Minuman probiotik dibuat dari bahan alami seperti buah kurma, air kelapa muda, jambu biji, dan ubi ungu yang mengandung bakteri probiotik seperti Lactobacillus dan Saccharomices kefir. Minuman ini bermanfaat untuk kesehatan dengan membantu sistem kekebalan tubuh, absorpsi nutrisi, dan memperpendek sakit diare.

1. MINUMAN PROBIOTIK
OLEH : KELOMPOK 2 I
Pemateri : S. Ahmad Agil Ali
Ira Rahmatia
Novi Ardianti
Syam Hijrah
Moderator : Khaerun Mukarramah

2. Probiotik adalah bahan makanan atau
minuman yang mengandung nutrisi dan bakteri
yang bermanfaat bagi kesehatan.

3. • Kurang memperhatikan makanan/minuman yang
dikomsumsi
• Pola makan yang tidak teratur
LATAR BELAKANG

4. Bahan yang digunakan dalam pembuatan
probiotik
1. Buah kurma Lulu’ kering
2. Air kelapa muda
3. Jambu Biji

5. 4.Ubi ungu
5. Susu Kedelai
6.Tepung kulit pisang

6. Bakteri Yang Berperan
1. Lactobacillus plantarum
2. Lactobacillus casei strain Shirota
3. Lactobacillus acidophilus
4. Saccharomices kefir
5. Lactobacillus burgaricus
6. Streptococcus lactic

7. Proses Pembuatan minuman Probiotik
sukrosa
Minuman
probiotik

8. Manfaat minuman probiotik
pada masyarakat
1. Dapat membantu mengeliminiasi antigen yang masuk
bersama makanan
2. Mengandung sejumlah sel besar hidup yang mampu
bertahan dan melakukan metabolisme dalam usus halus
manusia yang memberikan efek positif bagi kehidupan
mikroflora diusus halus
3. mampu membentuk kolonisasi pada saluran pencernaan,
mampu menghasilkan zat anti mikroba (bakteriosin),

9. • Probiotik adalah bahan makanan atau minuman yang
mengandung nutrisi dan bakteri yang bermanfaat bagi kesehatan.
• Spesies yang sering digunakan adalah Lactobacilus dan
Bifidobacterium
• Manfaat bakteri probiotik bagi kesehatan manusia diantaranya
adalah meningkatkan sistem imunitas, membantu absorpsi
nutrisi, memperpendek durasi sakit diare dan membantu
pencernaan laktosa bagi penderita lactose intolerance.
Kesimpulan