Supply Chain Logistics

1. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
LECTURE NOTES
Supply Chain : Logistics
Week 7
Designing and Operating a
Warehouse

2. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
LEARNING OUTCOMES
LO 2 : Apply logistics systems of its engineering design method.
LO 3 : Identify major classes of industrial logistics systems, operations and most
significant characteristics.
OUTLINE MATERI (Sub-Topic):
Designing and Operating a Warehouse.
 Introduction.
 Warehouse Design.
 Tactical Decisions

3. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
ISI MATERI
PENDAHULUAN.
Gudang adalah fasilitas di mana persediaan terlindung. Secara luas dapat
diklasifikasikan ke dalam gudang produksi dan Distribution Center (DC). Pada
perkuliahan ini berkaitan dengan desain gudang dan operasi, dengan penekanan pada
DC. Berikut ini beberapa definisi yang berhubungan dengan gudang, produk
didefinisikan sebagai jenis barang, misalnya botol anggur dari merek tertentu. Unit
individu disebut item (atau unit stok yang tersimpan (SKU)). Sebuah pesanan pelanggan
terdiri dari satu atau lebih item dari satu atau lebih produk.
Arus barang melalui gudang. Gudang sering digunakan tidak hanya untuk menyediakan
persediaan tempat penampungan, tetapi juga untuk menyortir atau mengkonsolidasikan
barang. Dalam Distribution Center tertentu, produk yang tiba dengan truk, kereta api,
atau transportasi internal dibongkar, diperiksa dan diisi. Setelah waktu tertentu, item
yang diambil dari lokasi penyimpanan dan diangkut ke area perakitan rangka. Dalam
kasus yang paling sederhana kegiatan utamanya adalah penyimpanan barang.
Gambar 1. Aliran barang melalui gudang
Dalam kasus yang paling kompleks produk dengan lot besar diterima dan dikirim,
mengandung sejumlah kecil dari beberapa item, yang harus dibentuk dan dikirim ke
Receiving
Holding
Picking
Shipping

4. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
pelanggan. Akibatnya, pengambilan pesanan cukup kompleks, dan penyortiran produk
dan konsolidasi memainkan peran besar dalam rangka melakukan perakitan.
Gambar 2. Aliran barang melalui gudang, barang diterima dalam pallet ada karton
penuh dan dikirimkan dalam ukuran kecil.
Kepemilikan gudang. Sehubungan dengan kepemilikan, ada tiga tipologi utama
gudang. Pertama adalah gudang milik perusahaan memerlukan investasi modal untuk
ruang penyimpanan dan peralatan ‘material handling’. Mereka biasanya mewakili solusi
yang paling mahal dalam jangka panjang dalam kasus permintaan yang cukup besar dan
konstan. Selain itu, mereka lebih cocok ketika tingkat kontrol yang lebih tinggi
diperlukan untuk memastikan tingkat layanan yang tinggi, atau ketika personil khusus
dan peralatan diperlukan. Akhirnya, mereka dapat digunakan sebagai depot untuk
kendaraan perusahaan atau sebagai dasar untuk kantor penjualan. Kedua adalah gudang
publik yang dioperasikan oleh perusahaan yang menyediakan layanan untuk perusahaan
lain dalam jangka pendek. Aturannya, gudang publik memiliki standar peralatan yang
Receiving
Holding
Picking
Receiving
Holding
Picking
Receiving
Holding
Picking
Batch Forming
Shipping
Packaging

5. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
mampu menangani dan menyimpan tipe tertentu barang dagangan (mis bahan massal,
barang temperatur
terkendali, dll). Di sini, semua biaya pergudangan adalah variabel, dalam proporsi
langsung ke ruang penyimpanan dan layanan yang dibutuhkan. Akibatnya, untuk
mengubah lokasi gudang karena permintaan bervariasi menjadi mudah dan murah.
Untuk alasan ini, gudang publik sesuai untuk menampung persediaan musiman.
Akhirnya, yang ketiga adalah ruang gudang yang disewakan merupakan pilihan antara
sewa ruang jangka pendek dan komitmen jangka panjang dari sebuah gudang milik
perusahaan.
Biaya gudang. Total biaya tahunan yang terkait dengan pengoperasian gudang adalah
hasil dari empat kegiatan utama: menerima produk, menyimpan persediaan di lokasi
penyimpanan, mengambil barang-barang dari lokasi penyimpanan, perakitan pesanan
pelanggan dan pengiriman. Biaya ini tergantung terutama pada media penyimpanan,
teknologi transportasi penyimpanan/pengambilan dan kebijakan. Sebagai suatu aturan,
menerima barang yang masuk dan, bahkan lebih membentuk barang keluar, adalah
operasi yang sulit untuk diotomatisasi dan sering berubah sehingga sesuai untu tugas
padat karya. Menyimpan persediaan tergantung sebagian besar pada media
penyimpanan, seperti yang dijelaskan berikut ini. Akhirnya, memilih biaya tergantung
pada penyimpanan/ pengambilan sistem transportasi yang bisa berkisar dari sistem
manual penuh (di mana barang digerakkan oleh manusia bepergian dengan berjalan kaki
atau troli bermotor) untuk sistem sepenuhnya otomatis (di mana barang dipindahkan
oleh perangkat di bawah kontrol dari komputer terpusat).
Biaya yang umum untuk pergudangan terdiri dari :
 Biaya ‘handling’ : 50%.
 Biaya ‘Shipping’ : 18%.
 Biaya ‘Receiving’ : 17%.
 Biaya ‘Holding’ : 15%

6. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
Struktur Dan Operasi Internal Gudang
Struktur sebuah gudang dan operasinya terkait dengan sejumlah isu:
• karakteristik fisik dari produk (yang tergantung pada apakah produk harus
disimpan pada suhu kamar, di tempat yang didinginkan atau ventilasi, dalam
tangki, dll);
• jumlah produk (yang dapat bervariasi antara fewunits untuk puluhan ribu);
• volume ditangani dan keluar dari gudang (yang bisa berkisar antara beberapa
item per bulan untuk ratusan palet per hari).
Biasanya, di setiap DC ada (lihat Gambar)
• satu atau lebih zona penerimaan (masing-masing memiliki satu atau lebih
dermaga kereta api atau truk), di mana masuk barang dibongkar dan diperiksa;
• zona penyimpanan, di mana SKU disimpan;
• satu atau lebih zona pengiriman (masing-masing memiliki satu atau lebih kereta
api atau truk dermaga), di mana pesanan pelanggan dirakit dan kendaraan keluar
dimuat.
Zona penyimpanan kadang-kadang dibagi menjadi zona cadangan yang besar di mana
produk disimpan secara yang paling ekonomis (misalnya sebagai tumpukan palet), dan
ke zona depan, di mana barang disimpan dalam jumlah yang lebih kecil untuk
memudahkan pengambilan perintah pemetik ( lihat Gambar selanjutnya). Pengalihan
SKU dari zona cadangan untuk zona maju disebut sebagai suatu pengisian. Jika
Receiving Zone
Shipping Zone
Storage Zone

7. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
cadangan/maju penyimpanan yang dirancang dengan baik, pengurangan dalam waktu
pengambilan lebih besar dari waktu pengisian.
Gambar. Warehouse dengan reserve dan forward storage zone
Media Penyimpanan
Pilihan media penyimpanan sangat dipengaruhi oleh karakteristik fisik barang dalam
stok dan dengan jumlah rata-rata kiriman dari setiap produk dalam pesanan pelanggan.
Secara singkat, saat menyimpan barang ada tiga alternatif utama yang tersedia:
tumpukan, rak dan laci. Dalam kasus pertama, barang yang disimpan sebagai karton atau
sebagai palet, dan lebar gang biasanya 3,5-4 m (lihat Gambar berikut). Tumpukan tidak
memerlukan modal investasi dan cocok untuk menyimpan barang rendah permintaan,
terutama di zona cadangan
Gambar Sistem ‘Block Stacking’
Dalam kasus kedua, barang yang disimpan sebagai kotak atau palet pada rak logam
dipisahkan oleh gang. Berikut memetik cepat unit beban tunggal adalah mungkin.
Ketika SKU digerakkan oleh forklift, rak (lihat Gambar Rack Storage) biasanya 5-6 m
dan lebar gang- sekitar 3,5 m. Sebaliknya, seperti yang dijelaskan berikut ini, dalam
Receiving
Zone
Receiving
Zone
Forward
Zone
Reserve
Zone

8. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
penyimpanan otomatis dan sistem pengambilan (AS / RSS), rak biasanya 10-12 m dan
lorong biasanya 1,5 m lebar (lihat Gambar AS/RS). Akhirnya, dalam kasus ketiga, item
umumnya ukuran kecil (misalnya logam bagian-bagian kecil), dan disimpan dalam laci
tetap atau berputar.
Gambar. Rack Storage. Gambar. AS/RS
PERANCANGAN GUDANG (WAREHOUSE).
Perancangan gudang adalah merancang sebuah gudang dengan ukurannya untuk
memilih bentuk bangunannya, termasuk tata letak dan peralatan. Secara khusus,
keputusan utama desain adalah
• menentukan panjang, lebar dan tinggi dari bangunan;
• lokasi dan ukuran tempat penerimaan, pengiriman dan zona penyimpanan
(mis mengevaluasi jumlah I / O port, menentukan jumlah, panjang dan lebar
gang-gang dari zona penyimpanan dan orientasi tumpukan / rak / laci);
• memilih media penyimpanan;
• memilih makanisme storage/retrieval transport
Tujuan dikejar adalah minimalisasi biaya yang diharapkan tahunan operasi untuk
throughput yang diberikan, biasanya dikenakan batas atas investasi modal. Pada
prinsipnya, pembuat keputusan dapat memilih dari sejumlah besar alternatif.
Namun, dalam praktiknya, beberapa solusi dapat dibuang atas dasar analisis kualitatif
dari karakteristik fisik dari produk, jumlah item dalam stok dan tingkat permintaan
penyimpanan dan pengambilan. Selain itu, beberapa keputusan desain yang terkait.
Beberapa hal dalam perancangan gudang.

9. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
1. Pemilihan Media Penyimpanan dan Mekanisme Storage/Retrieval
Transport.
Pilihan sistem Storage/Retrieval dipengaruhi oleh karakteristik fisik barang,
kemasan pada kedatangan dan komposisi banyak yang keluar. Sistem otomasi
layak jika barang dapat diidentifikasi secara otomatis melalui kode bar atau
teknik lainnya. Ruangan dan biaya tenaga kerja rendah, tetapi memerlukan
investasi modal yang besar. Oleh karena itu, mereka secara ekonomi nyaman
asalkan volume barang cukup besar.
2. Sizing Penerimaan Dan Pengiriman Subsistem
Zona penerima biasanya lebih lebar dari area pengiriman. Hal ini karena
kendaraan yang masuk tidak berada di bawah kendali manajer gudang,
sedangkan pembentukan pengiriman keluar dapat direncanakan untuk
menghindari congesting stasiun output.
Menentukan jumlah dermaga truk
Barang biasanya diterima dan dikirim dengan kereta api atau truk. Dalam kasus
terakhir, jumlah dermaga dapat diperkirakan melalui rumus berikut,
[ ]
dimana d adalah permintaan setiap hari dari semua pesanan, t adalah waktu rata-
rata yang dibutuhkan untuk load / unload truk, q adalah kapasitas truk, dan T
adalah waktu setiap hari tersedia untuk load / unload truk.
Contoh :
Sintang adalah sebuah perusahaan Malaysia pihak ketiga yang mengkhususkan
diri dalam pembuatan elektronik devices. Sebuah gudang baru-baru ini telah
dibuka di Kuching. Hal ini digunakan untuk menyimpan receiver satelit digital,
yang permintaan harian rata-rata adalah d = 27 000 unit. Pengiriman keluar
dilakukan dengan menggunakan truk, dengan kapasitas 850 kotak. Karena rata-
rata waktu untuk memuat truk adalah t = 280 menit dan waktu kerja yang
tersedia setiap hari adalah 15 jam, gudang telah dirancang dengan jumlah
dari dermaga.

10. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
Jawab :
[ ]
3. Mengukur Subsistem Storage.
Area zona penyimpanan harus cukup besar untuk menampung barang dalam
periode puncak. Di sisi lain, jika zona penyimpanan melebihi kebutuhan riil
perusahaan, frekuensi penyimpanan dan pengambilan menjadi tidak berarti. Ini
bisa menurunkan throughput atau meningkatkan biaya material handling.
Menentukan Kapasitas Area Storage.
Ukuran area storage bergantung pada kebijakan storage. Pada kebijakan
penyimpanan berdedikasi (dedicated storage policy), jumlah lokasi storage yang
diperlukan adalah adalah :
∑
Dimana Ij(t) adalah tingkat persediaan dari item j pada waktu t.
Pada random storage policy, alokasi item diputuskan secara dinamis
berdasarkan pada okupasi gudang saat ini dan pada kedatangan masa dating dan
permintaan peramalan. Dalam kasus jumlah lokasi storage adalah :
∑
Menentukan panjang, lebar dan tinggi dari zone storage.
Pada bagian ini metodologi untuk menentukan panjang, lebar dan tinggi dari
zona penyimpanan (lihat Gambar dibawah) dijelaskan. Metodologi yang sama
dapat dengan mudah diperluas untuk jenis lain dari zona penyimpanan. Seperti
dijelaskan di bagian pendahuluan, ketinggian maksimum rak / tumpukan / laci
ditentukan oleh teknologi penyimpanan.
Ly

11. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
Maka jumlah lokasi storage dengan cara sebagai berikut :
√
( )
√
( )
Contoh :
Wagner Bros akan membangun sebuah gudang baru di dekat Sidney (Australia) untuk
memasok poin penjualan di SouthWales New. Atas dasar analisis awal dari masalah,
telah memutuskan bahwa fasilitas tersebut akan menampung setidaknya 780 90 × 90
cm2 palet. Barang akan disimpan ke rak dan diangkut dengan cara troli tradisional.
Setiap rak memiliki empat rak, yang masing-masing dapat menyimpan palet tunggal.
Setiap palet menempati area 1.05 × 1.05 m2. Rak disusun seperti pada Gambar diatas, di
mana gang samping adalah 3,5 m lebar, sedangkan lorong tengah adalah 4 m lebar.
Kecepatan rata-rata troli adalah 5 km / jam. Tentukan variabel nx dan ny:
√
( )
√
( )
Diasumsikan ̅ dan ̅ , jumlah total lokasi storage menjadi 792, ketika Lx =
[1.05 + (3.5/2)] x 6 = 16.8 m dan Ly = 1.05 x 33 + 4 = 38.65 m

12. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
KEPUTUSAN TAKTIS.
Keputusan taktis yang utama terdiri dari pengalokasian produk pada ruangan. Pada
bagian ini permasalahan dimodelkan seperti bentuk programa linier, sebut saja seperti
‘Transportation Problem’.
Pengalokasian produk pada gudang didasarkan pada prinsip produk yang mempunyai
pergerakan yang cepat harus diletakkan dekat pada pintu keluar dalam rangka untuk
mengurangi ‘material handling’. Dengan hipotesa bahwa semua lokasi storage
mempunyai tingkat kegunaan yang identik/sama, maka adalah mungkin untuk
menghitung biaya Cjk, dimana j = 1, 2, 3 ….,n, k = 1, 2,…,md yang berarti lokasi storage
k untuk produk j.
∑
Dimana Pjr/mj merepresentasikan rata-rata jumlah operasi ‘handling’ per perioda waktu
produk j diantara I/O port r dan apapun lokasi storage yang dipruntukan produk.
Konsekuensinya, (Pjr/mj)trk adalah rata-rata waktu travel yang disebabkan lokasi
storage k yeng diperuntuk produk j. Maka optimal alokasi produk ke lokasi storage
dapat dimodelkan sebagai berikut :
Minimize :
∑ ∑
Batasan :
∑
∑
{ }

13. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
SIMPULAN.
Gudang adalah fasilitas di mana persediaan terlindung. Secara luas dapat
diklasifikasikan ke dalam gudang produksi dan Distribution Center (DC). Pada
perkuliahan ini berkaitan dengan desain gudang dan operasi, dengan penekanan pada
DC. Berikut ini beberapa definisi yang berhubungan dengan gudang, produk
didefinisikan sebagai jenis barang, misalnya botol anggur dari merek tertentu. Unit
individu disebut item (atau unit stok yang tersimpan (SKU)). Sebuah pesanan pelanggan
terdiri dari satu atau lebih item dari satu atau lebih produk.
Arus barang melalui gudang. Gudang sering digunakan tidak hanya untuk menyediakan
persediaan tempat penampungan, tetapi juga untuk menyortir atau mengkonsolidasikan
barang. Dalam Distribution Center tertentu, produk yang tiba dengan truk, kereta api,
atau transportasi internal dibongkar, diperiksa dan diisi. Setelah waktu tertentu, item
yang diambil dari lokasi penyimpanan dan diangkut ke area perakitan rangka. Dalam
kasus yang paling sederhana kegiatan utamanya adalah penyimpanan barang.

14. ISYE6090 - Supply Cahin : Logistics
DAFTAR PUSTAKA
 Ghiani, G., G. Laporte, and R. Musmanno. (2004). Introduction to Logistics
Systems Planning and Control. 1st Edition. John Wiley and Sons. . ISBN:
978-0470849163.
 Goetschalckx, Marc. (2009). Supply chain engineering : version 0.8.0.0, 24
Dec 2009. SPRIN. . ISBN: 9781441965110.
 Ghiani, Gianpaolo, Laporte, Gilbert, Musmanno, Roberto. (2013).
Introduction to logistics systems management. 2nd Edition. JWS. . ISBN:
9781119943389.The book in the first list is a must to have for each student.