Materi Kuliah Manajemen Usaha Pertanian Fakultas Pertanian UGM

1. RPKPS
MANAJEMEN USAHA PERTANIAN
PNE 2153 (2/0)
Revisi Februari 2012
PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PERTANIAN (AGRIBISNIS)
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA

2. RPKPS
(Rencana Program Kegiatan Pembelajaran Semester)
1. Nama Mata Kuliah : Manajemen Usaha Pertanian
2. Kode/SKS : PNE 2153 (2/0)
3. Prasyarat : -
Status Mata Kuliah : Wajib
5. Deskripsi Singkat :
Mata kuliah ini berisi pengertian dan prinsip-prinsip dasar dalam usaha pertanian yang mencakup
pokok bahasan: produksi dan faktor-faktor produksi alami, faktor-faktor produksi, macam usaha pertanian,
permasalahan, analisis biaya dan pendapatan, faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan dan
keuntungan, evaluasi usaha pertanian, relationship dan analisis anggaran rumah tangga petani.
6. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa mampu memahami prinsip-prinsip dasar dalam
pengambilan keputusan usaha pertanian.
7. Materi Pembelajaran
No. Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan
1 Produksi dan faktor-faktor
produksi alami
1.1 Iklim
1.2 Tanah, Lokasi, Kesuburan, Topografi, Tinggi tempat
1.3 Hubungan iklim dan tanah dengan manajemen usaha
pertanian
2 Faktor-faktor produksi tanah,
Tenaga kerja, Modal dan
Manajemen
2.1 Tanah
2.2 Faktor Produksi Tenaga Kerja
2.3 Faktor Produksi Modal
2.4 Faktor Produksi Manajemen
3 Macam usaha pertanian 3.1 Perusahaan besar
3.2 Usahatani keluarga (family farm)
3.3 Model kemitraan (PIR, dll.)
4 Permasalahan Dalam Usaha
Pertanian
4.1 Penentuan Komoditi
4.2 Cara Mengusahakan
4.3 Pemasaran Hasil
4.4 Faktor risiko dan ketidak-pastian
5 Analisis Biaya Dalam Usaha
Pertanian
5.1 Biaya Investasi
5.2 Biaya Produksi
6 Analisis Biaya, Pendapatan dan
Keuntungan
6.1 Tanpa Time value
6.2 Dengan Time Value
7 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi 7.1 Output
2

3. Pendapatan dan Keuntungan 7.2 Harga Output
7.3 Biaya Produksi Rata-Rata
8 Penerapan Analisis Biaya Dan
Pendapatan Pada Usaha Pertanian
Dalam Arti Luas
8.1 Tanaman semusim (tanaman pangan, perkebunan,
sebagian hortikultura)
8.2 Tanaman tahunan (perkebunan, kehutanan dan
sebagian hortikultura)
8.3 Ternak dan ikan
9 Perhitungan Anggaran Rumah
Tangga Petani
9.1 Sumber Pendapatan (On farm dan Off farm)
9.2 Macam pengeluaran rumah tangga
9.3 Surplus/defisit
10 Evaluasi/Kelayakan Usaha
Pertanian
10.1 Pendekatan Keuntungan dan BCR
10.2 Pendekatan Pendapatan dan Produktivitas faktor-faktor
produksi
10.3 BEP
11 Relationship 10.1 Factor product relationship
10.2 Product-product relationship
11.3 Factor-factor relationship
11.4 Time relationship
8. Outcome Pembelajaran
Dengan berbekal pengetahuan ini diharapkan nanti setelah lulus mahasiswa dapat menerapkannya dalam
dunia kerja, sehingga nantinya dapat:
a. Menangkap peluang bisnis usaha pertanian dalam arti luas;
b. Membuat suatu rencana usaha beserta alternatifnya;
c. Mengambil keputusan yang paling menguntungkan dari segi ekonomis dan teknis.
9. Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan
Minggu
ke
Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Metode
1 1. Produksi dan faktor-faktor
Produksi Alami
1.1 Iklim
1.2 Tanah, Lokasi, Kesuburan, Topografi, Tinggi
tempat
1.3 Hubungan iklim dan tanah dengan manajemen
usaha pertanian
Ceramah,
diskusi
2 2. Faktor-faktor produksi tanah,
Tenaga kerja, Modal dan
Manajemen
2.1 Tanah
2.2 Faktor Produksi Tenaga Kerja
2.3 Faktor Produksi Modal
2.4 Faktor Produksi Manajemen
Ceramah,
diskusi
3 3. Macam usaha pertanian 3.1 Perusahaan besar
3.2 Usaha tani
3.3 Modal PIR
Ceramah,
diskusi
4 4. Permasalahan Dalam Usaha
Pertanian
4.1 Penentuan Komoditi
4.2 Cara Mengusahakan
4.3 Pemasaran Hasil
4.4 Faktor ketidak-pastian
Ceramah,
diskusi
3

4. 5 5. Analisis Biaya Dalam Usaha
Pertanian
5.1 Biaya Investasi
5.2 Biaya Produksi
Ceramah,
diskusi,
tugas *)
6 – 7 6. Analisis Biaya, Pendapatan
dan Keuntungan
6.1 Cara Nominal
6.2 Pendekatan Future Value
6.3 Pendekatan Present Value
Ceramah,
diskusi,
tugas *)
8 Ujian tengah semester
9 7. Faktor-faktor Yang
Mempengaruhi Pendapatan
dan Keuntungan
7.1 Output
7.2 Harga Output
7.3 Biaya Produksi Rata-Rata
Ceramah,
diskusi
10 8. Penerapan Analisis Biaya Dan
Pendapatan Pada Usaha
Pertanian Dalam Arti Luas
8.1 Tanaman semusim
8.2 Tanaman tahunan
8.3 Ternak
Ceramah,
diskusi
11 – 12 9. Perhitungan Anggaran Rumah
Tangga Petani
9.1 Sumber Pendapatan (On farm dan Off farm)
9.2 Macam-macam pengeluaran
9.3 Surplus/defisit
Ceramah,
diskusi,
tugas *)
13 10. Evaluasi/Kelayakan Usaha
Pertanian
10.1 Pendekatan Keuntungan dan BCR
10.2 Pendekatan Pendapatan dan Produktivitas
faktor-faktor produksi
10.3 BEP
Ceramah,
diskusi
14 11. Relationship 10.1 Factor product relationship
10.2 Product-product relationship
11.3 Factor-factor relationship
11.4 Time relationship
Ceramah,
diskusi,
tugas**)
15 Ujian akhir semester
Keterangan:
*) Membaca jurnal, laporan penelitian, skripsi, tesis, disertasi, dll.
**) Mewawancara petani dan melakukan analisis usahataninya
10. Penilaian: Kriteria dan Cara Evaluasi Hasil Pembelajaran
Penilaian atau evaluasi merupakan bagian proses pembelajaran yang bertujuan untuk mengukur
keberhasilan proses pembelajaran. Hasil evaluasi ini dapat digunakan sebagai tolok ukur untuk melihat
keberhasilan penggunaan metode pembelajaran dan penguasaan materi pembelajaran oleh mahasiswa.
Evaluasi pembelajaran ini juga berfungsi sebagai feedback yang dapat digunakan sebagai masukan guna
perbaikan metode pembelajaran pada periode berikutnya.
Kriteria yang digunakan untuk menilai keberhasilan pembelajaran meliputi: penguasaan materi,
kreativitas, dan kedisiplinan mahasiswa. Penggunaan materi dan kreativitas mahasiswa dapat dilihat pada
hasil ujian tertulis, kuis, partisipasi dalam diskusi dan seminar, dan hasil pekerjaan tugas mandiri.
Kedisiplinan mahasiswa dapat dilihat pada persentase kehadiran mereka dalam mengikuti kuliah dan
ketepatan waktu dalam mengumpulkan tugas mandiri.
4

5. Bobot penilaian disajikan pada tabel berikut:
No. Kriteria Sumber Penilaian Dasar Penilaian Persentase
1. Penguasaan
Materi
a. Kuis, ujian sisipan,
dan ujian akhir
b. Diskusi
c. Seminar
d. Tugas mandiri
a. Ketepatan dalam menjawab
pertanyaan
b. Frekuensi bertanya dan
pertanyaan (diskusi dan seminar)
c. Kualitas hasil tugas mandiri
40 %
2. Kreativitas a. Diskusi
b. Seminar
c. Tugas mandiri
a. frekuensi bertanya dan
berpendapat
b. keragaman sudut pandang yang
digunakan
40 %
3. Kedisiplinan a. Kehadiran kuliah
b. Pengumpulan tugas
a. frekuensi kehadiran
b. ketepatan waktu mengumpulkan
tugas
20 %
11. Bahan, Sumber Informasi dan Referensi
Boediono, 1999. Ekonomi Mikro. BPFE Yogyakarta
Hadisapoetro, Soedarsono, 1976. Analisa Biaya dan Pendapatan Usaha Tani. Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Fak. Pertanian UGM, Yogyakarta
Kay, Ronald.D. 1981. Farm Management. Planning, Controlling, Implementation. International Student
Edition, Tokyo.
Soekartawi, dkk., 1984. Ilmu Usaha Tani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani Kecil. Universitas
Indonesia.
Suratiyah, K. 2011. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Cetakan ke-4. Jakarta
Tohir. Kaslan A., 1983. Seuntai Pengetahuan Tentang Usaha Tani Indonesia. (Buku I dan II)
Widodo, S. 2008. Campursari Agroekonomi. Penerbit Liberty. Yogyakarta
World Bank, 1973. Compounding and Discounting Tables For Project Evaluation.
Yang, W.Y. 1976. Methods of Farm Management. Investigation for Improving Productivity. FAO. Roma
5

6. Bobot penilaian disajikan pada tabel berikut:
No. Kriteria Sumber Penilaian Dasar Penilaian Persentase
1. Penguasaan
Materi
a. Kuis, ujian sisipan,
dan ujian akhir
b. Diskusi
c. Seminar
d. Tugas mandiri
a. Ketepatan dalam menjawab
pertanyaan
b. Frekuensi bertanya dan
pertanyaan (diskusi dan seminar)
c. Kualitas hasil tugas mandiri
40 %
2. Kreativitas a. Diskusi
b. Seminar
c. Tugas mandiri
a. frekuensi bertanya dan
berpendapat
b. keragaman sudut pandang yang
digunakan
40 %
3. Kedisiplinan a. Kehadiran kuliah
b. Pengumpulan tugas
a. frekuensi kehadiran
b. ketepatan waktu mengumpulkan
tugas
20 %
11. Bahan, Sumber Informasi dan Referensi
Boediono, 1999. Ekonomi Mikro. BPFE Yogyakarta
Hadisapoetro, Soedarsono, 1976. Analisa Biaya dan Pendapatan Usaha Tani. Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Fak. Pertanian UGM, Yogyakarta
Kay, Ronald.D. 1981. Farm Management. Planning, Controlling, Implementation. International Student
Edition, Tokyo.
Soekartawi, dkk., 1984. Ilmu Usaha Tani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani Kecil. Universitas
Indonesia.
Suratiyah, K. 2011. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Cetakan ke-4. Jakarta
Tohir. Kaslan A., 1983. Seuntai Pengetahuan Tentang Usaha Tani Indonesia. (Buku I dan II)
Widodo, S. 2008. Campursari Agroekonomi. Penerbit Liberty. Yogyakarta
World Bank, 1973. Compounding and Discounting Tables For Project Evaluation.
Yang, W.Y. 1976. Methods of Farm Management. Investigation for Improving Productivity. FAO. Roma
5