Tim kuliner membuat presentasi tentang pempek vegan. Mereka mengembangkan varian baru pempek tanpa menggunakan ikan agar dapat dinikmati semua orang. Pempek vegan dibuat dari singkong dan bahan-bahan lain seperti sagu, telur, kentang dan sayuran. Presentasi mencakup latar belakang, landasan teori, metode pembuatan, dan desain kemasan produk pempek vegan.
4. Kuliner merupakan pembahasan yang akan terus
berkembang seiring dengan perkembangan zaman. Kuliner
tradisional pun bahkan dapat kita inovasi menjadi sesuatu
yang baru tanpa menghilangkan cita rasa aslinya seperti
kuliner khas palembang yaitu pempek. Namun, bisa
diinovasi menjadi pempek vegan.
Pendahuluan
5. Latar
Belakang Kebanyakan pempek berbahan dasar
dari ikan.Namun tidak semua orang bisa
mengomsumsi ikan.
Hal itu membuat kami berfikir untuk membuat pempek
varian baru yang tidak menggunakan ikantetapi
menggunakan singkong. Dengan itu orang-orang yang
tidak bisa mengomsumsi ikan masih bisa menikmati
pempek dengan cita rasa yang sama walau dengan
bahan dasar yang berbeda.
6. Palembang adalah salah satu kota yang kaya akan
budaya mulai dari kebiasaan hingga kuliner. Beberapa
kuliner yang populer di Palembang diantaranya adalah
pempek, pindang, engkak, kojo, nasi minyak dan kuliner
lainnya.
Landasan
Teori
Pempek merupakan salah satu makanan tradisional
khas dari Palembang, Sumatera Selatan.
Pempek juga salah satu makanan yang kaya protein, karbohidrat, lemak dan
vitamin lainnya yang baik untuk kebutuhan tubuh manusia. Makanan ini
biasanya
terbuat dari bahan dasar sagu dan ikan.
Vegan didefinisikan sebagai gaya hidup yang berupaya untuk menghindari
semua bentuk eksploitasi terhadap hewan, termasuk untuk dijadikan
makanan, pakaian, kosmetik, atau tujuan lainnya
8. WAKTU DAN
TEMPAT
Waktu :
1. Tahap pengenalan (18-19 Agustus 2022)
2. Tahap kontestualisasi (Sabtu, 20 Agustus 2022)
Membuat kuesioner
3. Tahap perencanaan (Senin, 22 Agustus 2022)
Menjawab pertanyaan
Menghitung persentase
Mempersiapkan ide
4. Tahap aksi (23 agustus – 3 September)
Menyempurnakan proposal
Mendiskusikan presentasi produk
5. Tahap pemasaran (5 -10 September)
Memasarkan produk
Tempat:
Kelas 10.11 (SKS), MAN 3 Palembang
9. 1. Singkong
2. Sagu
3. Telur
4. Kentang
5. Wortel
6. Buah Naga
7. Bunga Telang
8. Daun Suji
9. Kaldu Jamur
10. Minyak
11. Bawang Putih
12. Daun Bawang
ALAT DAN
BAHAN
10. Membuat adonan pempek isian
LANGKAH-LANGKAH
Membuat adonan luar pempek
Membuat adonan pempek warna warni
12. Penutup
Sekian presentasi dari tim kami
semoga bermanfaat bagi kita
semua mohon maaf jika ada
salah kata maupun perbuatan
karena, kami hanyalah manusia
biasa yang penuh kekurangan
serta tak luput dari kesalahan
dan dosa
