Enzymes are highly specific and catalyze reactions by lowering the activation energy, not by supplying energy directly. Using heat would not selectively catalyze the desired biochemical reactions and could damage cellular components.
1. TOPICS
ระบบการย่ อยอาหาร
1. Obtaining and digesting of food
(Digestive system)
2. เอกสารอ้ างอิง
1. Campbell NA, Reece JB. 2002. Biology 6th ed. Benjamin Cummings,
San Francisco.
2. Hopson JL, Wessells NK. 1990. Essentials of Biology. McGraw-Hill
Publishing Company, New York.
3. Postlethwait JH, Hopson JL. 1995. The Nature of Life 3rd ed.
McGraw-Hill Publishing Company, New York.
4. John GB. 2003. The Living World 3rd ed. McGraw-Hill Publishing
Company, New York.
5. Solomon EP, Berg LR, Martin DW. Biology 6th ed. Thomson Learning,
USA.
3. 1. OBTAINING AND DIGESTING OF FOOD
(DIGESTIVE SYSTEM)
undernourishment: การขาดอาหาร(deficient in calories) เป็ นเวลานาน
overnourishment: การได้ รับอาหารปริมาณมากเกินไป
malnourished: การขาดสารอาหารที่จาเป็ น (essential nutrients)