Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Ekstraksi Tanaman
Similar to Ekstraksi Tanaman (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Ekstraksi Tanaman
- 1. OLEH Galuh G. Kusumo, M.Farm., Apt.
- 2. PENGERTIAN EKSTRAKSI adalah suatu proses pemisahan substansi dari campurannya dengan menggunakan pelarut yang sesuai Metode yang dipilih tergantung: - tekstur bahan - kandungan air - senyawa yang akan diisolasi Ekstraksi = membunuh jaringan tumbuhan untuk mencegah terjadinya oksidasi / hidrolisis oleh enzim
- 3. Proses dalam ekstraksi yang berjalan paralel : Washing out adalah proses ekstraksi dari sel tumbuhan yang sudah pecah Difusi adalah proses ekstraksi dari sel tumbuhan yang masih utuh Proses difusi melalui beberapa tahap: - penetrasi solven ke dalam sel tanaman - sel tanaman akan mengembang - difusi zat kandungan keluar sel
- 4. Metode ekstraksi gunanya: melarutkan senyawa yang terdapat dalam jaringan tanaman ke dalam pelarut yang dipakai untuk proses ekstraksi tersebut Alkohol = pelarut universal krn menarik semua golongan senyawa metabolit sekunder
- 5. Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati atau hewani menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir seluruh pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang telah ditetapkan
- 6. Ekstrak cair adalah sediaan dari simplisia nabati yang mengandung PELARUT sebagai pelarut atau sebagai pengawet, jika tidak dinyatakan lain pada masing-masing monografi tiap ml ekstrak mengandung senyawa aktif dari 1 gram simplisia yang memenuhi syarat
- 7. Hal-hal yang harus diperhatikan : sampel harus mudah didapatkan kembali dari cairan penyari cairan penyari tidak toksik dan tidak mudah terbakar Tidak mau campur antara pelarut dan penyari memiliki perbedaan bobot jenis yang nyata memiliki titik didih yang nyata penyari tidak mengganggu pada analisis selanjutnya tidak menimbulkan buih dan emulsi sewaktu digojok
- 8. a. Selektifitas Pelarut hanya boleh melarutkan ekstrak yang diinginkan, bukan komponen-komponen lain dari bahan ekstraksi. b. Kelarutan Pelarut sedapat mungkin memiliki kemampuan melarutkan ekstrak yang besar (kebutuhan pelarut lebih sedikit). c. Kemampuan untuk tidak saling bercampur Pada ekstraksi cair-cair, pelarut tidak boleh atau hanya secara terbatas larut dalam bahan ekstraksi. Pemilihan pelarut pada umumnya dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut ini :
- 9. d. Kerapatan Terutama pada ekstraksi cair-cair, sedapat mungkin terdapat perbedaan kerapatan yang besar antara pelarut dan bahan ekstraksi. e. Reaktifitas Pada umumnya pelarut tidak boleh menyebabkan perubahan secara kimia pada komponen-komponen bahan ekstraksi. f. Titik didih Karena ekstrak dan pelarut biasanya harus dipisahkan dengan cara penguapan, destilasi atau rektifikasi, maka titik didih kedua bahan itu tidak boleh terlalu dekat.
- 10. Kriteria yang lain Pelarut sedapat mungkin harus murah, tersedia dalam jumlah besar, tidak beracun, tidak terbakar, tidak eksplosif bila bercampur dengan udara, tidak korosif, tidak menyebabkan terbentuknya emulsi, memiliki viskositas yang rendah dan stabil secara termis
- 11. MACAM-MACAM EKSTRAKSI Berdasarkan bentuk campuran: 1. Ekstraksi padat-cair 2. Ekstraksi cair-cair Berdasarkan proses pelaksanaannya: 1. Ekstraksi yang berkesinambungan (continous extraction) = pelarut yang sama dipakai berulang- ulang sampai proses ekstraksi selesai 2. Ekstraksi bertahap (bath extraction) = tiap tahap dipakai pelarut yang baru
- 12. MACAM-MACAM EKSTRAKSI Berdasarkan pemanasan yang digunakan: 1. Cara dingin (maserasi, perkolasi) 2. Cara panas (refluks, soxhlet, digesti, infus, dekok) Lainnya: 1. Ekstraksi yang berkesinambungan 2. Superkritikal karbondioksida 3. Ekstraksi ultrasonik 4. Ekstraksi energi listrik
- 13. EKSTRAKSI PADAT-CAIR Maserasi padat-cair bertahap Perkolasi / liksiviasi Soxhletasi padat-cair Distilasi uap air berkesinambungan Memerlukan kontak yang lama antara pelarut dengan padatan / bahan yang akan diekstraksi
- 14. Liquid-liquid extraction is a useful method to separate components (compounds) of a mixture EKSTRAKSI cair-CAIR
- 16. maserasi Adalah proses PERENDAMAN pengekstrakan simplisia dengan menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada temperatur ruangan (kamar) Secara teknologi termasuk ekstraksi dengan prinsip metode pencapaian konsentrasi pada kesetimbangan Maserasi kinetik berarti dilakukan pengadukan yang kontinu (terus – menerus) Remaserasi berarti dilakukan pengulangan penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan maserat pertama dan seterusnya
- 17. maserasi padat-cair bertahap membiarkan padatan terendam dalam suatu pelarut proses perendaman tanpa pemanasan (suhu kamar), dengan pemanasan atau suhu pendidihan sesudah disaring, residu dapat diekstraksi kembali proses dapat diulang beberapa kali sesuai kebutuhan pelarut air, butuh proses ekstraksi lebih lanjut
- 18. maserasi pelarut organik, filtrat langsung dikumpulkan dan dievaporasi /diuapkan Keuntungannya cepat tapi tidak efektif dan efisien waktu rendam bervariasi 15-30 menit, 24 jam jumlah pelarut 10-20 x jumlah sampel
- 19. CONTOH Cara maserasi : masukkan 10 bagian simplisia dengan derajat yang cocok ke dalam bejana dituangi dengan penyari 75 bagian, ditutup dan dibiarkan selama 5 hari, terlindung dari cahaya sambil diaduk sekali-kali setiap hari lalu diperas dan ampasnya dimaserasi kembali dengan cairan penyari Penyarian diakhiri setelah pelarut tidak berwarna lagi, lalu dipindahkan ke dalam bejana tertutup, dibiarkan pada tempat yang tidak bercahaya, setelah dua hari lalu endapan dipisahkan
- 20. PERKOLASI Adalah ektraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai sempurna (exhaustive extraction) yang umumnya dilakukan dengan PENETESAN pada temperatur ruangan Proses terdiri dari: - tahapan pengembangan bahan, - tahap maserasi antara, - tahap perkolasi sebenarnya (penetesan atau penampungan ekstrak) terus – menerus sampai diperoleh ekstrak (perkolat) yang jumlahnya 1 – 5 kali bahan
- 21. PERKOLASI / LIKSIVIASI ekstraksi padat-cair yang berkesinambungan metode yang dilakukan: - melewatkan pelarut secara perlahan-lahan - pelarut menembus sampel bahan yang biasanya ditampung dalam suatu bahan kertas yang agak tebal dan berpori
- 22. CONTOH Cara perkolasi : dibasahkan 10 bagian simplisia dengan derajat halus yang cocok, menggunakan 2,5 bagian sampai 5 bagian cairan penyari dimasukkan dalam bejana tertutup sekurang-kurangnya 3 jam Massa dipindahkan sedikit demi sedikit ke dalam perkolator, ditambahkan cairan penyari Perkolator ditutup dibiarkan selama 24 jam, kemudian kran dibuka dengan kecepatan 1 ml permenit, sehingga simplisia tetap terendam Filtrat dipindahkan ke dalam bejana, ditutup dan dibiarkan selama 2 hari pada tempat terlindung dari cahaya
- 24. REFLUKS Adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik Umumnya dilakukan pengulangan proses pada residu pertama sampai 3 – 5 kali sehingga dapat termasuk proses ekstraksi sempurna
- 25. Dasar ekstraksi : berkesinambungan Bahan yang akan diekstraksi direndam dengan cairan penyari dalam labu alas bulat yang dilengkapi dengan alat pendingin tegak, lalu dipanaskan sampai mendidih Cairan penyari akan menguap, uap tersebut akan diembunkan dengan pendingin tegak dan akan kembali menyari zat aktif dalam simplisia tersebut, demikian seterusnya Ekstraksi ini biasanya dilakukan 3 kali dan setiap kali diekstraksi selama 4 jam.
- 27. SOXHLET Adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi kontinu dengan jumlah pelarut relatif konstan dengan adanya pendingin balik Kelebihan: - pelarut yang terkondensasi akan terakumulasi dalam wadah - kontak antar pelarut dan sampel berlangsung lama
- 28. Dasar ekstraksi : secara berkesinambungan Cairan penyari dipanaskan sampai mendidih Uap penyari akan naik melalui pipa samping, kemudian diembunkan lagi oleh pendingin tegak Cairan penyari turun untuk menyari zat aktif dalam simplisia Cairan penyari mencapai sifon, maka seluruh cairan akan turun ke labu alas bulat dan terjadi proses sirkulasi Demikian seterusnya sampai zat aktif yang terdapat dalam simplisia tersari seluruhnya yang ditandai jernihnya cairan yang lewat pada tabung sifon
- 31. BEDA REFLUKS DAN SOXHLET
- 32. DIGESTI Adalah maserasi kinetik (dengan pengadukan kontinu) pada temperatur yang lebih tinggi dari temperatur ruangan (kamar) yaitu secara umum dilakukan pada temperatur 40 - 50ºC Penyarian dengan pelarut air sampai pada suhu 900 C selama waktu 15-20 menit, menghasilkan ekstrak yang disebut infus
- 33. INFUSA Adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur penangas air (bejana infus tercelup dalam penangas air mendidih, temperatur terukur 96 - 98ºC) selama waktu tertentu (15 – 20 menit)
- 34. DEKOKTA Adalah infus pada waktu yang lebih lama (≥ 30 menit) dan temperatur sampai titik didih air Penyarian dengan pelarut air pada titik didih air (1000 C) pada waktu yang lebih lama dari 20 menit menghasilkan ekstrak yang disebut dekok
- 35. DESTILASI UAP Adalah ekstraksi senyawa yang mudah menguap (minyak atsiri) dari bahan dengan uap air berdasarkan peristiwa tekanan parsial senyawa dengan fase uap air dari ketel secara kontinu sampai sempurna dan diakhiri dengan kondensasi fase uap campuran (senyawa mudah menguap ikut terdestilasi) menjadi destilat air bersama senyawa kandungan yang memisah sempurna atau memisah sebagian
- 36. DESTILASI UAP Bahan tidak tercelup ke air yang mendidih, namun dilewati uap air sehingga senyawa mudah menguap ikut terdestilasi Destilasi uap dan air, bahan bercampur sempurna atau sebagian dengan air mendidih, senyawa mudah menguap tetap terdestilasi secara terus – menerus
- 39. EKSTRAKSI ULTRASONIK Adalah getaran ultrasonik (> 20.000 Hz.) memberikan efek pada proses ekstrak dengan prinsip meningkatkan permeabilitas dinding sel, menimbulkan gelembung spontan (cavitation) sebagai stress dinamik serta menimbulkan fraksi interfase
- 41. EKSTRAKSI ENERGI LISTRIK Adalah energi listrik digunakan dalam bentuk medan listrik, medan magnet serta electric discharges yang dapat mempercepat proses dan meningkatkan hasil dengan prinsip menimbulkan gelembung spontan dan menyebarkan gelombang tekanan berkecepatan ultrasonik
- 43. LATIHAN SOAL Jelaskan yang dimaksud dengan ekstraksi dan mekanisme proses ekstraksi! Sebutkan hal-hal yang harus diperhatikan dalam ekstraksi! Jelaskan cara kerja dari maserasi! Jelaskan mekanisme proses yang ada dalam perkolasi! Jelaskan perbedaan antara refluks dan soxhlet!