1. Il cibo spazzatura
Mirko Giovio

2. Che cos'è il cibo spazzatura
Il cibo spazzatura (dall'inglese junk food) è una tipologia di cibo
considerato malsano a causa del suo bassissimo valore
nutrizionale e dalla sua ricchezza di grassi o zuccheri.

3. Un hamburger: simbolo del cibo spazzatura

4. I fast food
La diffusione del cibo spazzatura fu favorita dalla nascita di fast
food come McDonald's, simbolo della globalizzazione mondiale
Il primo McDonald's in Italia è stato aperto nel 1950 a Roma:
oggi troviamo fino a 500 ristoranti dislocati in tutta la penisola
che impiegano costantemente oltre 18000 lavoratori.

5. La carta rappresenta gli anni di nascita dei fast
food nei diversi paesi.

6. Motivi della loro diffusione
Perché la gente, e soprattutto i ragazzi, si strafogano sempre più di junk
food? La risposta è molto semplice: perché sono buoni, perché sono stati
concepiti per esaltarne la palatabilità, perché sono comodi, ma soprattutto...
PERCHE' SONO ECONOMICI.
Il junk food è estremamente a buon mercato: i grassi idrogenati, il
saccarosio ma anche i dolcificanti, le patate, la carne macinata mista e
grassa, sono materie prime che costano pochissimo.

8. Effetti sulla salute
Uno studio del 2008 ha suggerito che il consumo di cibo spazzatura alteri
l'attività cerebrale in modo simile a quello provocato dalle sostanze
stupefacenti quali la cocaina o l'eroina. Dopo molte settimane di uso
abbondante di cibo spazzatura si è notato che la parte del cervello di ratto
destinata alle stimolazioni del piacere è diventato insensibile richiedendo
quantità sempre maggiori di cibo per ritornare sensibile.

9. Effetti sulla salute
Nel 2007 il British Journal of Nutrition ha pubblicato uno studio secondo il
quale le madri che mangiano cibo spazzatura durante la gravidanza
aumentano la probabilità di malattie nei figli.
Un articolo simile del 2008 suggerisce che le madri che mangiano cibo
spazzatura durante la gravidanza o in allattamento hanno figli che sono più
inclini all'obesità. I bambini sono anche più inclini a diabete, al colesterolo e
problematiche riguardanti la circolazione.

10. Un bambino che mangia un Big Mac

11. I “peggiori” cibi spazzatura
bibite senza zuccheri
bibite analcoliche gassate
dolci al forno e fritti
wurstel
salumi e insaccati
patatine in busta
patatine fritte
pizza surgelata
pop corn
gelato confezionato

12. Le bevande che beviamo abitualmente sono uno
degli alimenti più nocivi per la nostra salute

13. Come risolvere questo problema
Alcuni studi hanno evidenziato come l'abbuffarsi di cibo spazzatura sia
un problema psicologico legato ad una questione di gusto e sapore. Un
esperimento effettuato sui topi ha mostrato come questi animali si
trasformino in consumatori compulsivi davanti a questa tipologia di cibo.
In un mondo dove la globalizzazione ha preso il sopravvento non
possiamo far altro che aspettarci che questi prodotti aumentino e
vengano utilizzati sempre più spesso.

14. Biblio-Sitografia
http://www.meteoweb.eu/2013/09/junk-food-ecco-la-classifica-
dei-dieci-cibi-spazzatura-altamente-nocivi-per-la-nostra-
salute/228261/
http://www.dietaland.com/cibo-spazzatura/7168/