Downloaded 91 times
More Related Content
Mineral makro
- 1. Dilma Purnama Ubit TriSetiyoto
- 3. Makanan hewani: daging, hati, ikan, udang, dll Makanan nabati : Sayur-sayuran, buah- buahan, kacang- kacangan Bila berlebihan Keracunan (toksik)
- 5. Fungsi a. Terdapat30-40% dalam tulang b. Kation utama cairan ekstraseluler c. Mengatur osmolaritas cairan Kebutuhan pada orang dewasa 500 -2.400 mg per hari Kekurangan: Kejang otot, apatis, nafsu makan berkurang Kelebihan Oderma dan hipertensi akut Sumber Hasil laut, susu, telur, daging, garam dapur.
- 6. Fungsi a. Memelihara keseimbangancairan dan elektrolit b. Katalisator dalam metabolisme, sintesi glikogen dan protein Kebutuhan pada orang dewasa 2000 mg per hari Kekurangan: Dapat terjadi penyakit ginjal kronis, muntah, diare kronis, jika kurang sayur dan buah Kelebihan Muntah Sumber Buah, sayuran, serealia, kacang-kacangan, daging, susu
- 9. Fungsi a. Anionutama caira ekstraseluler b. Memelihara keseimbangan cairan dan elektrolit c. Ion Cl membantu mengangkut CO2 ke paru- paru dan keluar tubuh Kebutuhan pada orang dewasa 2000 mg per hari Kekurangan Dapat terjadi jika penyakit ginjal kronis, muntah, diare kronis, jika kurang sayur dan buah Kelebihan Muntah, otot lemah hiperkalemia, gagal jantung Sumber Buah, sayuran, serealia, kacang-kacangan, daging, susu
- 10.
- 11. Fungsi a. 99%kalsium ada di gigi dan tulang b. Berperan dalam kontraksi dan relaksasi otot, fungsi saraf, dan penggumpalan darah Kebutuhan pada orang dewasa Pria : 500 – 800 mg Wanita : 500 – 600 mg Kekurangan Gangguan pertumbuhan pada anak-anak dan osteporosis pada orang dewasa Kelebihan Sembelit, batu ginjal, gangguan ginjal, gangguan absorpsi mineral lain Sumber Susu, ikan, udang, kerang, kacang-kacangan
- 13. Lebih banyakditemukan di intraseluler sel daripada di serum darah Di intraseluler sel, sering ditemukan dalam bentukATP sebagai kofaktor Berperan sebagai reaksi penghasil energi Menjaga kesetimbangan elektrolit di dalam sel Berfungsi menghambat kalsium di sinapsis sel saraf Mencegah ekskresi neurotransmtter
- 16. Terdapat sebagaikonstituen asam amino sistin, sistein, dan metionin. Terdapat pada semua protein (keratin kulit,rambut, insulin hormon). Terdapat pada karbohidrat heparin dan vitamin (tiamin dan biotin). Sumber dari makanan mengadung protein.
- 17. Biosintesis darisistein
- 18. 22% dariseluruh mineral. Fungsinya sebagai bagian dari struktur gigi dan tulang. Contoh : ATP dan kreatin fosfat, koenzim dari vitamin B, protein konjugasi, fosfolipid 70% fosfor pada makanan diserap oleh tubuh. Penyerapan dibantu oleh vitamin D dan diekskresikan melalui urin. Kekurangan : Demineralisasi tulang dan pertumbuhan kurang baik. Sumber : Susu, keju, daging, kacang-kacangan, padi-padian
- 20.