Trend Kuliner Nusantara Kekinian dan Peran Generasi Milenial.
The presentation talks about Culinary Indonesian presently and how the millennials are involved.
Rendahnya kegemaran anak – anak terhadap sayuran khususnya di Tasikmalaya, dengan kisaran anak prasekolah dasar dan sekolah dasar yang gemar sayuran hanya sekitar 30%. Kami memperhitungkan bahwa persentasi tersebut sangat kecil, sehingga dari hal itu kami tergugah untuk meningkatkan kreativitas kami dalam mengolah makanan yang digemari anak-anak menjadi makanan yang lebih sehat.
Sehubungan dengan luas dan banyaknya kreativitas yang dapat dibuat untuk makanan khususnya jajanan anak-anak, kami membatasi bahwa kami akan membuat “BAPER (Batu Penuh Rasa)” yang berbahan dasar coklat yang dibentuk dan dibekukan menyerupai berbagai jenis batu dan di dalamnya terdapat isian yang berasal dari sayuran.
Tujuan diadakannya program usaha ini adalah untuk meningkatkan kemampuan dan kreativitas kami dalam menciptakan suatu hal yang baru, dapat berpikir panjang atau luas dalam menjalankan setiap kegiatan , serta membuka peluang atau kesempatan untuk mendapatkan keuntungan dan melatih jiwa kewirausahaan yang sedikit banyak telah kami miliki.
Dengan keyakinan dan kerja cerdas yang kami lakukan, usaha jajanan sehat ini akan berhasil , karena kami mengemas bentuk dan rasa yang berbeda dari produk coklat yang lain. Selain itu, usaha jajanan ini akan membantu anak-anak maupun orang dewasa memenuhi kebutuhan makanan yang enak, lezat, dan higienis.
Lagi pula makanan ini dibuat dari bahan alami tanpa bahan pengawet, sehingga dijamin aman dengan alat-alat yang dijamin kebersihannya.
Maka dengan ide kreatif usaha ini kami melakukanusahamaksimaluntuk keberlangsungan makanan “BAPER” yang akan kami buat dan kemungkinan untuk kedepannya dapat kami kembangkan seiring dengan perkembangan kewirausahaan yang selalu tumbuh di Indonesia.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
Maaf sebelumnya mengganggu waktu bapak, perkenalkan saya
Nama : IRNATA TERA DWICAHYA
NIM : A1A123087
Kelas : R-002
Disini tujuan saya ialah untuk mengumpulkan kan tugas Mata Kuliah *Pengantar Bisnis*
Terimakasih pak🙏🏻
Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh
LOLOS PROPOSAL UTY CEL COMPETITION (WIRAUSAHA MUDA)pop.art
Konten disini adalah real milik saya pribadi, so bagi anda yang mau sharing mengenai bagaimana memulai usaha, bagaimana membangun jaringan bisnis dan bagaimana mempertahankan? bisa comment di bawah ini !
UNIKBET Link Slot Habanero Deposit Bisa Via Bank Kaltimcsooyoung073
UNIKBET Link Slot Habanero Deposit Bisa Via Bank Kaltim
Unikbet Merupakan Situs Slot Habanero Bisa Deposit Kaltim Terbesar Di Indonesia, Terutama di kota besar seperti Samarinda,Tangerang,Bekasi,Bogor. Kami melayani Daftar Slot Habanero Pakai e-Money Kaltim, Bisa Hubungi WA: 0 8 1 3 7 0 4 4 7 1 4 6 |Atau Kunjungi Link : unikbetplay . site
Melalui Situs Unikbet kamu bisa Main Slot Habanero Deposit Kaltim Tanpa Potongan 24 Jam Terbaik Di Indonesia. Banyak game slot Habanero deposit via Kaltim sangat gacor bisa anda mainkan langsung dengan mudah dan aman.
Link Slot Habanero Deposit Pakai Kaltim Terbaik Di Indonesia
Dengan daftar slot Habanero pakai Kaltim melalui unikbet, anda bisa nikmati hadiah bonus jackpot slot Habanero terbesar. Karena slot Habanero di unikbet sangat gacor, dikarenakan game slot Habanero depo Kaltim ini memiliki rtp tertinggi. Berikut adalah link slot Habanero yang bisa deposit pakai Kaltim terbaik 2024 di indonesia:
1. Slot Tooty Fruity Fruits
2. SLOT Fruity Mayan
3. Slot Disco Beats
4. Slot Mighty Medusa
5. Slot Space Goonz
6. Slot Calaveras Explosivas
7. Slot Santa's Village
8. Slot Glam Rock
Kontak Link Situs Slot Deposit Habanero Pakai Kaltim :
Whatsapp : 0 8 1 3 7 0 4 4 7 1 4 6
Telegram : 0 8 1 3 7 0 4 4 7 1 4 6
Link : " unikbet . link / daftar " << Ketik di browser tanpa spasi!!!!
Atau Ketik Di Google langsung >> " UNIKBET " <<
Rendahnya kegemaran anak – anak terhadap sayuran khususnya di Tasikmalaya, dengan kisaran anak prasekolah dasar dan sekolah dasar yang gemar sayuran hanya sekitar 30%. Kami memperhitungkan bahwa persentasi tersebut sangat kecil, sehingga dari hal itu kami tergugah untuk meningkatkan kreativitas kami dalam mengolah makanan yang digemari anak-anak menjadi makanan yang lebih sehat.
Sehubungan dengan luas dan banyaknya kreativitas yang dapat dibuat untuk makanan khususnya jajanan anak-anak, kami membatasi bahwa kami akan membuat “BAPER (Batu Penuh Rasa)” yang berbahan dasar coklat yang dibentuk dan dibekukan menyerupai berbagai jenis batu dan di dalamnya terdapat isian yang berasal dari sayuran.
Tujuan diadakannya program usaha ini adalah untuk meningkatkan kemampuan dan kreativitas kami dalam menciptakan suatu hal yang baru, dapat berpikir panjang atau luas dalam menjalankan setiap kegiatan , serta membuka peluang atau kesempatan untuk mendapatkan keuntungan dan melatih jiwa kewirausahaan yang sedikit banyak telah kami miliki.
Dengan keyakinan dan kerja cerdas yang kami lakukan, usaha jajanan sehat ini akan berhasil , karena kami mengemas bentuk dan rasa yang berbeda dari produk coklat yang lain. Selain itu, usaha jajanan ini akan membantu anak-anak maupun orang dewasa memenuhi kebutuhan makanan yang enak, lezat, dan higienis.
Lagi pula makanan ini dibuat dari bahan alami tanpa bahan pengawet, sehingga dijamin aman dengan alat-alat yang dijamin kebersihannya.
Maka dengan ide kreatif usaha ini kami melakukanusahamaksimaluntuk keberlangsungan makanan “BAPER” yang akan kami buat dan kemungkinan untuk kedepannya dapat kami kembangkan seiring dengan perkembangan kewirausahaan yang selalu tumbuh di Indonesia.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
Maaf sebelumnya mengganggu waktu bapak, perkenalkan saya
Nama : IRNATA TERA DWICAHYA
NIM : A1A123087
Kelas : R-002
Disini tujuan saya ialah untuk mengumpulkan kan tugas Mata Kuliah *Pengantar Bisnis*
Terimakasih pak🙏🏻
Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh
LOLOS PROPOSAL UTY CEL COMPETITION (WIRAUSAHA MUDA)pop.art
Konten disini adalah real milik saya pribadi, so bagi anda yang mau sharing mengenai bagaimana memulai usaha, bagaimana membangun jaringan bisnis dan bagaimana mempertahankan? bisa comment di bawah ini !
UNIKBET Link Slot Habanero Deposit Bisa Via Bank Kaltimcsooyoung073
UNIKBET Link Slot Habanero Deposit Bisa Via Bank Kaltim
Unikbet Merupakan Situs Slot Habanero Bisa Deposit Kaltim Terbesar Di Indonesia, Terutama di kota besar seperti Samarinda,Tangerang,Bekasi,Bogor. Kami melayani Daftar Slot Habanero Pakai e-Money Kaltim, Bisa Hubungi WA: 0 8 1 3 7 0 4 4 7 1 4 6 |Atau Kunjungi Link : unikbetplay . site
Melalui Situs Unikbet kamu bisa Main Slot Habanero Deposit Kaltim Tanpa Potongan 24 Jam Terbaik Di Indonesia. Banyak game slot Habanero deposit via Kaltim sangat gacor bisa anda mainkan langsung dengan mudah dan aman.
Link Slot Habanero Deposit Pakai Kaltim Terbaik Di Indonesia
Dengan daftar slot Habanero pakai Kaltim melalui unikbet, anda bisa nikmati hadiah bonus jackpot slot Habanero terbesar. Karena slot Habanero di unikbet sangat gacor, dikarenakan game slot Habanero depo Kaltim ini memiliki rtp tertinggi. Berikut adalah link slot Habanero yang bisa deposit pakai Kaltim terbaik 2024 di indonesia:
1. Slot Tooty Fruity Fruits
2. SLOT Fruity Mayan
3. Slot Disco Beats
4. Slot Mighty Medusa
5. Slot Space Goonz
6. Slot Calaveras Explosivas
7. Slot Santa's Village
8. Slot Glam Rock
Kontak Link Situs Slot Deposit Habanero Pakai Kaltim :
Whatsapp : 0 8 1 3 7 0 4 4 7 1 4 6
Telegram : 0 8 1 3 7 0 4 4 7 1 4 6
Link : " unikbet . link / daftar " << Ketik di browser tanpa spasi!!!!
Atau Ketik Di Google langsung >> " UNIKBET " <<
Apa itu angka kecukupan gizi dan bagaimana cara perhitungannya dalam memenuhi kebutuhan gizi tergantung pda jenis kelamin dan usia dengan faktor koreksi aktivitas fisik
1. TREND KULINER NUSANTARA KEKINIAN
DAN
PERAN GENERASI MILENIAL
Chef Dodik Prakoso EHS, S.ST.Par., M.M., CHE
2. CURRICULUM VITAE
Dodik PRAKOSO EHS, S.ST.Par., M.M., CHE
Personal Data:
Nama : Dodik Prakoso EHS, S.ST.Par, M.M, CHE
Alamat : Perumahan Puri Domas Blok E-16A.
Wedomartani, Sleman, Jogjakarta.
E-mail : dodikprakoso@stipram.ac.id
IG : @chefdodik
@chef_dodik
Pengalaman Kerja Industri: 1995 – 2019 (24 Tahun)
Pengalaman Mengajar : 2017 - sekarang
Education
1. AMERICAN HOTEL & LODGING EDUCATIONAL INSTITUTE, Certified Hospitality
Educator, 2019
2. SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PARIWISATA INDONESIA(STIEPARI) – Semarang,
Postgraduate Program Tourism Management, 2016
3. SEKOLAH TINGGI PARIWISATA AMPTA - Yogyakarta, Graduated Hotel Diploma IV,
Hotel Administration, 2014
4. AKADEMI PARIWISATA INDONESIA - Jakarta, Graduated Hotel Diploma III, Hotel
Management, 1995
5. Young Chef Cross Training, Association Culinary Professional (ACP) Jakarta, 1998 :
a. Jakarta Hilton International – pastry and chocolate work
b. Shangri-La Hotel Jakarta – fine dining cooking
c. Hotel Sari Pan Pacific Jakarta – butchering and delicatessen learning
d. Sahid Jaya Hotel & Tower Jakarta – banquet and convention service
e. Hotel Atlet Century Park – all day dining
f. Oasis Restaurant – table side cooking
g. Mercantile Athletic Club Jakarta – international cuisine
h. Aerowisata Catering Service, Soekarno Hatta International Airport – hygiene &
sanitation
3.
4.
5.
6. Makanan Nusantara
Makanan Nusantara adalah kumpulan berbagai
makanan daerah yang mencirikan bahan,
bumbu, teknik olah yang berbeda di Indonesia.
Masakan Nusantara adalah salah satu tradisi kuliner yang merupakan
cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara, yang diperoleh
berdasarkan tradisi-adat setempat dan alkulturasi budaya dari India,
Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa.
7. • Ragam Bumbu
• Ritual Penyajian
• Ragam Bahan
Kuliner Nusantara
Bagian dari budaya bangsa
8. Potret Kuliner Nusantara (Seribu Etnis)
Maluku
Palembang
Bugis
Melayu
Sunda
Jawa
Aceh
Batak
Bali
Papua
NTT
NTB
Kalimantan
Betawi
Peranakan
Eropa – Indo
Arab-Indo
India-Indo
Tionghoa-Indo
9. Sayuran (Vegetable)
Cookbook: Cuisine of Indonesia
Gado-gado
(Indonesian salad with peanutsauce)
Rujak
(Fruit salad)
Sayur Asem
(Vegetable soup withtamarind)
Sambal Telor
(Boiled egg in Hot ChiliSauce)
Tempe
(fermented soybean cake)
13. Kelompok Ikan dan Sari Laut
(Fish and Shelfish)
Pepes Ikan (Fish in Indonesian spices) Kepiting Saus Tiram (Crab in oyster sauce)
14. Makanan Pendamping (Side Dishes)
Serundeng (Grated Coconut with Whole Peanuts) Acar Campur (Mixed Pickled Vegetables)
Sambal Ikan (Teri Spicy small Anchovies with Peanuts) Saus Kacang (Peanut sauce)
15. Hidangan Penutup dan Aneka Kue
(Desserts and Cookies)
Klepon (Indonesian Glutinous
Rice Balls filled with palm
sugar coated with grated
coconut)
Nastar (Pineapple Cookie)
Lapis Legit
(Indonesian Layer
Cake)
Bubur Candil
(Indonesian Glutinous
Rice Balls Sweet Soup)
16. Identifikasi Kuliner Nusantara
1. Mustika Rasa mencatat 1.600 masakan
2. Murdiyati Garjito, dkk (2017) mencatat ada 3.190
macam masakan dari ujung barat sampai ujung timur
Indonesia.
• 208 macam makanan utama (6,52%)
• 293 macam lauk pauk berkuah santan ( 9,18%)
• 555 macam lauk pauk berkuah lainnya ( 17,40%)
• 959 macam lauk pauk tidak berkuah ( 30,06%)
• 665 macam kudapan basah ( 20,85%)
• 279 kudapan kering ( 8,75%)
• 84 macam pelengkap (2,63%)
• 147 macam minuman (4,61%)
17. Hal-hal yang menyebabkan kuliner Indonesia Ungggul
Hidangan Indonesia segar dan menyehatkan
minimal food processing
pecel, lotek, urap, gado-gado, rujak cingur, asinan karedok,
trancam, rujak serut dan lotis.
18. Hidangan Indonesia merupakan Unggulan
Hidangan Tingkat Dunia.
Rendang (survey CNN peringkat 1 dunia dalam daftar 50 makanan terenak di dunia)
sate, nasi goreng, sup buntut, gudeg, tempe goreng.
Banyak makanan Indonesia masuk dalam daftar street food of the year
nasi goreng, sate, soto, nasi campur dan nasi kapau.
19. Hidangan Indonesia memiliki keunggulan Nilai Fungsional
Beberapa diantaranya merupakan makanan fermentasi tradisional
Fermentasi tradisional terkandung senyawa-senyawa fungsional
yang memberikan manfaat dalam metabolism tubuh.
Contoh :
Gatot berpotensi sebagai sumber probiotik.
Jamur yang tumbuh pada gaplek adalah aspergilus niger, enzim amilase
yang akan mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana hingga
gaplek berwarna hitam.
Pada proses fermentasi gatot, bakteri asam laktat (lactobassilus)
tumbuh dan berkembang baikuntukkesehatan pencernaan.
20. Aneka minuman Indonesia yang menyehatkan dan menyegarkan
Cincau hijau
Es Dawet
Es Teler
Aneka jamu
(Jamu beras kencur, kunir asem,
wedang alang-alang, wedang uwuh)
22. Tantangan Globalisasi Kuliner Indonesia
• Sumber daya manusia untuk memajukan kuliner Indonesia saat ini masih sangat
terbatas. (Sekolah kuliner di Thailand dipersiapkan untuk pergi keluar negeri
mengenalkan makanan khas negara itu).
• Terlalu banyak variasi kuliner. Ini merupakan suatu kelebihan kuliner Indonesia
yang ternyata bisa menjadi kekurangan dalam memperkenalkannya.
• Satu Visi. Penggiat kuliner harus kompak dan satu visi misi dalam mengembangkan
dan memperkenalkan kuliner Indonesia. Dalam hal tersebut, semua aspek punya
peran yang sama, mulai dari dunia industri, akademisi atau sekolah kuliner, para
profesional, termasuk komunitas, hingga media dengan media cetak/elektronik serta
media sosial.
23. Trent Industri Jasa Makanan di Dunia
• Revisi Menu akibat pengaruh berbagai penyakit yg mewabah
(epidemik), contoh : Flu Burung, Corona
• Pemesanan secara “Online”
• Meningkatnya anggaran untuk Teknologi
• Meningkatnya penggunaan pelayanan mandiri dengan pemanfaatan
kios teknologi
• Lebih fokus kesehatan , kesehatan jantung, makanan dari sayuran
(vegetable)
• Meningkatnya makanan Etnik dan “Fusion Food”.
24. Tuntutan Perkembangan Industri Jasa Makanan
1. Penyediaan Makanan yang cepat, seperti salad yang sudah dikemas, bahan material pokok
masakan yang sudah dikemas
2. Pelayanan pesanan makanan yang fleksibel, contoh ; Drive and Go, Delivery services, dan lain-lain.
3. Mengandung bahan bagi kesehatan, dimana dalam makanan terkandung nutrisi (zat) yang
berguna bagi kesehatan
4. Menarik bagi para koki, contoh; ikan dan makanan favorit
5. Mengandung unsur kekhasanah budaya, ciri khas
6. Aman dari bakteri, virus dan kontaminasi
7. Berlapis ragam rasa, contoh, rempah-rempah, minyak dan penyedap lainnya
8. Menyediakan makanan ringan yang lebih sehat, contoh; cemilan diet.
9. Rendah, tidak atau hanya mengandung sedikit kalori dan makanan yang ringan tidak
menggemukan.
25. Perkembangan Industri Kuliner
Classic-Haute
Cuisine
• Memasak cara
Klasik/Trasdisi
• Resep dan Jenis
Makanan
• Elaborasi pada
penampilan
• Kaya dengan Isi
Modern-Nouvelle
Cuisine
• Porsi lebih kecil
• Makanan yang
lebih sehat
• Sedikit mentega
dan ice Cream
• Lebih banyak
menggunakan
Bahan Herbal yang
segar dan Juice
Fussion
Cooking
• Inovasi/Kreativitas
• Fokus pada
Pasar/Kompetisi
• Teknologi
• Rasa yg beragam/
Komposisi/ Tehnik.
30. Motif Selfie Generasi Milenial dan Generasi
Sesudahnya
• Informasi & Komunikasi
• Keterbukaan
• Aktualisasi jati diri
• Sosialisasi diri
31. Media Sosial Populer di Indonesia
untuk Upload Informasi
• Facebook sebagai tempat mencari teman.
• YouTube, Tik Tok untuk menonton video.
• WhatsApp, Instagram, Twitter sebagai perantara komunikasi.
Laporan terbaru dari agensi marketing We Are Social dan platform manajemen media sosial Hootsuite mengungkap bahwa
lebih dari separuh penduduk di Indonesia telah "melek" alias aktif menggunakan media sosial pada Januari 2021.
Dalam laporan berjudul Digital 2021: The Latest Insights Into The State of Digital itu, disebutkan bahwa dari total 274,9 juta
penduduk di Indonesia, 170 juta di antaranya telah menggunakan media sosial. Dengan demikian, angka penetrasinya sekitar
61,8 persen.
1. Youtube
2. WhatsApp
3. Instagram
4. Facebook
5. Tik Tok
6. Twitter
Generasi milenial adalah generasi yang banyak dipengaruhi oleh
smartphone, internet dan media sosial.
Instagram: salah satu media sosial - fokus pada konten visual dengan teks sebagai pelengkap
32. Bisnis Kuliner di Era New Normal
Shifting before COVID-19 to the “new normal” to have a “new future”: A sustainable response to COVID-19
1. Shifting in sales channels atau pergeseran saluran penjualan (makanan), kini semuanya harus mengikuti protokol kesehatan Covid-19 dengan
cara mengemas makanan untuk di take a way dan mengutamakan kebersihan dan kesehatan.
2. Shifting the mindset of earning income and spending.
Perubahan perilaku bisnis kuliner dalam mencari pendapatan dan melakukan pengeluaran.
Mengetahui segmen pelanggan sesuai kelas sosialnya dengan karakternya masing-masing termasuk mengetahui adanya perubahan gaya hidup
konsumen yang dipengaruhi oleh Covid-19.
- How to survive
- Saving expenses
Tidak mikir beli yang mewah, mahal, tapi lebih mikir bagaimana kehidupannya dengan membeli makanan yang lebih bergizi dan lain sebagainya.
3. Shifting in the mindset of food safety and resource. Pelanggan cenderung memperhatikan bagaimana kebersihan, keamanan dan nutrisi dari
makanan (produk yang akan dibelinya).
4. Shifting in brand loyalty.
Pelanggan cenderung tidak melihat merek atau brand dari produk makanan minuman.
Brand akan menempati posisi kedua atau ketiga dalam hal yang dicari konsumen.
Saat ini, konsumen lebih memikirkan ketersediaan. Disaat hendak membeli barangnya tidak tersedia, mereka akan langsung mencari yang ada
saja. Dengan tetap mengedepankan safety, jika tidak safety, pelanggan tidak akan membelinya.
34. Peran Milenial dan Generasi Sesudahnya…?
Melestarikan
• Identifikasi & Inventarisasi
• Melakukan konservasi
• Mempertahankan orisinalitas
otentifikasi
• Melakukan elaborasi
penampilan
Mengembangkan
• Inovasi & kreativitas
• Adaptasi terhadap
teknologi
• Kompetitif terhadap
kuliner lain
• Orientasi kepada market
KULINER NUSANTARA
Mempertahankan
• Warisan budaya tak benda
• Identitas bangsa
• Diaspora
35. Bisnis Kuliner - Nusantara
1. Identifikasi “segment market”
2. “Customer oriented”
3. Menggunakan unsur/elemen manajemen 7M + 1I
(Man, Material, Machine, Money, Method, Market, Minute, Information) -
Menurut Usman (2009) dan Henry Fayo
4. Promosi
5. “Pricing strategy”
36. Consumer & Market
Reason for Eating Out :
• Convenience
• Variety
• Labor
• Status
• Culture / Tradition
• No Choice
1+2
37. Developing Restaurant / Build a Restaurant
MARKET
&
CONCEPT
Location
Leadership
Ambiance
Service
Price
Menu
Food
Quality
1+2
38. “Pricing Strategy”
HOW to DECIDE SELLING PRICE
• Mengetahui harga BM (bahan makanan)
• Memiliki Standard Recipe (resep standar)
- (HPP + 20%) x 2 = Selling Price
• Marketing intelligent – SWOT analisis
- balancing price with the competitor
39. Standard Recipe
STANDARD RECIPE
MENU : Orange Yoghurt Pudding
Time of Cooking : 40 menit
Number of Portion 9.00
Cost per Portion : 3,030.00
Additional Cost - 40% : 7,575.00
Food Cost - 35% : 11,653.85
NO I T E M QTY UNIT PRICE TOTAL
1 Susu putih cair 1.00 Ltr 12,000 12,000
2 Agar-agar plain bubuk 1.00 bks 4,200 4,200
3 Gula pasir 0.20 kg 12,500 2,500
4 Jelly plain bubuk 1.00 bks 2,000 2,000
5 Yoghurt plain 0.25 Ltr 9,000 2,250
6 Jeruk kalengan 0.30 kg 13,000 3,900
7
Pewarna Kuning 0.01 Ltr 2,000 10
8 Air 0.30 Ltr -
9
Maizena 0.01 kg 5,000 50
10 Air jeruk Lemon 0.01 Ltr 36,000 360
27,270
CARA BUAT :
1
Rebus susu, jelly, agar-agar, air dan 150 gr
gula pasir, aduk rata sampai mendidih.
2 tambahkan yoghurt, aduk rata.
3
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian
tambahkan 100 gr jeruk kaleng dan
pewarna kuning,
aduk rata. satu bagian biarkan putih.
4
Masak kembali keduanya diatas api sampai
mendidih.
5
Tuang adonan jeruk ke dalam loyang,
miringkan dan biarkan setengah beku.
6
Berdirilah dan tuang adonan putih.
bekukan.
Saus :
*
Campur air, 100 gr jeruk kaleng dan 50 gr
gula pasir. masak sambil diaduk hingga
mendidih.
Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai
meletup, angkat. Tambahkan air jeruk
lemon, aduk rata.
Sajikan pudding bersama saus nya dengan
sisa jeruk kaleng sebagai garnish.