1. Lilik Retna Kartikasari et al./Animal Produksi. 17 (2): 149-153, September 2015
Terakreditasi DIKTI No. 81 / DIKTI / Kep. / 2011. ISSN 1411-2027
149
Pengaruh Suplementasi krokot ( Portulaca oleracea) sebagai Sumber dariPengaruh Suplementasi krokot ( Portulaca oleracea) sebagai Sumber dariPengaruh Suplementasi krokot ( Portulaca oleracea) sebagai Sumber dari
Alpha-Linolenic Acid terhadap Kinerja Produksi dan
Kualitas fisik Telur Ayam Petelur
Lilik Retna Kartikasari *, Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa, Bayu Setya Hertanto dan Winny Swastike
Departemen Ilmu Hewan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir. Sutami ada 36A, Kentingan
Surakarta 57126, Jawa Tengah, Indonesia
*
Sesuai email penulis: lilik_r_kartikasari@yahoo.com
Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek dari masuknya sumber tanaman dari n-3 lemak dalam bentuk asam alfa-linolenat (ALA, 18: 3n-3) pada diet lapisan padaAbstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek dari masuknya sumber tanaman dari n-3 lemak dalam bentuk asam alfa-linolenat (ALA, 18: 3n-3) pada diet lapisan pada
kinerja produksi dan kualitas fisik telur. Sebanyak 125 ayam Hy-Line Brown (38 minggu) ditempatkan di kandang individu dan ditugaskan untuk lima diet perawatan. Perlakuan diet yang
dilengkapi dengan 0, 1,5, 3,0, 4,5 dan 6,0% krokot makan. ayam petelur diberi makan selama lima minggu setelah masa adaptasi tujuh hari. Air dan pakan diberikan secara ad libitum.
konsumsi pakan (FI) diukur mingguan dan rasio konsumsi pakan (FCR) dihitung pada akhir persidangan. Sebanyak 25 sampel kuning telur hari 35 (n = 5 kuning telur untuk setiap perlakuan)
dikumpulkan untuk menganalisis kualitas fisik telur. Data dianalisis menggunakan analisis varians. Perbedaan antara berarti perlakuan dianalisa lebih lanjut menggunakan Duncan New
Beberapa Rentang Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggabungan tanaman kaya ALA tidak memodifikasi FI, FCR, dan produksi telur. Suplementasi krokot makan dalam
diet tidak berpengaruh pada kualitas fisik telur, termasuk berat telur, berat kuning, indeks albumen, indeks kuning telur dan Haugh Unit (HU). Rata-rata berat telur dan kuning berat badan
yang 60,5 dan 15,3 g, masing-masing. Diet yang mengandung krokot makan meningkat warna kuning. Kesimpulannya, ayam petelur yang diberi makan diet dilengkapi dengan krokot makan
kaya ALA ditingkatkan warna kuning dan tidak mengubah kinerja produksi ayam petelur atau kualitas telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggabungan tanaman kaya ALA tidak
memodifikasi FI, FCR, dan produksi telur. Suplementasi krokot makan dalam diet tidak berpengaruh pada kualitas fisik telur, termasuk berat telur, berat kuning, indeks albumen, indeks
kuning telur dan Haugh Unit (HU). Rata-rata berat telur dan kuning berat badan yang 60,5 dan 15,3 g, masing-masing. Diet yang mengandung krokot makan meningkat warna kuning.
Kesimpulannya, ayam petelur yang diberi makan diet dilengkapi dengan krokot makan kaya ALA ditingkatkan warna kuning dan tidak mengubah kinerja produksi ayam petelur atau kualitas
telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggabungan tanaman kaya ALA tidak memodifikasi FI, FCR, dan produksi telur. Suplementasi krokot makan dalam diet tidak berpengaruh pada
kualitas fisik telur, termasuk berat telur, berat kuning, indeks albumen, indeks kuning telur dan Haugh Unit (HU). Rata-rata berat telur dan kuning berat badan yang 60,5 dan 15,3 g,
masing-masing. Diet yang mengandung krokot makan meningkat warna kuning. Kesimpulannya, ayam petelur yang diberi makan diet dilengkapi dengan krokot makan kaya ALA ditingkatkan warna kuning dan tidak meng
Kata kunci: Portulaca oleracea, alpha-linolenic acid, kinerja produksi, kualitas telurKata kunci: Portulaca oleracea, alpha-linolenic acid, kinerja produksi, kualitas telurKata kunci: Portulaca oleracea, alpha-linolenic acid, kinerja produksi, kualitas telur
Abstrak. Tujuan Dari Penelitian Penyanyi Adalah mengetahui pengaruh lemak n-3 Dari Tanaman hearts Bentuk asam alphalinolenic (ALA, 18: 3n-3) PADA pakan ayam petelur TerhadapAbstrak. Tujuan Dari Penelitian Penyanyi Adalah mengetahui pengaruh lemak n-3 Dari Tanaman hearts Bentuk asam alphalinolenic (ALA, 18: 3n-3) PADA pakan ayam petelur Terhadap
performa Produksi Dan KUALITAS Fisik telur. 125 ayam Hy-Line Brown (38 minggu) ditempatkan PADA kandang terpisah Dan diberi 5 perlakuan pakan Yang diberi Tambahan 0, 1,5, 3,0,
4,5 Dan 6,0% tepung krokot. Ayam petelur diberi pakan selama 5 minggu dan 7 hari adaptasi. Pakan Dan diberikan udara ad libitum. Asupan pakan (FI) diukur SETIAP minggu Dan rasio
Konsumsi pakan (FCR) dihitung PADA Akhir Percobaan. Sejumlah 25 sampel kuning telur PADA hari Ke 35 (n = 5 kuning telur Dari SETIAP perlakuan) diambil untuk review dianalusa
KUALITAS fisiknya. Data dianalisa using Analysis of Variance (ANOVA). Perbedaan ANTARA perlakuan kemudian dilanjutkan DENGAN Duncan New Beberapa Rentang Test (DMRT). Hasil
Penelitian menunjukkan bahwa suplemen Tanaman kaya ALA PADA pakan TIDAK mempengaruhi KUALITAS Fisik telur, termasuk telur Berat, Berat kuning telur, albumen indeks, indeks
kuning telur Dan Haugh Unit (HU). Rataan Berat telur Dan Berat kuning telur berturut-Turut Adalah 60,5 Dan 15,3. Pakan mengandung tepung krokot meningkatkan warna kuning telur.
Disimpulkan bahwa ayam petelur Yang pakannya disuplementasi DENGAN tepung krokot Yang kaya ALA meningkatkan warna kuning telur tetapi TIDAK mengubah performa Produksi ayam
telur ATAU KUALITAS telur. Pakan mengandung tepung krokot meningkatkan warna kuning telur. Disimpulkan bahwa ayam petelur Yang pakannya disuplementasi DENGAN tepung krokot
Yang kaya ALA meningkatkan warna kuning telur tetapi TIDAK mengubah performa Produksi ayam telur ATAU KUALITAS telur. Pakan mengandung tepung krokot meningkatkan warna
kuning telur. Disimpulkan bahwa ayam petelur Yang pakannya disuplementasi DENGAN tepung krokot Yang kaya ALA meningkatkan warna kuning telur tetapi TIDAK mengubah performa
Produksi ayam telur ATAU KUALITAS telur.
Kata kunci: Portulaca oleracea, alpha-linolenic acid, performa Produksi, KUALITAS telurKata kunci: Portulaca oleracea, alpha-linolenic acid, performa Produksi, KUALITAS telurKata kunci: Portulaca oleracea, alpha-linolenic acid, performa Produksi, KUALITAS telur
pengantar
Krokot menyediakan sumber tanaman yang kaya
manfaat gizi (Sudhakar et al., 2010). Krokot adalah
tanaman hijau yang merupakan sumber dari banyak nutrisi
dan mengandung banyak senyawa biologis aktif, seperti
β-karoten, alfa
tokoferol, dan asam askorbat. Krokot adalah salah satu gulma
herba yang mengandung tingkat tinggi omega-3 asam lemak
tak jenuh ganda, asam alphalinolenic (n-3 PUFA, ALA, 18:
3n-3), yang penting untuk pertumbuhan normal manusia,
promosi kesehatan, dan pencegahan penyakit. Makan ayam
petelur dengan bibit tanaman atau minyak, kaya di
2. Lilik Retna Kartikasari et al./Animal Produksi. 17 (2): 149-153, September 2015
Terakreditasi DIKTI No. 81 / DIKTI / Kep. / 2011. ISSN 1411-2027
150
n-3 PUFA, dapat menjadi salah satu pendekatan diet untuk
meningkatkan n-3 lemak dalam telur. Strategi ini bertumpu pada
kemampuan ayam petelur untuk mengkonversi ALA untuk DHA.
Beberapa peneliti melaporkan bahwa n-3 tingkat asam lemak telur
meningkat dengan menambahkan sumber tanaman n-3 PUFA (ALA),
seperti biji rami (Hayat et al., 2009), biji rami (Gakhar et al.,seperti biji rami (Hayat et al., 2009), biji rami (Gakhar et al.,
2012) atau biji chia (Ayerza, 2009). Misalnya, masuknya2012) atau biji chia (Ayerza, 2009). Misalnya, masuknya
10% biji rami (~ 33% ALA) dalam diet ayam petelur
mengakibatkan akumulasi lebih tinggi dari n-3 asam
lemak dari diet kontrol (Bean dan Leeson, 2003). Selain
itu, Kartikasari
et al. (2014) melaporkan bahwa
suplementasi minyak biji rami meningkatkan tingkat n-3
rantai panjang asam lemak tak jenuh ganda (n-3
LCPUFA), seperti asam eicosapentaenoic (EPA) dan
docosahexaenoic acid (DHA), tanpa mengurangi kinerja
produksi.
Sementara sejumlah studi melaporkan penggunaan
bibit tanaman, bibit minyak atau minyak sayur kaya ALA
dalam n-3 kandungan lemak dari telur, ada sedikit informasi
dalam kaitannya dengan penggunaan sumber tanaman di
parameter kinerja dan kualitas telur. Beberapa peneliti
menemukan bahwa masuknya tingkat diet tinggi biji rami
(10%) telah dikaitkan dengan penurunan parameter kinerja
seperti mengurangi konsumsi pakan (Sari et al, 2002;. Bean
dan Leeson,
2003), produksi telur (Sari et al., 2002), berat telur dan
kuning berat (Caston et al., 1994). Namun peneliti lain
melaporkan bahwa dimasukkannya tingkat diet krokot
makan (2%) meningkatkan berat telur dan produksi telur
(Aydin Dogan dan 2010). Oleh karena itu, tujuan dari
penelitian ini termasuk evaluasi kinerja produksi dan
kualitas fisik telur ayam petelur yang diberi diet
dilengkapi dengan krokot makan, sebagai sumber ALA.
Bahan dan Metode
Umum
Sebanyak 125 Hy-Line Brown ayam ( 38 minggu tua)Sebanyak 125 Hy-Line Brown ayam ( 38 minggu tua)Sebanyak 125 Hy-Line Brown ayam ( 38 minggu tua)
dialokasikan di kandang individu dan ditugaskan untuk
lima diet perawatan. Setelah tiba, ayam segera
ditimbang
dan ditempatkan satu per kandang (500 mm x lebar 550
mm dalam x 500 mm tinggi). Perlakuan diet adalah diet
berdasarkan jagung-kedelai yang mengandung protein
kasar 18% dan energi 2844 kkal / kg. Diet yang dilengkapi
dengan 0,
1,5, 3,0, 4,5 dan 6,0% Portulaca oleracea makan.
Masing-masing dari lima perlakuan eksperimental
diulang lima kali dengan lima ayam petelur
masing-masing. ayam petelur diberi makan selama lima
minggu setelah masa adaptasi tujuh hari. Air dan pakan
diberikan secara ad libitum selama percobaan. Selama
beberapa hari pertama, ayam petelur yang diamati pada
interval yang sering untuk memastikan bahwa mereka
nyaman dengan kondisi lingkungan dan bahwa semua
memiliki akses ke pakan dan air yang memadai. Data
kinerja produksi diambil untuk jangka waktu empat
minggu. konsumsi pakan diukur mingguan dan FCR
dihitung pada akhir sidang (kg pakan / kg telur). Semua
ayam ditimbang secara individual di awal dan di akhir
periode percobaan.
Statistik. Penelitian ini didasarkan pada satu arahStatistik. Penelitian ini didasarkan pada satu arah
desain klasifikasi. Faktor variabel itu berbagai tingkat Portulacadesain klasifikasi. Faktor variabel itu berbagai tingkat Portulaca
oleracea
makan, sebagai sumber ALA dalam makanan. Ada lima
diet terdiri dari diet kontrol dan empat diet
eksperimental. Diet yang diet basal ditambah dengan 0,
1,5, 3,0, 4,5 dan 6,0%
Portulaca oleracea makan (w / w). Tingkat lemak dalamPortulaca oleracea makan (w / w). Tingkat lemak dalam
diet diadakan konstan pada sekitar
3,5%. Data tunduk pada analisis varians
(ANOVA). perbedaan antara
berarti perlakuan dianalisa lebih lanjut menggunakan Duncan New
Beberapa Rentang Test (DMRT) dengan tingkat signifikansi P
<0,05.
Hasil dan Diskusi
kinerja produksi
Suplementasi diet makan krokot tidak secara
signifikan mempengaruhi (P> 0,05) itu
parameter produksi diukur termasuk
3. Lilik Retna Kartikasari et al./Animal Produksi. 17 (2): 149-153, September 2015
Terakreditasi DIKTI No. 81 / DIKTI / Kep. / 2011. ISSN 1411-2027
151
konsumsi pakan, konversi pakan, dan produksi telur
ayam petelur (Tabel 1). Hal ini diketahui bahwa
dilengkapi pakan krokot sampai 6% tidak merangsang
fungsi enzim pankreas (lipase, amilase dan protease),
dan bahwa beberapa juga meningkatkan aktivitas enzim
pencernaan dari mukosa lambung. Selanjutnya, krokot
kerja untuk mengurangi aktivitas enzim dalam penelitian
ini adalah mungkin karena antioksidan dalam krokot yang
bertindak terhadap stres oksidatif prevoiusly.
Rata-rata asupan ayam pakan yang diberi diet
dilengkapi dengan krokot makan 0, 1,5, 3,0,dilengkapi dengan krokot makan 0, 1,5, 3,0,
4,5, dan 6,0% adalah 100,16, 97,15, 100,47,
102,99, dan 94,32 g / hari, masing-masing. Rata-rata rasio
konversi pakan ayam yang diberi diet yang mengandung krokot
makan adalah 2,11. Srinivasan (2005) menyatakan bahwa Hal
ini diketahui bahwa sebagian besar rempah-rempah merangsang
fungsi enzim pankreas (lipase, amilase dan protease), dan
bahwa beberapa juga meningkatkan aktivitas enzim pencernaan
dari mukosa lambung.
Lain
peneliti melaporkan bahwa suplementasi tingkat diet
tinggi biji rami (10%) telah dikaitkan dengan penurunan
parameter kinerja
(Bean dan Leeson, 2003).
Penting, di bawah kami kondisi, ALA
pengayaan oleh termasuk krokot makan hingga 6% tidak
mempengaruhi parameter kinerja ayam petelur. Selain
itu, Evaris et al. (2015) menemukan bahwa masuknya
makanan krokot makan ( Portulaca oleracea) hingga 200makanan krokot makan ( Portulaca oleracea) hingga 200makanan krokot makan ( Portulaca oleracea) hingga 200
g / kg mengakibatkan peningkatan konsumsi pakan,
produksi telur dan FCR. Hasil ini mirip dengan temuan
lainnya pada efek dari diet yang mengandung sumber
lemak yang berbeda
termasuk lemak, canola, bunga matahari, kedelai dan
minyak biji rami pada kinerja ayam petelur (Lelis et al,
2009;.. Ceylan et al, 2011). Kartikasari
et al. (2012) melaporkan bahwa
suplementasi minyak nabati kaya n-3 PUFA, seperti minyak
canola dan minyak biji rami, tidak memodifikasi kinerja
pengukuran termasuk berat telur, produksi telur dan FCR.
Ayam petelur di semua kelompok pengobatan diet yang
dikonsumsi dengan jumlah yang sama dari pakan sepanjang
persidangan, yang menunjukkan bahwa tidak ada masalah
palatabilitas atau efek inhibitor sehingga
dilaporkan ketika diet yang
dilengkapi dengan tingkat tinggi biji rami (Hayat et al.,
2010). Selain itu, termasuk krokot makan ke dalam diet
tidak mempengaruhi FCR, yang mirip dengan laporan dari
penelitian sebelumnya di mana ALA sumber yang kaya
seperti biji rami (Hayat et al, 2009;.. Al-Nasser et al,
2011) atau minyak biji rami (Mazalli et al, 2004;..
Kartikasari et al, 2014) yang dilengkapi dalam diet.
kualitas fisik telur
Melengkapi berbagai tingkat Portulaca oleracea makanMelengkapi berbagai tingkat Portulaca oleracea makanMelengkapi berbagai tingkat Portulaca oleracea makan
tidak signifikan (P> 0,05) efek pada kualitas fisik telur
termasuk berat telur, berat kuning, indeks kuning telur,
indeks albumin, dan HU (Tabel 2). Diet yang mengandung
krokot makan tidak berubah berat telur (60,6, 59,7,
63,3, 60,8, dan 58,3 untuk 0, 1,5, 3,0, 4,5, dan
6,0% krokot makan, masing-masing) dan berat kuning (14,9,
15,5, 15,6, 15,3, dan 15,2 untuk 0,
1,5, 3,0, 4,5, dan 6,0% krokot makan, masing-masing).
kualitas fisik telur dipengaruhi oleh konsumsi pakan,
metode
Tabel 1. Kinerja parameter dari ayam petelur yang diberi diet dilengkapi dengan Portulaca oleraceaTabel 1. Kinerja parameter dari ayam petelur yang diberi diet dilengkapi dengan Portulaca oleracea
tepung selama 28 hari
parameter 0% 1,5% 3% 4,5% 6% nilai P
FC (g / ekor) 100,16 97,15 100,47 102,99 94,32 NS
FCR 2.16 2,08 2.15 2.16 2,05 NS
HDA (%) 59,20 54,97 54,40 51,89 54,17 NS
0%: Basal diet + 0% Portulaca oleraceae tepung, 1,5%: diet basal + 1,5% Portulaca oleraceae tepung, 3%: diet basal + 3%0%: Basal diet + 0% Portulaca oleraceae tepung, 1,5%: diet basal + 1,5% Portulaca oleraceae tepung, 3%: diet basal + 3%0%: Basal diet + 0% Portulaca oleraceae tepung, 1,5%: diet basal + 1,5% Portulaca oleraceae tepung, 3%: diet basal + 3%0%: Basal diet + 0% Portulaca oleraceae tepung, 1,5%: diet basal + 1,5% Portulaca oleraceae tepung, 3%: diet basal + 3%0%: Basal diet + 0% Portulaca oleraceae tepung, 1,5%: diet basal + 1,5% Portulaca oleraceae tepung, 3%: diet basal + 3%
Portulaca oleraceae tepung, 4,5%: diet basal + 4,5% Portulaca oleraceae tepung dan 6%: basal diet + 6% Portulaca oleraceaePortulaca oleraceae tepung, 4,5%: diet basal + 4,5% Portulaca oleraceae tepung dan 6%: basal diet + 6% Portulaca oleraceaePortulaca oleraceae tepung, 4,5%: diet basal + 4,5% Portulaca oleraceae tepung dan 6%: basal diet + 6% Portulaca oleraceaePortulaca oleraceae tepung, 4,5%: diet basal + 4,5% Portulaca oleraceae tepung dan 6%: basal diet + 6% Portulaca oleraceaePortulaca oleraceae tepung, 4,5%: diet basal + 4,5% Portulaca oleraceae tepung dan 6%: basal diet + 6% Portulaca oleraceae
tepung; NS = Tidak signifikan
4. Lilik Retna Kartikasari et al./Animal Produksi. 17 (2): 149-153, September 2015
Terakreditasi DIKTI No. 81 / DIKTI / Kep. / 2011. ISSN 1411-2027
152
Tabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslaneTabel 2. Telur fisik Sebuah l kualitas ayam petelur fe d diet kenyal m ented dengan p makan urslane
parameter P0 P1 P2 P3 P4 P Nilai
Telur berat (g) 60.62 59,72 63,27 60,82 58,30 NS
Kuning berat (g) 14,94 15.51 15.60 15.31 15,22 NS
warna kuning 8.80 b8.80 b 8.82 b8.82 b 8.80 b8.80 b 9.00 ab9.00 ab 10.00 Sebuah10.00 Sebuah *
indeks kuning telur 3,95 3,74 3.78 3.92 3.87 NS
indeks albumin 1,31 1.43 1,35 1,22 1,29 NS
Haugh unit 93,16 98,92 96,79 91,78 95,60 NS
P0: Basal diet + 0% krokot makan, P1: basal diet + 1,5% krokot makan, P2: diet basal + 3% krokot makan, P3: diet basal +P0: Basal diet + 0% krokot makan, P1: basal diet + 1,5% krokot makan, P2: diet basal + 3% krokot makan, P3: diet basal +
4,5% krokot makan dan P4: diet basal + 6% krokot makan; * Signifikan; NS = tidak signifikan4,5% krokot makan dan P4: diet basal + 6% krokot makan; * Signifikan; NS = tidak signifikan4,5% krokot makan dan P4: diet basal + 6% krokot makan; * Signifikan; NS = tidak signifikan
penyimpanan, usia telur, tekstur kulit, suhu dan
kelembaban relatif selama penyimpanan (Yuwanta, 2010).
Beberapa peneliti melaporkan bahwa dimasukkannya
tingkat diet tinggi biji rami (10%) menyebabkan penurunan
kualitas telur, seperti berat telur dan berat kuning (Caston
et al., 1994). Dalam studi saat ini, krokot cenderung
meningkatkan berat telur dan berat kuning telur, berat
kuning telur, indeks kuning telur, indeks albumin, dan HU
(Nobaht 2014). Kuning telur warna dan berat telur dengan
menggunakan krokot mungkin terkait dengan jumlah
konsumsi pakan, karena dengan meningkatkan jumlah
krokot, jumlah asupan pakan meningkat sehingga jumlah
yang lebih tinggi kalsium diendapkan di shell.
Krokot tidak terpengaruh oleh suplementasi diet ALA,
menunjukkan bahwa penggunaan 6% krokot makan
sebagai sumber ALA dapat diterapkan tanpa
mempengaruhi kualitas telur fisik. Tidak adanya efek pada
berat telur dengan diet ALA tinggi sesuai dengan penelitian
sebelumnya (Grobas et al, 2001;. Hayat et al, 2009,
Kartikasari et al, 2014..), Menggunakan krokot dapat
berhubungan dengan jumlah asupan pakan (Nobakht
2014). Selain itu, Evaris et al. (2015) melaporkan bahwa
diet dilengkapi dengan 200 g / kg krokot makan tidak
mempengaruhi kualitas telur. Diet yang mengandung
krokot peningkatan warna kuning telur. Intensitas warnakrokot peningkatan warna kuning telur. Intensitas warna
kuning telur dari ayam petelur makan dengan krokot diet
yang diperkaya mungkin dihasilkan dari fakta bahwa krokot
dikonsumsi oleh ayam ini adalah sumber xanthophylls
untuk kuning telur (Krawczyk et al., 2011). Selain itu,
krokot kaya βcarotene sehingga meningkatkan kadar
krokot
makan dalam diet meningkatkan jumlah xanthophylls dan
vitamin A dalam kuning, dan ini mengakibatkan peningkatan
intensitas warna kuning. Menggunakan 6% dari krokot pada
ayam petelur diet, mungkin jumlah tertinggi karotenoid
tersebut ditransfer ke kuning telur dan ditinggikan warna.
Meningkatkan densitas warna kuning telur dengan
menggunakan krokot tanaman obat
adalah di
kesepakatan dengan pengamatan sebelumnya (Rashed et al,
2004;. Nobakht dan Mehmannavaz, 2010; Sayedpiran et al.2004;. Nobakht dan Mehmannavaz, 2010; Sayedpiran et al.
2011; Nobakht dan
Mehmannavaz, 2013).
kesimpulan
Disimpulkan bahwa masuknya diet PortulacaDisimpulkan bahwa masuknya diet Portulaca
oleracea makan hingga 6% dapat diterapkan tanpaoleracea makan hingga 6% dapat diterapkan tanpa
mempengaruhi produksi
kinerja ayam petelur dan kualitas fisik telur.
Referensi
Aydin R dan saya Dogan. 2010. profil asam lemak dan
kadar kolesterol kuning telur dari ayam yang diberi diet
dilengkapi dengan krokot ( Portulaca oleracea L.). J. Sci.dilengkapi dengan krokot ( Portulaca oleracea L.). J. Sci.dilengkapi dengan krokot ( Portulaca oleracea L.). J. Sci.
Makanan Agric. 90 (10): 1759-1763.
Al-Nasser AY, AE Al-Saffar, FK Abdullah, ME Al-
Bahouh, G Ragheb dan MM Mashaly. 2011. Pengaruh tentang
penambahan biji rami dalam diet ayam petelur di kedua
produksi telur omega-3 diperkaya dan kinerja produksi. Int. J.
anak ayam. Sci. 10: 825-831.
Ayerza R. 2009. protein Benih dan kandungan minyak,
Komposisi asam lemak, dan tumbuh panjang siklus dari
genotipe tunggal chia (Salvia hispanica L.) yang dipengaruhi
oleh faktor lingkungan. J. Oleo Sci. 58: 347-354.
Bean LD dan S Leeson. 2003. Efek jangka panjang dari
pemberian pakan biji rami pada kinerja dan asam lemak telur
komposisi ayam coklat dan putih. Anak burung. Sci. 82:
388-394.
5. Lilik Retna Kartikasari et al./Animal Produksi. 17 (2): 149-153, September 2015
Terakreditasi DIKTI No. 81 / DIKTI / Kep. / 2011. ISSN 1411-2027
153
Cachaldora P, P Garcia-Rebollar, C Alvarez, JC De
Blas dan J Mendez. 2006. Pengaruh jenis dan tingkat
minyak ikan suplementasi lemak kuning
komposisi dan n-3 lemak asam efisiensi retensi pada ayam
petelur. Br. Anak burung. Sci. 47: 43-49. Caston LJ, EJ Squires
dan S Leeson. 1994. Hen
kinerja, kualitas telur, dan evaluasi sensorik telur dari ayam
SCWL makan rami diet. Bisa. J. Anim. Sci. 74: 347-353.
Ceylan N, I Ciftci, C Mızrak, Z Kahraman dan H Efil.
2011. Pengaruh sumber minyak makanan yang berbeda pada profil
asam kinerja dan lemak dari kuning telur pada ayam petelur. J. Anim.
Pakan Sci. 20: 71-83. Evaris E, LA Sarmiento-Franco, JC
Segura-Correa,
dan CM Capetillo. 2015. Pengaruh masuknya makanan krokot
(Portulaca oleracea l.) Pada kuning telur omega-3 asam lemak
konten, kualitas telur dan kinerja produktif rhode island ayam
merah. Trop. Subtrop. Agroec. 18: 33-38. Grobas S, J Mendez,
R Lazaro, C de Blas dan GG
Mateo. 2001. Pengaruh sumber dan persentase lemak
ditambahkan ke diet pada komposisi asam kinerja dan lemak dari
kuning telur dari dua strain ayam petelur. Anak burung. Sci. 80:
1171-1179. Gakhar N, E Goldber, M Jing, R Gibson, JD rumah.
2012. Pengaruh makan hempseed dan minyak hempseed pada
peletakan kinerja ayam dan kandungan asam lemak kuning telur: Bukti
keamanan dan kemanjuran mereka untuk meletakkan diet ayam. Anak
burung. Sci. 91: 701-
711.
Hayat Z, G Cherian, TN Pasha, FM Khattak dan MA
Jabbar. 2009. Pengaruh makan rami dan dua jenis antioksidan
pada produksi telur, kualitas telur, dan komposisi lipid telur. J.
Appl. Anak burung. Res. 18: 541-551.
Hayat Z, G Cherian, TN Pasha, FM Khattak dan MA
Jabbar. 2010. Evaluasi Sensory dan penerimaan konsumen telur dari
ayam yang diberi biji rami dan 2 antioksidan yang berbeda. Anak
burung. Sci. 89: 2293-2298. Kartikasari LR, RJ Hughes, MS Geier,
September Bastian dan
M Makrides, RA Gibson. 2012. Perbandingan omega-3 tingkat
dalam dua strain broiler dan layer makan alpha yang tinggi diet
asam linolenat. Dalam: Prosiding Unggas Asosiasi Ilmu Dunia,
tanggal 23 Tahunan Australia Unggas Ilmu Simposium. Sydney.
pp. 237-240. Kartikasari LR, RJ Hughes, MS Geier, September
Bastian dan
M Makrides, RA Gibson. 2014. Optimalisasi n-3 asam lemak dari
telur yang dihasilkan oleh lapisan ayam diberi makan dengan
asam alpha-linolenic diet yang diperkaya dengan tetap menjaga
kualitas sensorik. Dalam: Prosiding 16 Asian-Australasian
Association of Animal
Produksi masyarakat Kongres.
Yogyakarta, Indonesia. pp. 342-345. Krawczyk J, Z Sokołowicz
dan B Szymczyk. 2011.
Pengaruh sistem perumahan di kandungan asam kolesterol,
vitamin dan lemak dari kuning telur dan karakteristik fisik dari
telur dari ayam asli Polandia. Arch.Geflügelk. 75 (3) S: 151-157.
Lawlor JB, N Gaudette, T Dickson dan JD rumah.
2010. profil asam lemak dan karakteristik sensorik telur
meja dari ayam petelur yang diberi diet yang mengandung
minyak ikan mikroenkapsulasi. Anim. Pakan Sci. Tech. 156:
97-103. Lelis G, MD Silva, FC Tavernari, L Albino dan H
Rostagno. 2009. Kinerja lapisan makan diet yang mengandung
minyak yang berbeda. Rev. Bras. Cienc. Avic. 11: 235-240.
Mazalli MR, DE Faria, D Salvador dan DT Ito. 2004.
perbandingan nilai makan dari berbagai sumber lemak untuk
ayam petelur. 2. Lipid,
kolesterol, dan vitamin E profil dari kuning telur. J. Appl. Anak
burung. Res. 13: 280-290. Nobakht A. 2014. Pengaruh Berbagai
Tingkat
Portulaca oleracea, Obat Menanam, di
Kinerja, Kualitas Telur, Darah Biokimia dan Parameter
Kekebalan Mature Ayam Petelur. Iran J. Terapan Animal Sci. 4
(2): 393-397 Nobakht A dan Y Mehmannavaz. 2010. Investigasi
efek dari penggunaan Thymus vulgaris, Lamiaceae
menthapiperita, Oreganum valgare tanaman obat pada kinerja,
kualitas telur, darah dan parameter kekebalan ayam petelur. Iran
J. Anim. Sci. 41: 129-136. Nobakht A dan Y Mehmannavaz.
2013. Efek
berbagai tingkat tanaman obat jelatang pada kinerja, ciri-ciri
telur dan biokimia darah dan sel-sel kekebalan ayam petelur.
Res. J. Anim. Sci. 22: 35-45.
Rashed AN, FU Afifi, M Shaedah dan M Taha. 2004.
Investigasi konstituen aktif Portulaca oleracea L.
(portulacaceae) tumbuh di Yordania. Pak J Pharm Sci. 17: 37-45.
Sari M, M Aksit, M Ozdogan dan H BasmacIoglu.
2002. Pengaruh penambahan biji rami untuk diet ayam petelur pada
beberapa karakteristik produksi, tingkat kuning telur dan kolesterol
serum, dan komposisi asam lemak dari kuning telur. Lengkungan.
Geflugelkd. 66: 75-79.
Sayedpiran SA, A Nobakht dan S Khodaei. 2011.
efek dari penggunaan probiotik, asam organik dan campuran
beberapa Medici nal tumbuhan di
kinerja, kualitas telur, biokimia darah dan kekebalan parameter
ayam petelur. Tabriz Islam Azad. Univ. Dokter hewan. J. 5:
1111-1122. Srinivasan K. 2005. Rempah-rempah sebagai
influencer tubuh
metabolisme: gambaran tiga dekade penelitian. Makanan Res.
Int. 38: 77-86. Sudhakar D, RK Kishore, PR Parthasarathy. 2010.
Portulaca oleracea L. ekstrak ameliorates ity beracun
cisplatin-diinduksi dalam hati embrio ayam. India J. Biochem.
Biophys, 47:. 185-189. Yuwanta T. 2010. Telur dan Kualitas
Telur. Gadjah
Universitas Gadjah Press, Yogyakarta
