Sangat membantu dalam belajar

1. Vitamin dan Mineral
Farmakologi
Kelompok 5

2. Nama-Nama Anggota Kelompok
1. Putri Aisyah Herdawati/11430121066 9. Shallamah Qawlam Fadhila. P/11430121077
2. Putri Viara Legina/11430121067 10. Sherly Octavianny Putri/11430121078
3. Rany Apriani Welerubun/11430121069 11. Simbran Maharani Rumonin/11430121079
4. Ridwan Sabarudin/11430121071 12. Sofia Rukmana/11430121081
5. Safia Suaib/11430121073 13. Sonya Herna Kalami/11430121082
6. Sandra Nelly Sauyai/11430121074 14. Stefanny Kristin Pattipeilohy/11430121083
7. Setenli George Benyamin Ainusi/11430121075 15. Suzan Stacy Mechalle Manuhuwa/11430121084
8. Shallaita Fitria Andi Hasan/11430121076 16. Vebi Viola Tarage/11430121087
17. Yokbet Olvin Dedaida/11430121088

3. VITAMIN
• Senyawa organik yang di butuhkan
dalam jumlah kecil untuk metabolism
• Tidak dapat dibentuk sendiri oleh
tubuh
• Fungsi vitamin: membantu mengatur
metabolisme, mencegah penyakit kronis,
memelihara nafsu makan, dan kekebalan
tubuh.
• Kebutuhannya dipengaruhi usia, jenis
kelamin, dan menyusui, kerja berat
tubuh

4. PENGGOLONGAN VITAMIN
VITAMIN
VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR
■ Terdiri dari Vitamin B kompleks,
vitamin C,

5. • Dapat disimpan dalam jumlah banyak, timbulnya
defisiensi lebih lama
• kemungkinan toksisitas lebih besar
Vit larut
lemak
Vit larut air • Disimpan dalam jumlah terbatas sisanya di buang,
• untuk mempertahankan saturasi jaringan
• perlu sering dikonsumsi

6. Vitamin B1 (Tiamin)
 Sumber : gandum, ragi, sayuran, kacang-kacangan, susu,
kuning telur, hati, jantung, ginjal, dan kulit ari beras
 Fungsi Vitamin B1 yaitu:
a. Sebagai koenzim dari enzim yang diperlukan dalam
metabolisme karbohidrat.
b. b. Untuk mempengaruhi keseimbangan air di dalam
tubuh
c. c. Untuk mempengaruhi penyerapan zat lemak oleh
jonjot usus
d. d. Memelihara nafsu makan yang sehat dan pencernaan
fungsinya

7. Vitamin B2 (Riboflavin)
 Sumber : daging, hati, ragi, telur, sayuran, kacang
kedelai susu
 Fungsi Vitamin B2 adalah
a. Untuk memindahkan rangsangan sinar ke saraf
mata
b. Sebagai enzim pada proses oksidasi di dalam sel
c. Memelihara jaringan kulit sekitar mulut
d. Memelihara nafsu makan dan fungsi saraf
e. Menghasilkan energi dalam sel

8. Vitamin B3/Asam nikotinat
 Sumber : ginjal, daging unggas, ikan, ragi, gandum, dan hati
 Fungsi asam nikotin adalah untuk
a. Pertumbuhan dan perbanyakan sel
b. Perombakan karbohidrat, lemak dan protein
c. Mencegah penyakit pellagra
d. Memelihara pencernaan
e. Berperan penting sebagai koenzim yang diperlukan oleh
semua proses hidup dalam sel.

9. Vitamin B5/Pantetonat
• S
 Sumber : daging, susu, ginjal, dan hati hingga
makanan nabati, seperti sayuran hijau dan kacang
hijau.
 Fungsi Vitamin ini adalah untuk:
a. Bahan pelengkap koenzim A yang penting dlam
pembentukan karbohidrat,lemak dan protein
b. Menjaga tingkat normal gula darah

10.  Sumber : hati, ikan, daging dan sayuran.
 Fungsi Vitamin ini adalah untuk:
a. Pertumbuhan dan pekerjaan urat saraf
b. Pembentukan sel-sel darah merah dan sel-sel kulit

11.  Sumber : hampir setiap jenis makanan
 Kadar tertinggi dalam hati, ragi, daun hijau yg segar
 Mudah rusak dg pemasakan makanan
 Fungsi Vitamin ini adalah untuk:
a. pembentukan sel darah merah
b. membentuk asam nukleat (DNA dan RNA)
c. Metabolisme dalam tubuh

12.  Sumber: jeroan (hati, ginjal, jantung), kerang, kuning telur,
susu kering bebas lemak, ikan, kepiting
 Fungsi Vitamin ini adalah untuk:
a. Metabolisme sel dalam pertumbuhan
b. Metabolisme atau pembentukan sel darah.

13.  Sumber : sayur dan buah-buahan segar terutama jeruk
 Kebutuhan Vitamin C :
a. Bayi adalah 30mg,
b. Anak-anak 60 mg
c. Orang dewasa 75 mg
d. Ibu hamil 100 mg
e. Ibu menyusui 150 mg
 Fungsi vitamin C adalah untuk :
a. Mempengaruhi kerja kelenjar anak ginjal
b. Mempengaruhi pembentukan trombosit
c. Menjaga gigi melekat kuat pada gusi
d. Berperan dalam proses pembentukan kolagen.

14.  Sumber : mentega, telur, hati, daging, sayuran berwarna
hijau atau kuning, wortel, pepaya, tomat
 Fungsi Vitamin A di dalam tubuh adalah:
a. Untuk pertumbuhan sel-sel epitel
b. Sebagai bahan yang diperlukan dalam proses penerimaan
rangsangan cahaya oleh sel-sel basilus pada retina waktu
senja

15. Vitamin D (kalsiferol)
 Sumber: Minyak ikan, susu, jaringan hewan, ragi, jamur
dlm bentuk provitamin D, dan penyinaran sinar uv pada
matahari menghasilkan vitamin D
 Fungsi Vitamin D untuk:
a. Mengatur kadar zat kapur dan fosfor di dalam darah
bersama kelenjar anak gondok (parathormon)
b. Memperbesar penyerapan zat kapur dan fosfor dalam usus
c. Mempengaruhi kerja kelenjar endokrin
d. Memperngaruhi proses osifikasi

16.  Sumber : telur, susu, daging, buah2an, kacang2an, sayuran
 Fungsi vitamin E di dalam tubuh adalah untuk:
a. Membantu proses pembelahan sel
b. Mencegah pendarahan pada ibu yang sedang hamil, serta
dapat mencegah keguguran.
c. sebagai Antioksidan

17.  sumber : kloroplas sayuran berwarna hijau & buah2an, dan
dapat dibentuk oleh tubuh sendiri dengan bantuan bakteri
usus besar, Escherichia coli.
 Fungsi vitamin K di dalam tubuh adalah untuk:
a. membentuk protrombin di dalam hati.
b. Penting dalam proses pembekuan darah.

18.  senyawa anorganik yang diperlukan
tubuh untuk metabolisme serta u/
pembentukan tulang & gigi
 Dibagi 2 kelompok :
1. makromineral : diperlukan dalam
jumlah > 100 mg/hari
2. mikromineral (trace element):
diperlukan dalam jumlah < 100
mg/hari

19. Makromineral
 Kalsium
 Fosfor
 Magnesium
 Kalium
 Natrium
 Klorida
 Sulfur
Mikromineral (trace element)
-Kromium -Mangan
-Kobalt -Molibden
-Tembaga -Selenium
-Yodium -Seng
-Besi -Fluor

20.  Sumber : produk olahan susu, kacang2an, sayuran
 Absorpsi perlu vitamin D
 Kebutuhan kalsium meningkat pd masa pertumbuhan,
laktasi, wanita pascamenopause
 Fungsi :
 a. pembentukan tulang, gigi
 b. pengaturan fgs saraf, otot
 Hipokalsemia : rasa cemas, iritabilitas, tetani, kejang otot,
mudah perdarahan, kontraksi jantung lemah
 Hiperkalsemia : otot kendor, nyeri sekitar daerah bertulang,
batu ginjal

21.  Sumber : buah2an, sayur2an misal pisang
 Fungsi : kation utama dlm cairan intrasel, fungsi saraf dan
otot, u/ kerja enzim
 Hipokalemia : pd kerusakan sel, muntah, diare, pemakaian
diuretik kuat
tanda : mual/muntah, aritmia, kembung, otot paralisis
 Hiperkalemia : pd insufisiensi ginjal
tanda : aritmia, mual, kejang perut, oliguria

22.  Sumber : garam
 Fgs : kation utama ekstrasel, mengatur volume plasma, fungsi
saraf & otot
 Hiponatremia : muntah, diare, , diuretik kuat
tanda : kejang, mual muntah
 Hipernatremia : dehidrasi, kelelahan ekstrem, kurangnya
energi, dan dapat menimbulkan kebingungan.
tanda : suhu tubuh naik, tekanan darah naik, lidah kering &
kasar

23.  Sumber : sayuran hijau
 Fungsi :
a. unsur pembentuk tulang
b. kofaktor enzim
 Obat mengandng Mg : laksatif & antasid
 Hipomagnesemia : Mual, muntah, kelelahan, nafsu makan
menurun,lemah otot, tremor, kesemutan atau mati rasa, kram
otot, kejang, gangguan irama jantung (aritmia), dan kelainan
pergerakan mata
 Hipermagnesemia : Mual, muntah, gangguan sistem saraf,
tekanan darah rendah yang abnormal (hipotensi)

24. Fosfor
 Sumber : Daging, ikan, unggas, telur dan susu
 Fungsi :
 pembentuk tulang, gigi, ATP, pengantar metabolik, bufer
cairan tubuh, asam nukleat
 Defisiensi : alkoholisme, muntah berkepanjangan, penyakit
hati, hiperparatiroidisme

25. Klorida
 Sumber : garam
 Fungsi : Keseimbangan cairan elektrolit ,
getah lambung
Sulfur
 Sumber: kacang-kacangan, bawang putih,
bawang bombay, dan kubis-kubisan
 Fungsi :
 Komponen beberapa asam amino, tiamin,
biotin
 membantu memperlancar metabolisme
dalam tubuh dan membantu melawan
infeksi akibat bakteri.

26.  Sumber : daging merah, hati, telur
 Fungsi : Produksi hemoglobin, metabolisme energi, termasuk
sintesis DNA oleh beberapa enzim, serta dalam sistem
kekebalan tubuh.
 Indikasi : mencegah & mengobati anemia defisiensi besi
 Efek samping : mual muntah, nyeri lambung, diare,
konstipasi

27.  Sumber : susu & produk olahannya, kerang, kacang-kacangan
 Fungsi : Kofaktor enzim, pertumbuhan, fungsi & maturasi alat
kelamin, nafsu makan, penyembuhan luka
 Defisiensi : ggn pertumbuhan, keterlambatan maturasi seksual,
hipogonadisme & hipospermia, alopesia, lesi kulit, ggn
penyembuhan luka, defisiensi imun, ggn pengecapan, ggn perilaku

28.  Sumber : makanan laut, garam
 Fungsi yodium:
 untuk pertumbuhan normal, bagian hormon tiroid,
membakar kelebihan lemak tubuh, serta menjaga
kesehatan rambut, kuku, kulit, dan gigi.

29.  Sumber : kerang, rajungan, kacang-kacangan, biji-bijian
(bunga matahari, wijen)
 Fungsi : kofaktor enzim, pembentukan sel darah merah,
jaringan ikat
 Defisiensi : anemia, penurunan jumlah sel darah putih,
penurunan pigmentasi kulit & rambut, retardasi mental

30.  Sumber : daging (terutama hati), makanan laut,
telur
 Fungsi:
 bekerja sama dengan vitamin E berperan sebagai
antioksidan dalam sistem enzim, melindungi
membran dari kerusakan oksidatif, dan membantu
sintesi immunoglobulin sebagai kekebalan tubuh.

31.  Sumber : daging, kentang, cabai hijau, apel, pisang, bayam,
wortel, dan jeruk
 Fungsi : komplek kofaktor u/insulin
 Defisiensi :
 neuropati perifer
 Ensefalopati
 diabetes

32.  Sumber : kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, bit, dan
gandum.
 Fungsi : kofaktor enzim, stimulasi sintesis kolesterol hati dan
asam lemak, pengontrolan gula darah, metabolisme energi,
fungsi hormon tiroid, fungsi otak, dan untuk pengontrolan
neurotransmiter.