Analisis dan perancangan sistem informasi pada perusahaan KFC dan Pizza Hut membahas implementasi sistem informasi manajemen untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan sistem informasi masing-masing perusahaan. Penelitian menunjukkan sistem informasi yang mendukung operasi dan manajemen memungkinkan KFC dan Pizza Hut bersaing dengan menjaga kualitas pelayanan meski terjadi perubahan bisnis.

1. ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI
PADA PERUSAHAAN KFC DAN PIZZA HUT
Mata Kuliah : Sistem Informasi Manajemen
Dosen : Prof. Dr. Hapzi Ali, CMA
Disusun oleh:
Andika Fajar (43215010099)
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Mercu Buana
Jakarta
2017

2. ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi Implementasi Sistem Informasi
Manajemen pada Perusahaan KFC dan Pizza Hut guna untuk mengetahui kelebihan serta
kekurangan dari system informasi Perusahaan KFC dan Pizza Hut. Penemuan dalam karya
ilmiah ini didasarkan pada berbagai tinjauan mengenai Implementasi Sistem Informasi
Manajemen yang diterapkan oleh Perusahaan KFC dan Pizza Hut. Setiap perusahaan
memerlukan adanya Sistem Informasi yang tidak boleh diabaikan. Kesadaran atas pentingnya
manajemen merupakan hal yang mendorong majunya perusahaan. Semakin maju perusahaan itu
berarti semakin maju pula system informasi tersebut. Diakhir karya ilmiah ini, akan ada
kesimpulan serta saran untuk Perusahaan KFC dan Pizza Hut agar dapat lebih memahami serta
mengimplementasikan Sistem Informasi Manajemen lebih baik lagi.
Dari hasil karya ilmiah ini, akan menunjukan bahwa dengan adanya system informasi
pada perusahaan tersebut dapat mendorong untuk kesadaran bahwa data informasi perusahaan
dapat dikelola dengan lebih baik lagi. Serta mampu menghindari kesalahan fatal akibat kelalaian
sumber daya manusia, dan memudahkan manajemen perusahaan baik dari segi waktu, dan
efektif. Perusahaan akan lebih peka dengan adanya kekeliruan, dan kelengkapan informasi data
perjalanan bisnis perusahaan..

3. BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
Seiring dengan kemajuan zaman, banyak perusahan yang sudah menggunakan berbagai
aplikasi sistem informasi terutama perusahaan-perusahaan yang bergerak pada bidang yang
mengutamakan pelayanan. Tanpa adanya sistem informasi yang menunjang kinerja perusahaan,
suatu perusahaan sangat sulit berkembang dan mengikuti perkembangan zaman, karena pasti
akan tertinggal dengan para pesaingnya.
Sistem Informasi adalah suatu kumpulan data yang berasal dari komponen-komponen
dalam perusahaan atau organisasi yang berhubungan dengan proses penciptaan dan pengaliran
informasi. Mengingat kebutuhan perusahaan terhadap data sangat besar, tetapi tidak
mempunyai kemampuan untuk memprosesnya. Maka dengan hadirnya sistem informasi yang
dimana dalam penggunaannya adalah dengan mengolah data, dapat berguna bagi user atau
pelaku bisnis dalam mengoperasikan serta mengimplementasikan apa yang seharusnya
dibutuhkan oleh perusahaan dalam perkembangannya.
Perusahaan Pizza Hut dan KFC merupakan perusahaan waralaba atau Franchise dengan
produk makanan cepat saji yang mengutamakan pelayanan tanpa mengurangi standart mutu
yang telah ditetapkan. Dengan menggunakan sistem informasi, Pizza Hut dan KFC dapat
memberikan perlayanan bagi pelanggannya dengan menggunakan sistem Delivery order, atau
pesan antar. Sistem tersebut mulanya diberlakukan karena permintaan pelanggan yang sangat
membutuhkan pelayanan cepat dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk berjalan menuju
lokasi restaurant.

4. 1.2. Rumusan Masalah
Berdasarka Sistem informasi sering dikaitkan dengan kemudahan dalam melakukan segala
bentuk kegiatan bisnis oleh suatu organisasi atau perusahaan, dengan tujuan mengoptimalkan
profit. Namun, tidak mungkin dalam suatu perusahaan menggunakan lebih dari satu aplikasi
system informasi untuk tujuan penggunaan yang sama. Maka dari itu, makalah ini memaparkan
beberapa contoh dari banyaknya macam sistem informasi yang digunakan oleh salah satu
perusahaan Public Service Franchise yang mengutamakan pelayanan yaitu Pizza Hut dan KFC
untuk mengoptimalkan kinerjanya.
1.3. Tujuan
Berdasarkan latar belakang yang sudah dipaparkan, maka tujuan dari penulisan makalah ini
adalah sebagai berikut :
1. Mengidentifikasi tipe sistem informasi yang digunakan pada Pizza Hut dan KFC.
2. Mengetahui bagaimana Sistem Informasi Manajemen yang diterapkan di KFC dan Pizza Hut
dapat mendukung bisnis operasi, mendukung keputusan, dan keunggulan strategik.

5. BAB II
LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian Analisis Sistem
Menurut O’Brien (2005), secara konsep aplikasi sistem informasi yang diimplementasikan dalam
dunia bisnis saat ini dapat diklasifikasikan sebagai sistem informasi operasi atau menejemen
sistem informasi dibagi menjadi kelompok besar yaitu:
a. Sistem pendukung Operasi (Operation Support System)
Sistem informasi ini dibutuhkan untuk memproses data yang dihasilkan oleh dan digunakan
dalam operasi bisnis. Sistem pendukung operasi ini menghasilkan berbagai prosuk informasi
yang digunakan para manager
Peran dari sistem pendukung operasi perusahaan bisnis adalah memproses transaksi bisnis secara
efisien, mengendalikan proses industri, mendukung komunikasi, meperbaharui data perusahaan,
dan kerjasama antar persahaan
2.2. Pengertian Perancangan Sistem Informasi
Menurut Jogiyanto H.M (2001:196), Perancangan Sistem yaitu: “Perancangan Sistem
dapat didefenisikan sebagai penggambaran, perencanaan, dan pembuatan sketsa atau pengaturan
dari beberapa elemen yang terpisah kedalam satu kesatuan yang utuh dan berfungsi”

6. BAB III
ANALISIS DAN PERANCANG SISTEM INFORMASI
3.1. Analisis Sistem
Pizza hut dan KFC berada dibawah naungan perusahaan yang sama, yaitu YUM! Brands inc,
yang merupakan perusahaan publik di Ameika serikat yang juga pemilik warlaba Taco Bell,
A&W, dan Long Jhonn silvers. Pelayanan yang memuaskan merupakan visi yang dipegang oleh
Pizza Hut dan KFC. Untuk mencapai visi tersebut Pizza Hut dan KFC merancang suatu sistem
informasi yang berbasiskan IT sehingga bisa menunjang seluruh aktivitas bisnis mereka. Sistem
informasi di KFC dan Pizza Hut mencakup Operating Support System (OSS) dan Managing
Support System (MSS).
Operating system yang digunakan dibagi kembali menjadi beberapa macam yaitu:
a. Transaction Processing System (TPS)
Ketika melakukan trasnsaksi telah mempunyai jaringan komputer yang terintegrasi dengan
customer yang menyediakan informasi pemesanan. Transaction Processing System yang
digunakan adalah Point of Sale (POS) System, yang merupakan bagian yang paling vital dalam
proses operasional, transaksi dengan konsumen yang melibatkan interaksi langsung dengan
pelanggan dan data base perusahaan secara simultan, kemampuan hardware dan software yang
dapat diandalkan merupakan faktor kunci kelangsungan operasional.
b. Enterprise Collaboration System (ECS)
Perusahaan waralaba Pizza Hut dan KFC telah mulai melakukan aliansi bisnis dengan
menggunakan intranet, ekstranet, dan internet untuk membangun jaringan komunikasi global
baik dengan customer, pihak internal, supplier, dan pihak lainnya yang terkait dalam system.
Merupakan sistem informasi yang berkaitan dengan tim pendukung, kelompok kerja,
peningkatan komunikasi dan produktivitas perusahaan dan kolaborasi mengenai bentuk
aplikasinya, dan otomatisasi pekerjaan. Misalnya memfasilitasi dalam elektronik mail untuk
mengirim dan menerima pesan elektronik, dan termasuk menggunakan video conference dan
lain-lain. Sistem ini juga dig.unakan untuk keperluan koordinasi dan pertukaran informasi di

7. internal perusahaan
c. Process Control System
Pada sistem ini Pizza Hut yang telah mengembangkan in house system bernama Pizza Hut
Management System. Sistem ni menyediakan aplikasi yang mendukung store manager untuk
melakukan bussiness forecasting, Inventory management dan human resource management.
Process control ini, outlet-outlet Pizza Hut dapat beroperasi dengan efektif dan efisien sehingga
memaksimalkan profit. sistem ini tersambung secara otomatis dengan kantor pusat (Head
Quarter), sehingga para manager dapat memonitor performa, melakukan kontrol serta koordinasi
dengan tiap outletnya.
d. Sistem Penunjang dalam Pengambilan Keputusan atau biasa dikenal Decision Support
System (DSS) merupakan suatu sistem informasi yang diharapkan dapat membantu manajemen
dalam proses pengambilan keputusan. Hal yang perlu ditekankan di sini adalah bahwa
keberadaan DSS bukan untuk menggantikan tugas-tugas manajer, tetapi untuk menjadi sarana
penunjang (tools) bagi manajer. DSS sebenarnya merupakan implementasi teori-teori
pengambilankeputusan yang telah diperkenalkan oleh ilmu-ilmu seperti operation research dan
management science. ( Indrajit, 2012)
Dalam kasus yang sedang kelompok kami bahas, Pizza Hut sendiri penggunaan DSS terlihat
ketika setiap store manager dapat memonitor performance system secara langsung dan interaktif,
juga dilengkapi dengan management tool analysis dalam menganalisa business forecasting dan
manajemen persediaan.Melalui beberapa variable tersebut para manajer yang bertanggung jawab
terhadap sistem penunjang dalam pengambilan keputusan dapat menentukan langkah apa yang
seharusnya digunakan jika dihadapkan pada suatu keadaan, Sistem Penunjang dalam
pengambilan keputusan diantaranya :
1. Peramalan bisnis, atau biasa dikenal dengan Business Plan. Dengan menguraikan variable-
variable kritikal yang menunjang bisnis agar tetap sustainable para manajer Pizza Hut dan yang
sebelumnya telah diterapkan oleh para manajer di KFC, dapat menentukan sebuah keputusan
manajerial yang berguna dalam sistem manajemen perusahaan. Sehingga dalam penentuannya

8. tidak keluar dari tujuan awal perusahaan, yaitu “Berada dimanapun pelanggan berada dengan
mengutamakan kepuasan pelanggan”.
2. Manajemen Inventaris, atau biasa dikenal dengan Management of Inventory. Dengan
menguraikan variable-variable yang terkait dengan persediaan (Inventory) - terutama bahan
baku- agar bisnis tetap berjalan serta dapat mempertahankan mutu dan efisiensi penggunaan
lahan, para manajer di KFC dan Pizza Hut menggunakan sistem informasi berikut. Dengan
mengatur komposisi dan waktu persediaan dapat memudahkan dalam pengambilan keputusan
kapan dan bagaimana yang seharusnya dilakukan jika menghadapi persoalan mengenai
inventaris perusahaan.
3. Manajemen sumber daya manusia, atau biasa dikenal dengan Human Resource Management.
Dengan mengenal setiap karakteristik dan potensi dari setiap individu di dalam perusahaan, para
manajer perusahaan Pizza Hut dapat menentukan sebuah keputusan untuk mengalokasikan dan
kebutuhan untuk pengembangan potensi Humanity Resource seseorang.
3.2 Peran Sistem Informasi dalam KFC dan Pizza Hut
Peran Sistem Informasi bagi Perusahaan Pizza Hut dan KFC
Penggunaan sistem informasi yang digunakan sama-sama berbasis komputer (Computer-Based
Information System) yang digunakan untuk mendukung keseluruhan kegiatan perusahaan
terlihat pada masing-masing bidang yakni:
- Melayani transaksi penjualan
- Membantu dalam me-record pembelian pelanggan
- Melacak persediaan
- Membayar gaji karyawan
- Pembelian bahan baku
- Mengevaluasi trend penjualan atau sales performance lainnya
3.3 Peran Sistem Informasi Manajemen sebagai Penentu Keputusan managerial
Secara struktural, proses pembuatan keputusan manajerial terdiri dari beberapa tahap yaitu:
1. Identify problems and opportunities

9. Dalam hal ini Pizza Hut dan KFC menangkap kesempatan untuk melayani pangsa pasar baru
yaitu internet user karena perubahan perilaku konsumen dari offline ke online.
2. Help generate and evaluate decision alternative
Aktivitas operasional diterjemahkan ke dalam sistem otomatis, seperti yang dapat dilihat didalam
website, pelanggan dapat memilih jenis topping yang disukai. Dengan mengetahui jenis topping
yang digemari konsumen saat itu, maka hal ini dapat dijadikan sebagai salah satu cara yang
efektif dalam menganalisa keunggulan superior dari suatu produk.
3. Select course of action and monitor its implementation
Setelah mengetahui dan menganalisa hal-hal startegis yang mampu menciptakan keunggulan
bersaing, maka tahap yang ketiga yaitu menerapkannya pada perusahaan.
Proses pembuatan keputusan dengan adanya system yang dapat digunakan dalam peramalan
bisnis, manajemen persediaan dan juga manajemen sumber daya manusia, maka hal-hal tersebut
dapat membantu manajer dalam membuat keputusan manajerial yang lebih baik serta memiliki
strategic competitive advantage. Misalnya suatu pengambilan keputusan dalam hal pembelian
bahan baku, apakah harus ditambah atau tidak dilanjutkan pembeliannya, dimana hal ini nantinya
akan terkait dengan pengaturan persediaan sehingga pemborosan biaya tidak terjadi. Selain itu
dengan adanya peramalan bisnis maka pihak manajerial dapat mengambil keputusan investasi
apa yang memang dibutuhkan saat ini dan di masa yang akan datang.
3.4. Keunggulan menerapkan Sistem Informasi Manajemen bagi Pizza Hut dan KFC
Melalui sistem Informasi yang digunakan,konsumen baik Pizza Hut dan KFC bisa :
- melakukan pemesanan secara online atau mencari restoran terdekat (dengan fasilitas
layanan store finder) dan juga bisa mendapatkan kupon potongan harga secara gratis melalui
situs tersebut. Hal-hal seperti ini dapat menarik pelanggan-pelanggan baru dan bersaing dengan
restoran kompetitor.

10. - Melalui sistem informasi perusahaan juga dapat melakukan diferensiasi produk melalui
competitive recipes sehingga menghasilkan inovasi produk yang sesuai dengan keinginan
pelanggan.
- Sistem informasi yang ada, dapat menunjang fasilitas delivery order sehingga produk
diterima konsumen dalam keadaan panas (fresh from the oven) dengan harga yang sesuai (value
priced application).
- Melalui penggunaan system informasi efisiensi operasional perusahaan dapat tercapai.
Sistem informasi pun berperan menunjuang kegiatan memperkenalkan inovasi bisnis dari
perusahaan.

11. BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Sistem Informasi yang diterapkan di Pizza Hut dan KFC yang mencakup
Operating Support System (OSS) dan Managing Support System (MSS) telah di setting
sesuai dangan visi perusahaan yaitu memuaskan pelanggan. Sehingga setiap peningkatan
penjualan, peningkatan outlet, kendala-kendala operasional tidak berpengaruh terhadap
kualitas pelayanan Pizza Hut.
Pizza Hut dan KFC dengan tipe Sistem Informasi ini bisa bersaing dengan kompetitor-
kompetitor lain karena keunggulan strategik yang dimiliki oleh Pizza Hut dapat
dipertahankan dan juga dapat diarahkan kepada pengembangan pengembangan produk
lain yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas pelayanan kepada pelanggan.
Saran:
Untuk pengembangan aplikasi lebih lanjut bisa ditambahkan fungsi pengolahan data pelanggan
serta ditambahkan inovasi software dan ada menu kritik dan saran sehingga dapat secara
langsung menjadi evaluasi dalam perusahaan.

12. Daftar Pustaka:
budinugroho24.wordpress.com (13 Desember 2017, jam 21.50)
Laudon, Kenneth & Jane. (2012). Sistem Informasi Manajemen, Edisi 10. Jakarta:
Salemba Empat. (13 Desember 2017, jam 22.15)
O’Brien, James. (2006). Pengantar Sistem Informasi, Edisi 12. Jakarta: Salemba
Empat. (13 Desember 2017, jam 22.10)
https://dokumen.tips/documents/reupload-penerapan-sistem-informasi-pizza-hut-dan-kfc-1.html
(13 Desember 2017, jam 22.45)