SlideShare a Scribd company logo
Mie Goreng Sederhana
Bahan:
100 gram mie basah
1 butir telur, buat orak arik
Ayam goreng suwir secukupnya
Kecambah atau tauge secukupnya
Sawi hijau, secukupnya, iris
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
Merica bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
Hiasan dan taburan:
Bawang goreng
Irisan tomat
Irisan timun
Cara Membuat:
1. Rebus sebentar mie goreng dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak. Angkat,
tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan tauge dan sawi, aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan mie dan telur orak arik, aduk hingga rata.
5. Tuangkan kecap, garam, merica, aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
6. Sajikan mie di atas piring saji. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan
tomat.
Mie Goreng Jawa Istimewa
Bahan:
250 gram mie basah atau gunakan mie telor
yang sudah diseduh air panas
5 siung bawang putih
3 siung kemiri
3 batang daun bawang iris kasar
1 butir telur, buat orak arik, sisihkan
50 gram kecambah, buang ekornya
50 gram udang segar
50 gram potongan daging ayam
5 gram kaldu bubuk
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Pelengkap:
Bawang goreng
Irisan daun seledri
Acar timun dan cabe rawit
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemiri.
2. Tumis bahan yang telah dihaluskan dan irisan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan udang dan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga matang.
4. Masukkan mie, telur, dan kecambah. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap
manis, aduk hingga rata.
5. Sajikan hangat Mie Goreng Jawa Spesial dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Beri acar
timun dan cabe hijau.
Dadar Mie Instant, Cocok Untuk Bekal
Bahan:
1 bungkus mie instant rasa kari ayam atau soto
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 buah daun bawang, iris tipis
Kornet atau keju jika suka
Minyak goreng secukupnya
Cocolan:
Saus tomat botolan
Saus sambal botolan
Cara Membuat:
1. Rebus mie instant hingga mengembang, tiriskan.
2. Campur mie dengan telur, bumbu mie, daun bawang, keju dan kornet. Aduk hingga semua rata.
3. Tuang adonan di atas wajan anti lengket, ratakan adonan. Masak dengan api kecil dan tutup wajan.
4. Jika bagian bawah sudah cokelat, balik omelet dengan hati-hati.
5. Biarkan hingga bagian bawah kecokelatan, lalu angkat omelet.
6. Potong-potong sesuai selera.
Tahu Telur Kecap
Bahan Utama:
2 buah tahu putih besar, cincang kasar
3 putih telur, kocok hingga berbuih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 lembar kol, iris halus
50 gram taoge
1 batang wortel
250 ml minyak goreng
Bahan Untuk Taburan:
Irisan daun seledri
Bawang goreng
Cara Membuat Saus:
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus.
2. Goreng 5 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram kacang tanah.
3. Siapkan 10 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis, dan 150 mml air panas.
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga berbuih.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk
rata.
3. Tambahkan tahu, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam panci
kecil atau wajan cekung.
5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga
matang, kering, dan agak kecoklatan.
6. Kemudian angkat.
Saus:
Haluskan semua bahan yang tadi sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih goreng, serta
kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata.
Saran Penyajian:
Siapkan pinggan saji. Tata tahu, kol iris,dan taoge yang sudah diseduh air panas, wortel serut, irisan
seledri, bawang goreng, dan saus tahu telur. Sajikan selagi hangat.
Tempe Bacem Enak dan Gurih
Bahan:
500 gram tempe, iris sesuai selera
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Sedikit asam jawa
500 ml air (bisa juga air kelapa untuk rasa yang
lebih gurih)
Bumbu Yang Dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 butir kemiri
2 sdm gula merah (bisa ditambah sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Tuang air dalam wajan, campur dengan semua bumbu, aduk hingga rata.
2. Masukkan tempe, rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali balik tempe agar
meresap rata. Angkat tiriskan.
3. Goreng tempe bacem hingga berwarna kecokelatan, angkat tiriskan.
4. Sajikan selagi hangat.
Ayam Goreng ala KFC
Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1
Kg )
1 sdt garam
1 sdm chicken powder
½ sdt lada halus
½ sdt vetsin
Tepung Bumbu:
1 kg tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung sagu
6 gr soda kue
1 sdt garam
1 sdt chicken powder
1 sdt lada halus
Bumbu celupan:
1 btr putih telur
1 sdm chicken powder
500 ml air
Cara membuatnya:
1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk
rata, tuangi air. Sisihkan.
3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4. Penyelesaian : Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam
bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya
dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
Bakso Bakar Gurih Bikin Nagih
Bahan:
20 buah bakso sesuai selera (bakso sapi/ayam/ikan/dll)
Olesan:
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
2 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Susun bakso dalam tusuk sate. 3 atau 4 bakso dalam satu tusukan.
2. Campur saus tomat, sambal dan kecap. Aduk rata.
3. Oleskan pada bakso yang telah disusun. Bakar hingga harum dan matang.
4. Sajikan di atas piring dengan taburan bawang goreng. Bakso bakar gurih siap disantap.
Resep Baso Ayam
Bahan:
300 Gram daging ayam giling
1 sdt garam
1 siung bawang putih, goreng, haluskan.
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 butir telur
50 gr tepung kanji
Cara Membuat :
 Blender ayam, bawang putih dan garam sampai lembut
 Simpan dalam baskom tambahkan tepung kanji dan telur aduk dengan rata sambil dibanting-
banting hingga kalis.
 Tambahkan minyak wijen, kecap asin dan merica kemudian banting-banting lagi sampai kalis dan
tercampur rata.
 Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendokan adonan yang keluar dari ibu jari dan
telunjuk, masukan ke dalam air mendidih hingga terapung.
 Angkat baso yang sudah terapung dan siap untuk disajikan langsung atau dimasak sebagai bahan
campuran yang lain. Bahan diatas bisa untuk 20 butir bakso.
Papaya Orange Juice
Bahan :
150 gram pepaya matang, dipotong kotak
1 sendok the air jeruk lemon
50 gram gula pasir
250 ml jus jeruk siap pakai
Es untuk menyajikan
Cara Membuat :
1. Blender papaya, gula, dan jus jeruk
2. Tambahkan air jeruk lemon
3. Sajikan dengan es batu
Tips : Jus papaya kurang enak jika dibiarkan terlalu lama. Karena itu sajikan langsung begitu selesai
dibuat. Resep ini untuk 3 gelas.
Ayam Bakar Rica-rica
Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
100 ml air
Bumbu Halus :
6 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm jahe
1 sendok the garam
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam,
diamkan selama 1 jam
2. Panaskan minyak, masukkan gula pasir.
Masak sampai gula larut
3. Masukkan bumbu halus, aduk sampai
harum
4. Masukkan ayam
5. Setelah berubah warna, tuangkan air.
Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah
mengental
6. Bakar ayam di atas bara api sampai harum
7. Sajikan dengan sisa bumbu
Pisang Goreng Kremes
Bahan:
12 buah pisang uli
Bahan Pencelup:
65 gram tepung terigu
1/2 sdt tepung beras
2 1/2 sdt gula halus
Sejumput garam
125 ml air
Bahan Kremes:
500 ml air
125 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
10 gram gula merah
1/2 sdt garam
1 kuning telur
Pewarna kuning jika ingin warna kremes tidak
pucat, secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur bahan pencelup hingga rata. Sisihkan
2. Campur semua bahan kremesan hingga rata. Sisihkan
3. Potong pisang menjadi dua bagian.
4. Panaskan minyak goreng. Tuang bahan kremesan sebanyak satu sendok sayur. Biarkan adonan
menjadi printilan kecil yang mengambang di atas permukaan minyak. Kumpulkan kremes menjadi
satu.
5. Celupkan pisang pada bahan pencelup, lalu letakkan pada bagian tengah kremesan yang sudah
dikumpulkan. Gulung pisang dengan kremesan hingga tertutup rata.
6. Lanjutkan goreng pisang hingga matang dan kremes berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
7. Lakukan hingga semua pisang habis.
Sayap Ayam Panggang Kecap
Bahan:
8 potong sayap ayam
50 ml kecap manis
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
200 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Remas-remas lalu diamkan selama
15 menit.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air dan kecap ke dalam masakan, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusup.
Angkat.
5. Saat akan disajikan, panggang sebentar sayap ayam, bolak balik dan oles dengan sisa bumbu.
6. Letakkan dalam piring saji, hidangkan selagi hangat.
Tumis Kembang Tahu Campur Ikan Asin
Bahan:
1 lembar kembang tahu, rendam, potong sesuai
selera
100 gram ikan asin jambal roti, potong sesuai
selera
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml air
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kembang tahu dan ikan asin jambal roti, aduk rata.
3. Tuangkan kecap, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Icipi, jika kurang asin, bisa ditambah
sedikit garam.
4. Tuangkan air, tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak
gosong.
5. Sajikan Tumis Kembang Tahu Campur Ikan Asin selagi hangat.
Jelly Buah Naga Merah
Bahan:
1 buah buah naga merah ukuran sedang
1 bungkus (15 gram) bubuk jelly tanpa rasa
750 ml air
100 gram gula pasir (dapat disesuaikan)
Potongan kiwi untuk hiasan.
Cara Membuat:
1. Blender daging buah naga merah hingga halus. Sisihkan.
2. Rebus gula dan bubuk jelly hingga tercampur rata dan mendidih, matikan api.
3. Campur adonan dengan jus buah naga merah, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan dalam cetakan kesukaan Anda.
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
6. Keluarkan Jelly Buah Naga Merah dari cetakan, lalu hias dengan potongan kiwi.
Tahu Goreng Isi Keju
Bahan:
400 gram tahu putih, hancurkan
100 gram keju cheddar, parut
putih telur
tepung roti
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Bagi dua tahu yang telah dihancurkan, satu bagian 3/4 adonan (adonan I) dan bagian lainnya 1/4
adonan
2. Campurkan 1/4 adonan tahu dengan keju hingga rata (adonan II)
3. Ambil adonan I, pipihkan. Bungkus adonan II dengan adonan I. Celupkan dalam putih telur dan
gulingkan pada tepung roti. Diamkan setidaknya 5-10 menit
4. Panaskan penggorengan kemudian goreng di atas api kecil hingga kuning kecokelatan
Pisang Goreng Karamel Gula Jawa
Bahan:
4 buah pisang, potong kecil
100 gram gula jawa, serut
1 sdm mentega
keju untuk taburan
Cara Membuat:
Panaskan wajan, masukkan mentega kemudian tumis pisang hingga kering dan berubah warna di
dalamnya.
Masukkan serutan gula jawa, aduk hingga gula leleh dan menempel pada pisang. Angkat.
Taburi dengan keju, dan sajikan selagi hangat.
Resep Praktis Dan Sehat Fish Nugget
Bahan
2 ons daging ikan tengiri
1 lembar roti tawar
1 butir telur ayam
1 putih telur
Garam dan merica bubuk sesuai selera
25 gram keju, diparut
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan
keju parut, aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga
matang. Angkat dan dinginkan.
3. Keluarkan adonan ikan dari loyang. Potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Gulingkan irisan
adonan yang sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung
panir.
4. Goreng tenggelam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan hidangkan.
1. Nugget ikan sehat buatan rumah pasti jadi makanan favorit keluarga Anda yang bikin mau
nambah lagi dan lagi. Selamat mencoba.
Bolu Kukus Mekar dan Lembut
Bahan:
250 tepung terigu protein sedang
225 gram gula pasir
2 butir telur
200 ml minuman bersoda tawar
1 sdm emulsifier atau TBM
Pewarna makanan kesukaan Anda
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga kaku.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan dan minuman bersoda, teruskan mengocok
hingga adonan kental.
3. Untuk mengetes kekentalan adonan, ambil adonan dengan sendok lalu tuang kembali. Adonan yang
sudah kental tidak mudah turun dengan cepat.
4. Ambil sedikit adonan lalu beri beberapa tetes pewarna makanan jika Anda ingin membuat pola
corak warna. Bisa juga Anda memberi warna semua adonan dengan satu warna saja.
5. Siapkan dandang yang sudah panas dan menguap. Akan lebih baik jika tutup dandang dibungkus
serbet agar uap tidak menetes pada kue.
6. Tuang adonan putih pada cetakan yang sudah diberi cup kue.
7. Beri sedikit adonan berwarna di atas adonan putih. Sesuaikan dengan kreasi Anda.
8. Susun adonan dalam cetakan pada dandang.
9. Usahakan agar letak cetakan tidak terlalu rapat, karena jika cetakan terlalu rapat, uap panas sulit
naik dan membuat kue sulit mekar.
10. Kukus selama 20 menit. Jangan buka tutup selama 15 menit pertama agar Bolu Kukus
mengembang sempurna.
11. Angkat Bolu Kukus, keluarkan dari cetakan.
12. Sajikan jika sudah dingin.
Nasi Goreng Spesial
Bahan:
4 piring nasi putih
200 gram udang, buang kepala dan kulitnya,
goreng
100 gram dada ayam, potong dan goreng
sebentar hingga matang
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
Mentega secukupnya
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt terasi
Tambahan:
4 buah telur ceplok
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan nasi, ayam, dan udang, aduk hingga rata.
3. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk-aduk hingga nasi goreng matang, angkat.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan telur ceplok.
Hasil: 4 piring
Es Campur Ceria
Bahan-bahan berikut ini:
150 gram cincau, potong dadu
150 gram dawet
200 gram kolang kaling
100 gram nangka, potong dadu
200 gram kelapa muda
1 buah alpukat, potong dadu
3 lembar roti tawar, potong dadu
sirup frambozen
susu kental manis
es serut
Cara Membuat:
1. Bagi buah-buahan tersebut pada 4 buah mangkok, sama rata.
2. Masukkan es serut di atasnya, taburi dengan sirup dan susu kental manis.
3. Untuk dressing Anda bisa menambahkan meises warna-warni
Nasi Goreng Kampung
Bahan:
150 gram nasi putih, sepiring nasi putih
1 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak arik
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, iris halus
1 buah cabai rawit, iris
1/2 sdt terasi yang sudah disangrai sebentar
1 sdt kecap manis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Potongan wortel dadu jika Anda suka
Jagung manis jika Anda suka
Potongan daging ayam atau cumi jika Anda
suka
Mentega secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit.
2. Masukkan daging ayam, jagung manis dan wortel, masak hingga matang.
3. Masukkan nasi putih dan telur, aduk rata.
4. Masukkan terasi, merica, kecap manis dan garam. Masak hingga nasi goreng matang.
5. Sajikan hangat dengan irisan timun dan taburan bawang goreng.
Es Pisang Ijo
Bahan Kulit:
50 gram tepung sagu
175 gram tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
100 ml air daun suji
6 buah pisang raja matang
300 ml air
Bahan Pelengkap:
Serutan keju cheddar
Cokelat meses
Sirup strawberry
Susu kental manis
Es serut
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk
rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air
mendidih hingga mengapung (tandanya sudah matang). Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan
meses.
Rainbow Jelly, Jajanan Lawas Yang Menyehatkan
Bahan:
- Aneka warna jelly yang dijual di pasaran
- Gula sesuai selera
- 250 ml air untuk setiap warna jelly
Alat:
- Bermacam-macam cetakan yang menarik
Cara membuat:
1. Rebus jelly bersama air hingga mendidih.
2. Tambahkan gula sesuai selera. Jika Anda tidak terlalu suka manis, bisa menggantikan dengan gula
rendah lemak.
3. Tuang jelly berwarna merah hingga mencapai seperlima tinggi cetakan. Tunggu hingga sedikit
mengeras.
4. Sambil menunggu jelly merah mengeras, buat jelly berwarna hijau (seperti langkah 1-2). Lalu tuang
di atas jelly merah. Pastikan lapisan jelly merah telah mengeras sebelum dituang.
5. Buat jelly berwarna kuning, pink, dan ungu seperti langkah 1-4. Jangan lupa pastikan lapisan jelly
sebelumnya telah mengeras sebelum dituang warna jelly berikutnya.
6. Jika telah mengeras semua, sajikan di piring, ajak anak dan keluarga Anda untuk menikmatinya.
7. Meski resep jelly adalah resep lama, tapi Anda bisa mengkreasikan kembali dengan tampilan yang
lebih menarik. Selain menarik dang menggugah selera, rainbow jelly juga menyehatkan. Selamat
berkreasi.
Nugget Tahu Udang
Bahan:
250 gram tahu putih, lumatkan hingga halus
100 gram udang, cincang kasar
100 gram tepung panir
50 gram tepung terigu
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali tepung panir, aduk hingga rata.
2. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi yang telah diberi olesan mentega.
3. Kukus adonan selama 30 menit/hingga matang.
4. Angkat adonan dan potong-potong sesuai selera.
5. Balurkan potongan nugget dengan tepung panir hingga semua bagian tertutup.
6. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat. (vem/wsw)
Mendoan Kriuk
Bahan:
Tempe iris melebar dan tipis
250 gr tepung terigu
daun bawang, cincang kasar
minyak goreng
Bumbu halus:
2 cm kunyit
ketumbar secukupnya
garam secukupnya
Sambal Petis:
2 sdm petis
1 sdm kecap manis
bawang putih, digoreng setengah matang dan
dihaluskan
cabe
bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu kemudian campur dengan tepung terigu dan air. Aduk hingga menyatu, kemudian
rendam tempe kurang lebih 5 menit.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk sambal, campurkan semua bahan, aduk hingga rata kemudian taburi dengan bawang goreng.
Perkedel Kentang Isi Kornet
Bahan:
500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-
potong
3 sdm kornet sapi
2 batang seledri, iris halus
1 butir telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng
Bahan:
4 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
merica secukupnya
garam secukupnya
Cara Membuat:
Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata.
Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan.
Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.
Tips Kentang Goreng Garing & Renyah
1. Pilih kentang dengan kualitas baik, perhatikan permukaan kulitnya! Pilih kentang dengan
permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk.
2. Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit,
air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin,
masukkan es batu.
3. Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja.
4. Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua
bagian kentang.
5. Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau
wadah, masukkan dalam freezer.
Tahu Goreng Crispy
Bahan:
250 gr tahu potong tipis ukuran
10cmx10cmx1cm
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 siung bawang putih
merica secukupnya
garam secukupnya
Bahan Sambal:
5 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
daun bawang cacah halus
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, merica dan garam, beri sedikit air, kemudian rendam tahu yang sudah
dipotong kurang lebih 15-20 menit
2. Tiriskan tahu dari bumbu kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, diamkan selama 5 menit,
kemudian goreng di atas api sedang
3. Campur bahan sambal jadi satu
Sayur Goreng Tepung
Bahan:
5 batang buncis, potong dadu kecil
3 buah wortel, potong dadu kecil
3 batang seledri, rajang kasar
2 buah jagung manis, sisir
bawang bombay secukupnya (bila suka, rajang
kasar
100 gram daging/ ayam, cincang kasar
(optional)
200 gram tepung
150 cc susu
1 butir telur, kocok lepas
gula secukupnya
kaldu bubuk/ penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
Campur susu cair, telur kocok, dan tepung, uleni hingga adonan kental. Tambahkan sedikit gula dan
kaldu bubuk untuk menambah rasa. Setelah itu masukkan semua bahan daging dan sayuran dan aduk
adonan hingga tercampur rata.
Panaskan minyak, ambil beberapa sendok (tergantung seberapa besar gorengan sayur yang diingini)
dan goreng hingga matang kecokelatan. Sajikan hangat bersama dengan nasi dan sambal.
Catatan: Ragam sayur bisa disesuaikan dengan selera. Anda juga bisa menaburkan sedikit oregano
dalam adonan. (vem/meg)
Tahu Cah Pak Coy
Bahan:
250 gr tahu, potong persegi
150 gr pak coy ( sawi )
100 gr paprika merah, potong tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gr bawang bombay, cincang kasar
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu dan berubah warna.
3. Masukkan pakcoy, tumis sebentar hingga layu kemudian susul dengan tahu. Aduk-aduk sebentar,
tambahkan kecap manis, minyak wijen, dan garam.
Hidangkan selagi hangat
*Pilih tahu yang teksturnya padat sehingga apabila digoreng tidak akan mengkerut (vem/bee)
Ayam Rica-Rica
Bahan-Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe
Cara Mengolah :
Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan
tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
Tahu Lontong
Bahan-Bahan:
3 buah tahu cina yang sudah dilumuri garam, digoreng, dan dipotong dadu
100 gram tauge yang sudah diseduh air panas
150 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan
4 buah lontong yang sudah dipotong 2 cm
200 ml kecap manis
Bahan Bumbu Yang Dihaluskan:
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah
6 buah cabe rawit
1 sendok teh gula merah sisir
¼ sendok teh garam
Bahan Hiasan:
Tomat iris
Lemon iris
Bahan Taburan:
Bawang goreng
Cara Menghaluskan Bumbu:
1. Masukkan ¼ sendok teh garam, cabe merah, dan cabe rawit. Haluskan.
2. Apabila cabe sudah halus, masukkan bawang putih. Haluskan kembali.
3. Jika bawang putih sudah halus, masukkan gula merah. haluskan kembali hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, sisihkan pada wadah kecil.
Cara Membuat Saus Kacang:
1. Siapkan wadah, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah dihaluskan, dan 200
ml kecap manis.
2. Aduk hingga tercampur rata, sambil ditekan agar kacang tidak menggumpal.
3. Setelah tercampur rata, sisihkan.
Saran Penyajian:
1. Tata lontong didalam mangkuk saji.
2. Tahu yang sudah dipotong dan tauge. Lalu siram dengan saus kecap kacang.
3. Hias dengan irisan tomat dan irisan lemon dan taburi dengan bawang goreng.
4. Tahu lontong siap disajikan selagi hangat.
Tips Agar Kulit Lumpia Tidak Mudah Lepas
Untuk mencegah hal tersebut, lakukan trik mudah ini:
1. Ambil satu butir telur, ambil putihnya.
2. Campur dengan 1 sdm air, kocok hingga rata.
3. Gunakan kuas kue untuk mengoleskan pada kulit lumpia.
4. Oleskan campuran putih telur di sepanjang bagian luar kulit yang akan direkatkan.
5. Tekan perlahan bagian kulit yang sudah direkatkan.
6. Diamkan lumpia selama 10 hingga 15 menit sebelum digoreng, agar lem putih telur merekat lebih
kuat.
7. Saat menggoreng, tidak perlu sering membalik kulit lumpia, cukup sekali. Jika bagian bawah sudah
menguning, balik lumpia. Tunggu hingga bagian bawahnya menguning, lalu angkat.
Tumis Bunga Pepaya
Bahan:
500 gram bunga pepaya gantung
250 gram teri medan
10 siung bawang merah, diiris tipis
6 siung bawang putih, diiris tipis
8 buah cabai hijau besar, iris melintang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cabai rawit sesuai selera
minyak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit
dan teri medan, tumis sejenak. Kemudian masukkan bunga pepaya gantung dan tambahkan sedikit air.
Bumbui dengan garam dan gula pasir, tumis hingga bunga pepaya sedikit layu dan matang.
KUE BROWNIES KUKUS:
BAHAN
170 gram dark cooking chocolate
75 gram margarin
2 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
Kacang Walnut
½ Sendok teh baking powder
CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:
Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
Kocok telur dan gula sampai larut.
Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum
ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar
tampak kecoklatan.
Kukus 30 menit dengan api kecil.
Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau
dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan
atas brownies kukus.
Tunggu dingin dan siap dihidangkan.
Tips Bersihkan Kerak Karamel
Caranya adalah sebagai berikut.
Biarkan panci dingin terlebih dahulu. Taburi kerak karamel dalam panci dengan bubuk baking
soda. Jangan ragu untuk menutupi kerak tersebut dengan banyak baking soda. Tuangkan air panas
secukupnya menutupi kerak karamel tersebut. Biarkan campuran tersebut selama semalaman untuk
memberikan waktu si baking soda untuk bekerja maksimal. Esoknya, karamel akan larut dan Anda bisa
membersihkan panci Anda seperti biasa
Pilah-Pilih Si Kolang-Kaling
1. Kolang-kaling muda
Tentu Anda tidak ingin sebiji kolang-kaling membuat sakit gigi Anda, jadi pilihlah kolang-kaling
yang berwarna bening dan bentuknya masih agak pipih karena ini menunjukkan kolang-kaling
masih muda. Kolang-kaling yang berwarna putih buram, berbentuk bulat tebal berarti sudah tua dan
keras saat dimakan walaupun sudah direbus sekian lama.
2. Air rendaman
Kolang-kaling selalu dijual dengan direndam air. Hati-hati dengan air rendaman ini, karena sering
kali menggunakan air mentah dan tidak diganti selama berhari-hari. Jika airnya tidak diganti,
kolang-kaling akan membentuk lendir dan bahkan seringkali terasa asam. Oleh karena itu usahakan
membeli kolang-kaling yang airnya rajin diganti atau akan lebih aman jika kolang-kaling direndam
dalam larutan gula pekat karena kemungkinan dihinggapi bakteri jahat semakin kecil.
3. Pewarna
Jika tidak yakin dengan keamanan pewarna yang digunakan, maka sebaiknya Anda memilih
kolang-kaling yang tidak diberi pewarna yaitu yang berwarna putih gading transparan.
4. Rebus lagi
Untuk mematikan kuman-kuman yang mungkin ikut dalam kolang-kaling yang dibeli, dan untuk
memastikan keempukan kolang-kaling, sebaiknya Anda merebusnya kembali setelah mencuci
kolang-kaling dengan bersih. Tiriskan dan rendam lagi dalam larutan gula 60% jika Anda tidak
langsung menggunakannya.
Tips Bakaran Jauh Dari Kanker
1. Buat daging setengah matang
Agar tidak terlalu lama terekspos bara api, matangkan dulu daging yang akan dibakar. Proses ini tidak
hanya aman dari kanker, namun juga aman dari bakteri Salmonella yang biasa hinggap pada daging
yang mentah atau kurang matang.
2. Bersihkan lemak dari daging sebelum dibakar
Lemak diyakini membuat masakan bakaran menjadi semakin lezat karena rasa gurihnya. Namun hasil
penelitian menunjukkan lemak yang bereaksi dengan arang dan terbakar, uap yang mengandung
senyawa karsinogenik tersebut bisa melekat di daging bakaran Anda.
3. Potong kecil dan tipis
Potongan daging yang lebih tipis dan lebih kecil membuat daging cepat matang saat dibakar. Menurut
para ahli ini, durasi pembakaran yang singkat bisa meminimalkan risiko terbentuknya senyawa
karsinogenik.
4. Balik daging agak sering
Sering membalik daging membuatnya cepat matang, selain itu ekspos panas yang lama di satu sisi
daging akan meningkatkan risiko terbentuknya senyawa berbahaya tersebut. Sedangkan jika Anda
sering membaliknya, maka durasi pembakaran tiap sisi menjadi lebih pendek.
5. Rendam daging dalam bumbu
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa perendaman daging selama minimal 40 menit dalam bumbu
rendaman yang bersifat asam, dapat menghambat pembentukan senyawa karsinogenik. Bumbu
rendaman asam ini bisa berupa jus anggur, cuka, wine, air jeruk dan juga tomat. Mudah bukan?
(vem/miw)
Tips Agar Santan Ogak Pecah
Mudah saja ibu. Ibu bisa kok mencegah santan pecah dengan cara lain selain mengaduknya
terus. Cukup ambil 1 lembar kecil daun pisang yang sudah dibersihkan, masukkan ke dalam masakan
bersantan, dan panaskan di atas api kecil hingga mendidih. Segera matikan api begitu santan mulai naik
ke permukaan panci. Santan takkan pecah meskipun jarang diaduk.
Melunakan Gula Merah Tanpa Keringat
Jika Anda malas menyisirnya, maka Anda bisa memakai cara lain. Cukup dengan meletakkan
potongan apel di dalam plastik berisi gula merah. Kelembaban apel akan membuat gula merah jadi
lunak. Selamat mencoba! (vem/meg)
Tips Syarunan Tahan Lama
Beri lubang pada kantong plastik
Secara natural, buah dan sayur melepaskan uap air selama penyimpanan, terutama penyimpanan
dalam kulkas. Jika Anda menyimpan sayur dan buah dalam bungkus plastik, beri lubang-lubang untuk
membebaskan uap air. Jika tidak, uap air akan membasahi sayur dan membuatnya mudah busuk.
Bungkus dengan kertas
Sayur atau buah yang tidak terbungkus, tidak berarti lebih awet. Kondisi dalam kulkas dapat
membuatnya kering karena kehilangan uap air dalam jumlah banyak. Solusinya adalah bungkus sayur
dan buah dengan kertas, kemudian simpan dalam kulkas.
Penting untuk Anda ingat juga, bahwa masa simpan buah dan sayur memang tidak lama. Maksimal
penyimpanan buah dan (terutama) sayur dalam kulkas adalah 7 hari saja.
Cangkir Bernoda Tidak Lagi…..
Apa yang dialami Lina mungkin pernah Anda alami juga, bahkan mungkin di antara deretan
cangkir Anda saat ini, ada beberapa yang tak bisa lepas dari bekas noda kopi dan teh. Apa yang mesti
dilakukan agar noda-noda itu hilang. Isi saja cangkir dengan air hangat dan perasan lemon. Aduk dan
diamkan semalam. Niscaya, cangkir kembali kinclong keesokan harinya. Cangkir bernoda? Tidak
lagi...
Tips Menghilangkan Noda Minyak Goreng
Solusinya:
1. Ambil bedak tabur dan taburkan pada bagian yang terkena minyak.
2. Diamkan beberapa menit sebelum Anda mencucinya
3. Taburkan deterjen dan basahi sedikit dengan air pada bagian yang terkena minyak. Kucek sedikit
hingga noda perlahan hilang. Dan Anda bisa mencucinya dengan normal.
Tips Bihun Tidak Mudah Hancur
1. Selalu pilih bihun dengan kualitas yang baik. Selain tidak mudah hancur, penampilan bihun
berkualitas baik lebih menarik dan tidak kusam. Sehingga sajian Anda lebih menggoda selera.
2. Rendam bihun kering dengan air suam-suam kuku/air dingin. Anda memang harus menunggu lebih
lama daripada jika merendamnya dengan air panas yang baru mendidih. Tetapi hasil rendaman
bihun dalam air yang tidak panas akan membuat tekstur bihun lebih kenyal dan tidak mudah
hancur.
3. Saat membuat bihun goreng, gunakan api sedang selama proses memasak dan jangan terlalu sering
mengaduk bihun agar tidak mudah hancur. Bila membuat bihun rebus, masukkan air sedikit demi
sedikit ke dalam wajan.
Tips Agar Tahu Lebih Padat Dan Tidak Asam
1. Cuci tahu yang baru dibeli di bawah air yang mengalir, tiriskan.
2. Kukus tahu selama 5-10 menit. Tidak perlu memotongnya menjadi lebih kecil.
3. Biarkan tahu dingin pada suhu ruangan.
4. Anda bisa langsung mengolah tahu tersebut atau masukkan ke dalam wadah plastik jika ingin
menyimpannya ke dalam kulkas.
Catatan: Tips ini tak berlaku untuk tahu sutera.
Tips Agar Bawang Putih Tiadk Gosong
Agar tidak gosong, ada beberapa cara mudah yang bisa Anda terapkan.
1. Ratakan minyak di penggorengan atau di wajan datar dengan cara memutar wajan agar minyak
mengalir rata melapisi area penggorengan.
2. Gunakan api kecil untuk memanaskan wajan dan minyak.
3. Masukkan bawang putih saat minyak masih belum panas, dan biarkan hingga minyak panas.
4. Jangan mengaduk-aduk bawang putih saat minyak masih belum panas, karena bawang putih akan
lengket pada permukaan wajan dan menjadi mudah gosong.
5. Begitu minyak sudah panas, tumis bawang putih seperti biasa hingga berbau harum dan nampak
layu.
Cara Mudah Empukkan Daging Bebek
Ternyata daging bebek tidak bisa hanya sekedar direbus dalam waktu lama. Pilihlah daging
bebek yang tidak terlalu tua, paling tepat ketika bebek berusia 3 bulan. Lapisan kulitnya yang tebal
membuat daging tidak terkena panas dengan baik saat direbus. Jika Anda ingin memasak bebek secara
utuh satu ekor, beri irisan pada kulitnya tapi jangan sampai mengenai daging.
Langkah berikutnya, remas beberapa lembar daun pepaya dalam air. Kemudian rendam sejenak
daging bebek di dalam air daun pepaya tersebut sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan
remasan daun pepaya saat merebus daging bebek dengan aneka rempah untuk membuatnya tidak amis.
Agar empuk, masak bebek minimal selama 1 jam sesuai dengan ukuran bebek yang Anda masak.
Semakin besar ukurannya, semakin lama Anda harus merebusnya.
Tip Dan Trik Membuat Jus
1. Jika mungkin, pilih buah atau sayuran organik yang tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida.
2. Bersihkan buah dan sayur di bawah air yang mengalir. Bilas dengan air matang lalu potong-potong.
3. Jika buah atau sayur yang digunakan anorganik, setelah dicuci di bawah air mengalir, cuci dengan
sabun khusus lalu siangi. Meski vitamin dan serat banyak terdapat di kulit buah, sebaiknya buah
dikupas saja, karena kulit adalah daerah yang kontak langsung dengan bahan kimia.
4. Anda bisa menggunakan dua macam alat yaitu juice extractor yang bisa memisahkan sari dengan
ampasnya, atau blender.
5. Untuk sayur, sebaiknya menggunakan juice extractor agar ampasnya terpisah dari sarinya.
6. Untuk buah, Anda bisa menggunakan blender dan mendapatkan serat buah yang memang
dibutuhkan tubuh. Serat buah berguna untuk mencegah penyerapan gula secara cepat ke dalam
darah.
7. Jika Anda mencampur jus buah dan sayur, gunakan juice extractor. Mulai dengan sayuran yang
memiliki saru lebih sedikit, lalu masukkan buah berkandungan air lebih banyak.
8. Saat membuat jus, masukkan air atau es batu bersamaan dengan buah atau sayur. Air atau es ini
bisa mengurangi panas yang ditimbulkan oleh putaran pisau.
9. Jenis juice extractor dan kesegaran buah memengaruhi jumlah sari atau jus yang dihasilkan. Untuk
satu porsi minum, biasanya 250 ml.
10. Gunakan rempah-rempah dalam bentuk bubuk seperti bubuk adas manis, bubuk jahe, bubuk kunyit,
bubuk kayu manis, dan sebagainya untuk menambah rasa.
11. Jika tak menyukai bau langu jus sayur tambahkan sedikit perasan jeruk lemon. Lemon juga akan
memberikan rasa segar pada jus Anda.
12. Buah-buahan manis seperti pepaya, mangga, pisang, sebaiknya diproses pada urutan terbelakang
saat menggunakan jus extractor. Ini berguna agar jus yang dihasilkan lebih terasa manisnya.
13. Sebaiknya, kulit buah tetap diproses jika Anda menggunakan juice extractor. Tapi, buang bijinya
terlebih dahulu. Beberapa biji buah memberi rasa getir atau pahit.
14. Anda bisa mencampurkan jus buah atau sayur dengan yoghurt. Jadilah yoghurt rasa buah atau lassi.
15. Jika jus terasa getir atau terlalu asam, Anda boleh menambahkan pemanis buatan seperti stevia
yang rasanya 300 kali lebih manis dari gula biasa.
Tips Kurangi Pahitnya Bunga Pepaya
Rasa pahit ini bersumber pada getahnya, sehingga harus dihilangkan. Cara yang paling mudah
adalah urapi bunga pepaya dengan garam hingga tercampur semua, biarkan sejenak. Kemudian bilas
dengan air mengalir hingga bersih. Alternatif menghilangkan rasa pahit yang kedua adalah dengan
merebus sejenak bunga pepaya di dalam air yang telah dibubuhi garam. Cara ini akan mengeluarkan
getah penyebab rasa pahit, dan Anda bebas mengolah bunga pepaya menjadi berbagai masakan.
(vem/miw)
Alat Dapaur Yang Wajib Di Miliki
Apakah itu rak piring? Hmm, rata-rata rumah di negara kita sudah dilengkapi dengan rak piring.
Ada banyak alat atau perabot yang sudah melengkapi dapur rumah-rumah di tanah air, namun belum
tentu dengan 3 alat ini.
Cerek
Cerek sangat bermanfaat bila Anda membutuhkan air panas untuk menyeduh kopi. Anda tidak
bisa mengandalkan pemanas dari dispenser bukan?! Sebab bila lampu mati atau dispenser rusak, maka
cerek ini akan menjadi sangat berjasa. Lagipula, bila Anda memaksakan diri untuk memasak air dengan
panci biasa, maka Anda harus menunggui hingga air tersebut mendidih. Sementara dengan adanya
cerek, Anda tinggal angkat saat bunyi tut-tut-nya memberitahu bahwa air telah masak.
Penjepit
Anda membutuhkannya! Untuk mengisi sandwich, menata hidangan steak, membalik ikan
dalam penggorengan, mengatur sajian kue, dan lain-lain. Alat penjepit ini bisa memudahkan segala
aktivitas dapur Anda lebih dari yang Anda bayangkan.
Alas sendok
Tempat atau alas sendok ini juga sangat dibutuhkan. Anda memang tak perlu membelinya,
sebab Anda bisa menggunakan piring atau mangkuk kecil untuk memenuhi fungsinya. Bagi Anda yang
baru mengaduk sup yang masih ada di atas kompor, dan ingin menggunakan sendok itu kembali, maka
Anda bisa 'mengistirahatkan' sendok tersebut dalam wadah atau alas yang ada.
Tips Mencuci Sayur
ikuti saja trik sederhana berikut ini.
1. Cuci sayuran di sebuah ember, pastikan tak ada tanah atau kotoran yang menempel di sayuran
2. Rendam sayuran yang telah dicuci di dalam ember yang airnya sudah ditaburi dengan garam.
Diamkan selama kurang lebih 20 - 20 menit
3. Angkat sayur kemudian cuci pada air yang mengalir
Agar Daging Empuk
Tips:
- Cuci daging dengan air bersih setelah dibeli dari pasar atau supermarket. Tujuannya adalah mengusir
bakteri-bakteri yang telah menempel dan mencegahnya berkembang. Dengan ini pula menghindarkan
daging dari bau busuk
- Potong-potong daging sesuai yang diinginkan
- Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah dicuci dan dibersihkan, kemudian remas-remas.
Diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Rendam daging pada bumbu dan diamkan lagi selama 30 menit.
Tipe Memilih Termos
Caranya cukup mudah, cukup arahkan mulut termos yang sedang terbuka dan dalam keadaan
kosong mendekat ke telinga, lalu dengarkan suaranya.
Akan ada suara seperti suara angin atau seperti ketika kita sedang menyelam di bawah air.
Semakin keras bunyi tersebut, maka semakin baik kualitas termosnya. Jadi, untuk ke depan, jika Anda
ingin membeli termos yang baru, maka jangan segan-segan untuk mendengarkan bunyi tersebut. Ingat,
semakin keras, semakin baik.
Tips Agar Buah Tidak Berubah Warna
Cara mudahnya:
1. Siapkan seember kecil air, kemudian tetesi dengan sari jeruk nipis atau garam secukupnya.
2. Potong buah-buahan yang telah Anda siapkan untuk es buah nanti, kemudian masukkan ke dalam
ember berisi air yang sudah ditetesi sari jeruk nipis tersebut.
3. Rendam kurang lebih 15 menit
4. Pisahkan masing-masing buah dan simpan dalam lemari es.
Buah siap dipakai tanpa meninggalkan noda merah lagi. Segar dan kelihatan menarik seperti yang telah
Anda rencanakan.
Tips Agar Mie Tidak Menggumpal
Tips: Didihkan air terlebih dahulu, saat sudah mendidih masukkan mie dan biarkan hingga
setengah matang. Matikan kompor dan saring mie dari air panas. Kemudian masukkan ke dalam
semangkuk air dingin. Di situ mie akan terpisah dan tidak menggumpal, selanjutnya Anda dapat
menyajikan dengan cara Anda.
Mie dapat disajikan sebagai mie goreng atau mie rebus sesuai dengan selera. Pada proses
memasak kedua, mie akan matang dan jauh lebih kenyal, cukup untuk mengundang selera makan
karena mie sudah tidak menggumpal. Selamat menikmati mie special buatan Anda. (vem/bee)
Tips Memilih Ikan Segar
Perhatikan beberapa tips di bawah ini.
1. Saat memilih ikan, pilihlah daging ikan segar yang keras dan tidak lembek. Selain itu, pastikan
bahwa insangnya berwarna merah.
2. Pastikan juga mata ikan berwarna putih segar dan ikan tidak berbau busuk. Kulit dan daging yang
tidak mudah robek, terutama di bagian perut, juga bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut
berkualitas baik.
3. Yang terakhir, pilihlah ikan yang memiliki warna kulit terang dan jernih.
Tips Menyimpan Wortel Agar Tetap Segar
Mulai saat ini para ibu tak perlu khawatir, ada cara praktis membuat wortel tetap segar, sehingga dapat
disajikan kapan saja.
1. Langkah pertama adalah cuci bersih wortel dari kotoran yang menempel, termasuk tanah yang biasa
menyimpan kuman-kuman nakal.
2. Kemudian potong ujung atas wortel di mana daun biasa tumbuh.
3. Masukkan wortel ke dalam kantung plastik (tersedia kantung plastik yang biasa untuk menyimpan
sayuran), kemudian ikat
4. Masukkan ke dalam lemari pendingin di bagian sayur, maka wortel akan tetap terjaga kesegarannya.
(vem/bee)
Tipes Memilih Durian
Agar tidak kecewa dengan buah durian yang dibeli, maka kenalilah ciri-ciri durian yang tergolong
mantap.
Bentuk Buahnya
Durian yang memiliki bentuk unik dan tidak bulat, biasanya memiliki daging isi yang tebal,
manis, dan berbiji kurus.
Durinya
Pilihlah durian yang memiliki duri yang jarang, besar dan agak tumpul karena biasanya durian
jenis ini memiliki isi yang bagus, dagingnya kering dan manis. Selain itu, lebih mudah membukanya
bukan?!
Kulitnya
Pastikan kulit luarnya tidak cacat. Jika ada cacat pada kulitnya (misalnya busuk atau ada lubang
ulat), maka kemungkinan isi dalamnya busuk dan tidak dapat dinikmati.
Jangan memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada ujungnya. Retak atau pecahnya
kulit durian akan membuat isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas sehingga rasa buah tersebut
menjadi asam atau tawar.
Baunya
Durian yang matang akan mengeluarkan aroma yang kuat dan harum. Untuk itu sebelum
membelinya cobalah sedikit merapatkan hidung Anda pada durian.
Kalau kurang berbau, artinya durian tersebut tidak sempurna matangnya. Dicurigai buah
tersebut matang tidak secara alami melainkan telah dikarbit atau diperam. Buah yang seperti ini tidak
lagi segar dan rasanya kurang nikmat.
Menggoncangkan Durian
Anda juga bisa mengecek kelayakan durian dengan cara ini. Gunakan semua jari tangan dan
kedua telapak tangan Anda. Tempelkan kedua telapak tangan Anda pada buah durian, diikuti dengan
jari-jari tangan Anda, dan pegang erat.
Dengan menggabungkan seluruh jari dan kedua telapak tangan akan mengurangi tekanan dari
durinya. Nah, Kemudian gunakan tenaga pada lengan Anda untuk mengangkatnya.
Jika berhasil, cobalah menggoncangkannya perlahan-lahan. Setelah yakin Anda bisa
melakukannya, cobalah menggoncangkan sedikit agak keras.
Jika Anda merasakan getaran kecil, itu artinya isi buah tersebut kering dan matang, karena isi
yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam. Sedangkan isi yang lembab atau terlalu lunak akan
melekat.
Memukul Durian
Gunakan gagang pisau, pastikan bunyinya seperti buk…buk….buk…
Menghilangkan Pahitnya Pare
Anda suka pare? Pare, buah yang terkenal dengan rasa pahitnya, namun memiliki khasiat untuk
menurunkan gula darah jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
Untuk mengurangi rasa pahitnya, sebelum dimasak, pare dibersihkan dari isinya kemudian
diiris-iris. Uleni irisan pare itu dengan garam. Cuci dengan air sampai bersih. Saat akan dimasak beri
kembali garam sebanyak 1 sendok teh. Maka rasa pahitnya akan berkurang. Selamat Mencoba!
(sbrtips/meg)

More Related Content

What's hot

CARA MEMBUAT PIZZA
CARA MEMBUAT PIZZACARA MEMBUAT PIZZA
CARA MEMBUAT PIZZA
meyta kharisma
 
Appetizer
AppetizerAppetizer
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
rana anyndya
 
Kumpulan Resep Masakan
Kumpulan Resep Masakan Kumpulan Resep Masakan
Kumpulan Resep Masakan Firdika Arini
 
Kuliner m3 kb 3
Kuliner m3 kb 3Kuliner m3 kb 3
Kuliner m3 kb 3
Yayan Yanuar Rahman
 
Daging unggas
Daging unggasDaging unggas
Daging unggas
dianayujuliana
 
Kb 1 cake, gateaux dan torten
Kb 1 cake, gateaux dan tortenKb 1 cake, gateaux dan torten
Kb 1 cake, gateaux dan torten
Yayan Yanuar Rahman
 
Resep masakan
Resep masakan Resep masakan
Resep masakan
Dhodho Ozunu
 
Kuliner 5 kb.1 ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torte
Kuliner 5 kb.1   ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torteKuliner 5 kb.1   ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torte
Kuliner 5 kb.1 ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torte
Yayan Yanuar Rahman
 
Jenis potongan daging
Jenis potongan dagingJenis potongan daging
Jenis potongan daging
syafawatisaman
 
Choux paste
Choux pasteChoux paste
Choux paste
Rizka Widyaningrum
 
Contoh Perencanaan Praktik Memasak
Contoh Perencanaan Praktik MemasakContoh Perencanaan Praktik Memasak
Contoh Perencanaan Praktik Memasak
Dewi Rosa
 
3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape
3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape
3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape
SigitHaryadi3
 
Resep makanan serelia
Resep makanan sereliaResep makanan serelia
Resep makanan serelia
Septian Muna Barakati
 
3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya
3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya
3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya
SigitHaryadi3
 
Telur dan Hasil Olahannya.pptx
Telur dan Hasil Olahannya.pptxTelur dan Hasil Olahannya.pptx
Telur dan Hasil Olahannya.pptx
Linda54114
 
Jenis Potongan Daging Sapi
Jenis Potongan Daging SapiJenis Potongan Daging Sapi
Jenis Potongan Daging Sapi
SigitHaryadi3
 
9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx
9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx
9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx
Mulyani86
 
Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com
Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com  Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com
Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com
Culinary Training Program
 

What's hot (20)

CARA MEMBUAT PIZZA
CARA MEMBUAT PIZZACARA MEMBUAT PIZZA
CARA MEMBUAT PIZZA
 
Appetizer
AppetizerAppetizer
Appetizer
 
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
 
Kumpulan Resep Masakan
Kumpulan Resep Masakan Kumpulan Resep Masakan
Kumpulan Resep Masakan
 
Kuliner m3 kb 3
Kuliner m3 kb 3Kuliner m3 kb 3
Kuliner m3 kb 3
 
Daging unggas
Daging unggasDaging unggas
Daging unggas
 
PPT SOUP
PPT SOUPPPT SOUP
PPT SOUP
 
Kb 1 cake, gateaux dan torten
Kb 1 cake, gateaux dan tortenKb 1 cake, gateaux dan torten
Kb 1 cake, gateaux dan torten
 
Resep masakan
Resep masakan Resep masakan
Resep masakan
 
Kuliner 5 kb.1 ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torte
Kuliner 5 kb.1   ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torteKuliner 5 kb.1   ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torte
Kuliner 5 kb.1 ppt - prinsip fusion bakery, pastry, gateaux, torte
 
Jenis potongan daging
Jenis potongan dagingJenis potongan daging
Jenis potongan daging
 
Choux paste
Choux pasteChoux paste
Choux paste
 
Contoh Perencanaan Praktik Memasak
Contoh Perencanaan Praktik MemasakContoh Perencanaan Praktik Memasak
Contoh Perencanaan Praktik Memasak
 
3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape
3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape
3.5. Menganalisis Sandwich dan Canape
 
Resep makanan serelia
Resep makanan sereliaResep makanan serelia
Resep makanan serelia
 
3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya
3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya
3.2. menganalisis saos dasar (mother sauce) dan turunannya
 
Telur dan Hasil Olahannya.pptx
Telur dan Hasil Olahannya.pptxTelur dan Hasil Olahannya.pptx
Telur dan Hasil Olahannya.pptx
 
Jenis Potongan Daging Sapi
Jenis Potongan Daging SapiJenis Potongan Daging Sapi
Jenis Potongan Daging Sapi
 
9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx
9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx
9 PPT MEDIA 3.11 KUE DARI ADONAN BERAGI.pptx
 
Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com
Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com  Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com
Basic Sauces: www.chefqtrainer.blogspot.com
 

Viewers also liked

POWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIA
POWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIAPOWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIA
POWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIAFirdika Arini
 
Tips Bolu Kukus Mekar
Tips Bolu Kukus MekarTips Bolu Kukus Mekar
Tips Bolu Kukus Mekar
Iva Prima Septanita
 
Dukungan Bidan dalam Pemberisn ASI
Dukungan Bidan dalam Pemberisn ASIDukungan Bidan dalam Pemberisn ASI
Dukungan Bidan dalam Pemberisn ASI
bintang anggun
 
Resep & cara membuat kue kering
Resep & cara membuat kue keringResep & cara membuat kue kering
Resep & cara membuat kue kering
Imam Triyoga
 
pastry and bakery
pastry and bakerypastry and bakery
pastry and bakery
Abrar Abroer
 
Kelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggris
Kelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggrisKelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggris
Kelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggris
Sustri Artha Saragih
 
Ppt sadari
Ppt sadariPpt sadari
Ppt sadari
Vivi Amelia
 

Viewers also liked (7)

POWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIA
POWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIAPOWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIA
POWER POIN USAHA PERJUANGAN MEMEPERTAHANKAN KEMERDEKAAN INDONESIA
 
Tips Bolu Kukus Mekar
Tips Bolu Kukus MekarTips Bolu Kukus Mekar
Tips Bolu Kukus Mekar
 
Dukungan Bidan dalam Pemberisn ASI
Dukungan Bidan dalam Pemberisn ASIDukungan Bidan dalam Pemberisn ASI
Dukungan Bidan dalam Pemberisn ASI
 
Resep & cara membuat kue kering
Resep & cara membuat kue keringResep & cara membuat kue kering
Resep & cara membuat kue kering
 
pastry and bakery
pastry and bakerypastry and bakery
pastry and bakery
 
Kelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggris
Kelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggrisKelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggris
Kelompok 3 procedure b.inggris dalam bahasa inggris
 
Ppt sadari
Ppt sadariPpt sadari
Ppt sadari
 

Similar to Resep Masakan

Tataboga
TatabogaTataboga
Tataboga
Agustina
 
Resep Masakan Oriental
Resep Masakan OrientalResep Masakan Oriental
Resep Masakan Oriental
Klara Tri Meiyana
 
Re Food
Re FoodRe Food
Re Food
Rosalia HP
 
Resep
ResepResep
Resep
Coer Coers
 
ANEKA RESEP UNTUK ANAK
ANEKA RESEP UNTUK ANAKANEKA RESEP UNTUK ANAK
ANEKA RESEP UNTUK ANAK
Firdika Arini
 
Recipe collection 64
Recipe collection 64Recipe collection 64
Recipe collection 64Sal Lie
 
Resep masakan By Siti Sa'adah
Resep masakan By Siti Sa'adahResep masakan By Siti Sa'adah
Resep masakan By Siti Sa'adah
Dedesitisaadah
 
Siti Sa'adah : Resep Masakan
Siti Sa'adah : Resep MasakanSiti Sa'adah : Resep Masakan
Siti Sa'adah : Resep Masakan
Dedesitisaadah
 
Rawon
RawonRawon
Rawon
samak74
 
Resepmakanan
ResepmakananResepmakanan
Resepmakanan
qh1606
 
Tata boga viki
Tata boga vikiTata boga viki
Tata boga viki
Iswatun Iswa
 
Resep makanan 2
Resep makanan 2Resep makanan 2
Kumpulan Resep Makanan Lengkap
Kumpulan Resep Makanan LengkapKumpulan Resep Makanan Lengkap
Kumpulan Resep Makanan Lengkap
Puguh Nugroho
 
RESEP MENU POSYANDU.docx
RESEP MENU POSYANDU.docxRESEP MENU POSYANDU.docx
RESEP MENU POSYANDU.docx
astinasyaiati
 
Resep Masakan
Resep MasakanResep Masakan
Resep Masakan
Mas Tri Sragen
 
Makanan yang Dimodifikas
Makanan yang DimodifikasMakanan yang Dimodifikas
Makanan yang Dimodifikas
Yoollan MW
 
Nasi ayam
Nasi ayamNasi ayam
Nasi ayam
Krishna Kris
 
Resep masakan dan minuman populer indonesia
Resep masakan dan minuman populer indonesiaResep masakan dan minuman populer indonesia
Resep masakan dan minuman populer indonesia
Bobokmarky
 

Similar to Resep Masakan (20)

Resep Masakan
Resep MasakanResep Masakan
Resep Masakan
 
Tataboga
TatabogaTataboga
Tataboga
 
Resep Masakan Oriental
Resep Masakan OrientalResep Masakan Oriental
Resep Masakan Oriental
 
Re Food
Re FoodRe Food
Re Food
 
Resep
ResepResep
Resep
 
ANEKA RESEP UNTUK ANAK
ANEKA RESEP UNTUK ANAKANEKA RESEP UNTUK ANAK
ANEKA RESEP UNTUK ANAK
 
Recipe collection 64
Recipe collection 64Recipe collection 64
Recipe collection 64
 
Resep masakan By Siti Sa'adah
Resep masakan By Siti Sa'adahResep masakan By Siti Sa'adah
Resep masakan By Siti Sa'adah
 
Siti Sa'adah : Resep Masakan
Siti Sa'adah : Resep MasakanSiti Sa'adah : Resep Masakan
Siti Sa'adah : Resep Masakan
 
Rawon
RawonRawon
Rawon
 
Resepmakanan
ResepmakananResepmakanan
Resepmakanan
 
Tata boga viki
Tata boga vikiTata boga viki
Tata boga viki
 
Resep makanan 2
Resep makanan 2Resep makanan 2
Resep makanan 2
 
Kumpulan Resep Makanan Lengkap
Kumpulan Resep Makanan LengkapKumpulan Resep Makanan Lengkap
Kumpulan Resep Makanan Lengkap
 
Ayam goreng i
Ayam goreng iAyam goreng i
Ayam goreng i
 
RESEP MENU POSYANDU.docx
RESEP MENU POSYANDU.docxRESEP MENU POSYANDU.docx
RESEP MENU POSYANDU.docx
 
Resep Masakan
Resep MasakanResep Masakan
Resep Masakan
 
Makanan yang Dimodifikas
Makanan yang DimodifikasMakanan yang Dimodifikas
Makanan yang Dimodifikas
 
Nasi ayam
Nasi ayamNasi ayam
Nasi ayam
 
Resep masakan dan minuman populer indonesia
Resep masakan dan minuman populer indonesiaResep masakan dan minuman populer indonesia
Resep masakan dan minuman populer indonesia
 

More from Firdika Arini

Kumpulan fabel bahasa inggris
Kumpulan fabel bahasa inggrisKumpulan fabel bahasa inggris
Kumpulan fabel bahasa inggris
Firdika Arini
 
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggrisCerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
Firdika Arini
 
Soal dan pembahasan statika
Soal dan pembahasan statikaSoal dan pembahasan statika
Soal dan pembahasan statika
Firdika Arini
 
Enzim
EnzimEnzim
Biokimia, sel, biomolekul, enzim dan air
Biokimia, sel, biomolekul, enzim dan airBiokimia, sel, biomolekul, enzim dan air
Biokimia, sel, biomolekul, enzim dan airFirdika Arini
 
Fungsi limit aljabar tak terhingga
Fungsi limit aljabar tak terhinggaFungsi limit aljabar tak terhingga
Fungsi limit aljabar tak terhinggaFirdika Arini
 
Sistem pencernaan manusia
Sistem pencernaan manusiaSistem pencernaan manusia
Sistem pencernaan manusiaFirdika Arini
 
Narrative text
Narrative textNarrative text
Narrative text
Firdika Arini
 
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggrisCerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
Firdika Arini
 
Kumpulan mite bahasa jawa
Kumpulan mite bahasa jawaKumpulan mite bahasa jawa
Kumpulan mite bahasa jawaFirdika Arini
 
Cara menggunakan email
Cara menggunakan emailCara menggunakan email
Cara menggunakan emailFirdika Arini
 
Cerita tentang kelurga bahasa inggris
Cerita tentang kelurga bahasa inggrisCerita tentang kelurga bahasa inggris
Cerita tentang kelurga bahasa inggris
Firdika Arini
 
Lapora study tour ke malang
Lapora study tour ke malangLapora study tour ke malang
Lapora study tour ke malangFirdika Arini
 
Macam macam sistem informasi
Macam macam sistem informasiMacam macam sistem informasi
Macam macam sistem informasi
Firdika Arini
 
Sejarah perkembangan islam di masa bani umayyah
Sejarah perkembangan islam di masa bani umayyahSejarah perkembangan islam di masa bani umayyah
Sejarah perkembangan islam di masa bani umayyah
Firdika Arini
 
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)Firdika Arini
 
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikutUn bio-2014-terjadinya-spesies-berikut
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut
Firdika Arini
 
Un bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikanUn bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikan
Firdika Arini
 
Un bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikanUn bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikan
Firdika Arini
 
Un bio-2014-salah-perhatikan-perhatikan
Un bio-2014-salah-perhatikan-perhatikanUn bio-2014-salah-perhatikan-perhatikan
Un bio-2014-salah-perhatikan-perhatikanFirdika Arini
 

More from Firdika Arini (20)

Kumpulan fabel bahasa inggris
Kumpulan fabel bahasa inggrisKumpulan fabel bahasa inggris
Kumpulan fabel bahasa inggris
 
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggrisCerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
 
Soal dan pembahasan statika
Soal dan pembahasan statikaSoal dan pembahasan statika
Soal dan pembahasan statika
 
Enzim
EnzimEnzim
Enzim
 
Biokimia, sel, biomolekul, enzim dan air
Biokimia, sel, biomolekul, enzim dan airBiokimia, sel, biomolekul, enzim dan air
Biokimia, sel, biomolekul, enzim dan air
 
Fungsi limit aljabar tak terhingga
Fungsi limit aljabar tak terhinggaFungsi limit aljabar tak terhingga
Fungsi limit aljabar tak terhingga
 
Sistem pencernaan manusia
Sistem pencernaan manusiaSistem pencernaan manusia
Sistem pencernaan manusia
 
Narrative text
Narrative textNarrative text
Narrative text
 
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggrisCerita timun mas dalam bahasa inggris
Cerita timun mas dalam bahasa inggris
 
Kumpulan mite bahasa jawa
Kumpulan mite bahasa jawaKumpulan mite bahasa jawa
Kumpulan mite bahasa jawa
 
Cara menggunakan email
Cara menggunakan emailCara menggunakan email
Cara menggunakan email
 
Cerita tentang kelurga bahasa inggris
Cerita tentang kelurga bahasa inggrisCerita tentang kelurga bahasa inggris
Cerita tentang kelurga bahasa inggris
 
Lapora study tour ke malang
Lapora study tour ke malangLapora study tour ke malang
Lapora study tour ke malang
 
Macam macam sistem informasi
Macam macam sistem informasiMacam macam sistem informasi
Macam macam sistem informasi
 
Sejarah perkembangan islam di masa bani umayyah
Sejarah perkembangan islam di masa bani umayyahSejarah perkembangan islam di masa bani umayyah
Sejarah perkembangan islam di masa bani umayyah
 
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut(1)
 
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikutUn bio-2014-terjadinya-spesies-berikut
Un bio-2014-terjadinya-spesies-berikut
 
Un bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikanUn bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-peranan-perhatikan
 
Un bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikanUn bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikan
Un bio-2014-terjadinya-manakah-perhatikan
 
Un bio-2014-salah-perhatikan-perhatikan
Un bio-2014-salah-perhatikan-perhatikanUn bio-2014-salah-perhatikan-perhatikan
Un bio-2014-salah-perhatikan-perhatikan
 

Recently uploaded

konsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminal
konsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminalkonsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminal
konsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminal
LinurEsha1
 
Sajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergerger
Sajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergergerSajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergerger
Sajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergerger
0787plll
 
Antraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Antraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnAntraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Antraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
hidnisa
 
UPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdf
UPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdfUPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdf
UPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdf
meiliska
 
Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdf
Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdfPertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdf
Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdf
irmayanti934467
 
Pengkajian Keperawatan Gerontik pada lansia
Pengkajian Keperawatan Gerontik pada lansiaPengkajian Keperawatan Gerontik pada lansia
Pengkajian Keperawatan Gerontik pada lansia
erni239369
 
Jual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdf
Jual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdfJual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdf
Jual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdf
syifafarma
 
PEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptx
PEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptxPEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptx
PEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptx
UmbuArnold
 
penanganan korban pingsan pada PMR wira1
penanganan korban pingsan pada PMR wira1penanganan korban pingsan pada PMR wira1
penanganan korban pingsan pada PMR wira1
akbarkibas
 
PPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptx
PPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptxPPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptx
PPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptx
nugrohoadhi239
 
Laporan Kasus Hernia Inguinalis Lateralis
Laporan Kasus Hernia Inguinalis LateralisLaporan Kasus Hernia Inguinalis Lateralis
Laporan Kasus Hernia Inguinalis Lateralis
nuradzhani
 
Keperawatan dewasa gangguan sistem imunologi Lupus
Keperawatan dewasa gangguan sistem imunologi LupusKeperawatan dewasa gangguan sistem imunologi Lupus
Keperawatan dewasa gangguan sistem imunologi Lupus
qj7gqwdhzm
 
Buku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayi
Buku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayiBuku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayi
Buku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayi
ElfaRos1
 
Jual Blue Wizard Asli DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdf
Jual Blue Wizard Asli  DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdfJual Blue Wizard Asli  DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdf
Jual Blue Wizard Asli DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdf
syifafarma
 

Recently uploaded (14)

konsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminal
konsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminalkonsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminal
konsep pada anak dengan penyakit kronis atau terminal
 
Sajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergerger
Sajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergergerSajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergerger
Sajak Kijang yang lelah 3R1.pdfsfgvegegergergerger
 
Antraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Antraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnAntraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Antraks.pptxnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
 
UPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdf
UPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdfUPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdf
UPDATE-RESUSITASI-STABAILISASI-DAN-TRANSPORTASI-NEONATUS.pdf
 
Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdf
Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdfPertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdf
Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) DI TEMPAT KERJA.pdf
 
Pengkajian Keperawatan Gerontik pada lansia
Pengkajian Keperawatan Gerontik pada lansiaPengkajian Keperawatan Gerontik pada lansia
Pengkajian Keperawatan Gerontik pada lansia
 
Jual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdf
Jual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdfJual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdf
Jual Permen Soloco Asli Samarinda 081398577786- Obat Kuat Soloco.pdf
 
PEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptx
PEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptxPEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptx
PEMERIKSAAN MALARIA -RAPID (RDT) Malaria.pptx
 
penanganan korban pingsan pada PMR wira1
penanganan korban pingsan pada PMR wira1penanganan korban pingsan pada PMR wira1
penanganan korban pingsan pada PMR wira1
 
PPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptx
PPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptxPPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptx
PPT Lokmin Okt 2020 pkm mantap sekali .pptx
 
Laporan Kasus Hernia Inguinalis Lateralis
Laporan Kasus Hernia Inguinalis LateralisLaporan Kasus Hernia Inguinalis Lateralis
Laporan Kasus Hernia Inguinalis Lateralis
 
Keperawatan dewasa gangguan sistem imunologi Lupus
Keperawatan dewasa gangguan sistem imunologi LupusKeperawatan dewasa gangguan sistem imunologi Lupus
Keperawatan dewasa gangguan sistem imunologi Lupus
 
Buku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayi
Buku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayiBuku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayi
Buku kms bayi bayi kecil untuk prematur bayi
 
Jual Blue Wizard Asli DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdf
Jual Blue Wizard Asli  DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdfJual Blue Wizard Asli  DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdf
Jual Blue Wizard Asli DI Makassar 081398577786 - Obat Perangsang Wanita.pdf
 

Resep Masakan

  • 1. Mie Goreng Sederhana Bahan: 100 gram mie basah 1 butir telur, buat orak arik Ayam goreng suwir secukupnya Kecambah atau tauge secukupnya Sawi hijau, secukupnya, iris 1 sdm kecap manis 1 sdt garam Merica bubuk secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri Hiasan dan taburan: Bawang goreng Irisan tomat Irisan timun Cara Membuat: 1. Rebus sebentar mie goreng dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak. Angkat, tiriskan. 2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. 3. Masukkan tauge dan sawi, aduk-aduk hingga layu. 4. Masukkan mie dan telur orak arik, aduk hingga rata. 5. Tuangkan kecap, garam, merica, aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat. 6. Sajikan mie di atas piring saji. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan tomat. Mie Goreng Jawa Istimewa Bahan: 250 gram mie basah atau gunakan mie telor yang sudah diseduh air panas 5 siung bawang putih 3 siung kemiri 3 batang daun bawang iris kasar 1 butir telur, buat orak arik, sisihkan 50 gram kecambah, buang ekornya 50 gram udang segar 50 gram potongan daging ayam 5 gram kaldu bubuk Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Kecap manis secukupnya 2 sdm minyak goreng untuk menumis Pelengkap: Bawang goreng Irisan daun seledri Acar timun dan cabe rawit Cara Membuat: 1. Haluskan bawang putih dan kemiri. 2. Tumis bahan yang telah dihaluskan dan irisan daun bawang hingga harum. 3. Masukkan udang dan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga matang. 4. Masukkan mie, telur, dan kecambah. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga rata. 5. Sajikan hangat Mie Goreng Jawa Spesial dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Beri acar timun dan cabe hijau. Dadar Mie Instant, Cocok Untuk Bekal Bahan: 1 bungkus mie instant rasa kari ayam atau soto 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 buah daun bawang, iris tipis Kornet atau keju jika suka Minyak goreng secukupnya Cocolan: Saus tomat botolan Saus sambal botolan Cara Membuat: 1. Rebus mie instant hingga mengembang, tiriskan. 2. Campur mie dengan telur, bumbu mie, daun bawang, keju dan kornet. Aduk hingga semua rata. 3. Tuang adonan di atas wajan anti lengket, ratakan adonan. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. 4. Jika bagian bawah sudah cokelat, balik omelet dengan hati-hati. 5. Biarkan hingga bagian bawah kecokelatan, lalu angkat omelet. 6. Potong-potong sesuai selera.
  • 2. Tahu Telur Kecap Bahan Utama: 2 buah tahu putih besar, cincang kasar 3 putih telur, kocok hingga berbuih 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 lembar kol, iris halus 50 gram taoge 1 batang wortel 250 ml minyak goreng Bahan Untuk Taburan: Irisan daun seledri Bawang goreng Cara Membuat Saus: 1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus. 2. Goreng 5 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram kacang tanah. 3. Siapkan 10 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis, dan 150 mml air panas. Cara Membuat: 1. Kocok putih telur hingga berbuih. 2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. 3. Tambahkan tahu, aduk rata. 4. Panaskan minyak goreng di dalam panci kecil atau wajan cekung. 5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, dan agak kecoklatan. 6. Kemudian angkat. Saus: Haluskan semua bahan yang tadi sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih goreng, serta kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata. Saran Penyajian: Siapkan pinggan saji. Tata tahu, kol iris,dan taoge yang sudah diseduh air panas, wortel serut, irisan seledri, bawang goreng, dan saus tahu telur. Sajikan selagi hangat. Tempe Bacem Enak dan Gurih Bahan: 500 gram tempe, iris sesuai selera 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam Sedikit asam jawa 500 ml air (bisa juga air kelapa untuk rasa yang lebih gurih) Bumbu Yang Dihaluskan: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 2 butir kemiri 2 sdm gula merah (bisa ditambah sesuai selera) Cara Membuat: 1. Tuang air dalam wajan, campur dengan semua bumbu, aduk hingga rata. 2. Masukkan tempe, rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali balik tempe agar meresap rata. Angkat tiriskan. 3. Goreng tempe bacem hingga berwarna kecokelatan, angkat tiriskan. 4. Sajikan selagi hangat. Ayam Goreng ala KFC Bahan: 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg ) 1 sdt garam 1 sdm chicken powder ½ sdt lada halus ½ sdt vetsin Tepung Bumbu: 1 kg tepung terigu protein sedang 2 sdm tepung sagu 6 gr soda kue 1 sdt garam 1 sdt chicken powder 1 sdt lada halus Bumbu celupan: 1 btr putih telur 1 sdm chicken powder 500 ml air Cara membuatnya: 1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap. 2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan. 3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. 4. Penyelesaian : Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam. 5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
  • 3. Bakso Bakar Gurih Bikin Nagih Bahan: 20 buah bakso sesuai selera (bakso sapi/ayam/ikan/dll) Olesan: 2 sdm saus tomat 2 sdm kecap manis 2 sdm saus sambal 2 sdm bawang goreng untuk taburan Cara membuat: 1. Susun bakso dalam tusuk sate. 3 atau 4 bakso dalam satu tusukan. 2. Campur saus tomat, sambal dan kecap. Aduk rata. 3. Oleskan pada bakso yang telah disusun. Bakar hingga harum dan matang. 4. Sajikan di atas piring dengan taburan bawang goreng. Bakso bakar gurih siap disantap. Resep Baso Ayam Bahan: 300 Gram daging ayam giling 1 sdt garam 1 siung bawang putih, goreng, haluskan. 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt kecap asin 1 butir telur 50 gr tepung kanji Cara Membuat :  Blender ayam, bawang putih dan garam sampai lembut  Simpan dalam baskom tambahkan tepung kanji dan telur aduk dengan rata sambil dibanting- banting hingga kalis.  Tambahkan minyak wijen, kecap asin dan merica kemudian banting-banting lagi sampai kalis dan tercampur rata.  Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendokan adonan yang keluar dari ibu jari dan telunjuk, masukan ke dalam air mendidih hingga terapung.  Angkat baso yang sudah terapung dan siap untuk disajikan langsung atau dimasak sebagai bahan campuran yang lain. Bahan diatas bisa untuk 20 butir bakso. Papaya Orange Juice Bahan : 150 gram pepaya matang, dipotong kotak 1 sendok the air jeruk lemon 50 gram gula pasir 250 ml jus jeruk siap pakai Es untuk menyajikan Cara Membuat : 1. Blender papaya, gula, dan jus jeruk 2. Tambahkan air jeruk lemon 3. Sajikan dengan es batu Tips : Jus papaya kurang enak jika dibiarkan terlalu lama. Karena itu sajikan langsung begitu selesai dibuat. Resep ini untuk 3 gelas. Ayam Bakar Rica-rica Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak goreng 100 ml air Bumbu Halus : 6 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 2 cm jahe 1 sendok the garam Cara Membuat : 1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 1 jam 2. Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Masak sampai gula larut 3. Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum 4. Masukkan ayam 5. Setelah berubah warna, tuangkan air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental 6. Bakar ayam di atas bara api sampai harum 7. Sajikan dengan sisa bumbu
  • 4. Pisang Goreng Kremes Bahan: 12 buah pisang uli Bahan Pencelup: 65 gram tepung terigu 1/2 sdt tepung beras 2 1/2 sdt gula halus Sejumput garam 125 ml air Bahan Kremes: 500 ml air 125 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 10 gram gula merah 1/2 sdt garam 1 kuning telur Pewarna kuning jika ingin warna kremes tidak pucat, secukupnya Cara Membuat: 1. Campur bahan pencelup hingga rata. Sisihkan 2. Campur semua bahan kremesan hingga rata. Sisihkan 3. Potong pisang menjadi dua bagian. 4. Panaskan minyak goreng. Tuang bahan kremesan sebanyak satu sendok sayur. Biarkan adonan menjadi printilan kecil yang mengambang di atas permukaan minyak. Kumpulkan kremes menjadi satu. 5. Celupkan pisang pada bahan pencelup, lalu letakkan pada bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Gulung pisang dengan kremesan hingga tertutup rata. 6. Lanjutkan goreng pisang hingga matang dan kremes berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan. 7. Lakukan hingga semua pisang habis. Sayap Ayam Panggang Kecap Bahan: 8 potong sayap ayam 50 ml kecap manis 1 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 200 ml air Bumbu Halus: 5 buah cabai merah 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1/2 sdt merica 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Remas-remas lalu diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. 3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. 4. Tuangkan air dan kecap ke dalam masakan, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusup. Angkat. 5. Saat akan disajikan, panggang sebentar sayap ayam, bolak balik dan oles dengan sisa bumbu. 6. Letakkan dalam piring saji, hidangkan selagi hangat. Tumis Kembang Tahu Campur Ikan Asin Bahan: 1 lembar kembang tahu, rendam, potong sesuai selera 100 gram ikan asin jambal roti, potong sesuai selera 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 sdt kecap manis 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 50 ml air Minyak secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 2. Masukkan kembang tahu dan ikan asin jambal roti, aduk rata. 3. Tuangkan kecap, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Icipi, jika kurang asin, bisa ditambah sedikit garam. 4. Tuangkan air, tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. 5. Sajikan Tumis Kembang Tahu Campur Ikan Asin selagi hangat.
  • 5. Jelly Buah Naga Merah Bahan: 1 buah buah naga merah ukuran sedang 1 bungkus (15 gram) bubuk jelly tanpa rasa 750 ml air 100 gram gula pasir (dapat disesuaikan) Potongan kiwi untuk hiasan. Cara Membuat: 1. Blender daging buah naga merah hingga halus. Sisihkan. 2. Rebus gula dan bubuk jelly hingga tercampur rata dan mendidih, matikan api. 3. Campur adonan dengan jus buah naga merah, aduk hingga tercampur rata. 4. Tuang adonan dalam cetakan kesukaan Anda. 5. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas. 6. Keluarkan Jelly Buah Naga Merah dari cetakan, lalu hias dengan potongan kiwi. Tahu Goreng Isi Keju Bahan: 400 gram tahu putih, hancurkan 100 gram keju cheddar, parut putih telur tepung roti minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Bagi dua tahu yang telah dihancurkan, satu bagian 3/4 adonan (adonan I) dan bagian lainnya 1/4 adonan 2. Campurkan 1/4 adonan tahu dengan keju hingga rata (adonan II) 3. Ambil adonan I, pipihkan. Bungkus adonan II dengan adonan I. Celupkan dalam putih telur dan gulingkan pada tepung roti. Diamkan setidaknya 5-10 menit 4. Panaskan penggorengan kemudian goreng di atas api kecil hingga kuning kecokelatan Pisang Goreng Karamel Gula Jawa Bahan: 4 buah pisang, potong kecil 100 gram gula jawa, serut 1 sdm mentega keju untuk taburan Cara Membuat: Panaskan wajan, masukkan mentega kemudian tumis pisang hingga kering dan berubah warna di dalamnya. Masukkan serutan gula jawa, aduk hingga gula leleh dan menempel pada pisang. Angkat. Taburi dengan keju, dan sajikan selagi hangat. Resep Praktis Dan Sehat Fish Nugget Bahan 2 ons daging ikan tengiri 1 lembar roti tawar 1 butir telur ayam 1 putih telur Garam dan merica bubuk sesuai selera 25 gram keju, diparut Tepung panir secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Membuat 1. Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan keju parut, aduk hingga rata. 2. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. 3. Keluarkan adonan ikan dari loyang. Potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Gulingkan irisan adonan yang sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir. 4. Goreng tenggelam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan hidangkan. 1. Nugget ikan sehat buatan rumah pasti jadi makanan favorit keluarga Anda yang bikin mau nambah lagi dan lagi. Selamat mencoba.
  • 6. Bolu Kukus Mekar dan Lembut Bahan: 250 tepung terigu protein sedang 225 gram gula pasir 2 butir telur 200 ml minuman bersoda tawar 1 sdm emulsifier atau TBM Pewarna makanan kesukaan Anda Cara Membuat: 1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga kaku. 2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan dan minuman bersoda, teruskan mengocok hingga adonan kental. 3. Untuk mengetes kekentalan adonan, ambil adonan dengan sendok lalu tuang kembali. Adonan yang sudah kental tidak mudah turun dengan cepat. 4. Ambil sedikit adonan lalu beri beberapa tetes pewarna makanan jika Anda ingin membuat pola corak warna. Bisa juga Anda memberi warna semua adonan dengan satu warna saja. 5. Siapkan dandang yang sudah panas dan menguap. Akan lebih baik jika tutup dandang dibungkus serbet agar uap tidak menetes pada kue. 6. Tuang adonan putih pada cetakan yang sudah diberi cup kue. 7. Beri sedikit adonan berwarna di atas adonan putih. Sesuaikan dengan kreasi Anda. 8. Susun adonan dalam cetakan pada dandang. 9. Usahakan agar letak cetakan tidak terlalu rapat, karena jika cetakan terlalu rapat, uap panas sulit naik dan membuat kue sulit mekar. 10. Kukus selama 20 menit. Jangan buka tutup selama 15 menit pertama agar Bolu Kukus mengembang sempurna. 11. Angkat Bolu Kukus, keluarkan dari cetakan. 12. Sajikan jika sudah dingin. Nasi Goreng Spesial Bahan: 4 piring nasi putih 200 gram udang, buang kepala dan kulitnya, goreng 100 gram dada ayam, potong dan goreng sebentar hingga matang 2 sdm saus tomat 2 sdm kecap manis 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong Mentega secukupnya Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt terasi Tambahan: 4 buah telur ceplok Bawang goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum. 2. Masukkan nasi, ayam, dan udang, aduk hingga rata. 3. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk-aduk hingga nasi goreng matang, angkat. 4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan telur ceplok. Hasil: 4 piring Es Campur Ceria Bahan-bahan berikut ini: 150 gram cincau, potong dadu 150 gram dawet 200 gram kolang kaling 100 gram nangka, potong dadu 200 gram kelapa muda 1 buah alpukat, potong dadu 3 lembar roti tawar, potong dadu sirup frambozen susu kental manis es serut Cara Membuat: 1. Bagi buah-buahan tersebut pada 4 buah mangkok, sama rata. 2. Masukkan es serut di atasnya, taburi dengan sirup dan susu kental manis. 3. Untuk dressing Anda bisa menambahkan meises warna-warni
  • 7. Nasi Goreng Kampung Bahan: 150 gram nasi putih, sepiring nasi putih 1 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak arik 1 siung bawang putih, cincang halus 2 butir bawang merah, iris halus 1 buah cabai rawit, iris 1/2 sdt terasi yang sudah disangrai sebentar 1 sdt kecap manis Garam secukupnya Merica secukupnya Potongan wortel dadu jika Anda suka Jagung manis jika Anda suka Potongan daging ayam atau cumi jika Anda suka Mentega secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit. 2. Masukkan daging ayam, jagung manis dan wortel, masak hingga matang. 3. Masukkan nasi putih dan telur, aduk rata. 4. Masukkan terasi, merica, kecap manis dan garam. Masak hingga nasi goreng matang. 5. Sajikan hangat dengan irisan timun dan taburan bawang goreng. Es Pisang Ijo Bahan Kulit: 50 gram tepung sagu 175 gram tepung beras, ayak 1/2 sdt garam 100 ml air daun suji 6 buah pisang raja matang 300 ml air Bahan Pelengkap: Serutan keju cheddar Cokelat meses Sirup strawberry Susu kental manis Es serut Cara Membuat: 1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat. 2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis. 3. Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm. 4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung (tandanya sudah matang). Angkat dan dinginkan. 5. Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan meses. Rainbow Jelly, Jajanan Lawas Yang Menyehatkan Bahan: - Aneka warna jelly yang dijual di pasaran - Gula sesuai selera - 250 ml air untuk setiap warna jelly Alat: - Bermacam-macam cetakan yang menarik Cara membuat: 1. Rebus jelly bersama air hingga mendidih. 2. Tambahkan gula sesuai selera. Jika Anda tidak terlalu suka manis, bisa menggantikan dengan gula rendah lemak. 3. Tuang jelly berwarna merah hingga mencapai seperlima tinggi cetakan. Tunggu hingga sedikit mengeras. 4. Sambil menunggu jelly merah mengeras, buat jelly berwarna hijau (seperti langkah 1-2). Lalu tuang di atas jelly merah. Pastikan lapisan jelly merah telah mengeras sebelum dituang. 5. Buat jelly berwarna kuning, pink, dan ungu seperti langkah 1-4. Jangan lupa pastikan lapisan jelly sebelumnya telah mengeras sebelum dituang warna jelly berikutnya. 6. Jika telah mengeras semua, sajikan di piring, ajak anak dan keluarga Anda untuk menikmatinya. 7. Meski resep jelly adalah resep lama, tapi Anda bisa mengkreasikan kembali dengan tampilan yang lebih menarik. Selain menarik dang menggugah selera, rainbow jelly juga menyehatkan. Selamat berkreasi.
  • 8. Nugget Tahu Udang Bahan: 250 gram tahu putih, lumatkan hingga halus 100 gram udang, cincang kasar 100 gram tepung panir 50 gram tepung terigu 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk Cara Membuat: 1. Campur semua bahan kecuali tepung panir, aduk hingga rata. 2. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi yang telah diberi olesan mentega. 3. Kukus adonan selama 30 menit/hingga matang. 4. Angkat adonan dan potong-potong sesuai selera. 5. Balurkan potongan nugget dengan tepung panir hingga semua bagian tertutup. 6. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat. (vem/wsw) Mendoan Kriuk Bahan: Tempe iris melebar dan tipis 250 gr tepung terigu daun bawang, cincang kasar minyak goreng Bumbu halus: 2 cm kunyit ketumbar secukupnya garam secukupnya Sambal Petis: 2 sdm petis 1 sdm kecap manis bawang putih, digoreng setengah matang dan dihaluskan cabe bawang goreng untuk taburan Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu kemudian campur dengan tepung terigu dan air. Aduk hingga menyatu, kemudian rendam tempe kurang lebih 5 menit. 2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. 3. Untuk sambal, campurkan semua bahan, aduk hingga rata kemudian taburi dengan bawang goreng. Perkedel Kentang Isi Kornet Bahan: 500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong- potong 3 sdm kornet sapi 2 batang seledri, iris halus 1 butir telur ayam, kocok Minyak untuk menggoreng Bahan: 4 siung bawang putih 1 sdm bawang merah goreng merica secukupnya garam secukupnya Cara Membuat: Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan. Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata. Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan. Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang. Tips Kentang Goreng Garing & Renyah 1. Pilih kentang dengan kualitas baik, perhatikan permukaan kulitnya! Pilih kentang dengan permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk. 2. Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit, air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin, masukkan es batu. 3. Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja. 4. Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua bagian kentang. 5. Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau wadah, masukkan dalam freezer.
  • 9. Tahu Goreng Crispy Bahan: 250 gr tahu potong tipis ukuran 10cmx10cmx1cm 2 butir telur ayam, kocok lepas 2 siung bawang putih merica secukupnya garam secukupnya Bahan Sambal: 5 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin daun bawang cacah halus Cara membuat: 1. Haluskan bawang putih, merica dan garam, beri sedikit air, kemudian rendam tahu yang sudah dipotong kurang lebih 15-20 menit 2. Tiriskan tahu dari bumbu kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, diamkan selama 5 menit, kemudian goreng di atas api sedang 3. Campur bahan sambal jadi satu Sayur Goreng Tepung Bahan: 5 batang buncis, potong dadu kecil 3 buah wortel, potong dadu kecil 3 batang seledri, rajang kasar 2 buah jagung manis, sisir bawang bombay secukupnya (bila suka, rajang kasar 100 gram daging/ ayam, cincang kasar (optional) 200 gram tepung 150 cc susu 1 butir telur, kocok lepas gula secukupnya kaldu bubuk/ penyedap rasa secukupnya Cara membuat: Campur susu cair, telur kocok, dan tepung, uleni hingga adonan kental. Tambahkan sedikit gula dan kaldu bubuk untuk menambah rasa. Setelah itu masukkan semua bahan daging dan sayuran dan aduk adonan hingga tercampur rata. Panaskan minyak, ambil beberapa sendok (tergantung seberapa besar gorengan sayur yang diingini) dan goreng hingga matang kecokelatan. Sajikan hangat bersama dengan nasi dan sambal. Catatan: Ragam sayur bisa disesuaikan dengan selera. Anda juga bisa menaburkan sedikit oregano dalam adonan. (vem/meg) Tahu Cah Pak Coy Bahan: 250 gr tahu, potong persegi 150 gr pak coy ( sawi ) 100 gr paprika merah, potong tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 50 gr bawang bombay, cincang kasar 1 sdm kecap manis 1 sdt garam 1 sdt minyak wijen 1 sdm minyak goreng Cara Membuat: 1. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan. 2. Tumis paprika, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu dan berubah warna. 3. Masukkan pakcoy, tumis sebentar hingga layu kemudian susul dengan tahu. Aduk-aduk sebentar, tambahkan kecap manis, minyak wijen, dan garam. Hidangkan selagi hangat *Pilih tahu yang teksturnya padat sehingga apabila digoreng tidak akan mengkerut (vem/bee)
  • 10. Ayam Rica-Rica Bahan-Bahan : 1 ekor ayam dipotong 16 bagian 2 batang serai di memarkan 6 buah bawang merah dirajang 1 lembar daun pandan 5 lembar daun jeruk 50 ml minyak goreng 150 ml air 1 buah jeruk nipis 12 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 7 siung bawang putih 4 cm jahe Cara Mengolah : Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata. Tahu Lontong Bahan-Bahan: 3 buah tahu cina yang sudah dilumuri garam, digoreng, dan dipotong dadu 100 gram tauge yang sudah diseduh air panas 150 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan 4 buah lontong yang sudah dipotong 2 cm 200 ml kecap manis Bahan Bumbu Yang Dihaluskan: 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah 6 buah cabe rawit 1 sendok teh gula merah sisir ¼ sendok teh garam Bahan Hiasan: Tomat iris Lemon iris Bahan Taburan: Bawang goreng Cara Menghaluskan Bumbu: 1. Masukkan ¼ sendok teh garam, cabe merah, dan cabe rawit. Haluskan. 2. Apabila cabe sudah halus, masukkan bawang putih. Haluskan kembali. 3. Jika bawang putih sudah halus, masukkan gula merah. haluskan kembali hingga tercampur rata. 4. Setelah tercampur rata, sisihkan pada wadah kecil. Cara Membuat Saus Kacang: 1. Siapkan wadah, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah dihaluskan, dan 200 ml kecap manis. 2. Aduk hingga tercampur rata, sambil ditekan agar kacang tidak menggumpal. 3. Setelah tercampur rata, sisihkan. Saran Penyajian: 1. Tata lontong didalam mangkuk saji. 2. Tahu yang sudah dipotong dan tauge. Lalu siram dengan saus kecap kacang. 3. Hias dengan irisan tomat dan irisan lemon dan taburi dengan bawang goreng. 4. Tahu lontong siap disajikan selagi hangat. Tips Agar Kulit Lumpia Tidak Mudah Lepas Untuk mencegah hal tersebut, lakukan trik mudah ini: 1. Ambil satu butir telur, ambil putihnya. 2. Campur dengan 1 sdm air, kocok hingga rata. 3. Gunakan kuas kue untuk mengoleskan pada kulit lumpia. 4. Oleskan campuran putih telur di sepanjang bagian luar kulit yang akan direkatkan. 5. Tekan perlahan bagian kulit yang sudah direkatkan. 6. Diamkan lumpia selama 10 hingga 15 menit sebelum digoreng, agar lem putih telur merekat lebih kuat. 7. Saat menggoreng, tidak perlu sering membalik kulit lumpia, cukup sekali. Jika bagian bawah sudah menguning, balik lumpia. Tunggu hingga bagian bawahnya menguning, lalu angkat.
  • 11. Tumis Bunga Pepaya Bahan: 500 gram bunga pepaya gantung 250 gram teri medan 10 siung bawang merah, diiris tipis 6 siung bawang putih, diiris tipis 8 buah cabai hijau besar, iris melintang 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cabai rawit sesuai selera minyak secukupnya untuk menumis Cara Memasak: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit dan teri medan, tumis sejenak. Kemudian masukkan bunga pepaya gantung dan tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tumis hingga bunga pepaya sedikit layu dan matang. KUE BROWNIES KUKUS: BAHAN 170 gram dark cooking chocolate 75 gram margarin 2 butir telur 75 gram gula pasir 75 gram tepung terigu Kacang Walnut ½ Sendok teh baking powder CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS: Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin. Kocok telur dan gula sampai larut. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata. Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan. Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan. Kukus 30 menit dengan api kecil. Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam. supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus. Tunggu dingin dan siap dihidangkan.
  • 12. Tips Bersihkan Kerak Karamel Caranya adalah sebagai berikut. Biarkan panci dingin terlebih dahulu. Taburi kerak karamel dalam panci dengan bubuk baking soda. Jangan ragu untuk menutupi kerak tersebut dengan banyak baking soda. Tuangkan air panas secukupnya menutupi kerak karamel tersebut. Biarkan campuran tersebut selama semalaman untuk memberikan waktu si baking soda untuk bekerja maksimal. Esoknya, karamel akan larut dan Anda bisa membersihkan panci Anda seperti biasa Pilah-Pilih Si Kolang-Kaling 1. Kolang-kaling muda Tentu Anda tidak ingin sebiji kolang-kaling membuat sakit gigi Anda, jadi pilihlah kolang-kaling yang berwarna bening dan bentuknya masih agak pipih karena ini menunjukkan kolang-kaling masih muda. Kolang-kaling yang berwarna putih buram, berbentuk bulat tebal berarti sudah tua dan keras saat dimakan walaupun sudah direbus sekian lama. 2. Air rendaman Kolang-kaling selalu dijual dengan direndam air. Hati-hati dengan air rendaman ini, karena sering kali menggunakan air mentah dan tidak diganti selama berhari-hari. Jika airnya tidak diganti, kolang-kaling akan membentuk lendir dan bahkan seringkali terasa asam. Oleh karena itu usahakan membeli kolang-kaling yang airnya rajin diganti atau akan lebih aman jika kolang-kaling direndam dalam larutan gula pekat karena kemungkinan dihinggapi bakteri jahat semakin kecil. 3. Pewarna Jika tidak yakin dengan keamanan pewarna yang digunakan, maka sebaiknya Anda memilih kolang-kaling yang tidak diberi pewarna yaitu yang berwarna putih gading transparan. 4. Rebus lagi Untuk mematikan kuman-kuman yang mungkin ikut dalam kolang-kaling yang dibeli, dan untuk memastikan keempukan kolang-kaling, sebaiknya Anda merebusnya kembali setelah mencuci kolang-kaling dengan bersih. Tiriskan dan rendam lagi dalam larutan gula 60% jika Anda tidak langsung menggunakannya. Tips Bakaran Jauh Dari Kanker 1. Buat daging setengah matang Agar tidak terlalu lama terekspos bara api, matangkan dulu daging yang akan dibakar. Proses ini tidak hanya aman dari kanker, namun juga aman dari bakteri Salmonella yang biasa hinggap pada daging yang mentah atau kurang matang. 2. Bersihkan lemak dari daging sebelum dibakar Lemak diyakini membuat masakan bakaran menjadi semakin lezat karena rasa gurihnya. Namun hasil penelitian menunjukkan lemak yang bereaksi dengan arang dan terbakar, uap yang mengandung senyawa karsinogenik tersebut bisa melekat di daging bakaran Anda. 3. Potong kecil dan tipis Potongan daging yang lebih tipis dan lebih kecil membuat daging cepat matang saat dibakar. Menurut para ahli ini, durasi pembakaran yang singkat bisa meminimalkan risiko terbentuknya senyawa karsinogenik. 4. Balik daging agak sering Sering membalik daging membuatnya cepat matang, selain itu ekspos panas yang lama di satu sisi daging akan meningkatkan risiko terbentuknya senyawa berbahaya tersebut. Sedangkan jika Anda sering membaliknya, maka durasi pembakaran tiap sisi menjadi lebih pendek. 5. Rendam daging dalam bumbu Beberapa penelitian menyebutkan bahwa perendaman daging selama minimal 40 menit dalam bumbu rendaman yang bersifat asam, dapat menghambat pembentukan senyawa karsinogenik. Bumbu rendaman asam ini bisa berupa jus anggur, cuka, wine, air jeruk dan juga tomat. Mudah bukan? (vem/miw)
  • 13. Tips Agar Santan Ogak Pecah Mudah saja ibu. Ibu bisa kok mencegah santan pecah dengan cara lain selain mengaduknya terus. Cukup ambil 1 lembar kecil daun pisang yang sudah dibersihkan, masukkan ke dalam masakan bersantan, dan panaskan di atas api kecil hingga mendidih. Segera matikan api begitu santan mulai naik ke permukaan panci. Santan takkan pecah meskipun jarang diaduk. Melunakan Gula Merah Tanpa Keringat Jika Anda malas menyisirnya, maka Anda bisa memakai cara lain. Cukup dengan meletakkan potongan apel di dalam plastik berisi gula merah. Kelembaban apel akan membuat gula merah jadi lunak. Selamat mencoba! (vem/meg) Tips Syarunan Tahan Lama Beri lubang pada kantong plastik Secara natural, buah dan sayur melepaskan uap air selama penyimpanan, terutama penyimpanan dalam kulkas. Jika Anda menyimpan sayur dan buah dalam bungkus plastik, beri lubang-lubang untuk membebaskan uap air. Jika tidak, uap air akan membasahi sayur dan membuatnya mudah busuk. Bungkus dengan kertas Sayur atau buah yang tidak terbungkus, tidak berarti lebih awet. Kondisi dalam kulkas dapat membuatnya kering karena kehilangan uap air dalam jumlah banyak. Solusinya adalah bungkus sayur dan buah dengan kertas, kemudian simpan dalam kulkas. Penting untuk Anda ingat juga, bahwa masa simpan buah dan sayur memang tidak lama. Maksimal penyimpanan buah dan (terutama) sayur dalam kulkas adalah 7 hari saja. Cangkir Bernoda Tidak Lagi….. Apa yang dialami Lina mungkin pernah Anda alami juga, bahkan mungkin di antara deretan cangkir Anda saat ini, ada beberapa yang tak bisa lepas dari bekas noda kopi dan teh. Apa yang mesti dilakukan agar noda-noda itu hilang. Isi saja cangkir dengan air hangat dan perasan lemon. Aduk dan diamkan semalam. Niscaya, cangkir kembali kinclong keesokan harinya. Cangkir bernoda? Tidak lagi... Tips Menghilangkan Noda Minyak Goreng Solusinya: 1. Ambil bedak tabur dan taburkan pada bagian yang terkena minyak. 2. Diamkan beberapa menit sebelum Anda mencucinya 3. Taburkan deterjen dan basahi sedikit dengan air pada bagian yang terkena minyak. Kucek sedikit hingga noda perlahan hilang. Dan Anda bisa mencucinya dengan normal. Tips Bihun Tidak Mudah Hancur 1. Selalu pilih bihun dengan kualitas yang baik. Selain tidak mudah hancur, penampilan bihun berkualitas baik lebih menarik dan tidak kusam. Sehingga sajian Anda lebih menggoda selera. 2. Rendam bihun kering dengan air suam-suam kuku/air dingin. Anda memang harus menunggu lebih lama daripada jika merendamnya dengan air panas yang baru mendidih. Tetapi hasil rendaman bihun dalam air yang tidak panas akan membuat tekstur bihun lebih kenyal dan tidak mudah hancur. 3. Saat membuat bihun goreng, gunakan api sedang selama proses memasak dan jangan terlalu sering mengaduk bihun agar tidak mudah hancur. Bila membuat bihun rebus, masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Tips Agar Tahu Lebih Padat Dan Tidak Asam 1. Cuci tahu yang baru dibeli di bawah air yang mengalir, tiriskan. 2. Kukus tahu selama 5-10 menit. Tidak perlu memotongnya menjadi lebih kecil. 3. Biarkan tahu dingin pada suhu ruangan. 4. Anda bisa langsung mengolah tahu tersebut atau masukkan ke dalam wadah plastik jika ingin menyimpannya ke dalam kulkas. Catatan: Tips ini tak berlaku untuk tahu sutera.
  • 14. Tips Agar Bawang Putih Tiadk Gosong Agar tidak gosong, ada beberapa cara mudah yang bisa Anda terapkan. 1. Ratakan minyak di penggorengan atau di wajan datar dengan cara memutar wajan agar minyak mengalir rata melapisi area penggorengan. 2. Gunakan api kecil untuk memanaskan wajan dan minyak. 3. Masukkan bawang putih saat minyak masih belum panas, dan biarkan hingga minyak panas. 4. Jangan mengaduk-aduk bawang putih saat minyak masih belum panas, karena bawang putih akan lengket pada permukaan wajan dan menjadi mudah gosong. 5. Begitu minyak sudah panas, tumis bawang putih seperti biasa hingga berbau harum dan nampak layu. Cara Mudah Empukkan Daging Bebek Ternyata daging bebek tidak bisa hanya sekedar direbus dalam waktu lama. Pilihlah daging bebek yang tidak terlalu tua, paling tepat ketika bebek berusia 3 bulan. Lapisan kulitnya yang tebal membuat daging tidak terkena panas dengan baik saat direbus. Jika Anda ingin memasak bebek secara utuh satu ekor, beri irisan pada kulitnya tapi jangan sampai mengenai daging. Langkah berikutnya, remas beberapa lembar daun pepaya dalam air. Kemudian rendam sejenak daging bebek di dalam air daun pepaya tersebut sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan remasan daun pepaya saat merebus daging bebek dengan aneka rempah untuk membuatnya tidak amis. Agar empuk, masak bebek minimal selama 1 jam sesuai dengan ukuran bebek yang Anda masak. Semakin besar ukurannya, semakin lama Anda harus merebusnya. Tip Dan Trik Membuat Jus 1. Jika mungkin, pilih buah atau sayuran organik yang tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida. 2. Bersihkan buah dan sayur di bawah air yang mengalir. Bilas dengan air matang lalu potong-potong. 3. Jika buah atau sayur yang digunakan anorganik, setelah dicuci di bawah air mengalir, cuci dengan sabun khusus lalu siangi. Meski vitamin dan serat banyak terdapat di kulit buah, sebaiknya buah dikupas saja, karena kulit adalah daerah yang kontak langsung dengan bahan kimia. 4. Anda bisa menggunakan dua macam alat yaitu juice extractor yang bisa memisahkan sari dengan ampasnya, atau blender. 5. Untuk sayur, sebaiknya menggunakan juice extractor agar ampasnya terpisah dari sarinya. 6. Untuk buah, Anda bisa menggunakan blender dan mendapatkan serat buah yang memang dibutuhkan tubuh. Serat buah berguna untuk mencegah penyerapan gula secara cepat ke dalam darah. 7. Jika Anda mencampur jus buah dan sayur, gunakan juice extractor. Mulai dengan sayuran yang memiliki saru lebih sedikit, lalu masukkan buah berkandungan air lebih banyak. 8. Saat membuat jus, masukkan air atau es batu bersamaan dengan buah atau sayur. Air atau es ini bisa mengurangi panas yang ditimbulkan oleh putaran pisau. 9. Jenis juice extractor dan kesegaran buah memengaruhi jumlah sari atau jus yang dihasilkan. Untuk satu porsi minum, biasanya 250 ml. 10. Gunakan rempah-rempah dalam bentuk bubuk seperti bubuk adas manis, bubuk jahe, bubuk kunyit, bubuk kayu manis, dan sebagainya untuk menambah rasa. 11. Jika tak menyukai bau langu jus sayur tambahkan sedikit perasan jeruk lemon. Lemon juga akan memberikan rasa segar pada jus Anda. 12. Buah-buahan manis seperti pepaya, mangga, pisang, sebaiknya diproses pada urutan terbelakang saat menggunakan jus extractor. Ini berguna agar jus yang dihasilkan lebih terasa manisnya. 13. Sebaiknya, kulit buah tetap diproses jika Anda menggunakan juice extractor. Tapi, buang bijinya terlebih dahulu. Beberapa biji buah memberi rasa getir atau pahit. 14. Anda bisa mencampurkan jus buah atau sayur dengan yoghurt. Jadilah yoghurt rasa buah atau lassi. 15. Jika jus terasa getir atau terlalu asam, Anda boleh menambahkan pemanis buatan seperti stevia yang rasanya 300 kali lebih manis dari gula biasa.
  • 15. Tips Kurangi Pahitnya Bunga Pepaya Rasa pahit ini bersumber pada getahnya, sehingga harus dihilangkan. Cara yang paling mudah adalah urapi bunga pepaya dengan garam hingga tercampur semua, biarkan sejenak. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih. Alternatif menghilangkan rasa pahit yang kedua adalah dengan merebus sejenak bunga pepaya di dalam air yang telah dibubuhi garam. Cara ini akan mengeluarkan getah penyebab rasa pahit, dan Anda bebas mengolah bunga pepaya menjadi berbagai masakan. (vem/miw) Alat Dapaur Yang Wajib Di Miliki Apakah itu rak piring? Hmm, rata-rata rumah di negara kita sudah dilengkapi dengan rak piring. Ada banyak alat atau perabot yang sudah melengkapi dapur rumah-rumah di tanah air, namun belum tentu dengan 3 alat ini. Cerek Cerek sangat bermanfaat bila Anda membutuhkan air panas untuk menyeduh kopi. Anda tidak bisa mengandalkan pemanas dari dispenser bukan?! Sebab bila lampu mati atau dispenser rusak, maka cerek ini akan menjadi sangat berjasa. Lagipula, bila Anda memaksakan diri untuk memasak air dengan panci biasa, maka Anda harus menunggui hingga air tersebut mendidih. Sementara dengan adanya cerek, Anda tinggal angkat saat bunyi tut-tut-nya memberitahu bahwa air telah masak. Penjepit Anda membutuhkannya! Untuk mengisi sandwich, menata hidangan steak, membalik ikan dalam penggorengan, mengatur sajian kue, dan lain-lain. Alat penjepit ini bisa memudahkan segala aktivitas dapur Anda lebih dari yang Anda bayangkan. Alas sendok Tempat atau alas sendok ini juga sangat dibutuhkan. Anda memang tak perlu membelinya, sebab Anda bisa menggunakan piring atau mangkuk kecil untuk memenuhi fungsinya. Bagi Anda yang baru mengaduk sup yang masih ada di atas kompor, dan ingin menggunakan sendok itu kembali, maka Anda bisa 'mengistirahatkan' sendok tersebut dalam wadah atau alas yang ada. Tips Mencuci Sayur ikuti saja trik sederhana berikut ini. 1. Cuci sayuran di sebuah ember, pastikan tak ada tanah atau kotoran yang menempel di sayuran 2. Rendam sayuran yang telah dicuci di dalam ember yang airnya sudah ditaburi dengan garam. Diamkan selama kurang lebih 20 - 20 menit 3. Angkat sayur kemudian cuci pada air yang mengalir Agar Daging Empuk Tips: - Cuci daging dengan air bersih setelah dibeli dari pasar atau supermarket. Tujuannya adalah mengusir bakteri-bakteri yang telah menempel dan mencegahnya berkembang. Dengan ini pula menghindarkan daging dari bau busuk - Potong-potong daging sesuai yang diinginkan - Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah dicuci dan dibersihkan, kemudian remas-remas. Diamkan selama kurang lebih 30 menit - Rendam daging pada bumbu dan diamkan lagi selama 30 menit.
  • 16. Tipe Memilih Termos Caranya cukup mudah, cukup arahkan mulut termos yang sedang terbuka dan dalam keadaan kosong mendekat ke telinga, lalu dengarkan suaranya. Akan ada suara seperti suara angin atau seperti ketika kita sedang menyelam di bawah air. Semakin keras bunyi tersebut, maka semakin baik kualitas termosnya. Jadi, untuk ke depan, jika Anda ingin membeli termos yang baru, maka jangan segan-segan untuk mendengarkan bunyi tersebut. Ingat, semakin keras, semakin baik. Tips Agar Buah Tidak Berubah Warna Cara mudahnya: 1. Siapkan seember kecil air, kemudian tetesi dengan sari jeruk nipis atau garam secukupnya. 2. Potong buah-buahan yang telah Anda siapkan untuk es buah nanti, kemudian masukkan ke dalam ember berisi air yang sudah ditetesi sari jeruk nipis tersebut. 3. Rendam kurang lebih 15 menit 4. Pisahkan masing-masing buah dan simpan dalam lemari es. Buah siap dipakai tanpa meninggalkan noda merah lagi. Segar dan kelihatan menarik seperti yang telah Anda rencanakan. Tips Agar Mie Tidak Menggumpal Tips: Didihkan air terlebih dahulu, saat sudah mendidih masukkan mie dan biarkan hingga setengah matang. Matikan kompor dan saring mie dari air panas. Kemudian masukkan ke dalam semangkuk air dingin. Di situ mie akan terpisah dan tidak menggumpal, selanjutnya Anda dapat menyajikan dengan cara Anda. Mie dapat disajikan sebagai mie goreng atau mie rebus sesuai dengan selera. Pada proses memasak kedua, mie akan matang dan jauh lebih kenyal, cukup untuk mengundang selera makan karena mie sudah tidak menggumpal. Selamat menikmati mie special buatan Anda. (vem/bee) Tips Memilih Ikan Segar Perhatikan beberapa tips di bawah ini. 1. Saat memilih ikan, pilihlah daging ikan segar yang keras dan tidak lembek. Selain itu, pastikan bahwa insangnya berwarna merah. 2. Pastikan juga mata ikan berwarna putih segar dan ikan tidak berbau busuk. Kulit dan daging yang tidak mudah robek, terutama di bagian perut, juga bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut berkualitas baik. 3. Yang terakhir, pilihlah ikan yang memiliki warna kulit terang dan jernih. Tips Menyimpan Wortel Agar Tetap Segar Mulai saat ini para ibu tak perlu khawatir, ada cara praktis membuat wortel tetap segar, sehingga dapat disajikan kapan saja. 1. Langkah pertama adalah cuci bersih wortel dari kotoran yang menempel, termasuk tanah yang biasa menyimpan kuman-kuman nakal. 2. Kemudian potong ujung atas wortel di mana daun biasa tumbuh. 3. Masukkan wortel ke dalam kantung plastik (tersedia kantung plastik yang biasa untuk menyimpan sayuran), kemudian ikat 4. Masukkan ke dalam lemari pendingin di bagian sayur, maka wortel akan tetap terjaga kesegarannya. (vem/bee)
  • 17. Tipes Memilih Durian Agar tidak kecewa dengan buah durian yang dibeli, maka kenalilah ciri-ciri durian yang tergolong mantap. Bentuk Buahnya Durian yang memiliki bentuk unik dan tidak bulat, biasanya memiliki daging isi yang tebal, manis, dan berbiji kurus. Durinya Pilihlah durian yang memiliki duri yang jarang, besar dan agak tumpul karena biasanya durian jenis ini memiliki isi yang bagus, dagingnya kering dan manis. Selain itu, lebih mudah membukanya bukan?! Kulitnya Pastikan kulit luarnya tidak cacat. Jika ada cacat pada kulitnya (misalnya busuk atau ada lubang ulat), maka kemungkinan isi dalamnya busuk dan tidak dapat dinikmati. Jangan memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada ujungnya. Retak atau pecahnya kulit durian akan membuat isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas sehingga rasa buah tersebut menjadi asam atau tawar. Baunya Durian yang matang akan mengeluarkan aroma yang kuat dan harum. Untuk itu sebelum membelinya cobalah sedikit merapatkan hidung Anda pada durian. Kalau kurang berbau, artinya durian tersebut tidak sempurna matangnya. Dicurigai buah tersebut matang tidak secara alami melainkan telah dikarbit atau diperam. Buah yang seperti ini tidak lagi segar dan rasanya kurang nikmat. Menggoncangkan Durian Anda juga bisa mengecek kelayakan durian dengan cara ini. Gunakan semua jari tangan dan kedua telapak tangan Anda. Tempelkan kedua telapak tangan Anda pada buah durian, diikuti dengan jari-jari tangan Anda, dan pegang erat. Dengan menggabungkan seluruh jari dan kedua telapak tangan akan mengurangi tekanan dari durinya. Nah, Kemudian gunakan tenaga pada lengan Anda untuk mengangkatnya. Jika berhasil, cobalah menggoncangkannya perlahan-lahan. Setelah yakin Anda bisa melakukannya, cobalah menggoncangkan sedikit agak keras. Jika Anda merasakan getaran kecil, itu artinya isi buah tersebut kering dan matang, karena isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam. Sedangkan isi yang lembab atau terlalu lunak akan melekat. Memukul Durian Gunakan gagang pisau, pastikan bunyinya seperti buk…buk….buk… Menghilangkan Pahitnya Pare Anda suka pare? Pare, buah yang terkenal dengan rasa pahitnya, namun memiliki khasiat untuk menurunkan gula darah jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat. Untuk mengurangi rasa pahitnya, sebelum dimasak, pare dibersihkan dari isinya kemudian diiris-iris. Uleni irisan pare itu dengan garam. Cuci dengan air sampai bersih. Saat akan dimasak beri kembali garam sebanyak 1 sendok teh. Maka rasa pahitnya akan berkurang. Selamat Mencoba! (sbrtips/meg)