Monosodium Glutamat (MSG) banyak dipakai untuk keperluan rumah tangga maupun industri makanan dan diperjualbelikan secara bebas. MSG biasa digunakan sebagai penyedap makanan. Mengkonsumsi MSG secara berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit dan juga dapat mempengaruhi kecerdasan

1. Pengaruh Pemberian MSG (Monosodium Glutamat) Terhadap
Kecerdasan Intelektual Anak
Moch. Agus Krisno B, Fa’adhila Zulfa
Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Malang
Jl. Tlogomas 246 Malang Telp 46431
Abstract
Monosodium Glutamate (MSG) is widely used for domestic
purposes as well as the food industry and sold freely. MSG is used as a
food flavoring. MSG consume excess can increase the risk of various
diseases and can also affect intelligence. This observation aims to
determine the effect of MSG (Monosodium Glutamate) against Indonesian
intelligence quotient in children. The intellectual is intellectual ability,
analysis, logic, and reason. This intelligence is the intelligence to receive,
store, and process information becomes fact.
Key word : MSG (Monosodium Glutamat), intellectual intelligence
Monosodium Glutamat (MSG) banyak dipakai untuk keperluan
rumah tangga maupun industri makanan dan diperjualbelikan secara
bebas. MSG biasa digunakan sebagai penyedap makanan.
Mengkonsumsi MSG secara berlebihan dapat meningkatkan risiko
berbagai penyakit dan juga dapat mempengaruhi kecerdasan.
Pengamatan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian MSG
(Monosodium Glutamat) terhadap kecerdasan intelektual pada anak
Indonesia. Kecerdasan intelektual adalah kemampuan intelektual, analisa,
logika, dan rasio. Kecerdasan ini merupakan kecerdasan untuk menerima,
menyimpan, dan mengolah informasi menjadi fakta.
Kata kunci : MSG (Monosodium Glutamat), kecerdasan intelektual

2. Pendahuluan
Pangan merupakan
kebutuhan dasar yang
permintaannya terus meningkat
seiring dengan perkembangan
jumlah penduduk dan
peningkatan kualitas hidup
masyarakat. Pemenuhan
terhadap kebutuhan pangan
merupakan salah satu komponen
dasar dalam pembangunan
sumber daya manusia.
Kerawanan pangan selalu
menimbulkan gejolak sosial dan
politik, masalah ketahanan
pangan selalu menjadi isu politik,
sehingga tidak mengherankan
bila setiap negara selalu
memposisikan pembangunan
ketahanan pangan sebagai
pondasi bagi pembangunan
sektor lainnya. Sektor pendidikan
secara langsung dapat
dipengaruhi oleh ketahanan
pangan, karena kecerdasan anak
bangsa yang berkualitas, kreatif
dan mandiri ditentukan oleh
ketersediaan pangan yang
dikonsumsi dengan nilai gizi yang
tinggi, halal, aman dan tersedia
setiap waktu. Pangan dan gizi
merupakan suatu gabungan kata
yang sulit dipisahkan , karena
berbicara gizi haruslah
menyangkut pangan dan bahan
makanan, peningkatan produksi
pangan haruslah dikaitkan
dengan program kecukupan
pangan dan gizi (Agus Kresno,
2002).
Gizi yang baik adalah gizi
yang seimbang, artinya asupan
zat gizi harus sesuai dengan
kebutuhan tubuh. Kebutuhan
nutrisi pada setiap orang berbeda
-beda berdasarkan unsur
metabolik dan genetikanya
masing-masing (Supariasa,
2002). Keseimbangan zat gizi
yang tidak terpenuhi dalam
jangka waktu lama dapat
membuat seseorang mempunyai
status gizi yang buruk (severe
malnutrition). Anak sekolah atau
masa kanak-kanak pertengahan
merupakan salah satu kelompok
yang rentan terhadap
ketidakcukupan gizi, sehingga
anak sekolah harus dipantau
agar ketidakcukupan gizi bisa
dihindari. Anak sekolah adalah
anak yang berusia 6-12 tahun,
memiliki fisik lebih kuat
dibandingkan balita atau anak
usia prasekolah, mempunyai
sifat individual serta aktif dan
tidak bergantung dengan orang
tua (Sediaoetama,2000).
Metode Studi
Metode studi yang digunakan
adalah small group discussion
yaitu mahasiswa membentuk
kelompok–kelompok kecil untuk
bekerja sama dalam
memecahkan suatu masalah
yang telah disepakati oleh
mahasiswa dan dosen
Ketersediaan Pangan
Pangan merupakan
komoditas penting dan strategis
bagi bangsa Indonesia mengingat
pangan adalah kebutuhan dasar
manusia yang harus dipenuhi
oleh pemerintah dan masyarakat
secara bersama-sama seperti
diamanatkan oleh Undang
Undang Nomor 7 tahun 1996
tentang pangan. Dalam undang-
undang tersebut disebutkan

3. pemerintah menyelenggarakan
pengaturan, pembinaan,
pengendalian dan pengawasan,
sementara masyarakat
menyelenggarakan proses
produksi dan penyediaan,
perdagangan, distribusi serta
berperan sebagai konsumen
yang berhak memperoleh pangan
yang cukup dalam jumlah dan
mutu, aman, bergizi, beragam,
merata, dan terjangkau oleh daya
beli mereka (UUD, 1996)
Food availability atau
ketersediaan pangan merupakan
ketersediaan pangan dalam
jumlah yang cukup aman dan
bergizi untuk semua orang dalam
suatu negara baik yang berasal
dari produksi sendiri, import,
cadangan pangan, maupun
bantuan pangan. Ketersediaan
pangan ini harus mampu
mencukupi pangan yang
didefinisikan sebagai jumlah
kalori, yang dibutuhkan untuk
kehidupan yang aktif dan sehat.
Pemerintah beserta masyarakat
wajib bertanggung jawab untuk
mengatur, membina,
mengendalikan dan melakukan
pengawasan guna terwujudnya
ketahanan pangan. Indonesia
merupakan negara tropis yang
dipengaruhi oleh letak
geografisnya. Karena disebut
negara tropis inilah maka di
Indonesia ditemukan banyak
keanekaragaman hayati yang
bisa digunakan untuk memenuhi
kebutuhan pangan di Indonesia
(Anonymous, 2014)
Status Gizi
Istilah gizi dapat diartikan
sebagai proses dari organisme
dalam menggunakan bahan
makanan melalui proses
pencernaan, penyerapan,
transportasi, penyimpanan,
metabolisme dan pembuangan,
yang dipergunakan untuk
pemeliharaan hidup,
pertumbuhan fungsi organ tubuh
dan produksi (jeliffe, 1989).
Menurut jahari (1988) status gizi
adalah tingkat kecukupan
penggunaan satu nutrient atau
lebih yang mempengaruhi
kesehatan seseorang. sedangkan
menurut Soekirman (2000) status
gizi diartikan sebagai keadaan
kesehatan fisik seseorang atau
sekelompok orang yang
ditentukan dengan salah satu
atau kombinasi dari ukuran-
ukuran gizi tertentu. Dari
pengertian tersebut dapat
disimpulkan bahwa status gizi
merupakan suatu ukuran
keseimbangan antara kebutuhan
dan masukan nutrisi yang
diindikasikan oleh variable
tertentu (Primadiati,2010)
Status gizi optimal adalah
keseimbangan antara asupan zat
gizi dengan kebutuhan zat gizi
yang digunakan untuk aktivitas
sehari-hari (Coitinho, 1992).
Status gizi baik atau optimal
terjadi bila tubuh memperoleh
cukup zat-zat gizi yang
digunakan secara efisien
sehingga memungkinkan
pertumbuhan fisik,
perkembangan otak, kemampuan
kerja dan kesehatan secara
umum. Status gizi lebih terjadi
bila tubuh memperoleh zat-zat
gizi dalam jumlah berlebihan,
sedangkan status gizi kurang
terjadi bila tubuh mengalami

4. kekurangan satu atau lebih zat-
zat gizi esensial. Status gizi
seseorang dipengaruhi oleh
konsumsi makan yang
bergantung pada jumlah dan
jenis pangan yang dibeli,
pemasukan, distribusi dalam
keluarga dan kebiasaan makan
secara perorangan (Almatsier,
2001). Dengan demikian, asupan
zat gizi mempengaruhi status gizi
seseorang. Selain asupan zat
gizi, infeksi juga ikut
mempengaruhi status gizi.
Masalah kurangnya asupan zat
gizi dan adanya penyakit infeksi
biasanya merupakan penyebab
utama (Mahan,1998).
Kecerdasan Intelektual
(Intelligence Quotient)
David Wechsler,
menjelaskan definisi inteligensi
sebagai berikut :
Inteligensi adalah kemampuan
untuk bertindak secara terarah,
berpikir secara rasional, dan
menghadapi lingkungannya
secara efektif. Secara garis besar
dapat disimpulkan bahwa
inteligensi adalah suatu
kemampuan mental yang
melibatkan proses berfikir secara
rasional. Oleh karena itu,
inteligensi tidak dapat diamati
secara langsung, melainkan
harus disimpulkan dari berbagai
tindakan nyata yang merupakan
manifestasi dari proses berpikir
rasional itu (Primadiati,2010).
Sedangkan Alfret Binet
(tokoh perintis pengukuran
inteligensi) yang dikutip dari
Senjaya (2009), menjelaskan
bahwa inteligensi terdiri dari tiga
komponen, yaitu: (1) kemampuan
untuk mengarahkan pikiran dan
tindakan, (2) kemampuan untuk
mengubah arah tindakan setelah
tindakan tersebut dilaksanakan,
dan (3) kemampuan untuk
mengkritik diri sendiri atau
melakukan auto critism. Dari
beberapa pengertian di atas,
dapat disimpulkan bahwa
intelegensi adalah suatu
kemampuan mental yang
melibatkan proses berpikir secara
rasional dan kemampuan untuk
menggunakan daya pikir tersebut
dalam memahami situasi yang
baru. Sedangkan Intelligence
Quotient atau IQ adalah skor
yang diperoleh dari tes
intelegensi. Kecerdasan ini di atur
oleh bagian korteks otak yang
dapat memberikan kemampuan
untuk berhitung, beranalogi,
berimajinasi, dan memiliki daya
kreasi serta inovasi (Boeree,
2003). Dari pengertian di atas,
maka dapat ditarik kesimpulan
bahwa IQ adalah skor atau nilai
hasil pengukuran intelegensi
yang diperoleh dari beberapa tes
yang bertujuan untuk mengukur
tingkat kecerdasan seseorang
(Primadiati,2010).
Keterkaitan Sumber Pangan
dengan Kecerdasan Intelektual
pada Anak Indonesia
Sejak anak dalam
kandungan hingga berumur 2
tahun merupakan masa emas
dan disebut masa kritis untuk
tumbuh kembang fisik, mental,
dan sosial. Pada masa ini,
tumbuh kembang otak paling
pesat (80%) yang akan
menentukan kualitas SDM pada
masa dewasa, sehingga

5. potensianak dengan IQ yang
rendah sangat memungkinkan.
Anak yang dilahirkan dengan
berat badan rendah berpotensi
menjadi anak dengan gizi kurang,
bahkan menjadi buruk. Lebih
lanjut lagi, gizi buruk pada anak
balita berdampak pada
penurunan tingkat kecerdasan
atau IQ. Setiap anak gizi buruk
mempunyai risiko kehilangan IQ
10-13 poin. Lebih jauh lagi
dampak yang diakibatkan adalah
meningkatnya kejadian kesakitan
bahkan kematian. Mereka yang
masih dapat bertahan hidup
akibat kekurangan gizi yang
bersifat permanen, kualitas hidup
selanjutnya mempunyai tingkat
yang sangat rendah dan tidak
dapat diperbaiki meskipun pada
usia berikutnya kebutuhan
gizinya sudah terpenuhi
(Mazarina, 2010).
Status gizi yang seimbang
sangat dipengaruhi oleh
ketersediaan pangan. pada pe-
riode 1995-2000, masih dijumpai
hampir 50% rumah tangga
mengkonsumsi makanan kurang
dari 70% terhadap angka
kecukupan gizi yang dianjurkan
(2200 Kkal/kapita/hari, 48 gram
protein/kapita/hari). Akar
permasalahan adalah kemiskinan
dan situasi sosial politik yang
tidak menentu. Tahun 1999,
kajian Susenas memperkirakan
47,9 juta penduduk hidup di
bawah garis kemiskinan
(Mazarina, 2010).
Otak membutuhkan Asam
lemak Omega-3, yang
merupakan jenis lemak tak jenuh
ganda yang tidak bisa diproduksi
oleh tubuh kita. Jadi, Omega-3
dianggap penting sebagai asam
lemak esensial. Omega-3 sendiri
terbentuk dari asam lemak
Seperti EPA (Eicosapentaenoic
Acid), DHA (Docosahexaenoic
Acid) dan ALA (A-linolenat).
Omega-6 juga lemak tak jenuh
ganda yang tidak diproduksi
tubuh. Jenis asam lemak ini
antara lain asam linoleat,
gamma-linoleat dan asam
arakidonat.
(http://www.artikelkesehatan99.co
m/10-makanan-terbaik-untuk-
kecerdasan-otak/)
Omega-9 Masih dari
keluarga lemak tak jenuh,
Omega-9 dikenal sebagai asam
oleat. Seiring berkembangnya
teknologi yang semakin modern,
kandungan-kandungan gizi
tersebut kini dapat dikemas
dalam bentuk suplemen kapsul,
beberapa produk itu contohnya
Vita brain dan Omega 3-6-9.
Namun suplemen tersebut tidak
dapat dikonsumsi dalam jangka
panjang karena malah akan
menimbulkan gangguan
kesehatan pada tubuh. Akan
lebih baik bila kandungan gizi
tersebut diperoleh dari makanan
segar yang memang sudah
terbukti terdapat kandungan
Omega-3 dan Omega-9
didalamnya seperti ikan salmon,
telur, selai kacang, gandum
murni, oat, buah berry, kacang-
kacangan, sayuran berwarna,
daging sapi tanpa lemak, susu
dan yogurt. Makanan-makanan
tersebut akan sangat
mempengaruhi kecerdasan otak
manusia karena kandungan gizi
didalamnya. Dan semakin banyak
bukti bahwa mereka menurunkan

6. resiko penyakit jantung.
Beberapa studi juga
menunjukkan mereka sanggup
melindungi dari diabetes tipe 2,
Alzheimer, dan penurunan fungsi
otak yang berhubungan dengan
umur
(http://www.artikelkesehatan99.co
m/10-makanan-terbaik-untuk-
kecerdasan-otak/).
Permasalahan Ketersediaan
Pangan Di Indonesia
Pembangunan suatu
bangsa bertujuan untuk
meningkatkan kesejahteraan
setiap warga negara.
Peningkatan kemajuan dan
kesejahteraan bangsa sangat
tergantung pada kemampuan dan
kualitas sumberdaya
manusianya. Ukuran kualitas
sumberdaya manusia dapat
dilihat pada Indeks
Pembangunan Manusia (IPM),
sedangkan ukuran kesejahteraan
masyarakat antara lain dapat
dilihat pada tingkat kemiskinan
dan status gizi masyarakat
(anonymous, 2010)
Keberhasilan
pembangunan suatu bangsa
ditentukan oleh ketersediaan
sumberdaya manusia (SDM)
yang berkualitas, yaitu SDM yang
memiliki fisik yang tangguh,
mental yang kuat, kesehatan
yang prima, serta cerdas.
Kualitas SDM Indonesia saat ini
masih tertinggal dibandingkan
negara lain. Hal ini ditunjukkan
oleh posisi IPM Indonesia yang
berada pada urutan ke-108 dari
177 negara. Posisi IPM negara
ASEAN lainnya lebih baik
dibanding Indonesia, seperti
Malaysia pada urutan ke-56,
Filipina 77, Thailand 67,
Singapura 22, dan Brunai 25.
Persentase penduduk miskin
juga menjadi faktor penting
penentu IPM. Pada tahun 2006
tingkat kemiskinan di Indonesia
masih mencapai 17,8 persen
yang berarti sekitar 40 juta jiwa
masih berada di bawah garis
kemiskinan. Bukti empiris
menunjukkan bahwa hal ini
sangat ditentukan oleh status
gizi yang baik, dan status gizi
yang baik ditentukan oleh jumlah
asupan pangan yang
dikonsumsi. Masalah gizi kurang
dan buruk dipengaruhi langsung
oleh faktor konsumsi pangan
dan penyakit infeksi. Secara
tidak langsung dipengaruhi oleh
pola asuh, ketersediaan pangan,
faktor sosial-ekonomi,
pendidikan, budaya dan politik
(Unicef, 2000).
Apabila gizi kurang dan
gizi buruk terus terjadi dapat
menjadi faktor penghambat
dalam pembangunan nasional.
Secara perlahan kekurangan gizi
akan berdampak pada tingginya
angka kematian ibu, bayi, dan
balita, serta rendahnya umur
harapan hidup. Selain itu,
dampak kekurangan gizi terlihat
juga pada rendahnya partisipasi
sekolah, rendahnya pendidikan,
yang mengakibatkan lambatnya
pertumbuhan ekonomi. Investasi
disektor sosial menjadi sangat
penting dalam peningkatan SDM
karena akan berdampak pada
pertumbuhan ekonomi negara.
Investasi gizi juga berperan

7. penting untuk memutuskan
lingkaran setan kemiskinan dan
kurang gizi sebagai upaya
peningkatan SDM. Beberapa
dampak buruk kurang gizi
adalah: (i) rendahnya
produktivitas kerja; (ii)
kehilangan kesempatan sekolah;
dan (iii) kehilangan sumberdaya
karena biaya kesehatan yang
tinggi (World Bank, 2006).
Untuk menjaga agar
individu tidak kekurangan gizi
maka akses setiap individu
terhadap pangan harus dijamin.
Akses pangan setiap individu ini
sangat tergantung pada
ketersediaan pangan dan
kemampuan untuk
mengaksesnya secara kontinyu
(spasial dan waktu). Namun
ketersediaan pangan di Indonesia
sendiri belum bisa mencukupi
kebutuhan masyarakat maka dari
itu pemerintah melakukan
kebijakan impor dari negara lain.
Pasalnya, masyarakat
beranggapan kebijakan impor
pangan dinilai lebih berpihak
kepada pengusaha dan importir
dibanding pada petani. Oleh
karena itu kedaulataan dan
kemandirian perlu ditegakkan
dengan cara meningkatkan SDM
yang bermutu tidak hanya dari
segi social dan ekonomi tapi juga
dari segi pendidikan agar mampu
melahirkan generasi penerus
bangsa yang sehat, cerdas dan
produktif.
Maka dari itu agar terciptanya
SDM yang berkualitas solusi
yang perlu dilakukan oleh
pemerintah adalah :
1. Meningkatkan
pengetahuan, sikap dan
perilaku hidup sehat
dengan kesadaran gizi
yang tinggi kepada
masyarakat sebagai
bagian dari upaya
perbaikan gizi masyarakat.
2. Meningkatkan kemampuan
masyarakat dan individu
untuk mengakses pangan
untuk memenuhi
kebutuhan konsumsi
pangan dengan gizi
seimbang yang diperlukan
bagi kehidupan yang
sehat, yang tercermin dari
ketersediaan pangan yang
cukup, baik dalam jumlah
maupun mutu gizinya,
aman, merata dan
terjangkau.
3. Meningkatkan kemampuan
masyarakat dan individu
untuk mengakses
pelayanan gizi dan
kesehatan secara merata,
terjangkau dan berkualitas.
4. Mendukung kebijakan dan
upaya penanggulangan
kemiskinan melalui
pelayanan gizi khusus
kepada masyarakat miskin
sehingga diwujudkan
perbaikan gizi masyarakat
sebagai modal unuk
mengurangi kemiskinan
(anonymous,2010)
Kajian Islami
Agama Islam telah
memberikana aturan-aturan yang
sangat jelas di dalam Al Qur’an
dan hadis tentang makanan dan
minuman yang halal. Makanan
yang halal adalah makanan yang
diizinkan oleh Allah untuk

8. dimakan, Sedangkan minuman
yang halal adalah semua jenis
minuman yang terbuat dari
bahan-bahan yang dihalalkan.
Dalam Al Qur’an disebutkan
bahwa kita disuruh memakan
makanan dan minum minuman
yang halal dan baik.
Sebagaimana dijelaskan dalam
Al Qur’an Surat Al Baqarah ayat
172.
Pada ayat ini ditujukan
kepada kaum muslimin supaya
menikmati rezeki Allah yang
bermanfaat dan diarahkannya
untuk mensyukuri nikmat-nikmat
Allah. Serta dijelaskan kepada
mereka apa yang diharamkan
atas mereka, yaitu apa-apa yang
tidak baik dan tidak dihalalkan
bagi mereka. Kemudian
diancamnya orang-orang Yahudi
yang menyanggah mereka
mengenai makan yang baik-baik
dan yang haram ini, yang
semuanya sudah termaktub
dalam kitab mereka.
(http://dakwahsyariah.blogspot.co
.id/2013/12/kajian-tafsir-surat-al-
baqarah-ayat-172.html)
Pelarangan tentang akan
sesuatu yang tidak baik ini bukan
karena Allah menginginkan agar
mereka mengalami kesulitan dan
kesempitan mencari rezeki,
sebab Allah sendirilah yang
melimpahkan rezeki kepada
mereka. Allah menginginkan
mereka agar sebagai hamba bisa
mensyukuri apa-apa yang bersal
dari Allah dan agar mereka betul-
betul beribadah semata-mata
kepada Allah tanpa ada
penyekutuan. Maka Allah
mewahyukan kepada mereka
bahwa syukur itu adalah
termanifestasikan dengan ibadah
dan taat serta ridha dengan apa-
apa yang dari Allah (al-baqarah
172).
(http://dakwahsyariah.blogspot.co
.id/2013/12/kajian-tafsir-surat-al-
baqarah-ayat-172.html)
Allah juga mengatur pula
perkara makan dan minum
manusia. Kalau pada masa
Jahiliah manusia yang
mengerjakan haji hanya
memakan makanan yang
mengenyangkan saja, tidak
memakan makanan yang sedap-
sedap yang dapat menambah gizi
dan vitamin yang diperlukan oleh
badan, maka dengan turunnya
ayat ini, makanan dan minuman
manusia itu harus disempurnakan
dan diatur untuk dapat dipelihara
kesehatannya. Dengan begitu
manusia lebih kuat mengerjakan
ibadah. Maka dalam ayat ini
diterangkan Allah memakai
pakaian yang bagus dengan
memakan makanan yang baik
dan minum minuman yang
bermanfaat dalam rangka
mengatur kesempurnaan dan
kesehatan untuk dapat beribadah
kepada Allah dengan baik.
Kesehatan badan banyak
hubungannya dengan makanan
dan minuman. Makanan dan
minuman yang berlebih-lebihan
membawa kepada kerusakan
kesehatan. Karena itu, Allah
melarang berlebih-lebihan dalam
makan. Seperti yang tercantum
pada surat Al-a’raaf ayat 31.

9. (https://tabloidbekam.wordpress.c
om/2012/11/03/bahaya-
berlebihan/)
Kesimpulan
Dari penjelasan diatas
dapat disimpulkan bahwa
kurangnya ketersediaan pangan
di Indonesia dipengaruhi oleh
tingkat SDM yang rendah
sehingga masyarakat Indonesia
belum mampu mencukupi
ketersediaan sumber pangan. Hal
tersebut terjadi karena kurang
optimalnya pengolahan bahan
pangan yang mengakibatkan
pada kurang seimbangnya antara
kebutuhan dan masukan nutrisi
pada anak yang berdampak pada
kecerdasan intelektual anak
Indonesia. Makanan yang
mengandung asam lemak omega
3,6,9 dapat meningkatkan
kecerdasan pada otak. Makanan
tersebut diantaranya adalah ikan
salmon, telur, gandum murni,
selai kacang, oat, buah berry,
kacang-kacangan, sayur
berwarna, daging sapi tanpa
lemak, susu, dan yogurt. Jadi,
status gizi merupakan faktor yang
mempunyai hubungan paling kuat
dengan tingkat kecerdasan
intelektual sedangkan status gizi
sangat bergantung pada
ketersediaan pangan.
Daftar Pustaka
Almatsier, S. 2001. Prinsip
Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama, pp: 3-
9.
Budiyanto, Moch Agus Krisno.
2002. Dasar-Dasar Ilmu Gizi.
UMM Press. Malang
Boeree, G.C. 2003. Intelligence
and IQ. Shippensburg University
in website
http://webspace.ship.edu/cgboer/i
ntelligence.html (5 Maret 2010).
Coitinho, D. 1992.
Understanding Human Rights
Appoches to Food and
Nutritional Security in Brazil.
SCN NEWS No.18.
Devi, Mazarina. 2010. Analisis
Faktor-Faktor yang
Berpengaruh Terhadap Status
Gizi Balita di Pedesaan.
Teknologi dan Kejuruan. 33:183-
192.
http://dakwahsyariah.blogspot.co
m/2013/12/kajian-tafsir-surat-al-
baqarah-ayat-
172.html#ixzz41LeMdbWv
http://dakwahsyariah.blogspot.co.
id/2013/12/kajian-tafsir-surat-al-
baqarah-ayat-172.html
https://tabloidbekam.wordpress.c
om/2012/11/03/bahaya-
berlebihan/
http://www.artikelkesehatan99.co
m/10-makanan-terbaik-untuk-
kecerdasan-otak/

10. http://www.slideshare.net/maulida
aa1/ketersediaan-pangan-
kelompok-2
Jahari, A.B. 1988. Antropometri
sebagai Indikasi Status Gizi.
Gizi Indonesia, Journal of The
Indonesian Nutrition Association,
Vol. XXIII No. 2, pp: 5-24.
Jelliffe, D.B. and Jelliffe, E. F. P.
1989. Community Nutritional
Assessment. New York: Oxford
University Press, pp: 213-214.
Mahan, L.K. and Arlin, M.T. 1998.
Krause’s Food: Nutrition and
Diet Therapy. 8th
ed.
Philadelphia: WB Saunder
Company, pp: 228-230.
Sari, Primadiati Nyckita. 2010.
Hubungan Status Gizi Dengan
Tingkat Kecerdasan Intelektual
(Intelligence Quotient – IQ)
Pada Anak Usia Sekolah Dasar
Ditinjau Dari Status Sosial-
Ekonomi Orang TuaDan
Tingkat Pendidikan Ibu.
Pustaka.uns.ac.id
Sediaoetama, A.D. 2000. Ilmu
Gizi untuk Mahasiswa dan
Profesi Jilid 2. Jakarta: Dian
Rakyat.
Senjaya, S. 2009. Pengertian
Inteligensi.
http://sutisna.com/psikologi/intelig
ensi/pengertian-inteligensi/ (5
Maret
2010).
Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan
Aplikasinya: untuk Keluarga
dan Masyarakat. Jakarta:
Direktorat Jendral Pendidikan
Tinggi Departemen Pendidikan
Nasional, pp: 66-73, 82-93.
Supariasa, I.D.N. 2002.
Penilaian Status Gizi. Cet. 1.
Jakarta: EGC, pp: 1-15, 17-39,
56-85, 260-281.
Undang-Undang Negara
Republik Indonesia Nomor 7
Tahun 1996 tentang Pangan.
Kantor Kementrian Pertanian RI.
Jakarta. 1996.
UNICEF. 2000. The State of
the World’s Children 2000.
UNICEF, New York.