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ALIMENTAZIONE. Cibi sani e alimentazione corretta
- 1. IC Rivarolo (Genova)-- CLASSE II E A. S 2013/2014
- 2. Svolgono una funzioneplastica. Sono formate da carbonio,ossigeno, idrogeno e azoto. Favoriscono la produzione degli enzimi e degli ormoni. Si trovano soprattutto negli alimenti di origine animale e in minor quantità in quelli di origine vegetale. Alimenti ricchi di proteine
- 3. Svolgono una funzione energetica,rilasciano energialentamente e costituiscono la più importante riserva di energia di cui dispone il nostro organismo. Sono alimenti ricchi di grassi l’olio di oliva, gli oli di semi e il burro. OLIO BURRO
- 4. Svolgono una funzione energetica,danno energia immediatamente, subito dopo il consumo degli alimenti che li contengono,che sono principalmente i cereali e i loro derivati. Alimenti ricchi di carboidrati
- 5. Svolgono una funzione bioregolatrice,cioèregolano le attività fisiologiche dell’organismo.
- 6. Quante sono …tante Eccone alcuneA KB C D mantiene sana la pelle e la vista Interviene Sul metabolismo dei carboidrati Aumenta le nostre difese immunitarie Agisce sulla coagulazione del sangue Fissa Il calcio nelle ossa
- 7. Le malattie cheportarono alla scoperta delle vitamineUn tempo,alcune malattie come lo scorbuto,il beri beri,la pellagra erano inspiegabili e mietevano vittime soprattutto in Cina,Giappone,India, dove l’alimentazione era a base di riso brillato privo di vitamina B. RISO BRILLATO
- 8. Il chImIco chescoprì le vItamIneDalla constatazione Che una dieta a base solo di carboidrati,grassi, proteine e Sali minerali non era sufficiente a garantire lo sviluppo e la sopravvivenza degli individui,si arrivò Alla scoperta delle vitamine….. Il nome vitamina venne dato da Funk. Il chimico polacco Funk
- 9. Svolgono una funzione dicontrollo sulle attività del nostro organismo. Sono sostanze di natura inorganica e sono contenute in gran quantità nel latte,nei formaggi, nel pesce, nelle uova,nella frutta secca ecc ecc… Frutta secca ricca di sali minerali.
- 10. L’acqua è lacomponente più abbondante del corpo umano. Facilita il trasporto delle sostanze nutritive, l’eliminazione delle scorie e contribuisce a mantenere costante la temperatura dell’organismo. La mancanza d’acqua porta in tempi brevi alla morte. L’alimento più prezioso.
- 11. Come deve essereuna buona alimentazione Adeguata all’età. All’attività svolta Al clima Alle condizioni fisiologiche dell’organismo Ispirata ai principi della dieta Mediterranea
- 12. Piramide alimentare edieta Mediterranea La piramide alimentare rappresenta il modello alimentare della dieta Mediterranea. Tiene conto della quantità giornaliera di cibi che devono essere utilizzati e quelli di cui bisogna limitare il consumo, perché pericolosi alla nostra salute. Piramide alimetare
- 13. Come dovremmo mangiare Unacorretta alimentazione,deve rispondere agli effettivi bisogni di ogni individuo,per evitare malattie come il diabete,tumori,ipertensione, oggi purtroppo in crescita. La regola fondamentale è:tutti i gruppi alimentari devono essere presenti nella dieta giornaliera. Distribuzione percentuale dei vari alimenti
- 14. Il menù giornaliero Unmenù giornaliero corretto deve contenere un insieme di cibi, in grado di assicurare il giusto apporto nutritivo nell’arco della giornata. Il menù base per un ragazzo della nostra età è di 2400Kcal. Cibi della dieta mediterranea.
- 15. Le abitudini alimentarierrate portano alle seguenti malattie:
- 16. Evitano o riducono dimangiare frutta e verdura Mangiano alimenti contenenti molti grassi e carboidrati Riducono la colazione del mattino
- 17. Modello alimentare americano L’alimentazione“moderna” è nata negli Stati Uniti. E’ una dieta ricca,ma molto squilibrata, perché contiene grassi, di origine animale e ricchi di proteine. Questo tipo di alimentazione porta varie malattie, come il diabete,l’ipertensione L’obesità.ecc.ecc. Alimenti ricchi di grassi
- 18. Malnutrizione per eccesso Lasupernutrizione, diffusa nei paesi ricchi porta,per un tempo prolungato malattie come l’obesità,il diabete,l’ipertensione ecc. Queste patologie sono molto difficili da curare e pericolose. Cibi da non mangiare.
- 19. MALNUTRIZIONE PER SQUILIBRIO ALIMENTARE Lamalnutrizione è una condizione frequente dei paesi poveri, dove molte persone,fanno uso di un solo alimento ricco di carboidrati,pertanto la dieta risulta carente di proteine,grassi vitamine e sali minerali. . Mappa dei paesi malnutriti
- 20. Si ha parladi malnutrizione quando gli alimenti sono sufficienti come quantità ma non come qualità. q Esiste un altro tipo di malnutrizione dovuta a un eccesso di cibo,altrettanto pericolosa e dannosa.
- 21. Nei paesi poveri,l’individuo nonha cibo necessario per soddisfare gli effettivi fabbisogni nutritivi. Questa carenza si manifesta negli adulti con dimagrimento e una minore efficienza psichica, nei bambini con il gonfiore dell’addome. Bambini che mangiano solo riso.
- 22. La fame nelmondoI paesi che soffrono la fame si trovano tutti nel Sud del mondo. In queste zone il clima è incostante: si alternano periodi di siccità con periodi piovosi. Basta un lieve ritardo delle piogge per far comparire lo ‘’spettro’’ della fame. Un mondo diviso in due.
- 23. Fenomeni legati allafame nel mondo Nei paesi poveri la popolazione aumenta più in fretta che nei paesi ricchi. Mentre aumentano le bocche da sfamare,diminuisce la disponibilità di cibo .Si prevede come dimostra il grafico,che nel
- 24. Conclusioni Alimentarsi bene vuoldire vivere più a lungo e con problemi in meno. La salute non è un problema individuale , ma riguarda tutta la società.
- 25. Precisazione Le informazioni, itesti inseriti e le immagini di questa presentazione sono forniti esclusivamente a titolo indicativo e a scopo didattico (Legge 22 aprile 1941 n. 633, art. 70 comma 1 bis).