Untuk file Docx/Office, Copy dan Paste-kan link --> http://fumacrom.com/2XEGX <-- ke Browser anda, tunggu 5 detik lalu klik Skip Ad (Sebelah Kanan Atas). Tunggu 15 detik selanjutnya klik Download File.

1. KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat
serta karunia-Nya kami berhasil menyelesaikan tugas Teks Laporan Hasil Observasi tentang
Cilok
Teks Laporan Hasil Observasi ini dibuat dalam rangka memenuhi syarat untuk tugas
bahasa Indonesia. Teks Laporan Hasil Observasi ini juga disusun untuk menambah wawasan
dan pengetahuan asal-usul, proses pembuatan, alat dan bahan yang digunakan, dan hal-hal
lain tentang cilok.
Penulis tentu menyadari bahwa Teks Laporan Hasil Observasi ini masih jauh dari kata
sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan di dalamnya. Untuk itu,
penulis mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, supaya makalah ini
nantinya dapat menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian apabila terdapat banyak
kesalahan pada Teks Laporan Hasil Observasi ini, penulis mohon maaf yang sebesar-
besarnya.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yaitu khususnya kepada guru
Bahasa Indonesia kami yang telah membimbing dalam Teks Laporan Hasil Observasi ini.
Demikian, semoga Teks Laporan Hasil Observasi kami, sekian dan terima kasih.
Tasikmalaya, 28 Juli 2020
Penyusun

2. DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ...................................................................................................... i
DAFTAR ISI...................................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah .............................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah........................................................................................................ 1
1.3. Tujuan Penulisan ......................................................................................................... 1
1.4. Manfaat Penelitian ....................................................................................................... 1
BAB II LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian Cilok .......................................................................................................... 2
2.2. Manfaat Cilok .............................................................................................................. 2
BAB III PEMBAHASAN
3.1.Pembuatan Cilok .......................................................................................................... 3
3.2.Macam-Macam Cilok ................................................................................................... 4
3.3 Pemasaran Cilok ........................................................................................................... 4
BAB III PENUTUP
3.1.Kesimpulan .................................................................................................................. 5
3.2.Saran ............................................................................................................................. 5
LAMPIRAN

3. BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang Masalah
Fenomena kuliner saat ini telah berkembang pesat seiring berkembangnya zaman, bisnis
kuliner saat ini telah menjadi bisnis yang menguntungkan bagi produsen itu sendiri, dengan
gaya hidup masyarakat saat ini yang telah semakin hedon dan juga banyak masyarakat yang
menyukai keunikan, oleh karena itu kuliner yang semakin unik akan menjadi daya tarik bagi
masyarakat yang kemudian akan dijadikan lahan strategi bagi para produsen kuliner.
Berbicara soal cilok salah satu camilan makanan yang berkembang dan selalu
memunculkan hal unik dalam rasa ataupun pengemasan, cilok kuliner pada zaman dahulu
kala yang masih fenomenal hingga saat ini ialah cilok, iya makanan khas Jawa Barat ini
menurut peneliti masih populer di kalangan masyarakat terlebih bagi mereka masyarakat
Jawa Barat, Cilok yang berasal dari kata aci dicolok hanya berbahan dasar tepung kanji,
bawang putih lalu telur dan campuran daging sapi atau ayam, berbentuk mirip seperti bakso
tapi lebih kecil dan juga tekstur dari cilok sendiri ialah kenyal saat di konsumsi karena
berbahan dasa tepung kanji dengan tambahan bumbu pelengkap seperti kecap dan juga saos
cilok menjadi camilan makanan yang bisa di konsumsi oleh siapa saja.
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana asal usul Cilok?
2. Bagaimana cara pembuatan Cilok?
1.3. Tujuan Penelitian
1. Mengetahui proses pembuatan Cilok
2. Mengetahui Cara penjualan
1.4. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi atau dapat menambah pengetahuan
mengenai pembuatan dan pemasaran Cilok.

4. BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian Cilok
Cilok berasal dari gabungan kata kata “aci” dan “dicolok”. Dinamakan demikian
dikarenakan bahan utamanya adalah tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci, dan
biasanya dihidangkan dengan cara dicolok. Cilok merupakan sebuah makanan khas Jawa
Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap
seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja
berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari
bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Tidak hanya sebagai makanan
ringan yang enak, sekarang ini cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata
pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah, dan rata-rata
berjualan di sekitar sekolah, kampus, dan pabrik.
Tak hanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga dapat menjadi
sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering
berpindah-pindah dan rata-rata berjualan di daerah strategis seperti Sekolah, Kampus, dan
Pabrik-pabrik. Untuk memulai usaha ini sebenarnya tidaklah rumit. Anda tinggal menyiapkan
bahan baku, antara lain: tepung kanji, bumbu bawang dan teman-temannya, lalu campur
dengan daging ayam atau sapi; pencampuran tentunya menggunakan air, selanjutnya direbus
dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.
Daging kornet atau corned beef adalah daging sapi atau daging ayam yang diawetkan
dalam Air Garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus. Biasanya digunakan potongan
daging yang mengandung serat memanjang, seperti brisket. Nama "corned beef" berasal dari
garam kasar yang digunakan. Corn artinya butiran, yaitu butiran garam.
2.2. Manfaat Cilok
Meningkatkan gizi dan kesehatan masyarakat khususnya kalangan tertentu yang
menyukai makan mnakanan ringan yang kurang memperhatikan kualitas makanan yang
mereka makan.

5. BAB III
PEMBAHASAN
3.1. Pembuatan Cilok
Alat dan bahan yang digunakan antara lain yaitu :
1. cetakan
2. panci
3. baskom
4. centang
5. serokan
6. 100 gram tepung terigu
7. 100 gram tepung kanji
8. 100 ml kaldu sapi
9. 2 siung bawang putih
10. 1 sdt garam dapur
11. 1 sdt merica bubuk
12. secukupnya seledri
Cara pembuatannya:
1. campurkan tepung terigu dan tepung kanji
2. haluskan bawang putih dan garam
3. campurkan bumbu halus dan seledri yang sudah dihaluskan bersama tepung

6. 4. campurkan merica bubuk kedalam kaldu
5. tambahkan larutan kaldu kedalam tepung sedikit demi sedikit hingga kalis, jika sudah
kalis dan dapat dibentuk tidak perlu ditambah air kaldu lagi.
6. bentuk adonan menjadi bulat-bulat
7. rebus cilok hingga seluruh cilok mengapung yang menandakan cilok sudah matang
8. angkat dan tiriskan. Cilok siap disajikan

7. 3.2. Macam-Macam Cilok
1. Cilok Krispi Isi Keju
2. Cilok Isi Telur Puyuh
3. Cilok Isi Telur Dadar.
4. Cilok Isi Ayam
5. Cilok Isi Ayam Mercon
6. Cilok Isi Sosis Bumbu Kacang
7. Cilok Isi Sosis dan Keju
3.3. Pemasaran Cilok
Usaha menjual cilok merupakan sebuah usaha yang dapat memberikan keuntungan
dalam jumlah besar. Usaha cilok mudah dijalankan dengan modal yang tidak besar. Usaha
cilok juga laris manis dipasaran sehingga usaha ini memiliki prospek yang baik. Usaha cilok
menjadi suatu pilihan usaha jajanan sederhana yang menjanjikan hingga banyak orang yang
tertarik menekuni usaha tersebut. Peluang untuk usaha jajanan cilok goreng masih terbuka
lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa saja. Tempat ini sangat ditentukan dengan
cermat dalam berdagang cilok. Konsumen menginginkan pedagang cilok yang mempunyai
area berdagang yang tetap agar mudah ditemukan dan ramai (misal di pinggir jalan). Harus
benar-benar berada ditempat yang strategis guna mencapai target yang tinggi.

8. BAB IV
SIMPULAN DAN SARAN
4.1.Simpulan
1. Cilok dapat menambah penghasilan keluarga
2. Kita harus tetap harus berusaha, berjuang, dan bertawakal meskipun itu sulit, karena
dengan berusaha, berjuang, dan bertawakal kita dapat melewati rintangan yang
menghadang
4.2.Saran
1. Seharusnya lebih memperhatikan bahan-bahan yang digunakan
2. Seharusnya proses pembuatan lebih dipersingkat tetapi rasa tetap enak dan tidak
menggunakan bahan ilegal.

9. DAFTAR PUSTAKA
http://ucrus.blogspot.co.id/2017/05/karya-ilmiah-cilok-bakar-cikar-pak.html
http://alsa1.blogspot.co.id/2014/10/proposal-cilok-isi.html
http://c31120856.blogspot.co.id/2013/06/laporan-praktikum-usaha-cilok-kornet.html

10. Teks Laporan Hasil Observasi tentang Cilok
Disusun untuk memenuhi salah satu tugas Bahasa Indonesia
Yang dibimbing oleh Ibu Laksmi Susanti, S.Pd.
Nama : Mellyani Arbatila Purnama
Kelas : X MIPA 2
SMA NEGERI 9 TASIKMALAYA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021
Jalan Leuwidahu No 61 Tasikmalaya
Jawa Barat 46151 (0265) 333148