoa của khách hàng
0% 0% 2% 14% 84%
12 Hình thức thanh toán linh hoạt có
thể trực tiếp hoặc gián tiếp
8% 8% 18% 22% 44%
13 Kiến thức am hiểu về hoa của
nhân viên
0% 0% 4% 42% 54%
14 Kỹ năng bán hàng chuyên nghiệp
của nhân viên
0% 10% 14% 38% 38%
23 Thái độ phục vụ nhiệt tình, chu
đáo của nhân viên
0% 0% 0% 32% 68%
16 Giá cả hợp lý so với các cửa hàng
hoa khác
0% 4% 14% 32% 50%
17 Hoa đáng giá với chi phí của
khách hàng bỏ ra
0% 0% 2% 32% 66%
Nhận thấy hầu hết các tiêu thức được đưa ra trong bảng thống kê đều được khách
hàng quan tâm, nên cửa hàng sẽ đưa ra những chính sách hợp lý để có thể đáp ứng
đến mức có thể các tiêu chí này. Và cửa hàng sẽ ưu tiên, đặc biệt lưu ý đến các tiêu
thức có tỷ lệ khách hàng đặc biệt quan tâm như: quá trình cung cấp, giao hàng đúng
hẹn, kịp thời; xử lý nhanh chóng các nhu câu, đặt hoa của khách hàng; độ tươi của
hoa và thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo của nhân viên.
2.2 Marketing MIX
2.2.1 Chính sách sản phẩm
Do tính chất của sản phẩm hoa tươi là linh hoạt, thiết kế của sảm phẩm phụ
thuộc vào thị hiếu cũng như nhu cầu của khách hàng, phụ thuộc vào không gian bài
trí. Nên việc thiết kế sản phẩm của cửa hàng sẽ dựa trên việc khảo sát nhu cầu của
khách hàng mục tiêu, cửa hàng cũng sẽ tư vấn cho khách hàng về cách bài trí sản
phẩm để phù hợp với không gian và mục đích sử dụng.
Mỗi sản phẩm thành phẩm khi bày bán hoặc cung cấp cho khách hàng sẽ được
đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm và giá tiền để thuận tiện trong việc
quản lý và thuận lợi cho việc lựa chọn của khách hàng
*) Đối với KH là tổ chức

Dựa trên thực tế khảo sát nhu cầu của KH tôi thấy rằng nhu cầu của KH là tổ chức
thường là cố định, thiết kế sản phẩm phụ thuộc vào mục đích sử dụng của tổ chức
(hoa trang trí văn phòn,hoa sử dụng cho các buổi lễ khai trương, khánh thành, hội
nghị…). Qua đó, cửa hàng tập trung phát triển, tư vấn thiết kế một số sản phẩm:
 Hoa bó, hoa giỏ, hoa cắm lọ (hoa văn phòng, hoa cưới, hoa sự kiện)
- Mục đích sử dụng: trang trí văn phòng, bàn làm việc..
- Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa ly, hoa cúc nhỏ,
- Kiểu dáng: hoa để cành dài, có thể cắm phối hợp nhiều loại hoa
- Kích thước: vừa và nhỏ
- Màu sắc: đa dạng và phong phú
 Lẵng hoa:
- Mục đích sử dụng: sử dụng cho các buổi lễ khánh thành, khai trương, các cuộc
họp, hội nghị
- Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa cúc lớn, hoa cẩm chướng, hoa ly..

- Kiểu dáng: hoa được cẳm trên các lẵng có sẵn, có thể kết hợp nhiều loại hoa,…
- Kích thước: lớn, vừa, nhỏ
- Màu sắ: đa dạng và phong phú
*) Đối với khách hàng là cá nhân
Nhu cầu mua hoa của những khách hàng này thường không thường xuyên, nhu
cầu sử dụng thường xuất hiện vào các ngay lễ, các ngày đạc biệt của khách hàng. do
vậy điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng tin hoa bán ở cửa hàng là hoa tươi,
kiểu dáng độc đáo. Cửa hàng sẽ có những tư vấn về thiết kế của sản phẩm dựa trên thị
hiếu của khách hàng, đồng thời có những mẩu hoa cắm sẵn để khách hàng tham khảo.
2.2.2 Chính sách giá
Giá cả không chỉ là một yếu tố góp phần tạo nên tính cạnh tranh mà nó còn trực
tiếp ảnh hưởng tới doanh thu và lợi nhuận của cửa hàng.
Khi mới thành lập việc cạnh tranh ban đầu là rất khó vì vậy cửa hàng sẽ định giá
sản phẩm theo chiến lược định giá theo sau. Tức là tôi sẽ đưa ra các mức giá thấp hơn
đối thủ cạnh tranh khoảng 5- 10% tùy theo từng loại sản phẩm sau khi đã tiến hành
điều tra và tổng hợp mức giá chung của các đối thủ để đảm bảo chổ đứng vững chắc
trên thị trường trong giai đoạn này. Việc định giá theo phương pháp này ban đầu sẽ
giúp cửa hàng thu hút được khách hàng với mức gía hấp dẫn, đồng thời tôi sẽ đưa ra
các chương trình khuyến mãi (quà tặng, dịch vụ kèm theo như thiệp, hoa khô,…) tùy
theo giá trị sản phẩm.
Tôi dự tính sau khi cửa hàng đã dần ổn định, được khách hàng biết đến, mối quan
hệ ngày càng nhiều và gắn bó, đã tạo dựng được uy tín và thương hiệu đối với KH thì
shop tiến hành xem xét đánh giá và điều chỉnh giá cả hợp lý, phải chăng vừa lòng KH.
Bảng 2.4: Bảng dự tính mức giá cho một số sản phẩm
Đây chỉ là mức giá TB ước tính của một số sản phẩm cung cấp chính của cửa
hàng, ngoài ra giá sẽ thay đổi theo yêu cầu thiết kế của khách hàng cũng như tùy
TT Tên sản phẩm Giá
1 Hoa bán cành TB từ 8 – 20 ngàn đồng/cành
2 Bó, giỏ TB từ 50 – 500 ngàn đồng/bó, giỏ
3 Lẵng TB từ 1.000 – 3.000 ngàn đồng/lẵng

thuộc số lượng đặt hàng của doanh nghiệp, tổ chức….
2.2.3 Chính sách phân phối
Shop HOA VIỆT tôi chuyên cung cấp các loại hoa tươi tới người tiêu dùng với
chất lượng, đa dạng và phong phú về chủng loại, mẫu mã thiết kế. Để cho sản phẩm
tới tay người tiêu dùng shop hoa tươi tôi sẽ sử dụng kênh phân phối trực tiếp tức là
cung cấp hoa tươi tới tay KH trực tiếp mà không qua các đại lý, nhà phân phối trung
gian nào. Sở dĩ tôi chọn kênh phân phối này là vì hình thức kinh doanh của shop là
DNTN nên sẽ rất đơn giản, không quá phúc tạp, phân phối theo cách này sẽ giúp cho
shop tiết kiệm được chi phí trung gian và hơn thế nữa tôi sẽ tiếp xúc trực tiếp với KH
của mình, sẽ hiểu hơn về những nhu cầu, mong muốn của KH từ đó có các biện pháp
phát triển sản phẩm và đáp ứng sản phẩm với chất lượng cao, dịch vụ vừa lòng KH
hơn.
2.2.4 Chính sách xúc tiến:
 Card visit
Cung cấp card visit cho khách hàng đặc biệt là khách hàng lớn, với những thông
tin về tên cửa hàng, khẩu hiệu, các loại hình dịch vụ, điện thoại liên hệ, website.
Hình thức này mặt dù tốn kém chi phi nhưng thể hiện được phong cách dịch vụ
chuyên nghiệp nhằm tạo dựng được uy tín, niềm tin cho khách hàng, đặc biệt là khả
năng phát triển các mối quan hệ lâu dài, bền vững với các tổ chức lớn (nhà hàng,
khách sạn, tổ chức…
 Thẻ giảm giá:
Để thu hút khách hàng đến với cửa hàng thì cửa hàng sẽ đưa các mẫu thẻ giảm giá
10% giành cho khách hàng nào ghé thăm trang web, in thẻ và ang đến cửa hàng
thì sẻ được áp dụng thẻ. Tùy vào từng thời điểm mà cửa hàng sẽ đưa ra các mức
giảm giá và thời hạn giảm giá khác nhau.
 Thẻ VIP:
Khi khách hàng mua sản phẩm của cửa hàng với tổng giá trị hóa đơn từ 1 triệu
VNĐ trở lên thì sẽ được cấp thẻ VIP thời hạn một năm. Mỗi lần mua hàng sau
khách hàng sẽ được hưởng mức giảm giá là 10% trên tổng giá trị hóa đơn. Hình

thức này hướng đến đối tượng chủ yếu là các cửa hàng, tổ chức thường đặt hàng
với số lượng lớn.
 Tờ rơi:
Vào những dịp lễ đặc biệt như 20/10, 8/3 14/2, lễ tết…cửa hàng sẽ tiến hành phát
tờ rơi tại một số địa điểm chiến lược đó là các trường đại học, trung học, nhà
hàng, khách sạn… xung quanh cửa hàng

PHẦN 3: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
3.1Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong cửa hàng hoa tươi
Đối với một shop hoa tươi mà tôi dự định mở thì yêu cầu về nhân công không
nhiều là một lợi thế, giúp cho cửa hàng tiết kiệm được một khoản chi phí để đầu tư
vào việc mua sắm các trang thiết bị phục vụ cho cửa hàng.
Nhân công của cửa hàng tôi tuy không nhiều nhưng được đảm bảo về mặt kỹ
thuật và chuyên môn. Việc thành lập cửa hàng dựa trên vốn góp ban đầu của 4 thành
viên và 4 thành viên này cũng là 4 nhân viên chính thức của cửa hàng, vì vậy cơ cấu
tổ chức của hàng cũng hết sức đơn giản. Công việc của cửa hàng cũng tương đối nhẹ
nhàng và được chia theo 4 nhiệm vụ cụ thể như sau:
Công việc:
- Thiết kế,gói hoa, tư vấn và bán hàng
- Thiết kế và quản lý web, đặt hàng online
- Giao hàng
- Tổng kết thu chi
Đặc điểm chung của các thành viên này là hoạt bát, năng nỗ, khéo tay, khả
năng ăn nói, nhanh nhẹn, nhiệt tình, thuyết phục tốt, phát tờ rơi khi có chiến dịch
quảng cáo sản phẩm mới cửa cửa hàng hoa. Ngoài ra, để tận dụng tối đa nguồn lực tiết
kiệm chi phí nhân công để đầu tư vào TSCĐ cho cửa hàng tôi có thể tận dụng tất cả
các nguồn lục trên vào công việc bán hàng, mọi nhân viên đều tham gia vào hoạt động
vận hành của cửa hàng thông qua việc liên kết, hỗ trợ với nhau nhằm nâng cao hiệu
quả hoạt động kinh doanh.
Ở trên chỉ là cơ cấu trong những ngày thường, khi có nhu cầu vận chuyển thì
nhân viên sẽ linh hoạt thay nhau, còn trong những dịp đặc biệt, lễ tết khi dịch vụ mua
hàng tăng cao thì cửa hàng sẽ thuê nhân viên dự phòng làm theo ngày với mức lương
tính theo ngày lao động. Thông thường, tại những thời điểm lễ, tết khi nhu cầu tăng
cao, cửa hàng sẽ thuê thêm 3 nhân viên trong đó có 2 nhân viên làm trong cửa hàng và
một nhân viên chủ yếu giao hàng bên ngoài.
Và sau đây là công việc cụ thể cho từng nhiệm vụ cụ thể trong cửa hàng:

Bảng 3.1: Bảng công việc cụ thể cho từng nhiệm vụ cụ thể trong cửa hàng
STT Nhiệm vụ Mô tả công việc cụ thể
1 Thiết kế,gói hoa,
tư vấn và bán
hàng
- Phụ trách thực hiện việc thiết kế tác phẩm (hoa),
cắm và trang trí hoa dưới nhiều hình thức: cắm trong
bình/giỏ/lẵng…, thiết kế bó hoa sao cho đẹp và lạ mắt
nhất.
- Chào và đón khách đến cửa hàng trực tiếp mua hoa.
- Nhận và giải đáp thông tin của khách hàng qua điện
thoại, đồng thời ghi nhận thông tin khách hàng đặt hoa
theo sự kiện và tổng hợp để chuẩn bị hàng hóa.
- Tư vấn cho khách hàng trong việc lựa chọn hoa cho
phù hợp với mục đính, ý nghĩa mà khách hàng muốn
gửi gắm trong đó.
- Tiến hành bán hàng: gói hàng, và thanh toán cho
khách hàng
2 Thiết kế và quản
lý web
- Cập nhật sản phẩm của cửa hàng liên tục, thống kê
lượng đặt hàng của KH trên web của cửa hàng.
- Tham gia tư vấn, đưa ra các câu trả lời cho các thắc
mắc cho khách hàng online của cửa hàng.
- Thiết kế catogue, tờ rơi, thẻ VIP, thẻ giảm giá cho
cửa hàng.
- Lưu trữ quản lý thông tin khách hàng trên phần mềm
quản lý khách hàng để liên hệ với khách hàng khi có
những chương trình ưu đãi cho khách hàng.
3 Giao hàng - Giao hàng tận nơi cho khách hàng đúng thời gian và địa
điểm
- Đón hàng ( nguyên vật liệu) khi hàng về
4 Kế toán - Tổng kết thu chi bán hàng hàng ngày và theo định kỳ
- Nhập nguyên vật liệu vào đầu tuần

- Kiểm kê hàng vào cuối ngày và cuối tuần theo định kỳ.
- Phân tích lãi lỗ tình hình hoạt động cửa hàng để có thể
đưa ra những chiến thuật kịp thời.
Vì cơ cấu cửa hàng khá đơn giản và chỉ có 4 nhân viên (đối với những ngày
thường) nên công việc của từng nhân viên trong cửa hàng sẽ được phân chia linh hoạt
và hỗ trợ qua lại với nhau nhằm đảo bảo đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng
cũng như dễ dàng trong việc phân chia công việc và thái độ tích cực của các thành
viên.
3.2 Tổ chức sản xuất
o Thời gian làm việc
- Sáng sớm: Từ 6 giờ sáng đến 8 giờ sáng
+ Tiếp nhận nguồn hàng nhập từ nhà cung ứng (nếu có), kiểm tra hoa hư hỏng
sau đêm
+ Tổ chức gói hoa để xếp trước vào gian hàng
- Trong ngày: Từ 8h đến 21h (ngày thường) và 22h30 (các dịp cao điểm): Sản
xuất dựa trên nhu cầu phát sinh của khách hàng trong ngày.
- Thời gian cho nhân viên thay nhau nghỉ trưa: 1 tiếng.
o Phân công công việc:
 Ngày thường:
- Thời gian làm việc: Từ 6h sáng đến 21h
- Tổng số nhân viên làm việc trong cửa hàng: 4 nhân viên linh hoạt đảm nhiệm
3 nhiệm vụ: thiết kế và gói hoa,tư vấn; Marketing, quản lý web và vận chuyển điện
hoa.
- Nhân viên thiết kế và gói hoa, tư vấn: Chia theo ca, mỗi ca 2 nhân viên gói
hoa: Ca 1 từ 6h đến 13h30, Ca 2 từ 13h30 đến 21h
- Nhân viên vận chuyển: làm việc cả ngày, thực hiện điều phối công tác vận
chuyển một cách linh động cho các nhân viên làm việc tại cửa hàng, do ngày thường
nhu cầu dịch vụ điện hoa và quà tặng thấp.

 Ngày lễ: Bao gồm các dịp kỷ niệm đặc biệt, các tháng cao điểm (mùa cưới, tết
âm lịch…)
- Thời gian làm việc: từ 6h sáng đến 22h30
- Tổng số nhân viên làm việc: 4 nhân viên chính trong cửa hàng và và 3 nhân
viên thời vụ
- Nhân viên thiết kế và gói hoa, tư vấn: 4 nhân viên làm việc cả ngày (từ 6h đến
22h30)
- Nhân viên vận chuyền: gồm một nhân viên thời vụ chuyên vận chuyển bên
ngoài, đồng thời thực hiện điều phối linh động nhân viên vận chuyển khi có nhu cầu
phát sinh.
3.3Nhu cầu nhân sự
Để tận dụng tối đa nguồn lực, tiết kiệm chi phí nhân công để đầu tư vào TSCĐ
cho cửa hàng. Cửa hàng sẽ tận dụng tất cả các nguồn lực trên vào công việc bán hàng,
mọi NV đều tham gia vào hoạt động vận hành của cửa hàng thông qua việc liên kết,
hỗ trợ với nhau nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động KD.
Ở trên chỉ là cơ cấu trong những ngày thường, khi có nhu cầu vận chuyển thì cửa
hàng sẽ linh hoạt thay người. Trong những dịp đặc biệt, lễ tết khi DV mua hàng tăng
cao thì cửa hàng sẽ thuê NV dự phòng làm theo ngày với mức lương tính theo ngày
lao động (như hình thức thuê nhân công hội chợ). Thông thường, tại những thời điểm
lễ, tết khi nhu cầu tăng cao, cửa hàng sẽ thuê thêm 2 NV giao hàng tận nơi và 2 NV
bán hàng, thiết kế hoa (sinh viên).
3.4Lựa chọn hình thức trả lương
Cửa hàng hoa tôi kinh doanh theo hình thức nhỏ nên việc tuyển chọn nhân viên
là không cần thiết, chủ yếu dựa vào nguồn lực của các bạn góp vốn kinh doanh cửa
hàng cho nên hiện tại thì kế hoạch lương cho nhân viên của cửa hàng sẽ là “lấy công
làm lãi”, tức là lời cùng nhau chia đều và lỗi mọi người cùng chịu. Vào cuối tháng tôi
sẽ tiến hành tổng kết thu chi và cuối cùng tiền lãi sẽ được chia đều cho mỗi thành viên
tương ứng với phần trăm vốn góp.
Trong trường hợp lỗ thì tôi sẽ có kế hoạch khắc phục đồng thời huy động thêm
vốn từ các thành viên để bù lỗ hoặc tiến hành đi vay nếu xét thấy kế hoạch kinh doanh
có hiệu quả trong tương lai

3.5Kế hoạch đào tạo và phát triển
3.5.1 Kế hoạch đào tạo
Việc KD của cửa hàng phụ thuộc sự độc đáo mới lạ của các sản phẩm trong cửa
hàng, và thái độ phục vụ của NV với KH trong cách cư xử, tư vấn và sự thân thiện,
vui vẻ của NV. Chính vì vậy việc nâng cao sự sáng tạo khéo léo của NV thiết kế, gói,
bó hoa, thái độ phục vụ của NV là vấn đề trọng tâm trong kế hoạch hoạt động của cửa
hàng.
Để có được đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động và nâng cao tay nghề, độ
khéo léo cũng như tạo cảm hứng sáng tạo cho tất cả nhân viên trong cửa hàng tôi sẽ
tạo mọi điều kiện tốt nhất cho nhân viên
Trước khi khai trương cửa hàng sẽ cho nhân viên đi học lớp dạy kỹ thuật cắm,
bó hoa nghệ thuật trong vòng một tháng để nâng cao kiến thức cũng như sự khéo léo
hơn.
Khi cửa hàng đã bắt đầu đi vào hoạt động, tôi sẽ tạo lập các mối quan hệ với
những cửa hàng có uy tín khác cũng như những nghệ nhân cắm hoa nghệ thuật nhằm
tạo mọi điều kiện tốt nhất cho nhân viên giao lưu chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm.
Khuyến khích và tạo điều kiện tốt nhất cho nhân viên học hỏi cách cắm hoa trên
các trang web hoa cắm hoa nổi tiếng.
Tổ chức các buổi gặp mặt sau mỗi giờ làm hoặc có các chương trình vào các
này lễ để xây dựng mối quan hệ gần gũi và nhân viên cảm thấy gần nhau hơn, từ đó sẽ
có tinh thần và thái độ làm việc hiệu quả.
3.5.2 Kế hoạch phát triển.
Tạo điều kiện để NV nâng cao kỹ năng bán hàng cũng như khả năng tư vấn cho
KH như: thường xuyên cho nhân viên tham gia vào những buổi học về kỹ năng bán
hàng, tìm hiểu tâm lý KH để hiểu tâm lý và phục vụ KH một cách tốt nhất. Vào cuối
tháng quản lí sẽ thống kê thành tích bán hàng của từng NV và sẽ thưởngcho họ khi đạt
thành tích cao nhất.
Hàng tuần sẽ có chương trình “ bó hoa đẹp trong tuần”. Việc bình chọn bó hoa đẹp
nhất sẽ do chính khách hàng của tôi lựa chọn. Việc này nhằm khích lệ nhân viên
không ngừng sáng tạo cũng như tạo ra sự thích thú cho khách hàng.

Nâng cao kỹ năng phát triển và chuyên môn: Tạo cho nhân viên sự chuyên nghiệp
từ hình ảnh trang trí bên ngoài (cách trưng bày một số giỏ hoa, bó hoa, các loại hoa
cùng với màu sắc trang trí cửa hiệu phải đảm bảo đẹp, bắt mắt, ấn tượng), nâng cao
hiểu biết về cách bảo quản hoa tươi.

Chuyên Đề Kế Hoạch Kinh Doanh Cửa Hàng Hoa Tươi “Hoa Việt”.

Chuyên Đề Kế Hoạch Kinh Doanh Cửa Hàng Hoa Tươi “Hoa Việt”.

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to Chuyên Đề Kế Hoạch Kinh Doanh Cửa Hàng Hoa Tươi “Hoa Việt”.

Similar to Chuyên Đề Kế Hoạch Kinh Doanh Cửa Hàng Hoa Tươi “Hoa Việt”. (20)

More from Nhận Viết Thuê Đề Tài Zalo: 0934.573.149

More from Nhận Viết Thuê Đề Tài Zalo: 0934.573.149 (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Chuyên Đề Kế Hoạch Kinh Doanh Cửa Hàng Hoa Tươi “Hoa Việt”.