تتناول الوثيقة موضوع فقر الدم وعلاقته بنقص الحديد في الجسم، موضحة الأعراض والمشاكل الصحية الناتجة عنها. كما تقدم الدليل للعناية بالصحة الغذائية وتعزيز امتصاص الحديد من خلال الأمثلة على أنواع الغذاء الغنية بالحديد والفيتامينات. تدعو الوثيقة إلى التوعية بأهمية الفحص الدائم لمستويات الحديد في الدم وتبني عادات غذائية صحية للوقاية من فقر الدم.

1. ‫باي‬ ‫باي‬
‫أنيمــيــا‬

2. ‫منعيش‬ ‫ونشاط‬ ‫بذكاء‬ ،‫مفيش‬ ‫الحديد‬ ‫زي‬
‫والذي‬ ‫الغذائي‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫موضوع‬ ‫على‬ ‫نركز‬ ‫الدليل‬ ‫هذا‬ ‫في‬
‫األمثل‬ ‫التصرفات‬ ‫وعلى‬ ،‫جسمنا‬ ‫في‬ ‫احلديد‬ ‫نقص‬ ‫يسببه‬
‫منه‬ ‫أنفسنا‬ ‫حلماية‬
،‫الضعف‬ :‫اجلميع‬ ‫لدى‬ ‫الغذائي‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫نتائج‬ ‫من‬
،‫الشهية‬ ‫قلة‬ ، ‫اإلنزعاج‬ ،‫التعب‬ ،‫اإلصفرار‬ ،‫الشحوب‬
،‫األداء‬ ‫إنخفاض‬ ،‫التركيز‬ ‫في‬ ‫مشاكل‬ ،‫بالدوار‬ ‫اإلحساس‬
‫النفس‬ ‫قصر‬ ،‫القلب‬ ‫ضربات‬ ‫في‬ ‫سرعة‬ ،‫املناعة‬ ‫ضعف‬
‫النمواحلركي‬ ‫تأخر‬ :‫والفتيات‬ ‫والفتيان‬ ‫األطفال‬ ‫لدى‬
‫والتعلم‬ ‫التركيز‬ ‫على‬ ‫والقدرة‬ ‫بالدراسة‬ ‫التأخر‬ ،‫والفكري‬
‫أثناء‬ ‫النزف‬ ،‫مبكرة‬ ‫والدة‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫قد‬ :‫النساء‬ ‫لدى‬
‫احلجم‬ ‫صغير‬ ‫طفل‬ ‫ووالدة‬ )‫الوفاة‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫قد‬ ‫(مما‬ ‫الوالدة‬
‫مشاكل‬ ‫من‬ ‫ذلك‬ ‫عن‬ ‫ينتج‬ ‫قد‬ ‫وما‬
‫فهذا‬ ‫العالمات‬ ‫بهذه‬ ‫أحس‬ ‫ال‬ ‫كنت‬ ‫إن‬ ‫أني‬ ‫معرفة‬ ‫املهم‬ ‫ من‬
‫كان‬ ‫إن‬ ‫لي‬ ‫يؤكد‬ ‫الدم‬ ‫فحص‬ .‫دم‬ ‫فقر‬ ‫عندي‬ ‫ما‬ ‫أنه‬ ‫يعني‬ ‫ال‬
‫ال‬ ‫أم‬ ‫دم‬ ‫فقر‬ ‫عندي‬
‫أنيميا‬ ‫باي‬ ‫باي‬
‫الغذائي‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫من‬ ‫أنفسنا‬ ‫حلماية‬ ‫األمثل‬ ‫التصرفات‬ ‫دليل‬
‫بحملة‬ ‫املشاركني‬ ‫والزمالء‬ ‫الزميالت‬ ‫جميع‬ ‫إلى‬ :‫وتقدير‬ ‫شكر‬
‫الغذائي‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫من‬ ‫للحد‬ ‫األفضل‬ ‫التصرفات‬ ‫لتطوير‬ »‫مفيش‬ ‫احلديد‬ ‫«زي‬
،‫وعائلتها‬ ‫شهاب‬ ‫زيات‬ ‫دميا‬ ،‫محمود‬ ‫وهناء‬ ‫نوال‬ ‫إلى‬ ‫خاص‬ ‫شكر‬
، ‫اخلازن‬ ‫صفا‬ ،‫ضاهر‬ ‫جنى‬ ،‫رؤوف‬ ‫سند‬ ،‫سليمان‬ ‫رانية‬ ،‫أزدحمد‬ ‫فاتن‬
‫احللوة‬ ‫للصور‬ ‫العبد‬ ‫وحنني‬ ،‫حسني‬ ‫وسماح‬ ‫عبير‬ ،‫ديب‬ ‫أمجد‬ ،‫طيان‬ ‫سالم‬
،‫بيطار‬ ‫سارة‬ ،‫حلواني‬ ‫حنان‬ ، ‫الفقيه‬ ‫كوزيت‬ ‫التغذية‬ ‫أخصائية‬ ‫إلى‬ ‫شكر‬
‫القيمة‬ ‫للمالحظات‬ ‫دهشة‬ ‫فاديا‬ ‫و‬ ‫حمزة‬ ‫فاديا‬
‫النفيسي‬ ‫وشوق‬ ‫قطنية‬ ‫يارا‬ ، ‫شعبان‬ ‫روان‬ ،‫حداد‬ ‫مي‬ .‫د‬ :‫إعداد‬
‫حداد‬ ‫ومي‬ ‫ترابكا‬ ‫إميي‬ ،‫طبارة‬ ‫تاال‬ :‫وإخراج‬ ‫تصميم‬
،‫زيات‬ ‫دميا‬ ،‫شهاب‬ ‫سليم‬ ،‫ترابكا‬ ‫إميي‬ :‫الصور‬
‫حداد‬ ‫ومي‬ ‫الشواف‬ ‫رمي‬ ،‫بطيش‬ ‫مارتني‬ ،‫عبود‬ ‫مي‬
2011 ‫ربيع‬
“These materials have been produced with the financial assistance of the European Commission’s
Humanitarian Aid Department and the Irish Aid. The views expressed herein should not be taken,
in any way, to reflect the official opinion of the funding agencies.”

3. ‫بشتري‬ ‫شو‬ ‫بعرف‬
:‫مثل‬ ،‫بتسوق‬ ‫ملا‬ ‫باحلديد‬ ‫الغنية‬ ‫املأكوالت‬ ‫بختار‬
‫ألن‬ ،‫منها‬ ‫ولوالقليل‬ ،‫السمك‬ ،‫اللحوم،الدجاج‬
‫إمتصاص‬ ‫من‬ ‫يعزز‬ ‫بالطبخات‬ ‫منها‬ ‫شوية‬ ‫وجود‬
‫احلديد‬
:‫مثل‬ ‫باحلديد‬ ‫الغنية‬ ‫النباتية‬ ‫املأكوالت‬ ‫وبختار‬
‫خبز‬ ،‫الكامل‬ ‫الرز‬ ،‫احلمص،البرغل‬ ،‫العدس‬
،‫البقدونس‬ ،‫الفول‬ ،‫الفاصوليا‬ ،‫الكامل‬ ‫القمح‬
،‫العنب‬ ‫ورق‬ ،‫النعنع‬ ، ‫السبانخ‬ ،‫امللوخية‬
،)‫(القطيفة‬ ‫الكربوزة‬ ،‫الكزبرة‬ ،‫اخلبيزة‬ ،‫السلق‬
،‫اجلرجير، البازالء، البامية‬ ،‫البقلة‬ ،‫لي‬ْ‫البروك‬
،‫احللبا‬ ،‫الدبس‬ ،‫الطحينة‬ ، ‫احللوة‬ ‫البطاطا‬
‫وغيرها‬ ،‫السمسم‬
‫الغنية‬ ‫واملشروبات‬ ‫املأكوالت‬ ‫بختار‬ ‫وكمان‬
،‫اجلوافة‬ ،‫البرتقال‬ ، ‫احلامض‬ :‫مثل‬ ‫س‬ ‫بفيتامني‬
،‫احللوة‬ ‫الفليفلة‬ ،‫احلر‬ ‫الفلفل‬ ،‫البندورة‬ ،‫الشمام‬
‫األخضر‬ ‫الزعتر‬ ،‫البروكلي‬ ،‫األخضر‬ ‫البصل‬
‫امتصاص‬ ‫على‬ ‫اجلسم‬ ‫تساعد‬ ‫ألنها‬ ،‫وغيرها‬
‫احلديد‬
‫املدعمة‬ ‫تلك‬ ‫أختار‬ ‫معلبات‬ ‫اشتريت‬ ‫وإذا‬
‫صالحيتها‬ ‫إنتهاء‬ ‫تاريخ‬ ‫إلى‬ ‫وأنتبه‬ ،‫باحلديد‬

4. ‫بطبخ‬ ‫شو‬ ‫بعرف‬
‫بعرف‬ ‫ألني‬ ،‫باحلديد‬ ‫غني‬ ‫أكل‬ ‫وبحضر‬ ،‫وبنوع‬ ‫بطبخ‬
‫الدم‬ ‫لتقوية‬ ‫ضروري‬ ‫إنواحلديد‬
‫شوية‬ ‫زيادة‬ :‫بالطبخات‬ ‫احلديد‬ ‫إمتصاص‬ ‫شوبيعزز‬ ‫وبعرف‬
‫مصادر‬ ‫زيادة‬ ‫وكمان‬ ‫بالطبخة‬ ‫أودجاج‬ ‫أوسمك‬ ‫حلمة‬
‫عليها‬ ‫س‬ ‫فيتامني‬
‫العدس‬ ‫طبخات‬ :‫أحبها‬ ‫والتي‬ ‫باحلديد‬ ‫الغنية‬ ‫األكالت‬ ‫من‬
‫البسارة‬ ،‫اللحمة‬ ‫من‬ ‫القليل‬ ‫بالطبخة‬ ‫أضيف‬ ‫وقد‬ ‫املنوعة‬
‫مع‬ ‫أنواعها‬ ‫على‬ ‫اخلضرا‬ ‫اليخنة‬ ،)‫فول‬ ‫مع‬ ‫ناشفة‬ ‫(ملوخية‬
‫دجاج‬ ‫على‬ ‫ملوخية‬ ،‫أوسلطات‬ ‫حامض‬ ‫وشوية‬ ‫حلمة‬ ‫شوية‬
‫وغيره‬ ،‫رمان‬ ‫رب‬ ‫مع‬ ‫دجاج‬ ‫كبدة‬ ،‫عنب‬ ‫ورق‬ ،‫أوحلمة‬
‫على‬ ‫يحتوي‬ ‫الذي‬ ‫الطعام‬ ‫آكل‬ ‫ما‬ ‫بفضل‬ :‫مالحظة‬
‫ألن‬ ‫احلديد‬ ‫على‬ ‫يحتوي‬ ‫الذي‬ ‫الطعام‬ ‫مع‬ ‫الكالسيوم‬
ً‫ال‬‫مث‬ ‫فأحضر‬ ،‫احلديد‬ ‫امتصاص‬ ‫من‬ ‫يضعف‬ ‫الكالسيوم‬
‫اجلبنة‬ ‫أضيف‬ ‫وال‬ ,‫العدس‬ ‫مجدرة‬ ‫مع‬ ‫اللنب‬ ‫بدل‬ ‫السلطة‬
)‫(أبعد‬ ‫أفصل‬ .‫باحلديد‬ ‫الغنية‬ ‫الطبخات‬ ‫إلى‬ ‫اللنب‬ ‫أو‬
‫ملدة‬ ‫بالكالسيوم‬ ‫الغني‬ ‫ذلك‬ ‫عن‬ ‫باحلديد‬ ‫الغني‬ ‫األكل‬
‫ساعتني‬

5. ‫حديد‬ ‫يا‬ ‫بإيدك‬ ‫إيدو‬ ‫س‬ ‫فيتامين‬
‫اجلسم‬ ‫إمتصاص‬ ‫من‬ ‫س‬ ‫فيتامني‬ ‫يعزز‬
‫للحديد‬
:‫س‬ ‫بفيتامني‬ ‫الغنية‬ ‫األطعمة‬ ‫من‬
،‫الكليمنتني‬ ، ‫البرتقال‬ ،‫احلامض‬
‫الفلفل‬ ،‫البندورة‬ ،‫املاجنة‬ ،‫الشمام‬ ،‫اجلوافة‬
،‫األخضر‬ ‫البصل‬ ،‫احللوة‬ ‫الفليفلة‬ ،‫احلر‬
،‫امللفوف‬ ،‫األرنبيط‬ ،‫الكيوي‬ ،‫لي‬ْ‫البروك‬
‫عصير‬ ،‫الكركديه‬ ،‫األخضر‬ ‫الزعتر‬ ،‫اللفت‬
‫اجلسم‬ ‫تساعد‬ ‫ألنها‬ ،‫وغيرها‬ ،‫الغريفون‬
‫احلديد‬ ‫امتصاص‬ ‫على‬
‫فيه‬ ‫يلي‬ ‫عاألكل‬ ‫حامض‬ ‫شوي‬ ‫أعصر‬
‫وعصائر‬ ‫وسلطات‬ ‫أطعمة‬ ‫أضيف‬ ،‫حديد‬
‫مجدرة‬ :‫مثال‬ ‫األكل‬ ‫مع‬ ‫س‬ ‫بفيتامني‬ ‫غنية‬
‫دجاج‬ ‫كبدة‬ ،‫وحامض‬ ‫خبيزة‬ ،‫وسلطة‬
‫طازجة‬ ‫وليموناضة‬

6. ‫بالطبخة‬ ‫لحمة‬ ‫شوية‬
‫بيزيد‬ ‫والحديد‬
‫ألحصل‬ ‫حلمة‬ ‫كثير‬ ‫آكل‬ ‫شرط‬ ‫مش‬
‫القليل‬ ‫بحط‬ ‫إذا‬ ‫بعرف‬ ،‫بأكلي‬ ‫عاحلديد‬
،‫بالطبخة‬ ‫السمك‬ ‫أو‬ ‫الدجاج‬ ‫أو‬ ‫اللحمة‬ ‫من‬
‫املوجود‬ ‫احلديد‬ ‫إمتصاص‬ ‫من‬ ‫بتعزز‬
‫حديد‬ ‫على‬ ‫حتتوي‬ ‫التي‬ ‫النباتية‬ ‫باملأكوالت‬
‫السبانخ‬ ‫طبخة‬ ‫مع‬ ‫حلمة‬ ‫شوية‬ ‫بزيد‬ ‫مثال‬
‫ليمون‬ ‫شوية‬ ‫عليها‬ ‫وبعصر‬
‫أعرف‬ ،‫كقاعدة‬
‫واألكالت‬ ‫الطبخات‬ ‫أن‬
‫مصادر‬ ‫من‬ ‫باحلديد‬ ‫الغنية‬
‫من‬ ً‫ا‬‫شيئ‬ ‫إليها‬ ‫واملضاف‬ ،‫نباتية‬
‫مصادر‬ ‫من‬ ‫باحلديد‬ ‫الغنية‬ ‫األطعمة‬
،‫س‬ ‫بفيتامني‬ ‫غنية‬ ‫وأطعمة‬ ‫حيوانية‬
‫فقر‬ ‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫األفضل‬ ‫هي‬
‫الغذائي‬ ‫الدم‬

7. ‫بعده‬ ‫مباشرة‬ ‫أو‬ ‫األكل‬ ‫مع‬ ‫شاي‬ ‫بشرب‬ ‫ما‬
‫باحلديد‬ ‫الغني‬ ‫األكل‬ ‫مع‬ ‫شاي‬ ‫بشرب‬ ‫ما‬
،‫كركديه‬ ، ْ‫ي‬َ‫م‬ ‫إشرب‬ ‫ممكن‬ .‫بعده‬ ‫مباشرة‬ ‫أو‬
‫طازج‬ ‫جوافة‬ ‫عصير‬ ‫أو‬ ،‫طازج‬ ‫برتقال‬ ‫عصير‬ ،‫ليموناضة‬
‫وغيرها‬
‫األكل‬ ‫بعد‬ ‫لساعة‬ ‫شربو‬ ‫بأجل‬ ،‫الشاي‬ ‫إشرب‬ ‫بحب‬ ‫إذا‬
‫إمتصاص‬ ‫بيمنع‬ ‫أنو‬ ‫بعرف‬ ‫ألني‬ ‫الوجبات‬ ‫بني‬ ‫بشربو‬ ‫أو‬
%60 ‫بنسبة‬ ‫احلديد‬
‫الشهر‬ ‫إمتامه‬ ‫بعد‬ ،‫شاي‬ ‫الرضيع‬ ‫طفلي‬ ‫أعطي‬ ‫ال‬
‫طبيعي‬ ‫عصير‬ ،‫بابوجن‬ ،‫يانسون‬ ،‫ماء‬ ‫أعطيه‬ .‫السادس‬
‫في‬ ‫البرتقال‬ ‫عصير‬ ‫(مثال‬ ‫عمره‬ ‫مع‬ ‫يتناسب‬ ‫طازج‬
)‫العاشر‬ ‫الشهر‬
:‫أنسى‬ ‫ال‬ ‫وكذلك‬
%50 ‫بنسبة‬ ‫احلديد‬ ‫إمتصاص‬ ‫من‬ ‫تقلل‬ ‫القهوة‬
‫الوجبات‬ ‫بني‬ ‫أشربها‬ ‫ولذا‬ ،‫احلليب‬ ‫مع‬ ‫القهوة‬ ‫وخاصة‬
‫األكل‬ ‫مع‬ ‫وليس‬
‫إمتصاص‬ ‫من‬ ‫تقلل‬ ‫التي‬ ‫والكوال‬ ‫الغازية‬ ‫املشروبات‬
‫احلديد‬

8. ‫يمي‬ ‫العدس‬
‫بالحديد‬ ‫وغني‬ ‫شهي‬
،‫الركب‬ ‫مسمار‬ ‫العدس‬ ‫إنو‬ ‫املعروف‬ ‫من‬
:‫أشكال‬ ‫بعدة‬ ‫بطبخو‬
‫ملوخية‬ ‫مع‬ ،‫قلقاس‬ ‫مع‬ ،‫أوبرغل‬ ‫رز‬ ‫مع‬
‫بندورة‬ ‫مع‬ ،‫وبطاطا‬ ‫جزر‬ ‫مع‬ ،‫ناشفة‬
‫سلق‬ ‫مع‬ ‫بعملوشوربة‬ ،‫وشعيرية‬ ‫وبصل‬
،‫شومر‬ ‫مع‬ ‫بعملومجدرة‬ ،‫وحامض‬
، ‫سلطة‬ ‫مع‬ ‫بعملومدردرة‬
،‫وثوم‬ ‫وحامض‬ ‫زيت‬ ‫بتبلومع‬
،‫عليه‬ ‫زيتون‬ ‫زيت‬ ‫وبزيد‬ ‫بسلقو‬
‫بعمل‬ ،‫أخرى‬ ‫حبوب‬ ‫مع‬ ‫بطبخومخلوط‬
‫عجني‬ ‫بطبخومع‬ ،‫العدس‬ ‫منوكبة‬
‫كشري‬ ‫بطبخ‬ ،‫رمان‬ ‫ورب‬ ‫وكزبرة‬
‫بحضر‬ ،)‫وشطة‬ ‫ومعكرونة‬ ‫رز‬ ‫(مع‬
‫الرمان‬ ‫ورب‬ ‫وعدس‬ ‫باذجنان‬ ‫طبخة‬
،‫بالطبخات‬ ‫حلمة‬ ‫شوية‬ ‫إنوزيادة‬ ‫بعرف‬
‫أطعمة‬ ‫أوإضافة‬ ‫حامض‬ ‫شوية‬ ‫وعصر‬
‫س‬ ‫بفيتامني‬ ‫غنية‬ ‫أخرى‬ ‫عصائر‬ ‫أوشرب‬
‫احلديد‬ ‫إمتصاص‬ ‫من‬ ‫تعزز‬
‫غنية‬ ‫مش‬ ‫العدس‬ ‫ماء‬ ‫أنو‬ ‫وبعرف‬
‫باحلديد‬
)‫(فرنسا‬ ‫والنتي‬ )‫(الهند‬ ‫الدال‬ ‫أسمائه‬ ‫من‬ :‫العدس‬

9. ‫األكل‬ ‫مع‬ ‫السلطة‬ ‫بحب‬
‫أوالعشاء‬ ‫الغذاء‬ ‫وجبة‬ ‫مع‬ ‫وباكلها‬ ‫السلطات‬ ‫بحب‬
‫خفيفة‬ ‫أوكوجبة‬
:‫س‬ ‫وفيتامني‬ ‫باحلديد‬ ‫الغنية‬ ‫السلطات‬ ‫من‬
‫املسلوقة‬ ‫البطاطا‬ ‫سلطة‬ ،‫السبانخ‬ ‫سلطة‬ ،‫الفتوش‬ ،‫التبولة‬
‫مع‬ ‫اخلضار‬ ‫سلطة‬ ،‫والنعناع‬ ‫األخضر‬ ‫البصل‬ ‫مع‬ ‫قشرها‬ ‫مع‬
،‫وجوز‬ ‫بندورة‬ ‫مع‬ ‫الروكا‬ ‫سلطة‬ ،‫العدس‬ ‫سلطة‬ ،‫الكلمنتني‬
‫أوحبوب‬ ، ‫املسلوق‬ ‫الدجاج‬ ‫إليها‬ ‫يضاف‬ ‫التي‬ ‫السلطات‬
‫وغيرها‬ ‫املسلوقة‬ ‫الفاصولياء‬

10. ‫بالتسالي‬ ‫بهتم‬
‫التي‬ ‫التسالي‬ ‫ف‬ّ‫ي‬‫وبض‬ ‫باكل‬
،‫التمر‬ : ‫احلديد‬ ‫على‬ ‫حتتوي‬
‫التني‬ ،‫الزبيب‬ ،‫املجفف‬ ‫املشمش‬
‫عباد‬ ‫بزر‬ ،‫اللوز‬ ،‫الفستق‬ ،‫املجفف‬
،‫الترمس‬ ،‫قرع‬ ‫بزر‬ ،‫الشمس‬
‫وغيرها‬ ،‫املدمس‬ ‫الفول‬

11. ‫أومرضع‬ ‫حامل‬ ‫وأنا‬ ‫خاصة‬ ‫بحالي‬ ‫بهتم‬
،‫س‬ ‫وفيتامني‬ ‫باحلديد‬ ‫غنية‬ ‫وجبات‬ ‫وآكل‬ ‫بتغذيتي‬ ‫بهتم‬
‫يصفها‬ ‫عندما‬ ‫احلديد‬ ‫أقراص‬ ‫.باخذ‬ ‫أومرضع‬ ‫حامل‬ ‫وأنا‬ ‫خاصة‬
‫لي‬ ‫الطبيب‬
TVA ‫بال‬ ‫ماما‬ ‫حليب‬
‫طفلي‬ ‫جسم‬ ‫ميتصه‬ ‫بيقدر‬ ‫بحليبي‬ ‫اللي‬ ‫احلديد‬ ‫أنه‬ ‫بعرف‬
‫آخر‬ ‫أوطعام‬ ‫حليب‬ ‫أي‬ ‫في‬ ‫احلديد‬ ‫من‬ ‫أحسن‬
‫خالل‬ ‫طفلي‬ ‫أرضع‬ :‫هي‬ ‫الرضاعة‬ ‫إلجناح‬ ‫األفضل‬ ‫والتصرفات‬
‫وال‬ )‫(الصمغ‬ ‫اللبأ‬ ‫أرضعه‬ ،‫والدته‬ ‫من‬ ‫األولى‬ ‫ساعة‬ ‫النصف‬
‫يكمل‬ ‫حتى‬ ً‫ا‬‫حصري‬ ‫طفلي‬ ‫أرضع‬ ،‫األولى‬ ‫األيام‬ ‫في‬ ‫غيره‬ ‫شيء‬
‫إلى‬ ‫مناسبة‬ ‫مكملة‬ ‫أطعمة‬ ‫أزيد‬ ‫وبعدها‬ ،‫السادس‬ ‫شهره‬
‫أوأكثر‬ ‫لسنتني‬ ‫بالرضاعة‬ ‫بستمر‬ ،‫حليبي‬ ‫جانب‬

12. ‫نمي‬ ‫يمي‬ :‫لطفلي‬ ‫بيتية‬ ‫طبخات‬
‫باحلديد‬ ‫وغنية‬ ‫مغذية‬ ‫بيتية‬ ‫أطعمة‬ )‫(طفلتي‬ ‫لطفلي‬ ‫بطبخ‬
‫السادس‬ ‫شهره‬ ‫الطفل‬ ‫إمتام‬ ‫بعد‬ ً‫ا‬‫تدريجي‬ ‫وأعطيها‬
‫اإلصابة‬ ‫من‬ ‫الطفل‬ ‫حتمي‬ ‫األم‬ ‫حلليب‬ ‫املكملة‬ ‫األطعمة‬
‫عنها‬ ‫ينتج‬ ‫قد‬ ‫والتي‬ ً‫ا‬‫شهر‬ 24 - 6 ‫عمر‬ ‫بني‬ ‫التغذية‬ ‫بسوء‬
)‫للعمر‬ ‫بالنسبة‬ ‫القامة‬ ‫(قصر‬ ‫دائم‬ ‫تغذية‬ ‫سوء‬
:‫مثال‬ ،‫املناسب‬ ‫بالعمر‬ ‫املناسب‬ ‫األكل‬ ‫طفلي‬ ‫أعطي‬
،‫الكامل‬ ‫الرز‬ ،‫الشوفان‬ ‫أعطيه‬ ،‫أشهر‬ 8-6‫عمر‬ ‫طفلي‬
‫وغيرها‬ ‫اليقطني‬ ،‫األفوكادو‬
،‫البرغل‬ ،‫الكامل‬ ‫القمح‬ ‫أعطيه‬ ،‫أشهر‬ 11-9‫عمر‬ ‫طفلي‬
،‫الشمام‬ ، ‫هرسه‬ ‫بعد‬ ‫واجلامد‬ ‫املسلوق‬ ‫البيض‬ ‫صفار‬
‫الشهر‬ ‫في‬ ‫والبرتقال‬ ‫احلوامض‬ ‫أعطيه‬ ،‫البندورة‬ ،‫احلمص‬
)‫للحساسية‬ ‫العاشر(حتسبا‬
‫الطعام‬ ‫تخصيص‬ ‫مع‬ ‫املنزل‬ ‫طعام‬ ،‫أشهر‬ 24-12 ‫عمر‬ ‫طفلي‬
‫شهرا‬ 24-12 ‫عمر‬ ‫اجلامدة‬ ‫املسلوقة‬ ‫البيضة‬ .‫املغذي‬
‫األشهر‬ ‫خالل‬ ‫طعام‬ ‫أو‬ ‫أوماء‬ ‫شراب‬ ‫أي‬ ‫طفلي‬ ‫أحلس‬ ‫ال‬
‫األولى‬ ‫الست‬
‫ملح‬ ‫أضيف‬ ‫ال‬ .‫عنا‬ ‫مختلف‬ ‫الطفل‬ ‫تذوق‬ ‫أن‬ ‫وأعرف‬
‫الطفل‬ ‫طعام‬ ‫إلى‬ ‫سكر‬ ‫أو‬

13. NO JUNK »‫فود‬ ‫«جنك‬ ‫بدنا‬ ‫ما‬
‫مثل‬ »‫فود‬ ‫«اجلنك‬ ‫أكل‬ ‫على‬ )‫(طفلتي‬ ‫طفلي‬ ‫بعود‬ ‫ما‬
‫وما‬ ، ‫الضارة‬ ‫الغازية‬ ‫واملشروبات‬ ‫والسكاكر‬ ‫التشبس‬
‫له‬ ‫بشتريها‬
‫س‬ ‫بفيتامني‬ ‫الغنية‬ ‫املوسمية‬ ‫الفواكهة‬ ‫بختار‬ :‫وللعصرونة‬
‫والشيبس‬ ‫البسكوتة‬ ‫من‬ ‫بدال‬ ‫حديد‬ ‫فيها‬ ‫يلي‬ ‫والتسالي‬
)‫(الترويقة‬ ‫بالفطور‬ ‫ببدأ‬
‫يروح‬ ‫ما‬ ‫قبل‬ ‫لطفلي‬ ‫وخاصة‬ ‫البيتي‬ ‫بالفطور‬ ‫بهتم‬
‫طفلي‬ ‫وبتساعد‬ ‫باليوم‬ ‫وجبة‬ ‫أهم‬ ‫االفطور‬ ‫ألنه‬ ،‫عاملدرسة‬
،‫زعتر‬ ،‫بيض‬ ،‫حمص‬ ،‫فول‬ ‫بعمل‬ .‫باملدرسة‬ ‫التركيز‬ ‫على‬
‫دقائق‬ ‫بعشرة‬ ‫قبل‬ ‫إنونفيق‬ ‫ممكن‬ .‫بيتية‬ ‫سندويشات‬ ،‫دبس‬
‫ننام‬ ‫ما‬ ‫أومنحضروقبل‬ ،‫الفطور‬ ‫لنحضر‬
‫المنزل‬ ‫خارج‬ ‫طفلي‬ ‫أكل‬ ‫على‬ ‫عيني‬
‫الروضة‬ ‫لياخذوعلى‬ ‫بيتي‬ ‫سندويش‬ ‫لطفلي‬ ‫بحضر‬
،‫أواملدرسة‬ ‫بالروضة‬ ‫طفلي‬ ‫بياكل‬ ‫شو‬ ‫وبنتبه‬ ‫املدرسة‬ ‫أو‬
‫نحسن‬ ‫فينا‬ ‫كيف‬ ‫املدرسة‬ ‫ومديرات‬ ‫املعلمات‬ ‫مع‬ ‫وبشوف‬

14. ‫السندويشات‬ ‫ومن‬
‫املتبل‬ ‫سندويش‬ :‫الشهية‬
،‫املطبوخة‬ ‫اخلبيزة‬ ‫مع‬
‫مع‬ ‫املجدرة‬ ‫سندويش‬
‫وبندورة‬ ‫مرقوق‬ ‫خبز‬
‫سندويش‬ ،‫أخضر‬ ‫وبصل‬
‫مع‬ ‫اخلروب‬ ‫دبس‬
‫زعتر‬ ‫سندويش‬ ،‫طحينة‬
‫وروكا‬ ‫زيتون‬ ‫وزيت‬
،‫أخضر‬ ‫وبندورة وبصل‬
‫مع‬ ‫بيتي‬ ‫فالفل‬ ‫سندويش‬
‫الكبدة‬ ‫سندويش‬ ، ‫خضرة‬
‫وسماق‬ ‫بصل‬ ‫مع‬ ‫املشوية‬
‫وغيرها‬ ‫احللوة‬ ‫والفليفلة‬
‫الطيبة‬ ‫الكدوشة‬
‫املغذية‬ ‫البيتية‬ ‫السندويشات‬ ‫بحضر‬
‫الكامل‬ ‫القمح‬ ‫من‬ ‫اخلبز‬ ‫وأختار‬ ‫والطيبة‬

15. ‫الطبيب‬ ‫وصفها‬ ‫إذا‬ ‫الحديد‬ ‫أقراص‬ ‫إستعمل‬ ‫كيف‬ ‫بعرف‬
‫حسب‬ ‫وبستعملها‬ ‫الطبيب‬ ‫ياها‬ ‫يوصفلي‬ ‫ملا‬ ‫احلديد‬ ‫أقراص‬ ‫بأخذ‬
‫األكل‬ ‫قبل‬ ‫ساعة‬ ‫أي‬ ‫فارغة‬ ‫معدة‬ ‫على‬ ‫احلديد‬ ‫أقراص‬ ‫آخذ‬ .‫االرشادات‬
‫عصير‬ ‫مع‬ ‫أو‬ ‫املياه‬ ‫من‬ ‫كوب‬ ‫مع‬ ‫كامال‬ ‫القرص‬ ‫.آخذ‬ ‫بعده‬ ‫أوساعتني‬
‫والذي‬ )‫س‬ ‫بفيتامني‬ ‫غني‬ ‫آخر‬ ‫عصير‬ ‫(أوأي‬ ‫الطازج‬ ‫أوالبرتقال‬ ‫الليمون‬
‫أواللنب‬ ‫احلليب‬ ‫مع‬ ً‫ا‬‫أبد‬ ‫آخذه‬ ‫وال‬ ، ،‫احلديد‬ ‫امتصاص‬ ‫على‬ ‫يساعد‬
‫مدعم‬ ‫يكون‬ ‫وما‬ ‫طبيعي‬ 100% ‫أنه‬ ‫بنتبه‬ ،‫معلب‬ ‫عصير‬ ‫إستعملت‬ ‫وإذا‬
‫بالكالسيوم‬
‫أن‬ ‫بعد‬ ‫تزول‬ ‫ولكنها‬ ،‫اجلانبية‬ ‫العوارض‬ ‫بعض‬ ‫احلديد‬ ‫تناول‬ ‫يصاحب‬ ‫قد‬
:‫احلديد‬ ‫على‬ ‫اجلسم‬ ‫يتعود‬
‫بعده‬ ‫أومباشرة‬ ‫الطعام‬ ‫مع‬ ‫احلديد‬ ‫آخذ‬ ،‫باملعدة‬ ‫بانزعاج‬ ‫أحسست‬ ‫إذا‬
‫غنية‬ ‫أطعمة‬ ‫وأتناول‬ ،‫السوائل‬ ‫شرب‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ :‫باإلمساك‬ ‫أصبت‬ ‫إذا‬
‫وأكثر‬ ‫االكامل‬ ‫واخلبز‬ ‫املجففة‬ ‫الفواكهة‬ ، ‫واخلضار‬ ‫الفاكهة‬ ‫مثل‬ ‫باأللياف‬
‫والرياضة‬ ‫البدنية‬ ‫من‬
‫املفيدة‬ ‫والسوائل‬ ‫املاء‬ ‫شرب‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ :‫باإلسهال‬ ‫أصبت‬ ‫إذا‬
‫يدعوللقلق‬ ‫وال‬ ‫متوقع‬ ‫هوأمر‬ :‫اإلخضرار‬ ‫أوغامق‬ ‫أسودا‬ ‫البراز‬ ‫لون‬ ‫أصبح‬
‫احلديد‬ ‫أخذ‬ ‫عن‬ ‫التوقف‬ ‫مع‬ ‫ويزول‬
‫يغير‬ ‫قد‬ ‫الذي‬ ‫طبيبي‬ ‫مع‬ ‫أحكي‬ :‫احلديد‬ ‫من‬ ‫نوع‬ ‫إستعمال‬ ‫من‬ ‫أتضايق‬
‫أتناوله‬ ‫الذي‬ ‫احلديد‬ ‫نوع‬
‫اجليدة‬ ‫التغذية‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫بدي‬ ‫ليس‬ ‫الدواء‬ ‫ان‬ ‫وأعلم‬
‫املنجلي‬ ‫الدم‬ ‫أوفقر‬ ‫ثالسيميا‬ُ‫ل‬‫با‬ ‫املصابني‬ ‫لألشخاص‬ ‫احلديد‬ ‫يوصف‬ ‫ال‬ :‫تنبيه‬

16. ‫طفلي‬ ‫أعطي‬ ‫كيف‬ ‫بعرف‬
‫الطبيب‬ ‫وصفه‬ ‫إذا‬ ‫الحديد‬ ‫سائل‬
‫الطبيب‬ ‫ياها‬ ‫يوصفلهم‬ ‫ملا‬ ‫احلديد‬ ‫سائل‬ ‫األطفال‬ ‫بعطي‬
‫اإلرشادات‬ ‫حسب‬ ‫وبستعملها‬
‫الطفل‬ ‫ِب‬‫ر‬ َ‫ش‬ُ‫أ‬ ‫وقد‬ ‫اللسان‬ ‫آخر‬ ‫أضعها‬ ،‫القطارة‬ ‫استعمال‬ ‫بحال‬
‫أوالعصير‬ ‫املاء‬ ‫بعدها‬
‫املشرقة‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫احلديد‬ ‫يشرب‬ ‫أدعه‬ ،ً‫ا‬‫سن‬ ‫أكبر‬ ‫الطفل‬ ‫كان‬ ‫إذا‬
‫الطازج‬ ‫أوالعصير‬ ‫املاء‬ ‫مع‬ ‫احلديد‬ ‫امزج‬ ‫أو‬ )‫(الشلمون‬
‫األسنان‬ ‫وتسوس‬ ‫احلديد‬ ‫تناول‬ ‫بني‬ ‫عالقة‬ ‫ال‬
‫ليس‬ ‫التلون‬ ‫ولكن‬ ‫لألسنان‬ ‫مؤقت‬ ‫تلون‬ ‫احلديد‬ ‫سائل‬ ‫يسبب‬ ‫قد‬
‫وميكن‬ ، ‫احلديد‬ ‫عالج‬ ‫اكتمال‬ ‫بعد‬ ‫تدريجيا‬ ‫ويختفي‬ ً‫ا‬‫دائم‬
‫إعطاء‬ ‫بعد‬ ‫بالفرشاة‬ ‫األسنان‬ ‫تنظيف‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫منه‬ ‫التخفيف‬
‫اللسان‬ ‫آخر‬ ‫(القطارة‬ ‫لألسنان‬ ‫احلديد‬ ‫مالمسة‬ ‫وجتنب‬ ‫احلديد‬
)‫املشرقة‬ ‫أوإستعمال‬
‫املاء‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫مع‬ ‫تناوله‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫احلديد‬ ‫سائل‬ ‫طعم‬ ‫أخفف‬
‫غنية‬ ‫أخرى‬ ‫أوعصائر‬ ‫الطازج‬ ‫أوالليمون‬ ‫البرتقال‬ ‫عصير‬ ‫أومع‬
‫س‬ ‫بفيتامني‬
‫اجليدة‬ ‫التغذية‬ ‫عن‬ ً‫ال‬‫بدي‬ ‫ليس‬ ‫احلديد‬ ‫سائل‬ ‫أن‬ ‫وأعلم‬
‫ومتناولهم‬ ‫األطفال‬ ‫نظر‬ ‫عن‬ ‫بعيدا‬ ‫باحلديد‬ ‫أحتفظ‬ :‫تنبيه‬

17. ‫للبيع‬‫ليست‬‫هدية‬
‫صحية‬ ‫إبداعات‬ ‫حملة‬ ‫مطبوعات‬ ‫من‬
www.anera.org/chc
The Strong as Iron Campaign and its publications are funded by
And implemented by