932 pre7
•
0 likes•156 views
งานนำเสนอPPTพืชตัวอย่างในสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาตามโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี จัดทำโดย กลุ่ม 7 ม.5 ห้อง 932 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2561 เสนอ ครูวิชัย ลิขิตพรรักษ์ ตำแหน่ง ครู คศ.1 สาขาชีววิทยา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to 932 pre7
Similar to 932 pre7 (20)
More from Wichai Likitponrak
More from Wichai Likitponrak (20)
932 pre7
- 1. งานกลุ่มศึกษาลักษณะทางพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียม อุดมศึกษาตามโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอัน เนื่องมาจากพระราชดาริ งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาชีววิทยา 6 (ว 30246) ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2561 โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา ชื่อพืชตัวอย่างที่ศึกษา : ขี้เหล็ก (ชื่อวิทยาศาสตร์ : Senna siamea (Lam.) Irwin&Barneby ) บริเวณที่พบในโรงเรียน : บริเวณสวนสมุนไพรหลังตึก 60 ปี
- 2. นาเสนอครูผู้สอน อาจารย์ วิชัย ลิขิตพรรักษ์ ครู คศ.1 สาขาชีววิทยา กลุ่มสาระการเรียนรู้ วิทยาศาสตร์
- 3. สมาชิกกลุ่ม • นางสาวปุญญาณิวัตติ์ เตรียมอมรวุฒ เลขที่ 18 • นางสาวภาพัชร รุ่งรัศมีวิริยะ เลขที่ 22 • นางสาวศศธมล วงศ์พานิช เลขที่ 25 • นางสาวอรอินทุ์ อุนทริจันทร์ เลขที่ 30 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5 ห้อง932 สายการเรียนวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์ คุณภาพชีวิต
- 4. คานา รายงานนาเสนอนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาชีววิทยา 6 รหัสวิชา ว 30246 ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ในหัวข้อลักษณะทางพฤกษศาสตร์โรงเรียนเตรียม อุดมศึกษาตามโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดาริ คณะ ผู้จัดทาได้นาตัวอย่างพืช คือ ขี้เหล็ก มาเก็บตัวอย่างแห้งและศึกษารายละเอียด เกี่ยวกับพืช โดยมีชื่อวิทยาศาสตร์ ลักษณะ แหล่งที่พบ ประโยชน์และสรรพคุณ รวมถึงภาพประกอบด้วย คณะผู้จัดทา
- 5. รายละเอียดเกี่ยวกับพืชตัวอย่างในสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน เตรียมอุดมศึกษา • ชื่อสามัญ : ขี้เหล็ก • ชื่อวิทยาศาสตร์ : Senna siamea (Lamk.) Irwin&Barneby
- 8. ขี้เหล็ก (Cassod tree) เป็นพืชท้องถิ่นที่นิยมนา ยอดอ่อน และดอกอ่อนมาทาอาหาร โดยเฉพาะ ในเมนูแกงต่างๆ เนื่องจากยอดอ่อน และดอก อ่อน ให้รสขมเล็กน้อย และมีความนุ่ม นอกจากนั้น ทั้งยอดอ่อน ดอกอ่อน และส่วน อื่นๆยังนามาใช้เป็นยาสมุนไพรรักษา และ บรรเทาอาการต่างๆได้หลายโรค
- 11. สาหรับในประเทศไทยเราจะพบไม้ขี้ เหล็กในแทบทุกจังหวัด ไม่ว่าจะเป็น ภาคเหนือ, ภาคกลาง,ภาคใต้ ชาวบ้านนิยม ปลูกไม้ขี้เหล็กเป็นไม้ให้ร่มและเป็นไม้ ประดับ ขึ้นได้ในดินร่วนปนทรายที่มีการ ระบายน้าดี ภูมิภาคและประเทศ
- 12. โดยไม้ขี้เหล็กเป็นไม้ที่ชาวบ้านรู้จัก กันดี พบขึ้นตามป่าเบญจพรรณทั่ว ๆ ไปที่สูงจากระดับน้าทะเล 10-400 เมตร ปัจจุบันได้มีการปลูกตามไร่นา หรือตามถนน โดยมีความมุ่งหมาย เพื่อเป็นไม้ประดับ ให้ร่มเงา ลักษณะพื้นที่ที่พบ
- 14. ไม้ขี้เหล็กเป็นไม้ที่มีขนาดปานกลาง จนถึง ขนาดใหญ่ มีใบเขียวตลอดปี ผลัดใบ แต่ผลิ ใบใหม่ไว เมื่อโตเต็มที่จะมีความสูง ประมาณ 8-15 เมตร ระบบรากแผ่กระจาย
- 15. ลาต้นลักษณะไม่ตรง ต้นขี้เหล็กมี กิ่งก้านสาขามาก แตกออกรอบลาต้นทุก ทิศทาง เรือนยอดแผ่ขยายเป็นพุ่ม ยอดอ่อน และใบอ่อนออกสีแดงเรื่อ ๆ กิ่งอ่อนเกลี้ยง
- 16. เปลือกบาง เรียบมีสีเทาปนสี น้าตาล หรือเขียวปนเทา เมื่อแก่ เปลือกนอกอาจมีสีดาและแตกเป็น เกล็ดตามบริเวณโคน
- 17. การใช้ประโยชน์ทางด้านเนื้อไม้ แปรรูปใช้ ในการก่อสร้างอาคารบ้านเรือน เช่น เสา รอด ตง เครื่องเรือนอย่างดี เป็นฟืนให้ความร้อน 4,441 แคลอรี่/กรัม ถ้าเป็นถ่านให้ความร้อนสูง 6,713 – 7,036 แคลอรี่/กรัม ประโยชน์ของลาต้น
- 18. ลาต้นและกิ่ง เป็นยาระบาย รักษาโรคผิวหนัง แก้โรคกระษัย แก้นิ่ว ขับปัสสาวะ ขับระดูขาว สรรพคุณทางสมุนไพร ทั้งต้น แก้กระษัย ดับพิษไข้ แก้พิษเสมหะ รักษาโรค หนองใน รักษาอาการตัวเหลือง เป็นยาระบาย บารุงน้าดี ทาให้เส้นเอ็นหย่อน
- 19. สรรพคุณทางสมุนไพร เปลือกต้น รักษาโรคริดสีดวงทวาร โรคหิด แก้ กระษัยใช้เป็นยาระบาย กระพี้ รสขมเฝื่อน แก้ร้อน กระสับกระส่าย บารุงโลหิต คุมกาเนิด
- 21. ราก เป็นระบบรากแก้ว มีรากที่แข็งแรง แทง ลึกในดิน รากมีลักษณะกลมๆ มีรากแขนงราก ฝอยๆเล็กๆ มีสีน้าตาล
- 22. สรรพคุณทางสมุนไพร รักษาไข้ รักษาโรคเหน็บชา ทาแก้เส้นอัม พฤกษ์ให้หย่อน แก้ฟกช้า แก้ไข้บารุงธาตุ ไข้ผิดสาแดง
- 24. ลักษณะของใบขี้เหล็ก เป็นใบประกอบแบบขน นก เรียงสลับกัน ใบเป็นสีเขียวเข้ม มีใบย่อยรูปรี 5-12 คู่ กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ยาว ประมาณ 4 เซนติเมตร
- 25. ที่ปลายสุดเป็นใบเดี่ยว ปลายใบเว้าตื้น โคนใบมน ขอบและแผ่นใบเรียบ ก้านใบร่วมสีน้าตาลแดง ดอก ออกเป็น ช่อแบบช่อแยกแขนงที่ปลายกิ่ง
- 26. โดยใบขี้เหล็ก 100 กรัมจะมีเบต้าแคโรทีน 1.4 มิลลิกรัม, ธาตุแคลเซียม 156 มิลลิกรัม, ธาตุ ฟอสฟอรัส 190 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 5.8 มิลลิกรัม, เส้นใยอาหาร 5.6 กรัม, โปรตีน 7.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 10.9 กรัม, พลังงาน 87 กิโลแคลอรี
- 27. สรรพคุณทางสมุนไพร ใบ รักษาโรคบิด รักษาโรคเบาหวาน แก้ ร้อนใน รักษาฝีมะม่วง รักษาโรคเหน็บชา ลดความดันโลหิตสูง ขับพยาธิ เป็นยาระบาย รักษาอาการ นอนไม่หลับ
- 29. ผล เป็นฝัก อยู่ในช่อ มีลักษณะแบน ยาวขนาน ฝักอ่อนมีสีเขียว ฝักแก่มีสี น้าตาล จะแห้งแตกได้ เมล็ดเล็กๆ เรียง อยู่ข้างใน
- 30. ชนิดของผล : ผลกลุ่ม สีของผล : ผลอ่อน –สีเขียว ผลแก่ – สีน้าตาลเกือบดา รูปร่างผล : รูปร่างยาว ลักษณะพิเศษของผล : เป็นฝักยาว
- 31. สรรพคุณทางสมุนไพร ฝัก - แก้พิษไข้เพื่อน้าดี พิษไข้ เพื่อเสมหะ แก้ลมขึ้นเบื้องสูง เบื้องบน โลหิตขึ้นเบื้องบน ทา ให้ระส่าระสายในท้อง เปลือกฝัก - แก้เส้นเอ็นพิการ
- 33. เมล็ด เรียงอยู่ข้างในฝัก มีลักษณะ รูปทรงกลมแบน เมล็ดเล็กๆ มีสี น้าตาล
- 34. จานวนเมล็ด : 20-30 เมล็ด สีของเมล็ด : สีน้าตาลอ่อน รูปร่างเมล็ด : รูปไข่
- 36. ดอกออกเป็นช่อ ที่ปลายกิ่ง มีดอกย่อยมี ขนาดเล็ก มีลักษณะรูปทรงกลม กลีบดอกมี 5 กลีบ มีสีเหลือง มีรสชาติขม
- 37. ปลายมน โคนเรียว หลุดร่วงง่าย ก้าน ดอกจะยาว 1-1.5 เซนติเมตร และมี เกสรตัวผู้หลายเกสร
- 38. ข้อมูลอื่นๆ
- 39. และในบรรดาผักผลไม้ไทย ทั้งหลาย ดอกขี้เหล็กก็ จัดเป็นผักที่มีวิตามินซีสูง มากที่สุดเป็นอันดับ 1 โดย มีวิตามินซีมากถึง 484 มิลลิกรัมต่อดอกขี้เหล็ก 100 กรัม เกร็ดความรู้
- 40. เปลือก แก่นและใบ มี anthraquinone glycoside เช่น rhein, aloe-emodin, Chrysophanol และ Sennoside ดอกมีสาร พวก chromone ชื่อ Barakol และสารขมชื่อ cassiamin สารเคมีที่พบ
- 41. การรับประทานขี้เหล็กในลักษณะที่นา ใบขี้เหล็กไปตากแห้งแล้วบรรจุเป็น เม็ด อาจทาให้เกิดการเสื่อมและการ ตายของเซลล์ตับ หรืออาจทาให้เกิด ภาวะตับอักเสบ ทาให้เกิดโรคตับได้ โทษของขี้เหล็ก
- 42. ต้องเลือกใบเพสลาดหรือตั้งแต่ยอดอ่อนถึงใบ ขนาดกลาง และนาไปต้มให้เดือด เทน้าทิ้งสัก 2- 3 น้า แล้วค่อยนามาปรุงอาหารหรือนาไปทาเป็น ยา ซึ่งวิธีการแบบพื้นบ้านนี้จะช่วยฆ่าฤทธิ์และ ทาลายสารที่เป็นอันตรายต่อตับได้ และยังช่วย ลดความขมลงอีกด้วย การรับประทานขี้เหล็กอย่างปลอดภัย
- 43. ไม้ขี้เหล็กนิยมขยายพันธุ์ด้วยการนาเอาเมล็ดมา เพาะแล้วนาไปปลูกในพื้นที่ที่ต้องการจะปลูก โดยปกติขี้เหล็กจะให้เมล็ดตั้งแต่อายุ 3 ปีขึ้นไป และให้เมล็ดได้ทุกปี ฝักจะแก่พอเก็บเมล็ดได้ ประมาณเดือนเมษายน-พฤษภาคม ฝักแก่จะมีสี ค่อนข้างคล้า หรือน้าตาลแก่ การขยายพันธุ์
- 44. วิธีการเก็บเมล็ด เก็บจากฝักที่เปลี่ยนจาก สีเขียว เป็นสีน้าตาลเข้ม โดยต้องเก็บฝัก ขณะที่อยู่บนต้นเมื่อเก็บฝักมาแล้วนาไปตาก แดด เมื่อฝักแห้งเปลือกจะอ้าเมล็ดจะร่วง หลุดออกมาเอง หรือใช้ไม้ตีให้เมล็ดหลุด ออกจากฝัก การขยายพันธุ์
- 45. บรรณานุกรม กฤตกร ไม่มีปัญหา. (2553). ประโยชน์ของขี้เหล็ก. สืบค้นเมื่อ 27 กรกฎาคม 2561. จาก https://earthmeifucan.wordpress.com/2010/08/17/ประโยชน์ ของขี้เหล็ก/ แพรุ่ง สีโนรักษ์. (2551). การศึกษาเรียนรู้งานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน งาน สวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน โรงเรียนประชารัฐสามัคคี สานักงานเขตพื้นที่ การศึกษานครราชสีมา เขต 4 อาเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2561. จาก https://www.slideshare.net/krupear/ss- presentation-661884 ไม่ปรากฏชื่อผู้เขียน. (2560). สรรพคุณและประโยชน์ของขี้เหล็ก (Thai Copper Pod). สืบค้นเมื่อ 27 กรกฎาคม 2561. จาก https://amprohealth.com/food/thai-copper-pod/ไม่ ปรากฏชื่อผู้เขียน. (2560).
- 46. บรรณานุกรม ขี้เหล็ก สรรพคุณและประโยชน์ของขี้เหล็ก 61 ข้อ สืบค้นเมื่อ 27 กรกฎาคม 2561. จาก https://medthai.com/ขี้เหล็ก/ ไม่ปรากฏชื่อผู้เขียน. (2560). ขี้เหล็ก. สืบค้นเมื่อ 27 กรกฎาคม 2561. จาก https://www.thai- thaifood.com/th/ขี้เหล็ก/ไม่ปรากฏชื่อผู้เขียน. (2557). รากขี้เหล็กแก้เหน็บขาแก้เส้นอัมพฤกษ์. สืบค้นเมื่อ 29 กรกฏาคม 2561. จาก http://www.arocaya.net/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=673 อภิชาต รัตนวิระกุล. (2561). ขี้เหล็ก. สืบค้นเมื่อ 27 กรกฎาคม 2561. จาก http://www.dnp.go.th/Pattani_botany/พันธุ์ไม้/ไม้เอนกประสงค์/ขี้เหล็ก/ ขี้เหล็ก.htm
- 47. กิตติกรรมประกาศ คณะผู้จัดทาขอขอบคุณอาจารย์วิชัย ลิขิตพรรักษ์ ที่ได้ ให้ความช่วยเหลือทั้งการให้ความรู้และคาแนะนาในการจัดทา ชิ้นงาน Herbarium ทาให้ชิ้นงานออกมาสมบูรณ์ เป็นไปตามที่ คาดหมาย นอกจากนี้ คณะผู้จัดทาขอขอบคุณบิดา มารดา ที่ได้ ให้การสนับสนุนทั้งการจัดหาอุปกรณ์ รวมถึงตัวอย่างพืชและ ค่าใช้จ่ายในการทาชิ้นงาน สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณสมาชิกในกลุ่มทุกคนที่ให้ความ ร่วมมือในการทางานชิ้นนี้ ขอบคุณที่ร่วมแรงร่วมใจ ช่วยกัน จัดทาชิ้นงาน คิดและแก้ไขปัญหาพร้อมทั้งช่วยกันเสนอความคิด เห็นจนชิ้นงานสาเร็จด้วยดี