Báo cáo thực tập xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa tươi tại công ty Hoa Xinh.docx

Dịch vụ viết thuê đề tài – KB Zalo/Tele 0917.193.864 – luanvantrust.com
Kham thảo miễn phí – Kết bạn Zalo/Tele mình 0917.193.864
VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG
HOA TƯƠI TẠI CÔNG TY TNHH HOA XINH
Học viên: .....................
Mã học viên: ...............
Lớp: ...............
Ngành: .......................
Email..............................
Hà Nội – 2018

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E -LEARNING
NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
TP.HCM, Ngày Tháng 11 Năm 2018
Giảng viên hướng dẫn
(Ký, ghi rõ họ tên)

PHIẾU BÀI TẬP VẬN DỤNG TRƯỚC TỐT NGHIỆP
I. Yêu cầu
- Anh/Chị hãy nêu từ 3 đến 5 vấn đề và giải pháp tương ứng có thể vận dụng tại
doanh nghiệp nơi Anh/Chị đang công tác hoặc thực tập.
- Nếu Anh/Chị xây dựng ý tưởng kinh doanh riêng thì hãy nêu những vấn đề và
giải pháp liên quan trực tiếp tới ý tưởng kinh doanh của bản thân. (Đối với
trường hợp này không cần xin xác nhận của doanh nghiệp)
II. Thông tin học viên:
- Họ và tên học viên:
- Mã học viên :
- Lớp:
- Ngành:
- Đơn vị thực tập (hoặc công tác
- Cán bộ quản lý trực tiếp tại đơn vị thực tập (hoặc công tác):
- Điện thoại:
- Tên báo cáo thực tập tốt nghiệp: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH
CỬA HÀNG HOA TƯƠI TẠI CÔNG TY TNHH HOA XINH
III. Nội dung bài tập
STT
VẤN ĐỀ ĐÃ
GẶP
GIẢI PHÁP ĐÃ
NÊU
MÔN HỌC
LIÊN QUAN
GIẢNG VIÊN HD
MÔN HỌC LIÊN
QUAN
KIẾN THỨC
THỰC TẾ ĐÃ
HỌC LIÊN
QUAN
1 Phân phối cho
nhiều đại lý
Xây dựng mô hình
tiêu chuẩn
Quản trị kinh
doanh
(QT306)
- ThS. Nguyễn Thị
Huyền,
- ThS. Phạm Ngọc
Lân- Phó giám đốc-
Công ty TNHH Thiết
bị giáo dục Yên Hà
Phát triển hệ thống
thành chuỗi cung
ứng
2 Kinh doanh
mua bán trực
tuyến
Ứng dụng bán
hàng online trên
website của Công
ty, facebook,...
Thương mại
điện tử
(QT306)
- TS. Nguyễn Thị Thu
Hà,
- KS. Hoàng Thị Huệ-
Trưởng phòng Phát
triển dự án Công ty
Phát triển hệ thống
bán hàng online

TNHH Tư vấn và Phát
triển Công nghệ 3T
3 Kính doanh sản
phẩm dịch vụ
mới
Lập các dự án đầu
tư, đánh giá hiệu
quả dự án
Quản trị dự án
đầu tư
(QT308)
- ThS. Bùi Thị Minh
Thu,
- Hà Anh Tuấn, Giám
đốc điều hành (CEO)
Senziny Việt Nam
Lập dự án, kế
hoạch kinh doanh
cho sản phẩm dịch
vụ mới
4 Tư vấn khách
hàng đầu tư dự
án hạ tầng Công
nghệ thông tin
Tư vấn, hỗ trợ đưa
ra giải pháp trọn
gói cho khách hàng
xem xét quyết định
Quản trị kinh
doanh
(QT306)
Quản trị dự án
đầu tư
(QT308)
- ThS. Phạm Ngọc
Lân- Phó giám đốc-
Công ty TNHH Thiết
bị giáo dục Yên Hà,
- Hà Anh Tuấn, Giám
đốc điều hành (CEO)
Senziny Việt Nam
- Tổ chức thiết kế
mẫu các giải pháp
dịch vụ hạ tầng
CNTT cho khách
hàng doanh nghiệp
là
TP.HCM, Ngày … tháng … năm 2018
Xác nhận của đơn vị công tác (hoặc đơn
vị thực tập)
(Ký tên và đóng dấu)
Học viên
(Ký và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU .................................................................................................................1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN ....................................................................2
1.1 Cơ sở hình thành ý tưởng.......................................................................................2
1.2.Động cơ kinh doanh...............................................................................................3
1.3 Sự độc đáo của ý tưởng..........................................................................................3
1.4.Khái quát kế hoạch ................................................................................................3
1.5.Mục đích kinh doanh .............................................................................................3
1.6.Đối tượng phục vụ .................................................................................................4
1.7. Lí do lựa chọn lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh................................................5
1.8.Lựa chọn phương thức kinh doanh........................................................................5
1.9.Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện kế hoạch ...........................................5
1.9.1.Thuận lợi.............................................................................................................5
1.9.2.Khó khăn.............................................................................................................7
1.10. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi.......................................................................8
1.10.1. Tầm nhìn ......................................................................................................8
1.10.2. Sứ mệnh .......................................................................................................8
1.11 Các yếu tố quyết định thành công........................................................................8
1.11.1. Yếu tố khách quan........................................................................................8
1.11.2. Yếu tố chủ quan .........................................................................................10
1.12. Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập..................................................................11
1.13. Địa điểm bố trí dự án ........................................................................................12
1.6.1. Một số đặc điểm của cửa hàng.....................................................................12
1.7.3. Giá trị cốt lõi ................................................................................................13
CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING ...............................................................14
2.1. Phân tích môi trường vĩ mô ................................................................................14
2.1.1. Môi trường kinh tế .......................................................................................14
2.1.2. Môi trường tự nhiên .....................................................................................14
2.1.3 Môi trường công nghệ...................................................................................14

2.1.4. Môi trường chính sách .................................................................................15
2.2. Phân tích cầu thị trường......................................................................................15
2.2.1. Với khách hàng thường xuyên:....................................................................15
2.2.2. Với khách hàng vãng lai ..............................................................................15
2.3. Khách hàng mục tiêu ..........................................................................................16
2.4. Phân tích cung.....................................................................................................17
2.4.1. Phân tích đối thủ cạnh tranh.........................................................................17
2.4.2. Phân tích cung của dự án .............................................................................19
2.5. Kế hoạch marketing............................................................................................19
2.5.1.Chính sách sản phẩm.....................................................................................19
2.5.2.Chính sách giá...............................................................................................21
2.5.3.Chính sách phân phối....................................................................................22
2.5.4.Chính sách xúc tiến:......................................................................................22
2.6. Kế hoạch tiếp thị.................................................................................................23
2.6.1. Marketing và quảng cáo...............................................................................23
2.6.2. Dịch vụ kèm theo .........................................................................................23
CHƯƠNG 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH..................................................25
3.1. Tóm tắt tổng quan...............................................................................................25
3.2. Năng lực cạnh tranh............................................................................................25
3.3. Báo cáo tài chính dự kiến ...................................................................................26
3.3.1. Nguồn vốn....................................................................................................26
3.3.2. Dự tính chi phí sản xuất và hoạt động: ........................................................26
3.3.3. Dự báo doanh thu.........................................................................................28
3.3.4. Đánh giá hiệu quả tài chính..........................................................................31
3.3.5. Thời gian hoàn vốn(PP).......................................................................................31
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ .....................................................................33
4.1 Giới thiệu về kế hoạch nhân sự............................................................................33
4.2 Nội dung kế hoạch nhân sự..................................................................................34
4.2.1 Xác định nhu cầu nhân sự .............................................................................34
4.2.2 Xác định cơ cấu tổ chức................................................................................34
4.2.3 Xác định đội ngũ cán bộ quản lý chủ chốt và trả lương ...............................35

CHƯƠNG 5: RỦI RO VÀ CÁC PHƯƠNG ÁN DỰ PHÒNG.....................................37
5.1. Rủi ro hoa không bán hết trong ngày..................Error! Bookmark not defined.
5.2. Rủi ro về thời tiết ................................................Error! Bookmark not defined.
5.3. Rủi ro về cạnh tranh............................................Error! Bookmark not defined.
5.4. Rủi ro biến động mạnh về giá cả thị trường. ......Error! Bookmark not defined.
5.5. Rủi ro về giao hàng tại địa điểm theo yêu cầu của khách hàng.................. Error!
Bookmark not defined.
KẾT LUẬN ...................................................................Error! Bookmark not defined.
TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................Error! Bookmark not defined.

DANH MỤC SƠ ĐỒ - BẢNG BIỂU
Bảng 3.1. Dự báo các khoản đầu tư và biến phí trong nửa năm đầu hoạt động.... Error!
Bookmark not defined.
Bảng 3.2. Dự báo các khoản đầu tư và biến phí trong 3 năm đầuError! Bookmark not
defined.
Bảng 3.3. Dự báo doanh thu cho 3 năm ........................Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.3. Dự báo lợi nhuận cho 3 năm.........................Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.4. Dự báo dòng tiền...........................................Error! Bookmark not defined.
Sơ đồ 4.1: Tổ chức nhân sự dự kiến của dự án ............................................................34

1
LỜI MỞ ĐẦU
Cùng với sự tiến bộ của xã hội, nhu cầu đời sống vật chất và tinh thần của con
người ngày càng được quan tâm và chú trọng hơn. Bên cạnh các yếu tố vật chất hàng
ngày, thì HOA- biểu tượng cho đời sống tinh thần luôn được nhắc đến. Hương sắc của
các loài HOA đã dần trở thành một phần tất yếu của cuộc sống, hoa luôn tô điểm cho
cuộc sống thêm tươi đẹp. Trên tất cả, hoa là món quà tuyệt diệu của thiên nhiên ban
tặng, HOA khơi gợi xúc cảm trong lòng mỗi người, khiến ta yêu đời hơn, đánh thức
những giác quan ngủ quên sau một ngày dài làm việc căng thẳng. HOA không những
mang nhiều ý nghĩa mà còn thay bạn ngỏ lời yêu thương hay gởi những lời chúc mừng
đến những người thân yêu, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác… Đã có ai đó từng nói rằng,
“Nếu bạn không thể nói những lời yêu thương, hãy để Hoa nói thay lời bạn ”. HOA
luôn cùng chúng ta chia sẻ mọi ngỏ ngách của cảm xúc, những niềm vui nỗi buồn, và
đặc biệt, HOA trở thành phương tiện để giao tế một cách hiệu quả mà khó có món quà
nào có thể thay thế trọn vẹn. Dựa vào nhu cầu ngày càng cao của thị trường,cũng như
niềm đam mê yêu thích HOA của bản thân, chúng tôi quyết định chọn HOA là sản
phẩm chính cho hoạt động kinh doanh đầu tiên của mình với mô hình Shop “HOA
VIỆT”

2
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
1.1 Cơ sở hình thành ý tưởng
Trong một vài năm trở lại đây, thu nhập và mức sống của người dân TP.HCM
ngày càng gia tăng. Cũng chính từ sự gia tăng đó, nhu cầu xã hội của người dân cũng
thay đổi nhanh chóng. Vào các dịp đặc biệt như Ngày Quốc tế phụ nữ, ngày Nhà giáo
Việt Nam,… đến những ngày kỷ niệm như sinh nhật, khai trương, khai giảng, ngày
cưới…một trong những thứ không thể thiếu chính là hoa tươi. So với nhiều nước khác,
hoa tươi ở Việt Nam cũng không phải là một mặt hàng quá xa xỉ đối với đại đa số
người dân. Hơn nữa, chúng tôi chúng tôi cũng đã có sẵn mối quan hệ với người cung
cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,…Nhận thấy nhu cầu từ thị trường cũng như với
những nguồn lực sẵn có, chúng tôi nảy sinh ý tưởng: cung cấp hoa tươi đáp ứng nhu
cầu của người tiêu dùng ở TP.HCM.
Tặng quà là một hành động không hề xa lạ đối với mọi người dặc biệt là trong
một xã hội phát triển như ngày nay. Nó đã trở thành một trong những nét đẹp văn hóa
của người Việt. Nếu như trước đây con người thể hiện tình cảm với nhau bằng việc
cha sẻ một món ngon hay đơn giản chỉ là một lời thăm hỏi thì ngày nay trong cuộc
sống công nghiệp hối hả khi đời sống nâng cao cũng là lúc đời sống tinh thần được
chăm chút hơn. Chính vì thế khi con người muốn xem muốn xem trọng lễ nghĩa, xem
trọng sự giao tiếp và mong muốn củng cố các mối quan hệ thì một bó hoa, một giỏ hoa
hay một lẵng hoa là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. mỗi loài hoa có màu sắc, vẻ
đẹp riêng vì thế nó biểu hiện nhiều ý nghĩa khác nhau và thường là thứ đầu tiên ta nghĩ
đến khi muốn thể hiện tình cảm với người khác. Hơn bất kỳ món quà nào khác, hoa có
thể truyền đạt thông tin trọn vẹn đồng thời thể hiện được sự tinh tế của người tặng.
Cùng với ý tưởng kinh doanh đó và qua điều tra về nhu cầu thực tế chúng tôi dự định
mở cửa hàng kinh doanh hoa tươi Kadupul trên địa bàn gần trường Đại hoc Kinh Tế.
Việc thành lập của cửa hàng sẽ dựa vào vốn góp ban đầu của bốn thành viên vì vậy cơ
cấu tổ chức của cửa hàng cũng tương đối đơn giản. Cửa hàng hoạt động trên hình thức
bán hàng trực tiếp cho khách hàng khi đến cửa hàng và dịch vụ điện hoa đặt hàng
online qua trang website và facebook riêng của cửa hàng. Sản phẩm mà chúng tôi
hướng đến sẽ là những sản phẩm chất lượng, mẫu mã độc đáo và hơn nữa chúng tôi
cũng hướng đến chất lượng dịch vụ cũng như thái độ phục vụ tốt nhất cho khách hàng

3
nhằm tạo dựng được uy tín, thương hiệu trong trên địa bàn tp HCM và các vùng lân
cận. Về lâu dài chúng tôi dự định sẽ mở thêm 2 cửa hàng khác trên địa bàn thành phố
khi cửa hàng chính đã tạo dựng được thương hiệu và có được sự tín nhiệm của khách
hàng.
1.2.Động cơ kinh doanh
Là sinh viên năm cuối, các thành viên trong chúng tôi rất mong muốn được đem
kiến thức học tập tại trường áp dụng vào thực tế, đồng thời tăng thêm hiểu biết và kinh
nghiệm về cuộc sống cho bản thân.
1.3 Sự độc đáo của ý tưởng
Trong một vài năm trở lại đây, thu nhập và mức sống của người dân TP.HCM
ngày càng gia tăng. Cũng chính từ sự gia tăng đó, nhu cầu xã hội của người dân cũng
thay đổi nhanh chóng. Vào các dịp đặc biệt như Ngày Quốc tế phụ nữ, ngày Nhà giáo
Việt Nam,… đến những ngày kỷ niệm như sinh nhật, khai trương, khai giảng, ngày
cưới…một trong những thứ không thể thiếu chính là hoa tươi. So với nhiều nước khác,
hoa tươi ở Việt Nam cũng không phải là một mặt hàng quá xa xỉ đối với đại đa số
người dân. Hơn nữa, chúng tôi chúng tôi cũng đã có sẵn mối quan hệ với người cung
cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,…Nhận thấy nhu cầu từ thị trường cũng như với
những nguồn lực sẵn có, chúng tôi nảy sinh ý tưởng: cung cấp hoa tươi đáp ứng nhu
cầu của người tiêu dùng ở TP.HCM.
1.4.Khái quát kế hoạch
Lĩnh vực dịch vụ sẽ thực hiện, chuyên:
- Cung cấp, tư vấn, thiết kế, bán hoa tươi.
- Dịch vụ điện hoa cho khách hàng trong TP.HCM.
- Bán hoa tươi, hoa bó, lẵng… theo nhu cầu khách hàng
- Bán, tặng kèm thiệp nhiều loại để tiện chia sẻ cảm xúc với người thân.
Khái quát về cửa hàng
- Tên cửa hàng: Cửa hàng hoa tươi
- Slogan: Thay lời yêu thương
1.5.Mục đích kinh doanh
- Thứ nhất, Cửa hàng hoa tươi là nơi cung cấp các sản phẩm hoa tươi độc đáo,
đáng tin cậy với chất lượng cao. Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn những mẫu hoa

4
tươi phong phú có sẵn tại shop và chúng tôi sẽ luôn đưa ra những tư vấn hoa để giúp
bạn chọn được những sản phẩm hoa phù hợp nhất. Đặc biệt, chúng tôi có thể thiết kế
các các sản phẩm hoa theo yêu cầu, sở thích riêng của khách hàng. Đến với Cửa hàng
hoa tươi khách hàng sẽ có được những sản phẩm hoa tươi tuyệt vời, độc đáo dành cho
riêng mình mà không ai khác có được.
- Thứ hai, Cửa hàng hoa tươi mong muốn cung cấp các sản phẩm hoa tươi chất
lượng trang trí cho các đối tác doanh nghiệp trong các lĩnh vực tổ chức sự kiện (tiệc
cưới hỏi, văn nghệ,…), nhà hàng, khách sạn, spa, ….hay các doanh nghiệp cosnhu cầu
hoa tươi cho tổ chức các hội nghị, sự kiện,…
- Thứ ba, tích cực phát triển sử dụng trang web trực tuyến để nâng cao doanh số
bán hàng, mở rộng thị phần. Chúng tôi sử dụng trang http://facebook.com/hoavietshop
và website: www.hoaxinhshop.vn đ ể giúp KH có thể mua hàng dễ dàng hơn, đơn giản
hơn, tiết kiệm thời gian hơn. KH sẽ thanh toán cho Shop khi nhận được hàng tận tay.
Điều này sẽ góp phần nâng cao doanh số và độ nhận biết, quan tâm của KH đối với
Cửa hàng hoa tươi.
- Thứ tư, phát triển Cửa hàng hoa tươi thành một hệ thống cửa hàng cung ứng
dịch vụ hoa tươi trên toàn địa bàn TP.HCM nói riêng và toàn quốc nói chung trong
tương lai.
- Thứ năm, việc kinh doanh của shop hoa nhằm tạo điều kiện cho các thành viên
trong nhóm chúng tôi có cơ hội áp dụng những kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng đã
học ở nhà trường vào thực tiễn. Đó là những bài học kinh nghiệm quý báu cho con
đường sự nghiệp sau này của chúng tôi.
1.6.Đối tượng phục vụ
Vì mặt hàng hoa là mặt hàng phổ biến và được ưa dùng với mọi lứa tuổi nên
chúng tôi không giới hạn đối tượng khách hàng. Từ, các doanh nghiệp, các tổ chức
kinh doanh, nhà hàng, tiệc cưới, khách sạn, Spa… đều là mục tiêu chính mà chúng tôi
hướng tới. Bên cạnh đó còn có cung cấp cho các đối tượng học sinh, sinh viên, người
dân, nhà bán buôn…

5
1.7. Lí do lựa chọn lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh
Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh của chúng tôi là : Kinh doanh dịch vụ với sản
phẩm là các bó hoa, lẵng hoa, bát hoa, hoa cưới…bán trực tiếp cho người tiêu dùng
cuối cùng.
Trên thực tế ngoài kinh doanh hoa tươi còn có rất nhiều cơ hội kinh doanh để
chúng tôi lựa chọn, song chúng tôi quyết định chọn hình thức kinh doanh này vì hoạt
động này có cơ hội thành công lớn cho chúng tôi. Ý tưởng nảy sinh chỉ là sự khởi đầu,
chúng tôi quyết định lựa chọn phương án kinh doanh này xuất phát từ các yếu tố chủ
quan và khách quan.
1.8.Lựa chọn phương thức kinh doanh
Để cung cấp hoa tươi cho người tiêu dùng có nhiều cách, nhưng chúng tôi tiến
hành theo phương án: Mở cửa hàng kinh doanh hoa bó, lẵng, cắm bàn… Nhập hoa
tươi từ các đại lý lớn sau đó bó, gói, cắm lẵng,…và bán trực tiếp cho người tiêu dùng.
Nếu thực hiện phương án này chúng tôi không phải chịu sự kiểm soát, chi phối, lệ
thuộc vào nơi sản xuất, không đòi hỏi vốn quá lớn, dễ dàng trong việc kinh doanh hơn
và có thể xây dựng được kế hoạch phát triển trong tương lai: mở rộng quy mô kinh
doanh ra các địa bàn trên toàn thành phố. Tuy nhiên, phương án này cũng có yêu cầu
đòi hỏi phải có mối quan hệ với đại lý hoa ở Đà Lạt, phải có mối quan hệ với các
doanh nghiệp và đối tác trên đại bàn TP.HCM. Mặc dù vậy, đây vẫn là phương án
chúng tôi quyết định lựa chọn vì đây là phương án khả thi nhất và tận dụng được các
lợi thế có sẵn của chúng tôi.
1.9.Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện kế hoạch
1.9.1.Thuận lợi
 Là hình thức kinh doanh nhỏ, đơn giản, dễ quản lý, không đòi hỏi quá nhiều
vốn
 Nguồn tài chính chúng tôi có thể tự đảm nhận được hoặc kêu gọi sự ủng hộ của
các nguồn khác (Gia đình, bạn bè…).
 Chúng tôi đã tìm hiểu và có quan hệ với đại lý cung ứng nguồn hoa cho cửa
hàng: Nhà vườn hoa Vinasfarm Đà lạt

6
 Đời sống vật chất và tinh thần người dân TP.HCM ngày càng nâng cao mong
muốn thể hiện tình cảm nhiều hơn dó đó đòi hỏi họ cần có các nhu cầu về cái
đẹp tăng lên
 Là sinh viên năm cuối chúng tôi đủ tự tin về kiến thức của mình để lập kế hoạch
kinh doanh, tiến hành hoạt động kinh doanh có hiệu quả.
 Không đòi hỏi quá nhiều kiến thức chuyên môn.
 Sự giúp đỡ từ quan hệ các cá nhân: chúng tôi có mối quan hệ với đại lý cung cấp
nguồn hoa Nhà vườn hoa Vinasfarm Đà Lạt và cung cấp phụ kiện Shop hoa
Nam Phương ở TP.HCM ( xốp, giấy, ruy băng, băng dính, lẵng,…), chủ đại lý
đồng ý giúp đỡ về cung cấp nguồn hoa và nguồn phụ kiện chất lượng tốt trong
dài hạn cho cửa hàng, giúp đỡ về phân biệt đặc điểm, tính chất từng loại hoa,
phân biệt giá cả từng loại hoa trong thời gian đầu mở cửa hàng.
 Đội ngũ nhân lực có nhiều khinh nghiệm thực tế trong việc bán hoa tươi, hiểu
được thị trường hoa mà mình nhắm đến, có đam mê, có năng khiếu thẫm mỹ và
đôi bàn tay khéo léo nên dễ dàng trong việc trang trí cửa hàng và trong việc
trình bày chúng sao cho có hiệu quả, thu hút khách hàng
 Dọc khu vực Nguyễn Tri Phương có nhiều dân sinh sống, nhiều cơ quan và chi
nhánh, các cửa hàng, nhà hàng ở đường Phạm Văn Đồng và khu vực gần trường
ĐHKT với phần lớn là sinh viên các trường ĐHKT, Trung cấp kinh tế, Văn hóa
nghệ thuật,….như vậy nhu cầu mua hoa của họ vào các dịp lễ, kỷ niệm, hội
thảo, trưng bày, trang trí là rất cao.
 TP.HCM với Đà Lạt- được coi là thành phố ngàn hoa đây là đại lí cung ứng
nguồn hoa cho cửa hàng, có 1 khoảng cách khá gần nên chi phí vận chuyển và
hình thức vận chuyển khá là đơn giản, thuận tiện trong khi giá mua hoa là rất
thấp.
 Tại địa bàn này chưa có một của hàng hoa tươi nào nên cạnh tranh trực tiếp chỉ
xảy ra khi vào các dịp lễ với buôn bán nhỏ lẻ của các sinh viên.
 TP.HCM là thành phố biển, nên chúng ta có thể tận dụng những vật phẩm từ
biển để tạo ra sản phẩm của mình đẹp và độc đáo hơn.
 Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức DN khác cho phương án tương lai, được
nhiều ưu đãi của nhà nước về các loại thuế, điều kiện kinh doanh. Do ban đầu

7
chúng tôi kinh doanh theo hình thức DNTN (nhóm dự định kinh doanh theo hình
thức hộ kinh doanh nhưng xét thấy mức thuế TNCN quá cao nên nhóm quyết
định thực hiện lập kế hoạch mở cửa hàng với hình thức king doanh DN tư nhân).
 Khi hoa không bán được hết và thời gian bảo quản đã không còn được đảm bảo
nữa thì ta có thể tận dụng các loại hoa đó phơi khô để bán bằng cách tạo ta các
lọ, lẵng hoa khô bắt mắt, ưa nhìn, hoặc tạo ra các loại nước hoa có mùi hương
đặc trưng có thể bán cho KH hay tạo cho shop có mùi hương giúp KH cảm thấy
thích thú và thoải mái khi vào shop mua hoa. Đây cũng là một cách kiếm thêm
thu nhập từ hoa khô và tạo được lòng tin của KH.
1.9.2.Khó khăn
 Thị trường hoa tươi hiện nay có cầu rất lớn và ngày càng tăng, người tiêu dùng
ngày luôn mong muốn mua được hoa đẹp và lâu tàn làm quà tặng và trang trí
nhà, văn phòng, trang trí xe cưới. Tuy nhiên, các cửa hàng kinh doanh hiện nay
chỉ mới đáp ứng được nhu cầu tặng hoa, nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu hoa
đẹp, lâu tàn và kiểu dáng đặc biệt và mới lạ.
 Là loại mặt hàng kinh doanh rất đặc biệt, không thể lưu trữ trong thời gian dài
nên việc khinh doanh shop hoa tươi thật sự là một nghề có nhiều rủi ro
 Mặc dù có kinh nghiệm bán hoa nhưng kiến thức chuyên sâu về hoa chưa thực
sự tốt nên có hơi gặp khó khăn ban đầu trong việc chọn và bán hoa.
 Có thể cạnh tranh với các cửa hàng hoa tươi ở trong thành phố như Flower Shop
Thiên Phúc - Điện Hoa Việt Nam; Shop Hoa Tươi TP.HCM; Shop Hoa Tươi
Thiên Lý…vì cửa hàng phân phối hoa trên khắp đại bàn thành phố TP.HCM nên
gặp những đối thủ này là không tránh khỏi.
 Chưa tạo dựng được các mối quan hệ với các cửa hàng hoa và mối quan hệ với
các doanh nghiệp trên địa bàn,
 Khó khăn trong việc chọn tạo dựng mối quan hệ với nhà cung cấp hoa khác trên
Đà Lạt nhằm mở rộng mối quan hệ khi nhu cầu hoa không đáp ứng đủ, thiết hụt
từ nhà cung ứng hiện tại của cửa hàng.
 Không có phương tiện bảo quản hoa vì điều kiện ban đầu chưa cho phép lắp đặt
các thiết bị phù hợp, đi lại gặp nhiều khó khăn trong việc lấy hoa về bán từ đó
chi phí bán hoa sẽ tăng lên

8
 Mặt bằng cần phải đủ rộng để cho hoa trưng bày nếu như nhỏ quá thì hoa của
chúng ta sẽ nhanh hỏng, không gian trưng bày hoa bị hạn chế do đó KH không
cảm nhận và thấy hoa tươi, đẹp khi bước vô cửa hàng.
Trên đây là những thuận lợi và khó khăn trước mắt của Kadupul, trong quá
trình kinh doanh chúng tôi sẽ cố gắng tận dụng những lợi thế để tiến hành kinh doanh
và sẽ có những biện pháp cụ thể nhằm hạn chế những thách thức, khó khăn đặt ra cho
cửa hàng.
1.10. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
1.10.1. Tầm nhìn
Trở thành shop hoa nghệ thuật cao cấp hàng đầu Việt Nam để đáp ứng các đối
tượng khách hàng cao cấp. Bên cạnh hoạt động bán hàng, marketing truyền thống.
1.10.2. Sứ mệnh
Mang đến cho khách hàng những sản phẩm hoa nghệ thuật cao cấp tuyệt
vời, độc đáo và chỉ dành cho riêng mình.
Dùng cái đẹp đến từ thiên nhiên để tô điểm cho cuộc sống công nghiệp
hối hả, tất bật như hiện nay.
Kết nối tình cảm con người một cách tinh tế, nhẹ nhàng và đầy cảm xúc
với các sản phẩm hoa nghệ thuật.
1.11 Các yếu tố quyết định thành công
1.11.1. Yếu tố khách quan
Nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển, sự hội nhập kinh tế diễn ra ngày càng
nhanh, đặt Việt Nam trước nhiều cơ hội và thách thức, nếu ta biết tận dụng tốt cơ hội
thì sẽ tạo ra động lực phát triển đất nước. Sự phát triển đó kéo theo nhu cầu của nhiều
ngành đang tăng cao. Chỉ trong quý I năm 2017, lượng khách du lịch đến Việt Nam đã
tăng 11,9% so với cùng kỳ năm 2016 ( theo số liệu của Cục Thống Kê). Qua số liệu
khách nước ngoài đến nước ta tăng vọt như vậy đã cho ta thấy được sự phát triển mạnh
trong các lĩnh vực dịch vụ như nhà hàng, khách sạn.
Sự phát triển của ngành dịch vụ này kéo theo nhu cầu của rất nhiều ngành
khác cũng tăng cao như thực phẩm chất lượng cao, đồ trang trí nội thất…và có một

9
sản phẩm mà nhu cầu sử dụng nó là không thể thiếu ở những nơi này đó là hoa. Theo
số liệu thống kê thì nhu cầu sử dụng hoa nghệ thuật ở các nhà hàng, khách sạn từ trung
bình trở lên là trên 98%. Khách đến nhà hàng, khách sạn không phải chỉ là ăn uống
hoặc là một chỗ dừng chân nghỉ mà họ còn đến để tận hưởng không gian, cung cách
phục vụ chuyên nghiệp. Theo khảo sát của nhóm có đến 67% khách bị ấn tượng đầu
tiên bởi những lẵng hoa nghệ thuật được trang trí ở đại sảnh.Vì vậy mà chất lượng hoa
đòi hỏi phải tăng cao, hoa phải có tính nghệ thuật, phải được chăm chút dưới đôi bàn
tay tài hoa của các nghệ nhân để trở thành những sản phẩm hoàn mỹ.
Sau khi Việt Nam mở cửa, gia nhập WTO thì các chương trình, sự kiện lớn tổ
chức ở nước ta ngày càng nhiều, tiêu biểu như các sự kiện văn hóa, âm nhạc, thời
trang, các cuộc thi sắc đẹp, thể thao… Và vào những dịp quan trọng như thế này cần
huy động rất nhiều hoa để trang trí. Không chỉ đòi hỏi về số lượng lớn mà những hoa
dùng để trang trí cho các sự kiện lớn còn đòi hỏi tính nghệ thuật cao. Các doanh
nghiệp Việt Nam ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của Marketing, vì vậy
trong thời gian tới, việc bùng nổ ngân sách Marketing cho các hoạt động quảng bá, tổ
chức sự kiện có khả năng xảy ra rất cao. Bên cạnh đó, Việt Nam ngày càng chủ động
hội nhập với thế giới và Việt Nam dần trở thành một địa điểm đáng chú ý để du khách
nước ngoài ghé thăm. Các sự kiện mang tầm vóc quốc tế sẽ có xu hướng tổ chức ngày
càng nhiều và với chất lượng ngày càng được nâng cao. Chính vì vậy, nhu cầu hoa
nghệ thuật cho những sự kiện như thế là rất lớn, rất đáng lưu tâm để khai thác.
Đời sống người dân TP.HCM ngày càng được nâng cao, trình độ dân trí ngày
càng tăng lên, người dân có điều kiện quan tâm tới bạn bè, gia đình nhiều hơn, mong
muốn thể hiện tình cảm cũng nhiều hơn. Do đó, nhu cầu tặng hoa trong các dịp đặc
biệt, ngày kỷ niệm của người tiêu dùng ngày càng tăng theo thời gian
Trên thị trường đã có rất nhiều cưa hàng kinh doanh hoa tươi, nhưng phần lớn
hoa bó trên thị trường đều là hoa cắm xốp, rất mau tàn, giá cả cũng không hề rẻ nhất là
vào các ngày lễ.
Thị trường hoa tươi hiện nay có cầu rất lớn và ngày càng tăng, người tiêu dùng
ngày luôn mong muốn mua được hoa đẹp và lâu tàn làm quà tặng và trang trí nhà, văn
phòng, trang trí xe cưới. Tuy nhiên, các cửa hàng kinh doanh hiện nay chỉ mới đáp

10
ứng được nhu cầu tặng hoa, nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu hoa đẹp, lâu tàn và
kiểu dáng đặc biệt. Đây chính là cơ sở quan trọng hình thành nên dự án của tôi.
Kinh doanh hoa tươi không đòi hỏi quá phức tạp về kiến thức kỹ thuật chuyên
môn. Đồng thời không đòi hỏi vốn quá lớn, nên rất phù hợp với tôi.
Điều quan trọng nhất quyết định sự thành công của dự án là tôi đã nắm bắt được
nhu cầu đặc biệt của khách hàng và biết được cách đáp ứng đúng nhu cầu đó.
Trong các văn phòng của các công ty ngày nay, hoa tươi trang trí cũng bắt đầu
được chú ý hơn. Không chỉ vì yếu tố thẩm mỹ mà hoa còn mang đến một bầu không
khí dễ chịu, thoải mái, xua tan những căng thẳng trong lúc làm việc, giúp mọi người có
thể dịu xuống để lắng nghe những người xung quanh từ đó đưa ra những quyết định tối
ưu nhất.
Ngày nay, người ta có thể tặng hoa cho nhau vào rất nhiều dịp quan trọng như
các ngày lễ, nhân các sự kiện quan trọng của người thân, bạn bè hoặc ngay cả khi
không có sự kiện gì quan trọng nhưng họ vẫn có thể tặng hoa cho nhau để thắt chặt
thêm tình cảm. Nhưng người tặng hoa bây giờ không còn có hình ảnh bẻ một nhành
hoa mang tặng người thân, mà bó hoa ngày nay phải được cắt tỉa, gói lại thật đẹp mắt,
thật sang trọng. Ngoài ra, việc tặng hoa ngày nay không chỉ thể hiện cá tính của bạn,
mà còn thể hiện vị thế của bạn trong xã hội và trình độ thẩm mỹ của bạn. Tặng hoa
cũng là một hành động thể hiện học thức của bạn. Vì vậy, nhu cầu hoa nghệ thuật cao
cấp ngày càng tăng. Người mua hoa mong muốn gửi tất cả tấm chân tình vào hoa vì
vậy mà các sản phẩm hoa đòi hỏi phải có một tầm cao mới thể hiện sự sáng tạo, nghệ
thuật và nhiều khi có cả tính độc nhất nữa.
1.11.2. Yếu tố chủ quan
Tôi đã tìm hiểu và có quan hệ với đại lý cung ứng nguồn hoa cho cửa hàng:
Chợ hoa Quảng Bá, chợ hoa Mê Linh …
Bản thân tôi cũng có những am hiểu nhất định về sản phẩm:
Tôi thường xuyên được tiếp xúc với các loại hoa.
Tôi đã từng làm việc tại cửa hàng hoa Minh Vĩnh trên đường Nguyễn Thị
Minh Khai trong vong 6 tháng. Do đó, có kinh nghiệm về nhận biết về tính chất, chủng
loại, cách bảo quản, yếu tố mùa vụ, có kinh nghiệm quản lý và kinh doanh hoa, hiểu

11
biết về cách bó, gói hoa... Đây là yếu tố thuận lợi trong việc thực hiện dự án kinh
doanh của tôi.
Về huy động vốn kinh doanh, tôi có được sự giúp đỡ từ bản thân và gia đình
của các thành viên.
Sự giúp đỡ từ quan hệ các cá nhân: tôi có mối quan hệ với đại lý cung cấp
nguồn hoa Đà Lạt Hasfarm tại chợ Quảng Bá và cung cấp phụ kiện ( xốp, giấy,
ruybăng, băng dính, lẵng,…), chủ đại lý đồng ý giúp đỡ về cung cấp nguồn hoa và
nguồn phụ kiện chất lượng tốt trong dài hạn cho cửa hàng, giúp đỡ về phân biệt đặc
điểm, tính chất từng loại hoa, phân biệt giá cả từng loại hoa trong thời gian đầu mở
cửa hàng. Đông thời, tôi cũng có mối quan hệ với chủ cửa hàng hoa Minh Vĩnh đã
kinh doanh trong lĩnh vực này hơn 15 năm, có cách thức bó, cắm hoa đặc biệt so với
phần lớn các cửa hàg hiện nay. Chủ cửa hàng đã đồng ý giúp đỡ chúng tôi trong việc
tìm hiểu về phương pháp quản lý cửa hàng, cách thức bó, bảo quản hoa nguyên cành
để tươi lâu và có kiểu dáng đẹp. Đây là sự khác biệt rất lớn của dự án so với các đối
thủ cạnh tranh và chắc chắn sẽ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng. Bên cạnh đó,
chúng tôi cũng có người quen chuyên kinh doanh áo cưới, người làm ở bộ phận hành
chính công ty. Đây có thể là nguồn giới thiệu khách và là nguồn tiêu thụ sản phẩm của
chúng tôi.
Về phía tôi, tôi là người có sức khoẻ tốt, có sự tự tin, nhiệt huyết, có kinh
nghiệm về quản lý, thích ứng nhanh với sự thay đổi của thị trường.
Qua phân tích tôi thấy rằng việc thực hiện dự án là rất phù hợp với tình hình
khả năng hiện có của mình, dự án có khả năng thành công là rất lớn.
1.12. Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập
Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ bán hoa tươi
như công ty TNHH, DNTN …Nhưng chúng tôi quyết định chọn mô hình Hộ Kinh
Doanh Cá Thể với hình thức cửa hàng chuyên bán hoa tươi với tên gọi của là Công ty
TNHH Hoa Xinh
Đây là mô hình phù hợp nhất với điều kiện hiện nay của chúng tôi với những lý
do sau:
- Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản dễ dàng.

12
- Tổ chức, quản lý đơn giản phù hợp với chúng tôi, hiện đang là sinh viên chưa
có nhiều kinh nghiệm về quản lý hơn nữa lại vừa học vừa làm.
- Vốn đầu tư bỏ ra không lớn, thu hồi vốn nhanh.
- Được nhiều ưu đãi của nhà nước: Về điều kiện kinh doanh, về các loại thuế.
- Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức doanh nghiệp khác cho phương án kinh
doanh trong tương lai.
1.13. Địa điểm bố trí dự án
Thị trường của dự án “ Công ty TNHH Hoa Xinh” là khu vực địa lý và dân cư
thành phố HCM, đặc biệt là khu vực quận 1,3,5,4,7, Phú Nhuận,...Chúng tôi sẽ tổ chức
kinh doanh tại số 5 Phan Xich Long. Chúng tôi lựa chọn địa điểm này vì địa điểm cửa
hàng có các điểm thuận lợi sau:
- Đây là khu vực đông dân cư , dân cư có thu nhập khá, trình độ dân trí cao đa
phần là cán bộ công chức
- Gần nhiều trường học, khách sạn, ngân hàng
- Giao thông thuận lợi
- Trên địa bàn có rất nhiều cửa hàng cần trang trí bằng hoa tươi
Nhìn chung, lợi thế từ vị trí đem lại sẽ giúp cho cửa hàng được nhiều khách
hàng biết đến và tiện lợi trong việc kinh doanh.
1.6.1. Một số đặc điểm của cửa hàng
- Mặt tiền cửa hàng 3m, vỉa hè 1m, chiều sâu 12m phù hợp và tiện lợi cho việc
bó gói hoa tại chỗ và bày bán sản phẩm
- Tổng diện tích của cửa hàng là 36m2 ( 3x12m ), ở tầng 1 của toà nhà 4 tầng,
với giá thuê là 15 triệu đồng/ tháng

13
- Khung cảnh của cửa hàng rất thông thoáng và rộng rãi, cho phép chúng tôi tận
dụng thuận lợi của vị trí, địa điểm thuê để sắp xếp, bài trí được nhiều các loại mẫu hoa.
1.7.3. Giá trị cốt lõi
Thấu hiểu tường tận cá tính, gout thẩm mỹ của khách hàng.
Tận tâm, chu đáo với khách hàng từ những cử chỉ nhỏ nhất.
Luôn đầu tư tuyển chọn các nguồn nguyên liệu chất lượng tốt, mang tính độc
đáo cao để tạo ra các sản phẩm nghệ thuật có cá tính riêng.
Đội ngũ chuyên gia nghệ thuật không ngừng học hỏi và sáng tạo để tạo ra các
sản phẩm hoa mang tính nghệ thuật độc đáo.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm và tiến độ thực hiện công việc.
Đảm bảo sự nhanh chóng, an toàn trong quá trình giao dịch trực tiếp cũng như
qua môi trường thương mại điện tử.

14
CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING
2.1. Phân tích môi trường vĩ mô
Môi trường vĩ mô (kinh tế, tự nhiên, công nghệ, chính sách) có ảnh hưởng rất
quan trọng tới dự án. Trong điều kiện hiện nay, môi trường vĩ mô rất thuận lợi cho dự
án.
2.1.1. Môi trường kinh tế
Việt Nam đang trên con đường đổi mới và phát triển. Kinh tế tăng trưởng nhanh
và ổn định, mức sống của nhân dân không ngừng được nâng cao đặc biệt là ở thủ đô
Hà Nội. Người dân bắt đầu có nhiều điều kiện và mong muốn được đáp ứng nhu cầu
xã hội, đặc biệt là nhu cầu thể hiện vị thế xã hội, khẳng định bản thân và thể hiện tình
cảm của mình nhiều hơn trong đó hoa tươi là một sản phẩm nhằm đáp ứng những nhu
cầu đó. Hiện nay nhu hoa tươi là rất lớn, đối với phần lớn các hộ gia đình tỷ lệ chi tiêu
cho tiêu dùng hoa tươi chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong thu nhập, nhu cầu có khả năng thanh
toán về hoa tươi là rất lớn. Đây là yếu tố thuận lợi trong việc tiêu thụ hoat tươi của cửa
hàng, đem lại cơ hội thành công lớn của dự án.
2.1.2. Môi trường tự nhiên
Khí hậu Việt Nam là nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho
trồng các loại hoa với số lượng lớn, đa dạng về chủng loại và cung cấp ổn định. Nhiều
loại hoa có quanh năm như hoa hồng, hoa ly, hoa đồng tiền…bên cạnh đó, có những
loại hoa đặc trưng theo mùa : hoa cúc, hoa loa kèn, hoa sen…. Điều này rất thuận lợi
cho cửa hàng cung cấp được các loại hoa đa dạng quanh năm và ổn định, hoạt động
kinh doanh được diễn ra liên tục, không chịu ảnh hưởng quá lớn của mùa vụ và thuận
lợi khi mở rộng qui mô cửa hàng.
2.1.3 Môi trường công nghệ
Ngày nay khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang rất phát
triển. Sự tiến bộ của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ cho phép tạo ra nhiều
loại giống, cây hoa mới có chất lượng tốt, đồng đều, sản lượng ổn định. Qui trình, kỹ
thuật sản xuất hoa tiến bộ và ngày càng được cải tiến sẽ nâng cao chất lượng các loại
hoa, tạo ra nhiều loại hoa mới, hoa trái mùa, ít phụ thuộc vào thời tiết hơn. Kỹ thuật
trồng hoa trong nhà kính được phổ biến rộng rãi hơn, nhiều nhà cung ứng sản xuất

15
hơn. Điều này tạo thuận lợi cho dự án trong việc giảm bớt sức ép và lệ thuộc vào nhà
cung ứng và có nhiều cơ hội lựa chọn nơi cung ứng .
Hiện nay ở Nhật Bản đã sản xuất được loại hoa tươi suốt 5 năm mà không mất
màu dựa trên công nghệ cấy ghép mô và công nghệ hóa sinh. Ở Việt Nam cũng đã
nghiên cứu thành công nghệ mới giúp tuổi thọ của hoa tăng lên gấp đôi so với khi cắm
trong nước bình thường; dù để lâu, độ tươi và màu sắc của hoa không thay đổi nhiều;
thân, gốc hoa đều còn cứng và nước cắm hoa không bị hôi thối. Điều này tạo điều kiện
để chúng tôi toạ sự khác biệt cho sản phẩm của mình so với các đối thủ cạnh tranh
khác.
2.1.4. Môi trường chính sách
Nhà nước đang rất khuyến khích và có nhiều hỗ trợ cho kinh tế tư nhân, doanh
nghiệp vừa và nhỏ trong việc thành lập và phát triển. Chúng tôi mở cửa hàng kinh
doanh hoa tươi dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể chắc chắn sẽ nhận được sự ủng hộ
của xã hội, hoạt động kinh doanh sẽ được tiến hành thuận lợi.
2.2. Phân tích cầu thị trường
2.2.1. Với khách hàng thường xuyên:
Cửa hàng áo cưới, các nhà hàng chuyên tổ chức đám cưới … nhu cầu hoa tươi
là tương đối ổn định và rất cao vào dịp mùa cưới. Các cơ quan văn phòng, công ty có
nhu cầu hoa thường xuyên và ổn định.
Đây là nhóm khách hàng mang lại lợi nhuận chủ yếu cho cử hàng. Với lợi thế
quen biết từ trước của gia đình, nếu giữ gìn tốt và có sự đãi ngộ hợp lí lợi nhuận thu về
sẽ ổn định và tương đối lớn.
Trong hiện tại, chúng tôi đã có 3 nơi nhận tiêu thụ hoa của cửa hàng trong dài
hạn, với chi phí trung bình 1 nơi là 1 triệu/ tháng
2.2.2. Với khách hàng vãng lai
Địa điểm dự định mở của hàng là ở Ngọc Khánh gần một số cơ quan như
Vinashin, triển lãm SECC, trường RMIT…. Trong những dịp 20/10, 20/11, 8/3…. lợi
nhuận sẽ lãi gấp 3-4 lần ngày thường
Trong những dịp lễ, có thể phối hợp với sinh viên các trường đại học. Đây cũng
là một kênh tiêu thụ rất hiệu quả, nếu quan hệ tốt thậm chí lợi nhuận còn tăng nhiều
hơn.

16
Trong tương lai khi đã ổn định, với các nhu cầu mới về hoa như kết rừng hoa để
tỏ tình, làm các mẫu hoa độc đáo … cửa hàng sẽ đáp ứng với giá cả phải chăng.
2.3. Khách hàng mục tiêu
Tôi nhắm tới 2 đối tượng khách hàng mục tiêu chính là những người có thu
nhập cao và các doanh nghiệp. Đặc điểm chung của nhóm khách hàng này là giá cả
không chi phối nhiều đến sự lựa chọn của họ, họ có thể bỏ ra một số tiền lớn miễn là
nhận được hoa vừa ý và có tính nghệ thuật cao.
Thứ nhất, chúng tôi nhắm đến đối tượng khách hàng có thu nhập cao trong xã
hội,giới văn phòng với độ tuổi từ 25 – 40. Đây là tầng lớp có nhu cầu và đủ khả năng
để thỏa mãn mong muốn thể hiện cảm xúc với những người thân hay tạo dựng, vun
đắp mối quan hệ với đồng nghiệp, đối tác.
Thực tế theo như chúng tôi nghiên cứu, việc chọn hoa như một món quà tặng
đấy ý nghĩa đang là xu hướng của một xã hội ngày nay với đời sống vật chất và tinh
thần ngày càng được nâng cao. Hoa là món quà tặng vừa nhẹ nhàng, vừa thể hiện được
sự tinh tế, tình cảm của người tặng. Một bó hoa với những cách gói khác nhau sẽ mang
một ý nghĩa, thông điệp khác nhau. Người ta có thể tặng hoa để cám ơn hay xin lỗi,
chúc mừng hay chia sẻ nỗi buồn….Với những đặc tính trên mà hoa rất thích hợp là
phương tiện để truyền đạt cảm xúc, đặc biệt với những đối tượng tri thức có thu nhập
cao thường rất bận rộn với công việc nhưng lại muốn dành sự quan tâm đến những
người xung quanh.
Ngoài ra, trong nhóm khách hàng cá nhân có một đối tượng rất đáng được quan
tâm đó chính là những cặp tình nhân trong dịp lễ cưới. Hoa trong ngày cưới luôn mang
một ý nghĩa thiêng liêng. Trong ngày cưới, cô dâu nào cũng mong muốn được cầm
trên tay bó hoa đẹp nhất, đặc biệt nhất và chỉ có hoa mới tạo nên được không gian
trang trọng, truyền tải được ý nghĩa của “ngày đặc biệt” ấy. Và trong ngày đặc biệt ấy,
không chỉ cô dâu phải có cho riêng mình một bó hoa thật đẹp mà không gian của lễ
cưới cũng rất cần sự tô điểm của các sản phẩm hoa nghệ thuật.
Tiếp theo, chúng tôi cũng nhắm đến đối tượng những doanh nghiệp trong các
lĩnh vực tổ chức sự kiện (văn hóa, nghệ thuật, cưới hỏi…), nhà hàng, khách sạn, du
lịch, spa, café… , những doanh nghiệp có nhu cầu dùng hoa tươi để trang trí phòng ốc,
tổ chức các hội nghị, sự kiện…Trong môi trường doanh nghiệp, hoa tươi không chỉ là

17
vật trang trí mà còn thể hiện sự uy tín, tinh thần, văn hóa của công ty. Thực tế thì một
khách hàng khi bước vào công ty được trang trí bằng những giỏ hoa tinh tế sẽ tạo được
cảm giác thân thiện và lưu lại trong tâm trí khách hàng về hình ảnh một công ty luôn
quan tâm và chia sẻ. Ngày nay, trong nền kinh tế ngày càng phát triển, số lượng các
doanh nghiệp ngày càng nhiều, nhu cầu hoa trong các sự kiện, hội nghị, tiệc cưới ngày
càng gia tăng. Vì thế chúng tôi chọn đây là đối tượng khách hàng nhắm tới trong chiến
lược kinh doanh của mình.
2.4. Phân tích cung
2.4.1. Phân tích đối thủ cạnh tranh
Với những khách hàng cố định, sẽ có rất nhiều đối thủ muốn nhảy vào, bản thân
cửa hàng khi vào thị trường này cũng cần cạnh tranh với các cửa hàng cũ để lấy mối
tiêu thụ hoa. Vì vậy việc giữ khách là vô cùng quan trọng, lợi thế có quen biết từ trước
tuy nhiên về lâu dài cần có chât lượng tốt giá cả hợp lí, các dịch vụ kèm theo như “
phiếu giảm giá”, “ hoa hồng”… đặc biệt được chú trọng.
- Qua điều tra thực tế, chúng tôi thấy được các đối thủ cạnh tranh sau trong khu
vực thị trường của dự án có các cửa hàng và chợ bán hoa sau :
- Dãy cửa hàng hoa đầu phố Phú Nhuận (số 495,497,..)
- Hoa ở các chợ
* Các cửa hàng, chợ bán hoa có những ưu nhược điểm sau
a. Dãy cửa hàng
- Các cửa hàng này ở mặt đường Phan Xích Long, đã hoạt động trong khoảng
một vài năm gần đây, đã có nhiều khách hàng quen thuộc, cung cấp rất nhiều mặt hàng
hoa khác nhau.
Tuy nhiên, các cửa hàng này cũng có những nhược điểm như:
- Các bó hoa không bó nguyên cành, hoa không tươi được lâu và mau tàn, bó
hoa khi vận chuyển xa khó giữ được hình dạng ban đầu.
- Giá thành khá cao do sử dụng nhiều phụ kiện
- Mẫu mã, kiểu dáng hoa không có nhiều điểm đặc biệt so với các cửa hàng
khác.

18
- Các cửa hàng này có vị trí kinh doanh khá thuận lợi, hoạt động trong thời gian
dài. Các cửa hàng này có những nhược điểm sau:
- Nhược điểm giống các cửa hàng ở đầu phố Phan Xích Long là cách bó không
nguyên cành, khó giữ được hoa tươi lâu
- Tuy giá thành thấp hơn nhưng mẫu mã ở các cử hàng này không đa dạng
- Chất lượng bó hoa không được đảm bảo, rất dễ bị rời, tuột cành hoa.
- Nhân viên bán hàng không nhiệt tình, nhiều lúc còn gây khó chịu cho khách
mua hàng
c. Các cửa hàng bán hoa trong các chợ xung quanh
- Ưu điểm của các cửa hàng này là giá hoa rẻ, thuận tiện cho những người đi
chợ, tuy nhiên, các cửa hàng hoa trong chợ có rất nhiều nhược điểm như:
- Kiểu dáng, mẫu mã bó hoa không đẹp, không đa dạng, bó hoa ít sử dụng hoa
phụ đẹp,…
- Không có dịch vụ chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng
- Cung cấp hoa bó không thường xuyên,, chỉ bó hoa khi có yêu cầu của khách
hàng
- Hoa sử dụng để bó chất lượng không tốt, cách bó không giữ được hoa tươi lâu
- Không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, cơ quan hoặc cung cấp
hoa cưới
* Nhận xét về các đối thủ cạnh tranh của cửa hàng
a. Các cửa hoa khu trên các phố vực xung quanh
- Có thuận lợi về nguồn khách hàng quen, vị trí thuận lợi thu hut khách hàng
- Cách bó hoa, cắm hoa không có nhiều điểm đặc biệt, không giữ được hoa tươi
lâu, phong cách phụ vụ của nhân viên bán hàng chưa thực sự chuyên nghiệp
b. Các cửa hàng hoa trong chợ
- Giá rẻ, phù hợp với khách hàng thường xuyên mua bán ở các chợ
- Không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, hoa cưới, mẫu mã hoa
không đa dạng, chất lượng hoa chưa cao
Như vậy, cửa hàng sẽ gặp một số khó khăn trong cạnh tranh ở thời gian đầu
mới bắt đầu kinh doanh. Tuy vậy, sự khác biệt về mẫu mã, chất lượng sản phẩm, sự

19
phục vụ nhiệt tình của các nhân viên của cửa hàng, cũng như các dịch vụ kèm theo
chính là chìa khóa thành công trong tương lai cho chúng tôi.
2.4.2. Phân tích cung của dự án
Chúng tôi dự kiến sau khi đưa vào hoạt động sẽ biến các mặt yếu của cỏc đối
thủ thành điểm mạnh, lợi thế của cửa hàng, đồng thời học tập điểm mạnh của đối thủ.
Điều quan trọng nhất dự án tập trung vào là làm cho người tiêu dùng biết đến cửa
hàng, phát triển các mối quan hệ sãn có, làm cho khách hàng cảm nhận được sự phục
vụ tốt nhất.
Các điểm mạnh và điểm yếu của cửa hàng so với các đối thủ cạnh tranh:
* Điểm yếu : Cửa hàng mới gia nhập vào thị trường hoa tươi, còn thiếu kinh
nghiệm kinh doanh, thiếu khách hàng quen. Trong khi các đối thủ khác đã có những
khách hàng quen thuộc. Điểm yếu này không phải là quá lớn, chúng tôi hoàn toàn có
thể khắc phục được sau một thời gian cửa hàng đi vào hoạt động
* Điểm mạnh : Chúng tôi đã lựa chọn được vị trí đặt cửa hàng phù hợp, cửa
hàng chú trọng về hình thức, kiểu dáng, cũng như chất lượng sản phẩm, chất lượng
phục vụ. Đặc biệt chúng tôi cũng có nhiều mối quan hệ có thể trở thành khách hàng
tiêu thụ sản phẩm của cửa hàng thường xuyên và trong thời gian dài
Chúng tôi đã nắm bắt được nhu cầu và đòi hỏi của thị trường hoa văn phòng,
hoa cưới và hoa bán lẻ, hơn thế nữa chúng tôi biết cách làm thế nào để người mua hoa
tin tưởng vào chất lượng hoa cửa hàng. Đây là điều quan trọng nhất mà cỏc cửa hàng
hoa trong khu vực thị trường chưa làm được.
2.5. Kế hoạch marketing
2.5.1.Chính sách sản phẩm
Do tính chất của sản phẩm hoa tươi là linh hoạt, thiết kế của sảm phẩm phụ
thuộc vào thị hiếu cũng như nhu cầu của khách hàng, phụ thuộc vào không gian bài trí.
Nên việc thiết kế sản phẩm của cửa hàng sẽ dựa trên việc khảo sát nhu cầu của khách
hàng mục tiêu, cửa hàng cũng sẽ tư vấn cho khách hàng về cách bài trí sản phẩm để
phù hợp với không gian và mục đích sử dụng.
Mỗi sản phẩm thành phẩm khi bày bán hoặc cung cấp cho khách hàng sẽ được
đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm và giá tiền để thuận tiện trong việc
quản lý và thuận lợi cho việc lựa chọn của khách hàng

20
*) Đối với KH là tổ chức
Dựa trên thực tế khảo sát nhu cầu của KH chúng tôi thấy rằng nhu cầu của KH là tổ
chức thường là cố định, thiết kế sản phẩm phụ thuộc vào mục đích sử dụng của tổ chức
(hoa trang trí văn phòn,hoa sử dụng cho các buổi lễ khai trương, khánh thành, hội
nghị…). Qua đó, cửa hàng tập trung phát triển, tư vấn thiết kế một số sản phẩm:
 Hoa bó, hoa giỏ, hoa cắm lọ (hoa văn phòng, hoa cưới, hoa sự kiện)
- Mục đích sử dụng: trang trí văn phòng, bàn làm việc..
- Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa ly, hoa cúc nhỏ,
- Kiểu dáng: hoa để cành dài, có thể cắm phối hợp nhiều loại hoa
- Kích thước: vừa và nhỏ
- Màu sắc: đa dạng và phong phú
 Lẵng hoa:
- Mục đích sử dụng: sử dụng cho các buổi lễ khánh thành, khai trương, các cuộc
họp, hội nghị
- Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa cúc lớn, hoa cẩm chướng, hoa ly..

21
- Kiểu dáng: hoa được cẳm trên các lẵng có sẵn, có thể kết hợp nhiều loại hoa,…
- Kích thước: lớn, vừa, nhỏ
- Màu sắ: đa dạng và phong phú
*) Đối với khách hàng là cá nhân
Nhu cầu mua hoa của những khách hàng này thường không thường xuyên, nhu
cầu sử dụng thường xuất hiện vào các ngay lễ, các ngày đạc biệt của khách hàng. do
vậy điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng tin hoa bán ở cửa hàng là hoa tươi,
kiểu dáng độc đáo. Cửa hàng sẽ có những tư vấn về thiết kế của sản phẩm dựa trên thị
hiếu của khách hàng, đồng thời có những mẩu hoa cắm sẵn để khách hàng tham khảo.
2.5.2.Chính sách giá
Giá cả không chỉ là một yếu tố góp phần tạo nên tính cạnh tranh mà nó còn trực
tiếp ảnh hưởng tới doanh thu và lợi nhuận của cửa hàng.
Khi mới thành lập việc cạnh tranh ban đầu là rất khó vì vậy cửa hàng sẽ định giá
sản phẩm theo chiến lược định giá theo sau. Tức là chúng tôi sẽ đưa ra các mức giá
thấp hơn đối thủ cạnh tranh khoảng 5- 10% tùy theo từng loại sản phẩm sau khi đã tiến
hành điều tra và tổng hợp mức giá chung của các đối thủ để đảm bảo chổ đứng vững
chắc trên thị trường trong giai đoạn này. Việc định giá theo phương pháp này ban đầu
sẽ giúp cửa hàng thu hút được khách hàng với mức gía hấp dẫn, đồng thời chúng tôi sẽ
đưa ra các chương trình khuyến mãi (quà tặng, dịch vụ kèm theo như thiệp, hoa
khô,…) tùy theo giá trị sản phẩm.
Chúng tôi dự tính sau khi cửa hàng đã dần ổn định, được khách hàng biết đến, mối
quan hệ ngày càng nhiều và gắn bó, đã tạo dựng được uy tín và thương hiệu đối với
KH thì shop tiến hành xem xét đánh giá và điều chỉnh giá cả hợp lý, phải chăng vừa
lòng KH.
Bảng 2.1: Bảng dự tính mức giá cho một số sản phẩm
TT Tên sản phẩm Giá
1 Hoa bán cành TB từ 8 – 20 ngàn đồng/cành
2 Bó, giỏ TB từ 50 – 500 ngàn đồng/bó, giỏ
3 Lẵng TB từ 1.000 – 3.000 ngàn đồng/lẵng

22
Đây chỉ là mức giá TB ước tính của một số sản phẩm cung cấp chính của cửa hàng,
ngoài ra giá sẽ thay đổi theo yêu cầu thiết kế của khách hàng cũng như tùy thuộc số
lượng đặt hàng của doanh nghiệp, tổ chức….
2.5.3.Chính sách phân phối
Shop Kadupul chúng tôi chuyên cung cấp các loại hoa tươi tới người tiêu dùng với
chất lượng, đa dạng và phong phú về chủng loại, mẫu mã thiết kế. Để cho sản phẩm
tới tay người tiêu dùng shop hoa tươi chúng tôi sẽ sử dụng kênh phân phối trực tiếp
tức là cung cấp hoa tươi tới tay KH trực tiếp mà không qua các đại lý, nhà phân phối
trung gian nào. Sở dĩ chúng tôi chọn kênh phân phối này là vì hình thức kinh doanh
của shop là DNTN nên sẽ rất đơn giản, không quá phúc tạp, phân phối theo cách này
sẽ giúp cho shop tiết kiệm được chi phí trung gian và hơn thế nữa chúng tôi sẽ tiếp xúc
trực tiếp với KH của mình, sẽ hiểu hơn về những nhu cầu, mong muốn của KH từ đó
có các biện pháp phát triển sản phẩm và đáp ứng sản phẩm với chất lượng cao, dịch vụ
vừa lòng KH hơn.
2.5.4.Chính sách xúc tiến:
 Card visit
Cung cấp card visit cho khách hàng đặc biệt là khách hàng lớn, với những thông
tin về tên cửa hàng, khẩu hiệu, các loại hình dịch vụ, điện thoại liên hệ, website. Hình
thức này mặt dù tốn kém chi phi nhưng thể hiện được phong cách dịch vụ chuyên
nghiệp nhằm tạo dựng được uy tín, niềm tin cho khách hàng, đặc biệt là khả năng
phát triển các mối quan hệ lâu dài, bền vững với các tổ chức lớn (nhà hàng, khách
sạn, tổ chức…
 Thẻ giảm giá:
Để thu hút khách hàng đến với cửa hàng thì cửa hàng sẽ đưa các mẫu thẻ giảm giá 10%
giành cho khách hàng nào ghé thăm trang web, in thẻ và ang đến cửa hàng thì sẻ
được áp dụng thẻ. Tùy vào từng thời điểm mà cửa hàng sẽ đưa ra các mức giảm giá
và thời hạn giảm giá khác nhau.
 Thẻ VIP:
Khi khách hàng mua sản phẩm của cửa hàng với tổng giá trị hóa đơn từ 1 triệu VNĐ trở
lên thì sẽ được cấp thẻ VIP thời hạn một năm. Mỗi lần mua hàng sau khách hàng sẽ

23
được hưởng mức giảm giá là 10% trên tổng giá trị hóa đơn. Hình thức này hướng
đến đối tượng chủ yếu là các cửa hàng, tổ chức thường đặt hàng với số lượng lớn.
 Tờ rơi:
Vào những dịp lễ đặc biệt như 20/10, 8/3 14/2, lễ tết…cửa hàng sẽ tiến hành phát tờ rơi
tại một số địa điểm chiến lược đó là các trường đại học, trung học, nhà hàng,
khách sạn… xung quanh cửa hàng
2.6. Kế hoạch tiếp thị
2.6.1. Marketing và quảng cáo
Đây là một khâu quan trọng quyết định thành công của cửa hàng khi mới mở
cửa. Dựa trên thế mạnh của cửa hàng như kiểu cách bó hoa, chất lượng hoa, đa dạng
về dịch vụ cùng với đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình, am hiểu về hoa nên
chúng tôi sẽ sử dụng những phương pháp marketing như sau:
- Bước đầu để khách hàng biết đến cửa hàng, chúng tôi sẽ tiến hành các hoạt
động quảng cáo, truyền tin: phát tờ rơi tại các khu vực quanh cửa hàng chú ý tại các
nhà hàng, trường học, cửa hàng… phát tại các trường đại học vào dịp đặc biệt như 20-
11…
- Thứ hai, quảng cáo trên các trang web, cộng đồng mạng như facebook,
zing.me, Plus hay trên các trang rao vặt…
- Thứ ba, liên kết với các công ty tổ chức tiệc cưới, cho thuê váy cưới
- Thứ tư, ngày khai trương cửa hàng nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng, cửa
hàng sẽ trưng bày những kiểu bó hoa độc đáo nhất.
2.6.2. Dịch vụ kèm theo
Chúng tôi sẽ cung cấp các dịch vụ kèm theo bán hàng như:
- Nhận gói quà, chuyển quà kèm hoa, tặng thiếp kèm theo bó hoa, chuyển hoa
kèm lời chúc
- Hướng dẫn khách hàng cách chọn hoa đẹp, giữ hoa tươi lâu hơn, cách trang
trí, kết hợp các loại hoa phù hợp
- Tặng hoa chúc mừng sinh nhật cho các khách hàng lớn và thường xuyên
- Đối với các lẵng hoa chúc mừng, cửa hàng nhận in chữ trên băng roll cho
khách hàng

24
- Cửa hàng còn cung cấp các loại thiếp đặc biệt được làm từ cánh hoa khô,
khách hàng cũng có thể tự tay mình thiết kế loại thiếp họ ưa thích dưới sự hỗ trợ của
nhân viên cửa hàng.
Các dịch vụ này chúng tôi sẽ cung cấp miễn phí cho khách hàng, để góp phần
khiến khách hàng có thiện cảm hơn với cửa hàng, cảm thấy hài lòng hơn với chất
lượng dịch vụ mà chung tôi cung cấp.

25
CHƯƠNG 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
3.1. Tóm tắt tổng quan
Trong nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại như ngày nay, nền kinh tế đang
phát triển với tốc độ cao, thu nhập của người dân cũng ngày càng tăng lên, nhu cầu của
mỗi người cũng trở nên đa dạng và phong phú hơn, đặc biệt là trong vấn đề thực phẩm
không chỉ có chất lượng sản phẩm tốt còn mang lại cho người dùng một phong cách
tiêu dùng mới lạ.
Đôi khi bạn muốn dành một khoảng thời gian cho riêng mình để thư giãn, để
làm những việc mình yêu thích, để xua tan những mệt mỏi ngày thường? Bạn muốn
nghe nhạc, xem phim, tán gẫu với bạn bè hay đặc biệt hơn là ngồi trong một quán café
nào đó vừa thưởng thức những chiếc bánh ngọt ngon tuyệt cùng với những loại đồ
uống mát lạnh khác.
Xuất phát từ niềm đam mê làm bánh cùng với mong muốn được làm chủ một
cửa hàng café bánh dành cho các bạn trẻ có một nơi gặp gỡ và làm việc yên tĩnh thoải
mái, tôi quyết định xây dựng dự án đầu tư “Cửa hàng bánh ngọt – café Thiên Môn”
nhằm phục vụ cho những người yêu thích bánh ngọt và muốn thư giãn và làm việc
trong một không gian trẻ trung nhưng yên tĩnh.
Dự án được xây dựng với ý tưởng không gian bếp mở. Khách hàng có thể quan
sát được quá trình tạo ra những chiếc bánh. Các loại bánh sẽ có giá dao động từ 10.000
đồng – 400.000 đồng tùy theo từng loại cũng như kích thước. Bên cạnh đó, thức uống
cũng có mức giá hợp lý từ 25.000 đồng – 35.000 đồng.
Mặc dù số lượng đối thủ cạnh tranh trên địa bàn không ít nhưng cửa hàng sẽ tạo
ra khác biệt về sự phong phú cũng như chất lượng của sản phẩm nhằm đáp ứng nhu
cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Khách hàng không chỉ ghé qua cửa hàng mua
những chiếc bánh về cho gia đình bạn bè mà còn có thể dừng chân nhâm nhi miếng
bánh ngọt, thưởng thức tách cà phê và thư giãn…hay khách hàng cũng có thể đặt mua
các loại bánh cho các dịp đặc biệt hoặc mua dành tặng cho người thân bạn bè.
3.2. Năng lực cạnh tranh
Mặc dù khởi đầu muộn hơn các đối thủ cạnh tranh nhưng để có được khách hàng
cho riêng mình là chuyện có thể thực hiện được. Khi quyết định đầu tư cho dự án này,

26
tôi đã chuẩn bị kỹ càng cho mình các kiến thức về quản lý cũng như kỹ năng làm ra
những chiếc bánh ngon và quan trọng là một số vốn để bắt đầu kinh doanh. Nhưng
như vậy vẫn chưa đủ để thu hút được khách hàng. Vì vậy tôi luôn nghĩ đến việc khác
biệt hóa bằng cách tạo ra một dịch vụ gần như hoàn hảo từ chất lượng đến cung cách
phục vụ và không gian kinh doanh. Thỏa mãn được tất cả các yêu cầu của khách hàng
không phải là vấn đề mà nhiều cửa hàng có thể làm được. Các chiến lược cửa hàng sẽ
thực hiện nhằm thu hút được các khách hàng mục tiêu nói chung và khách hàng tiềm
năng nói riêng là:
 Vận dụng triệt để marketing online thông qua các mạng xã hội bởi đó là phương tiện
truyền thông vô cùng nhanh chóng và phổ biến.
 Kết hợp việc bán hàng online là order bánh qua mạng/ điện thoại và kinh doanh truyền
thống là bán bánh và café tại cửa hàng.
 Đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
 Luôn cập nhật xu hướng bánh mới để chủng loại sản phẩm được phong phú hơn.
 Huấn luyện, đào tạo nhân viên thật chuyên nghiệp và nhiệt tình vì họ là những người
đại diện cho cửa hàng.
3.3. Báo cáo tài chính dự kiến
3.3.1. Nguồn vốn
 Tổng nguồn vốn: 630.000.000 đồng
 Vốn chủ sở hữu tự có: 630.000.000 đồng
3.3.2. Dự tính chi phí sản xuất và hoạt động:
Để đưa dự án này vào hoạt động, cần phải có nguồn vốn đầu tư ban đầu bao gồm
vốn cố định để chi trả cho các đầu tư ban đầu và vốn lưu động để duy trì hoạt động
kinh doanh ít nhất 6 tháng đầu tiên.
Vốn cố định sẽ được đầu tư vào các việc: nghiên cứu và phát triển sản phẩm;
đăng ký kinh doanh; trang trí nội thất; mua trang thiết bị dụng cụ và chi phí marketing
cho lần ra mắt đầu tiên.
Vốn lưu động sẽ giải quyết các biến phí hàng tháng như: tiền thuê mặt bằng; tiền
điện nước, điện thoại, internet, xăng dầu…; tiền nguyên vật liệu sản xuất; tiền lương
cho nhân viên và một khoản dự phòng tiền mặt.

27
Dưới đây là bảng dự báo các khoản đầu tư và biến phí trong nửa năm đầu hoạt
động
Bảng 3.1. Dự báo các khoản đầu tư và biến phí trong nửa năm đầu hoạt động
ĐVT: đồng
STT CÁC CHI PHÍ ĐẦU TƯ
SỐ TIỀN
CHI
1
Chi phí nghiên cứu phát triểm sản phẩm, đăng ký
kinh doanh
8.000.000
2 Trang trí, tu sửa nội thất 69.200.000
3 Đầu tư trang thiết bị 137.500.000
4 Chi phí marketing 5.000.000
Tổng vốn cố định 219.700.000
STT
CÁC CHI PHÍ DUY TRÌ HOẠT ĐỘNG
TRONG 6 THÁNG ĐẦU
SỐ TIỀN
CHI
1 Tiền điện, nước, internet, điện thoại, nhiên liệu… 48.000.000
2 Tiền thuê mặt bằng kinh doanh 90.000.000
3 Nguyên vật liệu 90.000.000
4 Lương nhân viên 150.000.000
5 Dự phòng tiền mặt 30.000.000
Tổng vốn lưu động 408.000.000
Từ các khoản chi phí dự trù hoạt động kinh doanh, có được bảng tổng hợp chi phí
trong 3 năm

28
Bảng 3.2. Dự báo các khoản đầu tư và biến phí trong 3 năm đầu
ĐVT: đồng
STT Chi phí Năm 1 Năm 2 Năm 3
1
Tiền điện, nước, internet, điện
thoại, nhiên liệu…
96.000.000 96.000.000 96.000.000
2 Tiền thuê mặt bằng kinh doanh 180.000.000 180.000.000 180.000.000
3 Nguyên vật liệu 180.000.000 200.000.000 240.000.000
4 Lương nhân viên 300.000.000 300.000.000 300.000.000
5 Khấu hao TSCĐ (tuyến tính) 36.943.000 36.943.000 36.943.000
6 Dự phòng tiền mặt 60.000.000 60.000.000 60.000.000
Chi phí/ năm (đồng) 852.943.000 872.943.000 912.943.000
3.3.3. Dự báo doanh thu
Với sức chứa tối đa của cửa hàng là 60 người/lượt và một ngày phục vụ 4 lượt
khách (sáng, trưa, tối) thì công suất phục vụ tối đa sẽ là 240 người/ngày. Trung bình
mỗi khách đến cửa hàng sẽ chi trả khoảng 30.000 đồng để mua sản phẩm.
Dự báo công suất phục vụ trung bình mà cửa hàng đạt được trong năm đầu là
40%. Như vậy, mỗi ngày cửa hàng sẽ phục vụ 72 khách. Ước tính số ngày hoạt động
trong năm là 360 ngày.
Dựa vào các số liệu trên, ta có bảng dự báo doanh thu cho 3 năm như sau
Bảng 3.3. Dự báo doanh thu cho 3 năm
STT Chỉ tiêu Năm 1 Năm 2 Năm 3
1
Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực
tế
45% 50% 60%
2 Số lượng khách/ngày 108 120 144

29
3 Giá trung bình/ khách 30.000 30.000 30.000
4 Doanh thu/ ngày 3.240.000 3.600.000 4.320.000
Doanh thu/ năm (đồng) 1.166.400.000 1.296.000.000
1.360.800.00
0
Bảng 3.3. Dự báo lợi nhuận cho 3 năm
ĐVT: đồng
STT Chỉ tiêu Năm 1 Năm 2 Năm 3
1 Doanh thu 1.166.400.000 1.296.000.000 1.360.800.000
2 Tổng chi phí 852.943.000 872.943.000 912.943.000
3 Lợi nhuận trước thuế 313.457.000 423.057.000 447.857.000
4 Thuế thu nhập doanh nghiệp (25%) 78.364.250 105.764.250 111.964.250
5 Lợi nhuận sau thuế 235.092.750 317.292.750 335.892.750

30
Bảng 3.4. Dự báo dòng tiền
ĐVT: đồng
STT NĂM Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3
1 Dòng tiền ra 627.700.000 0 0 0
2 Đầu tư ban đầu 219.700.000 0 0 0
3 Đầu tư vốn lưu động 408.000.000 0 0 0
4 Dòng tiền vào 0 272.035.750 354.235.750 372.835.750
5 Lợi nhuận sau thuế 0 235.092.750 317.292.750 335.892.750
6
Khấu hao tài sản cố
định
0 36.943.000 36.943.000 36.943.000
7
Dòng tiền thuần
(Thu-chi)
-
627.700.000
272.035.750 354.235.750 372.835.750
Dự án không có thành viên góp vốn nên lợi nhuận sau thuế cũng chính là lợi
nhuận giữ lại
 b =
235.092.750
235.092.750
= 1
Vì vốn chủ sở hữu chiếm 100% nguồn vốn, nợ phải trả = 0 nên:
Tổng tài sản = tổng nguồn vốn = 627.700.000
 ROA = ROE =
235092750
627700000
= 0,375
 Tỷ lệ tăng trưởng nội bộ = tỷ lệ tăng trưởng bền vững:
IGR = SGR =
0,375 ×1
1− 0,375 ×1
= 60%

31
3.3.4. Đánh giá hiệu quả tài chính
Khi thành lập công ty, em không phải vay vốn. Nhưng để tính toán chỉ tiêu NPV,
em vẫn đưa yếu tố lãi suất vào phép tính vì nếu chỉ tiêu NPV < 0 thì thay vì dùng tiền
để kinh doanh em gửi vào ngân hàng sẽ có lợi hơn. Trong trường hợp này, em giả sử
lãi vay là 10% / 1 năm.
NPV= − 627700000 +
272035750
1+0,1
+
354235750
(1+0,1)2
+
372835750
(1+0,1)3
= 192479062 > 0
 Dự án có sinh lợi
3.3.5. Thời gian hoàn vốn(PP)
Là thời gian để ngân lưu tạo ra của dự án đủ bù đắp chi phí đầu tư ban
đầu
1
0





n
n
t
t
CF
CF
n
PP
n: số năm để ngân lưu tích lũy của dự án <0.
n+1: số năm để ngân lưu tích lũy của dự án >0.
Chỉ tiêu 0 1 2 3
VĐT -630,000,000
Lợi nhuận 235,092,750 317,292,750 335,892,750
Hiện giá của lợi
nhuận
216,285,330 291,909,330 312,380,258
Lợi nhuận -
VĐT
-413,714,670 -121,805,340 190,574,918
 Thời gian hoàn vốn của công ty là:
2 + 4
.
0
8
312,380,25
0
121,805,34
 (tháng)
12
30
4
,
0 
 ngày
Thời gian hoàn vốn của công ty là 2 năm 12 ngày, thoả mãn được mục tiêu kinh
doanh đã đề ra là hoàn vốn trong 6 tháng đầu.
NHẬN XÉT VỀ MẶT TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN :
- NPV > 0=> dự án nên được thực hiện

32
- Dựa vào doanh thu, lợi nhuận ròng ta thấy có khả năng trả nợ hoàn toàn trong năm thứ
nhất.
- Thời gian hoàn vốn được tính theo lãi suất trung bình , trong trường hợp này lãi suất
trung bình gần bằng lãi suất thấp nhất ở năm cuối, nhưng thời gian hoàn vốn vẫn rất
ngắn, trong năm thứ nhất đã có thể thu hồi đủ vốn.
- Độ nhạy cho biết giá trị NPV khi tỷ suất chiết khấu thay đổi, sự thay đổi thể hiện ở đây
là không cao.
- Từ các yếu tố tài chính trên chứng tỏ dự án rất khả thi.

33
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
4.1 Giới thiệu về kế hoạch nhân sự
Để thực hiện tốt công tác quản lí nhân sự đòi hỏi phải có một sự hiểu biết về thị
trường lao động. Ngày nay, số lượng lao động trên thị trường lao động rất nhiều nhưng
lượng lao động có trình độ và chất lượng thì không nhiều. Do đó cần phải chọn được
những lao động phù hợp với tính chất của công việc, với mức tiền công phù hợp. Trên
thị trường lao động hiện nay có một lượng lớn là sinh viên. Đặc điểm của đối tượng
này là những người có trình độ, năng động và rất nhiệt tình trong công việc. Họ đi làm
để kiếm thêm thu nhập và có thêm nhiều kinh nghiệm trong công tác. Do đó họ không
đòi hỏi một mức lương cao. Đây chính là một nguồn nhân lực rất quý giá cho cửa
hàng. Chúng tôi sẽ thực hiện tìm kiếm các lao động này qua các nguồn thông tin chủ
yếu trên mạng Internet, báo chí về việc làm, bằng việc đăng các thông báo tuyển nhân
viên cửa hàng. Các yêu cầu đối với một nhân viên mà cửa hàng tìm kiếm là:
Trình độ: đang học đại học, hoặc đã từng làm việc ở những cửa hàng bán café
tương tự như dự án.
+ Ngoại hình ưa nhìn: bởi vì công việc đòi hỏi tiếp xúc hàng ngày với khách
hàng nên ấn tượng đầu tiên là một nhân tố quan trọng.
+ Khả năng giao tiếp tốt: công việc bán hàng đòi hỏi một khả năng giao tiếp tốt.
Bởi vì, việc giao tiếp với khách hàng sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác thân thiện
nên nó ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số bán hàng.
+ Có kinh nghiệm trong bán hàng: đối với những người đã từng làm những
công việc tương tự thì công việc sẽ đơn giản hơn, và sẽ đem lại hiệu quả cao trong
kinh doanh.
Cùng với những yêu cầu về công việc được đưa ra ở trên thì chúng tôi sẽ đưa ra mức
tiền công và những lợi ích mà người lao động nhận được. Căn cứ theo mức tiền công
trên thị trường và cân đối cho phù hợp với tính chất công việc

34
4.2 Nội dung kế hoạch nhân sự
4.2.1 Xác định nhu cầu nhân sự
Nhân sự của dự án bao gồm:
- Chủ cửa hàng (chủ quán) : 1 người
- Quản lý 1 người
- Kế toán : 1 người
- Nhân viên bán hàng : 2 người
- Bảo vệ - giữ xe: 1 người
4.2.2 Xác định cơ cấu tổ chức
Sơ đồ 4.1: Tổ chức nhân sự dự kiến của dự án
Chủ quán: Là chủ dự án, là người trực tiếp bỏ vốn kinh doanh và quản lý vốn,
quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của quán. Chịu trách nhiệm trả lương cho nhân
viên và quản lý chung toàn bộ hoạt động kinh doanh của quán
Kế toán: yêu cầu có trình độ học vấn, có kinh nghiệm trong việc làm sổ sách
và lập các báo cáo theo yêu cầu của chủ cửa hàng. Quán lý doanh thu và sổ sách thu
chi của quán
Nhân viên thu ngân: có học qua các lớp ngắn hạn về kế toán, có tính cẩn thận
cao. Chịu trách nhiệm thu tiền và chi tiền theo quy định của chủ cửa hàng
Quản lý
Bộ phận thu
ngân & kế
toán
Nhân viên
bán hàng
Nhân viên
bảo vệ

35
Quản lí: Yêu cầu nam trên 28 tuổi có kinh nghiệm quản lí trong ngành, biết
sắp sếp công việc. Ưu tiên người tốt nghiệp trung cấp chuyên nghành nhà hàng khách
sạn trở lên.
Nhân viên bán hàng: là những sinh viên tại các trường cao đẳng và đại học,
phải nhanh nhẹn trong công việc, ứng xử tốt, biết sắp xếp thời gian cho hợp lý.
Nhân viên bảo vệ - giữ xe: tuổi từ 18 đến 35 khỏe mạnh, trung thực ưu tiên
cho bộ đội xuất ngũ và những người đã từng học qua các lớp bảo vệ.
4.2.3 Xác định đội ngũ cán bộ quản lý chủ chốt và trả lương
Đối với nhân viên của quản thì quản lý quán nắm vai trò chủ đạo (chủ chốt)
chịu trách nhiệm trước chủ quán về hoạt động kinh doanh của quán. Người quản lý
chịu trách nhiệm hướng dẫn nhân viên hoàn thành đúng công việc và nhiệm vụ được
giao. Giải quyết những thắc mắc, khó khăn và khiếu nại của khách hàng. Giúp cho
quán ngày càng phục vụ chuyên nghiệp và để lại ấn tượng tốt cho khách khi tới quán
Tuyển dụng nhân viên: Để tìm kiếm và xây dựng thành công một đội ngũ
nhân viên, ta cần tìm kiếm những ứng viên với tính cách sau:
o Ham muốn học hỏi.
o Tự tin.
o Sẵn sàng đón nhận thách thức.
o Kiên trì.
o Biết ganh đua.
o Có khả năng đối phó những lời từ chối.
o Có các kỹ năng lắng nghe tốt.
Có mức lương, thưởng hợp ly: Thiết kế một chế độ lương, thưởng hợp lý
trước khi ta tuyển dụng nhân viên, tuy nhiên ta cũng nên đặt ra một mức lương cơ bản.
Như vậy, nhân viên sẽ được bảo đảm bằng một mức thu nhập tối thiểu, điều này có thể
làm họ yên tâm hơn trong những thời điểm khó khăn khi kinh doanh suy thoái. Có chế
độ thưởng phạt thích hợp đối với những nhân viên vi phạm nội quy cũng như những
nhân viên có quá trình làm việc tốt và phải được công khai trước toàn bộ đội ngũ nhân
viên. Qua đó, có thể giúp ta dữ chân được những nhân viên xuất sắc.

36
Vạch định ra những chiến lược và mục tiêu kinh doanh: Ta phải vạch ra
những chiến lược hoạt động kinh doanh cụ thể, chính xác, thực tiễn đưa doanh nghiệp
ngày càng đi lên, phát triển. Để làm được điều đó thì trước tiên doanh nghiệp phải đề
ra những mục tiêu kinh doanh ngắn hạn cũng như dài hạn làm cho doanh số, mức thu
nhập tăng. Mang lại nhiều lợi ích và tài chính cho doanh nghiệp, mở rộng cơ sở hạ
tầng, vật chất và nâng cao quy mô hoạt động của doanh nghiệp.
Dự kiến tiền lương cố định:
 Quản lý: 8.000.000 đồng
 Kế toán: 3.500.000 đồng
 Nhân viên bán hàng: 2.000.000 đồng + hoa hồng
 Nhân viên bảo vệ, giữ xe: 4.500.000 đồng

37
CHƯƠNG 5: RỦI RO VÀ CÁC PHƯƠNG ÁN DỰ PHÒNG

Báo cáo thực tập xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa tươi tại công ty Hoa Xinh.docx

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Báo cáo thực tập xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa tươi tại công ty Hoa Xinh.docx

Similar to Báo cáo thực tập xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa tươi tại công ty Hoa Xinh.docx (20)

More from Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói 😊 Liên hệ ZALO/TELE: 0973.287.149

More from Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói 😊 Liên hệ ZALO/TELE: 0973.287.149 (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (19)

Báo cáo thực tập xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa tươi tại công ty Hoa Xinh.docx